Ansichten: 0 Autor: Site Editor Veröffentlichung Zeit: 2025-03-19 Herkunft: Website
Am Nachmittag des 17. März 2025 wurden die von FoodBev organisierten Gewinner der 11. World Food Innovation Awards bei der IFE International Food and Beverage Exhibition in London, Großbritannien, angekündigt.
Laut FoodBev sind die diesjährigen Auszeichnungen die größten aller Zeiten, und mehr als 100 Unternehmen aus der ganzen Welt sind in 24 Kategorien ausgewählt, darunter das beste funktionale Produkt, die beste Innovation der Getränke, die besten technologischen Innovationen und die besten Snacks. Die diesjährigen Auszeichnungen unterstreichen, wie wichtig es ist, die sich veränderten Bedürfnisse der Verbraucher zu befriedigen und eine nachhaltige und nährstoffreiche Zukunft für die Lebensmittelindustrie aufzubauen.
In diesem Jahr gingen zwei Auszeichnungen in der Kategorie Getränke an alkoholfreie Cocktails, die auf niedrigen und ohne Addition basieren und mit dem Konzept der Förderung der menschlichen Gesundheit kombiniert wurden.
1.1. Best/No Addition Product Award
Betty Buzz - funkelnder Apfelginger sauerer Kirschmocktail
Betty Buzz ist eine Getränkemarke, die vom Schauspieler Blake Lively gegründet wurde. Seine Betty Buzz funkelnde Apfelginger saure Kirsche Mocktail ist ein alkoholfreier Cocktail, der Aromen von Apfel, Ingwer und saurer Kirsche kombiniert. Das Produkt besteht aus kohlensäurehaltigem Wasser, Agavensirup, Apfelsaft, rohem Ingwersaft, Kirschsaft und anderen Rohstoffen. Der Saftgehalt beträgt 14%und enthält keine künstlichen Farben und Süßstoffe.
2.Beste Getränkeinnovation
Nanyang Polytechnic - Trio Elixiere
Trio Elixirs ist ein alkoholfreier Cocktail, der von Nanyang Polytechnic (Singapur) entwickelt wurde, das hofft, die Hydratation und Darmgesundheit zu fördern.
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Der Umsatz mit globalem und alkoholfreiem Getränk wird voraussichtlich von 2023 bis 2027 mit einer zusammengesetzten jährlichen Wachstumsrate von 6% wachsen, wobei die nicht alkoholische Kategorie mit einem CAGR von 7% 34 wächst. Der Umsatz mit dem globalen alkoholfreien Bier wird im Jahr 2023 um 6% steigen, Spirituosen um 15% und der Weinmarkt wird auch ein starkes Wachstum aufrechterhalten.
Die Größe des alkoholfreien Weinmarktes wird voraussichtlich bis 2027 in Höhe von 4,5 Milliarden USD erreichen, und die Marktgröße des N -Alkoholkonsums von NE-Alkoholikern wird voraussichtlich bis 2034 USD von 320,45 Mrd. USD im Jahr 2025 (CAGR 7,55%) erreicht.
China Inlhetic : Die nichtalkoholische Bierhandels -Skala wird im Jahr 2023 1,324 Milliarden Yuan erreichen, wobei eine jährliche Wachstumsrate von 29,61%zusammengesetzt ist. Das zukünftige Nachfragewachstum wird voraussichtlich 8,3% betragen.
Europa & USA : Die USA machen 31,2% des globalen Marktanteils des alkoholfreien Bieres aus (2024), wobei das britische Nachfragewachstum aufgrund von gesundheitlichen Bedenken fördert; Frankreich verbessert die Qualität seiner alkoholfreien Weine durch technologische Innovationen wie Umkehrosmose und Vakuumdestillation.
und rationale Verbrauchstrends
Gesundheits- Über die Hälfte der japanischen Personen im Alter von 20 bis 30 Jahren enthält Alkohol, während 41% der weltweiten Erwachsenen einen Alkoholkonsum verringern. Die funktionalen Anforderungen steigen mit Produkten, die mit adaptogenen (z. B. Ashwagandha) und Probiotics infundiert sind, um die Nischenbedürfnisse wie Immununterstützung und Darmgesundheit zu befriedigen.
Technologische Innovation und Kategorie Evolution
Fortgeschrittene Produktionsprozesse (z. B. -Spinning-Kegel-Säulen-Technologie) haben traditionelle Geschmacksmängel in alkoholfreien Getränken gelöst und premiumisierung beschleunigt. Verschiedene Produktformate - einschließlich Bier, Wein, Spirit -Alternativen und READY -to-Drink (RTD) -Cocktails -Now sind in verschiedenen Verbrauchsszenarien gerecht, von ungezwungenen Versammlungen bis hin zu formellen Anlässen.
Sokiookulturelle Verschiebungen
Das expandierende 'nüchterne ' demografisch 'nüchterndes ' normalisiert alkoholfreie Optionen in sozialen Umgebungen, wobei Marken das Marketing nutzen, um die emotionale Resonanz zu fördern. Jüngere Verbraucher, die Marktdominanz vorantreiben, fordern hyperpersonalisierung , wie die AI-fähige Anpassung von Aromen und Verpackungen zur Differenzierung.
Die asiatisch-pazifischen und im Nahen Osten , die von großen Bevölkerungsbasis und einem erwachenden Gesundheitsbewusstsein zurückzuführen sind , sind bereit, das Wachstum zu dominieren. Funktionelle Getränke (z. B. Formulierungen für Schlaf-Aid- und Energieversuche) und Cross-Kategorie-Kollaborationen (z.
Der Markt für alkoholfreie Getränke hat sich von einer 'Nischen-Alternative zu einer ' majStream-gesundheitorientierten Wahl ' ' majstreams , die durch gesundheitliche Priorisierung , technologische Durchbrüche und jugendorientiertem Einkaufskraft technologisch Jugendliche Einkaufskraft Jugend-Kaufkraft , entwickelt ,. Der zukünftige Wettbewerb dreht sich um Qualitätsverbesserung , szenariogesteuerte Innovation (z. B. Anlässe der Hybridnutzung) und Nachhaltigkeitsfunktionen . Marken müssen strategisch ein Gleichgewicht zwischen Differenzierung und Skalierbarkeit erreichen , um einen langfristigen Wert zu erfassen.
Hainan Hiuier hat eine überlegene geografische Lage und bietet frische Obstrohstoffe für alle Arten von Getränkeprodukten. Wir haben unsere eigene Getränkeproduktions- und Füllstoffanlage, die Kunden alkoholische Getränke und alkoholfreie Getränke für maßgeschneiderte Verarbeitungsdienste anbieten. Hat 5 Produktionsfüllungsleitungen und professionelles Forschungs- und Entwicklungsteam.
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