Հասկանալով գծային գարեջուրների տարբեր տեսակները եւ ինչն է դրանք առանձնացնում

Երբեւէ մտածել եք այն մասին, թե ինչու է LaGer- ը համտեսում այդքան փխրուն եւ թարմ: Lager Beers- ը օգտագործում է ներքեւի ֆերմենտացնող խմորիչ զով ջերմաստիճանում: Սա նրանց տալիս է մաքուր եւ սահուն համ: Հիմնական լագերի տեսակներն են Pilsner, Helles, Kölsch եւ Schwarzbier: Այս տեսակները տարբեր են գույնի, համով եւ որտեղից են նրանք գալիս: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես են այս հանրաճանաչ դանակները համեմատվում ստորեւ աղյուսակում.

Լեռնային տեսակը	Ծագումը / մարզ	Հիմնական բնութագրերը	Բուրի պրոֆիլի ամփոփում	Օրինակ գարեջուր
Պիլսներ	Չեխիա, Գերմանիա	Ամենատարածված լագերը; Երկու հիմնական ոճ. Չեխիա (չարագործություն, Saaz Hop դառնություն) եւ գերմաներեն (ավելի թեթեւ, փխրուն, ավելի սուր հոպ)	Փխրուն, մաքուր, ուժեղ հոփ դառնություն	24 ժամ Party Pilsner, Vinohradsky Pivovar 12
Հելլես	Բավարիա, Գերմանիա	Դասական գունատ լագեր; ավելի շատ չարագործներ, ավելի քիչ ոտք ունեցող, քան պիլսերը	Չարագործ, մի քիչ քաղցր, մեղմ հավասարակշռված դառնություն	Օգոստինի Դարքեր
Կրթվածք	Քյոլն, Գերմանիա	Ալե խմորիչի եւ լագերի օդափոխման խառնուրդը. թեթեւ, փխրուն, մի քիչ մրգային	Թեթեւ, փխրուն, հավասարակշռված, մի փոքր մրգեր, մեղմ հոփ դառնություն	Nico Köln Lager, Früh Kölsch
Մեքսիկական մոշներ	Մեքսիկա	Պատրաստված է ճարմանդով եգիպտացորենով; Թեթեւ եւ փխրուն համ	Թեթեւ մարմին, փխրուն, հաճախ մատուցվում է կրաքարի հետ	Կորոնա
Շվարկեր	Գերմանիա	Մութ լագիչ `աղացած ածիկ համեմունքներով. Թեթեւ մարմին եւ հարթ	Աղացած ածիկ, շոկոլադի եւ սուրճի ակնարկներ, մեղմ դառնություն	Շվարկեր
Պտույտ	Ֆրանսոնիա, Գերմանիա	Կարմիր լագիչ, չարագործությամբ եւ մի փոքր ծխագույնությամբ	Հարթ թխվածքաբլիթներ, թեթեւ թեյի քաղցրություն, մեղմ դառնություն, կծու ծաղկային հուպեր, ծխի հպում	Պտույտ

Լեռնաշղթայի տարբեր տեսակների մասին սովորելը օգնում է ձեզ գարեջուր ընտրել: Կարող եք ընտրել մեկը, որը համապատասխանում է ձեր ճաշակին եւ իրադարձությանը:

Հիմնական հավաքում

• Lager Beers- ը օգտագործում է ներքեւից խմորիչ խմորիչ եւ սառը խմորում: Սա համը դարձնում է մաքուր, փխրուն եւ հարթ:

• Հիմնական լագերի տեսակներն են Pilsner, Helles, Kölsch, Mexican Lagers, Schwarzbier եւ Rotbier: Յուրաքանչյուրն ունի իր համեմունքները եւ գալիս է տարբեր վայրերից:

• Pale Lagers- ը Pilsner- ի, Helles- ի եւ Kölsch- ի նման թեթեւ եւ թարմացնող են: Նրանք լավ են համտեսում ծովամթերքներով, խորոված մսով եւ աղցաններով:

• Amber- ը եւ Vienna Lagers- ը ավելի հարուստ ածիկ բույրեր ունեն: Նրանք լավ են անցնում խորովածի, սթեյքի եւ կարամելացված սննդի հետ:

• Dark Lagers- ը պատրաստում է աղացած մորթակներ շոկոլադի եւ կարամելի նոտաների համար: Նրանք հիանալի են սրտանց ուտեստներով, ինչպիսիք են երշիկը եւ բուրգերները:

• Ամերիկյան եւ բրնձի լամպերը թեթեւ են եւ ունեն Շատ փուչիկներ : Դրանք կատարյալ են խնջույքների, խորովածի եւ սուշիի գիշերների համար:

• Հատուկ համերը ունեն իտալացի պիլսների եւ ապխտած լագերի նման մասնագիտացված խայթոցները: Նրանք լավ են զուգորդվում խորոված ձկներով կամ ապխտած մսով:

• Ծառայեք լագերի ցուրտ եւ մաքուր ապակու մեջ: Սա օգնում է իր հոտը, փուչիկները եւ թարմ համը:

Ինչ է LaGer գարեջուրը

Խմորում

Երբ նայում ես, թե ինչպես է լագերը պատրաստված, տեսնում ես եզակի գործընթաց: Գարեջրագործներն օգտագործում են հատուկ խմորիչ, որը կոչվում է սախարոմիա մակարոնեղեն: Այս խմորիչը աշխատում է ավելի զով ջերմաստիճանում, սովորաբար 45 ° F եւ 58 ° F (7 ° C- ից 14 ° C): Այն բնակվում է տանկի ներքեւի մասում, այդ իսկ պատճառով մարդիկ այն անվանում են ներքեւի խմորիչ խմորիչ: Ֆերմենտացման ընթացքում այս խմորիչը շաքարերը փոխում է ալկոհոլի եւ ածխաթթու գազի մեջ: Այն նաեւ ստեղծում է բույրերի միացություններ, որոնք լագեր են տալիս դրա մաքուր եւ փխրուն համը: Սառը միջավայրը դանդաղեցնում է խմորիչը, ուստի գործընթացը տեւում է ավելի երկար, քան գարեջրի այլ տեսակների հետ: Ֆերմենտացումից հետո գարեջուրը անցնում է ցուրտ օդափոխման փուլ, որը կոչվում է lagering: Այս քայլը տեղի է ունենում մոտ սառեցման ջերմաստիճանում: Այն օգնում է մաքրել գարեջուրը եւ հարթեցնել համեմունքները, վերջնական խմիչքը թարմացնելով եւ հեշտ է վայելել:

Հուշում. Դանդաղ, սառը խմորումն այն է, ինչը լագերը առանձնանում է այլ գարեջուրներից: Դուք ստանում եք մի խմիչք, որն ամեն անգամ մաքրում է հարթ եւ համտեսում:

Բնութագրեր

Լագերը առանձնանում է իր տեսքի, համի եւ բերանիքի պատճառով: Այս հատկությունները կարող եք տեսնել ստորեւ բերված աղյուսակում.

