Lagazyň dürli görnüşlerine düşünmek we olary aýryň

Lageriň näme üçin köp çilim çekýändigi hakda näme üçin pikir etdiňizmi? Lager piwo, iň oňat temperaturada aşaky çümýän hamyrmaýa ulanýarlar. Bu olara arassa we tekiz tagam berýär. Esasy lager görnüşleri pilse, garular, kösçin we schwarzbier pilest berýär. Bu görnüşlerde reňkde, tagamda we nireden gelendigi. Bu meşhur lakalaryň aşakdaky tablisada nädip deňeşdirip bilersiňiz:

Lager görnüşi	Gelip çykyşy / sebit	Açyk aýratynlyklar	Tagam profiline gysgaça mazmuny	Mysal üçin piwo
Pilsner	Çehiýa, Germaniýa	Iň meşhur hajathanalar; Iki esasy stil: Çeh (iň, Malty, Sapa hop aj-tymsy) we nemes (ýeňil, jüster hops)	Gysga, arassa, güýçli hop ajy	24 sagat partiýa pilsner, winohradski piwrar 12
Eleşikler	BATaria, Germaniýa	Klassiki reňkli lager; Pilserlerden has köp möwsüm, az kalpin	Malti, azajyk süýji, ýumşak süýreniji ajy	Awgust aýlary
Kulsch	Köln, Germaniýa	Aly hamyrmaýa we lager kondisioneriň garyndysy; Lightagtylyk, gysga, birneme miwe	Lightagtylyk, gysga, deňagramly, azajyk miwesi, ýumşak hop bitewiligi	NIO KöLn LAGE, Froürh Kösçe
Meksikaly lagerler	Meksika	Ýapylan mekgejöwen bilen ýasaldy; ýagtylyk we gysga tagam	Lighteňil beden, gysga, köplenç hek bilen hyzmat edilýär	Korona
Schwarzbier	Germaniýa	Towuk gämisindäki gara lager; ýeňil beden we tekiz	Şokolad, şokolad we kofe-iň ýa-da kofesi, ýumşak bezeg	Schwarzbier
Rotbier	Franhoniýa, Germaniýa	MALITTY HAKYKAT we Kiçijik çilim bilen gyzyl lager	Smoofet bezkünç malts, ýeňil fofişe süýt, mylaýym ajy, süpürmek, süpürmek, süpürgiç, süpürgiç-tüsse degmek, çilim çekiň	Rotbier

Lageriň dürli görnüşleri hakda öwrenmek, piwo saýlamaga kömek edýär. Tagamyňyzy we hadygylygyňyza laýyk birini saýlap bilersiňiz.

Esasy eşik

• Lager piwo, aşaky hamyrmaýa we sowuk fermentasiýa ulanýar. Bu tagamy arassalamagy we tekizligi düzýär.

• Esasy lager görnüşleri pilser, gödek, ilsç, meksikaly lagerler, örülsergi ýaram we rohsier bar. Her kimiň öz tagamlary bar we dürli ýerlerden gelýär.

• Pilsner, geleşikler we Kösçi ýaly reňkli lagerler ýeňil we täzelenýär. Deňiz önümleri, panjara et we salatlar bilen gowy dymýarlar.

• Amber we Wena lagerleri has baý malt tagamlary bar. Mangal, biftek, biftek we karamelizirlenen iýmitler bilen gowy gidýärler.

• Garaňky lageslar şokolad we karamel bellikleri üçin gülli maltalary ulanýar. Kolbasa we burgerler ýaly ýürekli naharlar bilen ajaýyp.

• Amerikan we tüwi lagerleri ýeňil we bar köp köpürjikler . Piknikler, piknikler, çyzyk we suşi gijeleri üçin ajaýyp.

• Italiýa pilestner we çilim çekilen lageriň aýratyn tagamlary ýaly aýratyn lakalar. Panjara balygyna ýa-da çilim çeken eti bilen gowy jübüt jübüt jübüt jübüt jübüt jübüt jübüt edýärler.

• Laager sowuk we arassa aýna bilen hyzmat ediň. Bu yslamize, köpubut we täze tagaç kömek edýär.

