តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងការបម្រើស្រាបៀរស្តង់ដារ

អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងស្រាបៀរដែលអ្នកញ៉ាំ។ ស្រាបៀរ 12 អោនធម្មតាមានប្រហែល 150 កាឡូរី។ ការសិក្សាកំណត់ជាមធ្យមនេះដោយការវិភាគការពិតនៃអាហារូបត្ថម្ភ និងថាមពលដែលបានមកពីគ្រឿងស្រវឹង។ ចំនួនកាឡូរីក្នុងស្រាបៀរប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទ បរិមាណជាតិអាល់កុល និងទំហំបម្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងស្រាបៀរ សូមពិនិត្យមើលស្លាកសញ្ញា ឬយោងទៅតារាងកាឡូរី។ ចំនួនកាឡូរីអាចផ្លាស់ប្តូរប្រសិនបើស្រាបៀរមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែម ឬកម្រិតជាតិអាល់កុលខ្ពស់ជាង។ ការយល់ដឹងអំពីចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងស្រាបៀរអាចជួយអ្នកធ្វើជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ។

គន្លឹះ​យក

• ទៀងទាត់ ស្រាបៀរ 12 អោន មានប្រហែល 140 ទៅ 150 កាឡូរី។ លេខនេះអាចផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងប្រភេទស្រាបៀរ។ វាក៏ផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងបរិមាណអាល់កុល និងទំហំបម្រើផងដែរ។ ជាតិអាល់កុលផ្តល់កាឡូរីភាគច្រើននៅក្នុងស្រាបៀរ។ ជាតិអាល់កុលកាន់តែច្រើនមានន័យថាកាឡូរីកាន់តែច្រើននៅក្នុងការបម្រើនីមួយៗ។ ទំហំនៃភេសជ្ជៈរបស់អ្នកគឺសំខាន់។ មួយ pint មានកាឡូរីច្រើនជាងស្រាបៀរ 12 អោន។ ការជ្រើសរើសអាហារតូចៗអាចជួយឱ្យអ្នកផឹកកាឡូរីតិច។ អ្នកគួរតែអានស្លាកសម្រាប់ជាតិអាល់កុលតាមបរិមាណ (ABV) និងកាឡូរី។ វាជួយអ្នកជ្រើសរើសស្រាបៀរដែលមានកាឡូរីតិច។ ស្រាបៀរស្រាល ឬសម័យច្រើនតែមានកាឡូរីតិច។ ទម្លាប់ងាយៗអាចជួយឱ្យអ្នករីករាយជាមួយស្រាបៀរ និងមើលកាឡូរី។ សាកល្បងជ្រើសរើសស្រាបៀរ ABV ទាប។ មើលថាតើអ្នកផឹកប៉ុន្មាន។ ផឹកទឹករវាងស្រាបៀរ។ គន្លឹះទាំងនេះជួយឱ្យអ្នករីករាយជាមួយស្រាបៀរ និងគ្រប់គ្រងកាឡូរី។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងស្រាបៀរ

តារាងកាឡូរី

អ្នក​អាច​សម្គាល់​ឃើញ​ថា តើ​ចំនួន​កាឡូរី​ក្នុង​ស្រាបៀរ​អាច​ប្រែប្រួល​ច្រើន​អាស្រ័យ​លើ​ប្រភេទ​ដែល​អ្នក​ជ្រើសរើស។ កាឡូរីនៅក្នុងស្រាបៀរភាគច្រើនបានមកពីជាតិអាល់កុល និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ជាតិអាល់កុលផ្តល់ឱ្យប្រហែល 7 កាឡូរីក្នុងមួយក្រាមខណៈពេលដែលកាបូអ៊ីដ្រាតបន្ថែមប្រហែល 3 កាឡូរីក្នុងមួយក្រាម។ នេះ។ អាល់កុលតាមបរិមាណ (ABV) គឺជាហេតុផលចម្បងសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះ។ នៅពេលអ្នកជ្រើសរើសស្រាបៀរស្រាល ជាធម្មតាអ្នកទទួលបានកាឡូរីតិចជាងស្រាបៀរធម្មតា ឬខ្លាំង។ ស្រាបៀរមួយចំនួនដូចជា IPAs ឬ stouts មានជាតិអាល់កុលច្រើន ហើយជួនកាលមានជាតិស្ករច្រើន ដែលមានន័យថាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ជាង។

