Vaated: 0 Autor: saidi toimetaja Avaldage aeg: 2025-03-19 Päritolu: Sait
17. märtsi pärastlõunal 2025. aasta kohaliku aja järgi kuulutati FoodBevi korraldatud 11. maailma toiduinnovatsiooniauhindade võitjad IFE rahvusvahelisel toidu- ja jooginäitusel Suurbritannias Londonis.
FoodBevi sõnul on selle aasta auhinnad läbi aegade suurimad: enam kui 100 ettevõtet kogu maailmast on valitud 24 kategoorias, sealhulgas parim funktsionaalne toode, parim joogiinnovatsioon, parim tehnoloogiainnovatsioon ja parimad suupisted. Selle aasta auhinnad rõhutavad tarbijate muutuvate vajaduste rahuldamise olulisust ning toidutööstuse jätkusuutliku ja toitainerikka tuleviku loomise olulisust.
Sel aastal läksid kaks joogikategooria auhinda alkoholivabadele kokteilidele, mis põhinevad madalal ja mitte lisandumisel ning koos inimeste tervise edendamise kontseptsiooniga.
1.1. Parim madal/lisa lisatoodete auhind
Betty Buzz - sädelev Apple Ginger hapu kirsipulgatail
Betty Buzz on joogibränd, mille asutas näitleja Blake Lively. Selle Betty Buzz Sparkling Apple Ginger hapu kirss Mocktail on alkoholivaba kokteil, mis ühendab õuna, ingveri ja hapu kirsi maitsed. Toode on valmistatud gaseeritud veest, agaavisiirupist, õunamahlast, toorest ingverimahlast, kirsimahlast ja muudest toorainetest. Mahlasisaldus on 14%ja see ei sisalda kunstlikke värve ja magusaineid.
2.Parim joogiinnovatsioon
Nanyangi polütehnilised - trio -eliksiirid
Trio Elixirs on Nanyang Polytechnic (Singapur) välja töötatud alkoholivaba kokteil, mis loodab soodustada hüdratsiooni ja soolestikku.
~!phoenix_var110_0!~~!phoenix_var110_1!~
Eeldatakse, et globaalne madal ja alkoholivabade jookide müük kasvab vahemikus 2023-2027 ühe liitkasvuga 6%, mille alkoholivaba kategooria kasvab CAGR-is 7% 34. Globaalne alkoholivaba õllede müük suureneb 2023. aastal 6%, vaimud 15% ja veiniturg säilitab ka tugeva kasvu .
Prognooside kohaselt ulatub alkoholivaba veini turu suurus 2027. aastaks 4,5 miljardit USA dollarit ja alkohoolsete jookide turu suurus 2034 dollarist 2025. aastal 663,54 miljardit USA dollarit (CAGR 7,55%) . prognooside kohaselt ulatub kogu
Hiina kodumaine : alkoholivaba õlle jaemüügi skaala ulatub 2023. aastal 1,324 miljardit jüaani, mille aastane kasvutempo on 29,61%; Eeldatakse, et nõudluse tuleviku kasv on 8,3%.
Euroopa ja USA : USA moodustab 31,2% ülemaailmsest alkoholivaba õlle turuosast (2024), kusjuures Ühendkuningriik suurendab terviseprobleemide tõttu nõudluse kasvu; Prantsusmaa parandab oma alkoholivabade veinide kvaliteeti selliste tehnoloogiliste uuenduste, näiteks pöördosmoosi ja vaakumdestilatsiooni kaudu.
Tervise- ja ratsionaalsed tarbimissuundumused
Tarbijad (eriti nooremad demograafilised andmed) seavad prioriteediks madala suhkrusisaldusega, madala rasvasisaldusega, madala alkoholi või alkoholivaba jooki, et terviseteadvusse tasakaalustada. Üle poole Jaapani inimestest, kes olid 20–30-aastased, hoiduvad alkoholist, 41% globaalsetest täiskasvanutest kavatseb alkoholitarbimist vähendada. Funktsionaalsed nõudmised tõusevad, tooteid, mis on infundeeritud adaptogens -ga (nt Ashwagandha) ja probiootikumid, et käsitleda niššivajadusi, näiteks immuunsust ja soolestikku.
Tehnoloogiline uuendus ja kategooria evolutsioon
Täpsemad tootmisprotsessid (nt Spining koonuse veerus Technology) on lahendanud alkoholivabade jookide traditsioonilised maitsevaegused, kiirendades premiumit. Mitmekesised tootevormingud - sealhulgas õlu, vein, vaimu alternatiivid ja Rieady -joodiku (RTD) kokteilid -nüüd pakutakse mitmekesiseid tarbimisstsenaariume, alates juhuslikest koosviibimistest kuni ametlike sündmusteni.
nihked
Sociokultuurilised Nooremad tarbijad, kes juhib turu domineerimist, nõuavad hüperi-isikupärastamist, näiteks AI-toega maitste kohandamine ja pakendite eristamiseks.
Aasia -Vaikse ookeani ja Lähis-Ida piirkonnad , mis on ajendatud suurtest rahvastiku alustest ja ärkavast teadvusest , on valmis kasvu domineerima. Funktsionaalsed joogid (nt unerežiim ja energiat suurendavad koostised) ja -kategooriatevahelised koostööd (nt teega infundeeritud alkoholivabad kokteilid) pakuvad viljakat pinnast innovatsiooniks.
Mitte alkoholivabade turg on arenenud 'nišš alternatiivist' 'tavapärasele valikule' ' , mida õhutab Tervise prioriseerimine , tehnoloogilised läbimurded ja noortepõhine ostujõud . Tulevane konkurents keskendub kvaliteedielemendile , stsenaariumipõhine innovatsioon (nt hübriidsed kasutamise sündmused) ja jätkusuutlikkuse võimalused . Brändid peavad diferentseerumise ja mastaapsuse tasakaalu .pikaajalise väärtuse hõivamiseks strateegiliselt
Hainan Hiuieril on parem geograafiline asukoht ja see pakub värskeid puuvilja tooraineid igasugustele joogitoodetele. Meil on oma jookide tootmine ja täitejaam, professionaalne, et pakkuda klientidele alkohoolseid jooke ja alkohoolseid jooke kohandatud töötlemisteenuseid. Tal on 5 tootmisliini ning professionaalset jookide uurimis- ja arendusmeeskonda.
admin@hiuierpack.com WhatsApp+86 15318828821 Tere tulemast küsima
