Прагляды: 0 Аўтар: Рэдактар сайта Час публікацыі: 2025-03-19 Паходжанне: Сайт
У другой палове дня 17 сакавіка 2025 г. па мясцовым часе на Міжнароднай выставе прадуктаў харчавання і напояў IFE у Лондане, Вялікабрытанія, былі абвешчаны пераможцы 11-й цырымоніі ўзнагароджання World Food Innovation Awards, арганізаванай FoodBev.
Па словах FoodBev, сёлетнія ўзнагароды з'яўляюцца самымі вялікімі ў гісторыі: больш за 100 кампаній з усяго свету ўвайшлі ў шорт-ліст у 24 катэгорыях, уключаючы лепшы функцыянальны прадукт, лепшыя інавацыі ў напоі, лепшыя тэхналагічныя інавацыі і лепшыя закускі. Сёлетнія ўзнагароды падкрэсліваюць важнасць задавальнення зменлівых патрэб спажыўцоў і пабудовы ўстойлівай і багатай пажыўнымі рэчывамі будучыні для харчовай прамысловасці.
У гэтым годзе дзве ўзнагароды ў катэгорыі напояў атрымалі безалкагольныя кактэйлі, заснаваныя на нізкім утрыманні і адсутнасці дабавак і спалучаныя з канцэпцыяй умацавання здароўя чалавека.
1.1. Прэмія за лепшы прадукт з нізкім утрыманнем/без дабавак
Бэці Базз - пеністы яблычна-імбірны моктэйль з кіслай вішняй
Betty Buzz - брэнд напояў, заснаваны акцёрам Блэйк Лайвли. Гэта Betty Buzz Sparkling Apple Ginger Sour Cherry Mocktail - гэта безалкагольны кактэйль, які спалучае ў сабе водары яблыка, імбіра і вішні. Прадукт вырабляецца з газаванай вады, сіропу агавы, яблычнага соку, сырога імбірнага соку, вішнёвага соку і іншай сыравіны. Змест соку складае 14%, ён не ўтрымлівае штучных фарбавальнікаў і падсалодвальнікаў.
2.Лепшая ў галіне напояў інавацыя
Nanyang Polytechnic - Trio Elixirs
Trio Elixirs - гэта безалкагольны кактэйль, распрацаваны Nanyang Polytechnic (Сінгапур), які спадзяецца спрыяць увільгатненню і здароўю кішачніка.
~!phoenix_var120_0!~~!phoenix_var120_1!~
Чакаецца, што глабальныя продажы слабаалкагольных і безалкагольных напояў будуць расці з агульным штогадовым тэмпам росту ў 6% з 2023 па 2027 год, пры гэтым катэгорыя безалкагольных напояў будзе расці на ўзроўні 7%34. Сусветныя продажы безалкагольнага піва вырастуць на 6% у 2023 годзе, спіртных напояў - на 15%, а рынак віна таксама захавае моцны рост.
Прагназуецца, што аб'ём рынку безалкагольных вінаў да 2027 года дасягне 4,5 мільярда долараў, а агульны аб'ём рынку безалкагольных напояў да 2034 года дасягне 663,54 мільярда долараў з 320,45 мільярда долараў у 2025 годзе (CAGR 7,55%).
Кітай унутраны : рознічны аб'ём безалкагольнага піва ў 2023 годзе дасягне 1,324 мільярда юаняў, агульны гадавы тэмп росту складзе 29,61%; Чакаецца, што будучы рост попыту складзе 8,3 %.
Еўропа і ЗША : на ЗША прыпадае 31,2% сусветнай долі рынку безалкагольнага піва (2024 г.), а Вялікабрытанія спрыяе росту попыту з-за праблем са здароўем ; Францыя паляпшае якасць сваіх безалкагольных вінаў з дапамогай тэхналагічных інавацый, такіх як зваротны осмос і вакуумная дыстыляцыя.
Тэндэнцыі здароўя і рацыянальнага спажывання
Спажыўцы (асабліва маладыя людзі) аддаюць перавагу напоям з нізкім утрыманнем цукру, тлушчу, нізкім утрыманнем алкаголю або безалкагольных напояў, каб збалансаваць свядомасць здароўя і паблажлівасць. Больш за палову японцаў ва ўзросце 20-30 гадоў устрымліваюцца ад алкаголю, у той час як 41% дарослых у свеце плануюць скараціць ужыванне алкаголю. Функцыянальныя патрабаванні растуць, з прадуктамі, насычанымі адаптагенамі (напрыклад, ашваганда) і прабіётыкамі для задавальнення нішавых патрэб, такіх як падтрымка імунітэту і здароўе кішачніка.
Тэхналагічныя інавацыі і эвалюцыя катэгорый
Удасканаленыя вытворчыя працэсы (напрыклад, тэхналогія калоны з верціцца конусам) ліквідавалі недахопы традыцыйнага густу безалкагольных напояў, паскараючы прэміялізацыю. Разнастайныя фарматы прадукцыі, у тым ліку піва, віно, альтэрнатыўныя спіртныя напоі і Гатовыя да ўжывання (RTD) кактэйлі — цяпер падыходзяць для розных сцэнарыяў спажывання, ад выпадковых сустрэч да афіцыйных мерапрыемстваў.
Сацыякультурныя зрухі
Расце «цвяроза-цікаўная» дэмаграфія нармалізуе безалкагольныя варыянты ў сацыяльных сетках, а брэнды выкарыстоўваюць маркетынг, арыентаваны на лад жыцця для павышэння эмацыйнага рэзанансу. Малодшыя спажыўцы, якія забяспечваюць дамінаванне на рынку, патрабуюць гіперперсаналізацыі, напрыклад, наладжвання густаў і ўпакоўкі з дапамогай штучнага інтэлекту для дыферэнцыяцыі.
Рэгіёны Азіяцка -Ціхаакіянскага рэгіёну і Блізкага Ўсходу , абумоўленыя вялікай колькасцю насельніцтва і абуджаннем свядомасці здароўя , гатовы дамінаваць у росце. Функцыянальныя напоі (напрыклад, снатворныя і павышаючыя энергію склады) і міжкатэгорыйнае супрацоўніцтва (напрыклад, безалкагольныя кактэйлі з гарбатай) прапануюць спрыяльную глебу для інавацый.
Рынак безалкагольных напояў ператварыўся з «нішавай альтэрнатывы» ў «асноўны выбар, арыентаваны на здароўе» , падсілкоўваючыся прыярытэзацыяй здароўя , тэхналагічнымі прарывамі і пакупніцкай здольнасцю моладзі . Будучая канкурэнцыя будзе сканцэнтравана на паляпшэнні якасці , інавацыях, арыентаваных на сцэнары (напрыклад, выпадкі выкарыстання гібрыдаў), і магчымасцях устойлівага развіцця . Брэнды павінны стратэгічна знайсці баланс паміж дыферэнцыяцыяй і маштабаванасцю, каб атрымаць доўгатэрміновую каштоўнасць.
Hainan Hiuier мае выдатнае геаграфічнае становішча і забяспечвае свежую фруктовую сыравіну для ўсіх відаў напояў. У нас ёсць уласны завод па вытворчасці і разліву напояў, прафесійны, каб прадастаўляць кліентам індывідуальныя паслугі па апрацоўцы алкагольных і безалкагольных напояў. Мае 5 вытворчых ліній разліву і прафесійную групу даследаванняў і распрацовак напояў.
admin@hiuierpack.com WhatsApp+86 15318828821 Сардэчна запрашаем на запыт
