Стандарт шар айраганд хэдэн калори байдаг вэ?

Та шар айраг хэр их калори хэрэглэдэг вэ гэж гайхаж магадгүй. Ердийн 12 унци шар айраг нь ойролцоогоор 150 калори агуулдаг. Судалгаагаар хоол тэжээлийн баримтууд болон архины энергид дүн шинжилгээ хийснээр энэ дундажийг тодорхойлдог. Шар айрагны калорийн тоо нь төрөл, согтууруулах ундааны агууламж, үйлчлэх хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байдаг. Хэрэв та шар айрагны илчлэгийн хэмжээг сонирхож байгаа бол шошгыг шалгана уу эсвэл калорийн хүснэгтээс үзнэ үү. Хэрэв шар айраг нь нэмэлт найрлагатай эсвэл архины агууламж өндөр байвал калорийн тоо өөрчлөгдөж болно. Шар айрагны илчлэгийн хэмжээг ойлгох нь эрүүл сонголт хийхэд тусална.

Гол арга хэмжээ

• Ердийн 12 унц шар айраг нь 140-150 калори илчлэгтэй байдаг. Энэ тоо нь шар айрагны төрлөөс хамаарч өөрчлөгдөж болно. Энэ нь мөн согтууруулах ундааны агууламж, үйлчлэх хэмжээгээр өөрчлөгддөг. Шар айрагны ихэнх илчлэгийг архи өгдөг. Илүү их согтууруулах ундаа нь порц бүрт илүү их калори агуулдаг гэсэн үг юм. Таны ундааны хэмжээ чухал. Нэг пинт нь 12 унц шар айрагнаас илүү илчлэгтэй байдаг. Бага порц сонгох нь бага илчлэг уухад тусална. Та архины шошгыг эзэлхүүн (ABV) болон илчлэгээр нь унших хэрэгтэй. Энэ нь танд бага илчлэгтэй шар айраг сонгоход тусална. Хөнгөн эсвэл сесс шар айраг нь ихэвчлэн бага илчлэгтэй байдаг. Хялбар зуршил нь шар айраг ууж, илчлэг үзэхэд тусална. ABV багатай шар айраг сонгоод үзээрэй. Хэр их ууж байгаагаа ажиглаарай. Шар айрагны хооронд ус ууна. Эдгээр зөвлөмжүүд нь шар айрагнаас таашаал авч, илчлэгийг удирдахад тусална.

Шар айраганд хичнээн калори байдаг

Калорийн хүснэгт

Шар айрагны калори нь таны сонгосон төрлөөс хамааран ихээхэн өөрчлөгдөж болохыг та анзаарсан байх. Шар айрагны илчлэгийг ихэвчлэн архи, нүүрс уснаас авдаг. Архи нь грамм тутамд 7 калори илчлэг өгдөг бол нүүрс ус нь грамм тутамд 3 калори илчлэг өгдөг. The эзлэхүүний архи (ABV) нь эдгээр өөрчлөлтийн гол шалтгаан юм. Хөнгөн шар айраг сонгохдоо ердийн эсвэл хүчтэй шар айрагнаас бага илчлэг авдаг. Зарим шар айраг, тухайлбал IPA эсвэл стоут зэрэг нь илүү их архи, заримдаа илүү их элсэн чихэртэй байдаг нь илчлэг ихтэй байдаг.

Шинжлэх ухааны судалгаагаар шар айрагны янз бүрийн хэв маяг нь өвөрмөц тэжээллэг шинж чанартай байдаг . нь шар айраг үйлдвэрлэгчид өөр өөр соёолж, хоп, мөөгөнцөр хэрэглэдэгтэй холбоотой байдаг. Шар айраг исгэх процесс хүртэл калорийн агууламжийг өөрчилж болно. Жишээлбэл, жимсний шар айраг эсвэл халуун ногоотой але нь элсэн чихэр нэмсэнээс илүү их илчлэгтэй байж болно. Хар шар айраг нь цайвар шар айрагнаас үргэлж илчлэг ихтэй байдаггүй.

Алдартай шар айраг болон тэдгээрийн 12 унц тутамд илчлэгийн илчлэгийн тухай товч лавлах хүснэгт энд байна.

