Whakaaro: 0 Kaituhi: Te Kaituhi: Whakaputaina te Taipitopito Paetukutuku: 2025-07-16 Takenga: Papanga
Kua whakaaro koe mo te take he aha te reka o te lager, he pai te tangi me te hou? Ka whakamahia e te Peeke Peera te rewena i raro i te rewena i te pāmahana tino pai. Ma tenei ka hoatu he reka me te reka maeneene. Ko nga momo lager nui ko Pilsner, Hehles, Kölsch, me Schwarzbier. He rereke enei momo ki te tae, te reka, me te ahu mai i a raatau. Ka taea e koe te kite me pehea te whakatairite i enei tohu rongonui i te teepu i raro nei:
Momo lager |
Te Takenga / Rohe |
Nga tohu matua |
Whakarāpopototanga Kōnae Tohu |
Tauira Peera |
|---|---|---|---|---|
Kōrero |
Czech Republic, Tiamana |
Te tino lager rongonui; E rua nga momo matua: Czech (kino, sazin shargeny) me te german (mama, he mama, he mama, he hopupae. |
He pouri, he ma, he kaha te kawa |
24HR Party Pire, Vinohradsky Pivovar 12 |
He Hehana |
Bavaria, Tiamana |
Maama te karaihe? He nui ake te kino, he iti ake te hopspy nui atu i nga kaikorero |
Malty, he iti noa te kawa, ngawari te kawa |
Augustine helles |
Kölsch |
Cologne, Tiamana |
Ranunga o te rewena rewena me te viger deding; Maama, Crisp, he ahua iti |
Maama, Crisp, taurite, he iti noa iho, he ngoikore te kawa |
Nico Köln Lager, Früh Kölsch |
Nga Taputapu Mexico |
Mexico |
Hanga me te witi kua oti te pupuhi; Maama me te reka reka |
Te tinana marama, te crisp, i te nuinga o te wa e mahi ana me te kotakota |
Koina |
Schwarzbier |
Tāpā |
Ko te Ruarua pouri me nga whakaranu kino kino; tinana maama me te maeneene |
Tunua kino, tohu o te tiakareti me te kawhe, te kawa ngawari |
Schwarzbier |
Rohabier |
Franconia, Tiamana |
Lager whero me te reka kino me te mea iti noa iho |
Ko nga maeneene maeneene, maama te reka, he kawa ngawari, he putiputi putiputi, pa ki te paowa |
Rohabier |
Ko te ako mo nga momo rereke o te lager ka awhina i a koe ki te whiriwhiri i tetahi pia. Ka taea e koe te tiki i tetahi e pai ana ki to reka me te huihuinga.
Ka whakamahia e te Peeke Peera te rewena rewena me te makariri makariri. Na tenei ka tino pokekore te reka, he maeneene, he maeneene.
Ko nga momo lager lager nui ko Pilsner, Helles, Kölsch, Mexico Lagers, Schwarzbier, me Roto. Kei ia tangata ano ona momo kakara ka ahu mai i nga waahi rereke.
Ko nga kopae o te kopora penei i te kaitakaro, he hete, he kölsch he maama me te whakamarie. He pai ratou ki te kaimoana, te kai paraoa, me nga huamata.
Ko te amber me te vienna lagers he kakara kino kino. Ka haere pai ratou me te pania, te kowhatu, me nga kai e caramelized.
Ka whakamahia e nga maaka pouri te mahi kino mo te tiakarete me nga tuhinga caumel. He nui ratou me nga kai ngoikore penei i te hōtiti me te tahae.
Ko te Lugers Amerika me te raihi he maama me te whai Tuhinga o mua . He tino pai ratou mo nga pikinga, barbecues, me nga po sushi.
He tino pai nga kaitakaro motuhake penei i nga kaitakaro Itari me te kai paipa. Ka takahia e ratou te pai ki te ika paraoa, ki te kai paipa ranei.
Mahi atu i te makariri me te karaihe ma. Ka awhina tenei i tana haunga, mirumiru, me te paraihe hou e tu ana.
Ka titiro koe me pehea te hanga o te lager, ka kite koe i tetahi tikanga ahurei. Ka whakamahia e Brewers tetahi rewena motuhake e kiia nei ko Saccharmyvess Pastorisaus. Ko tenei rewena i mahi i te pāmahana tino pai, i te nuinga o te 45 ° F me te 58 ° F (7 ° C ki te 14 ° C). Ka noho i te taha o raro o te tank, koinei te take e kiia ai te rewena i raro i te rewena. I te wa o te wahanga, ka hurihia e te rewena te huka ki te waipiro me te hauhā. Ka hangaia ano e ia nga pūhui kakara e tuku ana i tana reka me te reka. Ko te taiao makariri ka huri i te rewena, na reira ka roa ke atu te waa o etahi atu pia. Whai muri i te tangohanga, ka haere te pia i roto i te waahanga makariri e kiia nei ko te kai. Ko tenei mahi ka puta i te taha o te pāmahana tata. Ka awhina te horoi i te pia ka maeneene i te kakara, ka whakahou i te inu inu mutunga me te ngawari ki te koa.
