Pagsabut sa lainlaing mga lahi sa mga laga sa mga beer ug unsa ang gilain nila

Nakahunahuna ka ba kung ngano nga ang labi ka lami kaayo gusto ug presko? Gigamit ni Lager Beers ang lebadura sa patubo sa cool nga temperatura. Naghatag kini kanila usa ka limpyo ug hapsay nga lami. Ang mga nag-unang mga tipo sa Lager mao ang Pilsner, Helles, Kölsch, ug Schwarzbier. Kini nga mga matang lahi sa kolor, lami, ug diin sila gikan. Makita nimo kung giunsa kini nga mga bantog nga lagder itandi sa lamesa sa ubos:

Type sa Lager	Sinugdanan / Rehiyon	Panguna nga mga Kinaiya	Pagsumite sa Profile Profile	Panig-ingnan Beers
Pilsner	Czech Republic, Germany	Labing popular nga lager; Duha ka mga nag-unang estilo: Czech (Malty, saaz hop weastness) ug German (Lighter, Crisper Hops)	Kusog, limpyo, kusgan nga kapaitan	24Hr Peart Pilsner, Vinohradsky Pivovar 12
Tigmo	Bavaria, Germany	Klasiko nga lager nga laps; labi ka malty, dili kaayo mag-aghat kay sa mga pilsner	Malas, usa ka gamay nga matam-is, malumo nga balanse nga kapaitan	Augustiner Hellles
Kölsch	Cologne, Germany	Isagol ang Ale Levast ug Lager nga Conditioning; kahayag, presko, medyo fruity	Kahayag, presko, balanse, usa ka gamay nga pagkabuotan, malumo nga kapaitan	Nico Köln Lager, Früh Kölsch
Mga Lagers sa Mexico	Mexico	Gihimo uban ang linuto nga mais; kahayag ug pagtilaw sa lami	Ang light nga lawas, presko, kanunay nag-alagad sa apog	Korona
Schwarzbier	Ulay	Dark Lager nga adunay sinugba nga malt flavors; kahayag sa lawas ug hapsay	Giasal nga malt, pahiwatig sa tsokolate ug kape, malumo nga kapaitan	Schwarzbier
Rotbier	Franconia, Germany	Pula nga lager nga adunay malty nga lami ug usa ka gamay nga pag-agulo	Hapsay nga BCISCUIT MALTS, Kahayag nga tam-is nga taming, malumo nga kapaitan, maanghang nga mga hops nga floral, paghikap sa aso	Rotbier

Ang pagkat-on bahin sa lainlaing mga lahi sa Lager makatabang kanimo sa pagpili sa usa ka beer. Mahimo nimong mapili ang usa nga nahiangay sa imong lami ug ang kalihokan.

Panguna nga mga takeaway

• Gigamit ni Lager Beers ang lebadura nga patubo ug bugnaw nga pag-ferment. Kini naghimo sa limpyo nga lami, presko, ug hapsay.

• Ang mga nag-unang mga tipo sa Lager mao ang Pilsner, Hellles, Köslch, Mexico Lagers, Schwarzbier, ug Rotbier. Ang matag usa adunay kaugalingon nga mga lami ug naggikan sa lainlaing mga lugar.

• Ang mga laga nga lagers sama sa Pilsner, Helles, ug Kölsch light ug makapalagsik. Natilawan nila ang maayo sa seafood, grilled meats, ug salads.

• Si Amber ug Vienna Lagers adunay labi ka labi nga mga lami nga lami. Maayo ang ilang pag-adto sa barbecue, steak, ug mga pagkaon nga caramelized.

• Ang Dark Lagers gigamit ang mga giasal nga malts alang sa mga nota sa tsokolate ug caramel. Nindot sila uban ang malipayon nga pagkaon sama sa sausage ug burger.

• Ang mga Lager sa Amerikano ug bugas mga suga daghang mga bula . Sila perpekto alang sa mga piknik, barbecue, ug mga gabii sa sushi.

• Ang mga espesyalista nga lagers sama sa pilsner sa Italyano ug aso nga si Lager adunay espesyal nga lami. Gipares nila og maayo ang mga sinugba nga isda o aso nga karne.

• Pag-alagad sa bugnaw nga katugnaw ug sa usa ka limpyo nga baso. Nakatabang kini sa baho, mga bula, ug presko nga lami nga pagtindog.

Unsa ang leger beer

Pag-abono

Kung imong gitan-aw kung giunsa ang paghimo sa lager, nakita nimo ang usa ka talagsaon nga proseso. Gigamit sa mga Brewer ang usa ka espesyal nga lebadura nga gitawag nga mga SICCHAROMRANCES Pastorianus. Kini nga lebadura nagtrabaho sa cooler temperatura, kasagaran tali sa 45 ° F ug 58 ° F (7 ° C hangtod 14 ° C). Nagpahimutang kini sa ilawom sa tangke, nga mao ang hinungdan nga gitawag kini sa mga tawo nga wala'y patubo. Panahon sa pag-fermentation, kini nga lebadura nagbag-o sa mga asukal ug carbon dioxide. Naghimo usab kini mga humot nga mga compound nga naghatag limaw ug pagtilaw sa lami. Ang bugnaw nga palibot naghinlo sa lebadura, mao nga ang proseso mas dugay kaysa sa uban pang mga lahi sa beer. Pagkahuman sa pag-fermentation, ang beer moagi sa usa ka bugnaw nga yugto sa collateing nga gitawag nga laging. Kini nga lakang nahitabo sa hapit na mag-freezing temperatura. Nakatabang kini sa pag-clear sa beer ug hapsay ang mga lami, nga naghimo sa katapusang ilimnon nga makapalagsik ug dali nga makatagamtam.

Tabang sa Pagtudlo: Ang hinay, bugnaw nga pag-fermentation mao ang hinungdan nga si Lager naggikan sa ubang mga beer. Nakakuha ka usa ka ilimnon nga gibati nga hapsay ug limpyo ang lami sa matag oras.

