വ്യത്യസ്ത തരം ലാഗർ ബിയറുകൾ മനസിലാക്കുക, അവയെ വേർപെടുത്തുക എന്താണ്

ലാഗർ വളരെ ശാന്തവും പുതിയതുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ലാഗർ ബിയേഴ്സ് തണുത്ത താപനിലയിൽ താഴെയുള്ള യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് അവർക്ക് വൃത്തിയും മിനുസമാർന്ന രുചി നൽകുന്നു. പ്രധാന ലാഗർ തരങ്ങൾ പിൽസ്നർ, ഹെല്ലസ്, കോൽസ്ക്, ഷ്വാർസ്ബേയർ എന്നിവയാണ്. ഈ തരം നിറം, രസം, അവർ വരുന്ന സ്ഥലത്ത് വ്യത്യസ്തമാണ്. ചുവടെയുള്ള പട്ടികയിൽ ഈ ജനപ്രിയ ലാഗറുകൾ എങ്ങനെ താരതമ്യം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും:

ലാഗർ തരം	ഉത്ഭവം / പ്രദേശം	പ്രധാന സവിശേഷതകൾ	രസം പ്രൊഫൈൽ സംഗ്രഹം	ഉദാഹരണ ബിയറുകൾ
പിലാധകൻ	ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്, ജർമ്മനി	ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ലാഗർ; രണ്ട് പ്രധാന ശൈലികൾ: ചെക്ക് (മൽക്ക, സാസ് ഹോപ്പ് കയ്പന്തു) ജർമ്മൻ (ഭാരം കുറഞ്ഞ, ക്രൈൻപർ, മൂർച്ചയുള്ള ഹോപ്സ്)	ശാന്തമായ, വൃത്തിയുള്ളതും ശക്തവുമായ ഹോപ്പ് കയ്പ്പ്	24 മണിക്കൂർ പാർട്ടി പിൽസ്നർ, വിനോഹ്റാഡ്സി പിവൂർ 12
നരകങ്ങൾ	ബവേറിയ, ജർമ്മനി	ക്ലാസിക് ഇളം ലാഗർ; പിൽസൺവാസികളേക്കാൾ ഹോപ്പി കുറവാണ്	ക്ഷുദ്രം, അല്പം മധുരവും മിതമായതുമായ കയ്പ്പ്	അഗസ്റ്റൈനർ ഹെല്ലകൾ
Kölsch	കൊളോൺ, ജർമ്മനി	ALE യീസ്റ്റും ലാഗർ കണ്ടീഷനിംഗും ചേർത്തത്; വെളിച്ചം, ശാന്ത, അൽപ്പം ഫ്രൂട്ട്	വെളിച്ചം, ശാന്ത, സമതുലിത, അല്പം വ്യഭിചാരം, നേരിയ ഹോപ്പ് കയ്പ്പ്	നിക്കോ കോൾ ലഗർ, ഫ്രഹ് കോൽസ്ക്
മെക്സിക്കൻ ലാഗറുകൾ	മെക്സിക്കോ	ജ്വലിക്കുന്ന ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചത്; വെളിച്ചവും ശാന്തയും	ലൈറ്റ് ബോഡി, ശാന്ത, പലപ്പോഴും കുമ്മായം ഉപയോഗിച്ച് സേവിച്ചു	കൊറോണ
ഷ്വാർസ്ബിയർ	ജർമ്മനി	വറുത്ത മാൾട്ട് ഫ്ലേവർമാരുള്ള ഇരുണ്ട ലാഗർ; ഇളം ശരീരവും മിനുസമാർന്നതും	വറുത്ത മാൾട്ട്, ചോക്ലേറ്റ്, കോഫി എന്നിവയുടെ സൂചനകൾ, മിതമായ കൈപ്പ്	ഷ്വാർസ്ബിയർ
അൾട്ടിയർ	ഫ്രാങ്കോണിയ, ജർമ്മനി	വൃത്തികെട്ട രുചിയും അല്പം പുകവലിയും ചുവന്ന ലാഗർ	മിനുസമാർന്ന ബിസ്കറ്റ് മാൾട്ട്സ്, ലൈറ്റ് ടോഫി മാധുര്യം, സ gentle മ്യമായ കൈപ്പ്, മസാലകൾ പുഷ്പമായ ഹോപ്സ്, പുകയുടെ സ്പർശനം	അൾട്ടിയർ

വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ലേഗറിനെക്കുറിച്ച് പഠിക്കുന്നത് ഒരു ബിയർ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കും ഇവന്റിനും യോജിക്കുന്ന ഒന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

പ്രധാന ടേക്ക്അവേകൾ

• ലാഗർ ബിയേഴ്സ് അടിവകനായ യീസ്റ്റ്, തണുത്ത അഴുകൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് രുചി വൃത്തിയുള്ളതും ശാന്തയും മിനുസമാർന്നതുമാക്കുന്നു.

• പ്രധാന ലാഗർ തരങ്ങൾ . പൈലൻ, ഹെല്ലകൾ, കോൽസ്ക്, മെക്സിക്കൻ ലാഗറുകൾ, ഷ്വാർസ്ബേയർ, റൊട്ടിബിയർ എന്നിവയാണ് ഓരോരുത്തർക്കും അതിന്റേതായ സുഗന്ധങ്ങളുണ്ട്, വിവിധ സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്ന് വരുന്നു.

• ഇളം കാലതാമസമാർ പിൽസ്നർ, ഹെല്ലകൾ, കോൽഷ് എന്നിവ വെളിച്ചവും ഉന്മേഷദായകവുമാണ്. സമുദ്രവിഭാഗവും ഗ്രിൽ ചെയ്തതുമായ മാംസത്തിൽ, സലാഡുകൾ എന്നിവരുമായി അവ നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്നു.

• ആമ്പറും വിയന്ന ലാഗറുകളും സമ്പന്നമായ മാൾട്ട് ഫ്ലേവർമാരുണ്ട്. അവർ ബാർബിക്യൂ, സ്റ്റീക്ക്, കാരാമലൈസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

• ഇരുണ്ട കാലവർഗ്ഗം ചോക്ലേറ്റ്, കാരാമൽ കുറിപ്പുകൾക്കായി വറുത്ത പുരുഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സോസേജും ബർഗറുകളും പോലെ ശ്രദ്ധേയമായ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം അവ വളരെ വലുതാണ്.

• അമേരിക്കൻ, അരി ലാഗറുകൾ വെളിച്ചമാണ് ധാരാളം കുമിളകൾ . പിക്നിക്കുകൾ, ബാർബിക്യൂസ്, സുഷി രാത്രികളോട് അവ തികഞ്ഞവരാണ്.

• ഇറ്റാലിയൻ പിൽസ്നറും പുകവലിച്ച ലാഗറിനും പ്രത്യേക അഭിരുചികളുള്ള സ്പെഷ്യാലിറ്റി ലാഗറുകൾ ഉണ്ട്. അവർ ഗ്രിൽ ചെയ്ത മത്സ്യങ്ങളോ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസങ്ങളോടും കൂടിയാണ്.

• ലാഗർ തണുപ്പും വൃത്തിയുള്ള ഗ്ലാസിലും സേവിക്കുക. ഇത് അതിന്റെ മണം, കുമിളകൾ, പുതിയ രസം എന്നിവയെ സഹായിക്കുന്നു.

എന്താണ് ലാഗർ ബിയർ

അഴുകൽ

ലാഗർ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കുന്നുവെന്ന് നോക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു അദ്വിതീയ പ്രക്രിയ കാണുന്നു. ലജ്ജോമിസ് പാസ്റ്ററിയാനസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രത്യേക യീസ്റ്റ് ബ്രൂവറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ യീസ്റ്റ് 45 ° F നും 58 ° F (7 ° C മുതൽ 14 ° C വരെ). ഇത് ടാങ്കിന്റെ അടിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നു, അതിനാലാണ് ആളുകൾ അതിനെ അടിവശം വിള്ളൽ യീസ്റ്റ് എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. അഴുകൽ സമയത്ത്, ഈ യീസ്റ്റ് പഞ്ചസാര മദ്യമായും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡും മാറ്റുന്നു. ലാഗർ നൽകുന്ന സുഗന്ധമായി ഇത് സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അത് അതിന്റെ വൃത്തിയുള്ളതും മനോഹരവുമായ അഭിരുചി നൽകുന്നു. തണുത്ത അന്തരീക്ഷം യീസ്റ്റ് താഴേക്ക് മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, അതിനാൽ പ്രക്രിയ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ബിയറുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. അഴുകൽ ശേഷം, ബിയർ ലാഗർ എന്ന തണുത്ത കണ്ടീഷനിംഗ് ഘട്ടത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. ഈ ഘട്ടം മരവിപ്പിക്കുന്ന താപനിലയിൽ സംഭവിക്കുന്നു. ഇത് ബിയറിനെ മായ്ക്കുകയും സുഗന്ധവ്യങ്ങൾ മിനുസപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, അന്തിമ പാനീയം ഉന്മേഷദായകവും ആസ്വദിക്കാൻ എളുപ്പവുമാക്കുന്നു.