Բնորոշող	Նկարագրություն
Արտաքին տեսք	Գունատների լապտերներն ունեն բաց դեղին գույն եւ պարզ տեսք: Նրանք հաճախ ունենում են սպիտակ, փրփրացող գլուխ:
Բույր	Համը թեթեւ է եւ մի փոքր քաղցր, ինչպես թխվածքաբլիթները կամ հացը: Hops Ավելացնել մեղմ դառնություն, բայց համը մնում է հավասարակշռված եւ մաքուր: Դուք չեք գտնի ուժեղ մրգային կամ կծու նոտաներ:
Բերան	Lagers- ը ձեր բերանում թեթեւ եւ փխրուն է զգում: Փուչիկները դրանք դարձնում են աշխույժ եւ թարմացնող:

Երբ ես խմում եք լագեր, նկատում եք, թե որքան հեշտ է վայելել: Բուրքերը չեն գերակշռում ձեր զգայարանները: Գարեջուրը զգում է հարթ եւ թողնում ձեզ թարմացվող:

LaGer vs le

Կարող եք մտածել, թե ինչպես է լագերը համեմատում Ալեի հետ: Հիմնական տարբերությունը բխում է խմորիչից եւ խմորումի ժամանակ օգտագործված ջերմաստիճանից: ALE- ն օգտագործում է սախարոմիա Cerevisiae, վերեւից խմորիչ խմորիչ, որն աշխատում է ամենալավ ջերմաստիճանում, սովորաբար, 59 ° F եւ 78 ° F (15 ° C- ից 26 ° C): Այս խմորիչը բարձրանում է տանկի գագաթին եւ արագ աշխատում է: Այն ստեղծում է ավելի շատ մրգային եւ կծու համեմունքներ, որոնք կարող եք համտեսել շատ այլ կերպ:

Լեռնագիծը, մյուս կողմից, օգտագործում է ներքեւի ֆերմենտացման խմորիչ `ավելի զով ջերմաստիճանում: Խմորիչը բնակվում է ներքեւի մասում եւ դանդաղ է գործում: Այս գործընթացը արտադրում է ավելի քիչ համային միացություններ, այնպես որ գարեջուրը համտեսում է մաքրող եւ փխրուն: Ֆերմենտացումից հետո LaGer- ը անցնում է ցուրտ օդափոխման փուլ, որը տարածված չէ Ales- ի համար:

Ահա մի քանի հիմնական տարբերություններ Լագերի եւ Ալեի միջեւ.

• Ալեսը համտեսում է պտղաբեր, քաղցր եւ երբեմն կծու: Նրանք ունեն ավելի ամբողջական մարմին եւ ուժեղ հոփ համեմունքներ:

• Ալեսը հաճախ ավելի մուգ եւ ամպի է թվում:

• Lagers- ը համտեսում է մաքուր, փխրուն եւ մեղմ: Նրանք ավելի թեթեւ ու պարզ են թվում:

• Lager խմորիչը թույլ է տալիս փայլել ածիկին եւ հոպի փայլը առանց լրացուցիչ համեմունքների:

Երբ գիտեք այս տարբերությունները, ձեր ճաշակի համար կարող եք ընտրել ճիշտ գարեջուր:

Գունատ լագերի տեսակները

Գունատ լագերի տեսակները հայտնի են իրենց պայծառ գույնով եւ փխրուն համով: Նրանք ավարտում են թարմացումը եւ հեշտ է խմել: Յուրաքանչյուր ոճ ունի իր համը, պատմությունը եւ զգում: Եկեք նայենք pilsners- ին, Helles Lager եւ Kölsch- ին: Սա կօգնի ձեզ տեսնել, թե ինչն է տարբերվում յուրաքանչյուրին:

Գունատ լագերի տեսակը	Բուրի պրոֆիլ	Գույնի տեսականի (SRM)	Հիմնական բնութագրերը
Կրթվածք	Մաստիկի նուրբ հավասարակշռություն, պտղաբերություն (խնձոր, տանձ, բալ), չափավոր դառնություն, ցածր եւ չափավոր ծաղկային / կծու / բուսական հուպ; Փափուկ, չոր, թեթեւակի փխրուն ավարտ	3.5 - 5	Միջին դեղին գույնի ոսկե, փայլուն պարզություն, չափավոր դառնություն (IBU 18-30), միջին թեթեւ մարմին, հարթ եւ փափուկ
German Helles Exportbier	Հավասարակշռված ածելի քաղցրություն `չափավոր հացահատիկային քաղցր ածիկով եւ թեթեւ համով / ներկով նոտաներով. Չափավոր ծաղկային / կծու / բուսական հոփ բույր; միջին դառնություն միջին չոր ավարտով	4 - 6	Միջին դեղին, խորը ոսկուց, պարզ, մշտական ​​սպիտակ գլուխը, միջին եւ միջին լիարժեք մարմինը, հարթ եւ մեղմ
Գերմանացի պիլսներ	Գունատ, չոր, դառը նշանավոր հոփ բույ միջոցով; Չափավոր բարձր ծաղկային / կծու / բուսական հուպ; Low ածր եւ միջին ածիկ քաղցրություն թեթեւ մեղրով եւ տապակած կոտրիչների նշումներով. Չոր, փխրուն ավարտ	2 - 4	Ծղոտ դեպի խորը դեղին, փայլուն պարզություն, յուղալի երկարատեւ սպիտակ գլուխ, միջին թեթեւ մարմին, միջինից բարձր ածխածնի, միջինից բարձր դառնություն (IBU 22-40)

Պիլսներ

Հակիրճ պատմություն

Pilsner- ը սկսվեց 1840-ական թվականներին Բոհեմիայի պլզենում: Գարեջրերը ցանկանում էին գարեջուր, որը պարզ էր եւ թարմ համտեսում էր: Josef Groll- ը օգտագործում էր փափուկ ջուր, սաազի հուպ եւ լագեր խմորիչ: Նա արեց առաջին կիլինգը: Այս գարեջուրը ավելի թեթեւ էր, քան մութ Ալեսը, որոնք նախկինում խմում էին: Առաջին գարեջրատունը, որն այժմ կոչվում է Pilsner Urquell, սահմանեք ստանդարտը, փիլիսորների համար: Պիլսերը տարածվեցին Գերմանիա եւ այլ վայրեր: Այսօր դուք կարող եք գտնել ինչպես չեխերեն, այնպես էլ գերմանացի պիլսեր: Յուրաքանչյուրն ունի իր ոճը:

Հատկանշական ապրանքանիշեր

• Pilsner Urquell (Չեխիա)

• Trumer Pils (Ավստրիա, Գերմաներեն ոճ)

• Bitburger (Գերմանիա)

Համտեսել նոտաները

Երբ փիլսներ եք խմում, ոսկե գույնի ծղոտ եք տեսնում: Այն ունի յուղալի սպիտակ գլուխ: Համը փխրուն է եւ չոր է ուժեղ հոփի դառնությամբ: Դուք նկատում եք ծաղկային, կծու եւ բուսական համեմունքներ հոփերից: Մալտի համը թեթեւ է, երբեմն, մեղր կամ կոտրիչ: Pilsners- ը միջինից բարձր փուչիկների մեջ ունի, ինչը նրանց աշխույժ է դարձնում: Ալկոհոլը սովորաբար կազմում է 3.2% եւ 5,6%:

Հելլես

Հակիրճ պատմություն

Helles Lager- ը սկսվեց Մյունխենում, քանի որ պիլսերը հանրաճանաչ էին: Spaten-Franziskaner-Bräu- ի գարեջրագործները ցանկանում էին գարեջուր, որը պակաս դառը էր: Նրանք նաեւ ցանկանում էին, որ այն թարմացվի: Հելլեսը նշանակում է «պայծառ» կամ 'թեթեւ ' գերմաներեն: Այս գարեջուրը սիրված դարձավ Բավարիայի գարեջրի սրահներում: Մարդկանց դուր եկավ իր սահուն եւ հեշտ համը:

Հատկանշական ապրանքանիշեր

• Augustiner Helles (Գերմանիա)

• Kirkland Signature Helles (ԱՄՆ, Brewed by Deschutes Brewery)

Համտեսել նոտաները

Helles Lager- ը միջին դեղին է դեպի խորը ոսկի: Այն պարզ է թվում, որ հարատեւ սպիտակ գլուխը: Համը չարագործությունն է եւ մի փոքր քաղցր, հացով եւ տոստներով նոտաներով: Hop դառնությունը ցածր է, ուստի մալուխը առանձնանում է: MENTERFEEL- ը միջին մարմնի հետ հարթ եւ հալվում է: Ալկոհոլը սովորաբար կազմում է 4,7% եւ 5,4%:

Կրթվածք

Հակիրճ պատմություն

Kölsch- ը գալիս է Գերմանիայի Քյոլնից: Գրավագործների օգտագործում le խմորիչ , բայց գարեջուրը պատրաստեք լագերի նման: Սա Kölsch- ին տալիս է ինչպես մրգահյութ, այնպես էլ փխրուն համեմունքներ: Kölsch- ը գաղութի խորհրդանիշ է: Տարածքում միայն գարեջրագործները կարող են զանգահարել իրենց գարեջուր Kölsch- ին:

Հատկանշական ապրանքանիշեր

• Fryh Kölsch (Գերմանիա)

• Nico Köln Lager (ԱՄՆ)

Համտեսել նոտաները

Kölsch- ը պարզ եւ պայծառ տեսք ունի, միջին դեղին գույնով `թեթեւ ոսկե գույնով: Համը հավասարակշռում է փափուկ ածիկ, մեղմ պտուղներ, ինչպիսիք են խնձորը կամ տանձը եւ չափավոր հոփ դառնությունը: Դուք նկատում եք ծաղկային եւ բուսական համեմունքներ հոփերից: Kölsch- ը ավարտում է չոր եւ մի փոքր փխրուն, հարթ, փափուկ զգացողությունով: Ալկոհոլը սովորաբար կազմում է 4,4% եւ 5.2%:

Սննդի զույգեր (գունատ լագերի տեսակների համար)

Pale Lagers- ը Pilsners- ի, Helles- ի եւ Kölsch- ի նման շատ լավ սնունդ է: Դուք կարող եք վայելել դրանք հետեւյալով.

• Խորոված երշիկեղեն կամ bratwurst

• Թարմ ոստրեներ եւ ծովամթերք

• Տապակած հավ կամ Թուրքիա

• Աղցաններ եւ թարմ հացեր

• Pretzels եւ մեղմ պանիրներ

• Կծու ասիական ուտեստներ

Հուշում. Այս լոգերում մաքուր, փխրուն համը եւ փուչիկները թարմացնում են ձեր բերանը: Նրանք նաեւ հավասարակշռում են հարուստ կամ կծու կերակուրները: Փորձեք տարբեր կերակուրներ `ձեր նախընտրած խաղը գտնելու համար:

Սաթ եւ Վիեննա լագերի տեսակներ

Amber- ը եւ Vienna Lagers- ը ձեզ տալիս են գարեջրի նոր փորձ: Այս հետախուզվողներն ունեն հարուստ գույն եւ ուժեղ ածիկ բուրմունքներ: Նրանք համտեսում են ավելի խորը եւ կենաց, քան գունատ լիտրերը: Եկեք նայենք Վիեննա Լագերին, Մազենին եւ Մյունխենի ոճով լագերին, տեսնելու, թե ինչն է նրանց առանձնահատուկ դարձնում:

Վիեննա Լագեր

Հակիրճ պատմություն

Վիեննայի Լագերը Ավստրիայում մեկնարկել է 1840-ականներին: Գրավողները ցանկանում էին գարեջուր, շատ ածիկ հոտով, բայց մաքուր ավարտ: Նրանք օգտագործում էին Վիեննա Մալթը, որպես հիմնական հացահատիկ: Այս ոճը շուտով տարածվեց Մեքսիկա: Այնտեղ գարեջրատուները փոխեցին այն, օգտագործելով տեղական ձավարեղեն: Այժմ կարող եք գտնել ինչպես եվրոպական, այնպես էլ մեքսիկական տարբերակ:

Հատկանշական ապրանքանիշեր

• Սամուել Ադամս Բոստոն Լագեր (ԱՄՆ)

• Negra Modelo (Մեքսիկա)

• Ottakringer Wiener Original (Ավստրիա)

Համտեսել նոտաները

Վիեննայի Լագերը թեթեւ սաթ է նայում պղինձին, երբեմն կարմիր երանգներով: Այն հոտ է գալիս կենացին եւ հացով, բայց ոչ շատ ուժեղ: Համը մեղմ է եւ բարդ, փափուկ համեղ բույրով: Դուք չեք համտեսելու կարամել կամ աղացած նոտաներ: Ավարտը չոր եւ փխրուն է, հավասարակշռված հոփի դառնությամբ: Որոշ մեքսիկական տարբերակներ ավելի քաղցր եւ մուգ են: Նրանք կարող են օգտագործել եգիպտացորեն `գարեջրի թեթեւ դարձնելու համար:

Հուշում. Վիեննայի լագերը օգտագործում է հիմնականում Վիեննա ածիկ: Երբեմն գարեջրագործներն ավելի շատ համի համար ավելացնում են Pilsner կամ Munich Malt:

Բնորոշող	Վիեննա Լագերի նկարագրությունը
Ածիկի պրոֆիլը	Թեթեւ տոստ, բարդ, Maillard-Rich Malt բնույթ; Նուրբ, թեթեւակի փայտանյութ; Ոչ կարամել կամ տապակած համեմունքներ:
Գույնի տիրույթ	Թեթեւ կարմրավուն սաթ պղինձ; SRM 9-15; Նարնջագույն պղինձը թեթեւ սաթ կարմիր երանգներով:
Բուրի պրոֆիլ	Փափուկ, էլեգանտ ածիկի բարդություն հարուստ արցունքաբեր բնույթով. բավականին չոր եւ փխրուն ավարտ; հավասարակշռված հոփ դառնություն; Ոչ մի էական կարամել կամ տապակած համեմունքներ:
Լրացուցիչ նշումներ	Ընդգծում է մաքուր լագերի կերպարը `չափավոր ածիկի ինտենսիվությամբ. MATT նիշ ավելի թեթեւ եւ պակաս ինտենսիվ է, քան Märzen; Ամերիկյան վարկածները կարող են ավելի ուժեղ եւ չոր լինել. Ժամանակակից եվրոպական տարբերակները ավելի քաղցր են:

Märzen

Հակիրճ պատմություն

Märzen- ը Գերմանիայում ունի երկար պատմություն: Գարեջրերը այն պատրաստեցին մարտին եւ այն զով պահեցին մինչեւ աշնանը: Märzen- ը հաճախ մատուցվում է Oktoberfest- ում: Փառատոնի մեծ մասն է: Märzen- ը փոխվեց Dark Dunkel ոճերից մինչեւ թեթեւ, սաթ-լագեր: Սա ցույց է տալիս, թե ինչպես են ժամանակի ընթացքում փոխվել գարեջրագործությունն ու փառատոնի համերը:

Հատկանշական ապրանքանիշեր

• Paulaner Oktoberfest Märzen (Գերմանիա)

• Aingerer Oktober Fest-Märzen (Գերմանիա)

• Հակեր-PSChorr բնօրինակ Oktoberfest (Գերմանիա)

Համտեսել նոտաները

Märzen- ը խորը սաթ է `պղնձի գույնով: Այն ունի լիարժեք մարմին եւ մի քիչ աղի քաղցրություն: Դուք համտեսում եք հարուստ, տոստա ածիկ, երբեմն մի փոքր կարամելով: Հոփի դառնությունը չափավոր է եւ հավասարակշռում է ածիկին: Märzen- ը իրեն հարթ է զգում եւ հիանալի է աշնանային երեկույթների համար:

Մյունխենի ոճով լագեռ

Հակիրճ պատմություն

Մյունխենի ոճով լագերը, որը կոչվում է նաեւ FestBier, գալիս է Բավարիա: Գարեջրերը այն պատրաստեցին Oktoberfest- ի համար: Այն դեռ փառատոնի պաշտոնական գարեջուրն է: Ժամանակի ընթացքում Մյունխենի լամպերը դարձան ավելի թեթեւ եւ փխրուն: Մյունխենում միայն վեց հին գարեջրագործներ կարող են ծառայել իրենց գարեջուրը Oktoberfest- ում:

Հատկանշական ապրանքանիշեր

• Spaten OktoberfestBier (Գերմանիա)

• Löwenbräu OktoberfestBier (Գերմանիա)

• Hofbräu München OktoberfestBier (Գերմանիա)

Համտեսել նոտաները

Մյունխենի ոճով լագերը ոսկե է խորը սաթի համար: Այն ունի հարուստ ածիկի եւ փխրուն համի խառնուրդ: Դուք համտեսում եք հարթ, փայլուն ածիկ եւ մեղմ քաղցրություն: Hop դառնությունը ցածր է չափավոր եւ աջակցում է ածկին: Ավարտը մաքուր եւ թարմացնող է: Այս լագերը լավ է մեծ կուսակցությունների համար:

Սննդի զույգեր (սաթ եւ Վիեննա Լագերի տեսակների համար)

Amber- ը եւ Vienna Lagers- ը լավ են ընթանում, որոնք հարուստ են կամ կարամելացված համեմունքներ ունեն: Փորձեք այս կերակուրները.

• Խորովածի միս քաղցր կամ ծխած սոուսներով

• Սթեյք, որտեղ ածիկը համընկնում է ընդերքին

• Պուրակ պանրով եւ խոզի միսով, քաղցր եւ հարուստ խառնուրդի համար

• Peking Duck, որտեղ ածիկը համապատասխանում է համեղ համի

• Սուշի խորովածի խոռոչով, հարստության եւ համեմունքի հավասարակշռության համար

• Շոկոլադե աղանդեր, քանի որ տոստի նոտաները համընկնում են քաղցր բույրերին

ՆՇՈՒՄ. Այս հետաձգման փուչիկները մաքրում են ձեր բերանը: Յուրաքանչյուր խայթոց թարմ է համտեսում, ինչպես առաջինը:

Մութ լագերի գարեջուր

Dark Lager գարեջուրը ձեզ ավելի խորը եւ հարուստ համ է տալիս: Նրանք օգտագործում են աղացած մորթակներ, որոնք գույնը մութ են դարձնում: Այս արաբները նույնպես ավելացնում են բուրմունքներ, ինչպիսիք են շոկոլադը եւ կարամելը: Կարող եք համտեսել թխած հաց յուրաքանչյուր գդալում: Հոտը հարթ եւ հավասարակշռված է, ոչ թե ծանր նման բծախնդրություն:

Ահա սեղանը, որը կօգնի ձեզ տեսնել, թե որքան մուգ լագերների համը համտեսում են այլ հետախուզակների հետ.