ការ​សិក្សា​បែប​វិទ្យាសាស្ត្រ​បាន​រក​ឃើញ​ថា​ស្ទីល​ស្រាបៀរ​ខុស​គ្នា​មាន​ទម្រង់​អាហារូបត្ថម្ភ​ប្លែក​ពី​គេ . ដែល​វា​កើត​ឡើង​ដោយ​សារ​តែ​អ្នក​ផលិត​ស្រាបៀរ​ប្រើ​ម្សៅ malts, hops និង​ដំបែ​ខុស​គ្នា។ សូម្បីតែដំណើរការញ៉ាំក៏អាចផ្លាស់ប្តូរមាតិកាកាឡូរីបានដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ស្រាបៀរផ្លែឈើ ឬគ្រឿងទេស ប្រហែលជាមានកាឡូរីច្រើនជាង ដោយសារតែជាតិស្ករបន្ថែម។ ស្រាបៀរងងឹតមិនតែងតែមានកាឡូរីច្រើនជាងស្រាស្រាលនោះទេ។

នេះ​ជា​តារាង​យោង​រហ័ស​សម្រាប់​ស្រាបៀរ​ពេញ​និយម​ និង​កាឡូរី​របស់​វា​ក្នុង​មួយ​ការ​បម្រើ​ 12 oz៖

ឧទាហរណ៍ស្រាបៀរ	ចំនួនកាឡូរីក្នុងមួយការបម្រើ 12 អោន
ពន្លឺ Bud	110
Guinness Draft Stout	125
Dogfish Head 90 នាទី IPA	294
ស្ថាបនិក KBS	340
Michelob Ultra	95
សៀរ៉ា ណេវ៉ាដា ប៉ាឡេ អាល	175
ថ្ម IPA	210

ទំហំបម្រើ

នៅពេលអ្នកសួរថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងស្រាបៀរមួយ អ្នកក៏ត្រូវគិតពីទំហំនៃការបម្រើផងដែរ។ ស្រាបៀរភាគច្រើននៅសហរដ្ឋអាមេរិកមានចំណុះ 12 oz ដែលមានទំហំប៉ុនកំប៉ុងសូដា។ កែវមួយមានផ្ទុក 16 oz ដូច្នេះវាមានប្រហែល 33% កាឡូរីច្រើនជាងការបម្រើ 12 អោន។ នៅ​ចក្រភព​អង់គ្លេស មួយ​ផេន​គឺ​ធំ​ជាង​នៅ 20 អោនស៍។ អឺរ៉ុបជារឿយៗប្រើដប 330ml (ប្រហែល 11.2oz) ឬ 500ml (ប្រហែល 16.9oz) ដប។ អូស្ត្រាលី និង​ជប៉ុន​ក៏​មាន​ទំហំ​ធម្មតា​របស់​ពួកគេ​ដែរ។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីប៉ាន់ប្រមាណកាឡូរីក្នុងមួយកាក់ គុណកាឡូរីក្នុង 12 oz ដែលបម្រើដោយ 1.33 សម្រាប់ pint សហរដ្ឋអាមេរិក ឬដោយ 1.67 សម្រាប់ pint ចក្រភពអង់គ្លេស។

កាឡូរីក្នុងមួយភីននឹងតែងតែខ្ពស់ជាងក្នុងកែវតូចជាង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីរបស់អ្នក ចូរជ្រើសរើសការបម្រើតូចជាង ឬស្រាបៀរស្រាល។ សូមចងចាំថា បរិមាណកាឡូរីកើនឡើងទៅតាមទំហំនៃភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។

អ្វីដែលប៉ះពាល់ដល់កាឡូរីនៅក្នុងស្រាបៀរ

នៅពេលអ្នកពិនិត្យមើលថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងស្រាបៀរ អ្នកត្រូវមើលច្រើនជាងស្លាកសញ្ញា។ រឿងសំខាន់បីយ៉ាងផ្លាស់ប្តូរកាឡូរីដែលអ្នកផឹក៖ ជាតិអាល់កុល កាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិស្ករដែលនៅសល់។ នីមួយៗបន្ថែមទៅកាឡូរីសរុបនៅក្នុងស្រាបៀររបស់អ្នក។