Шар айрагны жишээ	12 унц тутамд калорийн тоо
Нахиалах гэрэл	110
Гиннесийн ноорог бат бөх	125
Dogfish Head 90 минутын IPA	294
KBS-ийг үүсгэн байгуулагч	340
Микелоб Ультра	95
Сьерра Невада Пале Але	175
Чулуун IPA	210

Үйлчлэх хэмжээ

Шар айраг хэдэн калоритай вэ гэж асуухад үйлчлэх хэмжээний талаар бодох хэрэгтэй. АНУ-д ихэнх шар айраг нь 12 унц-аар ирдэг бөгөөд энэ нь хийжүүлсэн ундааны лаазтай тэнцэх хэмжээтэй байдаг. Нэг пинт шил нь 16 унц багтаамжтай тул 12 унц-аас 33% илүү илчлэгтэй байдаг. Их Британид нэг пинт нь 20 унц буюу түүнээс ч том хэмжээтэй байдаг. Европ ихэвчлэн 330 мл (ойролцоогоор 11.2 унц) эсвэл 500 мл (ойролцоогоор 16.9 унц) сав хэрэглэдэг. Австрали, Япон улсууд бас өөрийн гэсэн нийтлэг хэмжээтэй байдаг.

Зөвлөмж: Нэг пинтийн илчлэгийг тооцоолохын тулд 12 унцын илчлэгийг АНУ-ын пинтийн хувьд 1.33-аар эсвэл Их Британийн пинтийн хувьд 1.67-р үржүүлнэ.

Нэг пинтийн илчлэг нь жижиг аягатай харьцуулахад үргэлж өндөр байх болно. Хэрэв та калорийн хэрэглээгээ багасгахыг хүсвэл бага порц эсвэл хөнгөн шар айраг сонгоорой. Ундны хэмжээнээс хамаарч калорийн агууламж нэмэгддэг гэдгийг санаарай.

Шар айрагны илчлэгт юу нөлөөлдөг вэ

Шар айрагны калори илчлэгийг шалгахдаа зөвхөн шошгон дээрээс илүү ихийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Гурван гол зүйл нь таны ууж буй илчлэгийг өөрчилдөг: архины агууламж, нүүрс ус, сахарын үлдэгдэл. Тус бүр нь таны шар айрагны нийт илчлэгийг нэмнэ.

Архины агууламж

Шар айрагны хамгийн их илчлэгийг архи өгдөг. Ихэнх шар айраг нь эзэлхүүнээрээ (ABV) 4% -аас 8% хүртэл спирттэй байдаг. Зарим гар урлалын шар айраг нь бүр илүү, заримдаа 12% ба түүнээс дээш байдаг. Илүү их согтууруулах ундаа нь таны ундаанд илүү их калори байдаг гэсэн үг юм. Эрдэмтэд архины нэг грамм тутамд 7 калори байдаг гэж үздэг. Энэ нь нүүрс ус өгөхөөс хамаагүй их юм. Хэрэв та ABV өндөртэй шар айраг сонговол балга болгондоо илүү их калори авах болно.

Тайлбар: Та шар айрагны илчлэгийг олохын тулд энгийн томъёог ашиглаж болно:
калори = ABV% × 2.5 × унц
Энэ нь архины хэмжээ болон порцны хэмжээг хараад аяганд хэдэн калори байгааг таахад тусална.

Шинэ судалгаануудын хүснэгтээс харахад ABV багатай хөнгөн лагер нь бага илчлэгтэй байдаг. Өндөр ABV-тэй хүчтэй але болон гар урлалын шар айраг нь илүү их байдаг. Жишээ нь:

Шар айрагны хэв маяг	Архины агууламж (ABV)	Калорийн мэдээлэл
Америкийн хөнгөн Лагер	3.5% - 4.4%	12 унц тутамд 125 хүртэл, нүүрс ус багатай
Стандарт Лагер	4.1% - 5.1%	Дунд зэргийн илчлэг, дунд зэргийн нүүрс ус
Хүчтэй Але эсвэл Лагер	8% ба түүнээс дээш	Өндөр илчлэг, хэв маягаас хамааран өөр өөр байдаг

Нүүрс ус

Нүүрс ус нь бас калори нэмдэг ч архи шиг их биш. Шар айрагны ихэнх сахар шар айраг хийх үед архи болж хувирдаг. Улаан буудайн шар айраг эсвэл жимстэй шар айраг зэрэг зарим шар айраг нь сахарын үлдэгдэл ихтэй байдаг. Эдгээр элсэн чихэр, нүүрс ус нь 12 унц шар айраганд 3-16 грамм байж болно. Гэсэн хэдий ч архи нь нүүрс уснаас илүү их калори өгдөг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар 4% ABV шар айраг нь 182 калори илчлэгтэй байдаг бөгөөд ихэнхдээ архинаас авдаг. Архи багатай шар айраг нь бага зэрэг элсэн чихэртэй байсан ч илчлэг багатай байдаг. Калори багатай шар айраг хийхийг хүсдэг шар айраг үйлдвэрлэгчид зөвхөн нүүрс ус биш харин архины хэмжээг багасгахыг хичээдэг.

Зөвлөмж: Хэрэв та бага илчлэг уухыг хүсвэл ABV багатай шар айраг сонгож, шошгон дээр нүүрс ус, сахар байгаа эсэхийг шалгаарай.