Mga Kinaiya

Si Elager nagbarug tungod sa hitsura niini, lami, ug baba. Makita nimo kini nga mga hiyas sa lamesa sa ubos:

Nagtimaan	Hulagway
Hitsura	Ang mga leg sa laga adunay usa ka light yellow nga kolor ug tin-aw nga hitsura. Kanunay sila adunay usa ka puti, froty nga ulo.
Timpla	Ang lami mao ang kahayag ug medyo matam-is, sama sa mga biskwit o tinapay. Pagdugang sa mga hops nga usa ka malumo nga kapaitan, apan ang lami nagpabilin nga balanse ug limpyo. Dili ka makit-an nga lig-on nga fruity o mga maanghang nga nota.
Baba	Gibati sa mga lagsaw ang kahayag ug kusog sa imong baba. Ang mga bula naghimo kanila nga malipayon ug makapalagsik.

Kung nag-inom ka usa ka lager, namatikdan nimo kung unsa kadali ang pagkalipay. Ang mga lami dili mabug-atan sa imong mga igbalati. Ang beer mibati nga hapsay ug gibiyaan nga nahupay ka.

Lager vs ale

Tingali maghunahuna ka kung giunsa itandi ni Lager sa Ale. Ang panguna nga kalainan naggikan sa lebadura ug ang temperatura nga gigamit sa pag-ferment. Gigamit ni Ale ang Sipchomyces Cerevisiae, usa ka top-fermenting lebadura nga labing maayo sa mga mainit nga temperatura, kasagaran tali sa 59 ° F (15 ° F (15 ° C). Kini nga lebadura mobangon sa tumoy sa tangke ug dali nga molihok. Naghimo kini nga labi pa ka fruity ug maanghang nga lami nga lami, nga mahimo nimong makatilaw sa daghang mga Alles.

Si Lager, sa pikas bahin, naggamit sa lebadura nga lebadura sa cooler nga temperatura. Ang lebadura nga gipahimutang sa ilawom ug molihok nga hinay. Kini nga proseso naghimo og gamay nga mga compound sa lami, mao nga ang beer dili makatilaw ug crisper. Pagkahuman sa pag-fermentation, si Lager moadto sa usa ka bugnaw nga yugto sa conditioning, nga dili kasagaran alang sa mga Alles.

Ania ang pipila ka mga hinungdan nga kalainan tali ni Lager ug Ale:

• Ang Fruity sa Ales makatilaw, matam-is, ug usahay maanindot. Adunay sila usa ka labi ka labi nga lawas ug labi ka kusog nga mga lami sa hop.

• Ang mga Alles kanunay nga tan-awon labi ka itom ug kadasig.

• Ang mga lagder lami limpyo, presko, ug malumo. Nindot sila tan-awon ug mas tin-aw.

• Si Lager nga lebadura nagtugot sa malt ug hops nga nagdan-ag nga wala'y dugang nga lami.

Kung nahibal-an nimo kini nga mga kalainan, mahimo nimong mapili ang husto nga beer alang sa imong lami.

Mga tipo sa lapalad

Ang mga tipo sa lapala nga lager nahibal-an tungod sa ilang mahayag nga kolor ug lami nga lami. Tapos na nila ang pag-uli ug dali nga imnon. Ang matag istilo adunay kaugalingon nga lami, istorya, ug gibati. Atong tan-awon ang mga Pilsner, Helles Lager, ug Kölsch. Makatabang kini kanimo nga makita kung unsa ang lahi sa matag usa.

Type nga Lager Lager	Profile Profile	Kolor sa kolor (SMR)	Panguna nga mga Kinaiya
Kölsch	DEMPLE Balanse sa Malt, Perferiness (Apple, Pear, Cherry), kasarangan nga kapaitan, ubos sa kasarangan nga floral / Spicy Hops / Herbal Hops; humok, uga, gamay nga pagtapos sa paghuman	3.5 - 5	Medium Dilaw sa Light Gold, Maayo nga Kaliwat, Kasarangan nga Kapainit (IBU 18-30), Medium-light nga lawas, hapsay
Ang Aleman Hellles Exportbier	Balanse nga maling nga katam-is uban ang kasarangan nga griny-matam-is nga malt ug light toasty / mga tala sa tourty / tinapay; kasarangan nga floral / Spicy / Herbal Hop Hotoma; Medium nga kapaitan sa medium-dry finals	4 - 6	Medium Dilaw sa lawom nga Gold, tin-aw, makanunayon nga puti nga ulo, medium sa medium-full body, hapsay ug mellow
Pilasner sa Aleman	Luspad, uga, mapait nga adunay prominente nga humot nga humot; Kasarangan nga taas nga bulak / Spicy / Herbal Hops; Ubos sa medium malt matam-is nga adunay light honey ug toasted cracker nota; uga, presko nga paghuman	2 - 4	Straw sa lawom nga yellow, maayo nga katin-awan, creamy nga dugay nga puti nga ulo, medium-light body, medium sa taas nga pag-carbonation, medium sa taas nga kapaitan (IBU 22-40)

Pilsner

Mubo nga Kasaysayan

Nagsugod si Pilsner kaniadtong 1840s sa Piplzen, Bohemia. Gusto sa mga Brewer nga usa ka beer nga tin-aw ug nakatilaw nga lab-as. Gigamit ni Josef Groll ang humok nga tubig, saaz hops, ug lower lebadura. Gihimo niya ang una nga pilsner. Ang kini nga beer labi ka labi sa mga itom nga mga tawo nga nag-inum sa wala pa. Ang una nga serbesa, nga karon gitawag nga pilsner urchell, nagtakda sa sumbanan alang sa mga pilesnero. Ang mga pilas nga mikaylap sa Alemanya ug uban pang mga lugar. Karon, makit-an nimo ang mga Pilnipen sa Czech ug Aleman. Ang matag usa adunay kaugalingon nga istilo.