TIP: Ko te puhoi, te makariri, te makariri he aha te mea ka puta mai a Laver mai i etahi atu pia. Ka whiwhi koe i te inu e pai ana te maeneene me te horoi i nga wa katoa.
Ko te Lager e tu ana na te ahua o tona ahua, reka, me te waha. Ka taea e koe te kite i enei kounga i roto i te teepu i raro nei:
Tā te tikanga |
Whakaaturanga |
|---|---|
Putanga |
Ko nga Maarama Pale he tae kowhai maama me te ahua maarama. He maha tonu te upoko, he upoko ma. |
Hā |
Ko te reka he maama me te mea reka, ano he pihikete, he taro ranei. Ka tapiritia e nga paropo te kawa ngawari, engari ka tau te pai me te ma. Kaore koe e kite i te kaha o te raihi, i nga tuhinga raanei ranei. |
Wahawai |
He maama te rama me te piripiri ki to waha. Ko nga mirumiru te mea hei ora, hei whakamarie hoki. |
Ka inu koe i te lager, ka kite koe i te ngawari o te pai. Kaore nga taputapu e kaha ki o hinengaro. He maeneene te pia me te rau ka ora koe.
Ka uiui pea koe me pehea te whakataurite a te lager ki te ale. Ko te rereketanga nui mai i te rewena me te pāmahana i whakamahia i te wa o te mimiti. ALA e whakamahi ana i a Saccharomyces CEvisiae, he rewena runga-tihi e mahi pai ana i te pāmahana mahana, i te nuinga o te 59 ° F me te 78 ° F ki te 26 ° C). Ko tenei rewena ka ara ki te tihi o te tank ka tere te mahi. Ka hangaia e ia he nui ake te ahua o te kakara, ka taea e koe te reka i roto i te maha o nga awhe.
Ko te Lager, i tetahi atu taha, ka whakamahi i te rewena-raro o te rewena i te pāmahana tino pai. Ko te rewena te whakanoho ki raro, ka mahi marie. Ko tenei mahinga ka whakaputa i nga pūhui whai hua, na reira ka reka te pia ki te horoi me te kirikiti. I muri i te parekura, ka haere a Lucer i roto i te waahanga makariri, kaore i te kitea mo te awhe.
Anei etahi rereketanga nui i waenga i te lager me te ale:
Ka reka te aleles, he reka, me etahi wa ka tiimata. He tino tinana ratou me te kaha kaha ki te hopu.
He maha nga wa ka tino pouri a Ales.
Ka reka te horoi, he maramara, he ngawari hoki. He maama ake te ahua o te maama.
Ka taea e te lager rewena te tiaho i te kino me nga hops me te kore he otaota taapiri.
Ka mohio koe ki enei rereketanga, ka taea e koe te whiriwhiri i te pia tika mo to reka.
E mohiotia ana nga momo lager moa mo o raatau tae kanapa me te reka reka. Ka mutu te whakamahana me te ngawari ki te inu. Kei ia taera tona tino reka, korero, me te ite. Me titiro ki nga kaitakaro, Maori he lager, me te kölsch. Ma tenei ka awhina koe ki te kite i nga mea e rereke ai ia tangata.
Momo Tapahi |
Kōtaha hā |
Rangi (SMR) |
Nga tohu matua |
|---|---|---|---|
Kölsch |
Te pauna maeneene o te malt, hua (aporo, per, cherry), te kawa ngawari, iti ki te whakamahi i nga putu putiputi / otaota ngohengohe, maroke, maroke paku crisp |
3.5 - 5 |
Te kowhai ki te koura maama, te marama marama, te kawa ngawari (ibu 18-30), te maamaa-maamaa, te maeneene me te ngohengohe |
Tiamana Helles ExpressBier |
He pai te reka o te kino me te maamaa ngawari-reka me te maamaa ngawari / rama rama; Whakapaipai Floral / Raki Haumaru / Herbal Hop kakara; Te kawa o te reo me te whakaoti-maroke |
4 - 6 |
Te kowhai ma te koura hohonu, marama, te upoko ma, te ahua ki te tinana-roa, maeneene me te maeneene |
Tuhinga o mua |
Pale, maroke, kawa me te kakara nui o te hop; Ko nga papa o te pua puawai / otaota / otaota; iti ki te reka reka reka me te honi marama me nga tuhipoka kaimahu; maroke, ka mutu te mutunga |
2 - 4 |
Ko te kakau otaota ki te kowhai, te maramarama marama, te upoko ma te upoko-roa-roa, te reo maama, te reo ki te nui o te waro (INBU 22-40) |
I timata a Pilsner i nga tau 1840 i Plen, Bohemia. I hiahia a Bredwers i tetahi pia e marama ana, kua hou hoki. Ko Josef Groll te wai ngohengohe, Saza Saps, he rewena leger. I hanga e ia te kaitirotiro tuatahi. Ko tenei pia he mama ake i nga mea pouri pouri i inu i mua. Ko te Brewery tuatahi, ko te ingoa ko PilSner Uru, ka whakarite i te paerewa mo nga kaikorero. I horapa nga kaihi ki Tiamana me era atu waahi. I tenei ra, ka kitea e koe nga Czech me nga kaihao Tiamana. Kei ia tangata ake te ahua.
