Views: 0 mpanoratra: Mpanoratra: Fotoam-pivoarana an-tranonkala Publish Fotoana: 2025-07-16 Lohateny: toerana
Efa mba nieritreritra ve ianao hoe nahoana ny Lager no manandrana mafy sy vaovao? Ny Beers Beers dia mampiasa masirasira ambany indrindra amin'ny hafanana mangatsiaka. Izany dia manome azy tsiro madio sy malefaka. Ny karazan-javamaniry lehibe dia Pilsner, helles, Kölsch, ary Schwarzbier. Ireo karazana ireo dia samy hafa amin'ny loko, tsofa ary avy aiza. Azonao jerena ny fomba ampitan'ireto mpandatsa malaza ireto ao amin'ny latabatra etsy ambany:
Lager Type |
Fiaviany / faritra |
Toetra fototra |
Famintinana tsirony |
Ohatra Bera |
|---|---|---|---|---|
Pilsner |
Repoblika Czech, Alemana |
Lager malaza indrindra; Fomba roa lehibe: Czech (Malty, Saaz Hop mangidy) sy alemà (maivana, crisper, kintana maranitra) |
Crisp, madio, saro-pady hop |
24hr antoko pilsner, vinohradsky piivovar 12 |
Helles |
Bavaria, Alemana |
Lager palitao mahazatra; MARTY MALTY, kely kokoa noho ny pilsners |
Malty, mangidy kely sy malefaka matsiro |
Augustiner Helles |
Kölsh |
Cologne, Alemana |
Mifangaro amin'ny aleado sy laberan-dàlana; hazavana, crisp, somary voankazo kely |
Maivana, mangina, mandanjalanja, voankazo kely, mangidy ny hoho |
Nico Köln Lager, Früh Kölsch |
Lagers Meksikana |
Meksika |
Vita tamin'ny katsaka vita; Ny tsirony sy ny tsirony |
Vatana maivana, crisp, matetika dia nanompo tamin'ny sokay |
Corona |
Schwarzbier |
Alemaina |
Lager maizina misy tsiranoka malk; vatana maivana sy malefaka |
Malttted malt, marika sôkôla sy kafe, mangidy malefaka |
Schwarzbier |
Rotbier |
Franconia, germany |
Lager mena miaraka amin'ny tsiro Malty sy ny fanelingelenana kely |
Malemy amin'ny biscuit smooth, maivana ny hazavana matsiro, ny mangidy, ny hops floral floral, hikasika ny setroka |
Rotbier |
Ny fianarana momba ireo karazan-droa isan-karazany dia manampy anao hisafidy labiera. Azonao atao ny misafidy izay mifanaraka amin'ny tsirinao sy ny hetsika.
Mampiasa ny masirasira sy ny masirasira sy ny hatsiaka ny Beers. Izany dia mahatonga ny tsiro madio sy mangidy ary malama.
Ny karazana Lager lehibe dia Pilsner, helles, Kölsch, Lagers Meksikana, Schwarzbier ary Rotbier. Samy manana ny tsirony manokana ny tsirairay ary avy amin'ny toerana samy hafa.
Lagers pale toa an'i Pilsner, helles, ary Kölsch dia maivana sy mamelombelona. Manandrana tsara amin'ny hazan-dranomasina izy ireo, hena voankazo ary salady.
Amber sy Vienna Lagers dia nanan-karena malt. Mandeha tsara miaraka amin'ny sakafo sy steak ary caramelized izy ireo.
Ny lezera maizina dia mampiasa ny faharatsiana voankazo ho an'ny sôkôla sôkôla sy caramel. Mahafinaritra azy ireo amin'ny sakafo mafana toy ny saosy sy ny burger.
American sy Rice Lagers dia maivana ary manana be dia be . Izy ireo dia tonga lafatra ho an'ny piknika, barbecues ary alina sushi.
Lager manokana toy ny Pilsner Italiana ary ny Lager mifoka sigara dia manana tsirony manokana. Izy ireo dia manao tsiroaroa amin'ny trondro mifangaro na hena mifoka sigara.
Manompoa mangatsiaka mangatsiaka ary ao anaty fitaratra madio. Izany dia manampy ny fofony, bobongolo ary tsiro vaovao.
Rehefa mijery ny fomba nanaovana ny Lager ianao dia mahita dingana tokana. Mampiasa masirasira manokana antsoina hoe SacCharomyces i Brewers. Ity masirasira ity dia miasa amin'ny hafanana mangatsiatsiaka, mazàna eo anelanelan'ny 45 ° F sy 58 ° F (7 ° C ka hatramin'ny 14 ° C) Mipetraka eo am-pototry ny tanky izy, izay mahatonga ny olona hantsoina hoe masirasira ambany indrindra. Mandritra ny fermentation, manova ny siramamy amin'ny alikaola sy karbonika ity masirasira ity. Izy io dia miteraka sira ihany koa izay manome ny tsirony madio sy mangetaheta. Ny tontolo mangatsiaka dia mihena ny masirasira, ka ny fizotrany dia maharitra ela kokoa noho ny labiera hafa. Aorian'ny fermentation, ny labiera dia mandalo dingana mangatsiaka antsoina hoe Lagering. Ity dingana ity dia mitranga amin'ny mari-pana akaiky. Manampy amin'ny fanesorana ny labiera izy io ary manatsara ny tsiro, mampamirapiratra ny fisotroana farany ary mora ny mankafy.