Mga notable brand

• Pilsner Urquell (Czech Republic)

• Truer Pilo (Austria, Estilo sa Aleman)

• Bitburger (Germany)

Pagtilaw sa Mga Tala

Kung nag-inom ka usa ka pilsner, nakakita ka usa ka uhot nga bulawan nga kolor. Kini adunay usa ka creamy puti nga ulo. Ang lami mao ang presko ug uga sa kusog nga kapaitan. Namatikdan nimo ang mga bulak nga bulak, maanindot, ug herbal flavors gikan sa mga hops. Ang malt lami mao ang kahayag, usahay sama sa dugos o crackers. Ang mga Pilsnero adunay medium sa taas nga mga bula, nga naghimo kanila nga malipayon. Ang alkohol sagad tali sa 3.2% ug 5.6%.

Tigmo

Mubo nga Kasaysayan

Nagsugod si Helles Lager sa Munich tungod kay ang mga pilas popular. Ang mga Brewer sa Spat-Franzisk-Brinzisk-Bräu gusto nga usa ka beer nga dili kaayo mapait. Gusto usab nila nga kini makapalagsik. Ang mga Hellles nagpasabut nga 'Bright ' o 'light ' sa Aleman. Kini nga beer nahimong usa ka paborito sa Bavarian Beer Halls. Gusto sa mga tawo nga hapsay ug dali nga lami.

Mga notable brand

• Augustiner Hellles (Alemanya)

• Mga Hellul sa Kirkland Signature (USA, gilapas sa Deschutes Brewery)

Pagtilaw sa Mga Tala

Ang Helles nga si Lager medium nga dilaw sa lawom nga bulawan. Kini tan-awon nga tin-aw sa usa ka malungtaron nga puti nga ulo. Ang lami dili maayo ug usa ka gamay nga tam-is, nga adunay mga tala sa tinapay ug tala sa toast. Ang kapait sa hopa ubos, mao nga ang malt nagbarug. Ang baba ang hapsay ug malimbungon sa usa ka medium nga lawas. Ang alkohol sagad tali sa 4.7% ug 5.4%.

Kölsch

Mubo nga Kasaysayan

Ang Kölsch naggikan sa Cologne, Germany. Gigamit ang mga Brewer Ale lebadura apan himua ang beer nga sama sa usa ka lager. Naghatag kini sa Kölsch parehong fruity ug presko nga lami. Ang Kölsch usa ka simbolo sa Cologne. Ang mga Babae ra sa lugar nga makatawag sa ilang Beer Köslsch.

Mga notable brand

• Früh Kölsch (Germany)

• Nico Köln Lager (USA)

Pagtilaw sa Mga Tala

Ang Kölsch tan-awon nga tin-aw ug mahayag, nga adunay usa ka medium nga dilaw aron magaan ang kolor nga bulawan. Ang lami sa pagtilaw sa humok nga malt, malumo nga bunga sama sa mansanas o peras, ug kasarangan nga kapaitan. Namatikdan nimo ang mga flural ug herbal flavors gikan sa mga hops. Ang Kölsch nahuman na uga ug usa ka gamay nga presko, nga adunay hapsay, humok nga pagbati. Ang alkohol sagad tali sa 4.4% ug 5.2%.

Pagpangid sa pagkaon (alang sa mga tipo sa lower lower)

Ang mga laga nga leg sama sa mga pilesner, helles, ug Köslsch nag-ayo sa daghang mga pagkaon. Nalipay ka nila sa:

• Mga inusage sa mga sausage o bratwurst

• Lab-as nga mga Oysters ug Seafood

• Insong manok o Turkey

• Mga salads ug presko nga mga tinapay

• Mga pretzels ug malumo nga keso

• Spicy Asian Dishes

Tabang sa Pagtudlo: Ang limpyo, presko nga lami ug mga bula sa kini nga mga lagder nakapalagsik sa imong baba. Gibalanse usab nila ang mga adunahan o maanghang nga pagkaon. Sulayi ang lainlaing mga pagkaon aron makit-an ang imong paborito nga match.

Mga tipo sa amber ug Vienna Lager

Si Amber ug Vienna Lagers naghatag kanimo usa ka bag-ong kasinatian sa beer. Kini nga mga lagder adunay usa ka dato nga kolor ug kusog nga malt flavors. Natilawan nila ang lawom ug toastier kaysa mga laraw nga leger. Atong tan-awon ang Vienna Lager, Märzen, ug Munich-estilo nga Lager aron makita kung unsa ang naghimo kanila nga espesyal.

Vienna Lager

Mubo nga Kasaysayan

Si Viegna Lager nagsugod sa Austria kaniadtong 1840s. Gusto sa mga Brewer ang usa ka beer nga adunay daghang malt nga lami apan usa ka limpyo nga paghuman. Gigamit nila ang Vienna Malt ingon ang panguna nga lugas. Kini nga istilo dayon mikaylap sa Mexico. Gibag-o kini sa mga Brewer pinaagi sa paggamit sa lokal nga mga lugas. Karon, makit-an nimo ang mga bersyon sa Europa ug Mexico.

Mga notable brand

• Samuel Adams Boston Lager (USA)

• NEGE MODEMOO (MEXICO)

• Ottakringer Wiener Orihinal (Austria)

Pagtilaw sa Mga Tala

Ang Viegna Lager tan-awon ang light amber sa tumbaga, usahay adunay pula nga shade. Kini baho sama sa toast ug tinapay, apan dili kaayo lig-on. Ang lami malumo ug komplikado, nga adunay humok nga lami nga lami. Dili ka makatilaw sa mga tala sa caramel o sinugba. Ang paghuman mamala ug presko, nga adunay balanse nga kapaitan sa hop. Ang pila ka mga bersyon sa Mexico labi ka labi ka labi ka itom. Mahimo nila gamiton ang mais aron mas magaan ang beer.