មាតិកាជាតិអាល់កុល។

ជាតិអាល់កុលផ្តល់កាឡូរីច្រើនបំផុតនៅក្នុងស្រាបៀរ។ ស្រាបៀរភាគច្រើនមានជាតិអាល់កុលតាមបរិមាណ (ABV) ចន្លោះពី ៤% ទៅ ៨%។ ស្រាបៀរសិប្បកម្មខ្លះមានច្រើនជាងនេះ ជួនកាលរហូតដល់ 12% ឬខ្ពស់ជាងនេះ។ ជាតិអាល់កុលកាន់តែច្រើនមានន័យថាកាឡូរីកាន់តែច្រើននៅក្នុងភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថា អាល់កុលមានប្រហែល 7 កាឡូរីសម្រាប់ក្រាមនីមួយៗ។ នេះគឺច្រើនជាងអ្វីដែលកាបូអ៊ីដ្រាតផ្តល់ឱ្យ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសស្រាបៀរដែលមាន ABV ខ្ពស់ អ្នកនឹងទទួលបានកាឡូរីកាន់តែច្រើនក្នុងរាល់ការស៊ីប។

ចំណាំ៖ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តសាមញ្ញមួយដើម្បីស្វែងរកកាឡូរីស្រាបៀរ៖
កាឡូរី = ABV% × 2.5 × អោន
នេះជួយអ្នកទាយថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងកែវរបស់អ្នកដោយមើលអាល់កុល និងទំហំបម្រើ។

តារាងមួយពីការសិក្សាថ្មីបង្ហាញថា ពន្លឺយឺតដែលមាន ABV តិចមានកាឡូរីតិចជាង។ អាល់លែរខ្លាំង និងស្រាបៀដែលមាន ABV ខ្ពស់មានច្រើនទៀត។ ឧទាហរណ៍៖

រចនាប័ទ្មស្រាបៀរ	មាតិកាជាតិអាល់កុល (ABV)	ព័ត៌មានអំពីកាឡូរី
American Light Lager	3.5% - 4.4%	រហូតដល់ 125 ក្នុង 12 អោន, កាបូអ៊ីដ្រាតទាប
Lager ស្តង់ដារ	4.1% - 5.1%	កាឡូរីមធ្យម កាបូអ៊ីដ្រាតមធ្យម
អាលខ្លាំងឬឡាហ្គឺ	8% និងខ្ពស់ជាងនេះ។	កាឡូរីខ្ពស់ប្រែប្រួលតាមរចនាប័ទ្ម

កាបូអ៊ីដ្រាត

កាបូអ៊ីដ្រាតក៏បន្ថែមកាឡូរីផងដែរ ប៉ុន្តែមិនច្រើនដូចជាតិអាល់កុលទេ។ ស្ករភាគច្រើននៅក្នុងស្រាបៀរប្រែទៅជាអាល់កុល នៅពេលវាត្រូវបានផលិត។ ស្រាបៀរមួយចំនួន ដូចជាស្រាបៀរស្រូវសាលី ឬស្រាបៀរដែលមានផ្លែឈើ រក្សាជាតិស្ករដែលនៅសល់បន្ថែមទៀត។ ជាតិស្ករ និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនេះអាចមានពី 3 ទៅ 16 ក្រាមក្នុងស្រាបៀរ 12 អោន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាតិអាល់កុលផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកាឡូរីច្រើនជាងកាបូអ៊ីដ្រាត។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថា ស្រាបៀរ ABV 4% មានប្រហែល 182 កាឡូរី ដែលភាគច្រើនមកពីគ្រឿងស្រវឹង។ ស្រាបៀរ​ដែល​មាន​ជាតិ​អាល់កុល​តិច​មាន​កាឡូរី​តិច ទោះ​បី​ជា​វា​មាន​ជាតិ​ស្ករ​ច្រើន​បន្តិច​ក៏​ដោយ។ អ្នកផលិតស្រាបៀរដែលចង់ផលិតស្រាបៀរដែលមានកាឡូរីតិចព្យាយាមបន្ថយជាតិអាល់កុល មិនមែនត្រឹមតែកាបូអ៊ីដ្រាតនោះទេ។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផឹកកាឡូរីតិច ចូរជ្រើសរើសស្រាបៀរដែលមាន ABV ទាប ហើយពិនិត្យមើលស្លាកសម្រាប់កាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិស្ករ។

កាឡូរីនៅក្នុងប៊ីតនៃស្រាបៀរ

នៅពេលអ្នកបញ្ជាទិញស្រាបៀរធម្មតាមួយលីត្រ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើអ្នកកំពុងផឹកប៉ុន្មានកាឡូរី។ ចម្លើយគឺអាស្រ័យលើរចនាប័ទ្ម និងកម្លាំងរបស់ស្រាបៀរ។ មួយ pint នៅសហរដ្ឋអាមេរិកជាធម្មតាមានន័យថា 16 អោន។ កាឡូរី​ក្នុង​ស្រាបៀ​មួយ​លីត្រ​អាច​មាន​ចាប់ពី​ជាង ១០០ ទៅ​ជាង ៣០០។

ពន្លឺទល់នឹងធម្មតា។

ស្រាបៀរស្រាលផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកាឡូរីតិចជាងក្នុងមួយភីងជាងស្រាបៀរធម្មតាឬសិប្បកម្ម។ ឧទាហរណ៍ ពន្លឺល្អបំផុតរបស់មីលវូគីមួយមានប្រហែល 130 កាឡូរី។ ផ្ទុយទៅវិញ Samuel Adams មួយចំណែកមានកាឡូរីប្រហែល 210 ។ ខ្សែសង្វាក់សំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា Pabst Blue Ribbon ឬ Rolling Rock ធ្លាក់ចុះពី 165 ទៅ 180 កាឡូរីក្នុងមួយភីង។ អ្នកអាចឃើញភាពខុសគ្នានៅក្នុងតារាងនេះ៖

ម៉ាក/ប្រភេទស្រាបៀរ	កាឡូរីក្នុង 16 អោនស៍ (ប្រហែល)
ពន្លឺល្អបំផុតរបស់មីលវូគី	~ ១៣០
ស្រាបៀរពន្លឺធម្មជាតិ	~ ៤៣០
Newcastle Brown Ale	~ ១៨០
Pabst Blue Ribbon	~១៧៥
សាំយូអែល អាដាម	~ ២១០
កំពូលឆក់	~ ២០០
ស្រាបៀរ Stout	~ ២៣០
ស្រាបៀរស្រូវសាលី	~ ១៦០

អ្នក​អាច​មើល​ឃើញ​ថា​ស្រាបៀរ​ស្រាល​ជា​ធម្មតា​មាន​កាឡូរី​តិច​ជាង​ក្នុង​មួយ​ភីន។ ស្រាបៀរធម្មតា និងរចនាប័ទ្មសិប្បកម្មជាញឹកញាប់មានច្រើនជាងនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយកាឡូរី ចូរជ្រើសរើសស្រាបៀរស្រាល ឬរចនាប័ទ្មដែលមានជាតិអាល់កុលទាប។

រចនាប័ទ្ម ABV ខ្ពស់។

ស្រាបៀរ ABV ខ្ពស់ដូចជា IPAs stouts និង Belgian ales ខ្ចប់កាឡូរីកាន់តែច្រើនទៅក្នុងគ្រប់ pint ។ ជាតិអាល់កុលផ្តល់ប្រហែលប្រាំពីរកាឡូរីក្នុងមួយក្រាម។ នៅពេលដែលអ្នកផលិតស្រាបៀរប្រើ malt កាន់តែច្រើន និងបង្កើតស្រាបៀរកាន់តែខ្លាំង អ្នកនឹងទទួលបានជាតិអាល់កុល និងជាតិស្ករដែលនៅសេសសល់កាន់តែច្រើន។ ទាំងពីរបន្ថែមទៅចំនួនកាឡូរី។ ឧទាហរណ៍ IPA មួយ pint អាចមានពី 180 ទៅ 200 កាឡូរី។ សូកូឡាជូរចត់មួយស្លាបព្រាអាចឡើងដល់ 250 ទៅ 350 កាឡូរី។ បីដង និង quadrupels របស់បែលហ្ស៊ិកខ្លះ ឡើងខ្ពស់ជាងនេះ។

