Vistas: 0 Autor: Editor de sitios Publicar Tempo: 2025-03-19 Orixe: Sitio
Na tarde do 17 de marzo de 2025, a hora local, os gañadores dos 11º World Food Innovation Awards organizados por Foodbev foron anunciados na IFE International Food and Drink Exhibition en Londres, Reino Unido.
Segundo Foodbev, os premios deste ano son os máis grandes nunca, con máis de 100 empresas de todo o mundo preseleccionadas en 24 categorías, incluído o mellor produto funcional, a mellor innovación de bebidas, a mellor innovación tecnolóxica e os mellores lanches. Os premios deste ano destacan a importancia de satisfacer as necesidades dos consumidores e construír un futuro sostible e rico en nutrientes para a industria alimentaria.
Este ano, dous premios na categoría de bebidas dirixíronse a cócteles non alcohólicos, que se basean en baixos e sen adición e combináronse co concepto de promover a saúde humana.
1.1. Mellor premio de produto baixo/sen adición
Betty Buzz - Sparkling Apple Ginger Sour Cherry Mocktail
Betty Buzz é unha marca de bebidas fundada polo actor Blake Lively. O seu Betty Buzz Chumping Ginger Ginger Sour Cherry Mocktail é un cóctel non alcohólico que combina sabores de mazá, xenxibre e cereixa azedo. O produto está feito de auga carbonatada, xarope de agave, zume de mazá, zume de xenxibre cru, zume de cereixa e outras materias primas. O contido de zume é do 14%e non contén cores e edulcorantes artificiais.
2.Mellor de bebidas innovación
Nanyang Polytechnic - Trio Elixirs
Trio Elixirs é un non alcohólico cóctel desenvolvido por Nanyang Polytechnic (Singapur) que espera promover a hidratación e a saúde intestinal.
~!phoenix_var110_0!~~!phoenix_var110_1!~
Espérase que as vendas globais de bebidas baixas e non alcohólicas crecerán a unha taxa de crecemento anual composta do 6% entre 2023-2027, coa categoría non alcohólica que crece nun CAGR de 7% 34. As vendas globais de cervexa non alcohólicas aumentarán un 6% en 2023, os espíritos nun 15% e o mercado do viño tamén manterán un forte crecemento .
O tamaño do mercado non alcohólico do viño está previsto que alcance os 4.500 millóns de dólares en 2027, e o tamaño global do mercado de bebidas sobre as bebidas sobre alcol, alcanzou 663.54 millóns de dólares en 2034 a partir de 320.45 millóns de dólares en 2025 (7,55%CAGR) .
China doméstica : a escala de venda polo miúdo de cervexa non alcohólica chegará a 1.324 millóns de yuanes en 2023, cunha taxa de crecemento anual composta do 29,61%; Espérase que o crecemento da demanda futura sexa do 8,3%.
Europa e Estados Unidos : Estados Unidos representa o 31,2% da cota de mercado de cervexa sen alcol (2024), co crecemento do Reino Unido na demanda por problemas de saúde ; Francia está a mellorar a calidade dos seus viños sen alcol a través de innovacións tecnolóxicas como a osmose inversa e a destilación ao baleiro.
As tendencias de consumo racional e de saúde
Os consumidores (especialmente a demografía máis nova) están a priorizar bebidas con baixo contido de azucre, baixo en graxa, baixo alcol ou sen alcol para a conciencia sanitaria con indulxencia. Máis da metade dos individuos xaponeses con idades comprendidas entre os 20 e os 30 anos abstéranse do alcol, mentres que o 41% dos adultos mundiais planean reducir o consumo de alcol. As demandas funcionais están aumentando, con produtos infundidos con adaptóxenos (por exemplo, Ashwagandha) e probióticos para atender ás necesidades de nicho como o soporte inmunitario e a saúde intestinal.
Innovación Tecnolóxica e Categoría Evolución
Procesos de produción avanzados (por exemplo, a tecnoloxía de columna de cono spinning) resolveu deficiencias tradicionais de sabor nas bebidas sen alcol, acelerando a premiumization. Diversos formatos de produtos: incluíndo cervexa, viño, alternativas espírito e Cócteles de RTD (RTD) .
MOCIOCTULTURAL CHEFTS
A demografía en expansión 'Sober-Curios ' está normalizando as opcións sen alcol en escenarios sociais, con marcas que aproveitan o marketing impulsado por estilo para fomentar a resonancia emocional. Os consumidores máis novos, o dominio do mercado de condución, a demanda hyper-Personalización, como a personalización habilitada por AI de sabores e os envases para a diferenciación.
As rexións Asia-Pacífico e Oriente Medio , impulsadas por grandes bases de poboación e unha conciencia sanitaria de espertar , están dispostas a dominar o crecemento. As bebidas funcionais (por exemplo, formulacións de axuda para durmir e de enerxía) e colaboracións de categoría (por exemplo, cócteles non alcohólicos infundidos en té) ofrecen un terreo fértil para a innovación.
O mercado de bebidas non alcohólicas evolucionou desde a 'nicho alternativa ' a unha elección orientada á saúde '' , alimentada por priorización de saúde , avances tecnolóxicos e o poder adquirido por xuventude . A competencia futura centrarase na mellora da calidade , innovación impulsada por escenarios (por exemplo, ocasións de uso híbrido) e capacidades de sustentabilidade . As marcas deben ser estratéxicamente un equilibrio entre a diferenciación e a escalabilidade para captar o valor a longo prazo.
Hainan Hiuier ten unha situación xeográfica superior e proporciona materias primas de froitas frescas para todo tipo de produtos de bebidas. Temos a nosa propia planta de produción e recheo de bebidas, profesional para proporcionar aos clientes bebidas alcohólicas e bebidas non alcohólicas servizos de procesamento personalizados. Ten 5 liñas de recheo de produción e equipo de investigación e desenvolvemento de bebidas profesionais.
admin@hiuierpack.com WhatsApp+86 15318828821 Benvido a indagar