Ko PilSner Urquell (Czech Republic)
Ko nga taraka taraka (Austria, te momo Tiamana)
Bitburger (Tiamana)
Ka inu koe i tetahi kaihi, ka kite koe i tetahi kakau witi ki te tae koura. He upoko ma te kiri. Ko te reka he piripiri me te maroke me te kawa o te hopu. Kei te kite koe i te pua, i te raukikini, me nga otaota otaota mai i nga hops. Ko te reka kino he maama, i etahi wa ka rite ki te honi, ki nga pihikete ranei. Kei nga kairii te reo ki nga mirumiru nui, e ora ai ratou. Ko te waipiro te nuinga o te 3.2% me te 5.6%.
I timata a Leal i te munich na te mea he rongonui nga kaitakaro. Ko te Brewers i te Spenter-Franziskaner-Bräu i hiahia te pia i te iti o te kawa. I hiahia hoki ratou kia whakamahana. Ko te tikanga o nga kaiao he '' kanapa 'ranei' maama 'i te Tiamana. Ko tenei pia ka tino pai ki nga whare pia piana. I pai te iwi ki tona reka maeneene me te ngawari.
Augushinine helles (Tiamana)
Kirkland Waitohu Heteles (USA, Browded by deschutes brewery)
He kowhai te kowhai i te koura ki te koura hohonu. He ahua maarama me te upoko ma. He kino te reka me te iti o te reka, me te taro me nga pepa paoa. He iti te kawa o te kino, na reira kei te tu te kino. He maeneene te waha me te ngawari ki te tinana reo. Ko te waipiro te nuinga o te 4.7% me te 5.4%.
Tuhinga ka whai mai. Ka whakamahi a Brewers al rewena engari kia rite ki te pia rite te lager. Ma tenei ka hoatu ki a Kölsch e rua nga otaota me nga otaota kirikiri. Ko te Kölsch he tohu o Cologne. Ko nga Bredperies anake i te rohe ka taea te karanga i a raatau pia.
Früh Kölsch (Tiamana)
Nico Köln Lager (USA)
He maama te ahua o te kölsch, he kowhatu te kowhai ki te tae koura marama. Ko te reka o te reka ngoikore ngoikore, he ngawari te ngawari ano he aporo, te peara ranei, me te kawa o te tumanako. Ka kite koe i nga otaota putiputi me nga otaota otaota mai i nga hops. Ka mutu a Kölsch, he iti noa te maramara, he maeneene, he ngoikore. Ko te waipiro te nuinga o te 4.4% me te 5.2%.
Ko nga kopae o te kopora he rite ki nga kaitakaro, he tino pai, ka haere pai a Kölsch me te maha o nga kai. Ka taea e koe te koa ki a raatau:
Hōtiti tunu, bratwurst ranei
Tio hou me te kaimoana
Roast heihei, korukohi ranei
Huamata me nga paraoa hou
Pretzels me nga tiihi ngawari
Nga rihi Āhia
Tohu: Ko te ma, te reka o te reka me nga mirumiru i roto i enei kohukohu to waha. Ka pahemo hoki ratou i nga kai nui, i te raihi ranei. Whakamātauria nga kai rereke kia kitea ai to whakataetae tino pai.
Ko te amber me te vienna lagers hoatu he wheako pia hou ki a koe. Ko enei lager he tae nui me te kaha kino kino. He pai ake te hohonu o te hohonu me te kikii i nga kowhatu. Me titiro ki te vienna lager, Märzen, me Munich-Style Ler kia kite he aha te mea motuhake.
I timata a Vienna Lager i Austria i nga tau 1840. I hiahia a Brewers i tetahi pia me te maha o nga kino kino engari he oti horoi. I whakamahia e ratou a Vienna Malt hei te witi matua. Kaore i roa kua horapa tenei momo ki Mexico. I hurihia e te hunga i hurihia ma te whakamahi i nga purapura o te rohe. Na, ka taea e koe te kite i nga putanga Pakeha me Mexico.