Soso-kevitra: Ny fermentation miadana sy mangatsiaka no mahatonga ny Lager hialana amin'ny labiera hafa. Misotro zava-pisotro izay mahatsapa tsara sy madiodio ianao isaky ny misy.
Lager no mijoro noho ny bika aman'endriny sy ny tsirony ary ny vavany. Azonao jerena ao amin'ny latabatra ireto toetra ireto:
toetra |
Description |
|---|---|
Bika Aman 'endrika |
Ny Lagers Pale dia manana loko mavo mavo sy mijery mazava. Matetika izy ireo dia manana loha fotsy sy frothy. |
tsirony |
Ny tsiro dia maivana ary somary mamy, toy ny mofomamy na mofo. Manampy mangidy ny hops, fa ny tsirony kosa dia mandanjalanja sy madio. Tsy hahita ny henjana na ny fanamarihana manitra ianao. |
Vava |
Mahatsiaro fahazavana sy miraikitra ao am-bavanao i Lager. Ny banga dia mahatonga azy ireo ho velona sy mamelombelona. |
Rehefa misotro labozia ianao, dia tsikaritrareo fa mora ny mankafy. Ny tsirony dia tsy maharesy ny sainao. Mahatsiaro milamina ny labiera ary mamela anao mamelombelona.
Mety manontany tena ianao hoe ahoana i Lager mampitaha an'i Ale. Ny fahasamihafana lehibe dia avy amin'ny masirasira sy ny mari-pana mandritra ny fermentation. Ale dia mampiasa saccharomyces cerevisiae, ny masirasira ambony izay miasa tsara indrindra amin'ny hafanana mafana, mazàna eo anelanelan'ny 59 ° F sy 78 ° F (15 ° C ka hatramin'ny 26 ° C). Ity masirasira ity dia miakatra eo an-tampon'ny tanky ary miasa haingana. Izy io dia miteraka horohoro sy tsiro manitra kokoa, izay azonao tsirina amin'ny alam-bolo maro.
Lager, amin'ny lafiny iray, dia mampiasa masirasira ambany indrindra amin'ny hafanana mangatsiaka kokoa. Ny masirasira dia mipetraka eo ambany ary miasa miadana. Ity dingana ity dia miteraka fitambaran'ny tsirony kely kokoa, ka ny labiera dia manandrana madiodio sy crisper. Aorian'ny fermentation, mandalo dingana mangatsiaka ny ala, izay tsy mahazatra ny alalana.
Ireto misy fahasamihafana lehibe eo amin'ny Lager sy Ale:
Ny alonina dia manandrana ny hatsiaka, mamy ary indraindray manitra. Manana vatana feno sy malefaka kokoa izy ireo.
Ny alika matetika dia mijery maizina sy rahona.
Lezera tsiro, mangetaheta ary malefaka kokoa. Izy ireo dia toa maivana kokoa sy mazava kokoa.
Loza masirasira dia mamela ny malt sy ny hops tsy misy tsiro fanampiny.
Rehefa fantatrao ireo fahasamihafana ireo dia afaka misafidy labiera tsara amin'ny tsirinao ianao.
Ny karazana Lager Pale Lager dia fantatra amin'ny loko marevaka sy ny tsirony. Mamelombelona sy mamelombelona izy ireo ary mora misotro. Ny fomba tsirairay dia manana ny tsirony sy ny tantarany ary ny fahatsapany. Andao hojerentsika ny pilsners, heller Lager, ary Kölsh. Hanampy anao hahita izay samy hafa samy hafa.
Karazana Lager Pale |
Profil profor |
Loko loko (SRM) |
Toetra fototra |
|---|---|---|---|
Kölsh |
Ny fifandanjan'ny malt, ny voankazo (Apple, Voahangy, Cherry), mangidy, ambany amin'ny antonony malefaka, maina, somary tsy voafehy |
3.5 - 5 |
Mavo mavo ho an'ny volamena maivana, ny hazavana mamirapiratra, ny mangidy (ibu 18-30), ny vatana maditra, malefaka ary malefaka |
Exportbier alemà |
Mahaliana malala manana hatsaram-bidy tsara tarehy-maltika sy ny hazavana sy ny mason-tsakafo maivana / brewres; Modelika / manitra / manitra / hop Medium mangidy amin'ny famaranana antonony |
4 - 6 |
Mavo mavo amin'ny volamena sy ny loha fotsy mazava sy maharitra, ny antonony tsy misy fotony amin'ny vatana feno sy malefaka ary malefaka |
Alemanina pilsner |
Palitao, maina, mangidy amin'ny loharanon-tsakafo manitra; antontam-bary avo lenta / santimetatra / santimetatra; Ambany amin'ny malt mott mamy miaraka amin'ny tantely maivana ary voan-kasan-tsarimihetsika masiaka; maina, famaranana maina |
2 - 4 |
Mololo amin'ny hazavana mavo, marefo, marefo maharitra, ny lohany fotsy maharitra, ny vatan'ny antonony, ny antonony amin'ny karbonation avo, haingam-pandeha mankany amin'ny mangidy (Ibu 22-40) |
Nanomboka tamin'ny taona 1840 ny Pilsner tamin'ny taona 1840 tamin'ny PLIZ, Bohemia. Naniry labiera izay mazava sy nanandrana vaovao ny brewers. Nampiasa rano malefaka i Josef Groll, Saj, ary nandevona ny masirasira. Nataony ny pilsner voalohany. Io labiera io dia maivana kokoa noho ny orona maizina nisotro ny olona taloha. Ny Brewery Voalohany, antsoina hoe Pilsner urquell, dia mametraka ny fenitra ho an'ny pililers. Niparitaka tany Alemaina sy ny toerana hafa i Pilenners. Androany, afaka mahita passners Czech sy Alemanina ianao. Samy manana ny fomba fanaony ny tsirairay avy.
