Fahimtar nau'ikan leran leran ler da abin da ke saita su

Shin kun taɓa yin tunani game da abin da ya sa lagger na dandana don haka kintsattse? Kungiyar Lafiya ta amfani da ita-fermenting yisti a yanayin sanyi. Wannan yana basu dandano mai tsabta da kuma m dandano. Babban nau'in yaudara sune Pilsner, Helles, Kölsch, da Schwarzbier. Wadannan nau'ikan sun sha bamban launi, dandano, da kuma inda suka fito. Kuna iya ganin yadda waɗannan manyan rakusan kwatancen a cikin tebur da ke ƙasa:

Nau'in lager	Asali / Yankin	Mahimman halaye	Takaitaccen Profile	Misali serers
Tarko	Czech Republic, Jamus	Mafi shahara mai sanyin gwiwa; Hanyoyi biyu: Czech (Mally, Saaz Trick Haushi) da Jamusanci, Cisperp Hops)	Crisp, mai tsabta, tsananin hadi mai haushi	Parner Parser, Pinohradsky Pivovar 12
Katako	Bavaria, Jamus	Classic pefence tafiya; mafi yawan marigy, ƙasa da hoppy fiye da matukai	Mummun, ɗan ɗan zaki, mai laushi mai laushi	Augusterer Hellles
Kölsch	Cologne, Jamus	Mix ale yisti da lager; Haske, kintsattse, kadan	Haske, kintsattse, daidaita, kadan fruiity, m hur haushi	Nico Köln Lager, früh Kölsch
Kasar Mexico	Mexico	Sanya tare da masara mai flanka; Haske da ƙwayar cuta	Haske mai haske, kintsattse, sau da yawa ana yin aiki da lemun tsami	Corona
Schwarzbier	Jamus	Mai duhu mai duhu tare da gasa mai ƙanshi na malt; Haske jiki da santsi	Gasashe malt, alamu na cakulan da kofi, haushi mai laushi	Schwarzbier
Rotbier	Franconia, Jamus	Jan lager tare da dandano malty da dan kadan shan taba	Malls mai santsi, mai haske mai haske mai haske, haushi mai laushi, mai sanyi na fure na fure, taɓa hayaki	Rotbier

Koyo game da nau'in leran na taimaka maka zabi giya. Kuna iya ɗaukar wanda ya dace da dandano da taron.

Maɓalli

• Linger Berers Amfani da ƙasa-fermenting yisti da sanyi sanyi fermentation. Wannan ya ɗanɗana mai tsabta, kintsattse, da santsi.

• Babban nau'in matcher su ne Pilsner, Hellle, Kölsch, karnukan Mexico, Schwarzbier, da Rotbier. Kowane mutum yana da nasa dandano kuma ya fito ne daga wurare daban-daban.

• Parfel masu karfada kamar Pilsner, Helles, da Kölsch sune haske da wartsakewa. Suna dandana mai kyau tare da shemafood, gasa naman alade, da salati.

• Amber da Vienna suna da karrkan ma'adinan malt. Suna tafiya lafiya tare da barbecue, nama, da abinci mai caramelized.

• Morboran masu duhu suna amfani da malts don cakulan da bayanan karafa. Suna da kyau tare da abinci mai kyau kamar tsirara da burgers.

• Amurkawa da na shinkafa suna da haske kuma suna da Yawancin kumfa . Su cikakke ne ga picnics, barbeuces, da sushi dare.

• Gargaɗi na musamman kamar gidan Pilsner da kyandir na zamani suna da dandannuna na musamman. Sun yi kyau tare da gasasshen kifi ko kyafaffen nama.

• Ku bauta wa lerger sanyi kuma a cikin gilashin tsabta. Wannan yana taimaka wa wari, kumfa, dandano mai sabo ya tsaya.

Menene giya mai zafi

Fermentation

Idan kun kalli yadda aka yi yadda aka yi Lager, kun ga tsari na musamman. Brewers suna amfani da yisti na musamman da ake kira scharmalmacle sacchacomomy Fasanus. Wannan yisti yana aiki a yanayin zafi mai sanyi, yawanci tsakanin 45 ° F da 58 ° F da 55 ° F da 55 ° F da 55 ° F da 55 ° F da 55 ° F da 55 ° F da 55 ° F da 55 ° F da 55 ° F da 55 ° F da 55 ° F da 55 ° F da 55 ° F da 55 ° F da 55 ° F da 55 ° F da 55 ° F da 55 ° F (7 ° C zuwa 14 ° C). Yana da a kasan tanki, wanda shine dalilin da ya sa mutane ke kiran shi a ƙasa - yisti. A lokacin fermentation, wannan yisti yana canzawa zuwa barasa da carbon dioxide. Hakanan yana haifar da mahaɗan ƙwayoyin ƙanshi wanda ke ba da lager mai tsabta da tsaftataccen ɗanɗano. Yankin sanyi yana sauka daga yisti, don haka tsari yana ɗaukar tsawon lokaci fiye da sauran nau'ikan giya. Bayan fermentation, giya ta shiga yanayin yanayin da ake kira Logering. Wannan matakin ya faru a yanayin zafi kusa-hankse. Yana taimaka share giya kuma ya sanyaya dandano, yana sa abin sha na ƙarshe mai wartsakewa da sauƙi a ji daɗi.

