ເຂົ້າໃຈປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເບຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະສິ່ງທີ່ກໍານົດໃຫ້ພວກມັນອອກນອກ

ທ່ານເຄີຍຄິດກ່ຽວກັບວ່າເປັນຫຍັງ Lager ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນແລະສົດ? ເບຍ Lager ໃຊ້ເຊື້ອລາທີ່ຫມັກຢູ່ດ້ານລຸ່ມໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຢັນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ສະອາດແລະລຽບ. ປະເພດ lager ຕົ້ນຕໍແມ່ນ Pilsner, Helles, Kölsch, ແລະ schwarzbier. ປະເພດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃນສີ, ລົດຊາດ, ແລະບ່ອນທີ່ພວກເຂົາມາຈາກໃສ. ທ່ານສາມາດເບິ່ງວິທີການ lagers ທີ່ນິຍົມເຫຼົ່ານີ້ປຽບທຽບໃນຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້:

ປະເພດ lager	ຕົ້ນກໍາເນີດ / ພາກພື້ນ	ຄຸນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນ	ບົດສະຫຼຸບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລົດຊາດ	ເບຍຕົວຢ່າງ
ພີຕັງ	ສາທາລະນະລັດເຊັກ, ເຢຍລະມັນ	lager ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ; ສອງແບບຕົ້ນຕໍ: Czech (Malty, ຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນ) ແລະເຢຍລະມັນ (ເບົາກວ່າ (ອ່ອນກວ່າ, ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, Hops Shoper)	ຄວາມຂົມຂື່ນ, ສະອາດ, ຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງ	24hr party pilsner, vinohradsky pivovar 12
ນົກສາດ	Bavaria, ເຢຍລະມັນ	lager ສີຂີ້ເຖົ່າຄລາສສິກ; malty ຫຼາຍ, hoppy ຫນ້ອຍກ່ວາ pilsners	malty, ເລັກນ້ອຍຫວານ, ຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ບໍ່ມີການດຸ່ນດ່ຽງເລັກນ້ອຍ	Helles Augustiner
Kölsch	Cologne, ເຢຍລະມັນ	ປະສົມຂອງອາການທີ່ມີອາການຄັນແລະເຄື່ອງປັບອາກາດ; ແສງສະຫວ່າງ, crisp, ເປັນຫມາກໄມ້	ແສງສະຫວ່າງ, crisp, ສົມດຸນ, ຫມາກໄມ້ເລັກນ້ອຍ, ຄວາມຂົມຂື່ນອ່ອນໆ	Nico köln Lager, FrühKölsch
lagers ເມັກຊິໂກ	ເມັກຊິໂກ	ເຮັດດ້ວຍສາລີທີ່ຖືກຂູດ; ແສງສະຫວ່າງແລະມີລົດຊາດ	ຮ່າງກາຍອ່ອນ, CRISP, ມັກຈະຮັບຜິດຊອບກັບປູນຂາວ	ໂລໂກ
schwarzbier	ເຢຍຣະມັນ	lager ຊ້ໍາກັບລົດຊາດ malt roasted; ຮ່າງກາຍອ່ອນໆແລະກ້ຽງ	malt roasted, hints ຂອງຊັອກໂກແລດແລະກາເຟ, ຄວາມຂົມຂື່ນອ່ອນໆ	schwarzbier
ເຄື່ອງສໍາອາງ	Franconia, ເຢຍລະມັນ	lager ສີແດງທີ່ມີລົດຊາດ malty ແລະມີກິ່ນຫອມພຽງເລັກນ້ອຍ	ຄວາມຫວານ biscuit ລຽບ, ຄວາມຫວານຂອງ toffee,, ຄວາມຂົມຂື່ນອ່ອນໆ, hops floral ເຜັດ, ສໍາພັດຄວັນ	ເຄື່ອງສໍາອາງ

ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບປະເພດຕ່າງໆຂອງ Lager ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກເບຍ. ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາສິ່ງທີ່ເຫມາະກັບລົດຊາດຂອງທ່ານແລະເຫດການ.

painaways ທີ່ສໍາຄັນ

• ເບຍ Lager ໃຊ້ເຊື້ອລາທີ່ຫມັກຢູ່ດ້ານລຸ່ມແລະການຫມັກເຢັນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດສະອາດ, ອ່ອນແລະລຽບ, ແລະລຽບ.

• ປະເພດ lager ຕົ້ນຕໍ ແມ່ນ Pilsner, Helles, Kölsch, lagers mexican, schwarzbier, ແລະ rottbier. ແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດຂອງມັນເອງແລະມາຈາກສະຖານທີ່ຕ່າງໆ.

• lagers ສີຂີ້ເຖົ່າເຊັ່ນ pilsner, Helles, ແລະKölschແມ່ນເບົາແລະສົດຊື່ນ. ພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ດີກັບອາຫານທະເລ, ປີ້ງຊີ້ນ, ແລະສະຫຼັດ.

• Amber ແລະ Lienna Lagers ມີລົດຊາດ malt malt. ພວກເຂົາດີກັບບາບີຄິວ, ເຕົາ, ແລະອາຫານ caramelized.

• lagers ຊ້ໍາໃຊ້ malts roasted ສໍາລັບຊັອກໂກແລັດແລະ caramel ຫມາຍເຫດ. ພວກມັນດີທີ່ສຸດກັບອາຫານທີ່ມີຫົວໃຈຄືກັບໄສ້ກອກແລະໄສ້ກອກ.

• lagers ອາເມລິກາແລະເຂົ້າແມ່ນເບົາແລະມີ ຟອງຫຼາຍ . ພວກເຂົາສົມບູນແບບສໍາລັບການກິນເຂົ້າປ່າ, ບາບີບາລະ, ແລະເມືອງຊູຊິ.

• lagers ພິເສດເຊັ່ນ: pilsner ອິຕາລີແລະ lager ທີ່ສູບຢາມີລົດນິຍົມພິເສດ. ພວກເຂົາຈັບຄູ່ກັບປາປີ້ງຫລືຊີ້ນທີ່ສູບ.

• ຮັບໃຊ້ Lager Cold ແລະໃນແກ້ວທີ່ສະອາດ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ກິ່ນ, ຟອງ, ແລະລົດຊາດສົດໂດດເດັ່ນ.

ແມ່ນຫຍັງຄື Lager ເບຍ

ການກິນນົມ

ເມື່ອທ່ານເບິ່ງວິທີການເຮັດແນວໃດ, ທ່ານຈະເຫັນຂະບວນການທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. Brewers ໃຊ້ເຊື້ອລາພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ saccharemonces pastorianus. ເຊື້ອລານີ້ເຮັດວຽກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຢັນກວ່າ, ໂດຍປົກກະຕິລະຫວ່າງ 45 ° F ແລະ 58 ° F (7 ° C ເຖິງ 14 ° C). ມັນຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ຄົນໂທຫາມັນຍ້ອນເຊື້ອລາຫມັກມັນ. ໃນລະຫວ່າງການຫມັກ, ເຊື້ອລານີ້ຈະປ່ຽນນ້ໍາຕານເຂົ້າໃນເຫຼົ້າແລະຄາບອນໄດອອກໄຊ. ມັນຍັງສ້າງອາການປະສົມກິ່ນຫອມທີ່ໃຫ້ລົດຊາດແຊບແລະມີລົດຊາດແຊບ. ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຢັນຊ້າລົງຍ້ອນເຊື້ອລາ, ສະນັ້ນຂະບວນການໃຊ້ເວລາດົນກວ່າເບຍປະເພດອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກການຫມັກ, ເບຍໄດ້ຜ່ານໄລຍະເຢັນໆທີ່ເອີ້ນວ່າ lagering. ຂັ້ນຕອນນີ້ເກີດຂື້ນໃນອຸນຫະພູມໃກ້ໆທີ່ຢູ່ໃກ້ໆ. ມັນຊ່ວຍລ້າງເບຍແລະກ້ຽງລົດຊາດອອກ, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມສຸດທ້າຍສົດຊື່ນແລະມີຄວາມສຸກງ່າຍ.

ຄໍາແນະນໍາ: ການຫມັກຊ້າ, ເຢັນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ lager ໂດດເດັ່ນຈາກເບຍອື່ນໆ. ທ່ານໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ຮູ້ສຶກກ້ຽງແລະມີລົດຊາດສະອາດທຸກໆຄັ້ງ.