Tabang sa Tabang: Gigamit ni Vienna Lager nga kadaghanan sa Vienna Malt. Usahay, ang mga Brewer nagdugang pilsner o Munich malt alang sa labi ka lami.

Nagtimaan	Deskripsyon sa Viegna Lager
Malt profile	Maanyag nga toasty, komplikado, Maillard-Rich Malt Character; malumo, gamay nga tinapay nga tinapay; walay caramel o sinugba nga lami.
Kolor nga kolor	Ang kahayag mapula nga amber hangtod sa tumbaga; SMRM 9-15; Orange Copper aron magaan ang amber nga adunay pula nga mga hues.
Profile Profile	Humok, matahum nga komplikado sa malt sa malnit nga adunay daghang kinaiya sa toasty; patas nga uga ug presko nga paghuman; balanse nga kapaitan sa hop; walay mahinungdanong katalagman o sinugba nga flavors.
Dugang nga mga nota	Gipasiugda ang limpyo nga kinaiya sa Lager nga adunay kasarangan nga kadaotan sa malt; Ang malt kinaiya nga magaan ug dili kaayo grabe kaysa märzen; Ang mga bersyon sa Amerikano mahimong labi ka kusgan ug labi ka labi; Ang modernong mga bersyon sa Europe nga labing tam-is.

Märzen

Mubo nga Kasaysayan

Si Märzen adunay usa ka taas nga kasaysayan sa Alemanya. Gihimo kini sa mga Brewer sa Marso ug gipadayon kini nga cool hangtod mahulog. Si Märzen kanunay nga gisilbi sa Oktoberfest. Kini usa ka dako nga bahin sa pista. Gibag-o ang Märzen gikan sa mga itom nga estilo sa Dunkel nga labi ka magaan, amber lagers. Gipakita niini kung giunsa ang pagbag-o sa mga pagtilaw sa serbesa ug pista sa daghang oras.

Mga notable brand

• Paulener Oktoberfest Märzen (Germany)

• Ayinger OKTOBer Fest-Märzen (Germany)

• HACKER-PSCHORR ORIGNONG OKTOBERFEST (GERMANY)

Pagtilaw sa Mga Tala

Ang Märzen mao ang lawom nga amber sa Copper sa kolor. Kini adunay bug-os nga lawas ug usa ka gamay nga malomo nga katam-is. Natilawan mo ang dato, dili maayo nga malt, usahay adunay usa ka gamay nga karamel. Ang kapait sa hop mao ang kasarangan ug balanse ang malt. Gibati ni Märzen nga hapsay ug maayo alang sa pagkahulog sa mga partido.

Munich-Style lager

Mubo nga Kasaysayan

Munich-estilo nga lageger, nga gitawag usab nga Festbier, gikan sa Bavaria. Gihimo kini sa mga Brewer alang sa Oktubrefest. Mao gihapon kini ang opisyal nga beer sa piyesta. Sa paglabay sa panahon, ang Munich Lagers nahimong labi ka kusog ug crisper. Unom ra ka tigulang nga mga borhwy sa Munich ang makaalagad sa ilang beer sa Oktoberfest.

Mga notable brand

• Sip-on ang Oktoberfestbier (Germany)

• Löwenbräu oktoberfestbier (Germany)

• Hofbräu münchen oktoberfestbier (Germany)

Pagtilaw sa Mga Tala

Ang Munich Style Lager mao ang bulawan sa lawom nga amber. Kini adunay usa ka pagsagol sa adunahan nga malt ug crisp lami. Natilawan nimo ang hapsay, malingin nga malt ug usa ka malumo nga katam-is. Ang kapait sa hopa ubos sa kasarangan ug gisuportahan ang malt. Ang paghuman limpyo ug makapalagsik. Kini nga lager maayo alang sa dagkong mga partido.

Mga Pagpamaligya sa Pagkaon (alang sa mga tipo sa amber ug Vienna Lager)

Si Amber ug Vienna Lagers maayo sa mga pagkaon nga adunahan o adunay mga caramelized flavors. Sulayi kini nga mga pagkaon:

• Mga karne nga barbecue nga adunay tam-is o smoky nga sarsa

• Steak, diin ang malt katumbas sa crust

• Pupusas nga adunay keso ug baboy, alang sa usa ka matam-is ug adunahan nga pagsagol

• Peking itik, diin ang malt nahiangay sa lami nga lami

• Sushi nga adunay barbecue eel, alang sa usa ka balanse nga kadato ug panakot

• Ang mga panam-is sa tsokolate, tungod kay ang mga toasty notes katumbas sa matam-is nga lami

HINUMDOMI: Ang mga bula sa kini nga mga lagder limpyo ang imong baba. Ang matag usa mobi sa lami, sama sa una.

Dark Lager Beer

Ang Dark Lager Beers naghatag kanimo usa ka lawom ug labi ka lami nga lami. Gigamit nila ang mga giasal nga malts, nga naghimo sa kangitngit sa kolor. Kini nga mga malts nagdugang usab mga lami sama sa tsokolate ug karamel. Mahimo nimong makatilaw sa toasted tinapay sa matag sip-on. Ang lami hapsay ug balanse, dili mabug-at sama sa stout.