Tukwici: jinkirin, sanyi mai sanyi shi ne abin da zai sa lerarru ya fito daga wasu ƙwararru. Kuna samun abin sha wanda yake jin sanyin gwiwa kuma kuna da tsabta kowane lokaci.

Halaye

Linger ya fito ne saboda yanayinta, dandano, da bakin baki. Kuna iya ganin waɗannan halaye a cikin tebur da ke ƙasa:

Na hali	Siffantarwa
Bayyanawa	Pard Karin ungiyoyi suna da launin rawaya mai haske da kyan gani. Galibi suna da fararen fata.
Dandano	Dandano shine haske kuma mai dadi, kamar biscuits ko burodi. Hops ƙara haushi mai laushi, amma dandano ya tsaya daidaita da tsabta. Ba za ku sami fruity mai ƙarfi ba ko bayanan mai ba da labari.
Blarfeel	Karas suna jin haske da kintsattse a bakinka. Bubbles sanya su da rai da kuma wartsakewa.

Lokacin da kuka sha mai zurfi, kun lura da yadda zai more. 'Ya'yan wuta ba su rinjaye hankalinku ba. Giya tana jin santsi da kuma barin ku wartsakewa.

Lager vs Ale

Kuna iya mamakin yadda Lager ya kwatanta ale. Babban bambanci ya fito ne daga yisti da zazzabi da aka yi amfani da shi lokacin fermentation. Alkalami yayi amfani da sacchacomomomy caliae, yisti mai zurfi wanda ke aiki mafi kyau a yanayin zafi mai zafi, yawanci tsakanin 59 ° F da 79 ° F da 79 ° F da 79 ° F da 78 ° F (15 ° C). Wannan yisti ya tashi zuwa saman tanki da ayyuka da sauri. Yana haifar da ƙarin ɗanɗano da ɗanɗano mai yaji, wanda zaku iya dandano a cikin kwandon mutane da yawa.

Linger, a gefe guda, yana amfani da yisti a ƙasa a yanayin zafi. Yakin yayisti a kasan kuma yana aiki a hankali. Wannan tsari yana samar da ƙanshin dandano, don haka giya mai tsabtace tsabta. Bayan fermentation, Linger ya shiga cikin yanayin yanayin sanyi, wanda ba ya zama na kowa bane don ales.

Anan akwai wasu bambance-bambance tsakanin Lager da ale:

• Al'ada ɗanɗano fruity, mai dadi, wani lokacin yaji. Suna da babban jiki da kuma mandanan hop hop.

• Alamu sau da yawa suna kama da duhu da girgije.

• Masu karen makamana tsaftace, kintsattse, da m. Suna kama da wuta kuma ya fifita.

• Yakin Laller yana barin malt da hops haske ba tare da karin dandano ba.

Lokacin da kuka san waɗannan bambance-bambance, zaku iya zaɓar giya ta dama don dandano.

Nau'in Lantarki

Irin da aka san nau'ikan launuka masu ban tsoro don launuka masu haske da kayan kumburi. Sun gama wartsakewa kuma suna da sauƙin sha. Kowane salo yana da dandano mai rai, labari, da ji. Bari mu kalli matuka, Helles Lager, da Kölsch. Wannan zai taimake ka ga abin da ke sa kowane daya daban.

Nau'in mai caca	Bayanan Pandanan dandano	Kewayon launi (SRM)	Mahimman halaye
Kölsch	M daidaitawar malt, 'ya'yan itace (apple, pear, haushi mai matsakaici, ƙasa zuwa matsakaici na fure / Spriy / ganye / ganye / ganye / ganye / ganyayyaki taushi, bushe, dan kadan kintsattse karewa	3.5 - 5	Madadin rawaya zuwa hasken zinari, haske mai haske, mai laushi mai laushi (Ibu 18-30), jiki mai matsakaici, mai laushi da laushi
Warmles Jamus	Daidaita mai dadi malt tare da matsakaici hatsi mai-zaki-zaki da malt da haske mai haske / ciyawar burodi; matsakaici na fure / Spicy / Ganyen Hop ƙanshi mai ƙanshi; Matsakaici haushi tare da matsakaici-bushe ƙare	4 - 6	Madadin rawaya zuwa Zinare mai zurfi, a bayyane, dagewa farin kai, matsakaici zuwa matsakaici-cikakken jiki, santsi da m
Pilner Pilner	Kodadde, bushe, mai ɗaci tare da sanannen hoshin hutu; a matsakaici mai girma fure / yaji / ganye / ganye; low zuwa matsakaici malt malt tare da zuma mai haske da hasken kayan kwalliya; bushe, kintsattse ya gama	2 - 4	Bambaro zuwa zurfin rawaya, mai haske mai tsayi, mai tsayi-mai tsayi, jiki mai haske, matsakaici zuwa babban haushi, ibu 22-40)

Tarko

Tarihi Tarihi

Pilsner ya fara ne a cikin 1840s a Plzen, Bohemia. Breakers na son giya wacce ta kasance mai ɗanɗanar sabo. Josef Groll ya yi amfani da ruwa mai laushi, saiz hops, da yisti mai zurfi. Ya sanya pillner na farko. Wannan giya ya fi sauƙi fiye da ƙwararrun masu duhu waɗanda suke sha a gabani. Abubuwan farko na farko, yanzu ana kiranta Pilsner Urquell, saita daidaitattun matuka. Filibni na ruwa zuwa Jamus da sauran wurare. A yau, zaku iya samun matukan jirgi biyu da na Jamusawa. Kowannensu yana da nasa salon.