Samuel Adams Boston Lager (USA)
Negra tax (mexico)
Ottakringer Wiener Orige (Austria)
Ko Vienna Lager te ahua o te amber ki te parahi, i etahi wa me nga atarangi whero. He hongi ano he paraoa me te taro, engari kaore i kaha. He ngawari te reka me te matatini, me te kakara reka ngawari. Kaore koe e tarai i te caumel me nga tuhipoka tunua ranei. Ko te otinga he maroke me te kumara, me te kawa o te hopunga taurite. Ko etahi waahanga Mexico he reka me te pouri. Ka whakamahia pea e ratou te witi kia ngawari ake te pia.
Tohu: Ka whakamahi a Vienna Lager i te nuinga o Vienna Malt. I etahi wa, ko Brewers te taapiri i te kaikorero a Munich kino mo etahi atu reka.
Tā te tikanga |
Ko te whakaahuatanga vienna vienna |
|---|---|
Profile Malt |
He maamaa ngawari, he matatini, he mallard-taonga kino; maeneene, iti rawa te keehara paraoa; kaore he caramel, he paraoa ranei. |
Rangi tae |
Te marama whero ki te parahi; SRRC 9-15; Ko te parahi karaka hei maama marama me nga whiu whero. |
Kōtaha hā |
Ma te ngoikore, huatau malt me te ahua nui o te tangata nui; Whakamutua te maroke me te kuru; He kawa te mamae; Kaore he karamu nui, he paraoa ranei. |
Nga Taapiri Taapiri |
Whakapumautia te ahua o te lager ma te kaha ngawari; He maamaa te ahua o te kino me te iti ake i te Märzen; Ko nga tikanga a Amerika ka kaha ake, ka maroke; Nga momo Pakeha hou. |
He maha nga korero mo te Märzen i Tiamana. I hangaia e Brewers i te marama o Maehe ka tiakina kia tae noa ki te hinga. Ka whakamahia te Märzen i Oktoberfest. He waahanga nui o te hakari. I puta ke te Märmon mai i nga momo Dunkel Dunkel pouri ki te maama, te amber lagers. E whakaatu ana tenei me pehea te rereke o te parekura me te reka o te hakari.
Paulaner Oktoberfest Märzen (Tiamana)
Ayinger Oktober Fest-Märzen (Tiamana)
Hacker-Pschorr taketake Oktoberfest (Tiamana)
Ko te Märzen te amber hohonu ki te parahi i te tae. He tino tinana me te tino kino kino. Ka reka koe ki te taonga taonga, mart reka, i etahi wa me te caramel. Ko te kawa o te hopu he ngawari, he taurite te kino. He maeneene te Märzen, he pai hoki mo nga roopu hinga.
Ko te Lersich-Trance Lager, i karanga hoki a BestBier, ka ahu mai i Bavaria. I hangaia e Brewers mo Oktoberfest. Ko te pia rangatira o te hakari. I roto i te waa roa, ka maama ake nga maripi me nga kaitoi. E ono nga taiohi tawhito i roto i te munich ka taea te mahi ki o raatau pia i Oktoberfest.
I tukuna e te Oktoberfestbier (Tiamana)
Löwenbräu Oktoberfestbier (Tiamana)
Hofbräu München Oktoberfestbier (Tiamana)
He koura a Munich-momo ko te koura ki te amber hohonu. He ranunga momo kino me te reka reka. Ka pai koe ki te maeneene, kino kino me te reka ngawari. He iti te kawa o te ahua ki te ngawari me te tautoko i te kino. He ma, he whakamahana te mutunga. He pai tenei lager mo nga roopu nui.
He pai te haere a Amber me Vienna me nga kai e whai taonga ana, e whai kiko ana ranei. Whakamātauria enei kai:
He kai paraoa me te ranu reka ranei
Te taha, kei hea te kino e rite ana ki te kirinuku
Pikisus me te tiihi me te poaka, mo te whakaranu reka me te taonga
Ko te Peke Peking, kei hea te kino e pa ana ki te reka o te kai reka
Sushi me te paera paera, mo te pauna o te taonga me te kakara
Ko nga kaitakaro tiakarete, i te mea ko nga rekoata reka e rite ana ki nga otaota reka
FAKATOKANGA: Ko nga mirumiru i roto i enei kaakahu ma to waha. Ko nga ngau katoa e hou ana, rite ki te tuatahi.
Ko nga piawai Lark Lark he pai ki a koe he hohonu, he pai ake hoki te reka. Ka whakamahia e ratou nga kino, ka pouri te tae. Ko enei kino ano te taapiri i nga otaota penei i te tiakarete me te caramel. Ka taea pea e koe te kai paraoa i nga mea katoa. He maeneene, he taurite te hā, kaua e taumaha kia rite ki te stout.
