Pandangan: 0 Pengarang: Editor Tapak Masa Terbitan: 2025-03-19 Asal: tapak
Pada petang 17 Mac 2025 waktu tempatan, pemenang Anugerah Inovasi Makanan Sedunia ke-11 anjuran FoodBev diumumkan di Pameran Makanan dan Minuman Antarabangsa IFE di London, UK.
Menurut FoodBev, anugerah tahun ini adalah yang terbesar, dengan lebih daripada 100 syarikat dari seluruh dunia disenarai pendek dalam 24 kategori, termasuk produk berfungsi terbaik, inovasi minuman terbaik, inovasi teknologi terbaik dan makanan ringan terbaik. Anugerah tahun ini menyerlahkan kepentingan memenuhi keperluan pengguna yang berubah-ubah dan membina masa depan yang mampan dan kaya dengan nutrien untuk industri makanan.
Tahun ini, dua anugerah dalam kategori minuman dimenangi kepada koktel bukan alkohol, yang berasaskan rendah dan tanpa tambahan serta digabungkan dengan konsep mempromosikan kesihatan manusia.
1.1. Anugerah Produk Rendah/Tiada Tambahan Terbaik
Betty Buzz - Ceri Asam Halia Epal Berkilauan Mocktail
Betty Buzz ialah jenama minuman yang diasaskan oleh pelakon Blake Lively. Betty Buzz Sparkling Apple Halia Ceri Masam Mocktail ialah koktel bukan alkohol yang menggabungkan rasa epal, halia dan ceri masam. Produk ini diperbuat daripada air berkarbonat, sirap agave, jus epal, jus halia mentah, jus ceri dan bahan mentah lain. Kandungan jus adalah 14%, dan ia tidak mengandungi pewarna dan pemanis tiruan.
2.Terbaik Minuman Inovasi
Politeknik Nanyang - Trio Elixir
Trio Elixirs ialah bukan alkohol koktel yang dibangunkan oleh Politeknik Nanyang (Singapura) yang berharap dapat menggalakkan penghidratan dan kesihatan usus.
~!phoenix_var120_0!~~!phoenix_var120_1!~
Jualan minuman rendah dan bukan alkohol global dijangka berkembang pada kadar pertumbuhan tahunan kompaun sebanyak 6% dari 2023-2027, dengan kategori bukan alkohol meningkat pada CAGR sebanyak 7%34. Jualan bir bukan alkohol global akan meningkat sebanyak 6% pada 2023, minuman beralkohol sebanyak 15%, dan pasaran wain juga akan mengekalkan pertumbuhan yang kukuh .
Saiz pasaran wain bukan alkohol diunjurkan mencecah USD 4.5 bilion menjelang 2027, dan keseluruhan saiz pasaran minuman tanpa alkohol dijangka mencecah USD 663.54 bilion menjelang 2034 daripada USD 320.45 bilion pada 2025 (CAGR 7.55%) .
Domestik China : Skala runcit bir bukan alkohol akan mencecah 1.324 bilion yuan pada 2023, dengan kadar pertumbuhan tahunan kompaun sebanyak 29.61%; Pertumbuhan permintaan masa hadapan dijangka sebanyak 8.3%.
Eropah & Amerika Syarikat : AS menyumbang 31.2% daripada bahagian pasaran bir bebas alkohol global (2024), dengan UK memacu pertumbuhan permintaan disebabkan kebimbangan kesihatan ; Perancis sedang meningkatkan kualiti wain tanpa alkoholnya melalui inovasi teknologi seperti osmosis terbalik dan penyulingan vakum.
Trend Penggunaan Kesihatan dan Rasional
Pengguna (terutamanya demografi yang lebih muda) mengutamakan minuman rendah gula, rendah lemak, rendah alkohol atau bebas alkohol untuk mengimbangkan kesedaran kesihatan dengan kepuasan. Lebih separuh daripada individu Jepun berumur 20-30 menahan diri daripada alkohol, manakala 41% orang dewasa global merancang untuk mengurangkan penggunaan alkohol. Permintaan fungsian semakin meningkat, dengan produk yang diselitkan dengan adaptogen (cth, ashwagandha) dan probiotik untuk menangani keperluan khusus seperti sokongan imun dan kesihatan usus.
Inovasi Teknologi dan Evolusi Kategori
Proses pengeluaran lanjutan (cth, teknologi lajur kon berputar) telah menyelesaikan kekurangan perisa tradisional dalam minuman tanpa alkohol, mempercepatkan pemhargaan. Format produk yang pelbagai—termasuk bir, wain, alternatif semangat dan koktel sedia untuk diminum (RTD) —kini memenuhi senario penggunaan yang berbeza-beza, daripada perhimpunan kasual hingga ke majlis rasmi.
Peralihan Sosiobudaya
Demografi 'sober-curious' yang semakin berkembang sedang menormalkan pilihan bebas alkohol dalam tetapan sosial, dengan jenama memanfaatkan pemasaran yang didorong oleh gaya hidup untuk memupuk resonans emosi. Pengguna yang lebih muda, memacu penguasaan pasaran, menuntut pemperibadian hiper, seperti penyesuaian perisa dan pembungkusan yang didayakan AI untuk pembezaan.
Wilayah Asia Pasifik dan Timur Tengah , didorong oleh pangkalan penduduk yang besar dan kesedaran kesihatan yang membangkitkan , bersedia untuk mendominasi pertumbuhan. Minuman berfungsi (cth, formulasi bantuan tidur dan penambah tenaga) dan kolaborasi merentas kategori (cth, koktel bukan alkohol yang diselit teh) menawarkan tempat yang subur untuk inovasi.
Pasaran minuman bukan alkohol telah berkembang daripada 'alternatif khusus' kepada 'pilihan berorientasikan kesihatan arus perdana' , didorong oleh keutamaan kesihatan , penemuan teknologi dan kuasa beli yang didorong oleh belia . Persaingan masa depan akan tertumpu pada peningkatan kualiti , inovasi dipacu senario (cth, acara penggunaan hibrid), dan keupayaan kemampanan . Jenama mesti secara strategik mencapai keseimbangan antara pembezaan dan skalabiliti untuk menangkap nilai jangka panjang.
Hainan Hiuier mempunyai lokasi geografi yang unggul dan menyediakan bahan mentah buah-buahan segar untuk semua jenis produk minuman. Kami mempunyai kilang pengeluaran dan pengisian minuman kami sendiri, profesional untuk menyediakan pelanggan dengan minuman beralkohol dan perkhidmatan pemprosesan tersuai minuman bukan alkohol. Mempunyai 5 barisan pengisian pengeluaran, dan pasukan penyelidikan dan pembangunan minuman profesional.
admin@hiuierpack.com whatsapp+86 15318828821 Selamat datang untuk bertanya