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• Pilner URquell (Czech Republic)

• Takaddun Pilek (Austria, tsarin Jamusanci)

• Bitburger (Jamus)

Bayyana Labarin

Lokacin da kuka sha matattarar Pilsner, kun ga bambaro zuwa launin zinare. Yana da kirim mai tsami. A dandano mai narkewa ne kuma bushe tare da karfi hop haushi. Kana lura da fure, yaji, da ɗanɗano ganye daga hops. Malt dandano haske ne, wani lokacin son zuma ko masu fasa. Pilners suna da matsakaita ga manyan kumfa, wanda ya sa su rayu. Barasa yawanci tsakanin 3.2% da 5.6%.

Katako

Tarihi Tarihi

Helles Lager ya fara ne a Munich saboda matamai na birni sun shahara. Brewers a spat-franziskerin-Bräu yana son giya wacce ba ta da ɗaci. Hakanan suna son zama mai annashuwa. Helles yana nufin 'haske ' ko 'haske ' a cikin Jamusanci. Wannan giya ta zama wanda aka fi so a cikin Hall ɗin Bavan. Mutane suna son ɗanɗano da sauƙi.

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• Augusterer Hellles (Jamus)

• Kirkland sage Hellle (Amurka, Brewed by Deschutees Brewery)

Bayyana Labarin

Hellles lager ne mai yawan launin rawaya zuwa zinare mai zurfi. Ga alama a bayyane tare da farin fari. Dandano yana da mugunta da ɗan farin ciki, da burodi da bayanan yatsun kafa. Hop haushi ya ƙasa, don haka malt ya fito. Bakin baki mai santsi ne kuma maci da jiki matsakaici. Barasa yawanci tsakanin 4.7% da 5.4%.

Kölsch

Tarihi Tarihi

Kölsch ya fito ne daga Cologne, Jamus. AMFANI Ale yisti amma sa giya kamar mai tafiya. Wannan yana ba Kölsch duka fruitor da daskararre mai ɗanɗano. Kölsch alama ce ta Cologne. Kawai Brewerties a yankin na iya kiran giya Kölsch.

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• Früh kölsch (Jamus)

• Nico Köln Lager (Amurka)

Bayyana Labarin

Kölsch yana da kyau a bayyane kuma mai haske, tare da matsakaici mai rawaya don haske na zinari. Dandana yana daidaita da m malt, mai ladabi 'ya'yan itace kamar apple ko pear, da kuma hopari hop haushi mai haushi. Kuna lura da fure na fure da ganye daga hops. Kölsch ya gama bushewa da ƙaramin abu, tare da santsi, mai laushi. Barasa yawanci tsakanin 4.4% da 5.22%.

'Ya'yan Abinci (don nau'in ƙwaƙwalwa mai zurfi)

Koyadarai masu karaya kamar matuka, Helles, da kölsch suna da kyau tare da abinci da yawa. Kuna iya jin daɗin su da:

• Ganyen sausages ko Bratwurststster

• Fresh Oysters da Teafood

• Soyayyen kaza ko turkey

• Salatin da sabo gurasa

• Pretzels da cheeses mai laushi

• Kayan yaji na yaji na yaji

Tukwici: Tsabtace, ƙwayar cuta, dandano da kumfa a cikin waɗannan maharan suna kwaikwayon bakinku. Suna kuma daidaita wadataccen abinci ko abinci mai yaji. Gwada abinci daban-daban don nemo wasan da kuka fi so.

Amber da na Vienna Lager

Amber da Vienna suna ba ku sabon ƙwarewar giya. Waɗannan maharan suna da launi mai arziki da dandano mai ƙarfi malt. Suna dandana zurfi da wahala fiye da kodadde. Bari mu kalli Lager na Vienna, Märzen, da kuma mai-style na ganin abin da zai sa su zama na musamman.

Lager na Vienna

Tarihi Tarihi

Vienna Lager ya fara ne a Austria a cikin 1840s. Breakers na son giya tare da kuri'a na dandano malt amma mai tsabta. Sun yi amfani da Venna Malt a matsayin babban hatsi. Wannan salon da ba lallai ba da daɗewa ba wannan salon yaduwa zuwa Mexico. Breakers a can ya canza shi ta amfani da hatsi na gida. Yanzu, zaku iya samun juzu'in Turai da Mexico.