നുറുങ്ങ്: മന്ദഗതിയിലുള്ളതും തണുത്ത അഴുകലാണെറേതും മറ്റ് ബിയറുകളിൽ നിന്ന് ലേഗർ ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ സമയത്തും മിനുസമാർന്നതും ആസ്വദിക്കുന്നതുമായ ഒരു പാനീയം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ

രൂപ, രസം, വായഫീൽ എന്നിവ കാരണം ലേഗർ നിൽക്കുന്നു. ചുവടെയുള്ള പട്ടികയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഗുണങ്ങൾ കാണാൻ കഴിയും:

സവിശേഷമായ	വിവരണം
കാഴ്ച	ഇളം കാലതാമസത്തിന് ഇളം മഞ്ഞ നിറവും വ്യക്തമായ രൂപവുമുണ്ട്. അവർക്ക് പലപ്പോഴും വെളുത്തതും നുരയുമായ ഒരു തലയുണ്ട്.
സാദ്	രുചി പ്രകാശവും അൽപ്പം മധുരവും, ബിസ്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടി പോലെ. ഹോപ്സ് മിതമായ കൈപ്പ് ചേർക്കുക, പക്ഷേ രസം സമതുലിതവും വൃത്തിയാക്കുന്നതുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ ഫ്രൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മസാലകളുടെ കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താനാവില്ല.
മൗത്ത്ഫീൽ	ലാഗറുകൾക്ക് നിങ്ങളുടെ വായിൽ വെളിച്ചവും ശാന്തയും അനുഭവപ്പെടുന്നു. കുമിളകൾ അവയെ സജീവവും ഉന്മേഷദായകമാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ഒരു ലാഗർ കുടിക്കുമ്പോൾ, അത് ആസ്വദിക്കുന്നത് എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. സുഗന്ധങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഇന്ദ്രിയങ്ങളെ കീഴടക്കുന്നില്ല. ബിയർ മിനുസമാർന്നതായി തോന്നുകയും നിങ്ങളെ ഉന്മേഷം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ലാഗർ vs ale

ലാഗർ എലിയുമായി എങ്ങനെ താരതമ്യം ചെയ്യുമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. പ്രധാന വ്യത്യാസം യീസ്റ്റുമായി വരുന്നു, അഴുകൽ വേളയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന താപനില. മികച്ച വിദഗ്ധനായ യീസ്റ്റ്, ചൂടുള്ള താപനിലയിൽ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു യീസ്റ്റേജ് സെറിവിസിയ ഉപയോഗിക്കുന്നു, സാധാരണയായി 59 ° F, 78 ° F (15 ° C മുതൽ 26 ° C വരെ). ഈ യീസ്റ്റ് ടാങ്കിന്റെ മുകളിലേക്ക് ഉയരുകയും വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് കൂടുതൽ അലൈസിലും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന കൂടുതൽ വ്യത്യാസങ്ങളും മസാലകളും സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ബാഗർ, അതേ കൈയിൽ, തണുത്ത യീസ്റ്റ് തണുത്ത താപനിലയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. യീസ്റ്റ് അടിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കി പതുക്കെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ കുറച്ച് രസം സംയുക്തങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അതിനാൽ ബിയർ ക്ലീനറും ക്രൈപ്പറും ആസ്വദിക്കുന്നു. അഴുകൽ കഴിഞ്ഞപ്പോൾ, ലാഗർ ഒരു തണുത്ത കണ്ടീഷനിംഗ് ഘട്ടത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, അത് അലൈസിനായി സാധാരണമല്ല.

ലാഗർ, എഎൽഇ തമ്മിലുള്ള ചില പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ ഇതാ:

• അലൈസ് ഫ്രൂട്ട്, മധുരവും ചിലപ്പോൾ മസാലകളും ആസ്വദിക്കുന്നു. അവർക്ക് പൂർണ്ണമായ ശരീരവും ശക്തമായ ഹോപ്പ് സുഗന്ധങ്ങളും ഉണ്ട്.

• അലൈൻസ് പലപ്പോഴും ഇരുണ്ടതും മേഘത്തെയും കാണപ്പെടുന്നു.

• ലാഗറുകൾ വൃത്തിയുള്ളതും ശാന്തയും, സൗമ്യവും ആസ്വദിക്കുന്നു. അവ ഭാരം കുറഞ്ഞതും വ്യക്തവുമാണ്.

• ലാഗർ യീസ്റ്റ് മാൾട്ടും ഹോപ്സും അധിക സുഗന്ധങ്ങൾ കൂടാതെ തിളങ്ങുന്നു.

ഈ വ്യത്യാസങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അറിയുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ശരിയായ ബിയർ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ഇളം ലാഗർ തരങ്ങൾ

ഇളം ലാഗർ തരങ്ങൾ അവയുടെ തിളക്കമുള്ള നിറത്തിനും മികച്ച രുചിക്കും പേരുകേട്ടതാണ്. അവർ ഉന്മേഷം അവസാനിപ്പിക്കുകയും കുടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഓരോ ശൈലിക്കും അതിന്റേതായ രസം, കഥ, അനുഭവം എന്നിവയുണ്ട്. പിൽസർവാഴ്സിനെ നോക്കാം, ഹെല്ലസ് ലാഗർ, kölsch. ഓരോരുത്തരെയും വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നതെന്താണെന്ന് കാണാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ഇളം ലാഗർ തരം	രസം പ്രൊഫൈൽ	വർണ്ണ ശ്രേണി (SRM)	പ്രധാന സവിശേഷതകൾ
Kölsch	മാൾട്ട്, ഫലങ്ങൾ (ആപ്പിൾ, പിയർ, ചെറി), മിതമായ കൈപ്പ്, കുറഞ്ഞ പുഷ്പം / മസാല / ഹെർബൽ ഹോപ്സ് എന്നിവ അതിലോലമായ ബാലൻസ്; മൃദുവായ, വരണ്ട, ചെറുതായി ശാന്തമായ ഫിനിഷ്	3.5 - 5	ഇടത്തരം മഞ്ഞ മുതൽ ഇളം സ്വർണം, മിതമായ കൈപ്പ് (ibu 18-30), ഇടത്തരം ഇളം ശരീരം, മിനുസമാർന്നതും മൃദുവായതുമാണ്
ജർമ്മൻ ഹെല്ലസ് കയറ്റുമതി ബിബിയർ	മിതമായ ധാന്യങ്ങൾ മധുരമുള്ള മാൾട്ടും ഇളം ടോസ്റ്റി / ബ്രീഡി നോട്ടുകളും ഉള്ള സമതുലിതമായ മാലിന്യം; മിതമായ പുഷ്പ / മസാല / ഹെർബൽ ഹോപ്പ് സ ma രഭ്യവാസന; ഇടത്തരം വരയുള്ള ഫിനിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം കൈപ്പ്	4 - 6	ഇടത്തരം മഞ്ഞ മുതൽ ആഴത്തിലുള്ള സ്വർണം, വ്യക്തമായ, നിരന്തരമായ വൈറ്റ് ഹെഡ്, ഇടത്തരം മുതൽ ഇടത്തരം വരെ, മിനുസമാർന്നതും മൃദുവായതുമായ
ജർമ്മൻ പിൽസ്നർ	ഇളം വരണ്ട, പ്രമുഖ ഹോപ്പ് സ ma രഭ്യവാസനയുള്ള ഇളം; മിതമായ ഉയർന്ന പുഷ്പ / മസാല / ഹെർബൽ ഹോപ്സ്; ഇളം തേനും വറുത്ത പടക്ക കുറിപ്പുകളും ഉള്ള താഴ്ന്ന മുതൽ ഇടത്തരം മാധുര്യം; വരണ്ട, ശാന്ത ഫിനിഷ്	2 - 4	ആഴത്തിലുള്ള മഞ്ഞ, മികച്ചത്, ക്രീം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന വെളുത്ത തല, ക്രീം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന വെളുത്ത തല, ഇടത്തരം ശരീരം, ഇടത്തരം മുതൽ ഉയർന്ന കൈപ്പ്, ഇടത്തരം മുതൽ ഉയർന്ന കൈപ്പ് (IBU 22-40)

പിലാധകൻ

ഹ്രസ്വ ചരിത്രം

1840 കളിൽ ബോഹെമിയയിലെ പിൽസ്നർ ആരംഭിച്ചു. ബ്രൂവേഴ്സിന് ഒരു ബിയർ വേണം, അത് വ്യക്തമായി ആസ്വദിച്ചു. ജോസെഫ് റോൾ മൃദുവായ വെള്ളം, സാഗ് ഹോപ്സ്, ലാഗർ യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു. അദ്ദേഹം ആദ്യത്തെ പിൽസ്നറെ ഉണ്ടാക്കി. ആളുകൾ മുമ്പ് കുടിച്ച ഇരുണ്ട അലൈസ് നേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ പിൽസൺമാർക്ക് വേണ്ടി നിലവാരമുള്ള ആദ്യത്തെ മദ്യവിദ്യ നിർണ്ണയിച്ചു. പിൽസൺമാർ ജർമ്മനിക്കും മറ്റ് സ്ഥലങ്ങൾക്കും വ്യാപിച്ചു. ഇന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ചെക്ക്, ജർമ്മൻ പിൽസൺമാരെ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ ശൈലി ഉണ്ട്.