Нэг пинт шар айрагны калори

Та ердийн нэг пинт шар айраг захиалахдаа хэр их калори ууж байгаагаа гайхаж магадгүй юм. Хариулт нь шар айрагны хэв маяг, хүч чадлаас хамаарна. АНУ-д нэг пинт нь ихэвчлэн 16 унц гэсэн үг юм. Нэг литр шар айрагны илчлэг нь 100-аас 300-аас дээш калори байж болно.

Хөнгөн ба энгийн

Хөнгөн шар айраг нь ердийн эсвэл гар урлалын шар айрагнаас бага калори өгдөг. Жишээлбэл, Милуокигийн хамгийн сайн гэрэлтэй пинт нь 130 орчим калори илчлэгтэй байдаг. Үүний эсрэгээр, нэг пин Самуэль Адамс нь ойролцоогоор 210 калори илчлэгтэй байдаг. Pabst Blue Ribbon эсвэл Rolling Rock зэрэг олон төрлийн лагер нь нэг пинт тутамд 165-180 калори илчлэг агуулдаг. Та энэ хүснэгтээс ялгааг харж болно.

Шар айрагны брэнд/төрөл	16 унц тутамд калори (ойролцоогоор)
Милуокигийн шилдэг гэрэл	~130
Байгалийн хөнгөн шар айраг	~430
Ньюкасл Браун Але	~180
Пабст цэнхэр тууз	~175
Сэмюэл Адамс	~210
Шок топ	~200
Шар айраг	~230
Улаан буудайн шар айраг	~160

Хөнгөн шар айраг нь ихэвчлэн нэг пинт тутамд бага илчлэгтэй байдаг гэдгийг та харж болно. Ердийн шар айраг болон гар урлалын хэв маяг нь ихэвчлэн илүү их байдаг. Хэрэв та илчлэгийг багасгахыг хүсвэл хөнгөн шар айраг эсвэл бага хэмжээний спирттэй загварыг сонгоорой.

Өндөр ABV загварууд

IPAs, stouts, Belgian ales зэрэг ABV өндөртэй шар айраг нь пинт бүрт илүү их калори агуулдаг. Архи нь грамм тутамд долоон калори илчлэг өгдөг. Шар айраг үйлдвэрлэгчид илүү их соёолж хэрэглэж, илүү хүчтэй шар айраг үйлдвэрлэхэд та илүү их архи, илүү их үлдэгдэл сахар авдаг. Аль аль нь калорийн тоог нэмнэ. Жишээлбэл, нэг пин IPA нь 180-200 калори илчлэгтэй байдаг. Нэг пин шоколад нь 250-350 калори хүрдэг. Бельгийн зарим гурвалсан болон дөрвөлжин хөл нь бүр ч өндөр байдаг.

• Өндөр ABV нь илүү их архи, калорийг нэмэгдүүлдэг гэсэн үг юм.

• Илүү их соёолж, үлдэгдэл сахар нь илчлэг нэмнэ.

• Нэг пинт дэх илчлэгийн 60 орчим хувийг архи, үлдсэн хувийг нүүрс ус эзэлдэг.

Хэрэв та гар урлалын шар айраг эсвэл хүчтэй алест дуртай бол нэг пинтийн илчлэг хурдан нэмэгдэж байгааг анзаарах болно. Та яг тоог нь мэдэхийг хүсвэл шошгыг байнга шалгаж эсвэл барменаасаа асуугаарай.

Бага илчлэгтэй шар айргийг хэрхэн сонгох вэ

Шошго унших

Та шар айрагны шошгыг уншиж сурснаар илүү ухаалаг сонголт хийх боломжтой. Ихэнх шошго нь архины хэмжээг (ABV), заримдаа калорийн хэмжээг харуулдаг. ABV нь шар айраганд хэр хэмжээний архи байгааг хэлж өгдөг. Өндөр ABV нь илүү их калори гэсэн үг. Хэрэв та илчлэгээ багасгахыг хүсвэл ABV багатай шар айраг хайгаарай. Зарим брэндүүд одоо лааз эсвэл лонх дээр яг калорийн тоог хэвлэдэг. Энэ нь сонголтуудыг харьцуулахад хялбар болгодог.

Зөвлөмж: Хэрэв та калорийн хэмжээг харахгүй байгаа бол дараах хурдан томъёог ашиглана уу:
Калори ≈ ABV × 2.5 × унц
Энэ нь ундааны калорийн хэмжээг тооцоолоход тусална.

Та мөн элсэн чихэр, амтлагч нэмсэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Эдгээр нь ABV бага байсан ч илчлэгийн хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой. Олон тооны бага илчлэг шар айраг нь нүүрс ус, илчлэгийн аль алиныг нь жагсаадаг бөгөөд энэ нь таны хэрэглээг хянахад тусалдаг.

Практик зөвлөмжүүд

Калорийн хэмжээг хянахын зэрэгцээ шар айрагнаас таашаал авах олон арга бий. Эдгээр энгийн стратегиудыг туршаад үзээрэй:

• Хөнгөн эсвэл сессийн шар айраг сонго. Эдгээр нь ихэвчлэн бага илчлэг, архи багатай байдаг.

• Илүү бага калори авахын тулд архигүй эсвэл бага илчлэгтэй шар айраг сонгоорой. Зарим архигүй гар урлалын шар айрагны нэг үйлчлэлд ердөө 10-30 калори илчлэг байдаг.

• Үйлчлэх хэмжээгээ анхаарч үзээрэй. Жижиг шил нь бага илчлэг гэсэн үг.

• Нийгмийн арга хэмжээг урьдчилан төлөвлө. Гарахаасаа өмнө хэдэн шар айраг авахаа шийдээрэй.

• Шар айрагны хооронд ус ууна. Энэ нь таныг чийгшүүлж, архины хэрэглээгээ удаашруулахад тусална.

Сүүлийн үеийн чиг хандлагаас харахад илүү олон хүн бага илчлэг шар айраг авахыг хүсдэг. Шар айрагны үйлдвэрүүд одоо Dogfish Head SeaQuench Ale, Founders All Day IPA зэрэг сонголтуудыг санал болгодог бөгөөд тус бүр нь 12 унц лаазанд ердөө 140 калори илчлэгтэй байдаг. Эдгээр шар айраг нь эрүүл мэнд, амтыг эрхэмлэдэг хүмүүсийн дунд маш их алдартай болсон. Зах зээлийн судалгаагаар залуу архичид эрүүл мэндийн зорилгодоо нийцүүлэхийн тулд бага илчлэг шар айраг эсвэл согтууруулах ундаагүй сонголтыг ихэвчлэн сонгодог. Та энэ чиг хандлагыг дагаж, амт, илчлэг багатай найдвартай брэндүүдийг сонгон авч болно.

Санаж байна уу: амт, эрүүл мэнд, жингийн хяналт хамгийн чухал байдаг. Шар айраг сонгоход Хөнгөн сонголтоос таашаал авахын тулд амтаас татгалзах шаардлагагүй.

Стандарт 12 унци шар айраг нь ихэвчлэн 140-150 калори илчлэг агуулдаг бол нэг пинт нь илүү их калори агуулдаг гэдгийг та одоо мэдэж байна. COMPASS судалгаагаар ердийн шар айраг (5% ABV) 140 орчим калори, хөнгөн шар айраг (4% ABV) 100 орчим калори илчлэгтэйг харуулж байна. Спиртийн агууламж, нүүрс ус, порцны хэмжээ бүгд калорийн хэмжээг өөрчилдөг. Дараагийн шар айраг сонгохдоо ухаалаг сонголт хийхийн тулд энэ гарын авлагын хүснэгт, хурдан томъёо, зөвлөмжийг ашиглана уу.

Түгээмэл асуултууд

Хэрэв шошгон дээр илчлэг илчлэг байхгүй бол та калорийн хэмжээг хэрхэн тооцох вэ?

Та энэ томъёог ашиглаж болно:
Калори = ABV × 2.5 × унц
Согтууруулах ундааг эзэлхүүн (ABV) болон үйлчлэх хэмжээгээр нь шалгана уу. Энэхүү хурдан математик нь ихэнх шар айрагны сайн тооцоог өгдөг.

Согтууруулах ундаагүй шар айраг бага илчлэгтэй юу?

Тийм ээ, архигүй шар айраг ихэвчлэн бага илчлэгтэй байдаг. Ихэнх нь 12 унц тутамд 25-110 калори агуулдаг. Эдгээр шар айргууд нь согтууруулах ундаа багатай эсвэл огт байхгүй тул та бага калори авдаг.

Хар шар айраг үргэлж илчлэг ихтэй байдаг уу?

Үгүй ээ, бараан өнгө нь илүү их калори гэсэн үг биш юм. Калори нь согтууруулах ундааны агууламж, найрлагаас хамаарна. Зарим хар шар айраг нь цайвар шар айраг эсвэл IPA-аас бага илчлэгтэй байдаг.

Бага илчлэгтэй шар айраг сонгох хамгийн сайн арга юу вэ?

Зөвлөмж: ABV багатай шар айраг хайж, хөнгөн эсвэл сессийн хэв маягийг шалгаарай.
Та калори болон нүүрс усны талаарх мэдээллийг шошгон дээрээс уншиж болно. Жижиг порц нь илчлэгийг багасгахад тусална.