Anei tetahi tepu hei awhina i a koe kia kite i te reka o te reka o te kino ki etahi atu:
Momo lager |
He kakara kino me nga ahuatanga o te kakara |
Hop kakara & kawa |
Nga Taonga Whakaata |
Tinana |
Rangi (SMR) |
|---|---|---|---|---|---|
Pouri pouri |
Tiakarete, tunu, caramel, paraoa / paraoa; huru mata matatini |
Iti rawa ki te iti, ki te rangatira rangatira; Te kawa kino |
Tino iti, kaore ranei he etere ana; Te kōtaha ma |
Iti ki te iti-iti |
15-40 |
Tapahi |
Momo kino reka, i etahi wa ko te witi, he raima raihi ranei |
Iti, hops rangatira; he iti te kawa |
Te horoinga ma; Nga Taha iti |
Iti ki te iti-iti |
3-5 |
Amber Lager |
Caramel, biscuit, Cracker, Toa |
Iti ki te iti o nga toa rangatira; Te kawa-iti iti |
He iti rawa te iti; I whakaaetia te diacetyl iti |
Waenga ki te katoa-ki tonu |
10-16 |
Ko te tikanga a Dunkel 'pouri' 'i te Tiamana. I timata tenei taera i Bavaria me Munich Malt. I hiahia a Brewers i te maeneene me te reka. I rongonui a Dunkel i nga whare o Munich Beer i te 1800. He tino pai ki nga taangata e pai ana ki te ngawari, kino.
Ayinger Altbaroisch Dunkel
Hofbräu Dunkel
Ko te tikanga o te Schwarzbier te tikanga 'Belan Beeer ' ka ahu mai i te Hauauru o Tiamana. Ka whakamahi a Brewers i nga kino kino mo te tae pouri. Kaore te pia e tino tote. Ka noho tonu te maama me te kuru me te tiakareti me nga tohu kawhe. Ka taea e koe te inu i tetahi wa, ara i nga ra mahana.
Schiling Beer Co. (Maori)
Kamupene enegren brewing (po gathawk)
I etahi atu kamupene o Brewing (Gest)
I timata a Bock Lagers i Einbeck, Tiamana. I hiahia a Brewers i te pia kaha, kino mo nga wa motuhake. I muri mai, ka tipu nga momo Bock ki te whakauru i te Doppellbock, Eisbock, me te MaiBock. He rereke te ahua o ia tangata, engari he taonga tino kino katoa te katoa.
Paulaner Salvator (Doppelbock)
Einbecker ur-bock
Ayinger Chaberator Doppelbock
Ko te tikanga o Doppellbock te tikanga o te 'Bock Down. ' He kaha ake te reka me te reka. Ko nga Monks i Bavaria i hanga i tenei pia mo te kai taapiri i te nohopuku.
Eisbock he onge. Ko te Brewers Freeze te pia ka tango i te huka. Ma tenei ka kaha ake te ahua o te haki me te waipiro. E tata ana koe ki te reka o te paraoa penei i te hua maroke me te caramel.
He maama te MaiBock ki te tae me te mahi i te puna. Te mutunga o te crisp ka nui ake te kawa o te tumanako. Kei te mau tonu te reka o te kino.
Ka mutu te maeneene pouri ka ma. Ka reka koe ki te tiakarete, te karamu, me te taro kohua. He iti te kawa o te tumanako, ka tu a kino. He maama te tinana ki te waatea, na reira he ngawari te inu o enei pia.
He pai te haere o te pouri pouri me nga kai pakari. Ko nga kino kino me nga tohu reka reka, kai reka. Whakamātauria enei kai me to lager pouri e whai ake nei:
Tōtiti
Urunga
Nga Kaipara me te Mash
Ngahau
Pizza
TIP: Ko te reka o te Lund Luger e rite ana ki te tote, te kai, me nga kai tiihi. Ka taea e koe te koa ki a raatau i te tina, i te hoa ranei.
Ka taea e koe te rapu i nga pakiaka o te lager a Amerika i te waenganui o te 1800. Ko nga manene Tiamana i kawe mai i a ratau tikanga tuku iho ki te United States. I whakauruhia e ratou he rewena me te makariri makariri. I te mea ka tipu nga taone, na reira ko te tono kia mama ake, kia marama ake nga pia. Hangarau hou, penei i nga miihini-hiko-hiko me te pouaka whakamātao, kia pai a Brewers ki te tuku i te tau katoa. Ka whai nga hoia a Amerika i nga wero ki nga taonga parei me nga utu. Hei whakaoti i tenei, ka tiimata ratou ki te whakamahi i te witi me te raihi hei otaota taapiri. Ko te Pabst te parekura i whakamahia raihi i te tau 1874 me te witi i te 1878. Ko enei panoni i ngawari ake te piana me te nui ake o nga reka o Amerika. Ko nga nekehanga ohanga me nga whakataetae mai i nga inu ngohengohe i pana i te brewers hei hanga i nga mahi ngawari e inu.
Budweiser
Miller Lite
Tuhinga o mua
Ka kitea hoki e koe he maha nga momo mahi toi i tenei ra. Ko enei e ahu mai ana i nga mea iti ake e arotahi ana ki te kounga me te whakakakara ahurei.