Pilsner Urquell (Repoblika Czech)
Pils Trucer (Aotrisy, fomba alemà)
Bitburger (Alemana)
Rehefa misotro pilsner ianao dia mahita mololo amin'ny loko volamena. Manana lohany fotsy mofomamy. Ny tsirony dia marefo ary maina miaraka amin'ny horaky ny HOP matanjaka. Tsikaritrareo ny floral, ny masirasira, ary ny tsiranoka zava-tsiro avy amin'ny hops. Ny tsirony malt dia maivana, indraindray toy ny tantely na crackers. Ny pililers dia manana haingam-pandeha amin'ny bozaka avo be, izay mahatonga azy ireo ho velona. Ny alikaola dia matetika eo anelanelan'ny 3.2% sy 5.6%.
Nanomboka tao Munich ny hetahetan'i Heller Lager satria malaza ny pililers. Ny brewers ao amin'ny Spate-Franziskaner-Bräu dia naniry labiera izay tsy dia mangidy loatra. Tiany ho velombelona ihany koa izy ireo. Ny helles dia midika hoe 'mamirapiratra ' na 'hazavana ' amin'ny alemà. Ity labiera ity dia lasa ankafizin'ny efitrano Bavarian Beer. Tian'ny olona ny tsirony malefaka sy mora.
Augustiner Helles (Alemana)
Signature Signature Kirkland (Etazonia, namolavola an'i Deschutes Brewery)
Ny helles Lager dia mavo mavo amin'ny volamena lalina. Toa mazava tsara amin'ny loha fotsy maharitra. Ny tsiro dia Malty sy mamy kely, misy mofo sy mofo tsy misy mofo. Ambony ny fihodinam-bola, ka ny malt no mijoro. Ny mofomamy dia malama ary tsy misy vatana antonony. Ny alikaola dia matetika eo anelanelan'ny 4.7% sy 5.4%.
Kölshch dia avy amin'ny Cologne, Alemana. Ampiasaina ny brewers Aleo masirasira fa ataovy toy ny labozia. Izany dia manome an'i Kölsch na ny tsiranoka sy ny tsiro mangidy. Kölsch dia tandindon'ny cologne. Ny banga ao amin'ny faritra ihany no afaka miantso ny labiera Kölshch.
Früh Kölsch (Alemana)
Nico Köln Lager (Etazonia)
Kölsch dia toa mazava sy mamirapiratra, misy mavo mavo amin'ny loko volamena maivana. Ny tsiron'ny tsiro malefaka malt, mamokatra malefaka toa ny paoma na voahangy, ary ny mangidy. Tsikaritrareo ny floral sy ny tsiranoka misy zavamaniry avy amin'ny hops. Kölsch dia namatotra sy maina kely, ary malefaka sy malefaka. Ny alikaola dia matetika eo anelanelan'ny 4.4% ary 5.2%.
Lagers pale toy ny pilsners, helles, ary Kölsch dia mandeha tsara amin'ny sakafo maro. Afaka mankafy azy ireo ianao:
Saosisy mifangaro na bratwurst
Oysters sy hazan-dranomasina vaovao
Akoho akoho na turkey
Salady sy mofo vaovao
Pretzels sy fresitra malefaka
Lovia aziatika manitra
Soso-kevitra: Ny tsirony sy ny tsirony sy ny banga ao amin'ireny mpandala ireny dia mamelombelona ny vavanao. Izy ireo ihany koa dia mandanjalanja ny sakafo manankarena na manitra. Manandrama sakafo samihafa mba hahitana ny lalao tianao indrindra.
Amber sy Lezers Amer sy Vienna dia manome anao traikefa be dia be. Ireo Lagers ireo dia manana loko manankarena sy tsiro malt malt. Izy ireo dia manandrana lalina kokoa sy toastier noho ny Lagers pale. Andao hojerentsika an'i Vienna Lager, Murzen, ary Lager Lager Munich mba hahitana izay mampiavaka azy ireo.
Nanomboka tany Aotrisy i Vienna Lager tamin'ny taona 1840. Ny brewers dia maniry labiera iray misy tsiro Malt fa vita ny madio. Izy ireo dia nampiasa an'i Vienna malt ho toy ny varimbazaha lehibe. Tsy ela dia niely tany Mexico ity fomba ity. Nanova azy io tamin'ny alàlan'ny fampiasana ny voan-javatra eo an-toerana. Ankehitriny, afaka mahita ireo dikan-teny eropeana sy Meksikana ianao.
