มุมมอง: 0 ผู้แต่ง: ไซต์บรรณาธิการเผยแพร่เวลา: 2025-03-19 ต้นกำเนิด: เว็บไซต์
ในช่วงบ่ายของวันที่ 17 มีนาคม 2568 เวลาท้องถิ่นผู้ชนะรางวัลนวัตกรรมอาหารโลกที่ 11 ที่จัดขึ้นโดย Foodbev ได้ประกาศที่ IFE International Food and Beverage Exhibition ในลอนดอนสหราชอาณาจักร
จากข้อมูลของ Foodbev รางวัลในปีนี้เป็นรางวัลที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมาโดยมี บริษัท กว่า 100 แห่งจากทั่วโลกที่ได้รับการคัดเลือกใน 24 หมวดหมู่รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดการใช้งานที่ดีที่สุดนวัตกรรมเครื่องดื่มที่ดีที่สุดนวัตกรรมเทคโนโลยีที่ดีที่สุดและของว่างที่ดีที่สุด รางวัลในปีนี้เน้นถึงความสำคัญของการตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงและสร้างอนาคตที่ยั่งยืนและอุดมไปด้วยสารอาหารสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
ในปีนี้รางวัลสองรางวัลในหมวดเครื่องดื่มไปที่ค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีพื้นฐานมาจากการเพิ่มและไม่มีการเพิ่มและรวมกับแนวคิดของการส่งเสริมสุขภาพของมนุษย์
1.1. รางวัลผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด/ไม่มีการเพิ่ม
Betty Buzz - Sparkling Apple Ginger Sour Cherry Mocktail
Betty Buzz เป็นแบรนด์เครื่องดื่มที่ก่อตั้งโดยนักแสดง Blake Lively Betty Buzz Sparkling Apple Ginger Sour Cherry Mocktail เป็นค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ผสมผสานรสชาติของแอปเปิ้ลขิงและเชอร์รี่เปรี้ยว ผลิตภัณฑ์ทำจากน้ำอัดลมน้ำเชื่อม Agave น้ำแอปเปิ้ลน้ำขิงดิบน้ำเชอร์รี่และวัตถุดิบอื่น ๆ ปริมาณน้ำผลไม้คือ 14%และไม่มีสีเทียมและสารให้ความหวาน
2.ที่ดีที่สุด เครื่องดื่ม นวัตกรรม
Nanyang Polytechnic - Trio Elixirs
Trio Elixirs เป็น ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ค็อกเทล ที่พัฒนาโดย Nanyang Polytechnic (สิงคโปร์) ที่หวังว่าจะส่งเสริมความชุ่มชื้นและสุขภาพของลำไส้
~!phoenix_var110_0!~~!phoenix_var110_1!~
ยอดขายเครื่องดื่มที่ต่ำและไม่มีแอลกอฮอล์ทั่วโลกคาดว่าจะเพิ่มขึ้นในอัตราการเติบโตประจำปีที่ 6% จากปี 2566-2560 โดยหมวดที่ไม่มีแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้นที่ CAGR 7% 34 ยอดขายเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ทั่วโลกจะเพิ่มขึ้น 6% ในปี 2566 วิญญาณ 15% และตลาดไวน์จะยังคงเติบโตที่แข็งแกร่ง
ขนาดของตลาดไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์คาดว่าจะสูงถึง 4.5 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2570 และ ขนาดตลาด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยรวมของ N โดยรวม ถึง 663.54 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2577 จาก 320.45 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2568 (CAGR 7.55%)
ประเทศจีนในประเทศ : ระดับการค้าปลีก เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ จะสูงถึง 1.324 พันล้านหยวนในปี 2566 โดยมีอัตราการเติบโตต่อปี 29.61%; การเติบโตของอุปสงค์ในอนาคตคาดว่าจะอยู่ที่ 8.3%