Lager piwo näme

Fermentasiýa

Lagyşyň nähili edilendigine göz aýlanyňyzda, özboluşly prosesi görýärsiňiz. Piwoerler paş-hapa paşlara hapa ýa-da hapa daýza. Bu has sowuk temperaturalarda bu betbagtçylyk edýär, adatça 45 ° F we 58 ° F (7 ° C (7 ° C-iň 14 ° C) aralygynda bolýar. Tankanyň düýbünde, adamlar muny düýpgöter daşlaşdyrýan hamyry atlandyrýar. Ferfmentde-de şekerde şeker şugury spirtli içgileri we kömürturşy gazyna üýtgedýär. Şeýle hem, lagerini arassa we çişýän tagamyny gämisini berýän aromatom birleşmelerini döredýär. Sowuk gurşaw, hamyry haýallaýar, şonuň üçin proses beýleki görnüşlerden has köp piwodan has köp wagt alýar. Ferir geçirenden soň piwo sowuk şertli tapgyra eýe bolan sowuk şertli tapgyra geçýär. Bu ädim ýakyn wagtda doňan temperaturada bolýar. Bu piwo arassalaň we final ätiýaçlyk nusgalaryny täzelemek we lezzet almak aňsatlaşdyrýan piwo arassalamaga we rahatlyga sebäp bolýar.

Maslahat: haýal, sowuk sirişlik, lager beýleki piwodan tapawutlandyrýan zat. Her gezek tekiz we tagamlary arassalaýan içgini alýarsyňyz.

Aýratynlyklar

Lager daşky görnüşi, tagamy we agzy sebäpli. Bu häsiýetleri aşakdaky tablisada görüp bilersiňiz:

Häsiýetli	Beýany
Daşky görnüşi	Reňk lagerler açyk sary reňk we düşnükli görnüş bar. Köplenç ak, doňan kellesi bar.
Tagam	Tagam, biskwitler ýa-da çörek ýaly biraz süýji we bitli süýji. Hops dolulygyna dollylykda ýumşaklyk goşýar, ýöne tagam deňagramsyzlanýar we arassa bolýar. Güýçli miweli ýa-da ysly bellikleri tapmarsyňyz.
Agzy	Lagerler agzyňyzda ýeňil we çyraň. Köpürjikler olary janly-janlandyrýar we täzelemek.

Lager içeniňizde, lezzet almagyň nähili aňsatdygyny duýdurýarsyňyz. Tagamlar duýgurlygyňyzy köpeltmeýärler. Piwo rahat duýýar we sizi täzeledi.

Lager vs Ale

Lageriň nädip deňeşdirmegi haýran galdyryp bilersiňiz. Esasy tapawudy hamyrdan we fermentasiýa wagtynda ulanylýan temperatura gelýär. Ale, ýylmanlaryň geljegi iň gowy bilen işleýän ýokarky iýilýän ýokarky hamyra deveraromiýa ulanýanlaryň, adatça 59 ° F) arasynda adatça 59 ° F we 78 ° F (15 ° C-e 26 ° C) aralygynda ulanýan onda ulanýan ýokarky burçly ulanýar. Bu hamyryň tankyň ýokarsyna çykýar we çalt işleýär. Köp Atlarda dynyp boljak has miwe we ysly tagam döredýär.

Beýleki tarapdan kart, köşeşdirijileriň temperaturasynda aşaky ýeňiş gazanmak hamyryny ulanýar. Hamyry düýbünde ýerleşýär we haýal işleýär. Bu amal has az tagam birleşýär, şonuň üçin piwo arassa we krizis ösýär. Lager, Lager, ALes üçin umumy däl iri şertlendiriji tapgyry geçýär.

Ine, lager bilen aleanyň arasyndaky käbir möhüm tapawutlar:

• Ales tagamly, süýji we käte ysly. Olaryň doly we güýçli hop tagamlary bar.

• Alles köplenç has garaňky we buluter görünýär.

• Lageriň tagamyny arassa, gysga we ýumşak. Has ýeňil we has düşnükli görünýär.

• Lager have hadirler malt we hops goşmaça tagamlar bolmazdan şöhle saçýar.

Bu tapawutlary bilýäniňizde, tagamyňyz üçin dogry piwo saýlap bilersiňiz.

Reňkli lager görnüşleri

Reňk lager görnüşleri açyk reňk we çişme tagamy bilen bellidir. Täzelenmeleri tamamlaýarlar we içmek aňsat. Her stiliň öz tagamy, hekaýasy we duýgy bar. Pilserse, elles Wolerde we Kulsçä syn edeliň. Bu, hersiniň başgaça edýän zatlaryny görmäge kömek eder.