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• Samuel Adams Boston Lager (Amurka)

• Dandalin Negra (Mexico)

• Winderakringer Wiener na asali (Austria)

Bayyana Labarin

Vienna Lantarki tana da haske amber zuwa jan ƙarfe, wani lokacin tare da jan tabarau. Yana da ƙanshi kamar toast da gurasa, amma ba da ƙarfi sosai. Dandano mai laushi da hadaddun, tare da m dandano mai laushi. Ba za ku ɗanɗana caramel ko bayanin kula ba. Gama gama ya bushe da kintsattse, tare da daidaita hop haushi. Wasu juyi na Mexico suna da daɗi da duhu. Suna iya amfani da masara don yin ɗan wuta mai giya.

Tukwici: Lafiya lau yana amfani da mafi yawan Vienna malt. Wani lokaci, masu fitar da kayan fasali suna ƙara pilsner ko Munich malt don ƙarin dandano.

Na hali	Bayanin Vienna
Bayanin martaba na MalT	Haske sosai, hadaddun, halayyar maltlard maillard; m, dan kadan nasasassu. babu caramel ko dandano masu dadi.
Kewayon launi	Hidesh mai launin shuɗi zuwa jan karfe; SMM 9-15; Porange jan ƙarfe zuwa haske mai haske tare da jan huhun.
Bayanan Pandanan dandano	Mai laushi, kyakkyawa malt rikice tare da kyawawan halaye; da gaskiya bushe da kintsattse gama; daidaita hop haushi; Babu babban mahimmancin caramel ko dandano masu dadi.
Ƙarin bayanin kula	Yana nanata halayyar lagar mai tsafta tare da matsanancin ƙira; halayyar malt da kasa da märzen; Zungiyoyin Amurka na iya zama da ƙarfi da bushewa; sigogin Turai na zamani.

Märzen

Tarihi Tarihi

Märzen yana da dogon tarihi a Jamus. Breakers yi shi a cikin Maris kuma ya kiyaye shi sanyi har sai ya fadi. Märzen sau da yawa ana yin aiki a cikin Oktoberfest. Babban bangare ne na idi. Märzen ya canza daga salon duhel duhel zuwa wuta, Amber. Wannan yana nuna yadda ke jawo hankali da dandani na biki ya canza tsawon lokaci.

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• Paulaner oktoberfest Märzen (Jamus)

• Ayinger Oftober Fest-Märzen (Jamus)

• Hacker-PSchorr Asali Oktoberfest (Jamus)

Bayyana Labarin

Amber shi ne zurfi mai zurfi ga tagulla. Yana da cikakken jiki da ɗan ƙaramin ciwo. Kuna dandana mai arziki, mai daɗi mai daɗi, wani lokacin tare da ɗan caramel. Headshi haushi shine matsakaici kuma daidaita malt. Märzen yana jin santsi kuma yana da girma ga bangarorin fada.

Munich-Sty

Tarihi Tarihi

Munich-salo, wanda kuma ake kira Cesstbier, ya fito ne daga Bavaria. Breakers ya sanya shi don Oktoberfest. Har yanzu dai shi ne Biyayar Bege ta Biyar. A tsawon lokaci, leagu na Munich ya zama mai sauki da kintsattawa. Goma sha-shekara shida kawai a Munich suna iya bautar da giya a Oktoberfest.

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• Ya kunna Oktoberfestbier (Jamus)

• LöwenbrÄu Oktoberfestbier (Jamus)

• Hofbräu Münheen Oktoberfestbier (Jamus)

Bayyana Labarin

Munich-sty mai zurfi shine zinari zuwa zurfin amber. Yana da haɗakar malt mai ɗanɗano da kumburi. Kuna ɗanɗano mai santsi, kwano mai daɗi. Hop haushi ne zuwa matsakaici kuma yana tallafawa malt. Gama gama yana da tsabta da kuma wartsakewa. Wannan lager yana da kyau ga manyan jam'iyyun.

'Ya'yan Abin abinci (Ga Amber da Na Vienna Lager)

Amber da Vienna suna tafiya da kyau tare da abinci waɗanda suke da arziki ko kuma caramelized dandano. Gwada waɗannan abincin:

• Barbecue Abinci tare da mai dadi ko smoky saues

• Steak, inda Malt ya dace da ɓawon burodi

• Pupusas tare da cuku da naman alade, don mai dadi da arziki

• Peking duck, inda malt ya dace da cewa dandanan savory

• Sushi tare da barbecue Eel, don ma'auni na wadataccen arziki da yaji

• Kayan kwalliyar cakulan, kamar yadda abubuwan da basu dace ba

SAURARA: kumfa a cikin waɗannan maharan suna share bakinku. Kowane cizo dandana sabo, kamar dai na farko.

Duhu mai duhu

Berger mai duhu yana ba ku zuriya mai zurfi da ƙarfi. Suna amfani da malts, waɗanda suke sanya launi duhu. Waɗannan Malts kuma ƙara ɗanɗano mai ɗanɗano kamar cakulan da caramel. Kuna iya ɗanɗano gurasa a kowane sip. Dandano yana da santsi da daidaitawa, ba mai nauyi kamar stout.