ຄຸນລັກສະນະ

Lager ຢືນຢູ່ໃນຮູບລັກສະນະ, ລົດຊາດຂອງມັນ, ແລະປາກ. ທ່ານສາມາດເຫັນຄຸນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້:

ລັກສະນະ	ລາຍລະອຽດ
ຮູບລັກສະນະ	lagers ຈືດມີສີເຫຼືອງອ່ອນແລະເບິ່ງທີ່ຊັດເຈນ. ພວກມັນມັກຈະມີຫົວຂາວ, frothy.
ປຸງລົດຊາດ	ລົດຊາດແມ່ນເບົາແລະຫວານ, ຄືກັບເຂົ້າຫນົມປັງຫຼືເຂົ້າຈີ່. HOPS ເພີ່ມຄວາມຂົມຂື່ນອ່ອນໆ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຢູ່ທີ່ສົມດຸນແລະສະອາດ. ທ່ານຈະບໍ່ພົບກັບຫມາກໄມ້ທີ່ແຂງແຮງຫຼືບັນທຶກເຜັດ.
ປາກ	lagers ຮູ້ສຶກເບົາແລະອ່ອນຢູ່ໃນປາກຂອງທ່ານ. ຟອງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຊີວິດຊີວາແລະສົດຊື່ນ.

ເມື່ອທ່ານດື່ມປ້າຍ, ທ່ານສັງເກດເຫັນວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ. ລົດຊາດບໍ່ໄດ້ເອົາຊະນະຄວາມຮູ້ສຶກຂອງທ່ານ. ເບຍຮູ້ສຶກກ້ຽງແລະປ່ອຍໃຫ້ທ່ານສົດຊື່ນ.

Lager vsone Ale

ທ່ານອາດຈະສົງໄສວ່າ Lager ປຽບທຽບກັບ ALE. ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍແມ່ນມາຈາກເຊື້ອລາແລະອຸນຫະພູມທີ່ໃຊ້ໃນເວລາຫມັກ. Ale ໃຊ້ saccharemones cevisiae, ເຊື້ອລາທີ່ຖືກຫມັກທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອຸນຫະພູມທີ່ອົບອຸ່ນ, ໂດຍປົກກະຕິລະຫວ່າງ 58 ° F (15 ° F (15 ° C ເຖິງ 26 ° C). ເຊື້ອລານີ້ລຸກຂື້ນໄປທາງເທິງຂອງຖັງແລະເຮັດວຽກໄດ້ໄວ. ມັນສ້າງຫມາກໄມ້ແລະລົດຊາດທີ່ເຜັດກວ່າ, ເຊິ່ງທ່ານສາມາດມີລົດຊາດໃນຫລາຍໆຊ່ອງ.

ອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໃຊ້ເຊື້ອລາຫມັກໃນຊັ້ນລຸ່ມໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຢັນກວ່າ. ເຊື້ອລາຈະຕົກລົງຢູ່ທາງລຸ່ມແລະເຮັດວຽກຊ້າ. ຂະບວນການນີ້ສາມາດຜະລິດທາດປະສົມລົດຊາດຫນ້ອຍລົງ, ສະນັ້ນ, ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດມີລົດຊາດສະອາດແລະສະບາຍ. ຫຼັງຈາກການຫມັກ, lager ໄປໂດຍຜ່ານໄລຍະເຢັນໆ, ເຊິ່ງມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທໍາມະດາສໍາລັບ ales.

ນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງ Lager ແລະ ALE:

• Fruity Ares ມີລົດຊາດ, ຫວານ, ແລະບາງຄັ້ງເຜັດ. ພວກເຂົາມີຮ່າງກາຍທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດແລະມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງກວ່າເກົ່າ.

• ales ມັກເບິ່ງສີເຂັ້ມແລະ clouder.

• lagers ລົດຊາດສະອາດ, crisp, ແລະບໍ່ຮຸນແຮງ. ພວກເຂົາເບິ່ງເບົາກວ່າແລະຈະແຈ້ງກວ່າ.

• ເຊື້ອລາ Lager ສາມາດໃຫ້ malt ແລະ hops shine ໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດພິເສດ.

ເມື່ອທ່ານຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດເລືອກເບຍທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ປະເພດ lAGE ທີ່ຈືດຈາງ

ປະເພດ lager ຈືດແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບສີທີ່ສົດໃສແລະລົດຊາດທີ່ມີສີສັນທີ່ສົດໃສ. ພວກເຂົາເຈົ້າສໍາເລັດການດື່ມແລະດື່ມງ່າຍ. ແຕ່ລະແບບມີລົດຊາດ, ເລື່ອງ, ແລະຮູ້ສຶກ. ຂໍໃຫ້ເບິ່ງ PilsSns, Helles Lager, ແລະKölsch. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຫັນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ແຕ່ລະຄົນແຕກຕ່າງກັນ.

ປະເພດ lager ຈືດ	ປະຫວັດຄວາມເປັນປະໂຫຍດ	ລະດັບສີ (SRR)	ຄຸນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນ
Kölsch	ຄວາມສົມດຸນລະອຽດອ່ອນຂອງ malt, ຫມາກໄມ້ (ຫມາກໂປມ, pear, cherry), ຄວາມຂົມຂື່ນເລັກນ້ອຍ, ມີດອກໄມ້ / ສະຫມຸນໄພທີ່ມີຄວາມສູງ / ເຜັດ ນຸ່ມ, ແຫ້ງ, ສໍາເລັດຮູບເລັກນ້ອຍ	3.5 - 5	ສີເຫລືອງຂະຫນາດກາງເຖິງຄໍາທີ່ມີແສງສະຫວ່າງ, ຄວາມແຈ່ມແຈ້ງທີ່ສວຍງາມ, ຄວາມຂົມຂື່ນ (Ibu 18-30), ຮ່າງກາຍທີ່ເບົາບາງ, ກ້ຽງແລະອ່ອນແລະອ່ອນແລະອ່ອນແລະອ່ອນແລະອ່ອນແລະອ່ອນແລະອ່ອນແລະອ່ອນແລະອ່ອນ
Heles Online Forwingbier	ຄວາມຫວານຂອງ malt ທີ່ສົມດຸນກັບ malt multate-sweet malt ແລະ atready atready; floral ປານກາງ / spicicy / hop hop arabal; ຄວາມຂົມປານກາງທີ່ມີສໍາເລັດປານກາງ	4 - 6	ສີເຫຼືອງຂະຫນາດກາງຫາຄໍາທີ່ເລິກເຊິ່ງ, ຊັດເຈນ, ຫົວສີຂາວທົນນານ, ກາງຫາຮ່າງກາຍທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ, ກ້ຽງແລະ mellow
Pilsner ເຢຍລະມັນ	ຈືດໆ, ແຫ້ງ, ຂົມຂື່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ hop ທີ່ໂດດເດັ່ນ; HOPS ສະຫມຸນໄພດອກໄມ້ສູງປານກາງ / ເຜັດລະດັບປານກາງ / ສະຫມຸນໄພ; ອາຍຸຕ່ໍາຫາຂະຫນາດກາງຂອງຫວານຂອງຫວານກັບນໍ້າເຜິ້ງເບົາແລະບັນທຶກຂອງເຄື່ອງຫຼີ້ນ Toasted; ແຫ້ງແລ້ງ, ຈົບງາມ	2 - 4	ເຟືອງທີ່ມີສີເຫລືອງ, ຄວາມແຈ່ມແຈ້ງທີ່ສວຍງາມ, ເປັນຫົວສີຂາວຍາວ, ຮ່າງກາຍອ່ອນໆ, ມີຄວາມຂົມຂື່ນສູງ, ກາງເຖິງຄວາມຂົມຂື່ນ (IBU 22-40)

ພີຕັງ

ປະຫວັດຫຍໍ້

Pilsner ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 1840 ໃນ Plzen, Bohemia. Brewers ຕ້ອງການເບຍທີ່ມີຄວາມຊັດເຈນແລະມີລົດຊາດສົດ. ນ້ໍາທີ່ Josef ໄດ້ນໍາໃຊ້ນ້ໍາທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ຄວາມລໍາບາກ, ແລະໃຫ້ເຊື້ອລາ lager. ລາວໄດ້ເຮັດ pilsner ຄັ້ງທໍາອິດ. ເບຍນີ້ມີສີມ້ານກວ່າໄວທີ່ຄົນທີ່ມືດມົວ. ໂຮງງານຜະລິດເບຍທໍາອິດ, ເອີ້ນວ່າ Pilsner Urquell, ກໍານົດມາດຕະຖານສໍາລັບພີເອີຍ. ALSNERS ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປຍັງເຢຍລະມັນແລະສະຖານທີ່ອື່ນໆ. ໃນມື້ນີ້, ທ່ານສາມາດຊອກຫາທັງ Pzech ແລະ Pilners ໃນເຢຍລະມັນ. ແຕ່ລະຄົນມີແບບຂອງຕົນເອງ.

ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຫນ້າສັງເກດ

• Pilsner Urquell (ສາທາລະນະລັດເຊັກ)

• Pils Trumer (ອອສເຕີຍ, ແບບເຢຍລະມັນ)

• bitburger (ເຢຍລະມັນ)

ຫມາຍເຫດລົດຊາດ

ເມື່ອທ່ານດື່ມ pilsner, ທ່ານຈະເຫັນເຟືອງເປັນສີທອງ. ມັນມີຫົວສີຂາວທີ່ມີສີຄີມ. ລົດຊາດແມ່ນອ່ອນແລະແຫ້ງດ້ວຍຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ແຂງແຮງ. ທ່ານສັງເກດເຫັນດອກໄມ້, ເຜັດ, ແລະລົດຊາດສະຫມຸນໄພຈາກ hops. ລົດຊາດ malt ແມ່ນແສງສະຫວ່າງ, ບາງຄັ້ງກໍ່ມັກນໍ້າເຜິ້ງຫຼືເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. Pilsners ມີຂະຫນາດກາງເຖິງຟອງພູສູງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຊີວິດຊີວາ. ເຫຼົ້າແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວລະຫວ່າງ 3.2% ແລະ 5,6%.

ນົກສາດ

ປະຫວັດຫຍໍ້

Helles Lager ເລີ່ມຕົ້ນໃນ Munich ເພາະວ່າ pilschern ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມ. Breensed In Spanat-Franziskaner-Bräuຕ້ອງການເບຍທີ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນຫນ້ອຍ. ພວກເຂົາຍັງຕ້ອງການໃຫ້ມັນສົດຊື່ນ. Helles ຫມາຍຄວາມວ່າ 'ສົດໃສ ' ຫຼື 'ແສງສະຫວ່າງ ' ໃນພາສາເຢຍລະມັນ. ເບຍນີ້ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນຫ້ອງໂຖງເບຍຊາວບາເວເຣ. ປະຊາຊົນມັກທີ່ດີແລະລຽບງ່າຍ.

ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຫນ້າສັງເກດ

• Helles augustiner (ເຢຍລະມັນ)

• ຫມວກກັນກະທົບຂອງ Kirkland (USA, Brewed ໂດຍ Deschutes Brewery)

ຫມາຍເຫດລົດຊາດ

lager lager ແມ່ນສີເຫຼືອງຂະຫນາດກາງເຖິງຄໍາທີ່ເລິກເຊິ່ງ. ມັນເບິ່ງທີ່ຈະແຈ້ງວ່າມີຫົວຂາວທີ່ຍາວນານ. ລົດຊາດແມ່ນ malty ແລະຫວານເລັກນ້ອຍ, ມີເຂົ້າຈີ່ແລະບັນທຶກ toast. ຄວາມຂົມຂື່ນຂອງ Hop ແມ່ນຕໍ່າ, ສະນັ້ນ Malt ຢືນຢູ່. doopel ແມ່ນກ້ຽງແລະ mellow ທີ່ມີຮ່າງກາຍກາງ. ເຫຼົ້າແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວລະຫວ່າງ 4.7% ແລະ 5,4%.

Kölsch

ປະຫວັດຫຍໍ້

Kölschແມ່ນມາຈາກ Cologne, ເຢຍລະມັນ. BRESTER ໃຊ້ ເຊື້ອລາ Ale ແຕ່ເຮັດໃຫ້ເບຍຄືກັບ lager. ນີ້ເຮັດໃຫ້Kölschທັງ friity ແລະລົດຊາດທີ່ມີຄວາມສຸກ. Kölschແມ່ນສັນຍາລັກຂອງ Cologne. ມີພຽງແຕ່ລະຄັງໃນພື້ນທີ່ເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດໂທຫາເບຍຂອງພວກເຂົາKölschຂອງພວກເຂົາ.

ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຫນ້າສັງເກດ

• FrühKölsch (ເຢຍລະມັນ)

• Nico köln Lager (USA)

ຫມາຍເຫດລົດຊາດ

Kölschເບິ່ງທີ່ຈະແຈ້ງແລະສົດໃສ, ມີສີເຫຼືອງອ່ອນໆເຖິງສີຄໍາອ່ອນໆ. ມີລົດຊາດທີ່ຈະຊ່ວຍເຫຼືອຢູ່ໃນຫມາກໂມອ່ອນໆ, ມີຫມາກໄມ້ທີ່ອ່ອນໂຍນຄືກັບຫມາກໂປມຫຼື pear, ແລະຄວາມຂົມຂື່ນປານກາງ. ທ່ານສັງເກດເຫັນດອກໄມ້ທີ່ມີດອກໄມ້ແລະດອກໄມ້ສະຫມຸນໄພຈາກ hops. Kölschຈົບລົງແຫ້ງແລະມີຄວາມສຸກເລັກນ້ອຍ, ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ລຽບງ່າຍ. ເຫຼົ້າແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວລະຫວ່າງ 4.4% ແລະ 5,2%.

ຄູ່ອາຫານ (ສໍາລັບປະເພດ lager ຈືດ)

lagers ຈາງຄ້າຍຄື pilsnerss, Helles, ແລະKölschດໍາເນີນໄປດ້ວຍດີກັບອາຫານຫຼາຍຢ່າງ. ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບພວກເຂົາກັບ:

• ໄສ້ກອກປີ້ງຫຼື Britwurst

• ຫອຍນາງລົມສົດແລະອາຫານທະເລ

• ໄກ່ຫຼືໄກ່ງວງ

• ສະຫຼັດແລະເຂົ້າຈີ່ສົດ

• pretzels ແລະເນີຍແຂງ mild

• ອາຫານເຜັດອາຊີ

ຄໍາແນະນໍາ: ລົດຊາດແລະຟອງນ້ໍາທີ່ສະອາດແລະຟອງໃນ lagers ເຫຼົ່ານີ້ສົດຊື່ນປາກຂອງທ່ານ. ພວກເຂົາຍັງມີຄວາມດຸ່ນດ່ຽງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຫຼືເຜັດ. ລອງໃຊ້ອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຊອກຫາການແຂ່ງຂັນທີ່ທ່ານມັກ.

Amber ແລະ vienna lager lager

Amber ແລະ Lienna Lagers ໃຫ້ທ່ານມີປະສົບການເບຍໃຫມ່. lagers ເຫຼົ່ານີ້ມີສີສັນທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດ malt ແຂງແຮງ. ພວກເຂົາລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງແລະມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍກ່ວາ lagers ຈືດຈາງ. ໃຫ້ເບິ່ງທີ່ Vienna Lager, Märzen, ແລະ logy munich-nicks ເພື່ອເບິ່ງສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາພິເສດ.

Vienna lager

ປະຫວັດຫຍໍ້

Vienna Lager ເລີ່ມຕົ້ນໃນປະເທດອອສເຕີຍໃນຊຸມປີ 1840. Brewers ຕ້ອງການເບຍທີ່ມີລົດຊາດ malt ຫຼາຍແຕ່ວ່າການສໍາເລັດຮູບທີ່ສະອາດ. ພວກເຂົາໄດ້ໃຊ້ malt vienna ເປັນເມັດພືດຕົ້ນຕໍ. ແບບນີ້ຈະແຜ່ລາມໄປສູ່ເມັກຊິໂກ. BROWERS ມີການປ່ຽນແປງມັນໂດຍການໃຊ້ເມັດພືດໃນທ້ອງຖິ່ນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາທັງສະບັບຂອງເອີຣົບແລະເມັກຊິໂກ.

ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຫນ້າສັງເກດ

• ຊາມູເອນ Adams Boston Lager (USA)

• Neragra Modelo (Mexico)

• ຕົ້ນສະບັບຂອງ Wiener Ottakringer (Austria)

ຫມາຍເຫດລົດຊາດ

Vienna Lager ເບິ່ງຄືວ່າ Amber Light ໃຫ້ທອງແດງ, ບາງຄັ້ງມີຮົ່ມສີແດງ. ມັນມີກິ່ນຄ້າຍຄືກັບ toast ແລະເຂົ້າຈີ່, ແຕ່ບໍ່ແຂງແຮງເກີນໄປ. ລົດຊາດແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະສັບສົນ, ມີລົດຊາດທີ່ແຊບນົວ. ທ່ານຈະບໍ່ລົດຊາດ caramel ຫຼື roasted apes. ການສໍາເລັດຮູບແມ່ນແຫ້ງແລະສົດໃສ, ມີຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ມີຄວາມສົມດຸນ. ບາງລຸ້ນເມັກຊິໂກມີຄວາມຫວານແລະມືດມົວ. ພວກເຂົາອາດຈະໃຊ້ສາລີເພື່ອເຮັດໃຫ້ເບຍເບົາກວ່າ.

ຄໍາແນະນໍາ: Vienna Lager ໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່ໃນວຽນ malene. ບາງຄັ້ງ, Brewers ເພີ່ມ pilsner ຫຼື munich malt ສໍາລັບລົດຊາດຫຼາຍ.

ລັກສະນະ	ລາຍລະອຽດຂອງ Vienn0a Lager
ຂໍ້ມູນ MALT	ມີລັກສະນະທີ່ບໍ່ມີຄວາມສຸກ, ສັບຊ້ອນ, Malt Malt ທີ່ອຸດົມສົມບູນ; ຄວາມລະອຽດອ່ອນ, ຄວາມທົນທານເລັກນ້ອຍ bready; ບໍ່ມີດອກໄມ້ caramel ຫຼື roasted.
ລະດັບສີ	Amber ສີອອກແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງທອງແດງ; SRM 9-15; ທອງແດງສີສົ້ມກັບ Amber Sight ດ້ວຍຫ້ວຍແດງ.
ປະຫວັດຄວາມເປັນປະໂຫຍດ	ຄວາມສັບສົນທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນນຸ້ມທີ່ມີລັກສະນະທີ່ບໍ່ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ອຸດົມສົມບູນ; ສໍາເລັດຮູບແຫ້ງແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງທົ່ວໄປ; ຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ສົມດຸນ; ບໍ່ມີ caramel ຫຼື carameled ທີ່ສໍາຄັນຫຼື roasted.
ບັນທຶກເພີ່ມເຕີມ	ເນັ້ນຫນັກເຖິງລັກສະນະຂອງ lager ທີ່ສະອາດດ້ວຍຄວາມຮຸນແຮງຂອງ Malt ປານກາງ; ຕົວອັກສອນ Malt ທີ່ເບົາກວ່າແລະມີຄວາມຮຸນແຮງຫນ້ອຍກວ່າmärzen; ສະບັບອາເມລິກາອາດຈະເຂັ້ມແຂງແລະແຫ້ງແລ້ງ; ສະບັບທີ່ທັນສະໄຫມຂອງສະບັບຫວານ.

Märzen

ປະຫວັດຫຍໍ້

Märzenມີປະຫວັດຍາວນານໃນປະເທດເຢຍລະມັນ. Brewers ເຮັດໃຫ້ມັນໃນເດືອນມີນາແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນຈົນກ່ວາລົ້ມລົງ. Märzenມັກຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ຢູ່ Oktoberfest. ມັນແມ່ນພາກສ່ວນໃຫຍ່ຂອງງານບຸນ. Märzenປ່ຽນຈາກແບບ Dunkel Dunkel ທີ່ມືດມົນເພື່ອເບົາກວ່າ, lagers ອໍາພັນ. ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການປັບປຸງພັນແລະງານບຸນຈະມີລົດຊາດປ່ຽນແປງໃນໄລຍະເວລາ.

ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຫນ້າສັງເກດ

• Paulane Oktoberfest Märzen (ເຢຍລະມັນ)

• Ayener Oktober Fest-Märzen (ເຢຍລະມັນ)

• ແຮກເກີ-psporr out Oktoberfest (ເຢຍລະມັນ)

ຫມາຍເຫດລົດຊາດ

Märzenແມ່ນອໍາພັນເລິກເພື່ອໃຫ້ທອງແດງໃນສີ. ມັນມີຮ່າງກາຍເຕັມທີ່ແລະມີຄວາມຫວານຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ທ່ານມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, malt tasty, ບາງຄັ້ງມີ caramel ເລັກນ້ອຍ. ຄວາມຂົມຂື່ນໃນຄວາມຂົມຂື່ນແມ່ນປານກາງແລະດຸ່ນດ່ຽງການ malt. Märzenຮູ້ສຶກວ່າສະດວກສະບາຍແລະດີເລີດສໍາລັບງານລ້ຽງທີ່ຫຼຸດລົງ.

lager ແບບ munich

ປະຫວັດຫຍໍ້

Lager ແບບ Munich, ເອີ້ນວ່າຍັງເອີ້ນວ່າ Festbier, ມາຈາກ Bavaria. Brews ເຮັດໃຫ້ມັນສໍາລັບ Oktoberfest. ມັນຍັງເປັນເບຍທີ່ເປັນທາງການຂອງງານບຸນ. ໃນໄລຍະເວລາ, munich lagers ໄດ້ກາຍເປັນສີມ້ານແລະ crisper. ມີພຽງແຕ່ຫົກຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນ Munich ສາມາດຮັບໃຊ້ເບຍຂອງພວກເຂົາທີ່ Oktoberfest.

ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຫນ້າສັງເກດ

• Oktoberfestbier (ເຢຍລະມັນ)

• Löwnabäu oktoberfestbier (ເຢຍລະມັນ)

• HofBirTherchen München Oktoberfestbier (ເຢຍລະມັນ)

ຫມາຍເຫດລົດຊາດ

Lager ແບບ Munich ແມ່ນ Golden ກັບ Amber Deep. ມັນມີການປະສົມຂອງ malt ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ. ທ່ານມີລົດຊາດລຽບ, malt bready ແລະຄວາມຫວານອ່ອນ. ຄວາມຂົມຂື່ນຂອງ Hop ແມ່ນຕໍ່າເຖິງປານກາງແລະສະຫນັບສະຫນູນ malt. ການສໍາເລັດຮູບແມ່ນສະອາດແລະສົດຊື່ນ. lager ນີ້ແມ່ນດີສໍາລັບພາກສ່ວນໃຫຍ່.

ການຈັບຄູ່ອາຫານ (ສໍາລັບປະເພດ IMER ແລະ VIENNA LAGE)

Amber ແລະ Lienna Lagers ໄດ້ດີກັບອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຫຼືມີລົດຊາດ caramelized. ພະຍາຍາມອາຫານເຫຼົ່ານີ້:

• ຊີ້ນບາບີຄິວທີ່ມີນ້ໍາຊອດ

• steak, ບ່ອນທີ່ malt ກົງກັບ crust ໄດ້

• Pupus ກັບເນີຍແຂງແລະຊີ້ນຫມູ, ສໍາລັບການປະສົມທີ່ຫວານແລະອຸດົມສົມບູນ

• ເປັດເປັດ, ບ່ອນທີ່ malt ເຫມາະກັບລົດຊາດທີ່ແຊບ

• Sushi ກັບ barbecue eel, ເພື່ອຄວາມສົມດຸນຂອງຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະເຄື່ອງເທດ

• ຊັອກໂກແລັດ, ເປັນບັນທຶກທີ່ແຊບໆທີ່ກົງກັບລົດຊາດຫວານ

ຫມາຍເຫດ: ຟອງໃນ lagers ເຫຼົ່ານີ້ເຮັດຄວາມສະອາດປາກຂອງທ່ານ. ແຕ່ລະຄົນທີ່ມີລົດຊາດສົດ, ຄືກັບທໍາອິດ.

ເບຍ lager ຊ້ໍາ

ເບຍທີ່ມືດມົວ ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງແລະມີລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າເກົ່າ. ພວກເຂົາໃຊ້ malts roasted, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສີເຂັ້ມ. ບັນດາຮາງຫຍ້າເຫຼົ່ານີ້ຍັງເພີ່ມລົດຊາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊັອກໂກແລັດແລະ caramel. ທ່ານອາດຈະຊີມລົດຊາດເຂົ້າຈີ່ໃນທຸກໆ Sip. ລົດຊາດແມ່ນກ້ຽງແລະມີຄວາມສົມດຸນ, ບໍ່ຫນັກຄື stout.