Reňkli lager görnüşi	Tagam tertibi	Reňk diapazony (srm)	Açyk aýratynlyklar
Kulsch	Malt, mähirli däl ýumşak, gury, birneme gysga	3.5 - 5	Açyk altyn, ajaýyp aýdyň, orta hassylaşdyryjy, ortaça ajy beden, orta yşyksyz beden, tekiz we ýumşak
Nemes Heles eksporty	Ortaça göwrelilikden süýji malt we açyk malt-a / eýýäm bellikler bilen deňagramly süýji süýji; Orta gül / sofik / ösümlik hop aroma; Orta esbal bilen orta ajy	4 - 6	Orta sary altyn, ýokary derejeli, dürli-dürli, yzygiderli doly beden we merhemet
Nemes pilsner	Reňkli, gury, gury, ajy aroma bilen ajy; Ortaça ýokary gül / sofik / ösümlik hops; ýeňil bal we tostlanan kraker bellikleri bilen orta malt süýjülik bilen pes gury, gysga gutarnykly	2 - 4	Sil Sary, ajaýyp aýdyňlykda, krem ​​uzynlykdaky aklaw, orta bedene, orta kölibulalygy, orta uglerjy (iBu 22-40)

Pilsner

Gysgaça taryhy

Pilsner 1840-njy ýyllarda Plzda, Boomiýada başlandy. Piwo eýeleriniň düşnükli we täze deşilen piwo islediler. Iosif Grolseň ýumşak suw, saaz hops we ýatýar. Ilkinji pildriýany etdi. Bu piwo, garaňkylykdan has içgilerden has ýeňildi. Ilkinji powery häzirki wagtda Pssner Subquelge atdy, öldürijiler üçin standarty goýdy. Piller Germaniýa we beýleki ýerlere ýaýraýarlar. Bu gün, Çeh we nemes sütüni tapyp bilersiňiz. Hersiniň öz stili bar.

Görüşlik markalary

• Pilsner Blownowell (Çehiýa)

• Trager pilleri (Awstriýa, nemes stili)

• Bitburger (Germaniýa)

Belliklerini dadyp görmek

~!phoenix_var214_0!~ ~!phoenix_var214_1!~

~!phoenix_var279_0!~ ~!phoenix_var279_1!~

Dopselbock

Dopselcock 'goşa çüýşe' diýmekdir. 'Has güýçli we süýji malt tagamy bar. Bawariýada monahlar bu piwo, agyz beklemek wagtynda goşmaça iýmit üçin ýasady.

Eisbock

Eisbok seýrekdir. Piwo eýeleri piwo doňup, buz çykar. Bu tagamlary we alkogol güýçlerini güýçlendirýär. Guradylan miweler we karamel ýaly batyrgaý tagamlary ulanýarsyňyz.

Maýbok

Maýbok reňkde has ýeňil we ýazda hyzmat edilýär. Çişik bilen gutarýar we has köp hop ajy bolýar. Henizem güýçli malt tagamy saklaýar.

Garaňky lagerler üçin umumy dadyp tasing bellikleri

Garky lakalar tekiz we arassa gutarýar. Çadyplyk çyrany, karamely we tostlanan çörek tagallasy. Hop bitteriniň pesligi pes, şonuň üçinem malt dur. Bedeniň ýagtylygyň ýagtylygyny duýýar, şonuň üçin bu piwo içmek aňsat.

Gara lagerler üçin umumy iýmit jübütleri

Garaňky lager ýürekli iýmitler bilen gowy gidýär. Towulan maljalarda we süýjülik baý, nahary naharlara gabat gelýär. Bu iýmitleri indiki garaňky lageriňiz bilen synap görüň:

• Kolbasa

• Goçaş

• Bangers we püresi

• Burçraklar

• Pitsasy

Maslahat: Garky Lageriň tagamy duzly, et we peýnir iýmitleri bilen gabat gelýär. Agşamlyk naharynda ýa-da dostlaryňyz bilen lezzet alyp bilersiňiz.