Ania ang usa ka lamesa aron matabangan ka nga makita kung giunsa ang pagtilaw sa mga lagder kung itandi sa ubang mga lagder:

Type sa Lager	Malt aroma & lami nga kinaiya	HOP ATOMA & Paabe	Mga Kinaiya sa Fermentation	Lawas	Kolor sa kolor (SMR)
Dark Lager	Tsokolate, litson, caramel, tinapay / toast; komplikado nga malt kinaiya	Ubos kaayo hangtod sa ubos, halangdon nga mga hops; Balanse nga kapaitan	Ubos kaayo o wala'y mga elet sa prutas; Limpyo nga Profile	Ubos sa medium-low	15-40
Maluspad nga lager	Pale Malt Matam-is, usahay ang mga nota sa mais o bugas	Ubos, halangdon nga mga hops; ubos nga kapaitan	Limpyo nga pag-ferment; Ubos nga ESTERS	Ubos sa medium-low	3-5
Amber lager	Caramel, biskwit, cracker, toast	Ubos sa medium nga halangdon nga mga hops; medium-low pait	Ubos kaayo nga eschets; Ang gitugotan nga ubos nga diacetyl	Medium sa medium-puno	10-16

Dunkel

Mubo nga Kasaysayan

Ang Dunkel nagpasabut nga 'Dark ' sa Aleman. Kini nga istilo nagsugod sa Bavaria nga adunay Munich Malt. Gusto sa mga Brewer nga usa ka hapsay ug toasty laper. Si Dunkel nahimong popular sa Munich Hall Halls kaniadtong 1800s. Tinuud gihapon alang sa mga tawo nga gusto nga malumo, malty flavors.

Mga notable brand

• Ayinger Alttairisch Dunkel

• Hofbräu Dunkel

Schwarzbier

Mubo nga Kasaysayan

Ang Schwarzbier nagpasabut nga 'itom nga beer ' ug naggikan sa silangang Alemanya. Gigamit sa mga Brewer ang mga littsa nga malaw-ay alang sa usa ka itom nga kolor. Ang beer dili makatilaw sa sinunog. Nagpabilin kini nga kahayag ug presko nga adunay tsokolate ug mga sumbanan sa kape. Mahimo nimong imnon kini bisan unsang oras, bisan sa mainit nga mga adlaw.

Mga notable brand

• Schilling Beer Co. (Modernism)

• Enegren Brewing Company (Nighthawk)

• Sa bisan diin nga kompanya sa Brewing (Gest)

Barog

Mubo nga Kasaysayan

Nagsugod si Bock Lagers sa Einbeck, Germany. Gusto sa mga Brewer ang usa ka lig-on, malty beer alang sa espesyal nga mga panahon. Sa ulahi, ang mga estilo sa Bock nagtubo aron maapil ang Dopelbeck, Eisbock, ug Maibock. Ang matag usa makatilaw sa lainlain, apan ang tanan adunay usa ka dato nga malt base.

Mga notable brand

• Paulener Salvator (Doppelbock)

• Einbecker Ur-Bock

• Ayinger Celebrator Doppelbock

Doppeleback

Ang Doppeleback nagpasabut nga 'Double Bock. ' Kini adunay usa ka labi ka kusgan ug labi ka tam-is nga lami nga lami. Ang mga monghe sa Bavaria naghimo niini nga beer alang sa dugang nga pagkaon sa panahon sa pagpuasa.

Eisbock

Talagsa ra ang Eisbock. Ang mga Brewers Freeze ang beer ug paggawas sa yelo. Kini naghimo sa mga lami ug alkohol nga kusog. Natilawan mo ang maisugon nga lami sama sa uga nga prutas ug karamel.

Ma'ibock

Ang Maibock labi ka gaan sa kolor ug nagsilbi sa tingpamulak. Natapos kini nga presko ug adunay labi pa nga kapaitan. Nagpadayon gihapon kini usa ka lig-on nga lami sa malt.

Kinatibuk-ang Talting Notes alang sa Dark Lagers

Ang mga itom nga lagder nahuman nga hapsay ug limpyo. Natilawan mo ang tsokolate, karamel, ug toasted tinapay. Ubos ang kapaitan sa hopa, busa ang Malt nagbarug. Ang lawas mobati nga kahayag sa medium, mao nga kini nga mga beers dali nga imnon.

Mga Pa-pares sa Kinatibuk-ang Pagkaon alang sa Dark Lagers

Madulom nga lagser maayo nga maayo ang mga makaon nga pagkaon. Ang sinugba nga mga malts ug katam-is sa adunahan, makaon nga pagkaon. Sulayi kini nga mga pagkaon sa imong sunod nga itom nga lager:

• Soriso

• Gounash

• Mga bangers ug mash

• Burger

• Pizza

Tabang sa Tabang: Ang lami sa mga itom nga lagser nag-apart sa maalam, karne, ug mga pagkaon sa cheesy. Makalipay ka nila sa panihapon o sa mga higala.

Mga tipo sa Amerikano ug bugas

American lager

Mubo nga Kasaysayan

Mahimo nimong masubay ang mga gamot sa American Lager balik sa tungatunga sa 1800. Ang mga imigrante nga Aleman nagdala sa ilang mga tradisyon sa pag-atake sa Estados Unidos. Gipaila nila ang lager lebadura ug bugnaw nga pagbuak. Ingon sa pagtubo sa mga lungsod, mao usab ang gipangayo nga labi ka magaan, mas tin-aw nga mga beer. Ang bag-ong teknolohiya, sama sa mga makina nga gipadagan sa Steam-Powered ug refrigeration, himua nga ang mga Breewers maghimo labi ka tuig. Ang mga Amerikano nga Brewer nag-atubang sa mga hagit sa mga suplay sa sebada ug taripa. Aron masulbad kini, gisugdan nila ang paggamit sa mais ug bugas ingon nga dugang nga mga lugas. Ang Tabst Brewing naggamit bugas kaniadtong 1874 ug mais sa 1878. Kini nga mga pagbag-o naghimo sa labi ka labi nga mga lami sa Amerikano. Ang mga pagpit-os sa ekonomiya ug kompetisyon gikan sa mga humok nga ilimnon usab nagduso sa mga Brefer sa paghimo sa dali nga pag-inom nga lagda.

Mga notable brand

• Budweiser

• Miller Lite

• Pinili

Makita usab nimo ang daghang mga leger sa Craft karon. Naggikan kini gikan sa gagmay nga mga serbesa nga nagpunting sa kalidad ug talagsaon nga mga lami.