Ga tebur don taimaka muku ganin yadda masu haɓakar ƙofofin da ake ciki idan aka kwatanta da sauran karar:

Nau'in lager	Malt omoma da dandano halaye	Hop otoma & haushi	Halaye na fermentation	Jiki	Kewayon launi (SRM)
Mai duhu	Cakulan, gasa, caramel, burodin / toast; hadaddun halayyar malt	Kadan zuwa ƙasa, daraja hops; daidaita haushi	Sosai ƙasa ko babu 'ya'yan itace mai ɗaci; bayanin martaba	Low zuwa matsakaici-low	15-40
Parfin Lantarki	Zane mai dadi, wani lokacin masara ko bayanan shinkafa	Low, mai daraja hops; low haushi	Tsabta fermentation; ents ents	Low zuwa matsakaici-low	3-5
Amber Loger	Caramel, biscuit, Cracker, Toast	Low zuwa matsakaici mai kyau; Matsakaicin-Low haushi	Sosai matattara; low diacetyl yarda	Matsakaici zuwa matsakaici - cike	10-16

Dunkel

Tarihi Tarihi

Dunkel yana nufin 'duhu ' a cikin Jamusanci. Wannan salon ya fara a Bavaria tare da Munich malt. Breakers na son mai santsi da mai dadi. DUNEL ya zama sananne a cikin Munich Be Beer a cikin 1800s. Har yanzu abin da ya fi so ne ga mutanen da suke son m, marasa amfani mara kyau.

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• Ayinger Altbeirisch dunkel

• Hofbron Wuy

Schwarzbier

Tarihi Tarihi

Schwarzbier yana nufin 'Biyer Biyer '' kuma ta fito ne daga gabashin Jamus. Breakers suna amfani da malts don launin duhu. Giya ba ta ɗanɗani ƙonewa. Yana zama haske da kintsattse tare da cakulan da kuma alamu kofi. Kuna iya shan shi kowane lokaci, ko da a kan kwanakin dumi.

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• Schilling Beer Co. (zamani)

• Kamfanin Etegren Kamfani (Nan Nighthawk)

• Wani wuri Brewing Kamfanin (Gest)

Bama

Tarihi Tarihi

Kogin Borack ya fara a cikin Einbeck, Jamus. Breakers na son karfi, yawan abinci mai yawa don lokuta na musamman. Daga baya, kayan bock styles sun girma sun haɗa da Doppelbock, Eisbock, da Mibock. Kowannensu ya bambanta, amma duk suna da tushe mai kyau.

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• Paulallan mai salvator (Doppelbock)

• Einbecker UR-BOCK

• Ayinger na murnar doppelbock

Doppelbock

Doppelbock yana nufin 'Block sau biyu. ' Yana da ƙarfi da ɗanɗano mai ɗanɗano malt. Sannu a Bavaria ta sanya wannan giya don ƙarin abinci yayin azumi.

Eisbock

Eisbock yana da wuya. Breakers daskare giya da fitar kankara. Wannan yana sa dandano da barasa karfi. Kuna dandana m playors kamar bushe 'ya'yan itace da caramel.

Mai dakatarwar ruwa

Maiibock yana da haske a launi kuma yayi aiki a bazara. Yana gama kintsarin kuma yana da ho he he haushi. Har yanzu yana riƙe da ɗanɗano mai ƙarfi.

Janar Tasanta Notes don karagar

Motar duhu sun gama kwanciyar hankali da tsabta. Kuna dandana cakulan, caramel, da kuma dafa abinci. Hop haushi ne ƙasa, don haka malt ya fito. Jikin yana jin haske ga matsakaici, don haka waɗannan ƙaya suna da sauƙin sha.

Gaba ɗaya abinci don cigaban duhu

Masu duhu suna tafiya da kyau tare da abinci mai kyau. The malts gasashe da kuma daidaita mai dadi, abincin savory. Gwada waɗannan abincin tare da Lau mai duhu na gaba:

• Tsiran alade

• Goatash

• Bangers da dusa

• Ƙonewa

• Pizza

Tukwici: dandano mai karfin duhu yayi amfani da gishiri, nama, da abinci mai cuta. Kuna iya jin daɗin su a abincin dare ko tare da abokai.

Nau'in Amurkawa da shinkafa

Kasar Amurka

Tarihi Tarihi

Kuna iya gano tushen tushen Lager na Amurka zuwa tsakiyar 1800s. Baƙi na Jamusawa sun kawo al'adun cututtukansu zuwa Amurka. Sun gabatar da yisti yisti da sanyi sanyi. Kamar yadda biranen suka girma, haka kuma bukatar wuta mai haske, ya fifita makarkata. Sabuwar Fasaha, kamar injunan tururi da sanyaya, bari 'yan ganyayyaki, bari masu lager duk shekara. Breaters na Amurka sun fuskanci kalubale da kayayyakin sha'ir da haraji. Don magance wannan, sun fara amfani da masara da shinkafa kamar ƙarin hatsi. PABST Brewing shinkafa a cikin 1874 da masara a cikin 1878. Wadannan canje-canjen sun sanya wuta mai giya kuma mafi yawan sha'awar dandano na Amurka. Matsin da matsishin tattalin arziki da gasa daga abin sha mai taushi shima suna tura kayan yaƙi don ƙirƙirar karagar da ke sauƙaƙe.