Samuel Adams Boston Lager (Etazonia)
Negra Modelo (Mexico)
Ottakringer Wiener Original (Aotrisy)
Vienna Lager dia toa an'i Sharper, indraindray miaraka amin'ny alokaloka mena. Manitra toy ny mofo sy mofo izy, fa tsy dia matanjaka loatra. Ny tsirony dia malefaka sy be pitsiny, miaraka amin'ny tsiro malefaka malefaka. Tsy hanandrana naoty caramel na voaroy ianao. Maina sy mangatsiaka ny famaranana, miaraka amin'ny mangidy amin'ny HOPDD. Ny dikan-teny Meksikana sasany dia mamy sy maizina kokoa. Mety hampiasa katsaka izy ireo mba hahatonga ny labiera.
Soso-kevitra: Ny Vienna Lager dia mampiasa ny ankamaroany Vienna Malt. Indraindray, i Brewers dia manampy pilsner na Munich Malt ho an'ny tsiro bebe kokoa.
toetra |
Vienna Lager Famaritana |
|---|---|
Malt Profile |
Tombo-kanto maivana, saro-pantitra, toetra maltilemy manankarena indrindra; malefaka, somary misasatra kely; tsy misy caramel na tsirony tsiro. |
Loko miloko |
Hazavana mena mena ny varahina; SRM 9-15; Varahina volomboasary amin'ny ambor-hazavana misy hude mena. |
Profil profor |
Malefaka, kanto kanto kanto miaraka amin'ny toetran'ny biby manankarena; Faran-maina sy mangatsiaka tsara; mandanjalanja ho mangidy; tsy misy caramel manan-danja na tsiro misy tsiro. |
Fanamarihana fanampiny |
Manantitrantitra ny toetran'ny Lager madio misy henjana amin'ny fahalemem-panahy; Ny toetra malt dia maivana kokoa ary tsy dia mahery setra noho ny märzen; Ny dikan-teny amerikana dia mety ho matanjaka sy mahamenatra; Mamy ny dikan-teny eropeanina maoderina. |
Märzen dia manana tantara lava tany Alemaina. Brewers dia nanao azy tamin'ny volana martsa ary nitazona azy io mandra-pahatongan'ny fahalavoana. Märzen dia matetika atolotra ao Oktoberfest. Izy io dia ampahany lehibe amin'ny fetibe. Niova i Märzen avy amin'ny fomba Dunkel maizina mba maivana kokoa, amber Lagers. Mampiseho izany ny fomba niovan'ny fanamboarana sy ny fetin'ny fety rehefa mandeha ny fotoana.
Paulaner Oktoberfest Murzen (Alemana)
Ayyerer Oktober Fest-Murzen (Alemana)
Hacker-Pschorr Original Oktoberfest (Alemana)
Märzen dia lalina am-borona amin'ny varahina amin'ny loko. Manana vatana feno sy mamy kely izy. Manandrana manan-karena sy masiaka ianao, indraindray miaraka amin'ny caramel kely. Ny mangidy hop dia antonony sy mandanjalanja ny malt. Märzen dia mahatsiaro malamalama ary tsara ho an'ny fety latsaka.
Lager Lager Munich, antsoina koa hoe Fortbier, avy any Bavaria. Ny brewers dia nahatonga azy ho an'i Oktoberfest. Mbola labiera ofisialy amin'ny fetibe izy io. Rehefa nandeha ny fotoana, dia nanjary maivana kokoa sy kirry i Munich Lagers. Ny voromailala taloha enina ao Munich ihany no afaka manompo ny labiera ao Oktoberfest.
Spaten Oktoberfestbier (Alemana)
Löwenbräu obtoberfestbier (Alemana)
Hofbräu München Oktoberfestbier (Alemana)
Lager Munich Lager dia volamena amin'ny lalina. Izy io dia mifangaro amin'ny malt sy ny tsirony. Manandrana malamalama ianao, na misy malt sy mamy malefaka. Ny mangidy hop dia ambany ka mampitony ary manohana ny malt. Madio sy mamelombelona ny famaranana. Ity Lager ity dia tsara ho an'ny antoko lehibe.
Amber sy i Vienna Lagers dia mandeha tsara amin'ny sakafo manankarena na misy tsiro misy karamazy. Andramo ireto sakafo ireto:
Sakafo an-tsokosoko miaraka amin'ny saosy mamy na smoky
Steak, izay mifanandrify amin'ny malt ny crust
Pupusas miaraka amin'ny fromazy sy kisoa, ho an'ny fifangaroana mamy sy manankarena
Peking Duck, izay ahafahan'ny malt ny tsiron'ny tsirony
Sushi miaraka amin'ny eel barbecue, ho an'ny mahay mandanjalanja sy zava-manitra
Sôkôla sôkôla, satria ny fanamarihana toasty dia mifanentana amin'ny tsiro mamy
Fanamarihana: Manadio ny vavanao ireo boka ao amin'ireto Lages ireto. Ny tsirony tsirairay dia zava-baovao, toy ny voalohany.
Ny Biby Lager Beers dia manome anao tsiro lalindalina kokoa sy manankarena kokoa. Mampiasa ny fahalotoana malemy izy ireo, izay mahatonga ny loko maizina. Ireo malala ireo dia manampy tsiro toa sôkôla sy caramel. Azonao atao ny manandrana mofo amin'ny mofo rehetra ao anaty sip. Milamina sy mandanjalanja ny tsirony, fa tsy mavesatra toy ny mahery.
