Visninger: 0 Forfatter: Nettstedredaktør Publiser tid: 2025-03-19 Opprinnelse: Nettsted
På ettermiddagen 17. mars 2025 lokal tid ble vinnerne av den 11. World Food Innovation Awards organisert av FoodBev kunngjort på IFE International Food and Beverage Exhibition i London, Storbritannia.
I følge FoodBev er årets priser de største noensinne, med mer enn 100 selskaper fra hele verden som er kortlistet i 24 kategorier, inkludert Best Functional Product, Best Beverage Innovation, Best Technology Innovation og Best Snacks. Årets priser fremhever viktigheten av å imøtekomme endrede forbrukerbehov og bygge en bærekraftig og næringsrik fremtid for matindustrien.
I år gikk to priser i drikkevarekategorien til alkoholfrie cocktailer, som er basert på lav og ingen tillegg og kombinert med konseptet å fremme menneskers helse.
1.1. Beste lav/ingen tilleggsproduktpris
Betty Buzz - Sparkling Apple Ginger Sour Cherry Mocktail
Betty Buzz er et drikkemerke grunnlagt av skuespilleren Blake Lively. Det er Betty Buzz glitrende eple ingefær sur kirsebær Mocktail er en alkoholfri cocktail som kombinerer smaker av eple, ingefær og sur kirsebær. Produktet er laget av kullsyreholdig vann, agave sirup, eplejuice, rå ingefærjuice, kirsebærsaft og andre råvarer. Juiceinnholdet er 14%, og det inneholder ikke kunstige farger og søtstoffer.
2.Beste drikkeinnovasjon
Nanyang Polytechnic - Trio Elixirs
Trio Elixirs er en alkoholfri cocktail utviklet av Nanyang Polytechnic (Singapore) som håper å fremme hydrering og tarmhelse.
~!phoenix_var110_0!~~!phoenix_var110_1!~
Globalt lavt og alkoholfritt salg av drikkevarer forventes å vokse med en sammensatt årlig vekstrate på 6% fra 2023-2027, med den ikke-alkoholiske kategorien som vokser til en CAGR på 7% 34. Globalt ikke-alkoholholdig ølsalg vil øke med 6% i 2023, ånder med 15%, og vinmarkedet vil også opprettholde sterk vekst.
Den ikke-alkoholiske vinmarkedsstørrelsen anslås å nå 4,5 milliarder dollar innen 2027, og den samlede N -alkoholholdige drikkevarestørrelsen anslås å nå 663,54 milliarder dollar innen 2034 fra 320,45 milliarder dollar i 2025 (CAGR 7,55%) .
Kina innenlandsk : Ikke-alkoholisk ølbutikkskala vil nå 1,324 milliarder yuan i 2023, med en sammensatt årlig vekstrate på 29,61%; Fremtidig etterspørselsvekst forventes å være 8,3%.
Europa & USA : USA utgjør 31,2% av den globale alkoholfrie ølmarkedsandelen (2024), med den britiske drivveksten i etterspørselen på grunn av helseproblemer ; Frankrike forbedrer kvaliteten på sine alkoholfrie viner gjennom teknologiske nyvinninger som omvendt osmose og vakuumdestillasjon.
Helse- og rasjonelle forbrukstrender
Forbrukere (spesielt yngre demografi) prioriterer lavt sukker, lite fett-, lav-alkohol- eller alkoholfri drikke til balanse helsebevissthet med overbærenhet. Over halvparten av japanske personer i alderen 20-30 avstår fra alkohol, mens 41% av de globale voksne planlegger å redusere alkoholforbruket. Funksjonelle krav øker, med produkter tilført adaptogener (f.eks. Ashwagandha) og Probiotics for å imøtekomme nisjebehov som immunstøtte og tarmhelse.
Teknologisk innovasjon og kategori Evolusjon
Avanserte produksjonsprosesser (f.eks. Spinning Cone Column Technology) har løst tradisjonelle smaksmangel i alkoholfrie drikkevarer, og akselererer Premiumization. Forskjellige produktformater - inkludert øl, vin, åndsalternativer og R eady-to-drink (RTD) cocktails -nå imøtekommer varierte forbruksscenarier, fra tilfeldige samlinger til formelle anledninger.
Sociocultural skifter
Den ekspanderende 'nøkterne-nysgjerrige ' demografisk normaliserer alkoholfrie alternativer i sosiale omgivelser, med merkevarer som utnytter Lifestyle-drevet markedsføring for å fremme emosjonell resonans. Yngre forbrukere, driver markedsdominans, etterspørsel Hyper-personalisering, for eksempel AI-aktivert tilpasning av smaker og emballasje for differensiering.
Regionene Asia -Stillehavet og Midtøsten , drevet av store befolkningsbaser og en vekke helsebevissthet , er klar til å dominere vekst. Funksjonsdrikker (f.eks. Sleep-aid og energiforsterkende formuleringer) og tverrkategori-samarbeid (f.eks. TEA-infunderte ikke-alkoholholdige cocktailer) tilbyr fruktbar grunn for innovasjon.
Det ikke-alkoholiske drikkevaremarkedet har utviklet seg fra et 'nisjealternativ ' til et 'mainstream helseorientert valg ' , drevet av helseprioritering , teknologiske gjennombrudd og ungdomsdrevet kjøpekraft . Fremtidig konkurranse vil sentrere seg om Kvalitetsforbedring , scenariodrevet innovasjon (f.eks. Hybridbruk anledninger) og bærekraftsevner . Merker må strategisk oppstå en balanse mellom differensiering og skalerbarhet for å fange opp langsiktig verdi.
Hainan Hiuier har en overlegen geografisk beliggenhet og gir råvarer med fersk frukt for alle slags drikkeprodukter. Vi har vår egen drikkeproduksjons- og fyllingsanlegg, profesjonelle for å gi kundene alkoholholdige drikker og alkoholfrie drikker tilpassede prosesseringstjenester. Har 5 produksjonsfyllingslinjer og profesjonell drikke- og utviklingsteam for drikke.
admin@hiuierpack.com WhatsApp+86 15318828821 Velkommen til å spørre