Sanannun brands

• Budewiser

• Lite Lite

• Coors Biwi

Hakanan zaku sami karbo da yawa a yau. Waɗannan sun fito ne daga ƙananan ɓoyayyen ɓoyayyen waɗanda ke da hankali kan inganci da ƙanshin dandano.

Tsarin Brewing

Linger na Amurka yana amfani da kodadde mai, sau da yawa hade da masara ko shinkafa. Breakers zabi 6-jere Malt saboda yana da karfi enzymes. Wadannan enzymes suna taimakawa juya start daga masara ko shinkafa cikin sugars. Tsarin mai fashewa sau da yawa yana amfani da hanyar masara. Breakers suna dafa masara ko shinkafa a cikin mai dafa abinci kafin a ƙara shi zuwa babban dusa. Wannan matakin yana taimakawa karya tauraron. Wasu breweries suna amfani da enzymes ruwa don haɓaka fermentability. Yisti iri yayi aiki tukuru don sanya giya bushewa da kintsattse. Brewers kiyaye ido a kan mashin zazzabi da pH. Bayan fermentation, giya tana zaune tsawon makonni. Wannan matakin, wanda ake kira lagering, yana sa giya ta bayyana da santsi. Kuna samun carbonated carbonated, abin sha mai ban sha'awa tare da m fata haushi.

Leraramar shinkafa

Tarihi Tarihi

Lingam Rice ya zama sananne a Japan da sauran sassan Asiya. Brewers na son giya wacce take haske da sauki sha. Sun yi amfani da shinkafa a matsayin karin hatsi. Wannan salon ya ba da yaduwar Amurka kuma ya yi masa horo da yawa. A yau, kun ga haɓakar shinkafa daga duka manyan samfuran biyu da kararraki. Tsarin Loger na Mexico kuma suna amfani da shinkafa ko masara don ƙirƙirar jikin mai haske iri ɗaya.

Sanannun brands

• Sapporo (Japan)

• Asahi Super Dry (Japan)

• Budweiser (Amurka)

Wasu karar karatuttukan da suka shafi suna amfani da shinkafa don ƙirƙirar muryar nasu akan wannan salon gargajiya.

Tsarin Brewing

Lingam shinkafa yana amfani da Pilsner Malt da Rice, ko dai kamar yadda shinkafa mai face ko shinkafa shinkafa. Rice yana buƙatar dafa shinkafa a yanayin zafi don sanya tauraron sa. Sau da yawa suna amfani da mai dafa abinci na wannan matakin. Fled shinkafa tsallake wannan mataki saboda an riga an dafa shi. Mash dole ne ya tsaya a zazzabi da ya dace da ph. Yarinya yi amfani da Loter mai tsabta da kuma kiyaye sanyi na makonni. Sakamakon abu ne bayyananne, giya mai cike da babban carbonation. Rice mai haske yana haskaka launi kuma gama amma ba ƙara ɗanɗano da yawa. Hops tsaya mai laushi, kuma marigayi bege ba shi da wuya.

Janar Canjin Bayanan kula da Abincin Abinci da Abincin Abincin Amurka da Kasar Rana

Za ku lura cewa maharan Amurkawa da shinkafa suna dandana haske da kintsattse. Da ƙanshi mai laushi ne, tare da alamu hatsi ko masara. Kayan dandano yana tsayawa tsaka tsaki, wani lokacin tare da taɓa mai daɗi. Babban carbonation yana sa giya ta ji sanyi da shakatawa. Waɗannan mahangar da kyau tare da abinci da yawa. Gwada su da ciye-cakuda mai gishiri, gasa na abinci, ko sushi. Kyakkyawan dandano da kumfa suna taimakawa wajen sanya kayan aikin ku a tsakanin cizo.

Al'amari	Siffantarwa	Bikin abinci
Aromas & Fasaha	Haske, tsaka tsaki, wani lokacin hatsi ko corny; sosai m hurt haushi	Dogs masu zafi, BBQ, Teriyaci Salmon, Brisket, Sushi, Sushi Snacks
Blarfeel	Sosai carbonated, kintsattse, shakatawa	Mai girma ga abinci na waje da bushewa

Tukwici: Zabi mai yin shinkafa ko mai yin tafiya na Amurka lokacin da kuke son giya wanda ba zai rinjaye abincinku ba. Wadannan salo suna aiki da kyau ga picnics, mashscues, da sushi dare.

Na musamman da nau'ikan lager

Mai tsaron Baltic

Tarihi Tarihi

Paltic Porter ne na musamman na Leger. Brewers kusa da Tekun Baltic ya yi shi a cikin 1800s. Suna son giya wanda zai iya wucewa cikin yanayin sanyi da kuma doguwar tafiye-tafiye. Ya fara ne a matsayin mai tsaron turanci amma ya yi amfani da yisti mai zurfi a maimakon ale yisti. Wannan ya sanya giya ɗanɗano da tsabtace. A tsawon lokaci, mai tsaron lafiyar Baltic ya zama sananne ga dandano malt dandano, cakulan alamu, da 'ya'yan itace mai duhu. A yau, zaku iya gwada wannan giya a wurare kamar Poland, Russia, da Finland.