• ABV ខ្ពស់មានន័យថាជាតិអាល់កុលកាន់តែច្រើនដែលបង្កើនកាឡូរី។

• malt និងស្ករដែលនៅសល់ក៏បន្ថែមកាឡូរីផងដែរ។

• ប្រហែល 60% នៃកាឡូរីនៅក្នុងមួយ pint បានមកពីគ្រឿងស្រវឹង នៅសល់ពីកាបូអ៊ីដ្រាត។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្រាបៀរ ឬស្រាខ្លាំង អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាកាឡូរីក្នុងមួយភីនកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពិនិត្យស្លាកជានិច្ច ឬសួរអ្នកក្រឡុកស្រារបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងពីលេខពិតប្រាកដ។

របៀបជ្រើសរើសស្រាបៀរដែលមានកាឡូរីទាប

ការអានស្លាក

អ្នកអាចធ្វើការជ្រើសរើសដ៏ឆ្លាតវៃដោយរៀនពីរបៀបអានស្លាកស្រាបៀរ។ ស្លាកភាគច្រើនបង្ហាញពីជាតិអាល់កុលតាមបរិមាណ (ABV) ហើយជួនកាលចំនួនកាឡូរី។ ABV ប្រាប់អ្នកពីចំនួនអាល់កុលនៅក្នុងស្រាបៀរ។ ABV ខ្ពស់មានន័យថាកាឡូរីកាន់តែច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយកាឡូរី ចូររកមើលស្រាបៀរដែលមាន ABV ទាប។ ឥឡូវនេះម៉ាកមួយចំនួនបោះពុម្ពលេខកាឡូរីពិតប្រាកដនៅលើកំប៉ុងឬដប។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការប្រៀបធៀបជម្រើស។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកមិនឃើញចំនួនកាឡូរីទេ សូមប្រើរូបមន្តរហ័សនេះ៖
Calories ≈ ABV × 2.5 × ounces
នេះជួយអ្នកប៉ាន់ស្មានកាឡូរីក្នុងភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។

អ្នក​ក៏​គួរ​ពិនិត្យ​រក​បន្ថែម​ជាតិ​ស្ករ ឬ​រសជាតិ។ ទាំងនេះអាចបង្កើនចំនួនកាឡូរី ទោះបីជា ABV មានកម្រិតទាបក៏ដោយ។ ស្រាបៀរកាឡូរីទាបជាច្រើនរាយបញ្ជីទាំងកាបូអ៊ីដ្រាត និងកាឡូរី ដែលជួយអ្នកតាមដានការទទួលទានរបស់អ្នក។

គន្លឹះជាក់ស្តែង

អ្នកមានវិធីជាច្រើនដើម្បីរីករាយជាមួយស្រាបៀរ ខណៈពេលដែលរក្សាកាឡូរីក្នុងការត្រួតពិនិត្យ។ សាកល្បងយុទ្ធសាស្ត្រសាមញ្ញទាំងនេះ៖

• ជ្រើសរើសស្រាបៀរស្រាលឬសម័យ។ ទាំងនេះច្រើនតែមានកាឡូរីតិច និងមានជាតិអាល់កុលតិច។

• ជ្រើសរើសស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុល ឬកាឡូរីទាប ដើម្បីទទួលបានកាឡូរីតិច។ ស្រាបៀរសិប្បកម្មដែលមិនមានជាតិអាល់កុលមួយចំនួនមានត្រឹមតែ 10 ទៅ 30 កាឡូរីក្នុងមួយការបម្រើ។

• មើលទំហំបម្រើរបស់អ្នក។ កែវតូចមានន័យថាកាឡូរីតិចជាង។

• រៀបចំផែនការជាមុនសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍សង្គម។ សម្រេចចិត្តថាតើអ្នកចង់បានស្រាបៀរប៉ុន្មានមុនពេលអ្នកចេញទៅក្រៅ។

• ផឹកទឹករវាងស្រាបៀរ។ នេះជួយឱ្យអ្នករក្សាជាតិទឹក និងបន្ថយការផឹកស្រារបស់អ្នក។

និន្នាការថ្មីៗបង្ហាញថាមនុស្សកាន់តែច្រើនចង់បានស្រាបៀរកាឡូរីទាប។ ឥឡូវនេះក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរផ្តល់ជូននូវជម្រើសដូចជា Dogfish Head SeaQuench Ale និង Founders All Day IPA ដែលនីមួយៗមានត្រឹមតែ 140 កាឡូរីក្នុងមួយកំប៉ុង 12 អោន។ ស្រាបៀរទាំងនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមមនុស្សដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាព និងរសជាតិ។ ការស្រាវជ្រាវទីផ្សារបង្ហាញថា អ្នកផឹកវ័យក្មេងតែងតែជ្រើសរើសស្រាបៀរកាឡូរីទាប ឬជម្រើសគ្មានជាតិអាល់កុល ដើម្បីផ្គូផ្គងគោលដៅសុខភាពរបស់ពួកគេ។ អ្នកអាចធ្វើតាមនិន្នាការនេះដោយជ្រើសរើសម៉ាកដែលអាចទុកចិត្តបាន ដែលផ្តោតលើរសជាតិ និងកាឡូរីទាប។