ശ്രദ്ധേയമായ ബ്രാൻഡുകൾ

• പിൽസ്നർ ഓർക്വെൽ (ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്)

• ട്രൂമർ പൈലുകൾ (ഓസ്ട്രിയ, ജർമ്മൻ സ്റ്റൈൽ)

• ബിറ്റ്ബർഗർ (ജർമ്മനി)

കുറിപ്പുകൾ രുചിക്കുന്നു

നിങ്ങൾ ഒരു പിൽസ്നർ കുടിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു വൈക്കോൽ സ്വർണ്ണ നിറത്തിലേക്ക് കാണും. ഇതിന് ഒരു ക്രീം വെളുത്ത തലയുണ്ട്. രുചി ശാന്തവും ശക്തമായ ഹോഫ് കയ്പും ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ടതാണ്. ഹോപ്സിൽ നിന്ന് പുഷ്പവും മസാലകളും ഹെർബൽ സുഗന്ധങ്ങളും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. മാൾട്ട് രുചി പ്രകാശമാണ്, ചിലപ്പോൾ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം. ഹൈസർവുകളിൽ ഇടത്തരം കുമിളകൾ ഉണ്ട്, അത് അവയെ സജീവമാക്കുന്നു. മദ്യം സാധാരണയായി 3.2% മുതൽ 5.6% വരെയാണ്.

നരകങ്ങൾ

ഹ്രസ്വ ചരിത്രം

പിൽസൺ ജനപ്രിയമായതിനാൽ മ്യൂണിക്കിൽ ഹെല്ലസ് ലാഗർ ആരംഭിച്ചു. സ്പാറ്റൻ-ഫ്രാൻസിസ്കനേർ-ബ്രൂവിലെ ബ്രൂവേറുകൾ കയ്പേറിയ ഒരു ബിയർ ആഗ്രഹിച്ചു. അത് ഉന്മേഷം പ്രാപിക്കണമെന്നും അവർ ആഗ്രഹിച്ചു. നരകങ്ങൾ എന്നാൽ ജർമ്മൻ ഭാഷയിൽ 'ശോഭയുള്ള ' അല്ലെങ്കിൽ 'ലൈറ്റ് '. ഈ ബിയർ ബവേറിയൻ ബിയർ ഹാളുകളിൽ പ്രിയങ്കരനായി. ആളുകൾക്ക് അതിന്റെ മിനുസമാർന്നതും എളുപ്പവുമായ രുചി ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.

ശ്രദ്ധേയമായ ബ്രാൻഡുകൾ

• അഗസ്റ്റൈനർ ഹെല്ലസ് (ജർമ്മനി)

• കിർക്ക്ലാന്റ് സിഗ്നേച്ചർ ഹെൽസ് (യുഎസ്എ, ഡെസ്ക്യൂസ് ബ്രൂരിസ്ട്രി)

കുറിപ്പുകൾ രുചിക്കുന്നു

ഹെല്ലസ് ലാഗർ ഇടത്തരം മഞ്ഞ മുതൽ ആഴത്തിലുള്ള സ്വർണ്ണമാണ്. ശാശ്വത വെളുത്ത തലയിൽ ഇത് വ്യക്തമായി തോന്നുന്നു. രുചി വൃത്തികെട്ടതും അല്പം മധുരമുള്ളതുമാണ്, റൊട്ടി, ടോസ്റ്റ് കുറിപ്പുകൾ. ഹോപ്പ് കയ്പ്പ് കുറവാണ്, അതിനാൽ മാൽറ്റ് പുറത്തിറങ്ങുന്നു. ഒരു ഇടത്തരം ശരീരത്തോടെ മൃദുവായതും മിനുസമാർന്നതും മങ്ങിയതുമാണ് വായഫീൽ. മദ്യം സാധാരണയായി 4.7% മുതൽ 5.4% വരെയാണ്.

Kölsch

ഹ്രസ്വ ചരിത്രം

ജർമ്മനിയിലെ കൊളോണിൽ നിന്ന് കോൽസ്ക് വരുന്നു. ബ്രൂവേഴ്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നു ഓൺ ചെയ്യുക, പക്ഷേ ബിയറിനെ ലാഗർ പോലെയാക്കുക. ഇത് kölsch fruity ഉം ശാന്തമായ സുഗന്ധങ്ങളും നൽകുന്നു. കൊളോണിന്റെ പ്രതീകമാണ് kölsch. പ്രദേശത്തെ മട്ടുന്നത് അവരുടെ ബിയർ kölsch വിളിക്കാം.

ശ്രദ്ധേയമായ ബ്രാൻഡുകൾ

• ഫ്രഹ് കോൽസ് (ജർമ്മനി)

• Nico köln Lager (USA)

കുറിപ്പുകൾ രുചിക്കുന്നു

Kölsch വ്യക്തവും തിളക്കവുമുള്ളതായി തോന്നുന്നു, ഇടത്തരം മഞ്ഞനിറം മുതൽ ഇളം സ്വർണ്ണ നിറം. രുചി മൃദുവായ മാൾട്ട്, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയർ പോലുള്ള സ gentle മ്യമായ ഫലങ്ങൾ, മിതമായ ഹോപ്പ് കയ്പ്പ് എന്നിവ ബാലറിയുന്നു. ഹോപ്സിൽ നിന്ന് പുഷ്പവും bal ഷധ രോമങ്ങളും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. Kölsch വരണ്ടതും അൽപ്പം ശാന്തയും മിനുസമാർന്നതും മൃദുവായതുമായ അനുഭവം. മദ്യം സാധാരണയായി 4.4% മുതൽ 5.2% വരെയാണ്.

ഭക്ഷ്യ ജോഡികൾ (ഇളം ലാഗർ തരങ്ങൾക്കായി)

ഇളം കാലതാമസങ്ങൾ, ഹെല്ലകൾ, കോൽഷ് എന്നിവ പോലുള്ള പർവ്വതം, ധാരാളം ഭക്ഷണങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും:

• ഗ്രിൽ ചെയ്ത സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാറ്റ്വർസ്റ്റ്

• പുതിയ മുത്തുച്ചിപ്പികളും സീഫുഡും

• റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി

• സലാഡുകളും പുതിയ ബ്രെഡുകളും

• പ്രിറ്റ്സെലുകളും മിതമായ പാലും

• മസാല ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ

നുറുങ്ങ്: ഈ കാലതാമസത്തിലെ വൃത്തിയുള്ളതും വലുതുമായ രുചിയും കുമിളകളും നിങ്ങളുടെ വായ പുതുക്കുക. ധനികരോ മസാലകളാലോ അവർ സന്തുലിതമാക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മത്സരം കണ്ടെത്താൻ വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക.

അംബർ, വിയന്ന ലാഗർ തരങ്ങൾ

ആമ്പറും വിയന്ന ലാഗറുകളും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ ബിയർ അനുഭവം നൽകുന്നു. ഈ ലാഗറുകളിൽ സമ്പന്നമായ നിറവും ശക്തമായ മാൾട്ട് സുഗന്ധങ്ങളും ഉണ്ട്. ഇളം കാലുകളേക്കാൾ അവർ ആഴമേറിയതും ടോസ്റ്ററിയുമാണ്. നമുക്ക് പ്രത്യേകതയുള്ളതാക്കുന്നതെന്താണെന്ന് കാണാൻ വിയന്ന ലാഗർ, മ്യൂണിച്ച്, മ്യൂണിച്ച്-സ്റ്റൈൽ ലേഗർ നോക്കാം.

വിയന്ന ലാഗർ

ഹ്രസ്വ ചരിത്രം

1840 കളിൽ ഓസ്ട്രിയയിൽ വിയന്ന ലാഗർ ആരംഭിച്ചു. ധാരാളം മാൾട്ട് രസം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൂവേഴ്സിന് ഒരു ബിയർ വേണം, പക്ഷേ ശുദ്ധമായ ഫിനിഷ്. പ്രധാന ധാന്യമായി അവർ വിയന്ന മാൾട്ട് ഉപയോഗിച്ചു. ഈ ശൈലി ഉടൻ മെക്സിക്കോയിലേക്ക് വ്യാപിച്ചു. പ്രാദേശിക ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൂവേർ അത് മാറ്റി. ഇപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് യൂറോപ്യൻ, മെക്സിക്കൻ പതിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

ശ്രദ്ധേയമായ ബ്രാൻഡുകൾ

• സാമുവൽ ആഡംസ് ബോസ്റ്റൺ ലാഗർ (യുഎസ്എ)

• നെഗ്ര മോഡോഡോ (മെക്സിക്കോ)

• ഒട്ടക്ംഗർ വൈനർ ഒറിജിനൽ (ഓസ്ട്രിയ)

കുറിപ്പുകൾ രുചിക്കുന്നു

വിയന്ന ലാഗർ ചെമ്പ് ചെയ്യാൻ അമ്പറിനെ പ്രകാശിക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ ചുവന്ന ഷേഡുകൾക്കൊപ്പം. ഇത് ടോസ്റ്റും റൊട്ടിയും പോലെ മണക്കുന്നു, പക്ഷേ ശക്തമല്ല. രുചി സൗമ്യവും സങ്കീർണ്ണവുമാണ്, മൃദുവായ ടോമിസ്റ്റ് സ്വാദും. നിങ്ങൾ കാരാമൽ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത കുറിപ്പുകൾ ആസ്വദിക്കുകയില്ല. സമതുലിതമായ ഹോഫ് കയ്പത്ത് ഉള്ളത് ഫിനിഷ് വരണ്ടതും ശാന്തവുമാണ്. ചില മെക്സിക്കൻ പതിപ്പുകൾ മധുരവും ഇരുണ്ടതുമാണ്. ബിയർ ഭാരം കുറഞ്ഞതാക്കാൻ അവ ധാന്യം ഉപയോഗിക്കാം.

നുറുങ്ങ്: വിയന്ന ലാഗർ ഏറ്റവും കൂടുതലും വിയന്ന മാൾട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചില സമയങ്ങളിൽ, കൂടുതൽ, കൂടുതൽ സ്വാദുള്ള ബ്രൂവേറുകൾ പിൽസ്നറുമോ മ്യൂണിച്ച് മാൾട്ടിനോ ചേർക്കുന്നു.

സവിശേഷമായ	വിയന്ന ലാഗർ വിവരണം
മാൾട്ട് പ്രൊഫൈൽ	ലഘുവായി രുചികരമായ, സങ്കീർണ്ണ, മാൾഡ്-റിച്ച് മാൽറ്റ് പ്രതീകം; അതിലോലമായ, അല്പം ഉപയോഗിച്ച വേശ്യ; കാരാമൽ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത സുഗന്ധങ്ങൾ ഇല്ല.
വർണ്ണ ശ്രേണി	ചെമ്പ് മുതൽ ഇളം ചുവപ്പ് നിറമുള്ള ആമ്പർ; SRM 9-15; ചുവന്ന നിറമുള്ള ആമ്പർ പ്രകാശിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഓറഞ്ച് ചെമ്പ്.
രസം പ്രൊഫൈൽ	സമ്പന്നമായ തീസ്റ്റിച്ച കഥാപാത്രത്തോടുള്ള മൃദുവായ, ഗംഭീര മാൾട്ട് സങ്കീർണ്ണത; തികച്ചും വരണ്ടതും ശാന്തവുമായ ഫിനിഷ്; സമതുലിതമായ ഹോഫ് കയ്പ്പ്; കാര്യമായ കാരാമൽ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത സുഗന്ധങ്ങൾ ഇല്ല.
അധിക കുറിപ്പുകൾ	മിതമായ മാൾട്ട് തീവ്രതയുള്ള ക്ലീൻ ലാഗർ പ്രതീകം izes ന്നിപ്പറയുന്നു; മാൾട്ട് പ്രതീകം ഭാരം കുറഞ്ഞതും മർസീനനേക്കാൾ തീവ്രത; അമേരിക്കൻ പതിപ്പുകൾ ശക്തവും വരണ്ടതുമായിരിക്കാം; ആധുനിക യൂറോപ്യൻ പതിപ്പുകൾ മധുരമാണ്.

മോർസെൻ

ഹ്രസ്വ ചരിത്രം

മർസൻ ജർമ്മനിയിൽ ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ട്. ബ്രൂവേർ അത് മാർച്ചിൽ ഉണ്ടാക്കി അത് വീഴൽ വരെ തണുക്കുന്നു. മർസെൻ പലപ്പോഴും ഓക്റ്റെബർഫെസ്റ്റിൽ സേവനമനുഷ്ഠിക്കുന്നു. ഉത്സവത്തിന്റെ ഒരു വലിയ ഭാഗമാണിത്. ഇരുണ്ട ഡങ്കൽ ശൈലികളിൽ നിന്ന് ഭാരം കുറഞ്ഞ, ആമ്പർ ലാഗറുകൾ വരെ മർസൻ മാറ്റി. കാലക്രമേണ ഉണ്ടാക്കുന്നതും ഉത്സവ രുചിയും എങ്ങനെ മാറുന്നുവെന്ന് ഇത് കാണിക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധേയമായ ബ്രാൻഡുകൾ

• പോളായർ ഓക്റ്റെബർഫെസ്റ്റ് മർസെൻ (ജർമ്മനി)

• അയിൻറെക്കാരൻ ഓക്ട്ടോർ ഫെസ്റ്റ്-മർസെൻ (ജർമ്മനി)

• ഹാക്കർ-പിക്സോർ യഥാർത്ഥ ഒക്ടെബർഫെസ്റ്റ് (ജർമ്മനി)

കുറിപ്പുകൾ രുചിക്കുന്നു

ചെമ്പ് നിറയ്ക്കാൻ മെറസൻ ആഴത്തിലുള്ള അംബർ ആണ്. അതിൽ ഒരു പൂർണ്ണ ശരീരവും അല്പം ക്ഷുദ്ര മാധുര്യവുമുണ്ട്. നിങ്ങൾ സമ്പന്നമായ, രുചികരമായ മാൾട്ട്, ചിലപ്പോൾ കുറച്ച് കാരാമൽ എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം. ഹോപ്പ് കയ്പേറിയത് മാൾട്ടിനെ തുലനം ചെയ്യുകയാണ്. മർസൻ മിനുസമാർന്നതായി അനുഭവപ്പെടുന്നു, ഫാൾ പാർട്ടികൾക്ക് മികച്ചതാണ്.

മ്യൂണിച്ച്-സ്റ്റൈൽ ലാഗർ

ഹ്രസ്വ ചരിത്രം

മ്യൂണിച്ച്-സ്റ്റൈൽ വിലാഗവും ഫെസ്റ്റ്ബീയർ എന്നും വിളിക്കുന്നു, ബവേറിയയിൽ നിന്നാണ്. ഒക്ടോബർഫെസ്റ്റിനായി ബ്രൂവേറുകൾ നിർമ്മിച്ചു. ഉത്സവത്തിന്റെ at ദ്യോഗിക ബിയറാണിത്. കാലക്രമേണ, മ്യൂണിച്ച് ലാഗറുകൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ക്രിസ്പനുമായി. മ്യൂണിക്കിൽ ആറ് ഓൾഡ് ബ്രുബ്രിക്ക് മാത്രമേ അവരുടെ ബിയർ മാത്രമേ ഓക്റ്റെർഫെസ്റ്റിൽ സേവിക്കാൻ കഴിയൂ.

ശ്രദ്ധേയമായ ബ്രാൻഡുകൾ

• സ്പറ്റൺ ഒക്ടെബർഫെസ്റ്റ്ബിയർ (ജർമ്മനി)

• Löwenbräu oktabefetbier (ജർമ്മനി)

• ഹോഫ്ബ്രി മഞ്ചെൻ ഒക്റ്റെബർഫസ്റ്റ്ബീയർ (ജർമ്മനി)

കുറിപ്പുകൾ രുചിക്കുന്നു

മ്യൂണിച്ച് ശൈലിയിലുള്ള ലാഗർ ഡീപ് അംബറിലേക്കുള്ള സ്വർണ്ണമാണ്. സമ്പന്നമായ മാൾട്ടും സിഗ്പ് രുചിയും ഇതിലുണ്ട്. നിങ്ങൾ മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതുമായ മാൾട്ടും സ gentle മ്യമായ മധുരവും ആസ്വദിക്കുന്നു. ഹോപ്പ് കയ്പേറിയത് കുറവാണ്, മാൾട്ടിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നത് കുറവാണ്. ഫിനിഷ് വൃത്തിയുള്ളതും ഉന്മേഷദായകവുമാണ്. ഈ ലാഗർ വലിയ പാർട്ടികൾക്ക് നല്ലതാണ്.

ഭക്ഷ്യ ജോഡികൾ (ആമ്പറിനും വിയന്ന ലാഗർ തരങ്ങൾക്കും)

അമ്പറും വിയന്ന ലാഗറുകളും സമ്പന്നമായ അല്ലെങ്കിൽ കാരാമലൈസ് ചെയ്ത സുഗന്ധങ്ങൾ ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക:

• മധുരമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ പുകയുള്ള സോസുകളുള്ള ബാർബിക്യൂ മാംസം

• പുള്ളി പുറംതോട് പൊരുത്തപ്പെടുന്ന സ്റ്റീക്ക്

• മധുരവും സമ്പന്നവുമായ ഒരു മിശ്രിതത്തിനായി ചീസ്, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയുള്ള പ്ലൂസാസ്

• പൾട്ട് സാമ്യമുള്ള രുചിയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ പെക്കിംഗ് ഡക്ക്

• സമൃദ്ധിയുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ബാലൻസിനായി ബാർബിക്യൂ ഇഎലിനൊപ്പം സുഷി

• രുചികരമായ നൃത്തങ്ങൾ മധുരമുള്ള സുഗന്ധങ്ങളെ പൊരുത്തപ്പെടുന്നതുപോലെ ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ

കുറിപ്പ്: ഈ കാലതാമസത്തിലെ കുമിളകൾ നിങ്ങളുടെ വായ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ആദ്യത്തേത് പോലെ ഓരോ കടിയും പുതിയത് ആസ്വദിക്കുന്നു.

ഇരുണ്ട ലാഗർ ബിയർ

ഇരുണ്ട ലാഗർ ബിയറുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ആഴമേറിയതും സമ്പന്നവുമായ രുചി നൽകുന്നു. അവർ വറുത്ത പുരുഷന് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് നിറത്തെ ഇരുട്ടാക്കുന്നു. ഈ മാലിന്യങ്ങളും ചോക്ലേറ്റ്, കാരാമൽ തുടങ്ങിയ സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കുന്നു. എല്ലാ സിപ്പിലും വറുത്ത റൊട്ടി ആസ്വദിക്കാം. രസം മിനുസമാർന്നതും സന്തുലിതവുമാണ്, സ്റ്റ out ട്ട് പോലെ ഭാരമില്ല.

