ปริมาณแคลอรี่ในการเสิร์ฟเบียร์มาตรฐาน

คุณอาจสงสัยว่าคุณบริโภคเบียร์กี่แคลอรี่ เบียร์ทั่วไปขนาด 12 ออนซ์มีแคลอรี่ประมาณ 150 การศึกษาต่างๆ กำหนดค่าเฉลี่ยนี้โดยการวิเคราะห์ข้อมูลโภชนาการและพลังงานจากแอลกอฮอล์ จำนวนแคลอรี่ในเบียร์จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภท ปริมาณแอลกอฮอล์ และขนาดเสิร์ฟ หากคุณสงสัยว่าเบียร์หนึ่งขวดมีแคลอรี่เท่าไร ให้ตรวจสอบฉลากหรือดูแผนภูมิแคลอรี่ จำนวนแคลอรี่สามารถเปลี่ยนแปลงได้หากเบียร์มีส่วนผสมเพิ่มเติมหรือมีระดับแอลกอฮอล์สูงขึ้น การทำความเข้าใจว่าเบียร์หนึ่งแก้วมีแคลอรี่เท่าไรสามารถช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้

ประเด็นสำคัญ

• เป็นประจำ เบียร์ขนาด 12 ออนซ์ มีแคลอรี่ประมาณ 140 ถึง 150 แคลอรี่ ตัวเลขนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามประเภทของเบียร์ นอกจากนี้ยังเปลี่ยนแปลงตามปริมาณแอลกอฮอล์และขนาดที่ให้บริการ แอลกอฮอล์ให้แคลอรี่ส่วนใหญ่ในเบียร์ แอลกอฮอล์ที่มากขึ้นหมายถึงแคลอรี่ที่มากขึ้นในแต่ละมื้อ ขนาดของเครื่องดื่มเป็นสิ่งสำคัญ ไพนต์มีแคลอรี่มากกว่าเบียร์ขนาด 12 ออนซ์ การเลือกเสิร์ฟในปริมาณที่น้อยลงสามารถช่วยให้คุณดื่มแคลอรี่น้อยลงได้ คุณควรอ่านฉลากแอลกอฮอล์ตามปริมาตร (ABV) และแคลอรี่ ซึ่งจะช่วยให้คุณเลือกเบียร์ที่มีแคลอรี่น้อยลง ไลท์หรือเซสชั่นเบียร์มักจะมีแคลอรี่น้อยกว่า นิสัยง่ายๆ ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับเบียร์และดูแคลอรี่ได้ ลองเลือกเบียร์ที่มี ABV ต่ำ ดูว่าคุณดื่มมากแค่ไหน ดื่มน้ำระหว่างเบียร์ เคล็ดลับเหล่านี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับเบียร์และจัดการแคลอรี่ได้

กี่แคลอรี่ในเบียร์

ตารางแคลอรี่

คุณอาจสังเกตเห็นว่าจำนวนแคลอรี่ในเบียร์สามารถเปลี่ยนแปลงได้มากขึ้นอยู่กับประเภทที่คุณเลือก แคลอรี่ในเบียร์ส่วนใหญ่มาจากแอลกอฮอล์และคาร์โบไฮเดรต แอลกอฮอล์ให้พลังงานประมาณ 7 แคลอรี่ต่อกรัม ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตให้พลังงานประมาณ 3 แคลอรี่ต่อกรัม ที่ แอลกอฮอล์โดยปริมาตร (ABV) เป็นสาเหตุหลักของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ เมื่อคุณเลือกเบียร์ไลท์เบียร์ คุณมักจะได้รับแคลอรี่น้อยกว่าเบียร์ธรรมดาหรือเบียร์แรง เบียร์บางชนิด เช่น ไอพีเอหรือสเตาท์ มีแอลกอฮอล์มากกว่าและบางครั้งก็มีน้ำตาลมากกว่า ซึ่งหมายถึงปริมาณแคลอรี่ที่สูงขึ้น

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่าเบียร์แต่ละสไตล์มีโปรไฟล์ทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์ . ซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากผู้ผลิตเบียร์ใช้มอลต์ ฮอป และยีสต์ต่างกัน แม้แต่กระบวนการผลิตเบียร์ก็สามารถเปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ได้ ตัวอย่างเช่น เบียร์ผลไม้หรือเอลเครื่องเทศอาจมีแคลอรี่มากกว่าเนื่องจากการเติมน้ำตาล เบียร์สีเข้มไม่ได้ให้แคลอรี่มากกว่าเบียร์สีอ่อนเสมอไป

นี่คือตารางอ้างอิงโดยย่อสำหรับเบียร์ยอดนิยมและแคลอรี่ต่อการให้บริการ 12 ออนซ์:

ตัวอย่างเบียร์	จำนวนแคลอรี่ต่อการเสิร์ฟ 12 ออนซ์
บัดไลท์	110
กินเนสส์ดราฟท์สเตาท์	125
Dogfish Head 90 นาที IPA	294
ผู้ก่อตั้งเคบีเอส	340
มิเชล็อบ อัลตร้า	95
เซียร่าเนวาดา Pale Ale	175
สโตน ไอพีเอ	210

ขนาดให้บริการ

เมื่อคุณถามว่าเบียร์หนึ่งแก้วมีแคลอรี่เท่าไหร่ คุณต้องคำนึงถึงขนาดที่จะเสิร์ฟด้วย เบียร์ส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกามีขนาด 12 ออนซ์ซึ่งมีขนาดประมาณกระป๋องโซดา แก้วไพนต์บรรจุได้ 16 ออนซ์ จึงมีแคลอรี่มากกว่าแก้วไพนต์ 12 ออนซ์ประมาณ 33% ในสหราชอาณาจักร ไพนต์จะใหญ่กว่านี้อีกเมื่ออยู่ที่ 20 ออนซ์ ยุโรปมักใช้ขวดขนาด 330 มล. (ประมาณ 11.2 ออนซ์) หรือ 500 มล. (ประมาณ 16.9 ออนซ์) ออสเตรเลียและญี่ปุ่นก็มีขนาดที่เหมือนกันเช่นกัน

เคล็ดลับ: หากต้องการประมาณแคลอรี่ต่อไพนต์ ให้คูณแคลอรี่ในเครื่องดื่ม 12 ออนซ์ด้วย 1.33 สำหรับไพนต์อเมริกา หรือ 1.67 สำหรับไพนต์อังกฤษ

แคลอรี่ต่อไพนต์จะสูงกว่าในแก้วเล็กเสมอ หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ ให้เลือกเสิร์ฟในปริมาณที่น้อยลงหรือเบียร์ไลท์เบียร์ โปรดจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นตามขนาดของเครื่องดื่ม

สิ่งที่ส่งผลต่อแคลอรี่ในเบียร์

เมื่อคุณตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ในเบียร์ คุณต้องดูมากกว่าฉลากด้วย สิ่งสำคัญสามประการเปลี่ยนแคลอรี่ที่คุณดื่ม: ปริมาณแอลกอฮอล์ คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาลที่เหลือ แต่ละคนจะเพิ่มแคลอรี่ทั้งหมดในเบียร์ของคุณ

ปริมาณแอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์ให้แคลอรี่มากที่สุดในเบียร์ เบียร์ส่วนใหญ่มีแอลกอฮอล์โดยปริมาตร (ABV) อยู่ระหว่าง 4% ถึง 8% คราฟต์เบียร์บางชนิดมีปริมาณมากกว่านั้น บางครั้งอาจสูงถึง 12% หรือสูงกว่านั้น แอลกอฮอล์มากขึ้นหมายถึงแคลอรี่ในเครื่องดื่มของคุณมากขึ้น นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าแอลกอฮอล์มีประมาณ 7 แคลอรี่ต่อกรัม นี่เป็นมากกว่าสิ่งที่คาร์โบไฮเดรตให้ หากคุณเลือกเบียร์ที่มี ABV สูง คุณจะได้รับแคลอรี่มากขึ้นทุกครั้งที่จิบ

หมายเหตุ: คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆ ในการค้นหาแคลอรี่ของเบียร์ได้:
แคลอรี่ = ABV% × 2.5 × ออนซ์
ซึ่งจะช่วยให้คุณเดาได้ว่าแก้วของคุณมีแคลอรี่จำนวนเท่าใดโดยดูจากแอลกอฮอล์และขนาดหน่วยบริโภค

ตารางจากการศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าไลท์ลาเกอร์ที่มี ABV น้อยกว่าจะมีแคลอรี่น้อยกว่า เบียร์เอลรสเข้มข้นและคราฟต์เบียร์ที่มี ABV สูงยังมีอีกมากมาย ตัวอย่างเช่น:

สไตล์เบียร์	ปริมาณแอลกอฮอล์ (ABV)	ข้อมูลแคลอรี่
อเมริกัน ไลท์ ลาเกอร์	3.5% - 4.4%	มากถึง 125 ต่อ 12 ออนซ์ คาร์โบไฮเดรตต่ำ
สแตนดาร์ดลาเกอร์	4.1% - 5.1%	แคลอรี่ปานกลาง คาร์โบไฮเดรตปานกลาง
Strong Ale หรือ Lager	8% ขึ้นไป	แคลอรี่สูง แตกต่างกันไปตามสไตล์

คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตยังเพิ่มแคลอรี่แต่ไม่มากเท่ากับแอลกอฮอล์ น้ำตาลส่วนใหญ่ในเบียร์จะกลายเป็นแอลกอฮอล์ เมื่อผลิต เบียร์บางชนิด เช่น เบียร์ข้าวสาลีหรือเบียร์ที่มีผลไม้ จะเก็บน้ำตาลที่เหลือไว้มากขึ้น น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้อาจมีอยู่ระหว่าง 3 ถึง 16 กรัมในเบียร์ขนาด 12 ออนซ์ อย่างไรก็ตาม แอลกอฮอล์ยังให้แคลอรี่มากกว่าคาร์โบไฮเดรต

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าวว่าเบียร์ที่มี ABV 4% หนึ่งไพน์มีแคลอรี่ประมาณ 182 แคลอรี่ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากแอลกอฮอล์ เบียร์ที่มีแอลกอฮอล์น้อยกว่าจะมีแคลอรี่น้อยกว่าแม้ว่าจะมีน้ำตาลมากกว่าเล็กน้อยก็ตาม ผู้ผลิตเบียร์ที่ต้องการผลิตเบียร์ที่มีแคลอรี่น้อยลงพยายามลดแอลกอฮอล์ ไม่ใช่แค่คาร์โบไฮเดรต

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการดื่มแคลอรี่น้อยลง ให้เลือกเบียร์ที่มี ABV ต่ำกว่า และตรวจสอบฉลากว่ามีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลหรือไม่

แคลอรี่ในเบียร์หนึ่งไพน์

เมื่อคุณสั่งเบียร์ทั่วไปหนึ่งไพน์ คุณอาจสงสัยว่าคุณดื่มไปกี่แคลอรี่ คำตอบขึ้นอยู่กับสไตล์และความแรงของเบียร์ ไพนต์ในสหรัฐอเมริกามักจะหมายถึง 16 ออนซ์ แคลอรี่ในเบียร์หนึ่งไพน์อาจมีตั้งแต่มากกว่า 100 ถึงมากกว่า 300

เบากับปกติ

ไลท์เบียร์ให้แคลอรี่ต่อไพนต์น้อยกว่าเบียร์ปกติหรือคราฟต์เบียร์ ตัวอย่างเช่น Milwaukee's Best Light หนึ่งไพน์มีพลังงานประมาณ 130 แคลอรี่ ในทางตรงกันข้าม ซามูเอล อดัมส์ 1 ไพน์มีพลังงานประมาณ 210 แคลอรี่ ลาเกอร์กระแสหลักหลายชนิด เช่น Pabst Blue Ribbon หรือ Rolling Rock มีพลังงานอยู่ระหว่าง 165 ถึง 180 แคลอรี่ต่อไพนต์ คุณสามารถเห็นความแตกต่างได้ในตารางนี้:

ยี่ห้อ/ประเภทเบียร์	แคลอรี่ต่อ 16 ออนซ์ (โดยประมาณ)
แสงที่ดีที่สุดของมิลวอกี	~130
เบียร์แสงธรรมชาติ	~430
นิวคาสเซิ่ล บราวน์ เอล	~180
ริบบิ้นสีฟ้า	~175
ซามูเอล อดัมส์	~210
โช๊คท็อป	~200
เบียร์อ้วน	~230
เบียร์ข้าวสาลี	~160

คุณจะเห็นว่าไลท์เบียร์มักจะมีแคลอรี่ต่อไพนต์น้อยกว่า เบียร์และคราฟต์สไตล์ทั่วไปมักจะมีมากกว่านั้น หากคุณต้องการลดแคลอรี่ ให้เลือกเบียร์เบาๆ หรือสไตล์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ

สไตล์ ABV สูง

เบียร์ที่มี ABV สูง เช่น IPA สเตาท์ และเบียร์เบลเยี่ยม บรรจุแคลอรี่มากขึ้นในทุกไพน์ แอลกอฮอล์ให้พลังงานประมาณเจ็ดแคลอรี่ต่อกรัม เมื่อผู้ผลิตเบียร์ใช้มอลต์มากขึ้นและผลิตเบียร์ที่เข้มข้นขึ้น คุณจะได้รับแอลกอฮอล์และน้ำตาลที่ตกค้างมากขึ้น ทั้งสองเพิ่มในการนับแคลอรี่ ตัวอย่างเช่น IPA หนึ่งไพน์สามารถให้พลังงานได้ 180 ถึง 200 แคลอรี่ สเตาต์ช็อกโกแลตหนึ่งไพน์สามารถให้พลังงานได้ 250 ถึง 350 แคลอรี่ ทริปเปิลและสี่เท่าของเบลเยี่ยมบางตัวยิ่งสูงขึ้นไปอีก

• ABV ที่สูงขึ้นหมายถึงปริมาณแอลกอฮอล์ที่มากขึ้น ซึ่งจะเพิ่มแคลอรี่

• มอลต์และน้ำตาลที่เหลือก็เพิ่มแคลอรี่เช่นกัน

• ประมาณ 60% ของแคลอรี่ในไพน์หนึ่งมาจากแอลกอฮอล์ ส่วนที่เหลือมาจากคาร์โบไฮเดรต

หากคุณชอบคราฟต์เบียร์หรือเอลรสเข้มข้น คุณจะสังเกตเห็นแคลอรี่ต่อไพนต์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ตรวจสอบฉลากเสมอหรือถามบาร์เทนเดอร์ของคุณว่าต้องการทราบหมายเลขที่แน่นอนหรือไม่

วิธีเลือกเบียร์แคลอรี่ต่ำ

การอ่านฉลาก

คุณสามารถเลือกได้อย่างชาญฉลาดยิ่งขึ้นด้วยการเรียนรู้วิธีอ่านฉลากเบียร์ ฉลากส่วนใหญ่แสดงปริมาณแอลกอฮอล์ตามปริมาตร (ABV) และบางครั้งแสดงจำนวนแคลอรี่ ABV จะบอกคุณว่าเบียร์มีแอลกอฮอล์มากแค่ไหน ABV ที่สูงขึ้นหมายถึงแคลอรี่ที่มากขึ้น หากคุณต้องการลดแคลอรี่ ให้มองหาเบียร์ที่มี ABV ต่ำกว่า ปัจจุบันบางยี่ห้อพิมพ์จำนวนแคลอรี่ที่แน่นอนลงบนกระป๋องหรือขวด ทำให้ง่ายต่อการเปรียบเทียบตัวเลือก

เคล็ดลับ: หากคุณไม่เห็นจำนวนแคลอรี่ ให้ใช้สูตรด่วนนี้:
แคลอรี่ µ ABV × 2.5 × ออนซ์
ซึ่งจะช่วยให้คุณประมาณแคลอรี่ในเครื่องดื่มได้

คุณควรตรวจสอบน้ำตาลหรือเครื่องปรุงที่เติมเข้าไปด้วย สิ่งเหล่านี้สามารถเพิ่มจำนวนแคลอรี่ได้แม้ว่า ABV จะต่ำก็ตาม เบียร์แคลอรี่ต่ำหลายรายการมีทั้งคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ ซึ่งช่วยให้คุณติดตามการบริโภคได้

เคล็ดลับการปฏิบัติ

คุณมีหลายวิธีในการเพลิดเพลินกับเบียร์โดยควบคุมแคลอรี่ไปด้วย ลองใช้กลยุทธ์ง่ายๆ เหล่านี้:

• เลือกไลท์หรือเซสชั่นเบียร์ สิ่งเหล่านี้มักจะมีแคลอรี่น้อยกว่าและมีแอลกอฮอล์น้อยกว่า

• เลือกเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือเบียร์แคลอรี่ต่ำเพื่อให้ได้แคลอรี่น้อยลง คราฟต์เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์บางชนิดมีแคลอรี่เพียง 10 ถึง 30 แคลอรี่ต่อหนึ่งมื้อ

