Megtekintések: 0 Szerző: Site Editor Közzététel ideje: 2025-03-19 Eredet: Telek
2025. március 17-én, helyi idő szerint délután kihirdették a FoodBev által szervezett 11. World Food Innovation Awards nyerteseit az IFE Nemzetközi Élelmiszer- és Italkiállításon Londonban, az Egyesült Királyságban.
A FoodBev szerint az idei díjak a valaha volt legnagyobb díjak, a világ minden tájáról több mint 100 vállalatot jelöltek ki 24 kategóriában, köztük a legjobb funkcionális termék, a legjobb ital innováció, a legjobb technológiai innováció és a legjobb snackek kategóriában. Az idei díjak a változó fogyasztói igények kielégítésének és az élelmiszeripar fenntartható és tápanyagban gazdag jövőjének felépítésének fontosságát emelik ki.
Idén az ital kategóriában két díjat kaptak az alkoholmentes koktélok, amelyek alapja az alacsony és adalékmentes, és az emberi egészség előmozdításának koncepciója.
1.1. A legjobb alacsony/kiegészítés nélküli termék díja
Betty Buzz - Pezsgő almás gyömbéres meggy mocktail
A Betty Buzz egy italmárka, amelyet Blake Lively színész alapított. A Betty Buzz csillogó almás gyömbéres meggy A Mocktail egy alkoholmentes koktél, amely az alma, a gyömbér és a meggy ízeit ötvözi. A termék szénsavas vízből, agave szirupból, almaléből, nyers gyömbérléből, meggyléből és egyéb alapanyagokból készül. Létartalma 14%, mesterséges színezéket és édesítőszert nem tartalmaz.
2.A legjobb ital innováció
Nanyang Polytechnic - Trio Elixirs
A Trio Elixirs egy alkoholmentes koktél , amelyet a Nanyang Polytechnic (Szingapúr) fejlesztett ki, és reméli, hogy elősegíti a hidratációt és a bélrendszer egészségét.
~!phoenix_var120_0!~~!phoenix_var120_1!~
Az alacsony alkoholtartalmú és alkoholmentes italok globális értékesítése 2023 és 2027 között várhatóan 6%-os összetett éves növekedési ütemben fog növekedni, az alkoholmentes kategória CAGR-értéke pedig 7%-os34. A globális alkoholmentes sörök értékesítése 6%-kal, a szeszes italok 15%-kal nő 2023-ban, és a borpiac is erős növekedést fog tartani .
Az alkoholmentes borok piaca az előrejelzések szerint 2027-re eléri a 4,5 milliárd USD-t, az alkoholmentes italok piacának teljes mérete pedig 2034-re eléri a 663,54 milliárd USD-t a 2025-ös 320,45 milliárd USD-ről (CAGR 7,55%) .
Kína belföldi : az alkoholmentes sör kiskereskedelmi skálája 2023-ban eléri az 1,324 milliárd jüant, 29,61%-os összetett éves növekedési rátával; A jövőbeli kereslet növekedése 8,3 százalékos lesz.
Európa és USA : Az Egyesült Államok a globális alkoholmentes sör piaci részesedésének 31,2%-át teszi ki (2024), az Egyesült Királyság pedig az egészségügyi aggályok miatti keresletnövekedést hajtja végre ; Franciaország olyan technológiai innovációkkal javítja alkoholmentes borainak minőségét, mint a fordított ozmózis és a vákuumdesztilláció.
Egészségügyi és ésszerű fogyasztási trendek
A fogyasztók (különösen a fiatalabb demográfiai csoportok) előnyben részesítik az alacsony cukortartalmú, zsírszegény, alacsony alkoholtartalmú vagy alkoholmentes italokat, hogy egyensúlyba hozhassák az egészségtudatosságot és a kényeztetést. A 20-30 éves japánok több mint fele tartózkodik az alkoholtól, míg a globális felnőttek 41%-a tervezi az alkoholfogyasztás csökkentését. A funkcionális igények nőnek, az adaptogénekkel (pl. ashwagandha) és probiotikumokkal átitatott termékekkel, hogy kielégítsék az olyan résigényeket, mint az immunrendszer támogatása és a bélrendszer egészsége.
Technológiai innováció és kategóriafejlődés
A fejlett gyártási eljárások (pl. forgókúp-oszlop technológia) megoldották az alkoholmentes italok hagyományos ízbeli hiányosságait, felgyorsítva a prémiumozást. Változatos termékformátumok – beleértve a sört, bort, szeszes italokat és inni kész (RTD) koktélok – ma már változatos fogyasztási forgatókönyveket is kielégítenek, az alkalmi összejövetelektől a hivatalos alkalmakig.
Szociokulturális változások
A bővülő 'józan-kíváncsi' demográfia normalizálja az alkoholmentes lehetőségeket a társadalmi környezetben, a márkák pedig életstílus-vezérelt marketinget alkalmaznak az érzelmi rezonancia előmozdítása érdekében. A piaci erőfölényt előmozdító fiatalabb fogyasztók hiperszemélyre szabást követelnek, például az ízek és a csomagolás mesterséges intelligencia általi testreszabását a megkülönböztetés érdekében.
Az ázsiai-csendes-óceáni és a közel-keleti régiók , amelyeket a nagy népességszám és az ébredező egészségtudat vezérel , uralják a növekedést. A funkcionális italok (pl. alvást segítő és energiafokozó készítmények) és a kategóriák közötti együttműködések (pl. teával átitatott alkoholmentes koktélok) termékeny talajt kínálnak az innovációhoz.
Az alkoholmentes italok piaca a 'niche-alternatívából' fejlődött , amelyet 'főáramú, egészségközpontú választássá' hajtott végre az egészségügyi prioritások , a technológiai áttörések és a vásárlási erők ösztönzése . A jövőbeni verseny fog állni a minőségjavításon , a forgatókönyv-vezérelt innováción (pl. hibrid felhasználási alkalmak) és a fenntarthatósági képességeken . A márkáknak stratégiailag egyensúlyt kell találniuk a megkülönböztetés és a méretezhetőség között, hogy megragadják a hosszú távú értéket.
A Hainan Hiuier kiváló földrajzi elhelyezkedéssel rendelkezik, és mindenféle italtermékhez friss gyümölcs alapanyagot biztosít. Saját italgyártó és töltőüzemünk van, amely professzionális alkoholos italok és alkoholmentes italok személyre szabott feldolgozó szolgáltatásokat nyújt ügyfeleinek. 5 gyártósorral, valamint professzionális italkutató és -fejlesztő csapattal rendelkezik.
admin@hiuierpack.com whatsapp+86 15318828821 Érdeklődni szívesen