Ity misy latabatra iray hanampiana anao hahita hoe ahoana ny tsiron'ny Lagers Mainters raha oharina amin'ny Lezera hafa:
Lager Type |
Malt Aroma sy Toeram-pitandremana |
Hop Aroma sy mangidy |
Toetran'ny fermentation |
-kevi-pitantanana |
Loko loko (SRM) |
|---|---|---|---|---|---|
Lager maizina |
Sôkôla, roop, caramel, mofo / mofo; Toetran'ny Malt |
Ambany ambany sy ambany sy avo lenta; Ny mangidy mandanjalanja |
Ambany na tsy misy horohoro; mombamomba madio |
Ambany amin'ny antonony |
15-40 |
Pale Lager |
Mamy malemy, indraindray katsaka na vary |
Hops ambany, avo lenta; Ny fahamaotinana ambany |
Madio ny fermentation madio; Ester ambany |
Ambany amin'ny antonony |
3-5 |
Amber Lager |
Caramel, biscuit, cracker, mofo |
Ambany ho an'ny Hops Medium Lehibe; Medium-ambany mangidy |
Tena ambany ambany; Ny diacetyl ambany |
Medium ho an'ny Medium-feno |
10-16 |
Dunkel dia midika hoe 'maizina ' amin'ny alemà. Ity fomba ity dia nanomboka tao Bavaria niaraka tamin'i Munich Malt. Ny brewers dia maniry labozia malefaka sy tondraka. Nanjary nalaza i Dunkel tao amin'ny efitrano fandraisam-bahiny Munich tamin'ny taona 1800. Mbola ankafizin'ny olona izay tia tsiro sy malemilemy.
Ayyerer altbairisch dunkel
Hofbräu dunkel
Schwarzbier dia midika hoe 'labiera mainty ' ary avy any atsinanan'i Alemana. Ny brewers dia mampiasa malala hena ho an'ny loko maizina. Ny labiera dia tsy may ny dorana. Mitoetra sy miraikitra amin'ny sôkôla sy kafe. Azonao atao ny misotro azy amin'ny fotoana rehetra, na dia amin'ny andro mafana aza.
Schilling Beer Co. (modendy)
Enegren Brewing Company (Nighthawk)
Any an-toeran-kafa any an-kafa (gest)
Nanomboka tao Einbeck, Alemaina i Bock Lager. Ny brewers dia maniry labiera matanjaka sy malina ho an'ny fotoana manokana. Taty aoriana dia nitombo ny style Bock mba hampiditra doppelbock, eisbooma ary ny maibock. Samy hafa ny tsirony tsirairay, fa samy manana fototry ny maltaly manankarena.
Paulaner Salvator (doppelbock)
Einbecker ur-bock
Mpitondra Foiben'ny Ayyerer doppelbock
DoppelBock dia midika hoe 'Bock Double. ' Manana tsirony malefaka sy mamy kokoa izy. Ny moanina tao Bavaria dia nanao an'io labiera io ho an'ny sakafo fanampiny mandritra ny fifadian-kanina.
Tsy fahita firy ny eisbock. Ny brewers dia manafaka ny labiera ary esory ny ranomandry. Izany dia mahatonga ny tsiro sy ny alikaola kokoa. Manandrana tsiro sahy toy ny voankazo sy caramel maina ianao.
Mailock dia maivana kokoa amin'ny loko ary manompo amin'ny lohataona. Mamatotra crisp izy io ary manana mangidy kokoa. Mbola mitazona tsirony matanjaka izy io.
Ny maizina dia mamatotra tsara sy madio. Manandrana sôkôla, caramel ary mofo mofo ianao. Ambony ny fihodinam-bolo, ary ny malt dia mijoro. Mahatsiaro ho maivana ny vatana, ka mora misotro ireo vera ireo.
Mandeha tsara ny rantsana maizina. Ny Metts sy ny mamy dia mifanentana amin'ny sakafo manankarena sy maneno. Andramo ireto sakafo ireto miaraka amin'ny Lager Maizina manaraka:
Saosisy
Goulash
Bangers sy Mash
Burgers
ny pizza
Soso-kevitra: Ny tsiron'ny Lezers maizina dia mifanentana amin'ny sakafo masira sy ny henitra ary ny sakafo. Afaka mankafy azy ireo ianao amin'ny sakafo hariva na amin'ny namana.
Azonao atao ny mamantatra ny fototry ny American Lager Miverina amin'ny tapaky ny taona 1800. Ireo mpifindra monina alemà dia nitondra ny fomban-drazana fanodinana tany Etazonia. Nampiditra masirasira sy hatsiaka izy ireo. Rehefa nihalehibe ny tanàna, dia toy izany koa ny fangatahana labiera maivana kokoa sy mazava kokoa. Teknolojia vaovao, toy ny milina miendrika setroka sy vata fampangatsiahana, avelao i Brewers dia manao Lager mandritra ny taona. Niatrika fanamby tamin'ny famatsiana vary sy ny tarika ny mpiasan'ny Amerikanina. Mba hamahana izany dia nanomboka nampiasa katsaka sy vary toy ny voa fanampiny izy ireo. Pabst brewing dia nampiasa vary tamin'ny 1874 sy katsaka tamin'ny 1878. Ireo fanovana ireo dia nahatonga ny labiera maivana kokoa ary mahaliana kokoa ny tsirony Amerikana. Ny fanerena ara-toekarena sy ny fifaninanana avy amin'ny zava-pisotro malefaka dia nanosika ny brewers mba hamoronana Lagers mora mora.
Budweiser
Miller Lite
Coors Banquet
Ho hitanao koa ny asa tanana mpanao asa tanana maro ankehitriny. Ireo dia avy amin'ny braweries kely izay mifantoka amin'ny tsiro kalitao sy tsy manam-paharoa.
American Lager dia mampiasa malt malala, matetika mifangaro amin'ny katsaka na vary. Ny brewers dia misafidy malt 6-laharana satria manana enzym matanjaka. Ireo enzymes ireo dia manampy amin'ny fihodinan'ny katsaka na ny vary ho siramamy. Ny fizotran'ny fanodinana matetika dia mampiasa fomba roa mash. Ny mpiady mahandro ny katsaka na ny vary ao anaty mpahandro voamadinika alohan'ny hanampiana azy io amin'ny masera lehibe. Ity dingana ity dia manampy amin'ny fanapahana ny kintana. Ny sasany breweries dia mampiasa anzima manondraka mba hampisondrotra ny fiasa. Ny masirasira dia tsy miasa mafy mba hahatonga ny labiera maina sy mangetaheta. Mihazona maso akaiky ny hafanana mash sy ny ph. Aorian'ny fermentation dia mipetraka mangatsiaka ny labiera mandritra ny herinandro. Ity dingana ity, antsoina hoe Lagering, mahatonga ny labiera mazava sy malama. Mahazo zava-pisotro misy karbonina sy mamelombelona miaraka amin'ny hoho malefaka hop.
Lasa malaza tany Japon sy ny faritra hafa any Azia i Lager vary. Naniry labiera izay maivana sy mora sotroina ny mpiady. Nampiasa vary toy ny varimbazaha fanampiny izy ireo. Ity fomba ity dia niely tany Etazonia ary nanentana ny fisarahana amerikana amerikana maro. Androany dia mahita ny Lagers vary amin'ny marika sy ny lozam-pifamoivoizana lehibe ianao. Meksika Lages Lages Meksikana koa dia mampiasa vary na katsaka mba hamoronana vatana maivana mitovy.
Sapporo (Japon)
Asahi Super maina (Japon)
Budweiser (Etazonia)
Ny asa tanana sasany Lagers dia mampiasa vary hanangana ny twist azy manokana amin'ity fomba mahazatra ity.
Ny Lager vary dia mampiasa pilsner malt sy vary, na vary vary na siramamy. Ny vary dia tokony ho andrahoina amin'ny hafanana avo lenta mba hahatonga ny kinto azo ampiasaina. Matetika mampiasa mpahandro voamadinika amin'izany dingana izany i Brewers. Ny vary voahosotra dia manitsakitsaka ity dingana ity satria efa andrahoina izao. Ny Mash dia tsy maintsy mijanona amin'ny mari-pana sy ny ph. Ny brewers dia mampiasa masirasira madio ary hangatsiaka mandritra ny herinandro ny labiera. Ny valiny dia labiera sy labiera tsara misy karbonation avo. Manamaivana ny loko ny vary ary vita fa tsy manampy tsiro be loatra. Mijanona malemy fanahy ny hops ary tsy fahita firy ny fihodinana farany.
Ho hitanao fa ny Amerikanina sy ny vary na ny vary dia manazava sy matsiro. Malemy kosa ny hanitra, miaraka amin'ny fambolena varimbazaha na katsaka. Ny tsirony dia mijanona tsy miandany, indraindray miaraka amin'ny hatsaram-panahy. Ny karbonation avo dia mahatonga ny labiera hahatsapa ho marefo sy mamelombelona. Ireo mpandalozana ireo dia tsara amin'ny sakafo maro. Andramo izy ireo amin'ny snacks masira, hena voankazo, na sushi. Ny tsiro sy ny banga madio sy ny banga dia manampy mamelombelona ny felanao eo anelanelan'ny fitondra.
lafiny |
Description |
Sakafo sakafo |
|---|---|---|
Aromas & Flavors |
Maivana, tsy miandany, indraindray grainy na korony; Tena mangidy ny hop |
Alika mafana, BBQ, Saliyaki Salmon, Brisky, Sushi, Sakafo Salty |
Vava |
Tena karbonina, crisp, mamelombelona |
Mahafinaritra ho an'ny sakafo ivelany sy ny grilling |
Soso-kevitra: Misafidiana vary labozia na Lager amerikana rehefa mila labiera izay tsy handresy ny sakafonao ianao. Ireo fomba ireo dia miasa tsara ho an'ny pikantsary, barbecues ary alina sushi.
Baltic Porter dia karazana Lager manokana. Brewers akaikin'ny ranomasina Baltic dia nanao azy tamin'ny 1800s. Mila labiera izay mety haharitra amin'ny andro mangatsiaka sy amin'ny dia lavitra. Nanomboka ho toy ny porter anglisy izy io nefa nampiasa faharatsiana fa tsy masirasira. Izany dia nahatonga ny labiera hanamaivana sy madio kokoa. Rehefa nandeha ny fotoana, ny porter Baltic Porter dia nalaza noho ny tsirony maltany, sôkôla sôkôla ary tsiro voankazo maizina. Androany, afaka manandrana ity labisy ity ianao any amin'ny toerana toa an'i Polonina, Russia ary Finland.
India Pale Lager, na Ipl, dia fomba labiera vaovao kokoa. Nanomboka nanao i IPL i Brewers any Etazonia tamin'ny fiandohan'ny taona 2000. Izy ireo dia nampifangaro ny tsiranoka masirasira miaraka amin'ny tsiranoka Hop mahery vaika amin'ny indianina marevaka. Mba hahatonga an'i IPL, ny mpiady dia mampiasa lozabe ary hangatsiaka. Manampy hops amerikana betsaka ihany koa izy ireo. Izany dia manome fofona mamirapiratra toy ny citrus, pine ary voankazo tropika. Ny labiera dia mazava sy volamena, tsiro, ary maina ny labiara. IPls Asehoy ny fomba ahafahan'ny Brewers ahafahana mifangaro ny heviny taloha sy vaovao mba hahatonga zavatra hafa.
Ny Lager manokana dia avy amin'ny toerana maro ary mampiasa fomba samihafa hanodinana. Ny sasany dia mampiasa masirasira manokana na faharatsiana manokana. Ny hafa dia mampiasa zavatra eo an-toerana na tricks brewing vaovao. Ohatra, California California (labiera steam) dia mampiasa masirasira fa mafana. Mahatonga labiera miaraka amin'ny areti-mozy sy tony kely. Lagers manokana an'ny Eoropeana, toa ny Lagers Holandey sy Bocks, mampiasa voam-bary eo an-toerana sy ny fomba fisainana taloha. Ny fomba tsirairay dia manana ny tantarany sy ny tsirony.
Afaka mahita karazan-javatra isan-karazany manokana ianao. Ireto misy karazana fanta-daza:
California mahazatra (labiera Steam) : Mampiasa lozabe amin'ny hafanana mafana. Maniry ny tany sy ny toassy.
Bock Beers : matanjaka, Malty Lagers avy any Alemaina. Ahitana ny maibock (maivana), doppelbock (mamy) ary Weizenbock (miorina amin'ny varimbazaha).
Dunkel (Munich Dark) : Ny lezera maizina misy sôkôla malefaka sy mofo. Mampiasa ny Munich Dark malt.
Kölsch : Fomba Hybrid avy amin'ny Cologne. Mampiasa masirasira ale fa vita ny hatsiaka toy ny labozia. Maniry ny hazavana sy ny hazavana miaraka amin'ny famaranana crisp.
Pilsners : fantatra amin'ny fandanjalanjana mandanjalanja ary malt malaky. Ny dikan-teny Czech sy Aleman dia manana mombamomba ny HOP sy Malt.
Fanamarihana: Ny Lagers manokana dia tsy mitovy noho ny akora sy ny masirany ary ny fomba fiasa. Samy manome tsiro vaovao ny tsirairay mba hanandrana.
Mety hieritreritra ianao fa ny pilsners rehetra dia manandrana mitovy, fa ny Pilser italiana dia misy. Nanomboka nanao io fomba io tamin'ny taona 1990 ny Brewers any Italia. Tian'izy ireo ny labiera nahatsapa fahazavana sy mangetaheta fa nisy hanitry ny Hop matanjaka ihany koa. Birrificio Italiano, ny Brewery akaikin'i Milan, dia namorona ny Pilsner Italiana voalohany antsoina hoe Tipopils. Ity labiera ity dia nampiasa fomba fiasa nentim-paharazana Alemanina fa nampiana hops maro kokoa tamin'ny dingana. Ny vokatra dia nanome anao Lager miaraka amin'ny voninkazo sy fofona ahitra, miampy famaranana maina sy mamelombelona.
Ny Pilsner Italiana dia mampiasa hops manan-kaja, toa an'i Halleroa na Tettnang, izay manome tsiro tokana ny labiera. Matetika ny brewers dia maina-hop ny labiera, izay midika fa manampy ny hops aorian'ny mangotraka. Ity dingana ity dia manohana ny hanitra tsy misy fangentsika loatra. Mahazo labiera izay toa mazava sy volamena, misy loha fotsy matevina. Mahatsiaro kivy ny tsirony, miaraka amin'ny hatsaram-panahy malemy fanahy sy ny hiparitaka amin'ny tsirony vaovao.
Androany, afaka mahita pilsner italiana ao amin'ny trano barazy manerana an'izao tontolo izao ianao. Betsaka ny American Breweries izao no manao ny dikan'izy ireo manokana. Raha mankafy ny pililina mahazatra ianao nefa maniry ny hanitra kokoa, ny pilsner italiana dia manome traikefa vaovao.
Ny Lager mifoka, na rauchbier, dia avy any Bamberg, Alemana. Ny brewers ao amin'ity tanàna ity dia nanamboatra volom-boasary nandritra ny taona an-jatony. Taloha, maina ny malt tamin'ny doro misokatra. Ity dingana ity dia nanome tsirony malefaka. Ny ankamaroan'ny breweries dia nivadika ho kilema maoderina, saingy vitsy ny sasany tany Bamberg no nitazona ny fomba taloha. Schlenkerla sy ny spezial dia breweries malaza roa izay mbola mampiasa setroka beechwood mba hamafana ny malt.
Rehefa misotro lozoka mifoka ianao dia manandrana ny tantaran'i Bamberg. Ny setroky ny setroka dia mifangaro amin'ny tsirony madio amin'ny lozabe. Ity fomba ity dia mijanona tsy fahita firy, fa afaka mahita azy ao amin'ny mpanao asa tanana sasany. Rauchbier dia mijoro noho ny fahasahiany sy ny fofona manitra ary ny loko am-bava lalina.
Lagers manokana, toy ny Pilsner Italiana sy Rauchbier, tolony ny tsiro vaovao. Ny Pilsner Italiana Pilsner dia manandrana Crisp sy Hoppy, raha i Rauchbier kosa manome anao fanamarihana smoky, fanamarihana savony. Samy vita ny fomba roa, misaotra ny lozabe.
Ity misy latabatra iray hanampiana anao hampifanaraka ireo beera ireo amin'ny sakafo:
Lager manokana |
Fanamarihana fanamarihana |
Fivarotana sakafo tsara indrindra |
|---|---|---|
Italiana pilsner |
Crisp, Floral, Herbal, hazavana malt |
Trondro voankazo, salady, prosciutto, fromazy malefaka |
Lager mifoka |
Smoky, malty, savory, vita madio |
Sakafo setroka, barbecue, saosisy, gouda |
Soso-kevitra: Manandrama Lager mifoka sigara miaraka amin'ny saosy na barbecue. Ny setroka ao anaty labiera dia mifanandrify amin'ny tsiro amin'ny sakafo. Ho an'ny Pilsner Italiana, manorata azy amin'ny lovia maivana hamelana ny hops.
Azonao atao ny mandinika ireo Lagers manokana ireo hitadiavana ankafizinao vaovao. Samy mitondra tsirony tokana amin'ny fitaratrao.
Nianaranao fa ny fomba fitaratra tsirairay dia atao araka ny fombany. Misafidy masirasira manokana ary mampiasa dingana mangatsiaka mba hahatonga ny labiera.
Dingana Brewing |
Lager manatona |
|---|---|
masirasira |
Ambany-finiavana, be fitiavana |
fermentation |
Miadana, amin'ny hafanana ambany |
Conditioning |
Ny fahanterana mangatsiaka sy mangatsiaka ho an'ny mazava sy ny tsirony |
Filtration |
Tandremo, mba ho vita madio |
Ny fahafantarana ireo dingana ireo dia manampy anao hankafy ny Lager bebe kokoa. Azonao atao ny manandrana ny tantara sy ny tsirony amin'ny fitaratra rehetra. Manandrama lager samy hafa ary lazao amin'ny namanao ny amin'izay tianao. Ny fianarana momba ny hadita Lager dia manampy anao hahita ny tianao indrindra.
Mampiasa masirasira ambany indrindra ho an'ny Lager sy ny masirasira ambony ianao noho ny alo. Lager ferments amin'ny hafanana mangatsiaka kokoa. Manome tsiro madio sy mangatsiaka izany. Ale dia manandrana voady ary indraindray spicier.
Azonao atao ny mihalehibe ao an-trano raha manana toerana mangatsiaka sy maizina ianao. Ny ankamaroan'ny Lagers dia manandrana vaovao tsara indrindra. Ny labozia mahery, toy ny Boky, mihatsara amin'ny fahanterana.
Ny safidy safidy sy ny fomba fanodinana dia misy fiantraikany amin'ny mamy. Mampiasa maltur malt ny Lagers sy i Vienna sy i Vienna, ka manandrana mamy kokoa ianao. Mampiasa hops bebe kokoa ny pilsners, ka manatsara azy ireo.
Tsia, tsy ny lasantsy rehetra no mijery tsara. Hitanao ny jiro maizina toa an'i Dunkel sy Schwarzbier. Ireo dia mampiasa ny fahalalam-pitsarana ireo, izay manome loko volontsôkôlà na mainty hoditra.
Azonao atao ny manao tsiranoka miaraka amin'ny sakafo maro. Andramo ny Lagers Pale miaraka amin'ny hazan-dranomasina na salady. Miaraka tsara i Amber Lagers miaraka amin'ny barbecue. Ny maizina dia manandrana tsara amin'ny saosy na burger.
Ny ankamaroan'ny Lagers dia manana ambaratonga fandatsan-dranonorana, mazàna 4% ka hatramin'ny 6%. Ny fomba sasany, toa an'i DoppelBock na eisbock, dia manana votoatin'ny alikaola avo kokoa. Zahao foana ny marika amin'ny antsipiriany.
Ny ankamaroan'ny Lagers dia mampiasa vary orza na varimbazaha, ka misy gluten. Ny braweries sasany dia manao lezera malalaka amin'ny alàlan'ny vary na sorghum. Vakio hatrany ny marika raha mila labiera maimaimpoana ianao.
Tokony hangatsiaka be ianao, mazàna eo anelanelan'ny 38 ° F sy 45 ° F. Mampiasà vera madio mba hankafizana ny hanitra sy ny banga. Arotsaho moramora ny mitazona loha tsara amin'ny labiera.