• ดูขนาดการให้บริการของคุณ แก้วที่เล็กลงหมายถึงแคลอรี่น้อยลง

• วางแผนล่วงหน้าสำหรับกิจกรรมทางสังคม ตัดสินใจว่าคุณต้องการเบียร์กี่ขวดก่อนออกไปข้างนอก

• ดื่มน้ำระหว่างเบียร์ วิธีนี้ช่วยให้คุณไม่ขาดน้ำและดื่มช้าลง

แนวโน้มล่าสุดแสดงให้เห็นว่าผู้คนจำนวนมากขึ้นต้องการเบียร์แคลอรี่ต่ำ ขณะนี้โรงเบียร์มีตัวเลือกต่างๆ เช่น Dogfish Head SeaQuench Ale และ Founders All Day IPA โดยแต่ละกระป๋องมีแคลอรี่เพียง 140 แคลอรี่ต่อกระป๋อง 12 ออนซ์ เบียร์เหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพและรสชาติ การวิจัยตลาดแสดงให้เห็นว่านักดื่มอายุน้อยมักจะเลือกเบียร์แคลอรี่ต่ำหรือตัวเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์เพื่อให้ตรงกับเป้าหมายด้านสุขภาพของตน คุณสามารถติดตามเทรนด์นี้ได้โดยเลือกแบรนด์ที่เชื่อถือได้ซึ่งเน้นที่รสชาติและแคลอรี่ต่ำ

จดจำ: การควบคุมรสชาติ สุขภาพ และน้ำหนัก มีความสำคัญมากที่สุดเมื่อคุณเลือกเบียร์ คุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งรสชาติเพื่อเพลิดเพลินกับตัวเลือกที่เบากว่า

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเบียร์มาตรฐานขนาด 12 ออนซ์มักจะมีแคลอรี่ประมาณ 140 ถึง 150 แคลอรี่ ในขณะที่ไพนต์สามารถให้พลังงานได้มากกว่านั้นมาก การศึกษาของ COMPASS แสดงให้เห็นว่าเบียร์ธรรมดา (5% ABV) มีแคลอรี่ประมาณ 140 แคลอรี่ และเบียร์ไลท์ (4% ABV) มีประมาณ 100 ปริมาณแอลกอฮอล์ คาร์โบไฮเดรต และขนาดที่ให้บริการล้วนเปลี่ยนจำนวนแคลอรี่ ใช้ตาราง สูตรลัด และเคล็ดลับในคู่มือนี้เพื่อตัดสินใจอย่างชาญฉลาดเมื่อคุณเลือกเบียร์แก้วต่อไป

คำถามที่พบบ่อย

คุณจะประมาณแคลอรี่ได้อย่างไรถ้าฉลากไม่แสดง?

คุณสามารถใช้สูตรนี้ได้:
แคลอรี่ = ABV × 2.5 × ออนซ์
ตรวจสอบปริมาณแอลกอฮอล์ตามปริมาตร (ABV) และขนาดหน่วยบริโภค การคำนวณอย่างรวดเร็วนี้ช่วยให้คุณประมาณค่าเบียร์ส่วนใหญ่ได้ดี

เบียร์ไร้แอลกอฮอล์มีแคลอรี่น้อยกว่าจริงหรือ?

ใช่แล้ว เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์มักจะมีแคลอรี่น้อยกว่า ส่วนใหญ่มีแคลอรี่ 25 ถึง 110 ต่อการให้บริการ 12 ออนซ์ คุณได้รับแคลอรี่น้อยลงเนื่องจากเบียร์เหล่านี้มีแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

เบียร์ดำมีแคลอรี่มากกว่าเสมอหรือไม่?

ไม่ สีเข้มไม่ได้หมายความว่ามีแคลอรี่มากขึ้นเสมอไป แคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณแอลกอฮอล์และส่วนผสม เบียร์ดำบางชนิดมีแคลอรี่น้อยกว่าเพลเอลหรือไอพีเอที่เข้มข้น

วิธีที่ดีที่สุดในการเลือกเบียร์แคลอรี่ต่ำคืออะไร?

เคล็ดลับ: มองหาเบียร์ที่มี ABV ต่ำกว่า และตรวจสอบสไตล์ไลท์หรือเซสชั่น
คุณยังสามารถอ่านฉลากเพื่อดูข้อมูลแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตได้ การเสิร์ฟที่น้อยลงก็ช่วยให้คุณลดแคลอรี่ได้เช่นกัน