Перегляди: 0 Автор: Редактор сайту Час публікації: 2025-03-19 Походження: Сайт
У другій половині дня 17 березня 2025 року за місцевим часом на міжнародній виставці продуктів харчування та напоїв IFE у Лондоні, Великобританія, було оголошено переможців 11-ї премії World Food Innovation Awards, організованої FoodBev.
За даними FoodBev, цього року нагороди є найбільшими за всю історію: понад 100 компаній з усього світу увійшли до короткого списку у 24 категоріях, включаючи найкращий функціональний продукт, найкращу інновацію в галузі напоїв, найкращу технологічну інновацію та найкращі закуски. Цього року нагороди підкреслюють важливість задоволення мінливих потреб споживачів і побудови сталого та багатого поживними речовинами майбутнього для харчової промисловості.
Цього року дві нагороди в категорії напоїв отримали безалкогольні коктейлі, які засновані на низькому вмісті та відсутності добавок і поєднані з концепцією зміцнення здоров’я людини.
1.1. Нагорода за найкращий продукт із низьким вмістом/без добавок
Betty Buzz - ігристий яблучно-імбирний коктейль з вишні
Betty Buzz — бренд напоїв, заснований актором Блейком Лайвлі. Його Бетті Базз Ігристе Яблуко Імбир Вишня Mocktail — безалкогольний коктейль, який поєднує в собі смаки яблука, імбиру та вишні. Продукт виготовляється з газованої води, сиропу агави, яблучного соку, соку сирого імбиру, вишневого соку та іншої сировини. Вміст соку 14%, не містить штучних барвників та підсолоджувачів.
2.Найкращі напої інноваційні
Nanyang Polytechnic - Trio Elixirs
Trio Elixirs — це безалкогольний коктейль , розроблений Nanyang Polytechnic (Сінгапур), який сподівається сприяти гідратації та здоров’ю кишечника.
~!phoenix_var120_0!~~!phoenix_var120_1!~
Очікується, що глобальні продажі слабоалкогольних та безалкогольних напоїв зростуть із загальними річними темпами зростання на 6% у період з 2023 по 2027 рік, причому середньорічний темп зростання безалкогольних напоїв у категорії 7%34. Глобальні продажі безалкогольного пива зростуть на 6% у 2023 році, алкогольних напоїв на 15%, а винний ринок також збереже значне зростання .
Очікується, що обсяг ринку безалкогольних вин досягне 4,5 мільярдів доларів США до 2027 року, а загальний обсяг ринку безалкогольних напоїв досягне 663,54 мільярдів доларів США до 2034 року з 320,45 мільярдів доларів США у 2025 році (CAGR 7,55%).
Китайський внутрішній : обсяг роздрібної торгівлі безалкогольним пивом сягне 1,324 мільярда юанів у 2023 році, із сукупним річним темпом зростання 29,61%; Очікується, що майбутнє зростання попиту становитиме 8,3%.
Європа та США : на США припадає 31,2% світового ринку безалкогольного пива (2024 р.), а Великобританія сприяє зростанню попиту через проблеми зі здоров’ям ; Франція покращує якість своїх безалкогольних вин за допомогою технологічних інновацій, таких як зворотний осмос і вакуумна дистиляція.
Тенденції здоров’я та раціонального споживання
Споживачі (особливо молодша демографічна група) віддають перевагу напоям із низьким вмістом цукру, жиру, алкоголю або безалкогольними напоями, щоб збалансувати свідомість щодо здоров’я та задоволення. Більше половини японців у віці 20-30 років утримуються від алкоголю, тоді як 41% дорослих у всьому світі планують скоротити споживання алкоголю. Функціональні потреби зростають, оскільки продукти, наповнені адаптогенами (наприклад, ашваганда) і пробіотиками, відповідають таким нішевим потребам, як підтримка імунітету та здоров’я кишечника.
Технологічні інновації та еволюція категорій
Передові виробничі процеси (наприклад, технологія обертової конусної колони) усунули традиційні недоліки смаку безалкогольних напоїв, прискоривши преміалізацію. Різноманітні формати продуктів, включаючи пиво, вино, альтернативні алкогольні напої тощо готові до вживання (RTD) коктейлі — тепер задовольняють різноманітні сценарії споживання, від випадкових зустрічей до офіційних подій.
Соціально-культурні зрушення
Зростаюча «тверезо-цікава» демографічна група нормалізує безалкогольні варіанти в соціальних умовах, а бренди використовують маркетинг, орієнтований на спосіб життя для сприяння емоційному резонансу. Молоді споживачі, що забезпечують домінування на ринку, вимагають гіперперсоналізації, наприклад налаштування смаків і упаковки за допомогою ШІ для диференціації.
Азіатсько -Тихоокеанський і Близькосхідний регіони , завдяки великій кількості населення та пробудженню свідомості здоров’я , готові домінувати в зростанні. Функціональні напої (наприклад, снодійні та енергетичні рецептури) і міжкатегорійна співпраця (наприклад, безалкогольні коктейлі з чаєм) створюють благодатний грунт для інновацій.
Ринок безалкогольних напоїв еволюціонував від «нішової альтернативи» до «основного вибору, орієнтованого на здоров’я» , що підживлюється пріоритетом здоров’я , технологічними проривами та купівельною спроможністю молоді . Майбутня конкуренція зосереджуватиметься на покращенні якості , інноваціях, орієнтованих на сценарії (наприклад, випадки використання гібридів), і можливостях сталого розвитку . Бренди повинні стратегічно знайти баланс між диференціацією та масштабованістю, щоб отримувати довгострокову цінність.
Hainan Hiuier має чудове географічне розташування та забезпечує свіжу фруктову сировину для всіх видів напоїв. У нас є власний завод з виробництва та розливу напоїв, який професійно надає клієнтам послуги з обробки алкогольних та безалкогольних напоїв на замовлення. Має 5 виробничих ліній розливу та професійну команду досліджень і розробки напоїв.
admin@hiuierpack.com WhatsApp+86 15318828821 Ласкаво просимо до запиту