Proseso sa Brewing

Gigamit sa American Lager ang Pale Malt, nga kanunay gisagol sa mais o bugas. Gipili sa mga Brewer ang 6-row malt tungod kay kini adunay lig-on nga mga enzyme. Kini nga mga enzyme makatabang sa mga starches gikan sa mais o bugas sa mga asukal. Ang proseso sa paghimo sa paghimo kanunay naggamit sa usa ka pamaagi sa doble nga mash. Ang mga Brewer magluto sa mais o bugas sa usa ka cereal cooker sa wala pa idugang kini sa nag-unang mash. Kini nga lakang makatabang sa pagbungkag sa mga starches. Ang pipila ka mga maghuhugas naggamit sa likido nga mga enzyme aron mapalambo ang fermentability. Ang mga lebadura nga patubo nga gimbut-an aron mahimo ang uga nga beer ug presko. Ang mga Brewers nagpadayon sa usa ka suod nga mata sa temperatura sa MSH. Pagkahuman sa pag-fermentation, ang beer naglingkod bugnaw sa mga semana. Kini nga lakang, nga gitawag nga lagsaw, gihimo ang tin-aw nga beer ug hapsay. Nakakuha ka usa ka labi ka carbonated, makapalagsik nga ilimnon nga adunay kalumo nga kapaitan.

Bugas nga lager

Mubo nga Kasaysayan

Ang bugas nga si Lager nahimong popular sa Japan ug uban pang mga bahin sa Asya. Gusto sa mga Brewer nga usa ka beer nga kahayag ug dali nga imnon. Gigamit nila ang bugas ingon usa ka dugang nga lugas. Kini nga istilo mikaylap sa Estados Unidos ug nadasig sa daghang mga lager sa Amerikano. Karon, nakita nimo ang mga lagsaw nga bugas gikan sa mga dagko nga tatak ug mga lander sa craft. Gigamit usab sa mga estilo sa Mexico Lager ang bugas o mais aron makamugna ang susamang suga nga lawas.

Mga notable brand

• Sapporo (Japan)

• Asahi Super Dry (Japan)

• Budweiser (Estados Unidos)

Ang pipila ka mga leger sa Craft karon naggamit bugas aron mahimo ang ilang kaugalingon nga twist sa kini nga klasiko nga istilo.

Proseso sa Brewing

Gigamit ni Rice Lager ang pilsner malt ug bugas, bisan ingon nga nag-agay sa bugas o bugas nga syrup. Ang bugas kinahanglan nga lutoon sa taas nga temperatura aron mahimo ang mga bituon niini nga magamit. Ang mga Bulanganon kanunay nga mogamit usa ka cereal cooker alang sa kini nga lakang. Ang flaked nga bugas naglaktaw sa kini nga lakang tungod kay kini giluto na. Ang mash kinahanglan magpabilin sa tuo nga temperatura ug Ph. Gigamit sa mga Brewer ang limpyo nga lebe lower ug ipadayon ang katugnaw sa Beer sa mga semana. Ang resulta usa ka tin-aw, presko nga beer nga adunay taas nga carbonation. Ang bugas nagpagaan sa kolor ug tapuson apan wala magdugang daghang lami. Ang mga hops magpabilin nga malumo, ug ang ulahi nga hopping talagsa ra.

Kinatibuk-ang mga nota sa pagtilaw ug pagpares sa pagkaon alang sa mga lager sa Amerikano ug bugas

Mamatikdan nimo nga ang parehas nga Amerikano ug bugas nga lagers makatilaw sa kahayag ug presko. Ang kahumot malumo, nga adunay mga timailhan sa lugas o mais. Ang lami nagpabilin nga neyutral, usahay adunay usa ka paghikap sa katam-is. Ang taas nga carbonation naghimo sa beer nga mobati nga prickly ug makapalagsik. Kini nga mga lagers nagpares sa daghang mga pagkaon. Sulayi sila sa asin nga snacks, grilled meats, o sushi. Ang limpyo nga lami ug mga bula makatabang sa pag-refresh sa imong palad sa taliwala sa mga kagat.

Sa aspeto	Hulagway	Pagpangid sa pagkaon
Aromas & Flavors	Kahayag, neyutral, usahay grainy o corny; Kusog kaayo nga kapaitan	Init nga iro, BBQ, Teriyaki Salmon, brisket, sushi, asukal nga snacks
Baba	Taas nga carbonated, presko, makapalagsik	Nindot alang sa gawas nga pagkaon ug pag-ihaw

Tabang: Pagpili usa ka bugas humay o Amerikano nga lager kung gusto nimo ang usa ka beer nga dili mabuntog ang imong pagkaon. Kini nga mga estilo nagtrabaho alang sa mga piknik, barbecue, ug mga gabii sa sushi.

Espesyalista ug lainlaing mga lahi sa lager

Baltic porter

Mubo nga Kasaysayan

Ang Baltic Porter usa ka espesyal nga matang sa lager. Ang mga Brewers duol sa Dagat Baltic nga gihimo kini sa mga 1800. Gusto nila ang usa ka beer nga mahimong molungtad sa bugnaw nga panahon ug sa taas nga pagbiyahe. Nagsugod kini ingon usa ka Porter sa Ingles apan gigamit ang leger lebadura imbis sa alas. Gihimo kini nga lami sa tunog ug limpyo. Sa paglabay sa panahon, si Baltic Porter nahimong bantog tungod sa mga adunahan nga maltil nga lami, mga sumbanan sa tsokolate, ug mga itom nga fruvor flavors. Karon, mahimo nimong sulayan kini nga beer sa mga lugar sama sa Poland, Russia, ug Finland.