India Cerger

Tarihi Tarihi

INDIA CLAGER, ko IPL, salon da yake da ci gaba ne. Breakers a Amurka sun fara nuna IPLs a farkon 2000s. Sun gauraya da kintsarin yakan ci gaba tare da dandano mai karfi na hopi na India Cle. Don yin IPL, masu amfani suna amfani da laller yis da kuma kiyaye shi sanyi. Suna kuma ƙara adadin hops da yawa. Wannan yana ba da haske mai haske kamar Citrus, Pine, da 'ya'yan itace na wurare masu zafi. Giya tana bayyana a sarari da zinare, dandana bege, da kuma samar da bushe. IPLS Nuna yadda masu siyar na iya haɗuwa da tsufa da sababbin dabaru don yin wani abu daban.

Sauran maharan na musamman

Tarihi Tarihi

Karatun na musamman sun zo daga wurare da yawa da kuma amfani da hanyoyi daban-daban don daga. Wasu suna amfani da yisti na musamman ko malts. Wasu kuma suna amfani da abubuwa na gida ko sabon dabaru. Misali, California ta gama gari (giya mai nauyi) tana amfani da Liter yisti amma ferments dumi. Wannan yana sa giya tare da mai sihiri malt da ɗan ɗanɗano dandano. Kogin Turai na musamman, kamar mahaɗan Dutch da Blocks, yi amfani da hatsi na gida da tsoffin girke-girke. Kowane salo yana da nasa labarin da dandano.

Misalai na wasu na musamman

Kuna iya samun nau'ikan mahaɗan da yawa. Ga wasu nau'ikan sanannun:

• California ta gama gari (giya Steer) : Yana amfani da yisti mai zurfi a yanayin zafi. Ku ɗanɗani earthy da mai dadi.

• Bock Beers : karfi, malty karfin daga Jamus. Ya ƙunshi masuzuwa (haske), doppelbock (gumi), da kuma weiizenbock (alkama-ginanniyar ƙafa).

• Dunkel (Munich duhu) : lors masu duhu tare da cakulan cakulan da kayan abinci. Yana amfani da mafi yawan Munich duhu.

• Kölsch : salon salo daga Cologne. Yana amfani da Ale yisti amma ya gama sanyi kamar mai tafiya. Danshi haske da kuma 'ya'yan itace tare da kintsattse.

• Filesners : Sanannu ne don daidaitaccen hop haushi mai laushi da kuma malt mai santsi. Czech da juyi na Jamusanci suna da daban-daban Hop da Malti.

SAURARA: Arzini sun bambanta saboda kayan abinci na musamman, yisti, da salon numfashi. Kowannensu yana baka sabon dandano don gwadawa.

Italiyanci Pilsner

Tarihi Tarihi

Kuna iya tunanin duk matukan jirgi suna dandano iri ɗaya, amma Italiyanci na Italiyanci ya fito. Brewers a Italiya fara yin wannan salon a shekarun 1990s. Suna son giya wanda ya ji haske da kintace amma kuma yana da ƙanshi mai karfi hop. Birrifita Italiano, mai gyaran kusa da Milan, ya kirkiro Pils na farko na Italiya da ake kira Tipapils. Wannan giya ta yi amfani da hanyoyin gargajiya na Jamus amma wanda ya kara da ƙarin hops a makomar aiki. Sakamakon ya ba ku lager da furen fure da ƙanshi na ganye, da bushe, gama gari.

Italiyanci na Pilsner yana amfani da kyawawan hops, kamar Hlalltauy ko Tettnang, wanda ke ba da giya na musamman. Brewers sau da yawa bushe-hop shan giya, wanda ke nufin suna ƙara hops bayan tafasa. Wannan matakin yana inganta ƙanshi ba tare da yin giya sosai. Kuna samun giya wanda ya bayyana a bayyane kuma zinare, tare da farin farin. Dandano yana jin kintsattse, tare da mai dadi malt da fashewar dandano mai ban sha'awa.

A yau, zaku iya samun Pilsner na Italiyanci a cikin ƙirar giya a duniya. Yawancin Brewere Brewesies yanzu suna yin nasu iri. Idan kuna jin daɗin matuka na gargajiya amma kuna son ƙarin ƙanshi, Italiyanci Pilsner yana ba ku sabon ƙwarewa.

Maked Leger (Rauchbier)

Tarihi Tarihi

Kyafaffen lager, ko Ruchbier, ya fito ne daga Bamberg, Jamus. Breakers a wannan birni sun yi kyafaffen tumaki na shekara ɗari. A da, malt bushe a kan bude gobara. Wannan tsari ya ba da malt wani dandano mai ƙanshi mai ƙanshi. Yawancin ɓarke ​​suna juya zuwa krns na zamani, amma kaɗan ne a Bamberg ke kiyaye tsoffin hanyoyin. Schlenkerla da Spezial sune shahararrun breweries waɗanda har yanzu suna amfani da naman kudan zuma don bushe da malt.