മറ്റ് കാലുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇരുണ്ട കാലതാമസം ആസ്വദിക്കുന്നതായി കാണാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഒരു പട്ടിക ഇതാ:

ലാഗർ തരം	മാൾട്ട് സരമാസവും സ്വാദയും സവിശേഷതകൾ	ഹോപ്പ് സുഗന്ധവും കൈപ്പും	അഴുകൽ സവിശേഷതകൾ	ശരീരം	വർണ്ണ ശ്രേണി (SRM)
ഇരുണ്ട ലാഗർ	ചോക്ലേറ്റ്, റോസ്റ്റ്, കാരാമൽ, റൊട്ടി / ടോസ്റ്റ്; സങ്കീർണ്ണമായ മാൾട്ട് പ്രതീകം	വളരെ താഴ്ന്നതും താഴ്ന്നതും മാന്യവുമായ ഹോപ്സ്; സമതുലിതമായ കൈപ്പ്	വളരെ കുറഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീറ്റി എസ്റ്ററുകളൊന്നുമില്ല; വൃത്തിയായി പ്രൊഫൈൽ	കുറഞ്ഞ മുതൽ ഇടത്തരം വരെ	15-40
ഇളം ലാഗർ	ഇളം മാന്ദ് മാധുര്യം, ചിലപ്പോൾ ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ അരി കുറിപ്പുകൾ	താഴ്ന്നതും മാന്യവുമായ ഹോപ്സ്; കുറഞ്ഞ കൈപ്പ്	വൃത്തിയുള്ള അഴുകൽ; കുറഞ്ഞ എസ്റ്ററുകൾ	കുറഞ്ഞ മുതൽ ഇടത്തരം വരെ	3-5
ആംബർ ലാഗർ	കാരാമൽ, ബിസ്കറ്റ്, ക്രാക്കർ, ടോസ്റ്റ്	താഴ്ന്ന മുതൽ ഇടത്തരം കുലീന ഹോപ്സ് വരെ; ഇടത്തരം താഴ്ന്ന കൈപ്പ്	വളരെ കുറഞ്ഞ എസ്റ്ററുകൾ; കുറഞ്ഞ ഡയസെറ്റൽ അനുവദനീയമാണ്	ഇടത്തരം മുതൽ ഇടത്തരം വരെ	10-16

ഡങ്കീല്

ഹ്രസ്വ ചരിത്രം

ഡങ്കൽ എന്നാൽ ജർമ്മൻ ഭാഷയിൽ 'ഇരുണ്ട '. ഈ ശൈലി മ്യൂണിച്ച് മാൾട്ടിനൊപ്പം ബവേറിയയിലാണ് ആരംഭിച്ചത്. ബ്രൂവേഴ്സിന് മിനുസമാർന്നതും രുചികരവുമായ ലാഗർ വേണം. 1800 കളിൽ മ്യൂണിച്ച് ബിയർ ഹാളുകളിൽ ഡങ്കൽ ജനപ്രിയമായി. സ gentle മ്യമായ, ക്ഷുധമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് ഇപ്പോഴും പ്രിയങ്കരമാണ്.

ശ്രദ്ധേയമായ ബ്രാൻഡുകൾ

• അയിംഗർ ഉൽബൈറിഷ് ഡങ്കെൽ

• ഹോഫ്ബ്രി ഡങ്കൽ

ഷ്വാർസ്ബിയർ

ഹ്രസ്വ ചരിത്രം

ഷ്വാർസ്ബിയർ എന്നാൽ 'കറുത്ത ബിയർ ' എന്നാൽ കിഴക്കൻ ജർമ്മനിയിൽ നിന്ന് വരുന്നു. ഇരുണ്ട നിറത്തിന് ബ്രൂവർ വറുത്ത പുരുഷൻമാരെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബിയർ കത്തിക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കുന്നില്ല. ഇത് ചോക്ലേറ്റും കോഫി സൂചനകളും ഉപയോഗിച്ച് വെളിച്ചവും ശാന്തയും സ്ഥാപിക്കുന്നു. Warm ഷ്മള ദിവസങ്ങളിൽപ്പോലും നിങ്ങൾക്ക് ഏത് സമയത്തും കുടിക്കാം.

ശ്രദ്ധേയമായ ബ്രാൻഡുകൾ

• ഷില്ലിംഗ് ബിയർ കമ്പനി (ആധുനികത)

• ഐഗ്രെൻ ബ്രൂയിംഗ് കമ്പനി (നൈറ്റ്കോക്ക്)

• മറ്റെവിടെയെങ്കിലും ബ്രൂയിംഗ് കമ്പനി (ഗസ്റ്റ്)

വളയ്ക്കുക

ഹ്രസ്വ ചരിത്രം

ജർമ്മനിയിലെ ഐൻബെക്കിൽ തന്നെ ബോക്ക് ലാഗേഴ്സ് ആരംഭിച്ചു. പ്രത്യേക സമയങ്ങളിൽ ബ്രൂക്കാറ്റിന് ശക്തമായ, ക്ഷുദ്ര ബിയർ വേണം. പിന്നീട്, ഡോക്കെൽബോക്ക്, ഐസ്ബോക്ക്, മൈബോക്ക് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ബോക്ക് സ്റ്റൈലുകൾ വളർന്നു. ഓരോരുത്തരും വ്യത്യസ്തമെന്ന് ആസ്വദിക്കുന്നു, പക്ഷേ എല്ലാം സമ്പന്നമായ മാൾട്ട് ബേസ് ഉണ്ട്.

ശ്രദ്ധേയമായ ബ്രാൻഡുകൾ

• പോളായർ സാൽവേറ്റർ (ഡോപ്പിൾബോക്ക്)

• ഐൻബെക്കർ ഉർ-ബോക്ക്

• അയിൻറെർ സെലിബ്രിയേറ്റർ ഡോക്കെൽബോക്ക്

ഡപ്പെൽബോക്ക്

ഡോപ്പെൽബോക്ക് എന്നാൽ 'ഇരട്ട ബോക്ക്. ' ഇതിന് ശക്തമായതും മധുരമുള്ളതുമായ മാൾട്ട് രുചിയുണ്ട്. ബവേറിയയിലെ സന്യാസിമാർ നോമ്പിനെ വേളയുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് ഈ ബിയറാക്കി.

ഈസ്ബോക്ക്

ഐസ്ബോക്ക് അപൂർവമാണ്. ബ്രൂവേറുകൾ ബിയർ മരവിപ്പിച്ച് ഐസ് പുറത്തെടുക്കുക. ഇത് സുഗന്ധങ്ങളെയും മദ്യത്തെയും ശക്തമാക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ പഴവും കാരാമലും പോലുള്ള ധീരമായ സുഗന്ധങ്ങൾ നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നു.

തിബോക്ക്

മൈബോക്ക് ഭാരം കുറഞ്ഞ നിറവും വസന്തകാലത്ത് വിളമ്പും. ഇത് ശാന്തയെ പൂർത്തിയാക്കി കൂടുതൽ കയ്പുള്ളതാണ്. ഇത് ഇപ്പോഴും ശക്തമായ മാൾട്ട് രുചി നിലനിർത്തുന്നു.

ഇരുണ്ട കാലതാമസമാർക്ക് പൊതുവായ രുചിക്കൽ കുറിപ്പുകൾ

ഇരുണ്ട കാലതാമസമാർ മിനുസമാർന്നതും വൃത്തിയുള്ളതുമായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ്, കാരാമൽ, ടോസ്റ്റഡ് ബ്രെഡ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കുന്നു. ഹോപ്പ് കയ്പേറിയത് കുറവാണ്, അതിനാൽ മാൾട്ട് നിലനിൽക്കുന്നു. ശരീരത്തിന് മാധ്യമത്തിന് പ്രകാശം അനുഭവപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഈ ബിയറുകൾ കുടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

ഇരുണ്ട കാലവർഗ്ഗക്കാർക്ക് ജനറൽ ഭക്ഷ്യ ജോഡികൾ

ഇരുണ്ട കാലതാമസമാർഹമായ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. വറുത്ത പുരുഷൻ, മാധുര്യം എന്നിവ സമ്പന്നമായ, രുചികരമായ ഭക്ഷണം. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ഇരുണ്ട ലാഗറിനൊപ്പം ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക:

• സോസേജ്

• ഗ oul ലാഷ്

• ബംഗും മാഷും

• ബർഗറുകൾ

• പിസ്സ

നുറുങ്ങ്: ഇരുണ്ട കാലതാമസത്തിന്റെ രസം ഉപ്പിട്ടതും മാംസളവും ചീഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. അത്താഴത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സുഹൃത്തുക്കളുമായി നിങ്ങൾക്ക് അവ ആസ്വദിക്കാം.

അമേരിക്കൻ, അരി ലാഗർ തരങ്ങൾ

അമേരിക്കൻ ലാഗർ

ഹ്രസ്വ ചരിത്രം

നിങ്ങൾക്ക് അമേരിക്കൻ ലാഗറിന്റെ വേരുകൾ 1800 കളുടെ മധ്യത്തിലേക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ജർമ്മൻ കുടിയേറ്റക്കാർ അവരുടെ ചേരുവ പാരമ്പര്യങ്ങൾ അമേരിക്കയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു. അവർ ലാഗർ യീസ്റ്റ്, തണുത്ത അഴുകൽ എന്നിവ അവതരിപ്പിച്ചു. നഗരങ്ങൾ വളർന്നതുപോലെ, ഭാരം കുറഞ്ഞതും വ്യക്തവുമായ ബിയാഴ്സ് ആവശ്യപ്പെട്ട്. പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യ, സ്റ്റീം-പവർ മെഷുറൻസ്, റിഫ്രിജറേഷൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, ബ്രൂവേറുകൾ വർഷം മുഴുവൻ ലാഭമുണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അമേരിക്കൻ ബ്രൂവേഴ്സ് ബാർലി സപ്ലൈസും താരിഫുകളും ഉള്ള വെല്ലുവിളികൾ നേരിട്ടു. ഇത് പരിഹരിക്കാൻ, അവർ ധാന്യവും അരിയും അധിക ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി. 1878 ൽ 1874-ൽ ഗ്രോയിംഗ് അരി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഈ മാറ്റങ്ങൾ ബിയർ ഭാരം കുറഞ്ഞതും അമേരിക്കൻ അഭിരുചികളുമായി കൂടുതൽ ആകർഷകവുമാക്കി. ശീതളപാനീയങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സാമ്പത്തിക സമ്മർദ്ദവും മത്സരവും മദ്യപാന ലാഗറുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ബ്രൂക്കാറ്റുമായി തള്ളി.

ശ്രദ്ധേയമായ ബ്രാൻഡുകൾ

• ബഡ്വീസർ

• മില്ലർ ലൈറ്റ്

• കോഴ്സ് വിരുന്നു

നിങ്ങൾ ഇന്ന് ക്രാഫ്റ്റ് ലാഗറുകളും കാണാം. ഗുണനിലവാരത്തിലും അതുല്യമുള്ള സുഗന്ധങ്ങളിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന ചെറിയ ബ്രോയറുകളിൽ നിന്നാണ് ഇവ വരുന്നത്.

പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ

അമേരിക്കൻ ലാഗർ ഇളം മാൾട്ടിനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പലപ്പോഴും ധാന്യമോ ചോറും കലർത്തി. ബ്രൂവേർ 6-വരി മാൾട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, കാരണം ഇതിന് ശക്തമായ എൻസൈമുകളുണ്ട്. ഈ എൻസൈമുകൾ ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ അരിയിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാരയിലേക്ക് മാറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു. മദ്യനിർമ്മാണ പ്രക്രിയ പലപ്പോഴും ഇരട്ട-മാഷ് രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മെയിൻ മാഷിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബ്രൂവേറുകൾ ഒരു ധാന്യ കുക്കറിൽ ധാന്യമോ അരി പാകം ചെയ്യുന്നു. ഈ നടപടി അന്നജം തകർക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ചില മദ്യക്കാർ അഴുകൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ലിക്വിഡ് എൻസൈമുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബിയർ വരണ്ടതും ശാന്തവുമായതാക്കാൻ യീസ്റ്റ് സമ്മർദ്ദം കഠിനമായി. മാഷ് താപനിലയിലും പിഎച്ച്. അഴുകൽ ശേഷം, ബിയർ ആഴ്ചകളായി തണുപ്പ് തണുത്തു. ലാഗർ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഈ ഘട്ടം ബിയർ വ്യക്തവും മിനുസമാർന്നതാക്കുന്നു. മിതമായ ഹോപ്പ് കയ്പത്ത് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കാർബണേറ്റഡ്, ഉന്മേഷം നേടുന്നു.

അരി ലാഗർ

ഹ്രസ്വ ചരിത്രം

ജപ്പാനിലും ഏഷ്യയിലെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിലും അരി ലാഗർ ജനപ്രിയമായി. ബ്രൂവേർ പ്രകാശവും കുടിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒരു ബിയർ വേണം. അവർ ഒരു അധിക ധാന്യം പോലെ അരി ഉപയോഗിച്ചു. ഈ ശൈലി യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലേക്ക് വ്യാപിക്കുകയും അമേരിക്കൻ ലാഗറുകളിൽ നിന്ന് പ്രചോദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. ഇന്ന്, വലിയ ബ്രാൻഡുകളും ക്രാഫ്റ്റ് ലാഗറുകളിൽ നിന്നും അരി ലാഗറുകൾ നിങ്ങൾ കാണുന്നു. സമാനമായ ഒരു പ്രകാശമുള്ള ശരീരം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് മെക്സിക്കൻ ലാഗർ സ്റ്റൈലുകൾ അരിയോ ധാന്യമോ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധേയമായ ബ്രാൻഡുകൾ

• സപ്പോരോ (ജപ്പാൻ)

• ആസാഹി സൂപ്പർ ഡ്രൈ (ജപ്പാൻ)

• ബഡ്വീസർ (യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്)

ഈ ക്ലാസിക് ശൈലിയിൽ സ്വന്തം ട്വിസ്റ്റ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ചില ക്രാഫ്റ്റ് ലാഗേഴ്സ് ഇപ്പോൾ അരി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ

അരി ലാഗർ പിൽസ്നർ മാൾട്ടും ചോറും ഉന്നയിക്കുക, ഒന്നുകിൽ ജ്വലിച്ച ചോറ് അല്ലെങ്കിൽ റൈസ് സിറപ്പ്. അന്നജ്യങ്ങളെ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ അരി പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ബ്രൂവേർ പലപ്പോഴും ഈ ഘട്ടത്തിനായി ഒരു ധാന്യ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫ്ലങ്കിൾ അരി ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുന്നു, കാരണം അത് ഇതിനകം പാകം ചെയ്യപ്പെടും. മാഷ് ശരിയായ താപനിലയിലും പി.എച്ച്. ബ്രൂവേറുകൾ ക്ലീൻ ലാഗർ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ബിയർ തണുപ്പ് ആഴ്ചകളായി നിലനിർത്തുക. ഉയർന്ന കാർബണേഷനുമായി വ്യക്തമായ, ശാന്തമായ ബിയർ ആണ് ഫലം. അരി നിറവും പൂർത്തിയാക്കുക, പക്ഷേ വളരെയധികം രസം ചേർക്കുന്നില്ല. ഹോപ്സ് മിതമായതും വൈകി ഹോപ്പിംഗ് വിരളവുമാണ്.

പൊതുവായ രുചികരമായ കുറിപ്പുകളും അമേരിക്കൻ, അരി ലാഗറുകൾക്കുള്ള ഭക്ഷണ ജോഡിയാടുകളും

അമേരിക്കൻ, അരി ലാഗറുകൾ വെളിച്ചവും ശാന്തയും ആസ്വദിക്കുന്നതായി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. സുഗന്ധമുള്ളതാണ് സൗമ്യത, ധാന്യത്തിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യത്തിന്റെ സൂചനകളാണ്. രസം നിഷ്പക്ഷത വഹിക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ മാധുര്യത്തിന്റെ സ്പർശനമുണ്ട്. ഉയർന്ന കാർബണേഷൻ ബിയറിന് മുഷിഞ്ഞതും ഉന്മേഷദായകവുമാക്കുന്നു. ഈ കാലതാമസം പല ഭക്ഷണങ്ങളുമായി നന്നായി ജോടിയാക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, പൊരിച്ച മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ സുഷി എന്നിവരോടൊപ്പം അവ ശ്രമിക്കുക. വൃത്തിയുള്ള രുചിയും കുമിളകളും കടികൾക്കിടയിൽ നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്ക് പുതുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

വശം	വിവരണം	ഭക്ഷ്യ ജോടിയാക്കൽ
അരോമാസും സുഗന്ധങ്ങളും	വെളിച്ചം, നിഷ്പക്ഷ, ചിലപ്പോൾ വൻകുടൽ അല്ലെങ്കിൽ കോർണി; വളരെ മിതമായ ഹോപ്പ് കയ്പ്പ്	ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ, ബിബിക്യു, തെരിയാക്കി സാൽമൺ, ബ്രിസ്ക്കറ്റ്, സുഷി, ഉപ്പിട്ട ലഘുഭക്ഷണം
മൗത്ത്ഫീൽ	ഉയർന്ന കാർബണേറ്റ്, ശാന്ത, ഉന്മേഷം	Do ട്ട്ഡോർ ഭക്ഷണത്തിനും ഗ്രില്ലിംഗിനും മികച്ചതാണ്

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ കീഴടക്കാത്ത ഒരു ബിയർ ആവശ്യപ്പെടുമ്പോൾ ഒരു അരി ലാഗർ അല്ലെങ്കിൽ അമേരിക്കൻ ലാഗർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ ശൈലികൾ പിക്നിക്കുകൾ, ബാർബിക്യൂസ്, സുഷി രാത്രികളായി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

പ്രത്യേകതയും വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ലാഗറും

ബാൾട്ടിക് പോർട്ടർ

ഹ്രസ്വ ചരിത്രം

ബാൾട്ടിക് പോർട്ടർ ഒരു പ്രത്യേക തരം ലാഗറാണ്. ബാൾട്ടിക് കടലിനടുത്തുള്ള ബ്രൂവേർ 1800 കളിൽ ഇത് ഉണ്ടാക്കി. തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിലും നീണ്ട യാത്രകളിലും നിലനിൽക്കുന്ന ഒരു ബിയർ അവർ ആഗ്രഹിച്ചു. ഇത് ഒരു ഇംഗ്ലീഷ് പോർട്ടർ ആയി ആരംഭിച്ചുവെങ്കിലും ഓൺലൈൻ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച ലാഗർ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചു. ഇത് ബിയർ രുചി മൃദുവും വൃത്തിയുള്ളതുമാക്കി. കാലക്രമേണ, സമ്പന്നമായ മാൽറ്റ് രുചി, ചോക്ലേറ്റ് സൂചനകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രശസ്തനായി ബാൾട്ടിക് പോർട്ടർ, ഇരുണ്ട പഴ അടിസ്ഥാനം. ഇന്ന്, പോളണ്ട്, റഷ്യ, ഫിൻലാൻഡ് പോലുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ബിയർ പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

ഇന്ത്യ ഇളം ലാഗർ

ഹ്രസ്വ ചരിത്രം

ഇന്ത്യ ഇളം ലാഗർ അല്ലെങ്കിൽ ഐപിഎൽ, ഒരു പുതിയ ബിയർ ശൈലിയാണ്. 2000 കളുടെ തുടക്കത്തിൽ അമേരിക്കയിലെ ബ്രൂവേറുകൾ ഐപിഎന്മാരെ സൃഷ്ടിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഒരു ഇന്ത്യ ഇളം നിറന്റെ ശക്തമായ ഹോപ്പ് ഫ്ലേവർമാരുമായി അവർ ലേഗറിന്റെ മനോഹാരിത കലർത്തി. ഐപിഎൽ, ബ്രൂവേറുകൾ ലാഗർ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് തണുപ്പ് നിലനിർത്തുക. അവർ ധാരാളം അമേരിക്കൻ ഹോപ്സും ചേർക്കുന്നു. ഇത് സിട്രസ്, പൈൻ, ഉഷ്ണമേഖലാ ഫലം തുടങ്ങിയയാൾക്ക് തിളക്കമുള്ള മണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ബിയർ വ്യക്തവും സുവർണ്ണവും തോന്നുന്നു, ഹോപ്പി ആസ്വദിക്കുന്നു, വരണ്ടത് പൂർത്തിയാകുന്നു. വ്യത്യസ്തമായ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാൻ ബ്രൂവേർക്ക് പഴയതും പുതിയതുമായ ആശയങ്ങൾ എങ്ങനെ മിക്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയുംവെന്ന് ഐപിഎൽഎസ് കാണിക്കുന്നു.

മറ്റ് പ്രത്യേക ലാഗറുകൾ

ഹ്രസ്വ ചരിത്രം

പ്രത്യേക കാലതാമസക്കാർ പല സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്നും വരുന്നു, ഉണ്ടാക്കാൻ വ്യത്യസ്ത വഴികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചിലർ പ്രത്യേക യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മാലിന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മറ്റുള്ളവർ പ്രാദേശിക കാര്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ബ്രൂയിംഗ് തന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കാലിഫോർണിയ കോമൺ (സ്റ്റീം ബിയർ) ലാഗർ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും .ഷ്മളമായ പുളിക്കുന്നു. ഇത് ടോസ്റ്റി മാൾട്ടും ഒരു ചെറിയ പഴമുവും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഡച്ച് ലാഗറുകളെയും ബാക്കികളെയും പോലെ യൂറോപ്യൻ സ്പെലിറ്റി ലാഗറുകൾ പ്രാദേശിക ധാന്യങ്ങളും പഴയ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓരോ ശൈലിക്കും അതിന്റേതായ കഥയും രുചിയും ഉണ്ട്.

മറ്റ് പ്രത്യേകതയുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് പലതരം സ്പെഷ്യാലിറ്റി ലാഗറുകളെ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. അറിയപ്പെടുന്ന ചില തരങ്ങൾ ഇതാ:

• കാലിഫോർണിയ പൊതുവായ (സ്റ്റീം ബിയർ) : Warm ഷ്മള താപനിലയിൽ ലാഗർ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മണ്ണിന്റെയും രുചികരവും ആസ്വദിക്കുന്നു.

• ബോക്ക് ബിയറുകൾ : ജർമ്മനിയിൽ നിന്നുള്ള ശക്തമായ, മാൽട്ടി ലാഗറുകൾ. മൈബോക്ക് (ലൈറ്റർ), ഡോപ്പിൾബോക്ക് (മധുരപലഹാരം), കളക്ഷൻബോക്ക് (ഗോതമ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളത്) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

• ഡങ്കൽ (മ്യൂണിച്ച് ഇരുണ്ടത്) : മിനുസമാർന്ന ചോക്ലേറ്റും ബ്രെഡ് കുറിപ്പുകളും ഉള്ള ഇരുണ്ട കാലവർഷം. കൂടുതലും മ്യൂണിച്ച് ഇരുണ്ട മാൾട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

• കൊളോണിൽ നിന്നുള്ള ഹൈബ്രിഡ് ശൈലി. ഓൺലൈൻ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരു ലാഗർ പോലെ തണുപ്പ് പൂർത്തിയാക്കുന്നു. മികച്ച ഫിനിഷ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രകാശവും ഫലവും ആസ്വദിക്കുന്നു.

• പിൽസൺമാർ : സമതുലിതമായ ഹോഫ് കയ്പന്തു, മിനുസമാർന്ന മാൾട്ട് എന്നിവയ്ക്ക് പേരുകേട്ട. ചെക്ക്, ജർമ്മൻ പതിപ്പുകൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ഹോപ്പ്, മാൾട്ട് പ്രൊഫൈലുകൾ ഉണ്ട്.

കുറിപ്പ്: പ്രത്യേക ചേരുവകൾ, യീസ്റ്റ്, ബ്രൂയിംഗ് ശൈലികൾ എന്നിവ കാരണം പ്രത്യേക കാലഹരണപ്പെട്ടവ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഓരോരുത്തരും പരീക്ഷിക്കാൻ ഒരു പുതിയ രുചി നൽകുന്നു.

ഇറ്റാലിയൻ പിൽസ്നർ

ഹ്രസ്വ ചരിത്രം

എല്ലാ പിൽസൺസും ഇത് ആസ്വദിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതിയേക്കാം, പക്ഷേ ഇറ്റാലിയൻ പിൽസ്നർ നിലകൊള്ളുന്നു. 1990 കളിൽ ഇറ്റലിയിലെ ബ്രൂവേർ ഈ സ്റ്റൈൽ നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങി. വെളിച്ചവും ശാന്തയും അനുഭവിക്കുന്ന ഒരു ബിയർ വേണം, മാത്രമല്ല ശക്തമായ ഹോപ്പ് സ ma രഭ്യവാസനയും ഉണ്ടായിരുന്നു. മിലാൻ വേവിത്തപ്പെട്ട ബറിസിയോ ഇറ്റാലിയാനോ ആദ്യത്തെ ഇറ്റാലിയൻ പിൽസ്നറെ ടിപ്പോപിൾസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ ബിയർ പരമ്പരാഗത ജർമ്മൻ ബ്രൂവിംഗ് രീതികൾ ഉപയോഗിച്ചെങ്കിലും പ്രക്രിയയിൽ കൂടുതൽ ഹോപ്സ് ചേർത്തു. ഈ ഫലം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുഷ്പവും bal ഷധസസ്യവുമായ മണം, ഒപ്പം വരണ്ടതും ഉന്മേഷദായകമായതുമായ ഒരു ലാഗർ നൽകി.

ഇറ്റാലിയൻ പിൽസ്നർ ഹൗണ്ടർത്താവ് അല്ലെങ്കിൽ ടെറ്റ്നാംഗ് പോലുള്ള മാന്യ ഹോപ്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് ബിയർക്ക് സവിശേഷമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നു. ബ്രൂവേർ പലപ്പോഴും ബിയർ വരണ്ടതാക്കുന്നു, അതിനർത്ഥം അവർ തിളപ്പിച്ച ശേഷം ഹോപ്സ് ചേർക്കുന്നു എന്നാണ്. ബിയർ വളരെ കയ്പേറിയയാക്കാതെ ഈ ഘട്ടം സുഗന്ധത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഫ്ലഫി വൈറ്റ് ഹെഡ് ഉപയോഗിച്ച് വ്യക്തവും സ്വർണ്ണവുമായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ബിയർ ലഭിക്കും. രുചി ശാന്തമായ അനുഭവിക്കുന്നു, സ gentle മ്യമായ മാൾട്ട് മാധുരവും പുതിയ ഹോപ്പ് രശൂരവുമാണ്.

ഇന്ന്, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ക്രാഫ്റ്റ് ബിയർ ബാറുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇറ്റാലിയൻ പിൽസ്നറെ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. നിരവധി അമേരിക്കൻ മദ്യകൾ ഇപ്പോൾ സ്വന്തം പതിപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ക്ലാസിക് പിൽസൺമാരെ ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ സ ara മകണോയെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇറ്റാലിയൻ പിൽസ്നർ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ അനുഭവം നൽകുന്നു.

പുകയുള്ള ലാഗർ (റോച്ച്ബീയർ)

ഹ്രസ്വ ചരിത്രം

പുകയുള്ള ലാഗർ, അല്ലെങ്കിൽ റോച്ച്ബീർ ജർമ്മനിയിലെ ബാംബർഗിൽ നിന്നാണ്. ഈ നഗരത്തിലെ ബ്രൂവർ നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങളായി പുകവലിച്ച ബിയർമാരെ സൃഷ്ടിച്ചു. മുൻകാലങ്ങളിൽ, ഓപ്പൺ തീപിടുത്തത്തിൽ മാൾട്ട് ഉണങ്ങി. ഈ പ്രക്രിയ മാൾട്ടിന് പുകവലി രസം നൽകി. മിക്ക ബ്രൂവറുകളും ആധുനിക ചൂളകളിലേക്ക് മാറി, പക്ഷേ ബാംബർഗിൽ കുറച്ച് കാര്യങ്ങൾ സൂക്ഷിച്ചു. ഷ്ലെൻകെർലയും സ്പെഷ്യലും രണ്ട് പ്രശസ്ത മദ്യക്കാരാണ്.

നിങ്ങൾ പുകവലിച്ച ലാഗർ കുടിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ബാംബർഗിന്റെ ചരിത്രം ആസ്വദിക്കുന്നു. ലാഗർ യീസ്റ്റിന്റെ ക്ലീൻ രുചിയുമായി സ്മോക്ക് ഫ്ലെയർ മിശ്രിതങ്ങൾ. ഈ രീതി അപൂർവമായി തുടരുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചില ക്രാഫ്റ്റ് മദ്യപാനങ്ങളിൽ കണ്ടെത്താം. ധീരമായ, പുക, ആഴത്തിലുള്ള ആമ്പർ നിറം കാരണം റോക്ക്ബേയർ നിൽക്കുന്നു.

പൊതുവായ രുചികരമായ കുറിപ്പുകളും സ്പെഷ്യാലിറ്റി ലാഗറുകൾക്കുള്ള ഭക്ഷണ ജോഡിയാടുകളും

ഇറ്റാലിയൻ പിൽസ്നറും റോച്ച്ബീരിയറും പോലുള്ള പ്രത്യേക കാലതാമസക്കാർ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇറ്റാലിയൻ പിൽസ്നർ ശാന്തവും ഹോപ്പിയും ആസ്വദിക്കുന്നു, അതേസമയം റോച്ച്ബീയർ നിങ്ങൾക്ക് പുകവലിക്കും രുചികരമായ ഒരു കുറിപ്പ് നൽകുന്നു. ലാഗർ യീസ്റ്റിന് നന്ദി, രണ്ട് ശൈലികളും വൃത്തിയാക്കുന്നു.

ഈ ബിയറുകൾ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ജോടിയാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന് ഒരു പട്ടിക ഇതാ:

സ്പെഷ്യാലിറ്റി ലാഗർ	കുറിപ്പുകൾ രുചിക്കുന്നു	മികച്ച ഭക്ഷ്യ ജോടിയാക്കൽ
ഇറ്റാലിയൻ പിൽസ്നർ	ശാസ്ത, പുഷ്പ, bal ഷധസസ്യങ്ങൾ, ലൈറ്റ് മാൾട്ട്	ഗ്രിൽ ചെയ്ത മത്സ്യം, സലാഡുകൾ, പ്രോസിയുട്ടോ, മിതമായ ചീസ്
പുകവലിച്ച ലാഗർ	പുക, ക്ഷുദ്ര, രുചി, വൃത്തിയുള്ള ഫിനിഷ്	പുകവലിച്ച മാംസം, ബാർബിക്യൂ, സോസേജുകൾ, ഗ ou ഡ

നുറുങ്ങ്: ഗ്രിൽ ചെയ്ത സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബാർബിക്യൂ ഉപയോഗിച്ച് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ലാഗർ പരീക്ഷിക്കുക. ബിയറിലെ പുക ഭക്ഷണത്തിലെ സുഗന്ധങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. ഇറ്റാലിയൻ പിൽസ്നറിനായി, ഹോപ്സിനെ പ്രകാശിക്കാൻ ലൈറ്റ് വിഭവങ്ങളാൽ ജോടിയാക്കുക.

പുതിയ പ്രിയങ്കരങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ ഈ പ്രത്യേക കാലതാമസക്കാർ നിങ്ങൾക്ക് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാം. ഓരോരുത്തരും നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാസിൽ ഒരു അദ്വിതീയ രുചി നൽകുന്നു.

ഓരോ ലാഗർ ശൈലിയും അതിന്റേതായ രീതിയിൽ നിർമ്മിച്ചതായി നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കി. ബ്രൂവേർ സ്പെഷ്യൽ യീസ്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ബിയർ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് തണുത്ത നടപടികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബ്രൂയിംഗ് ഘട്ടം	ലാഗർ സമീപനം
യീസ്റ്റ്	അടിവശം, തണുത്ത സ്നേഹം
അഴുകൽ	മന്ദഗതിയിൽ, കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ
കണ്ടീഷനിംഗ്	വ്യക്തതയ്ക്കും രുചിയ്ക്കുമായി നീളമുള്ള, തണുത്ത വാർദ്ധക്യം
ശുദ്ധരതം	ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ശുദ്ധമായ ഫിനിഷിനായി

ഈ ഘട്ടങ്ങൾ അറിയുന്നത് ലാബർ കൂടുതൽ ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ ഗ്ലാസിലും ചരിത്രവും സുഗന്ധങ്ങളും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും. വ്യത്യസ്ത കാലഹരണപ്പെട്ട കാലതാമസം പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളോട് പറയുക. ലാഗർ പാരമ്പര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് പഠിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയങ്കരങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

എന്താണ് ലേഗർ ഓൺലൈനിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത്?

ലാഗറിനായി നിങ്ങൾ ചുവടെയുള്ള യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ടോപ്പ്-സ്മൈറ്റിംഗ് യീസ്റ്റ്. തണുത്ത താപനിലയിൽ ലാഗർ. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വൃത്തിയുള്ളതും ശാന്തവുമായ രുചി നൽകുന്നു. ഓൺ ഫ്രൂക്കറും ചിലപ്പോൾ സ്പൈസിയർ.

വീട്ടിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രായം ലാഗർ ബിയർ കഴിയുമോ?

നിങ്ങൾക്ക് ജലദോഷം, ഇരുണ്ട ഇടമുണ്ടെങ്കിൽ വീട്ടിൽ കാലതാമസം. മിക്ക കാലതാമസങ്ങളും ഏറ്റവും പുതിയതായി ആസ്വദിക്കുന്നു. ചെറിയ വാർദ്ധക്യത്തോടെ ബാക്കുകൾ മെച്ചപ്പെടുക, മെച്ചപ്പെടുത്തുക.

ചില ലാഗറുകൾ മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ മധുരമുള്ളത് എന്തുകൊണ്ട്?

മാൾട്ട് ചോയിസും ബ്രൂയിംഗ് രീതികളും മാധുര്യത്തെ ബാധിക്കുന്നു. നരകങ്ങളും വിയന്ന ലാഗറുകളും കൂടുതൽ മാൾട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മാധുര്യം ആസ്വദിക്കുന്നു. പിൽസർബർസ് കൂടുതൽ ഹോപ്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ ഡ്രയർ ആസ്വദിക്കുന്നു.

എല്ലാ കാലഹരണപ്പെട്ട കാലഹരണപ്പെട്ടവയാണോ?

ഇല്ല, എല്ലാ ലാഗറുകളും വിളറിയല്ല. ഡണ്ണിന്റെയും ഷ്വാർസ്ബിയറുമായ ഇരുണ്ട കാലതാമസങ്ങൾ നിങ്ങൾ കാണുന്നു. ഈ വറുത്ത പുരുഷയങ്ങൾ, അവർക്ക് ആഴമുള്ള തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത നിറങ്ങൾ നൽകുന്നു.

ലാഗർ ബിയറുകളുമായി ഏറ്റവും മികച്ച ഭക്ഷണ ജോഡി ഏതാണ്?

നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങളുള്ള ലാഗറുകരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. സീഫോഡ് അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇളം കഴിവുകൾ പരീക്ഷിക്കുക. ആംബർ ലാഗറുകൾ ബാർബിക്യൂ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു. ഇരുണ്ട കാലവർഗ്ഗക്കാർ സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ബർഗറുകളിൽ മികച്ചതായി ആസ്വദിക്കുന്നു.

ലാഗർ ബിയർ എല്ലായ്പ്പോഴും മദ്യത്തിൽ കുറവാണോ?

മിക്ക കാലതാമസത്തിനും മിതമായ മദ്യത്തിന്റെ അളവ് ഉണ്ട്, സാധാരണയായി 4% മുതൽ 6% വരെ. ഡോപ്പിൾബോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ബോക്ക് പോലുള്ള ചില ശൈലികൾ ഉയർന്ന മദ്യപാനമുണ്ട്. വിശദാംശങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബൽ പരിശോധിക്കുക.

ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയുള്ള ആളുകൾക്ക് കഴിയുമോ?

മിക്ക കാലതാമസങ്ങളും ബാർലി അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവയിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചില മദ്യക്കാർ അരി അല്ലെങ്കിൽ സോർജം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ലാഗറുകളാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ബിയർ ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബൽ വായിക്കുക.

ലാഗറിനെ സേവിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്?

നിങ്ങൾ ലാഗർ തണുപ്പ് വിളമ്പാൻ, സാധാരണയായി 38 ° F നും 45 ° F നും ഇടയിൽ. സുഗന്ധവും കുമിളകളും ആസ്വദിക്കാൻ ഒരു വൃത്തിയുള്ള ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കുക. ബിയറിൽ നല്ല തല നിലനിർത്താൻ സ ently മ്യമായി ഒഴിക്കുക.