ចងចាំ៖ រសជាតិ សុខភាព និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ មានសារៈសំខាន់បំផុតនៅពេលអ្នកជ្រើសរើសស្រាបៀរ។ អ្នកមិនចាំបាច់បោះបង់ចោលរសជាតិដើម្បីរីករាយជាមួយជម្រើសស្រាលជាងនេះទេ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាស្រាបៀរ 12 អោនស្តង់ដារជាធម្មតាមានប្រហែល 140 ទៅ 150 កាឡូរីខណៈពេលដែលមួយ pint អាចមានច្រើនទៀត។ ការសិក្សា COMPASS បង្ហាញថា ស្រាបៀរធម្មតា (5% ABV) មានប្រហែល 140 កាឡូរី ហើយស្រាបៀរស្រាល (4% ABV) មានប្រហែល 100។ មាតិកាជាតិអាល់កុល កាបូអ៊ីដ្រាត និងទំហំនៃការបម្រើទាំងអស់ផ្លាស់ប្តូរចំនួនកាឡូរី។ ប្រើតារាង រូបមន្តរហ័ស និងគន្លឹះក្នុងការណែនាំនេះ ដើម្បីបង្កើតជម្រើសដ៏ឆ្លាតវៃ នៅពេលអ្នកជ្រើសរើសស្រាបៀរបន្ទាប់របស់អ្នក។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

តើអ្នកប៉ាន់ស្មានកាឡូរីដោយរបៀបណា ប្រសិនបើស្លាកមិនបង្ហាញពួកវា?

អ្នកអាចប្រើរូបមន្តនេះ៖
កាឡូរី = ABV × 2.5 × អោន
ពិនិត្យជាតិអាល់កុលតាមបរិមាណ (ABV) និងទំហំបម្រើ។ គណិតវិទ្យារហ័សនេះផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការប៉ាន់ស្មានដ៏ល្អសម្រាប់ស្រាបៀរភាគច្រើន។

តើស្រាបៀរគ្មានជាតិអាល់កុលមានកាឡូរីតិចទេ?

បាទ ស្រាបៀរដែលមិនមានជាតិអាល់កុលជាធម្មតាមានកាឡូរីតិចជាង។ ភាគច្រើនមាន 25 ទៅ 110 កាឡូរីក្នុងមួយការបម្រើ 12 អោន។ អ្នកទទួលបានកាឡូរីតិចជាងមុន ដោយសារស្រាបៀរទាំងនេះមានជាតិអាល់កុលតិចតួច ឬគ្មាន។

តើ​ស្រា​បៀរ​ពណ៌​ខ្មៅ​តែងតែ​មាន​កាឡូរី​ច្រើន​ទេ​?

ទេ ពណ៌ងងឹតមិនតែងតែមានន័យថាមានកាឡូរីច្រើនជាងនោះទេ។ កាឡូរីអាស្រ័យលើបរិមាណជាតិអាល់កុល និងគ្រឿងផ្សំ។ ស្រាបៀរងងឹតខ្លះមានកាឡូរីតិចជាង អាល់លែនស្លេក ឬ IPAs ខ្លាំង។

តើ​អ្វី​ជា​វិធី​ល្អ​បំផុត​ក្នុង​ការ​ជ្រើសរើស​ស្រាបៀរ​ដែល​មាន​កាឡូរី​ទាប?

គន្លឹះ៖ រកមើលស្រាបៀរដែលមាន ABV ទាប ហើយពិនិត្យមើលរចនាប័ទ្មពន្លឺ ឬសម័យ។
អ្នកក៏អាចអានស្លាកសម្រាប់ព័ត៌មានកាឡូរី និងកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរ។ ការបម្រើតូចៗជួយអ្នកកាត់បន្ថយកាឡូរីផងដែរ។