A lokacin da kuka sha ramin fata, kuna dandana tarihin Bamberg. The hayaki dandano cakuda tare da tsabtace dandano na yisti yisti. Wannan salon ya rage, amma zaka iya samun shi a wasu bituttuka na sana'a. Ruchbier ya fito ne saboda ƙarfin hali, ƙanshi mai ƙanshi da launi amber.

Janar Canjin Bayanan Kayan abinci da Abincin Abinci don Kaya

Karyata na musamman, kamar Pilsner na Italiyanci da Rauchbier, suna ba ku sabon dandano. Italiyanci Pilsner na dandana kintsarin da kuma hoppy, yayin da Rucchbier ya ba ka Smoky, savory bayanin kula. Dukansu sali sun gama tsabta, godiya ga yisti mai lashe.

Ga tebur don taimaka muku biyu waɗannan ƙwararru tare da abinci:

Gano na musamman	Bayyana Labarin	Mafi kyawun abinci biyu
Italiyanci Pilsner	Kintsattse, ganye, da malt	Ganyayyaki da aka gasa, salati, prosciutto, cuku mai laushi
Kyakyen lager	Smoky, malty, sawory, gama tsabta	Kyafaffen nama, barbection, sausages, gouda

Tukwici: gwada karyen lager tare da gasa sausages ko barbecue. Hayatarwa a cikin giya ya dace da ƙanshi a cikin abinci. Ga Pilsner Pilsner, Haɗa shi da haske don barin sa hops.

Kuna iya bincika waɗannan karen na musamman don nemo sabbin abubuwan fi so. Kowane mutum ya kawo dandano na musamman ga gilashin ka.

Ka koya cewa ana yin kowane salo a cikin hanyarsa. Brewers dauke da yisti na musamman yisti da amfani da matakai na sanyi don yin giya.

Mataki na Brewing	LARGER LARGER
Yisit	Kasan-fermenting, mai son soyayya
Fermentation	Jinkirin, a yanayin zafi
Ƙaramin abu	Dogon, sanyi tsufa don tsabta da dandano
Tanki	Mai hankali, don tsabtatawa mai tsabta

Sanin waɗannan matakai na taimaka muku jin daɗin yin lager har ma fiye da haka. Kuna iya dandana tarihin da dandano a cikin kowane gilashi. Gwada mahara daban-daban kuma ku gaya wa abokanku game da waɗanda kuke so. Koyo game da Hadisai na LGER yana taimaka muku nemo abubuwan da kuka fi so.

Faq

Me ya sa lager daban da ale?

Kuna amfani da Yakin Yaki da Yakin Yisti don Laser da Fermenting Yisti Don Ale. Linger ferments a yanayin zafi. Wannan yana ba ku tsabtace mai tsabta, kintsattse. Ale dandano 'ya'yan itace da wani lokacin spicier.

Kuna iya zama giya mai zafi a gida?

Kuna iya tsufa a gida idan kuna da mura, sarari mai duhu. Mafi yawan masu karuwa suna dandana mafi kyawu. Wasu karfin karfin gwiwa, kamar sanduna, inganta tare da gajeren tsufa.

Me yasa wasu masu karbar roko ke dandano fiye da wasu?

Abubuwan da aka zaɓi marasa ƙarfi da hanyoyin kwayar cuta suna shafar zaƙi. Helles da vienna mahara suna amfani da ƙarin Malt, don haka kuna ɗanɗano ƙarin zaƙi. Pilners suna amfani da ƙarin hops, don haka suna ɗanɗano Dial.

Shin duk masu ɗaukar haske ne a launi?

A'a, ba duk karagar da ke da kyan gani ba. Kuna samun ƙoshin duhu kamar Dunkel da Schwarzbier. Wadannan amfani da malts, wanda ke ba su zurfin launuka masu zurfi ko baƙi baƙi.

Wadanne abinci ne suka fi dacewa da leran awo?

Kuna iya haɗawa da wuraren abinci da yawa. Gwada kodadde da ƙoshin teku ko salatif. Amber logs suna tafiya da kyau tare da barbecue. Maɗaukaki masu duhu suna dandana mai girma tare da tsiran alade ko burgers.

Shin Berger Beer Cover A koyaushe a cikin barasa?

Yawancin lorers suna da matakan barasa giya, yawanci 4% zuwa 6%. Wasu salo, kamar doppelbock ko eisbock, suna da mafi girman abun barasa. Koyaushe bincika alamar don cikakkun bayanai.

Shin mutane za su iya ɗaukar rauni a hankali?

Mafi yawan masu karyoyi suna amfani da sha'ir ko alkama, don haka suna ɗauke da Gluten. Wasu breweries suna sa karagar ƙasa ta Gluten-kyauta ta amfani da shinkafa ko masara. Koyaushe karanta lakabin idan kuna buƙatar giya mai laushi.

Wace hanya ce mafi kyau don yin wa lager?

Ya kamata ku bauta wa lerer sanyi, yawanci tsakanin 38 ° F da 45 ° F. Yi amfani da gilashi mai tsabta don jin daɗin ƙanshi da kumfa. Zuba a hankali don kiyaye kyakkyawan kai a kan giya.