ນີ້ແມ່ນໂຕະທີ່ຈະຊ່ວຍທ່ານໃນການເບິ່ງວິທີການທີ່ lagers ຊ້ໍາລົດຊາດທຽບໃສ່ lagers ອື່ນໆ:

ປະເພດ lager	ກິ່ນຫອມ Malt & ຄຸນລັກສະນະລົດຊາດ	Hop Arma & ຄວາມຂົມຂື່ນ	ຄຸນລັກສະນະການຫມັກ	ຮ່າງກາຍ	ລະດັບສີ (SRR)
ໂກປິ້ງມືດ	ຊັອກໂກແລັດ, ປີ້ງ, caramel, ເຂົ້າຈີ່ / toast; ລັກສະນະ malt ສະລັບສັບຊ້ອນ	ຕ່ໍາຫຼາຍຈົນຕ່ໍາ, ຄວາມຫວັງທີ່ສູງສົ່ງ; ຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ສົມດຸນ	ຕ່ໍາຫຼາຍຫຼືບໍ່ມີຄວາມກະຕັນຍູ; ຂໍ້ມູນສະອາດ	ຕ່ໍາຫາກາງ	15-40
lager large	ຫວານ Malt ຈືດໆ, ບາງຄັ້ງສາລີຫລືບັນທຶກເຂົ້າ	ຕ່ໍາ, ຜູ້ມີກຽດ; ຄວາມຂົມຂື່ນຕໍ່າ	ການຫມັກສະອາດ; ຜູ້ໃຫ້ທຶນຕ່ໍາ	ຕ່ໍາຫາກາງ	3-5
ອໍານວຍການຂາຍ	Caramel, Biscuit, Cracker, Toast	ຕ່ໍາເຖິງກາງ hops; ຄວາມຂົມຂື່ນຂະຫນາດກາງ	esters ຕ່ໍາຫຼາຍ; ອະນຸຍາດຕ່ໍາອະນຸຍາດ	ປານກາງຫາປານກາງ	10-16

ຖ້ໍາ

ປະຫວັດຫຍໍ້

Dunkel ຫມາຍຄວາມວ່າ 'ມືດ ' ໃນພາສາເຢຍລະມັນ. ແບບນີ້ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນ Bavaria ກັບ Munich Malt. brewers ຕ້ອງການ lager ທີ່ລຽບແລະ tasty. Dunkel ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນຫ້ອງໂຖງເບຍ Munich ໃນຊຸມປີ 1800. ມັນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບຄົນທີ່ມັກລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ.

ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຫນ້າສັງເກດ

• Ayinger altbairisch dunkel

• HofBirt Dunkel

schwarzbier

ປະຫວັດຫຍໍ້

Schwarzbier ຫມາຍຄວາມວ່າ 'ເບຍດໍາ ' ແລະມາຈາກເຢຍລະມັນຕາເວັນອອກ. Brewers ໃຊ້ malts roasted ສໍາລັບສີເຂັ້ມ. ເບຍບໍ່ໄດ້ຊີມລົດຊາດເຜົາ. ມັນຄົງຢູ່ໃນຄວາມສະຫວ່າງແລະມີຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຊັອກໂກແລັດແລະກາເຟ. ທ່ານສາມາດດື່ມມັນໄດ້ທຸກເວລາ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນວັນທີ່ອົບອຸ່ນ.

ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຫນ້າສັງເກດ

• ບໍລິສັດເບຍ Schilling (ສະໄຫມໃຫມ່)

• ບໍລິສັດ Enegren Brewing (Nighthawk)

• ຢູ່ບ່ອນອື່ນ Brewing ບໍລິສັດ (GETS)

ໂຊະ

ປະຫວັດຫຍໍ້

Bock Lagers ເລີ່ມຕົ້ນໃນ Einbeck, ເຢຍລະມັນ. Brewers ຕ້ອງການເບຍທີ່ແຂງແຮງ, ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກສໍາລັບຊ່ວງເວລາພິເສດ. ຕໍ່ມາ, ຮູບແບບ bock ໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນເພື່ອປະກອບມີ doppelbock, Eisbock, ແລະ mairebock. ແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ວ່າທຸກຄົນມີຖານຫມາກເຍົາທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຫນ້າສັງເກດ

• salvator salvator (doppelbock)

• einbecker ur-bock

• Ayinger Lackator Doppelbock

doppelbock

Doppelbock ຫມາຍຄວາມວ່າ 'bock ຄູ່. ' ມັນມີ malt malt ທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຫວານ. ພະສົງໃນ Bavaria ເຮັດເບຍນີ້ສໍາລັບອາຫານພິເສດໃນລະຫວ່າງການຖືສິນອົດເຂົ້າ.

Erisbock

Eisbock ແມ່ນຫາຍາກ. Brews freeze ເບຍແລະເອົານ້ໍາກ້ອນອອກ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແລະເຫຼົ້າເຂັ້ມແຂງຂື້ນ. ທ່ານໄດ້ຊີມລົດຊາດທີ່ກ້າຫານຄືຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະ caramel.

ຢາບ້າ

MABOCK ແມ່ນສີມ້ານໃນສີແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ມັນຈົບງາມແລະມີຄວາມຂົມຂື່ນຫລາຍຂື້ນ. ມັນຍັງຮັກສາລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງ.

ບັນທຶກລົດຊາດທົ່ວໄປສໍາລັບ lagers ຊ້ໍາ

lagers ຊ້ໍາສໍາເລັດຮູບລຽບແລະສະອາດ. ທ່ານມີລົດຊາດໂກເລດ, caramel, ແລະເຂົ້າຈີ່ toasted. ຄວາມຂົມຂື່ນຂອງ Hop ແມ່ນຕໍ່າ, ສະນັ້ນ Malt ຢືນຢູ່. ຮ່າງກາຍຮູ້ສຶກສະຫວ່າງໃຫ້ເປັນກາງ, ສະນັ້ນເບຍເຫຼົ່ານີ້ຈະງ່າຍທີ່ຈະດື່ມ.

ການຈັບຄູ່ອາຫານທົ່ວໄປສໍາລັບ lagers ຊ້ໍາ

lagers ຊ້ໍາໄດ້ດີກັບອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກ. ເຄື່ອງຈັກທີ່ມີສຽງດັງແລະຄວາມຫວານໃຫ້ຄໍາວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, savory. ພະຍາຍາມອາຫານເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍ Lager ຊ້ໍາ ໆ ຂອງທ່ານ:

• ໄສ້ກອກ

• ວະສຸທາ

• Bangers ແລະ Mash

• ລົດເບີເກີ້

• ພິຊຊ່າ

ຄໍາແນະນໍາ: ລົດຊາດຂອງ lagers ຊ້ໍາກົງກັບເຄັມ, meaty, ແລະອາຫານ cheesy. ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບພວກເຂົາໃນຕອນຄ່ໍາຫລືກັບຫມູ່.

ປະເພດ lager ອາເມລິກາແລະເຂົ້າ

lager ອາເມລິກາ

ປະຫວັດຫຍໍ້

ທ່ານສາມາດຕິດຕາມຮາກຂອງອາເມລິກາ Lager ກັບຄືນສູ່ກາງຊຸມປີ 1800. ຄົນອົບພະຍົບເຢຍລະມັນໄດ້ນໍາເອົາຮີດຄອງປະເພນີຂອງພວກເຂົາໄປສະຫະລັດອາເມລິກາ. ພວກເຂົາແນະນໍາການຫມັກເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະເຢັນ. ໃນຂະນະທີ່ເມືອງໃຫຍ່ຂຶ້ນ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງເບົາກວ່າ, ເບຍທີ່ແຈ່ມແຈ້ງ. ເຕັກໂນໂລຢີໃຫມ່, ຄືກັບເຄື່ອງຈັກທີ່ພະລັງງານໃນອາຍແລະຕູ້ເຢັນ, ໃຫ້ເບຍເຮັດໃຫ້ມີ lager ຕະຫຼອດປີ. ເບຍ Breens ອາເມລິກາປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍກັບອຸປະກອນເຂົ້າບາເລແລະພາສີ. ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫານີ້, ພວກເຂົາເລີ່ມໃຊ້ສາລີແລະເຂົ້າເປັນເມັດພິເສດ. Pabst brewing ເຂົ້າໃນປີ 1874 ແລະສາລີໃນປີ 1878. ການປ່ຽນແປງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເບຍອ່ອນກວ່າແລະມີລົດຊາດຂອງອາເມລິກາ. ຄວາມກົດດັນດ້ານເສດຖະກິດແລະການແຂ່ງຂັນຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດຈາກເຄື່ອງດື່ມກໍ່ໄດ້ຍູ້ແບດເຕີລີ່ເພື່ອສ້າງ lagers ທີ່ສະບາຍ.

ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຫນ້າສັງເກດ

• budweiseer

• Miller Lite

• ການຈັດງານລ້ຽງ Coors

ທ່ານຍັງຈະພົບເຫັນ lagers ຫັດຖະກໍາຫຼາຍຄົນໃນມື້ນີ້. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມາຈາກໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ນ້ອຍກວ່າເຊິ່ງສຸມໃສ່ຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.

ຂະບວນການ Brewing

ອາເມລິກາ lager ໃຊ້ malt ຈືດ, ມັກປະສົມກັບສາລີຫຼືເຂົ້າ. Breewers ເລືອກ malt 6 ແຖວເພາະວ່າມັນມີເອນໄຊແຂງແຮງ. Enzymes ເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປ່ຽນ starches ຈາກສາລີຫຼືເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕານ. ຂະບວນການເບຍມັກຈະໃຊ້ວິທີການສອງເທົ່າ. BROWSE ແຕ່ງສາລີຫຼືເຂົ້າໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຫານປະເພດເມັດກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມມັນໃສ່ໃນຕົ້ນຕໍ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຊ່ວຍທໍາລາຍການສະແດງ. ເຄື່ອງອົບເບຍຈໍານວນຫນຶ່ງໃຊ້ enzymes ແຫຼວເພື່ອຊຸກຍູ້ການຫມັກ. ສາຍພັນເຊື້ອລາເຮັດວຽກຫນັກເພື່ອເຮັດໃຫ້ເບຍແຫ້ງແລະແຫ້ງ. Brews ຮັກສາສາຍຕາໃກ້ກັບອຸນຫະພູມ mash ແລະ pH. ຫຼັງຈາກການຫມັກ, ເບຍນັ່ງເຢັນເປັນເວລາຫລາຍອາທິດ. ບາດກ້າວນີ້, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ Lagering, ເຮັດໃຫ້ເບຍຈະແຈ້ງແລະລຽບ. ທ່ານໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນສູງ, ສົດຊື່ນທີ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນອ່ອນໆ.

ພາຫະນະ

ປະຫວັດຫຍໍ້

ເຂົ້າ Lag ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງອາຊີ. Brewers ຕ້ອງການເບຍທີ່ມີຄວາມສະຫວ່າງແລະດື່ມງ່າຍ. ພວກເຂົາໄດ້ໃຊ້ເຂົ້າເປັນເມັດພິເສດ. ແບບນີ້ແຜ່ລາມໄປສູ່ສະຫະລັດອາເມລິກາແລະດົນໃຈຫລາຍ lagers ອາເມລິກາຫຼາຍຄົນ. ໃນມື້ນີ້, ທ່ານເຫັນ lagers ເຂົ້າຈາກທັງສອງຍີ່ຫໍ້ໃຫຍ່ແລະ lagers ຫັດຖະກໍາ. ຮູບຊົງຂອງເມັກຊິໂກຍັງໃຊ້ເຂົ້າຫລືສາລີເພື່ອສ້າງຮ່າງກາຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.

ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຫນ້າສັງເກດ

• Sapporo (ຍີ່ປຸ່ນ)

• Asahi Super Cry (ຍີ່ປຸ່ນ)

• budweiser (ສະຫະລັດ)

ບາງ lagers ຫັດຖະກໍາໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ເຂົ້າເພື່ອສ້າງເຂົ້າຂອງຕົນເອງໃນແບບຄລາສສິກນີ້.

ຂະບວນການ Brewing

ເຂົ້າຫນົມປັງໃຊ້ເຂົ້າຫນົມປັງແລະເຂົ້າເປືອກແລະເຂົ້າຫນົມປັງຫຼືຢານ້ໍາເຂົ້າ. ເຂົ້າທີ່ຕ້ອງໄດ້ປຸງແຕ່ງໃນອຸນຫະພູມສູງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີສະຕິ. Brews ມັກໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຫານປະເພດເມັດສໍາລັບຂັ້ນຕອນນີ້. flaked ເຂົ້າ skips ຂັ້ນຕອນນີ້ເພາະວ່າມັນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງແລ້ວ. mash ຕ້ອງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງແລະ pH. BROWERS ໃຊ້ເຊື້ອລາທີ່ສະອາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສະອາດແລະຮັກສາຄວາມເຢັນຂອງເບຍເປັນເວລາຫລາຍອາທິດ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເບຍທີ່ຈະແຈ້ງແລະມີຄາບອນທີ່ມີກາກບອນສູງ. ເຂົ້າຫນົມປັງສີແລະສໍາເລັດຮູບແຕ່ບໍ່ໄດ້ເພີ່ມລົດຊາດຫຼາຍ. HOPS ຢູ່ອ່ອນໆແລະຊ້າແມ່ນຫາຍາກ.

ບັນທຶກລົດຊາດທົ່ວໄປແລະຄວາມຍາວຂອງອາຫານສໍາລັບຊາວອາເມລິກາແລະ lagers ເຂົ້າ

ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນວ່າທັງສອງ lagers ເຂົ້າລົດຊາດແລະມີລົດຊາດແລະອ່ອນ. ກິ່ນຫອມແມ່ນອ່ອນ, ມີຄໍາແນະນໍາຂອງເມັດພືດຫຼືສາລີ. ລົດຊາດຢູ່ໃນຄວາມເປັນກາງ, ບາງຄັ້ງກໍ່ມີການສໍາພັດກັບຄວາມຫວານ. ກາກບອນສູງເຮັດໃຫ້ເບຍຮູ້ສຶກແປກໃຈແລະສົດຊື່ນ. lagers ເຫຼົ່ານີ້ຄູ່ທີ່ດີກັບອາຫານຫຼາຍຢ່າງ. ພະຍາຍາມໃຫ້ພວກເຂົາມີອາຫານຫວ່າງເຄັມ, ຊີ້ນປີ້ງ, ຫຼື sushi. ລົດຊາດທີ່ສະອາດແລະຟອງສາມາດເຮັດໃຫ້ເພດານຂອງທ່ານສົດຊື່ນລະຫວ່າງການກັດ.

ທາງວິນ	ລາຍລະອຽດ	ການຈັບຄູ່ອາຫານ
ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ	ແສງສະຫວ່າງ, ເປັນກາງ, ບາງຄັ້ງ grainy ຫຼື corny; ຄວາມຂົມຂື່ນອ່ອນໆຫຼາຍ	ຫມາຮ້ອນ, bbq, teriyaki salmon, brisket, sushi, ອາຫານຫວ່າງເຄັມ
ປາກ	ມີກາກບອນສູງ, Crisp, ສົດຊື່ນ	ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບອາຫານກາງແຈ້ງແລະປີ້ງ

ຄໍາແນະນໍາ: ເລືອກເຂົ້າຫນົມປັງຫຼືອາເມລິກາທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການເບຍທີ່ຈະບໍ່ເອົາຊະນະອາຫານຂອງທ່ານ. ຮູບແບບເຫຼົ່ານີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບການກິນເຂົ້າປ່າ, ບາບີບາລະ, ແລະເມືອງຊູຊິ.

ພິເສດແລະປະເພດຕ່າງໆຂອງ Lager

Baltic Porter Porter

ປະຫວັດຫຍໍ້

Baltic Porter ແມ່ນປະເພດພິເສດຂອງ lager. BRESTERS TERT TER BALTIC SEE SEE SEEWN SAILED IT ໃນຊຸມປີ 1800. ພວກເຂົາຕ້ອງການເບຍທີ່ສາມາດຢູ່ໃນສະພາບອາກາດເຢັນແລະໃນການເດີນທາງໄກ. ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເປັນພາສາອັງກິດທີ່ໃຊ້ໄດ້ແຕ່ໃຊ້ເຫລົ້າ lager ແທນທີ່ຈະເປັນເຊື້ອລາ. ສິ່ງນີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເບຍມີລົດຊາດແຊບແລະສະອາດ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, Baltic Porter ໄດ້ມີຊື່ສຽງສໍາລັບ MALT MALT ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຊັອກໂກແລັດ, ແລະລົດຊາດຫມາກໄມ້ທີ່ມືດມົນ. ມື້ນີ້, ທ່ານສາມາດລອງເບຍໃນສະຖານທີ່ຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂປໂລຍ, ຣັດເຊຍ, ແລະຟິນແລນ.