India nga lalang

Mubo nga Kasaysayan

Ang India Pale Lager, o IPL, usa ka bag-o nga estilo sa beer. Ang mga Brewers sa Estados Unidos nagsugod sa paghimo sa mga IPLS sa sayong bahin sa 2000s. Gisagol nila ang bug-at nga lami sa usa ka lagder nga adunay lig-on nga foop flavors sa usa ka India Pale Ale. Aron mahimo ang IPL, gigamit sa mga brewer ang lower lebadura ug ipadayon kini nga katugnaw. Gidugang usab nila ang daghang mga hops nga Amerikano. Naghatag kini sa beer nga masanag nga baho sama sa sitrus, pino, ug tropikal nga prutas. Ang beer tan-awon nga tin-aw ug bulawan, lami ang hoppy, ug matapos ang pag-uga. Gipakita sa mga IPLS kung giunsa ang mga tighimo sa mga Brewer mahimong magsagol sa daan ug bag-ong mga ideya aron makahimo usa ka butang nga lahi.

Uban pang mga espesyalista nga lagers

Mubo nga Kasaysayan

Ang mga espesyal nga lagda gikan sa daghang mga lugar ug gigamit ang lainlaing mga paagi sa pagluto. Ang uban naggamit espesyal nga lebadura o malts. Ang uban naggamit sa mga lokal nga butang o bag-ong mga trick sa paghimo og serbesa. Pananglitan, ang California nga sagad (Steam Beer) naggamit sa lebe lebadura apan mainit ang mga ferment. Naghimo kini usa ka beer nga adunay mga toasty malt ug usa ka gamay nga lami sa prutas. European Specialty Lagers, sama sa Dutch Lagers ug Bocks, Paggamit mga lokal nga lugas ug daan nga mga resipe. Ang matag istilo adunay kaugalingon nga istorya ug lami.

Mga panig-ingnan sa Uban pang Espesyal nga Lagers

Makita nimo ang daghang mga matang sa espesyalista nga lagers. Niini ang pipila nga nahibal-an nga mga tipo:

• Kinaandan ang California (Steam Beer) : Gamit ang leger lebadura sa mainit nga temperatura. Lami ang yutan-on ug toasty.

• Bock Beers : Kusog, Malty Lagers gikan sa Alemanya. Naglakip sa Maibock (Lighter), Doppelbock (Tam-is), ug weizenbock (base nga gibase sa trigo).

• Dunkel (Munich Dark) : Dark Lagers nga adunay hapsay nga tsokolate ug tinapay. Gigamit ang kadaghanan sa Munich Dark Malt.

• Kölsch : istilo sa hybrid gikan sa Cologne. Gigamit ang alebes sa alas apan nahuman ang bugnaw sama sa usa ka lager. Ang pagtilaw sa kahayag ug fruity sa usa ka crisp nga paghuman.

• Pilsners : Nailhan alang sa Balanse nga Paabug-atan sa Hop ug hapsay nga malt. Ang Czech ug German nga bersyon adunay lainlaing mga profile sa hop ug malt.

HINUMDOMI: Ang mga espesyalista nga lagers lahi tungod sa ilang espesyal nga sangkap, lebadura, ug mga estilo sa paghugas. Ang matag usa naghatag kanimo usa ka bag-ong lami aron sulayan.

Idalian Pilsner

Mubo nga Kasaysayan

Tingali maghunahuna ka nga ang tanan nga mga Pilnero makatilaw sa parehas, apan ang Pilsner nga Italyano nagbarug. Ang mga Brewer sa Italya nagsugod sa paghimo sa kini nga istilo sa 1990s. Gusto nila ang usa ka beer nga mibati og kahayag ug presko apan adunay usab lig-on nga humot nga humot. Ang Birrificio Italiano, usa ka serbesa nga duol sa Milan, nagmugna sa una nga Italyanong Pilsner nga gitawag og Tipopil. Kini nga beer gigamit nga tradisyonal nga mga pamaagi sa paghugas sa Aleman apan nagdugang dugang nga mga hops nga ulahi sa proseso. Ang sangputanan naghatag kanimo usa ka lager nga adunay usa ka bulak nga bulak ug herbal, dugang usa ka uga, makapalagsik nga paghuman.

Ang Pilsner nga Italyano naggamit mga halangdon nga hops, sama sa HayloLertou o Tettnang, nga naghatag sa usa ka talagsaon nga lami. Ang mga Brewer kanunay nga uga-hop nga beer, nga nagpasabut nga sila nagdugang mga hops pagkahuman sa pagluto. Kini nga lakang nagpataas sa humot nga wala kaayo mapait ang beer. Nakuha nimo ang usa ka beer nga tan-awon nga tin-aw ug bulawan, nga adunay usa ka mahumok nga puti nga ulo. Ang lami mobati nga nag-uswag, nga adunay usa ka malumo nga malt sweetness ug usa ka pagbuto sa lab-as nga lami sa hop.

Karon, makit-an nimo ang Pilsner sa Italya sa mga beer nga mga bar sa tibuuk kalibutan. Daghang mga igsoon sa Amerikano ang naghimo sa ilang kaugalingon nga mga bersyon. Kung nalipay ka sa mga klasiko nga pilasners apan gusto nimo ang labi nga humot, ang pilsner sa Italyano naghatag kanimo usa ka bag-ong kasinatian.

Sigarilyo nga Lager (Rauchbier)

Mubo nga Kasaysayan

Ang aso nga layer, o rauchbier, gikan sa Bamberg, Germany. Ang mga Brewer sa kini nga lungsod naghimo og aso nga aso sa gatusan ka tuig. Kaniadto, ang malt nalaya sa bukas nga mga sunog. Kini nga proseso naghatag sa malt usa ka smoky nga lami. Kadaghanan sa mga nag-agay sa mga tawo nga gibalhin sa mga moderno nga mga kilno, apan pipila sa Bamberg ang nagbantay sa mga daan nga pamaagi. Ang Schlenkerla ug Spezial duha ka bantog nga mga serbesa nga naggamit gihapon sa mga aso sa be meechwood aron mamala sa ilang malt.