Amerikaly we tüwi lager görnüşleri

Amerikan lageri

Gysgaça taryhy

Amerikan Lageriň kömegini 1800-e ýetip bilersiňiz. Germaniýanyň immigrantlary, dem alyş däp-dessurlaryny ABŞ-a getirmegini getirdiler. Lager Hýahmiýalary we sowuk fermentasiýa hödürlediler. Şäherler ulaldy, şonuň üçin ýeňillige isleg boldy, hasyly kesek piwomy? Bug-ýeňde bolan maşynlary we sowamagy ýaly täze tehnologiýadyr, dyrnaglar ýarmasyklar ol ýerde lager ýasasyn. Amerikan piwoçylary arpa üpjünçilik we nyrhlar bilen kynçylyklar kyn boldy. Muny çözmek üçin goşmaça däne hökmünde mekgejöwen we tüwi ulanyp başladylar. 1878-nji ýylda 1878-nji ýylda we mekgejöwende tüwi bişiriň. Bu üýtgeşmeler piwo has ýeňil we Amerikan tagamlaryny has özüne çekiji etdi. Berkül içgilerden ykdysady basyşlar we bäsdeşlik aňsat, içýän lagerleri döretmek üçin piwoçylar döretdi.

Görüşlik markalary

• Budweiser

• Miller Lite

• Porsy bitewi

Şeýle hem, şu gün köplük lagerlerini hem taparsyňyz. Bular hil we özboluşly tagamlara ünsi jemleýän kiçi derýalardan gelýär.

Ekmegiň prosesi

Amerikan lageri reňkli malt, köplenç mekgejöwen ýa-da tüwi bilen garylandyr. Demirçileriň güýçli fermentleri bar, sebäbi güýçli fermentler bar. Bu fermentler mekgejöwen ýa-da tüwi şekerden ýa-da tüwi şekerlere öwürmäge kömek edýär. Strategiýa prosesi köplenç goşa pürit öndürýär. Demirçiler mekgejöwenini ýa-da tüwi, esasy degirmä goşmazdan ozal däne bişiripde bişiriň. Bu ädim ýyldyzlary döwmäge kömek edýär. Käbir piwo bermek, suwuklygy ýokarlandyrmak üçin suwuk fermentlerini ulanýarlar. 'Yesters' piwo gury we çişmegi döretmek üçin köp işleýärler. Piwo eýelerine, tüýdük temperaturasynda we pH pH-de ýakyn gözüni saklaýarlar. Ferektasiýadan soň piwo birnäçe hepde bäri sowuk oturýar. Wager diýilýän bu ädim, piwo düşnükli we tekiz ýasaýar. Ýumşak hop ajikasy bilen ýokary karboniýa, konwerte aldyňyz.

Tüwi Lager

Gysgaça taryhy

Tüwi wageri Japanaponiýada we Aziýanyň beýleki ýerlerinde meşhur boldy. Piwo eýelerinden yşyk we içmek aňsat bolan piwo islediler. Tüwi goşmaça däne hökmünde ulandylar. Bu stili Amerikanyň Birleşen Ştatlaryna ýaýrady we köp amerikan lagerlerinden ylham berdi. Bu gün, uly markalardan we senetçilik lagerlerinden tüwi lagerlerini görýärsiňiz. Meksikaly lager stilleri hem şuňa meňzeş ýeňil beden döretmek üçin tüwi ýa-da mekgejöwenini hem ulanýarlar.

Görüşlik markalary

• Sapporo (Japanaponiýa)

• Asiahi super gury (Japanaponiýa)

• Budweiser (ABŞ)

Käbir senetçilik lagalary indi bu klassiki stilde öz öwrümlerini döretmek üçin tüwi.

Ekmegiň prosesi

Tüwi lageri pilsner malt we tüwi ýa-da tüwi şerup hökmünde pilsner malt we tüwi ulanýar. Tüwi, özlerini aç-açan etmek üçin ýokary temperaturada bişirmeli. Browers köplenç bu ädim üçin däne bişirijisini ulanýarlar. 'Fabired Tüwi bu basgançakdan geçiň, sebäbi eýýäm bişirilýär. Zibil sag temperaturada we ph. Piwo eýeleriniň arassa lageri harydy ulanyň we bir hepde bäri piwo sowuk saklaýarlar. Netije ýokary uglerodly açyk, gysga piwoçydyr. Tüwi reňkini ýeňilleşdirýär we gutarýar, ýöne köp tagamy goşmaýar. Gap-gaçlar ýumşak, giç ýapyşmak seýrek bolýar.