Ka whakamahi a Amerika a Amerika i te mallet, he maha tonu te whakaranu ki te witi, ki te raihi ranei. Whiriwhiria te Brewers Whiriwhiria te 6-Row kino na te mea he kaha kaha. Ko enei whaanui e awhina ana i te whakamarumaru mai i te witi, i te raihi ranei ki te huka. Ko te tukanga o te kohua ka whakamahi i te tikanga takirua-rua. Ko Brewers te tunu i te witi, te raihi ranei i roto i te kai tunu toto i mua i te taapiri atu ki te kohukohu matua. Ka awhina tenei taahiraa ki te pakaru i nga whetu. Ko etahi o nga Bresties e whakamahi ana i nga whaanui wai hei whakatairanga i te fermensiobility. Ka whakapau kaha nga riipene rewena kia maroke ai te pia me te pouri. Ka mau tonu a Brewers i te kanohi tata ki te pāmahana me te pH. I muri i te tangohanga, ka noho te pia ki te makariri mo nga wiki. Ko tenei taahiraa, e kiia ana ko te maaka, ka maama te pia me te maeneene. Ka whiwhi koe i te wai tino waro, he inu waipiro me te kawa o te tumanako ngawari.
I rongonui a Rice Lager i Japan me etahi atu waahanga o Ahia. I hiahia a Brewers i tetahi pia he maama me te ngawari ki te inu. I whakamahia e ratou te raihi hei witi. Ko tenei momo i horapa ki te United States me te akiaki i nga tini o Amerika. I tenei ra, ka kite koe i te raihi raihi mai i nga waitohu nui e rua me nga mahi toi. Ka whakamahia hoki e nga momo miihini me nga momo raihi te raihi, te witi ranei hei hanga i te tinana maama rite.
Sapptoro (Japan)
Asahi Super maroke (Japan)
Budweiser (United States)
Ko etahi o nga mahi a nga kaimahi e whakamahi ana i te raihi ki te hanga i o raatau ake hurihuri i runga i tenei ahua matarohia.
Ka whakamahi te raihi raihi i nga kaipara me te raihi, i te raihi pupuhi, te tirikara race ranei. Me tunu te raihi ki nga pāmahana tiketike kia taea ai te tarai. He maha nga wa ka whakamahia e Brewers he kai tunu toto mo tenei taahiraa. Ko te raihi raihi e rere ana i tenei taahiraa na te mea kua tunua kētia. Me noho te makutu ki te pāmahana tika me te pH. Ka whakamahi a Brewers i te rewena horoi horoi horoi me te pupuri i te Peera mo nga wiki. Ko te hua he maamaa, he pia kirikiri me te tino waro. Ka whakamarama te raihi i te tae me te whakaoti engari kaore e tapiri he reka nui. He ngoikore nga hops, a, ko te moe o te mutunga he onge.
Ka kite koe ka reka nga marama o Amerika me te raihi ki te maama me te kuru. He ngawari te kakara, he ngawari, he tohu witi ranei. Ka noho tonu te rongo, i etahi wa ka pa ki te reka. Ko te whakakotahitanga nui e pai ai te pia i te pia. He pai enei mahi a Lagers me nga kai maha. Whakamātauria ki a raatau me nga paramanawa tote, nga kai paraoa, i te sushi ranei. Ko te reka ma me nga mirumiru te awhina i te whakahou i to papa i waenga i nga ngau.
Āhuatanga |
Whakaaturanga |
Papaa Kai |
|---|---|---|
Aromas & Flavors |
Maama, noho kore, i etahi wa he mea koretake, he koriri ranei; He tino kawa te kawa |
Nga kuri wera, BBQ, teriyaki Salmon, Brisket, Sushi, Sasy Paramanawa |
Wahawai |
Tino waro, he crisp, whakamarie |
He pai mo nga kai o waho me te whakaranu |
TIP: Whiriwhiria he raihi raihi me te lager Amerika ranei i te wa e hiahia ana koe ki te pia kaore e kaha ki te kai i to kai. Ko enei momo ka mahi pai mo nga picnics, barbecues, me nga po sushi.
Ko te Port Porter he momo motuhake o te lager. Ko te Brewers e tata ana ki te moana Baltic i hangaia i te 1800. I hiahia ratou ki te pia ka taea i te rangi maeke me nga haerenga roa. I tiimata hei kaikorero Ingarihi engari i whakamahia te rewena he rewena hei utu mo te rewena. Na tenei i pai ai te pia i te taha o te pia. I roto i te waa, i rongonui a Baltic Porter mo tana taonga nui reka, tiakarete tiakarete, me nga putiputi hua pouri. I tenei ra, ka taea e koe te whakamatautau i tenei pia i nga waahi penei i a Poland, Russia, me Finland.