ອິນເດຍລາຄາຈືດໆ

ປະຫວັດຫຍໍ້

ອິນເດຍຈືດໆ, ຫຼື IPL, ແມ່ນແບບເບຍເກົ່າກວ່າເກົ່າ. BROWERS ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເຮັດ IPLS ໃນຕົ້ນຊຸມປີ 2000. ພວກມັນປະສົມລົດຊາດທີ່ມີລົດພລາສຕິກດ້ວຍລົດຊາດ hop ທີ່ແຂງແຮງຂອງປະເທດອິນເດຍ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ IPL, Brewers ໃຊ້ເຊື້ອລາ lager ແລະຮັກສາມັນເຢັນ. ພວກເຂົາຍັງຕື່ມໃສ່ hops ອາເມລິກາຫຼາຍ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ເບຍມີກິ່ນທີ່ສົດໃສເຊັ່ນຫມາກນາວ, ແປກ, ແລະຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ. ເບຍສ່ອງແຈ້ງແລະມີຄວາມຊັດເຈນ, ມີລົດຊາດດີ, ແລະຈົບລົງແຫ້ງ. IPLS ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີທີ່ Brewers ສາມາດປະສົມແນວຄວາມຄິດທີ່ເກົ່າແກ່ແລະໃຫມ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງ.

lagers ພິເສດອື່ນໆ

ປະຫວັດຫຍໍ້

lagers ພິເສດແມ່ນມາຈາກຫຼາຍບ່ອນແລະໃຊ້ວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອ brew. ບາງຄົນໃຊ້ເຊື້ອລາພິເສດຫຼື malts. ຄົນອື່ນໃຊ້ສິ່ງຂອງທ້ອງຖິ່ນຫລືກົນລະຍຸດເບຍໃຫມ່. ຍົກຕົວຢ່າງ, California ທົ່ວໄປ (ເບຍ Steam) ໃຊ້ເຊື້ອລາ lager ແຕ່ຫມັກອົບອຸ່ນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເບຍກັບ malt toasty ແລະລົດຊາດຫມາກໄມ້ເລັກນ້ອຍ. lagers ພິເສດຂອງເອີຣົບ, ເຊັ່ນ lagers ໂຮນລັງແລະ bocks, ໃຊ້ເມັດພືດແລະອາຫານເກົ່າ. ແຕ່ລະແບບມີເລື່ອງແລະລົດຊາດຂອງມັນເອງ.

ຕົວຢ່າງຂອງ lagers ພິເສດອື່ນໆ

ທ່ານສາມາດຊອກຫາຫຼາຍປະເພດຂອງ lagers ພິເສດ. ນີ້ແມ່ນບາງປະເພດທີ່ມີຊື່ສຽງ:

• ຄາລິຟໍເນຍທົ່ວໄປ (ເບຍ Steam) : ໃຊ້ເຫລົ້າ lager ໃນອຸນຫະພູມທີ່ອົບອຸ່ນ. ລົດຊາດທີ່ເກີດຂື້ນແລະ tasty.

• ເບຍ Bock : ແຂງແຮງ, lagers malty ຈາກເຢຍລະມັນ. ປະກອບມີ maibock (ສີມ້ານ), doppelbock (ຫວານ), ແລະ weizenbock (ເຂົ້າສາລີ).

• Dunkel (Darkich Dark) : lagers ຊ້ໍາມີ cooco cooth cooco cooco cooco cooco ແລະບັນທຶກເຂົ້າຈີ່. ໃຊ້ malt munich ຊ້ໍາ munich ສ່ວນໃຫຍ່.

• Kölsch : ແບບປະສົມຈາກ Cologne. ໃຊ້ນ້ໍາເຕີຍແຕ່ຈົບເຢັນຄືກັບ lager. ລົດຊາດອ່ອນແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມສໍາເລັດກັບສໍາເລັດຮູບ.

• PilsSners : ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າມີຄວາມຂົມຂື່ນແລະຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນ. ສະບັບພາສາເຊັກໂກແລະເຢຍລະມັນມີຄວາມໂດດເດັ່ນແລະໂປຼໄຟລ໌ malt ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຫມາຍເຫດ: lagers ພິເສດແມ່ນແຕກຕ່າງຍ້ອນສ່ວນປະກອບພິເສດຂອງພວກເຂົາ, ເຊື້ອລາ, ແລະແບບພັນ. ແຕ່ລະຄົນໃຫ້ລົດຊາດໃຫມ່ແກ່ທ່ານເພື່ອທົດລອງໃຊ້.

Pilsner ອິຕາລີ

ປະຫວັດຫຍໍ້

ທ່ານອາດຄິດວ່າ pilsners ທັງຫມົດມີລົດຊາດຄືກັນ, ແຕ່ Pilsner Italian ຢືນຢູ່. Borners ໃນປະເທດອີຕາລີເລີ່ມເຮັດແບບນີ້ໃນຊຸມປີ 1990. ພວກເຂົາຕ້ອງການເບຍທີ່ຮູ້ສຶກເບົາແລະອ່ອນໂຍນແຕ່ຍັງມີກິ່ນຫອມທີ່ແຂງແຮງ. , Brewery Italiano, ໂຮງງານເບຍໃກ້ Milan, ສ້າງ Pilsner Italian ແຫ່ງທໍາອິດທີ່ເອີ້ນວ່າ Tippels. ເບຍນີ້ໄດ້ໃຊ້ວິທີການຜະລິດເບຍດັ້ງເດີມແຕ່ເພີ່ມ HOPS ຊ້າລົງໃນຂະບວນການ. ຜົນໄດ້ຮັບໃຫ້ທ່ານ lager ກັບກິ່ນ floral ແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ບວກກັບການສໍາເລັດຮູບແຫ້ງ, ສົດຊື່ນ.

Pilsner Italian ໃຊ້ hops ທີ່ມີກຽດ, ເຊັ່ນ: halertau ຫຼື tettnang, ເຊິ່ງໃຫ້ເບຍເປັນລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. Breense ມັກຈະແຫ້ງເບຍ, ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາເພີ່ມ hops ຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຊ່ວຍເພີ່ມກິ່ນດັ່ງກ່າວໂດຍບໍ່ຕ້ອງເຮັດເບຍຂົມເກີນໄປ. ທ່ານໄດ້ຮັບເບຍທີ່ເບິ່ງຄືວ່າຈະແຈ້ງແລະສີທອງ, ມີຫົວສີຂາວ fluffy. ລົດຊາດຮູ້ສຶກວ່າມີຄວາມສຸກ, ມີຄວາມຫວານຂອງຫມາກຫວານແລະມີລົດຊາດທີ່ສົດໃສ.

ໃນມື້ນີ້, ທ່ານສາມາດຊອກຫາ pilsner ອິຕາລີໃນແຖບເບຍຫັດຖະກໍາທົ່ວໂລກ. ເບຍອາເມລິກາຫຼາຍຄົນໃນປະຈຸບັນເຮັດເປັນລຸ້ນຂອງຕົນເອງ. ຖ້າທ່ານມັກ Pilsners ຄລາສສິກແຕ່ຕ້ອງການມີກິ່ນຫອມຫຼາຍກວ່າ, Italian Pilsner ໃຫ້ປະສົບການໃຫມ່ແກ່ທ່ານ.

ເກົsmoິກ

ປະຫວັດຫຍໍ້

lager, ຫຼື rauchebier, ມາຈາກ Bamberg, ເຢຍລະມັນ. BROWERS ໃນເມືອງນີ້ໄດ້ເຮັດເບຍທີ່ສູບເປັນເວລາຫຼາຍຮ້ອຍປີ. ໃນອະດີດ, malt ແຫ້ງລົງໃນໄລຍະໄຟເປີດ. ຂະບວນການນີ້ໄດ້ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນອາຍ. ໂຮງງານຜະລິດເບຍສ່ວນໃຫຍ່ປ່ຽນໄປເຕົາສູ້ທີ່ທັນສະໄຫມ, ແຕ່ມີຈໍານວນຫນຶ່ງໃນ Bamberg ຮັກສາວິທີເກົ່າ. Schlenkerla ແລະ Spezial ແມ່ນສອງໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ຍັງໃຊ້ຄວັນຢາສູບເບກເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນແຫ້ງ.

ໃນເວລາທີ່ທ່ານດື່ມເຫຼົ້າທີ່ສູບຢາ, ທ່ານໄດ້ຊີມລົດຊາດປະຫວັດຂອງ Bamberg. ລົດຊາດທີ່ມີລົດໄຟຟ້າສາມາດຜະສົມຜະສານກັບລົດຊາດທີ່ສະອາດຂອງເຊື້ອລາ lager. ແບບນີ້ຍັງມີຄວາມຫາຍາກ, ແຕ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາມັນໃນບາງຝີມືອາຫານ. Rauchbier ໂດດເດັ່ນຍ້ອນວ່າມັນມີກິ່ນຫອມກ້າຫານ, ກິ່ນຄວັນແລະສີອໍາພັນເລິກ.

ບັນທຶກລົດຊາດທົ່ວໄປແລະຄວາມຍາວຂອງອາຫານສໍາລັບ lagers ພິເສດ

lagers ພິເສດ, ເຊັ່ນ: pilsner italian ແລະ rauchbier, ສະເຫນີໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດໃຫມ່. Pilsner ອິຕາລີມີລົດນິຍົມແລະ hoppy, ໃນຂະນະທີ່ rauchbier ໃຫ້ທ່ານສູບຢາ, savory. ຮູບແບບທັງສອງແບບສໍາເລັດຮູບສະອາດ, ຂໍຂອບໃຈກັບເຊື້ອລາ lager.

ນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຈັບຄູ່ເບຍເຫຼົ່ານີ້ກັບອາຫານ:

lager ພິເສດ	ຫມາຍເຫດລົດຊາດ	ຄູ່ອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ
Pilsner ອິຕາລີ	ການ, ດອກໄມ້, ດອກໄມ້, ຢາສະຫມຸນໄພ, malt ແສງສະຫວ່າງ	ປາປີ້ງ, ສະຫຼັດ, prosciutto, ເນີຍແຂງອ່ອນໆ
ເລເຊີ	ສູບ, malty, savory, ສະອາດ	ຊີ້ນທີ່ສູບຢາ, ບາບີຄິວ, ໄສ້ກອກ, gouda

ຄໍາແນະນໍາ: ພະຍາຍາມສູບຢາດ້ວຍໄສ້ກອກປີ້ງຫລືຫອຍນາງລົມ. ຄວັນຢາສູບຢູ່ໃນເບຍກົງກັບລົດຊາດໃນອາຫານ. ສໍາລັບ pilsner ອິຕາລີ, ຈັບມັນດ້ວຍອາຫານແສງສະຫວ່າງເພື່ອໃຫ້ hops shine.

ທ່ານສາມາດຄົ້ນຫາ lagers ພິເສດເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຊອກຫາຄວາມມັກໃຫມ່. ແຕ່ລະຄົນນໍາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກມາໃຫ້ແກ້ວຂອງທ່ານ.

ທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າແຕ່ລະຮູບແບບ lager ແມ່ນເຮັດໃນວິທີການຂອງຕົນເອງ. Brews ເອົາເຊື້ອລາພິເສດແລະໃຊ້ບາດກ້າວທີ່ເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເບຍ.

ບາດກ້າວຂອງ Brewing	ວິທີການ Lager
ເຊື້ອແປ້ງ	ການຫມັກດ້ານລຸ່ມ, ຮັກເຢັນ
ການກິນນົມ	ຊ້າ, ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ
ການປັບອາກາດ	ຍາວ, ອາຍຸເຢັນເຢັນສໍາລັບຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງແລະລົດຊາດ
ການກັ່ນຕອງ	ລະມັດລະວັງ, ສໍາລັບການສໍາເລັດຮູບທີ່ສະອາດ

ການຮູ້ຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມັກ Lager ຍິ່ງກວ່າເກົ່າ. ທ່ານສາມາດຊີມລົດຊາດປະຫວັດສາດແລະລົດຊາດໃນທຸກໆແກ້ວ. ລອງໃຊ້ lagers ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະບອກຫມູ່ຂອງທ່ານກ່ຽວກັບຄົນທີ່ທ່ານມັກ. ການຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບປະເພນີ Lager ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຊອກຫາຄວາມມັກຂອງທ່ານ.

ສົງໄສ

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ lager ແຕກຕ່າງຈາກ Ale?

ທ່ານໃຊ້ສູດອາຫານທີ່ຫມັກຢູ່ດ້ານລຸ່ມສໍາລັບສູດອາຫານການຫມັກແລະດ້ານເທິງສໍາລັບ ALE. ໃບສັ່ງສິນຄ້າ lager ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຢັນກວ່າ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດທີ່ສະອາດແລະມີລົດຊາດທີ່ສະອາດ. Ale ມີລົດຊາດມີລົດຊາດເກີດຂື້ນແລະບາງຄັ້ງກໍ່ມີກິ່ນຫອມ.

ທ່ານສາມາດເຮັດເບຍທີ່ມີອາຍຸຢູ່ເຮືອນບໍ?

ທ່ານສາມາດອາຍຸໄດ້ທີ່ Lager ຢູ່ເຮືອນຖ້າທ່ານມີອາກາດເຢັນ, ມືດ. lagers ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີລົດຊາດສົດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ບາງ lagers ທີ່ແຂງແຮງ, ຄືກັບ bocks, ປັບປຸງດ້ວຍຄວາມສູງອາຍຸສັ້ນ.

ເປັນຫຍັງ lagers ບາງ lagers ມີລົດຊາດຫວານກ່ວາຄົນອື່ນ?

Malt ເລືອກແລະວິທີການເບຍທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຫວານ. Helles ແລະ Vienna Lagers ໃຊ້ malt ຫຼາຍ, ສະນັ້ນທ່ານມີລົດຊາດຫວານຫຼາຍ. Pilsners ໃຊ້ hops ຫຼາຍ, ສະນັ້ນພວກເຂົາລົດຊາດລົດຊາດແຫ້ງ.

lagers ທັງຫມົດມີສີສັນບໍ?

ບໍ່, ບໍ່ແມ່ນ lagers ທັງຫມົດເບິ່ງຈືດໆ. ທ່ານພົບ lagers ຊ້ໍາຄື dunkel ແລະ schwarzbier. ເຫຼົ່ານີ້ໃຊ້ malts roasted, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີສີດໍາຫຼືສີດໍາເລິກ.

ອາຫານຫຍັງດີທີ່ສຸດກັບເບຍ lager?

ທ່ານສາມາດຈັບຄູ່ນ້ໍາກ້ອນທີ່ມີອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງ. ພະຍາຍາມ lagers ຈືດທີ່ມີອາຫານທະເລຫຼືສະຫຼັດ. Amber Lagers ໄປໄດ້ດີກັບບາບີຄິວ. lagers ຊ້ໍາລົດຊາດທີ່ດີເລີດດ້ວຍໄສ້ກອກຫຼື burgers.

ເບຍ lager ແມ່ນຢູ່ໃນເຫຼົ້າຕໍ່າສະເຫມີບໍ?

lagers ສ່ວນຫຼາຍມີລະດັບເຫຼົ້າປານກາງ, ປົກກະຕິແລ້ວ 4% ເຖິງ 6%. ບາງຮູບແບບ, ເຊັ່ນ doppelbock ຫຼື eisbock, ມີເນື້ອໃນທີ່ມີເຫຼົ້າສູງກວ່າ. ກວດເບິ່ງປ້າຍສໍາລັບລາຍລະອຽດສະເຫມີ.

ຄົນທີ່ມີຄວາມກະວົນກະວາຍ gluten trinke lager?

lagers ສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ເຂົ້າບາເລຫລືເຂົ້າສາລີ, ສະນັ້ນມັນມີ gluten. ບາງຜະລິດຕະພັນຜະລິດນ້ໍາທີ່ບໍ່ມີທາດ lagers ໂດຍໃຊ້ເຂົ້າຫຼື sorghum. ອ່ານປ້າຍຊື່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເບຍທີ່ບໍ່ມີ gluten.

ວິທີໃດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຮັບໃຊ້ lager?

ທ່ານຄວນຮັບໃຊ້ Lager Cold, ໂດຍປົກກະຕິລະຫວ່າງ 38 ° F ແລະ 45 ° F. ໃຊ້ແກ້ວທີ່ສະອາດເພື່ອເພີດເພີນກັບກິ່ນຫອມແລະຟອງ. ຖອກລົງຄ່ອຍໆເພື່ອຮັກສາຫົວງາມໆໃສ່ເບຍ.