Amerikan we tüwi lagerleri üçin umumy daýhtimal

Amerikan we tüwi lagerleriniň ýagtylygyny we gysgalugynyň dyrnagyny we gysgadygyny görersiňiz. Aroma däne ýa-da mekgejöweniň ýa-da mekgejöweniň yşaratlary bilen. Tagam bitarap galýar, käwagt süýjülik bilen örtmek bilen. Averokary karbonasiýa piwo çalşygyny gysgançlyk duýýar we täzeleýär. Bu lagerleriň köpüsi köp iýmit bilen gowy. Olary duzly naharlar, panjara etler ýa-da suşi bilen synap görüň. Arassa tagam we köpürjikler dişlemegiň arasynda çeňňegiňizi täzeläp durmaga kömek edýär.

Aspir	Beýany	Iýmit jübütleri
Aromika we tagamlar	Lightagtylyk, bitarap, käwagt göwrelilik ýa-da Korny; gaty ýumşak hop ajy	Gyzgyn itler, bbq, bbq, teryaki sogan, doňuz, suşi, duzly nahar
Agzy	Ýokary gazaply, gysga, täzeleýän	Açyk nahar we panjara üçin ajaýyp

Maslahat: Iýmitiňizi kowmazlygy üçin piwo ýa-da Amerikan lagerini saýlaň. Bu stiller piknikler, çekiş we suşi gijeler üçin gowy işleýär.

Hünär we dürli görnüşli lager

Baltika porteri

Gysgaça taryhy

Baltika porterasy, aýratyn ýollardyr. Baltika deňziniň golaýyndaky piwoçylar ony 1800-nji ýyllarda ýasady. Sowuk howada we uzak syýahatda dowam edip biljek piwo islediler. Iňlis portaçy hökmünde başlandy, ýöne ale hamyrmaýa ýerine lager hamyrmaýa ulandy. Bu piwo has ýumşak we arassalaýjy etdi. Wagtyň geçmegi bilen Baltik Porter baý malt tagamy, şokrat Mauşlar we goýy miweleriň tagamlary bilen meşhur boldy. Häzirki wagtda bu piwany Polşa, Russiýa we Finlýandiýada synap bilersiňiz.

Hindistan pälwan

Gysgaça taryhy

Hindistan ply lageri ýa-da IPL, täze piwo stili. Amerikanyň Birleşen Ştatlary 2000-nji ýyllaryň başynda ews ýasap başlady. Hindistanyň açyk daýzasynyň daky gülüň çaýlary bilen lageriň çişmegine garyşdy. IPL-i ýasamak üçin IPL-ni döretmek üçin lager haastyny ​​ulanyň we sowuk saklaýar. Şeýle hem, köp sanly Amerikan hopsyny goşýarlar. Bu piwo, sitrus, sosna we tropiki miweler ýaly ajaýyp ys berýär. Piwo aç-açan we altyn ýaly, displeý, çopan görünýär we gury gutarýar. Ipls köne we täze pikirler köne we täze pikirleri başga bir zat etmek üçin garyşdyryp biler.

Beýleki hünär lagerleri

Gysgaça taryhy

Hünär lagerleri köp ýerden gelýär we köpürjegiň dürli usullaryny ulanýarlar. Käbirleri ýörite haast ýa-da malts ulanýarlar. Beýlekiler ýerli zatlary ýa-da täze dem alýan hileleri ulanýarlar. Mysal üçin, Kaliforniýa adaty (bug piwo) lager hamyrmaýa, ýöne ferforms ýyly ulanýar. Bu tostly malt we azajyk miwe tagamly piwo ýasaýar. Gollandiýaly lagerler we gaýyklar, ýerli gynamalary we köne reseptleri halaýarlar. Her stiliň öz hekaýasy we tagamy bar.

Beýleki hünär lagerlerine mysallar

Köp sanly aýratyn lagerleri tapyp bilersiňiz. Ine, belli bir görnüşler:

• Kaliforniýa umumy (bug piwo) : ýyly temperaturada lager hamyrmaýa ulanýar. Toprakly we toýy agyrýar.

• Bok ýaýy : Germaniýadan güýçli, malt lager. Maiback (has ýeňil), dopscelbock (süýji) we Weizenbok (bugdaý esasly) öz içine alýar.

• Dunkel (munih garaňky) : gara lagerler hoşniýetli şokolad we çörek bellikleri bilen gara lakalar. Esasan Mýunheniň garaňky malt-ny ulanýar.

• Kulsch : Kölndäki gibrid stili. Aly hamyrmaýa ulanýar, ýöne lager ýaly sowuklygy ulanýar. Çyra we miweli çişýär.

• Piller : deňagramly hop ajy we tekiz malt bilen tanalýar. Çeh we nemes wersiýalary dürli hop we malt profilleri bar.

Bellik: ýörite nagyşlary, hamyrms we stil stillerinde sebäpli tapawutlanýar. Her biri size synanyşmak üçin täze tagam berýär.

Italýan pilsner

Gysgaça taryhy

Ähli pilkler hemmesiniň tagamly tagamyny tagamly diýip pikir edip bilersiňiz, ýöne italýan pilsner tapawutlanýar. Italiýada köpelijiler bu stil 1990-njy ýyllarda bu stil goýup başlady. Açyk we çyrylyk duýgusy bolan bir piwo alanlary ulalandyklaryna eýe bolandygyny, ýöne güýçli hop aroma bardy. Şol enjamyň golaýyndaky italýano, Milnamyň golaýyndaky piwo, tipotil diýilýän ilkinji itimli iňlis pilsner döredildi. Bu piwo adaty nemes derwezýus usullaryny ulandy, ýöne bu işe has köp dodak goşdy. Netijede size gül we ösümlik sms bilen lager berdi, plita gury, täzeleýän gutarmak.

Italýan pilsner, piwo özboluşly tagam berýän howply sms ýa-da tettnang-da asylly dodaklary ulanýar. Browers köplenç piwo gury-duzy guraýar, bu bolsa gaýnagdan soň şüksleri goşýandygyny aňladýar. Bu ädim tüsse çykman, titreýän ysyny güýçlendirýär. Açyk we altyn görnüşli ak kelläňli düşnükli we altyn görnüşli piwo alarsyňyz. Tagamy ýumşak malt süýt bilen we täze hop tagamynyň ýarylandygyny duýýar.

Häzirki wagtda dünýädäki senet piwo tekjesinde italýan pilserini tapyp bilersiňiz. Amerikan köprüleri indi indi öz wersiýalaryny edýär. Klassiki pillilerden lezzet alýan bolsaňyz, has köp aromatdan has köp ysmaz bolsaňyz, italýan pilsner size täze tejribe berýär.

Çilim çeken Lager (Ramchbier)

Gysgaça taryhy

Çilim çeken Lager ýa-da REUGBIER, Germaniýanyň Germaniýadan gelýär. Bu şäherdäki traerler ýüzlerçe ýyl bäri çilim çekdiler. Geçmişde, maltaly açyk ýangynlarda guradyldy. Bu proses, çilim çekýän tagamy berdi. Döwürleriň iň köpi häzirki zaman gannese düşürildi, ýöne Bamberginde birnäçe adam köne ýollary saklady. Şlenerera we Spemial, mähirlerini guratmak üçin ary ary tüsse ulanýan iki sany meşhur derwezesi.

Çilim çeken Lager içeniňizde, Bambergiň taryhyny dadyp görýärsiňiz. Tüsse tagamy lager hamyrmanyň arassa tagamy bilen garyşdyrýar. Bu stil galyndylar, ýöne käbir senetçilik derýalarynda tapyp bilersiňiz. Rauçbier goýy, çilim çekýän çilim we çuňňur amber reňk sebäpli durýar.

Umumy lagerler üçin umumy daýhtimal, ýörite lagerler üçin umumy daýzalary

Italiýanyň pilsner we Raçebier ýaly ýörite lagerler size täze tagam beriji hödürläň. Italýan pilsner tagamly we çybyk, Rugbier size tüsse, nesil bellik berýär. Iki stiliň ikisi-de arassa, haç hamyry üçin sag boluň.

Ine, bu perdeleri iýmit bilen jübütleşmäge kömek etjek stol:

Specialörite lager	Belliklerini dadyp görmek	Iň gowy iýmit jübütleri
Italýan pilsner	Gämini, gül, ösümlik, ýalpyldawuk malt	Panjara balygy, salat, salat, Prosciutto, ýumşak peýnir
Çilim çeken gämi duralgasy	Çilim, mylaým, süzgüç, arassa gutarmak	Silklenen etek, golýawul, kolbasa, kolbasa, goua

Maslahat: Grill kolbasa ýa-da mangal bilen çilim çeken lager synap görüň. Piwodaky tüsse iýmitdäki tagamlara gabat gelýär. Italiýanyň pilfner üçin, hophli hops şöhle saçmagy üçin ýeňil tagamlar bilen jübüt ediň.