Ko India te kopapa kopa, ko Ipl ranei, he momo pia pia hou. I timata nga Brewers i te United States ki te hanga i nga IPls i nga tau moata 2000. I whakaranuhia e ratau te reka o te riihi me te kaha o te hop tino kaha o te tohunga o India. Hei hanga ipl, ka whakamahia e Brewers te rewena rewena me te makariri. He maha ano hoki o ratou hops o Amerika. Ma tenei ka puta te kakara o te pia penei i te citrus, te pine, te pine me te hua moana. He maamaa te ahua o te pia me te koura, ka reka te hoppy, ka mutu te maroke. Ka whakaatu te ipls me pehea e taea ai e te brewers te whakakotahi i nga whakaaro tawhito me nga whakaaro hou kia rereke ai tetahi mea.
Ka ahu mai nga kaimahi motuhake mai i nga waahi maha ka whakamahi i nga huarahi rereke ki te pupuhi. Ko etahi e whakamahi ana i nga rewena motuhake, i te kino ranei. Ko etahi atu e whakamahi ana i nga mea o te rohe, i nga mahi taraiwa hou ranei. Hei tauira, ko California noa (te pia pia) ka whakamahi i te rewena rewena engari he mahana mahana. Ma tenei ka waiho he pia me te kino kino me te paraikete iti. Ko nga kaitakaro motuhake a te Pakeha, penei i te Tatimana Tati me nga Bocks, whakamahia nga purapura o te rohe me nga tohutao tawhito. Kei ia momo ake te korero me te reka.
Ka kitea e koe he maha nga momo o nga mahi motuhake. Anei etahi momo rongonui:
Ko te California Common (Peera Peera) : Ka whakamahi i te rewena o te rewena i te mahana mahana. Ka reka te whenua me te whakaweto.
Bock Beers : He kaha, he kino ki te Tiamana. Kei a Maiback (maamaa), te doppellbock (reka), me Weizenbock (wheat i runga i.
Dunkel (Munich pouri) : Ngaa pouri me nga tiakareti maeneene me nga tuhi para. Whakamahia ai te nuinga o te Munich pouri.
Kölsch : Te ahua o te ranu mai i Cologne. Whakamahia te rewena ree engari ka mutu te makariri penei i te lager. He reka te marama me te paraihe me te mutunga o te crisp.
Pirate : E mohiotia ana mo te kawa o te hop rite me te kino maeneene. Ko nga tuhinga a Czech me Tiamana he rereke nga korero a te Hop me te Malt.
FAKATOKANGA: He rereke nga mahi a nga kaimahi motuhake na o raatau mea motuhake, rewena, me nga momo kohua. Ka hoatu e ia tangata ki a koe tetahi reka hou ki te whakamatau.
Kei te whakaaro pea koe he rite nga kaitakaro katoa, engari ko nga kaitohu o Itari e tu ana. I timata a Brewers i Itari i tenei ahua i te 1990s. I hiahia ratou ki te pia i ite maama me te piripiri engari he kakara pai ano hoki. Birrricifio Italiano, a Brewery e tata ana ki a Milan, i hangaia te tuatahi ko nga Pilnes Itari e kiia nei ko Tipiti. I whakamahia e tenei pia nga tikanga o te kaihoroi Tiamana engari he nui ake nga hops i te mutunga o te mahinga. Ko te hua i tukuna e koe he riihi me te puawai me te kakara otaota, me te maroke maroke.
Ka whakamahia e Itariana Itari te toa rangatira, penei i a Halletatau, Tettnatau ranei, e tuku ana i te pia motuhake. He maha nga wa ka maroke-hop te pia, ko te tikanga ka taapirihia e ratou nga hops i muri i te kohua. Ma tenei mahi e whakanui te kakara kaore i te kino te pia. Ka whiwhi koe i te pia e ahua marama ana me te koura, me te upoko ma. Ko te reka e pouri ana, me te reka ngawari ngawari me te pakaru o te kakara hou.
I tenei ra, ka taea e koe te kite i nga papa Itari i roto i nga motuka pia i nga taha o te ao. He maha nga kaiwhaiwhai Amerikana e whakarite ana i a raatau ake waahanga. Mena he pai ki a koe nga kaikopere matarohia engari kei te hiahia koe ki te nui ake o te kakara, he wheako hou a Itariana.
He paowa paowa, ko te rauchbier ranei, ka ahu mai i te Bamberg, Tiamana. Ko nga Brewers i roto i tenei taone nui kua pahure i nga pi i nga rau tau mo nga rau tau. I nga wa o mua, ka maroke a Malt mo te ahi ahi. I tukuna e tenei mahinga te kino kino. Ko te nuinga o nga kaakahu i huri ki nga horoi o tenei ra, engari he ruarua i Bamberg i pupuri i nga huarahi tawhito. Ko Schlenkerla me Spezial nga kaihanga rongonui rongonui e whakamahi tonu ana i te paowa i te takutai i a Beechwood ki te maroke i o raatau kino.
