Vizualizări: 0 Autor: Site Editor Publicare Ora: 2025-03-19 Originea: Site
În după -amiaza zilei de 17 martie 2025, au fost anunțați câștigătorii celor 11th World Food Innovation Awards organizate de FoodBev la IFE International Food and Drink Exhibition din Londra, Marea Britanie.
Potrivit FoodBev, premiile din acest an sunt cele mai mari din toate timpurile, cu peste 100 de companii din întreaga lume preselecționate în 24 de categorii, inclusiv cel mai bun produs funcțional, cea mai bună inovație a băuturilor, cea mai bună inovație tehnologică și cele mai bune gustări. Premiile din acest an evidențiază importanța satisfacerii nevoilor consumatorilor în schimbare și a construirii unui viitor durabil și bogat în nutrienți pentru industria alimentară.
În acest an, două premii din categoria băuturilor s-au dus la cocktail-uri non-alcoolice, care se bazează pe adăugare scăzută și fără adăugare și combinate cu conceptul de promovare a sănătății umane.
1.1. Cel mai bun premiu scăzut/fără produs
Betty Buzz - Sparkling Apple Ginger Sour Cherry Mocktail
Betty Buzz este un brand de băuturi fondat de actorul Blake Lively. Betty Buzz Sparkling Apple Ginger Cherry Mocktail este un cocktail nealcoolic care combină aromele de mere, ghimbir și cireș. Produsul este obținut din apă carbogazoasă, sirop de agave, suc de mere, suc de ghimbir crud, suc de vișine și alte materii prime. Conținutul de suc este de 14%și nu conține culori și îndulcitori artificiali.
2.Cea mai bună pentru băuturi inovație
Nanyang Polytechnic - Trio Elixirs
Trio Elixirs este un nealcoolic cocktail dezvoltat de Nanyang Polytechnic (Singapore) care speră să promoveze hidratarea și sănătatea intestinului.
~!phoenix_var110_0!~~!phoenix_var110_1!~
Vânzările globale de băuturi scăzute și non-alcoolice sunt de așteptat să crească la o rată anuală de creștere compusă de 6% din 2023-2027, categoria nealcoolică crescând la un CAGR de 7% 34. Vânzările globale de bere nealcoolice vor crește cu 6% în 2023, spiritele cu 15%, iar piața vinului va menține, de asemenea, o creștere puternică .
Se preconizează că mărimea pieței de vinuri nealcoolice va ajunge la 4,5 miliarde USD până în 2027, iar în general, dimensiunea pieței de băuturi alcoolice pe alcoolice va ajunge la 663,54 miliarde USD până la 2034 de la 320,45 miliarde USD în 2025 (CAGR 7.55%) .
China internă : Scala de vânzare cu amănuntul nealcoolică a berii va ajunge la 1,324 miliarde de yuani în 2023, cu o rată anuală de creștere compusă de 29,61%; Creșterea viitoare a cererii este de 8,3%.
Europa și SUA : SUA reprezintă 31,2% din cota de piață globală a berii fără alcool (2024), Marea Britanie creșterea cererii din cauza problemelor de sănătate ; Franța îmbunătățește calitatea vinurilor sale fără alcool prin inovații tehnologice, cum ar fi osmoza inversă și distilarea în vid.
Tendințele de sănătate și consum rațional
Consumatorii (în special demografia mai tânără) acordă prioritate băuturilor cu conținut scăzut de zahăr, cu conținut scăzut de grăsimi, cu un nivel scăzut de alcool sau fără alcool pentru a balanta conștiința sănătății cu îngăduință. Peste jumătate dintre persoanele japoneze cu vârste cuprinse între 20 și 30 de ani se abțin de la alcool, în timp ce 41% dintre adulții globali intenționează să reducă consumul de alcool. Cererile funcționale sunt în creștere, produsele infuzate cu adaptogens (de exemplu, ashwagandha) și probiotics pentru a răspunde nevoilor de nișă precum sprijinul imunitar și sănătatea intestinului.
Inovația tehnică și Evoluția categoriei
Procesele avansate de producție (de exemplu, tehnologia coloanei de con de con de conuri) au rezolvat deficiențele tradiționale de arome în băuturile fără alcool, accelerarea Premiumizare. Formate diverse de produse - inclusiv bere, vin, alternative de spirit și Cocktail- uri (RTD) -acum se ocupă de scenarii de consum variate, de la adunări casual la ocazii formale.
Schimburi Socioculturale
În expansiune 'Sober-Curious ' Demografic normalizează opțiunile fără alcool în setările sociale, mărcile care folosesc marketing bazat pe lifestyle pentru a favoriza rezonanța emoțională. Consumatorii mai tineri, conducând dominanța pieței, cererea hiper-personalizare, cum ar fi personalizarea activată a aromelor și ambalajele pentru diferențiere.
Regiunile Asia -Pacific și Orientul Mijlociu , determinate de bazele mari ale populației și o conștiință de sănătate trezită , sunt pregătite să domine creșterea. Băuturile funcționale (de exemplu, formulări de somn și de stimulare a energiei) și colaborări încrucișate ale categoriei (de exemplu, cocktailuri nealcoolice infuzate cu ceai) oferă un teren fertil pentru inovație.
Piața de băuturi non-alcoolice a evoluat de la o alternativă de nișă ' la o alegere orientată spre sănătate ' , alimentată de prioritizarea sănătății , Breakthroughs tehnologice și puterea de cumpărare bazată pe tineret . Concurența viitoare se va concentra pe îmbunătățirea calității , inovație bazată pe scenarii (de exemplu, ocazii de utilizare hibridă) și Capacități de sustenabilitate . Brandurile trebuie să obțină strategic un echilibru între diferențiere și scalabilitate pentru a capta valoarea pe termen lung.
Hainan Hiuier are o locație geografică superioară și oferă materii prime cu fructe proaspete pentru tot felul de produse pentru băuturi. Avem propriile noastre fabrici de producție și umplere a băuturilor, profesioniste pentru a oferi clienților băuturi alcoolice și băuturi nealcoolice de prelucrare personalizată. Are 5 linii de umplere a producției și echipă profesională de cercetare și dezvoltare a băuturilor.
admin@hiuierpack.com WhatsApp+86 15318828821 Bine ați venit să întrebați