Täze halanýanlary tapmak üçin bu hünär lagerini öwrenip bilersiňiz. Olaryň hersi stakanyňyza özboluşly tagam getirýär.

Her lager stiliniň öz ýolunda edilendigini öwrendiňiz. Piwo eýeleriniň ýörite ýyrtyk we piwo ýasamak üçin sowuk ädimleri ulanyň.

Dem almak ädimi	Lager çemeleşmesi
Hamyrmaýa	Aşaky sterling, sowuk söýmek
Fermentasiýa	Haýal, pes temperaturada
Şertli	Aýdyň, aýdyňlygy we tagamy üçin uzak, sowuk garrylyk
Süzgüç	Seresap, arassa gutarmak üçin

Bu ädimleri bilmek, lagerden has köp hezil etmekden lezzet almaga kömek edýär. Taryhy we tagamlary her stakanda dadyp bilersiňiz. Dürli lagerleri synap görüň we halaýanlaryňyz hakda dostlaryňyza aýdyň. Lagaz kanallary hakda öwrenmek, halanýanlaryňyzy tapmaga kömek edýär.

Faktura

Laag-dan başga ýere näme tapawutlandyrýar?

Ale üçin lager we ýokary hamyrmaýa hamyry we ýokary hamyrmaýa ulanýarsyňyz. Has sowuk temperaturalarda lager fermentleri. Bu size arassa, çişme tagamyny berýär. Aly miwesi we käwagt has yslydyryjy.

Öýde lager piwo ýaşap bilersiňizmi?

Sowuk, garaňky boşluk bar bolsa, öýdäki lageri öýde bolup bilersiňiz. Lagerleriň köpüsi iň gowy täze tagamly. Galalar ýaly käbir güýçli lagerler, gysga garrylyk bilen gowulaşýar.

Näme üçin käbir lagerler beýlekilerden has süýji?

Malt saýlaw we demlemek usullary süýjilere täsir edýär. Helles we Wena lageslary has köp malt ulanýarsyňyz, şonuň üçin has süýjüligi dadyp görýärsiňiz. Pilsnerler has köp dodak ulanýarlar, şonuň üçin has drier dadyýarlar.

Lagerleriň hemmesi reňkde bolýarmy?

Nook, ähli lagerleriň reňkli görünmeýär. Dunkel we Schwarerbier ýaly gara lages tapýarsyň. Bulara çuňňur goňur ýa-da gara reňk berýän gowrulan malts ulanyň.

Lager piwo bilen haýsy iýmitleriň iň gowy taraplary?

Lagerde köp iýmit bilen jübütleşip bilersiňiz. Deňiz önümleri ýa-da salatlar bilen açyk lagerleri synap görüň. Amber Lageslar mangal bilen gowy gidýär. Garaňky lageslar kolbasa ýa-da burger bilen ajaýyp tagamly hereket edýär.

Lager piwo spirtli içgileri hemişe pesmi?

Lagerleriň köpüsinde ortaça alkogol derejeleri bar, adatça 4% 6% -e çenli. DOPPELCKOKK ýa-da Eisbok ýaly käbir görnüşler, has ýokary belki-de has ýokarydyr. Jikme-jiklikler üçin belligi elmydama barlaň.

Glýuten çygly içgim ýokmy?

Lagallaryň köpüsi arpa ýa-da bugdaý ulanýarlar, şonuň üçin olar glýutenleri öz içine alýar. Käbir piwoçylar tüwi ýa-da şerga ulanyp, glýutensiz lagerini ýasaýarlar. Glluten-erkin piwo gerek bolsa, elmydama belligi okaň.

Lagaza hyzmat etmegiň iň gowy usuly haýsy?

Lager sowuk, adatça 38 ° F bilen 45 ° F-ni kepillendirmeli. Ysmaýdan we köpürjiklerden lezzet almak üçin arassa aýna ulanyň. Piwoňyzda gowy kelläni saklamak üçin ýuwaşlyk bilen guýuň.