Ka inu koe i te lager paowa, ka reka koe ki te hitori o Bamberg. Ko te paowa paowa e whakakotahi ana me te reka o te rewena rewena. Ko tenei momo ka ngaro tonu, engari ka kitea e koe i etahi o nga kaihopu mahi. Ko te Rauchbier e tu ana na te mea maia, kakara kakara me te tae o te amber hohonu.
Ko nga Kaihauturu Motuhake, penei i te Itari Pilsner me Rauchbier, me tuku e koe he whakakakara hou. Ko te tima o Itariana e reka ana ki te kumara me te Hoppy, ko te rauchbier ka hoatu ki a koe he smoky, ataata. Ka mutu te horoi e rua, he whakawhetai ki te rewena rewena.
Anei te tepu hei awhina i a koe ki te mahi i enei pia me te kai:
Taputapu Motuhake |
Tuhinga o mua |
Whakahoahoa kai pai |
|---|---|---|
Pilners Itari |
He putiputi, he otaota, he otaota, he maama marama |
He ika paraoa, huamata, prosciutto, te tiihi ngawari |
He paowa paowa |
Smoky, kino, faaka, horoi horoi |
Ko nga kai paowa, te paruparu, te hōu, te gouda |
TIP: Whakamātauria te aukati paowa ki te hōtiti tunu, te parakihi ranei. Ko te paowa i te pia e rite ana ki nga otaota i te kai. Mo nga Pirihitia Itari, ka riihi me nga rihi rama hei tuku i nga paoho.
Ka taea e koe te torotoro i enei tohu motuhake ki te rapu i nga tino pai. Ka kawea mai e ia tangata tetahi reka ahurei ki to karaihe.
Kua ako koe kei te mahia nga momo taiwhanga i roto i tana ake huarahi. Katihia e Brewers te rewena motuhake me te whakamahi i nga taahiraa makariri hei hanga pia.
Hipanga Brewing |
Te aronga o te lager |
|---|---|
Īhi |
Raro-te-raro, te makariri-aroha |
Kōroroa |
Puhoi, i te pāmahana iti |
Tikanga |
Te roa, te makariri makariri mo te maarama me te reka |
Kōpaki wā |
Kia tupato, mo te mutunga kore |
Ko te mohio ki enei mahi ka awhina koe ki te pai ki a Lerger. Ka taea e koe te reka o te hitori me nga whakakakara i nga karaihe katoa. Whakamātauria nga mahi rereke me te korero ki o hoa mo nga mea e pai ana koe. Ko te ako mo nga tikanga a te lager e awhina ana i a koe ki te rapu i o manakohia.
Ka whakamahi koe i te rewena-raro mo te lager me te rewena-runga-runga mo te ale. Lager ferments i te pāmahana tino pai. Ma tenei ka hoatu he ma, he reka. Ale reka huawhenua me etahi wa e whai kiko ana.
Ka taea e koe te reanga o te tau ki te kainga mena he makariri, he pouri. Ko te nuinga o nga maaka he pai rawa atu. Ko etahi oko kaha, penei i te Boock, ka pai ake me te pakeke.
Ko te tikanga a Malt me nga tikanga o te brewing e pa ana ki te reka. He maha atu nga mahi a Luenna me te vienna ka nui ake te kino, na reira ka reka ake te reka. Ka whakamahia e nga kaitakaro etahi atu Hops, na reira ka reka ratou ki te maroke.
Kaore, kaore katoa i te titiro matawai. Ka kitea e koe he pouri pouri penei i a Dunkel me Schwarzbier. Ka whakamahia e enei kino nga kowhatu, ka hoatu ki a raatau he parauri, he pango pango ranei.
Ka taea e koe te takirua me te maha o nga kai. Whakamātauria nga kowhatu o te maaka me te kaimoana, te huamata ranei. Ka haere pai a Amber Lagers me Barbecue. He pai te mamae o te pouri pouri ki te hōtiti, ki te kopapa ranei.
Ko te nuinga o nga lagers he taumata waipiro ngawari, ko te nuinga 4% ki te 6%. Ko etahi o nga momo, penei i te doppelbock ranei eisbock ranei, he nui ake te waipiro. Tirohia nga tapanga mo nga korero taipitopito.
Ko te nuinga o nga lager e whakamahi ana i te parei me te witi ranei, na reira kei te gluten. Ko etahi o nga breweries e hanga ana i nga rama koreutu-kore ma te whakamahi i te raihi, ki te sorghum ranei. Panuihia te tapanga ki te hiahia koe ki te pia koreutu.
Me mahi koe i te makariri lager, i te nuinga o te 38 ° F me te 45 ° F. Whakamahia he karaihe ma ki te pai ki te kakara me te mirumiru. Ringihia marie kia mau te upoko pai ki te pia.