Kung nag-inom ka usa ka aso nga aso, natilawan nimo ang kasaysayan sa Bamberg. Ang lami sa usok nagsagol sa limpyo nga lami sa linger nga lebadura. Kini nga istilo nagpabilin nga talagsa, apan makit-an nimo kini sa pipila ka mga brewies sa usa ka bapor. Ang Rauchbier nagbarug tungod sa maisugon, maisog nga humot ug lawom nga kolor sa amber.

Kinatibuk-ang mga nota sa pagtilaw ug pagpares sa pagkaon alang sa mga espesyalista nga lagers

Ang mga espesyalista nga lagers, sama sa pilsner ni Italyano ug Rauchbier, nagtanyag kanimo mga bag-ong lami. Ang pilasner sa Italya nagtilaw sa presko ug magpaabut, samtang ang Rauchbier naghatag kanimo usa ka mausik, makalipay nga nota. Ang duha nga mga istilo nahuman nga limpyo, salamat sa lager lebadura.

Ania ang usa ka lamesa aron matabangan ka nga magpares sa mga beers nga adunay pagkaon:

Espesyal nga Lager	Pagtilaw sa Mga Tala	Labing maayo nga pagpares sa pagkaon
Idalian Pilsner	Presko, bulak, herbal, light malt	Ang mga sinugba nga isda, salads, prosciutto, malumo nga keso
Aso nga lapok	Smoky, malty, lami, limpyo nga paghuman	Mga aso nga aso, barbecue, sausages, gouda

Tabang sa Pagtudlo: Sulayi ang Sobedong Lager nga adunay mga inusage o barbecue. Ang aso sa beer katumbas sa mga lami sa pagkaon. Alang sa Pilsner sa Italyano, ipares kini nga adunay mga suga nga suga aron pasigaon ang mga hops.

Mahimo nimo nga i-explore kining mga espesyalista nga lagers sa pagpangita sa mga bag-ong paborito. Ang matag usa nagdala usa ka talagsaon nga lami sa imong baso.

Nahibal-an nimo nga ang matag istilo sa lugna gihimo sa kaugalingon nga paagi. Ang mga Brewer nagpili espesyal nga lebadura ug gigamit ang bugnaw nga mga lakang aron mahimo ang beer.

Lakang sa paghimo	Lager nga pamaagi
Libadora	Ubos nga pag-ferment, bugnaw nga mahigugmaon
Pag-abono	Hinay, sa ubos nga temperatura
Kondisyon	Taas, bugnaw nga pagkatigulang alang sa katin-awan ug lami
Pagsumpaki	Pag-amping, alang sa usa ka limpyo nga paghuman

Ang pagkahibalo niini nga mga lakang makatabang kanimo nga malingaw pa. Mahimo nimong makatilaw sa kasaysayan ug lami sa matag baso. Sulayi ang lainlaing mga lagers ug isulti sa imong mga higala bahin sa imong gusto. Ang pagkat-on bahin sa mga tradisyon sa Lager makatabang kanimo nga makit-an ang imong mga paborito.

FAQ

Unsa man ang naghimo sa labi ka lahi sa ale?

Gigamit nimo ang lebadura nga lebadura alang sa lager ug top-fermenting lebadura alang kang Ale. Ang mga ferment sa Lager sa cooler temperatura. Naghatag kini kanimo usa ka limpyo, presko nga lami. Ang Ale ang lami sa bunga ug usahay masusi.

Mahimo ba nimo ang edad nga si Lager Beer sa balay?

Mahimo nimo ang edad nga si Lager sa balay kung ikaw adunay usa ka bugnaw, ngitngit nga wanang. Kadaghanan sa mga lagers makatilaw sa labing bag-o. Ang pipila ka mga lig-on nga lagder, sama sa mga bocks, pag-ayo sa mubo nga pagkatigulang.

Ngano nga ang pipila ka mga lagers makatilaw nga tam-is kaysa sa uban?

Ang Malt nga Pagpili ug Mga Paagi sa Paghimo Maapektohan ang Katam-is. Ang mga Hellles ug Vienna Lagers naggamit labi pa ka malt, busa lami ang imong katam-is. Gigamit sa mga pilasners ang daghang mga hops, mao nga sila makatilaw.

Ang tanan ba nga mga lagers light sa kolor?

Dili, dili tanan nga mga lagers tan-awon nga maluspad. Nakit-an nimo ang Dark Lagers sama sa Dunkel ug Schwarzbier. Gigamit kini nga mga giasal nga malts, nga naghatag kanila sa lawom nga brown o itom nga kolor.

Unsa man ang mga pagkaon nga labing maayo sa mga lager beers?

Mahimo nimong ipares ang mga lagder sa daghang mga pagkaon. Sulayi ang mga leg sa leg sa dagat nga adunay seafood o salads. Si Amber Lagers maayo sa barbecue. Dark Lagers makatilaw og maayo sa sausage o burger.

Ang Lager Beer kanunay ba nga ubos sa alkohol?

Kadaghanan sa mga lagers adunay kasarangan nga lebel sa alkohol, kasagaran 4% hangtod 6%. Ang uban nga mga estilo, sama sa Doppeleback o Eisbock, adunay mas taas nga sulud sa alkohol. Kanunay nga susihon ang label alang sa mga detalye.

Mahimo ba nga ang mga tawo nga adunay gluten intuterance infler?

Kadaghanan sa mga lagers naggamit sa sebada o trigo, mao nga sila adunay gluten. Ang pipila ka mga maghuhugas naghimo og mga lagder nga libre nga gluten gamit ang bugas o sorghum. Kanunay nga basahon ang label kung kinahanglan nimo ang gluten-free beer.

Unsa man ang labing maayo nga paagi sa pag-alagad kang Lager?

Kinahanglan nga mag-alagad ka sa katugnaw sa Lager, kasagaran tali sa 38 ° F ug 45 ° F. Paggamit usa ka limpyo nga baso aron malingaw sa baho ug mga bula. Ibubo ang hinay aron makapadayon sa usa ka maayong ulo sa beer.