दृश्य: 0 लेखक: साइट संपादक प्रकाशित समय: 2025-03-19 मूल: निर्माण स्थल
17 मार्च, 2025 स्थानीय समय के दुपहर में, फूडबेव द्वारा आयोजित 11 वीं वर्ल्ड फूड इनोवेशन अवार्ड के विजेता के घोषणा यूके के लंदन में आईएफए इंटरनेशनल फूड एंड पेय पदार्थ प्रदर्शनी में भेल छल.
फूडबेव के अनुसार, ई साल केरऽ पुरस्कार अब तलक के सबसें बड़ऽ छै, जेकरा म॑ दुनिया भर केरऽ १०० स॑ अधिक कंपनी २४ श्रेणी म॑ शॉर्टलिस्ट करलऽ गेलऽ छै, जेकरा म॑ सर्वश्रेष्ठ कार्यात्मक उत्पाद, सर्वश्रेष्ठ पेय नवीनता, सर्वश्रेष्ठ प्रौद्योगिकी नवीनता आरू सर्वश्रेष्ठ स्नैक्स शामिल छै । एहि सालक पुरस्कार मे बदलैत उपभोक्ता कें जरूरत कें पूरा करय आ खाद्य उद्योग कें लेल एकटा टिकाऊ आ पोषक तत्व सं भरपूर भविष्य कें निर्माण कें महत्व कें उजागर कैल गेल छै.
ई साल पेय श्रेणी म॑ दू पुरस्कार गैर-मद्यपान कॉकटेल प॑ गेलै, जे कम आरू कोनो जोड़ऽ प॑ आधारित छै आरू मानव स्वास्थ्य क॑ बढ़ावा दै के अवधारणा के साथ मिल क॑ नै छै ।
1.1. बेस्ट लो/नो एडिशन प्रोडक्ट अवार्ड
बेट्टी बज़ - स्पार्कलिंग सेब जिंजर खट्टा चेरी मॉकटेल
बेट्टी बज़ एकटा ड्रिंक ब्रांड छै जेकरऽ स्थापना अभिनेता ब्लेक लाइवली न॑ करलकै । एकर बेट्टी बज़ स्पार्कलिंग सेब जिंजर खट्टा चेरी मॉकटेल एकटा गैर-मद्यपान कॉकटेल छै जे सेब, अदरक आ खट्टा चेरी के स्वाद के संयोजन करै छै. ई उत्पाद कार्बोनेटेड पानी, एगेव सिरप, सेब के रस, कच्चा अदरक के रस, चेरी के रस आरू अन्य कच्चा माल स॑ बनलऽ छै । जूसक सामग्री 14% अछि, आ एहि मे कृत्रिम रंग आ मिठास नहि होइत अछि ।
2.बेस्ट पेय पदार्थ नवीनता
नानयांग पॉलिटेक्निक - तिकड़ी अमृत
ट्रियो एलिक्सिर्स एकटा गैर-मद्यपान कॉकटेल छै जेकरा नानयांग पॉलिटेक्निक (सिंगापुर) द्वारा विकसित करलौ गेलौ छै जेकरा स॑ हाइड्रेशन आरू आंत के स्वास्थ्य क॑ बढ़ावा मिलतै ।
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2023-2027 स॑ वैश्विक कम आरू गैर-मद्यपान के बिक्री के बिक्री 6% के यौगिक वार्षिक विकास दर प॑ बढ़ै के उम्मीद छै, जेकरा म॑ गैर-मद्यपान श्रेणी 7% के सीएजीआर प॑ बढ़ै छै । वैश्विक गैर-मद्यपान बियर बिक्री 2023 में 6%, स्प्रिट के 15% के बढ़ोतरी होयत, आ वाइन बाजार में मजबूत विकास सेहो रहत.
गैर-मद्यपान वाइन बाजार आकार 2027 तक 4.5 अरब डॉलर तक पहुंचय के अनुमान छै, आरू समग्र एन ऑन-अल्कोहल पेय पदार्थ बाजार आकार 2034 तक 663.54 अरब डॉलर तक 2025 म॑ 320.45 अरब डॉलर (CAGR 7.555%) स॑ 663.54 अरब डॉलर पहुँचै के अनुमान छै. .
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चीन घरेलू : गैर-मद्यपान बियर खुदरा पैमाना 2023 मे 1.324 अरब युआन तक पहुंच जायत, जेकर चक्रवृद्धि वार्षिक विकास दर 29.61% होयत; भविष्य मे मांग मे वृद्धि 8.3% हेबाक उम्मीद अछि।
यूरोप आरू अमेरिका : वैश्विक शराब-मुक्त बीयर बाजार हिस्सेदारी (2024) केरऽ 31.2% अमेरिका केरऽ हिस्सा अमेरिका केरऽ छै, जेकरा म॑ यूके न॑ स्वास्थ्य संबंधी चिंता के कारण मांग म॑ वृद्धि क॑ बढ़ाबै छै; फ्रांस अपनऽ शराब मुक्त शराब केरऽ गुणवत्ता म॑ सुधार करी रहलऽ छै जेकरा म॑ रिवर्स असमस आरू वैक्यूम डिस्टिलेशन जैसनऽ तकनीकी नवाचारो के माध्यम स॑ छै ।
स्वास्थ्य आ तर्कसंगत उपभोग कें प्रवृत्ति
उपभोक्ता (विशेष रूप सं छोट जनसांख्यिकी) भोगना कें साथ स्वास्थ्य संबंधी चेतना कें लेल कम, कम-बड़, कम-मलुआ, या शराब मुक्त पेय पदार्थक कें लेल कम, कम-बड़, कम-मलगी, या शराब मुक्त पेय पदार्थक कें प्राथमिकता द रहल छै. 20-30 साल के आधा सं बेसी जापानी व्यक्ति शराब सं परहेज करैत छथि, जखन कि वैश्विक वयस्क के 41% शराब के सेवन के कम करय के योजना बना रहल छथिन्ह. कार्यात्मक मांग बढ़ी रहलऽ छै, जेकरा म॑ उत्पाद (जैना, अश्वगंधा) आरू प्रोबायोटिक के साथ प्रतिरक्षा सहायता आरू आंतऽ के स्वास्थ्य जैसनऽ आला जरूरतऽ क॑ संबोधित करै लेली प्रोबायोटिक के साथ संचारित करलऽ गेलऽ छै ।
प्रौद्योगिकी नवीनता आरू श्रेणी विकास
उन्नत उत्पादन प्रक्रिया (जैना, स्पिनिंग शंकु स्तंभ प्रौद्योगिकी) न॑ शराब मुक्त पेय पदार्थऽ म॑ पारंपरिक स्वाद के कमी के समाधान करलकै, जेकरा स॑ प्रीमियमीकरण क॑ तेज करलऽ जाय छै । विविध उत्पाद प्रारूप-बियर, वाइन, स्पिरिट विकल्प सहित, आ आर ईडी-टू-ड्रिंक (आरटीडी) कॉकटेल —आब विविध उपभोग परिदृश्य क॑ पूरा करै छै, आकस्मिक सभा स॑ ल॑ क॑ औपचारिक अवसर तक ।
समाजसांस्कृतिक शिफ्ट
विस्तारित 'सोबर-क्यूरियस' जनसांख्यिकीय सामाजिक सेटिंग्स मे शराब-मुक्त विकल्प के सामान्य क रहल अछि, जाहि मे ब्रांड के जीवन शैली-संचालित विपणन के लाभ उठाबय के लेल भावनात्मक अनुनाद के बढ़ावा देबय के लेल अछि. युवा उपभोक्ता, बाजार मे डूबय वाला वर्चस्व, मांग कें मांग करय छै, जेना कि स्वाद कें एआई-सक्षम अनुकूलन आ भेदभाव कें लेल पैकेजिंग कें मांग करय छै.
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एशिया -प्रशांत आरू मध्य पूर्व क्षेत्र , जेकरा म॑ बड़ऽ जनसंख्या आधार आरू एक जागरण स्वास्थ्य चेतना स॑ संचालित छै , विकास प॑ हावी होय लेली तैयार छै । कार्यात्मक पेय पदार्थक (जैना, नींद-सहायता आ ऊर्जा-बूस्टिंग सूत्रीकरण) आ पार-श्रेणी सहयोग (जैना, चाय सं भरल गैर-मद्यपान कॉकटेल) नवीनता कें लेल उपजाऊ जमीन प्रदान करयत छै.
गैर-मद्यपान पेय बाजार एक 'niche वैकल्पिक' स॑ एक 'Mainstream स्वास्थ्य-उन्मुख पसंद' स॑ विकसित होय गेलऽ छै , जेकरा म॑ स्वास्थ्य प्राथमिकता , आरू युवा-संचालन शक्ति , आरू युवा-प्रेरक शक्ति स॑ ईंधन देलऽ गेलऽ छै । भविष्य कें प्रतिस्पर्धा गुणवत्ता संवर्धन , परिदृश्य संचालित नवीनता (जैना, संकर उपयोग अवसरक), आ स्थायित्व क्षमता कें केंद्र पर केंद्रित होयत . ब्रांड क॑ सामरिक रूप स॑ भेदभाव आरू स्केलबिलिटी के बीच संतुलन बनाबै के जरूरत छै ।दीर्घकालिक मूल्य क॑ कैप्चर करै लेली
हैनान हिउयर कें बेहतर भौगोलिक स्थान छै आ सब तरह कें पेय उत्पादक कें लेल ताजा फल कच्चा माल प्रदान करय छै. हम अपन पेय पदार्थ उत्पादन आ भरय संयंत्र, पेशेवर ग्राहकक कें शराबी पेय आ गैर-मद्यपान पेय पदार्थक अनुकूलित प्रसंस्करण सेवाक प्रदान करय कें लेल पेशेवर छै. 5 प्रोडक्शन फिलिंग लाइन छै, आ पेशेवर पेय शोध आ विकास टीम छै.
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