Լեռնային տեսակը	Ածիկ բույր եւ համը բնութագրերը	Hop Aroma & դառնություն	Ֆերմենտացման բնութագրերը	Մարմին	Գույնի տեսականի (SRM)
Մութ լագեր	Շոկոլադ, տապակած, կարամել, հաց / կենաց; Բարդ ածիկի կերպար	Շատ ցածր է ցածր, ազնիվ հոփեր; Հավասարակշռված դառնություն	Շատ ցածր կամ ոչ մրգային էստերներ; Մաքուր պրոֆիլ	Ցածր եւ միջին ցածր	15-40
Գունատ լագեր	Գունատ ածիկ քաղցրություն, երբեմն եգիպտացորեն կամ բրնձի նոտաներ	Low ածր, ազնիվ հուպ; ցածր դառնություն	Մաքուր խմորում; Low ածր չափաբաններ	Ցածր եւ միջին ցածր	3-5
Սաթի լագեր	Կարամել, թխվածքաբլիթ, կոտրիչ, կենաց	Low ածր եւ միջին ազնիվ Hops; Միջին-ցածր դառնություն	Շատ ցածր էթերներ; Թույլատրվում է ցածր դիասետ	Միջին եւ միջին լրիվ	10-16

Դանակ

Հակիրճ պատմություն

Dunkel նշանակում է գերմաներեն '« Dark »: Այս ոճը սկսվեց Բավարիայում Մյունխենի ածիկի հետ: Գարեջրագործները ցանկանում էին սահուն եւ տոստ լագեր: Դանկելը հանրաճանաչ դարձավ 1800-ականների Մյունխենի գարեջրի սրահներում: Այն դեռ սիրված է այն մարդկանց համար, ովքեր սիրում են մեղմ, չար բուրմունքներ:

Հատկանշական ապրանքանիշեր

• Aingerer Altbairisch Dunkel

• Hofbräu Dunkel

Շվարկեր

Հակիրճ պատմություն

Schwarzbier- ը նշանակում է «սեւ գարեջուր» եւ գալիս է Արեւելյան Գերմանիայից: Brewers- ը մուգ գույնի համար օգտագործում է աղացած մորթակներ: Գարեջուրը չի համտեսում: Այն թողնում է թեթեւ եւ փխրուն շոկոլադով եւ սուրճ ակնարկներով: Դուք կարող եք ցանկացած ժամանակ խմել, նույնիսկ տաք օրերին:

Հատկանշական ապրանքանիշեր

• Գարեջուրի շղթա (մոդեռնիզմ)

• Enegren Brewing Company (Nighthawk)

• Այլուր գարեջրագործություն (Gest)

Բոկ

Հակիրճ պատմություն

Գերմանիայի Էովինբեկ քաղաքում սկսվել են բոկի լամպերը: Գրավարարները հատուկ ժամանակների համար ուզում էին ուժեղ, չար գարեջուր: Ավելի ուշ բաքի ոճերը աճեցին, ներառելու Դոպպելբոկը, Էյֆոկը եւ Մեյբոկը: Յուրաքանչյուրը համտեսում է տարբեր, բայց բոլորն ունեն հարուստ ածիկ բազա:

Հատկանշական ապրանքանիշեր

• Paulaner Salvator (Doppelbock)

• Einbecker ur-bock

• Aingere Celebrator Doppelbock

Դոպլբոկ

Doppelbock- ը նշանակում է 'կրկնակի բոկ. ' Այն ունի ավելի ուժեղ եւ քաղցր ածիկ համ: Մոնքսը Բավարիայում այս գարեջուրը դարձրեց ծոմապահության ընթացքում լրացուցիչ սննդի համար:

Ագռավ

Eisbock- ը հազվադեպ է: Գարեջրերը սառեցնում են գարեջուրը եւ սառույց են հանում: Սա համեմունքներն ու ալկոհոլը ավելի ուժեղ է դարձնում: Դուք համտեսում եք համարձակ համեմունքներ, ինչպիսիք են չորացրած մրգերը եւ կարամելը:

Մայբոկ

Maibock- ը ավելի թեթեւ է գույնի մեջ եւ մատուցվում է գարնանը: Այն ավարտում է փխրուն եւ ավելի շատ հոփ դառնություն ունի: Այն դեռ պահպանում է ուժեղ ածիկի համը:

Մութ դանակների ընդհանուր համտեսում

Dark Lagers- ը ավարտում է հարթ եւ մաքուր: Դուք համտեսում եք շոկոլադ, կարամել եւ տապակած հաց: Hop Dittern- ը ցածր է, ուստի առանձնանում է ածիկ: Մարմինը թեթեւ է զգում միջինից, այնպես որ այս գարեջուրները հեշտ է խմել:

Սննդի ընդհանուր զույգեր մուգ գծերի համար

Dark Lagers- ը լավ է ընթանում սրտանց կերակուրներով: Աղացած մորթիները եւ քաղցրությունը համընկնում են հարուստ, կծու կերակուրների վրա: Փորձեք այս կերակուրները ձեր հաջորդ մութ լագերով.

• Նրբերշիկ

• Գուլաշ

• Բանգերներ եւ պյուրե

• Բուրգերներ

• Պիցցա

Հուշում. Մուգ լամպերի համը համընկնում է աղի, մսի եւ պանրի սննդի հետ: Դուք կարող եք վայելել դրանք ճաշի կամ ընկերների հետ:

Ամերիկյան եւ բրնձի լագերի տեսակները

Ամերիկյան լագեր

Հակիրճ պատմություն

Դուք կարող եք կրկնել ամերիկյան LaGer- ի արմատները, վերադառնալով 1800-ականների կեսերին: Գերմանացի ներգաղթյալները իրենց գարեջրագործական ավանդույթներն են բերել Միացյալ Նահանգներ: Նրանք ներկայացրեցին լագերի խմորիչ եւ սառը խմորում: Երբ քաղաքներն աճեցին, այդպես վարվեց ավելի թեթեւ, պարզ գարեջուրների պահանջարկը: Նոր տեխնոլոգիա, ինչպես գոլորշու սնուցող մեքենաներ եւ սառնարան, թող գարեջրագործները լրանա պատրաստեն ամբողջ տարի: Ամերիկացի գարեջրագործները բախվել են մարտահրավերների գարու պարագաների եւ սակագների հետ: Դա լուծելու համար նրանք սկսեցին օգտագործել եգիպտացորեն եւ բրինձ, որպես լրացուցիչ հացահատիկ: Pabst Brewing- ը օգտագործեց բրինձ 1874 թվականին եւ եգիպտացորեն 1878-ին: Այս փոփոխությունները գարեջուրը ավելի թեթեւ եւ ավելի գրավիչ են դարձնում ամերիկյան համերը: Տնտեսական ճնշումները եւ զովացուցիչ ըմպելիքներից մրցակցությունը նույնպես հրշեցին գարեջրագործներին `հեշտությամբ խմելու հետախույզներ ստեղծելու համար:

Հատկանշական ապրանքանիշեր

• Budweiser

• Miller Lite

• Մեղառակ բանկետ

Այսօր կգտնեք շատ արհեստական ​​կապեր: Սրանք գալիս են ավելի փոքր գարեջրագործներից, որոնք կենտրոնանում են որակյալ եւ եզակի համեմունքների վրա:

Բրոդինգի գործընթաց

Ամերիկյան լագերը օգտագործում է գունատ ածիկ, հաճախ խառնվում է եգիպտացորենի կամ բրնձի հետ: Գրավատուները ընտրում են 6-շարքի ածիկ, քանի որ այն ունի ուժեղ ֆերմենտներ: Այս ֆերմենտները օգնում են օսլաները վերածել եգիպտացորենից կամ բրինձից շաքար: Գարեջրագործության գործընթացը հաճախ օգտագործում է երկտեղանոց մեթոդ: Brewers- ը եփում է եգիպտացորենը կամ բրինձը հացահատիկային եփած կաթսայի մեջ, նախքան այն ավելացնել հիմնական պյուրեը: Այս քայլը օգնում է քանդել օսլաները: Որոշ գարեջրագործներ օգտագործում են հեղուկ ֆերմենտներ `ֆերմենտացման խթանման համար: Խմորիչի շտամները քրտնաջան աշխատում են գարեջուրը չորացնելու եւ փխրուն դարձնելու համար: Brewers- ը ուշադիր հետեւում է Mash Temperature երմաստիճանին եւ pH- ին: Ֆերմենտացումից հետո գարեջուրը շաբաթներ շարունակ ցուրտ է նստում: Այս քայլը, որը կոչվում է lagering, գարեջուրը դարձնում է պարզ եւ հարթ: Դուք ստանում եք խիստ գազավորված, թարմացնող ըմպելիք `մեղմ հոփի դառնությամբ:

Բրնձի լագեռ

Հակիրճ պատմություն

Բրնձի լագերը հանրաճանաչ դարձավ Japan ապոնիայում եւ Ասիայի այլ մասերում: Գրավարարները ցանկանում էին գարեջուր, որը թեթեւ էր եւ հեշտ է խմել: Նրանք բրինձ էին օգտագործում որպես լրացուցիչ հացահատիկ: Այս ոճը տարածվեց Միացյալ Նահանգների համար եւ ոգեշնչեց շատ ամերիկյան լամպեր: Այսօր դուք տեսնում եք բրնձի լամպեր ինչպես մեծ ապրանքանիշերից, այնպես էլ արհեստական ​​լամպերից: Մեքսիկական լագերի ոճերը նույնպես օգտագործում են բրինձ կամ եգիպտացորեն, նման թեթեւ մարմին ստեղծելու համար:

Հատկանշական ապրանքանիշեր

• Sapporo (Japan ապոնիա)

• Asahi Super Dry (Japan ապոնիա)

• Budweiser (Միացյալ նահանգներ)

Որոշ արհեստներ այժմ օգտագործում են բրինձ `այս դասական ոճով իրենց շրջադարձը ստեղծելու համար:

Բրոդինգի գործընթաց

Բրնձի լագերը օգտագործում է Pilsner ածիկ եւ բրինձ, ինչպես Flaked բրինձ կամ բրնձի օշարակ: Բրինձը պետք է եփվի բարձր ջերմաստիճանում `իր օսլաները օգտագործելի դարձնելու համար: Այս քայլի համար գարեջրագործները հաճախ օգտագործում են հացահատիկային կաթսա: Flaked Rice- ը բաց է թողնում այս քայլը, քանի որ այն արդեն եփում է: Mash- ը պետք է մնա ճիշտ ջերմաստիճանում եւ pH: Գարեջրերը օգտագործում են մաքուր լագերի խմորիչ եւ շաբաթներ շարունակ գարեջուրը պահում: Արդյունքը հստակ, փխրուն գարեջուր է, բարձր գազով: Բրինձը լուսավորում է գույնը եւ ավարտվում, բայց շատ բույր չի ավելացնում: Hops- ը մնում է մեղմ, եւ ուշ հապալալը հազվադեպ է:

Ընդհանուր համտեսում նոտաներ եւ սննդի զույգեր ամերիկյան եւ բրնձի լամպերի համար

Դուք կնկատեք, որ ինչպես ամերիկյան, այնպես էլ բրինձի լամպերը համտեսում են թեթեւ եւ փխրուն: Բույրը մեղմ է, հացահատիկի կամ եգիպտացորենի ակնարկներով: Համը մնում է չեզոք, երբեմն `քաղցրության հպումով: Բարձր ածխածինը գարեջուրը ստիպում է զգալ փշոտ եւ թարմացնող: Այս հետախույզները լավ են զուգակցվում բազմաթիվ սննդի հետ: Փորձեք դրանք աղի խորտիկներով, խորոված միսով կամ սուշիով: Մաքուր համը եւ փուչիկները օգնում են թարմացնել ձեր ափը խայթոցների միջեւ:

Ասպեկտ	Նկարագրություն	Սննդի զույգեր
Բույրեր եւ համեմունքներ	Թեթեւ, չեզոք, երբեմն `հացահատիկ կամ քորն; Շատ մեղմ հոփ դառնություն	Տաք շներ, խորոված, Teriyaki սաղմոն, բրիսետ, սուշի, աղի խորտիկ
Բերան	Բարձր գազավորված, փխրուն, թարմացնող	Հիանալի է բացօթյա կերակուրների եւ խորովածի համար

Հուշում. Ընտրեք բրնձի լագեր կամ ամերիկյան լագեր, երբ ցանկանում եք գարեջուր, որը չի կարողանա ձեր կերակուրը: Այս ոճերը լավ են աշխատում խնջույքների, խորովածի եւ սուշիի գիշերների համար:

Մասնագիտություն եւ տարբեր տեսակի լագերի

Բալթյան Պորտեր

Հակիրճ պատմություն

Բալթյան Պորտերը հատուկ լագերի տեսակ է: Բալթյան ծովի մոտ գտնվող գարեջրերը այն կազմել են 1800-ականներին: Նրանք ուզում էին գարեջուր, որը կարող էր տեւել ցուրտ եղանակով եւ երկար ուղեւորություններով: Այն սկսվեց որպես անգլիական պորտեր, բայց օգտագործեց լագերի խմորիչ, le խմորիչի փոխարեն: Սա գարեջրի համը դարձրեց ավելի հարթ եւ հավաքարար: Ժամանակի ընթացքում Բալթյան Պորտերը հայտնի դարձավ իր հարուստ ածիկի համով, շոկոլադե ակնարկներով եւ մուգ մրգերով համեմունքներով: Այսօր դուք կարող եք փորձել այս գարեջուրը Լեհաստանի, Ռուսաստանի եւ Ֆինլանդիայի նման վայրերում:

Հնդկաստան գունատ լագեր

Հակիրճ պատմություն

Հնդկաստանի գունատ լագերը, կամ IPL- ն ավելի նոր գարեջրի ոճ է: Միացյալ Նահանգներում գարեջրագործները սկսեցին IPL- ները կազմել 2000-ականների սկզբին: Նրանք խառնել են լյարդի փխրուն համը Հնդկաստանի Հնդկաստանի ուժեղ հոփի բույրերով: IPL- ն պատրաստելու համար գարեջրագործները օգտագործում են լագերի խմորիչը եւ պահում այն ​​ցուրտ: Նրանք նաեւ ավելացնում են ամերիկյան շատ հույսեր: Սա գարեջրի պայծառ հոտ է տալիս ցիտրուսային, սոճու եւ արեւադարձային մրգերի նման: Գարեջուրը պարզ եւ ոսկե է թվում, համտեսում է եւ ավարտվում է չոր: Ipls- ը ցույց է տալիս, թե ինչպես կարող են գարեջրագործները խառնել հին եւ նոր գաղափարներ `այլ բան դարձնելու համար:

Մասնագիտության այլ հետաձգումներ

Հակիրճ պատմություն

Մասնագիտացված լաստանավերը գալիս են բազմաթիվ վայրերից եւ պատրաստելու տարբեր եղանակներ են օգտագործում: Ոմանք օգտագործում են հատուկ խմորիչ կամ մալներ: Մյուսներն օգտագործում են տեղական իրերը կամ նոր գարեջրագործ հնարքներ: Օրինակ, Կալիֆոռնիան ընդհանուր (գոլորշու գարեջուր) օգտագործում է լագերի խմորիչ, բայց տաքացնում է ջերմությունը: Սա գարեջուր է դարձնում տոտոտ ածիկով եւ մի փոքր մրգերի համով: Եվրոպական մասնագիտացված մոշը, ինչպես հոլանդական լամպերը եւ բոկսը, օգտագործում են տեղական հացահատիկային եւ հին բաղադրատոմսեր: Յուրաքանչյուր ոճ ունի իր պատմությունն ու համը:

Մասնագիտության այլ հետախուզման օրինակներ

Կարող եք գտնել բազմաթիվ տեսակի մասնագիտացված հետաձգիչներ: Ահա մի քանի հայտնի տեսակներ.

• California Common (Steam Beer) . Օգտագործում է լագերի խմորիչ տաք ջերմաստիճանում: Համտեսում է հողեղենը եւ տոստը:

• Bock Beers . Ուժեղ, չարագործներ Գերմանիայից: Ներառում է Maibock (թեթեւ), Doppelbock (Sweeter) եւ Weizenbock (ցորենի վրա հիմնված):

• Dunkel (Մունխ Մութ) . Մուգ փակիչներ `սահուն շոկոլադով եւ հացի նոտաներով: Օգտագործում է հիմնականում Մյունխենի մութ ածուխը:

• Kölsch . Հիբրիդային ոճը Օդեկոլոնից: Օգտագործում է le խմորիչ, բայց ավարտում է ցուրտը `լագերի պես: Համտեսում է թեթեւ եւ մրգեր `փխրուն ավարտով:

• Pilsers . Հայտնի է հավասարակշռված հոփի դառնությամբ եւ հարթ ածիկ: Չեխիայի եւ գերմանական վարկածներն ունեն տարբեր հոփ եւ ածիկ պրոֆիլներ:

Նշում. Մասնագիտացված կապերը տարբեր են իրենց հատուկ բաղադրիչների, խմորիչի եւ գարեջրի ոճերի պատճառով: Յուրաքանչյուրը փորձելու է ձեզ նոր համ:

Իտալերեն pilsner

Հակիրճ պատմություն

Կարող եք մտածել, որ բոլոր ուխտավորները նույնն են համտեսում, բայց իտալական Pilsner- ը առանձնանում է: Իտալիայում գարեջրագործները սկսեցին այս ոճը դարձնել 1990-ականներին: Նրանք ուզում էին գարեջուր, որը թեթեւ ու փխրուն էր զգում, բայց ուներ նաեւ ուժեղ հոփ բույր: Birrificio Italiano- ն, Միլանի մերձակայքում գտնվող գարեջրագործությունը, ստեղծեց առաջին իտալացին, որը կոչվում է Tipopils: Այս գարեջրի օգտագործած ավանդական գերմանական գարեջրագործության մեթոդներ, բայց գործընթացում ավելի շատ հույսեր ավելացրեց: Արդյունքը ձեզ տվեց ծաղկային եւ բուսական հոտով լագեր, գումարած չոր, թարմացնող ավարտ:

Իտալացի Pilsner- ը օգտագործում է ազնիվ հոփեր, ինչպես Hallertau կամ Tettnang, որոնք գարեջուրին յուրահատուկ համ են տալիս: Գարեջրերը հաճախ չորացնում են գարեջուրը, ինչը նշանակում է, որ դրանք եռացում են ավելացնում: Այս քայլը խթանում է բույրը `առանց գարեջուրը դառը դարձնելու: Դուք ստանում եք մի գարեջուր, որը պարզ եւ ոսկե է թվում, փափկամազ սպիտակ գլուխ: Համը փխրուն է զգում, մեղմ ածիկ քաղցրությամբ եւ թարմ հոփի բույրով պայթյունով:

Այսօր դուք կարող եք գտնել Italian Pilsner աշխարհի արհեստագործական բարերում: Ամերիկյան շատ գարեջրագործներ այժմ կատարում են իրենց վարկածները: Եթե ​​դուք վայելում եք դասական պիլսերին, բայց ցանկանում եք ավելի շատ բույր, իտալացուն ձեզ նոր փորձ է տալիս:

Ապխտած լագեր (Rauchbier)

Հակիրճ պատմություն

Ապխտած լագերը կամ Ռաուչբերը գալիս է Գերմանիայի Բամբբերգ քաղաքից: Այս քաղաքում գարեջրագործները հարյուրամյակներ են պատրաստել ապխտած գարեջուրներ: Նախկինում ածիկը չորացավ բաց հրդեհների վրա: Այս գործընթացը ածուխը տվեց ծխագույն համը: Գրավարարների մեծ մասը անցել է ժամանակակից կեռներ, բայց Բամբբերգում մի քանիսը պահում էին հին ճանապարհները: Schlenkerla- ն եւ Spezial- ը երկու հայտնի գարեջրագործներ են, որոնք դեռ օգտագործում են Beechwood- ի ծուխը `իրենց ածիկ չորացնելու համար:

Երբ խմում եք ապխտած լագեր, համտեսում եք Բամբբերգի պատմությունը: Ծխի համը խառնվում է լագերի խմորիչի մաքուր համով: Այս ոճը մնում է հազվադեպ, բայց կարող եք գտնել այն արհեստի որոշ գարեջրագործություններում: Rauchbier- ը առանձնանում է իր համարձակ, ծխագույն բույրով եւ խորությամբ սաթ գույնի պատճառով:

Ընդհանուր համտեսում նոտաներ եւ սննդի զույգեր մասնագիտացված լամպերի համար

Մասնագիտացված մայթեր, ինչպես իտալերեն pilsner եւ rauchbier, առաջարկում են ձեզ նոր համեմունքներ: Իտալացի Pilsner- ը համտեսում է փխրուն եւ ցողիկ, մինչդեռ Ռաուչբերը ձեզ ծխող, կծու նոտա է տալիս: Երկու ոճերը ավարտվում են մաքուր, շնորհիվ լագերի խմորիչի:

Ահա սեղան, որը կօգնի ձեզ զովացնել այս գարեջուրը սնունդով.

Մասնագիտացված լագեր	Համտեսել նոտաները	Լավագույն սննդի զույգերը
Իտալերեն pilsner	Crisp, Floral, բուսական, թեթեւ ածիկ	Խորոված ձուկ, աղցաններ, prosciutto, մեղմ պանիր
Ապխտած լագեր	Ծխող, չարագործ, կծու, մաքուր ավարտ	Ապխտած միս, խորոված, երշիկեղեն, Գուդա

Հուշում. Փորձեք ապխտած նրբերշիկներով կամ խորովածով ապխտած լագիչ: Գարեջուրի ծուխը համեմունքների մեջ համապատասխանում է սննդի մեջ: Իտալացի պիլսների համար զույգացրեք այն թեթեւ ուտեստներով, որպեսզի հույսերը փայլեն:

Նոր ընտրյալներ գտնելու համար կարող եք ուսումնասիրել այս մասնագիտացված մոշը: Յուրաքանչյուրը յուրահատուկ համ է բերում ձեր ապակու համար:

Դուք իմացել եք, որ յուրաքանչյուր լագերի ոճը կատարվում է իր ձեւով: Գարեջրերը ընտրում են հատուկ խմորիչ եւ օգտագործում են սառը քայլեր `գարեջուրը պատրաստելու համար:

Ստեղծել քայլ	Լագերի մոտեցում
Խմորիչ	Ներքեւի ֆերմենտացնող, ցրտահարված
Խմորում	Դանդաղ, ցածր ջերմաստիճանում
Կոնդիցիոներ	Երկար, սառը ծերություն պարզության եւ համի համար
Ֆիլտրում	Զգուշացեք, մաքուր ավարտի համար

Այս քայլերը իմանալը օգնում է ձեզ ավելի շատ հաճույք ստանալ: Յուրաքանչյուր ապակու մեջ կարող եք համտեսել պատմությունն ու համեմունքները: Փորձեք տարբեր կապեր եւ պատմեք ձեր ընկերներին ձեր նախընտրածների մասին: Լագերի ավանդույթների մասին սովորելը օգնում է գտնել ձեր նախընտրածները:

ՀՏՀ

Ինչն է լագերը տարբերվում Ալեից:

Դուք օգտագործում եք ներքեւի ֆերմենտացնող խմորիչ `լագերի եւ ալեի համար վերեւից խմորիչ խմորիչների համար: Lager Ferments ավելի զով ջերմաստիճանում: Սա ձեզ տալիս է մաքուր, փխրուն համ: ALE- ն համտեսում է պտուտակիցը եւ երբեմն ավելի բծերը:

Կարող եք տնային պայմաններում ծերանալ տունը:

Դուք կարող եք տանը ծննդաբերել, եթե ունեք ցուրտ, մութ տարածք: Լոգերների մեծ մասը համտեսում է լավագույն թարմը: Որոշ ուժեղ կապիկներ, ինչպիսիք են բոկիկները, բարելավվում են կարճ ծերացման միջոցով:

Ինչու են որոշ խցիկներ համտեսում ավելի քաղցր, քան մյուսները:

Ածիկի ընտրությունը եւ գարեջրագործության մեթոդները ազդում են քաղցրության վրա: Helles- ը եւ Vienna Lagers- ը օգտագործում են ավելի շատ ածիկ, այնպես որ դուք ավելի քաղցրություն եք համտեսում: Pilsners- ը ավելի շատ հոպեր օգտագործում են, այնպես որ նրանք ավելի չոր են համտեսում:

Բոլորը լիտր են գույնը:

Ոչ, ոչ բոլոր հետքերը գունատ են թվում: Դանկելի եւ Շվարցբիի պես գտնում եք մուգ լագերներ: Դրանք օգտագործում են աղացած մորթակներ, որոնք նրանց տալիս են խորը շագանակագույն կամ սեւ գույներ:

Ինչ են լավագույն սննդի զույգը լավագույնը լագերի գարեջուրներով:

Կարող եք զուգահեռներ զույգեր ունենալ բազմաթիվ սննդի հետ: Փորձեք գունատ լամպեր ծովամթերքներով կամ աղցաններով: Amber Lagers- ը լավ է ընթանում խորովածով: Dark Lagers- ը հիանալի համ է տալիս երշիկեղենի կամ բուրգերների հետ:

Արդյոք LaGer գարեջուրը միշտ ցածր է ալկոհոլի մեջ:

Խնամակալների մեծ մասը ունի չափավոր ալկոհոլի մակարդակներ, սովորաբար 4% -ից մինչեւ 6%: Որոշ ոճեր, ինչպիսիք են Doppelbock- ը կամ Eisbock- ը, ունեն ավելի բարձր ալկոհոլի պարունակություն: Միշտ մանրամասների համար ստուգեք պիտակը:

Կարող են սնձան անհանդուրժողականության խմիչքներ ունեցող մարդիկ:

Խցանների մեծ մասը օգտագործում է գարու կամ ցորեն, այնպես որ դրանք պարունակում են սնձան: Որոշ գարեջրագործներ պատրաստում են սնձան ազատ հետաձգումներ, օգտագործելով բրինձ կամ մաղձ: Միշտ կարդացեք պիտակը, եթե ձեզ հարկավոր է սնձան ազատ գարեջուր:

Որն է Լագեր ծառայելու լավագույն միջոցը:

Դուք պետք է ծառայեք լագերի ցուրտ, սովորաբար 38 ° F եւ 45 ° F- ի միջեւ: Օգտագործեք մաքուր ապակի `բույրով եւ փուչիկները վայելելու համար: Լցնել նրբորեն `գեղեցիկ գլուխը գարեջրի վրա պահելու համար: