Qhawasqakuna: 0 Qillqaq: Sitipa llamk'achiq qillqap qillqan: 2025-03-19 Origen: Kiti
17 ñiqin ayamarq'a killapi 2025 watapi pachap pachanpi, Foodbevpa 11 kaq World Food Innovation Awards nisqapi atipaqninkunam IFE International Food and Beverage nisqa rikuchiypi Londres, UK llaqtapi willasqa karqan.
Foodbevpa nisqanman hinaqa, kay watapaq premiokunaqa aswan hatunmi, 100 masnin empresakunam 24 categoría nisqakunapi listasqa kay pachapi, chaypim kachkan allin ruwayniyuq, aswan allin upyana musuqyachiy, allin tecnologia musuqyachiy hinaspa allin mikuykuna. Kay watapaq premiokuna qawarichin, consumidorpa necesidadninkunata tikraypa ancha allin kayninta, chaynallataqmi mikhuy industriapaq sustentable hinaspa nutrienteyuq hamuq pachapaq.
Kay wata, iskay premiokuna categoria de bebidas nisqapi rirqa cocteles no alcohólicos nisqaman, chaykunaqa pisi kaqpi, mana ima yapaypichu, runapa saludninta kallpanchanapaq yuyaywan kuskachasqa.
1.1. Aswan allin pisi/mana yapasqa rurumanta premio .
Betty Buzz - Chispeante Manzana Jengibre Mocktail cereza cereza .
Betty Buzz nisqaqa huk upyana markam , Blake Lively sutiyuq aktorpa kamasqan. Su betty buzz chispeante manzana jengibre cereza agria . Mocktail nisqaqa mana alcohólico nisqa cóctel nisqa, manzana, jengibre, q'achu cereza ima saborkunata huñun. Chay ruruqa carbonatado yakumanta, agave jarabemanta, manzanamanta yakumanta, crudo jengibre jugomanta, cereza jugomanta huk primakunamantapas ruwasqam. Chay jugo contenidoqa 14%, manataqmi artificial colorkunachu nitaq misk’ichiqkunachu.
2.Aswan allin upyana musuqyachiy .
Nanyang Politécnico - Trio Elixirs .
Trio Elixirs nisqaqa huk mana alcohólicos coctelmi, Nanyang politécnico (Singapore) nisqap rurasqan, chaymi suyakun hidratación nisqawan intestino salud nisqawan kallpachayta.
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Tukuy pacha pisi chanta mana alcohólicas upyana rantiyqa suyakun wiñayta huk compuesto anual wiñayninpi 6% kaqmanta 2023-2027 kaqmanta, kay mana alcohólica categoría wiñaspa huk CAGR kaqpi 7% 34 kaqpi. Tukuy pacha mana alcohólica cerveza rantikuyqa 6% yapakunqa 2023 watapi, Spirits 15%, vino qhatupas sinchi wiñayta waqaychanqa.
Chay mana alcohólico vino qhatu sayayninqa proyectasqa 4.5 waranqa waranqa USD chayananpaq 2027 watapi, chaymanta llapan N on-alcohol upyanakuna qhatu sayayninqa proyectakun chayananpaq USD 663.54 waranqa waranqa 2034 watapi USD 320.45 waranqa waranqamanta 2025 watapi (CAGR 7.55% ; .
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China Doméstico 10. Escala de cerveza no alcohólicas nisqa 2023 watapi 1.324 hunu waranqa waranqa yuanes nisqaman chayanqa, huk tasa anual de crecimiento anual compuesto nisqawan 29,61%; Hamuq mañakuy wiñayninqa 8,3% kananmi.
Europe & USA : EE.UU.-qa 31,2% pachantinpi mana alcoholniyuq cerveza qhatumanta (2024), Reino Unidowan, qhali kaymanta llakikuyrayku mañakuypi wiñayta kallpachan; Francia suyuqa allinchachkanmi mana alcoholniyuq vinonkunata, tecnologico musuqchakuykunawan, ahinataqmi ósmosis inversa nisqawan, destilación de vacío nisqawan ima.
Tendencias de consumo de salud y racionales
consumidores (particularmente más jóvenes demografía) nisqakunan ñawpaqman churashanku pisi azúcar, pisi wirayoq, pisi alcohol, otaq mana alcoholniyoq ukyanakunata, indulgenciawan conciencia de salud nisqaman equilibrioman. Kuskamanta aswan Japón runakunamanta 20-30 watayuqmanta mana alcoholmantachu kanku, chaymanta 41% pachantinpi kuraq runakuna alcoholta pisiyachiyta yuyaykunku. Ruway mañakuykuna wicharichkanku, kay productos infundisqa kanku kay adaptogenos kaqwan (kayhina, Ashwagandha) chanta kay probióticos kaqwan kay nicho necesidades kaqta qhawanapaq kay inmune yanapakuy chanta kay intestino salud kaqhina.
Innovación tecnológica y categoría Evolución
Ñawpaqman puriq ruwaykuna (kayhina, tecnología de columna de cono spinning) nisqa, mana alcoholniyuq upyanakunapi ñawpaqmantapacha sabor pisiyaykunata allicharqanku, usqhayllata premiumización nisqapi. Imaymana ruru formatokuna —chaymanta cerveza, vino, espiritu alternativakuna, hinallataq . r eady-to-billed (RTD) cocteles —kunan atender variados escenarios de consumo, de reuniones casuales a ocasiones formales.
Desplazamientos Socioculturales
nisqa mast’arikuq'sober-curious' nisqa demográfico nisqa normalizacionmi mana alcoholniyuq akllanakunata social nisqapi, marcakuna aprovechaspa qhatuypi impulsado nisqa qhatuypi resonancia emocional nisqa uywanapaq. Aswan wayna mikhuqkuna, qhatu kamachiyta purichiy, mañakuy Hyper-personalización, ahinataq AI-atichisqa ruway saborkuna hinallataq envasado diferenciaciónpaq.
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Asia -Pacífico y Medio Oriente regiones , hatun población baseswan purichisqa hinallataq huk rikchariq salud conciencia , wiñayta kamachinankupaq wakichisqa kanku. Ruway upyanakuna (kayhina, puñuy-ayuchiy chaymanta kallpa-allin kallpachaq formulacionkuna) chaymanta chakasqa categoría yanapakuykuna (kayhina, chay-infundisqa mana alcoholniyuq cocteles) musuq ruwaypaq puquyniyuq allpata qun.
Kay mana alcohólica upyana qhatuqa huk kaqmanta wiñarqa 'niche alternativa' huk 'Hatun qhali kayman orientasqa akllana' kaqman , kallpachasqa kay priorización de salud kaqwan , tecnologico ruphaykunawan , chaymanta wayna-sipas kaywan purichiq . Hamuq atipanakuyqa kaqpi chawpichanqa calidad kallpachay , escenario-impulsado musuqyachiypi (kayhina, híbrido llamk'achiyninpi), chaymanta sustentabilidad atiykuna . Markakuna estratégicamente huk equilibrio diferenciación chaymanta escalabilidad kaqwan huk equilibriota ruwananku tiyan unay pachapaq chanin hap'inapaq.
Hainan Hiuier nisqaqa huk aswan allin geográfica nisqapi tarikun, chaymantataqmi musuq ruru primakunata qun tukuy rikchaq upyana rurukunapaq. Kikin upyanakuna ruwayniyku chaymanta hunt'achiy plantayku, profesionalkuna rantiqkunaman alcohólicas ukyanakunata chaymanta mana alcohólicas upyanakunata qunaykupaq servicios de procesamiento personalizado kaqwan kanku. 5 producción hunt’achiy chirusqakunayuq, chaymanta profesional upyana investigación chaymanta desarrollo equipoyuq.
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