Europe & USA : สหรัฐฯคิดเป็น 31.2% ของส่วนแบ่งการตลาดเบียร์ปลอดแอลกอฮอล์ทั่วโลก (2024) โดยสหราชอาณาจักรจะเพิ่มความต้องการเนื่องจากความต้องการด้านสุขภาพ ; ฝรั่งเศสกำลังปรับปรุงคุณภาพของไวน์ที่ปราศจากแอลกอฮอล์ผ่านนวัตกรรมทางเทคโนโลยีเช่นการทำออสโมซิสย้อนกลับและการกลั่นด้วยสูญญากาศ
แนวโน้มการบริโภคด้านสุขภาพและเหตุผล
ผู้บริโภค (โดยเฉพาะอย่างยิ่งประชากรที่อายุน้อยกว่า) กำลังจัดลำดับความสำคัญของซอสลูชันต่ำไขมันต่ำแอลกอฮอล์ต่ำหรือเครื่องดื่มปลอดแอลกอฮอล์เพื่อ ความสมดุลของจิตสำนึกที่มีความสมดุลกับการปล่อยตัว มากกว่าครึ่งหนึ่งของคนญี่ปุ่นอายุ 20-30 งอจากแอลกอฮอล์ในขณะที่ผู้ใหญ่ 41% ของผู้ใหญ่วางแผนที่จะลดการบริโภคแอลกอฮอล์ ความต้องการที่ใช้งานได้เพิ่มขึ้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกับ adaptogens (เช่น Ashwagandha) และ probiotics เพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะกลุ่มเช่นการสนับสนุนภูมิคุ้มกันและสุขภาพของลำไส้
นวัตกรรมทางเทคโนโลยีและวิวัฒนาการหมวดหมู่
กระบวนการผลิตขั้นสูง (เช่น spinning คอลัมน์คอลัมน์เทคโนโลยี ) ได้แก้ไขข้อบกพร่องของรสชาติแบบดั้งเดิมในเครื่องดื่มปลอดแอลกอฮอล์เร่งความเร็ว premiumization รูปแบบผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย - รวมถึงเบียร์ไวน์ทางเลือกวิญญาณและ ค็อกเทล eady -to-drink (RTD) -ตอนนี้ให้ความสำคัญกับสถานการณ์การบริโภคที่หลากหลายตั้งแต่การชุมนุมแบบไม่เป็นทางการไปจนถึงโอกาสที่เป็นทางการ
sociocultural shifts
การขยาย 'ผู้มีสติปัญญา ' ประชากร ผู้บริโภคที่อายุน้อยกว่าการขับเคลื่อนตลาดการขับเคลื่อนความต้องการ hyper-personalization เช่นการปรับแต่ง Ai-enabled ของรสชาติและบรรจุภัณฑ์เพื่อความแตกต่าง
ภูมิภาค เอเชียแปซิฟิกและตะวันออกกลาง ซึ่งได้รับแรงหนุนจากฐานประชากรขนาดใหญ่และ จิตสำนึกสุขภาพที่ตื่นตัว ได้รับการทรงตัวเพื่อครอบงำการเติบโต เครื่องดื่มที่ใช้งานได้ (เช่นสูตรการนอนหลับและการเพิ่มพลังงาน) และ ความร่วมมือแบบข้ามหมวดหมู่ (เช่นค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์) นำเสนอพื้นดินที่อุดมสมบูรณ์สำหรับนวัตกรรม
ตลาดเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์มีวิวัฒนาการมาจาก ทางเลือก ' เป็น ตัวเลือกที่มุ่งเน้นสุขภาพที่สำคัญ ' ซึ่งเป็นเชื้อเพลิงโดย จัดลำดับ การ สุขภาพ ' ความสำคัญ ของ ทาง เลือก การแข่งขันในอนาคตจะมุ่งเน้นไปที่ การปรับปรุงคุณภาพ , นวัตกรรมที่ขับเคลื่อนด้วยสถานการณ์ (เช่นโอกาสการใช้งานไฮบริด) และ ความสามารถในการพัฒนาอย่าง ยั่งยืน แบรนด์จะต้องมีกลยุทธ์ สร้างสมดุลระหว่างความแตกต่างและความสามารถในการปรับขนาด เพื่อจับมูลค่าระยะยาว
Hainan Hiuier มีที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่เหนือกว่าและให้วัตถุดิบผลไม้สดสำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มทุกชนิด เรามีการผลิตเครื่องดื่มและโรงงานเติมเต็มมืออาชีพเพื่อให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก่ลูกค้าและเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่กำหนดเอง มี 5 สายการผลิตและทีมวิจัยและพัฒนาเครื่องดื่มมืออาชีพ
admin@hiuierpack.com whatsapp+86 15318828821 ยินดีต้อนรับสู่การสอบถาม
