Dîmen: 0 Nivîskar: Malperek Edîtorê Demjimêrê çapê: 2025-07-16 Origin: Mal site
Ma tu carî difikirîm ku çima lager tamxweş û şirîn e? Birra Lager di germahiya sar de xwênên jêrîn-jêrîn bikar tînin. Ev ji wan re tamxweşek paqij û nerm dide. Cureyên Lagerên sereke Pilsner, Hellles, Kölsch, û Schwarzbier in. Van celeb bi reng, bîhnek, û ku ji ku derê tê. Hûn dikarin bibînin ka van lagerên populer çawa di tabloya jêrîn de berhev dikin:
Tîpa Lager |
Origin / Herêm |
Taybetmendiyên sereke |
Bûyera profîla Flavor |
Mînak Beers |
|---|---|---|---|---|
Pilsner |
Komara Czechek, Almanya |
Lagerên herî populer; Du şêwazên sereke: Czech (malty, saaz hop bitenê) û Almanî (sivik, crisper, hopên sharper) |
Hogiriya hişk, paqij, bihêz |
24hr Party Pilsner, Vinohradsky Pivovar 12 |
Helles |
Bavaria, Almanya |
Lager Pale Classic; Zêdetirî mêrxas, kêmtir hoppy ji Pîlsners |
Mêro, piçekî şêrîn, dilşikestî |
Augustiner Helles |
Kölsch |
Kneln, Almanya |
Tevliheviya ale û şert û mercên lager; sivik, crisp, piçek fêkî |
Ronahî, crisp, hevseng, piçek piçûk, hop hop |
Nico Köln Lager, Früh Kölsch |
Lagers Meksîkî |
Meksîka |
Bi giyayê revandî hatî çêkirin; tîrêja sivik û zelal |
Laşê sivik, crisp, bi gelemperî bi lîmonê re tê xizmet kirin |
Coron |
Schwarzbier |
Almanya |
Lager tarî bi flavors malt a roasted; Laşê sivik û sivik |
Maltek birijandî, nîşanên çîkolata û qehwe, şiliya nerm |
Schwarzbier |
Rotbier |
Franconia, Almanya |
Lagersa Sor bi tamxweş û cixarek piçûk |
Biskên Biskuit Smooth, şirîniya tîrêjê ya ronahiyê, hovîtiya nerm, hepsên kulîlkên spîndar, dûmanê dûman |
Rotbier |
Fêrbûna li ser cûrbecûr cûrbecûr yên Lager ji we re dibe alîkar ku hûn bezek hilbijêrin. Hûn dikarin yekê hilbijêrin ku tama xwe û bûyera xwe bicîh bikin.
Beersên Lager ji binî û fermandariya sar û sermayê bikar tînin. Ev tama paqij, zelal û nerm dike.
Cûreyên Lagerên sereke Pilsner, Hellles, Kölsch, Lagers Meksîkî, Schwarzbier, û Rotbier. Her yek ji kelehên xwe hene û ji cihên cûda cûda tê.
Lainsên pale mîna Pilsner, Hellles, û Kölsch ronahî û nûjen in. Ew bi seafood re xweş dikin, goşt û saladsên gandî.
Amber û Viyana Lagers xwedî flavors malt Richer. Ew bi barbecue, steak, û xwarinên caramelized re baş derbas dibin.
Lagerên tarî ji bo nîgarên çîkolata û karamel malên birûmet bikar tînin. Ew bi xwarinên dilşik ên mîna sausage û burgeran re mezin in.
Lagersên Amerîkî û Rice ronahî ne û hene gelek bubbles . Ew ji bo pîknîkê, barbecues, û şivanên Sushi bêkêmasî ne.
Lagerên taybetî yên mîna Pîlsner Italiantalî û Lagerên Smoked Tastên Taybet hene. Ew bi masîyên masîgirtî an goştê qehweyî çêdikin.
Lager sar û di pişkek paqij de xizmet bikin. Ev ji bîhnxweş, bubbles, û bîhnek nû ya ku radiweste.
Gava ku hûn lê binihêrin ka Lager çawa hatiye çêkirin, hûn pêvajoyek bêhempa dibînin. Brewers xwedanek taybetî bi navê Pastorianus Saccharomyces bikar tînin. Ev kehrebayê di germên sar de dixebite, bi gelemperî di navbera 45 ° F û 58 ° F (7 ° C heta 14 ° C). Ew di binê tankê de cih digire, ji ber vê yekê mirov jê re dibêjin xwêya jêrîn. Di dema fermentasyonê de, ev dere şekir di nav alkol û karbonê de şekir diguhezîne. Di heman demê de ew kompleksên aroma yên ku bi tama xwe ya paqij û crisp-ê xwe diafirîne. Jîngeha sar ji hewşê hêdî dibe, ji ber vê yekê pêvajo ji cûreyên din ên birrînê dirêjtir digire. Piştî fermentasyonê, birra bi qonaxa şertê sar bi navê Lagering derbas dibe. Ev pêngav di germahiyên nêzîk-berfireh de diqewime. Ew alîkariya paqijkirina birrînê dike û rahêjan ji holê rabike, avakirina vexwarinê ya paşîn û xweşkirina hêsan e.
Tip: Hêdî, fermandariya sar, tiştê ku Lager ji birayên din radiweste. Hûn vexwarinek ku her carê xweş hîs dikin û tamxweş dibin.
Lager ji ber dirûvê xwe, bîhnxweş û devê devê radiweste. Hûn dikarin van taybetmendiyên li tabloya jêrîn bibînin:
Taybetî |
Terîf |
|---|---|
Xuyabûnî |
Lagerên pale xwedî rengek zer û zelal a zelal in. Ew gelek caran serê xwe spî, qirêj hene. |
Tam |
Tijik ronahî û hebkî xweşik e, mîna bîsk an nan. Hêvî lêhekek hişk lê zêde dike, lê bîhnek baldar û paqij dibe. Hûn ê fêkî an nîgarên spehî bibînin. |
Devê devê |
Lagers di devê we de ronahî û xalîç dikin. Bubbles wan zindî û nûjen dike. |
Gava ku hûn lêvek vexwin, hûn dibînin ka kêfa hêsan e. Kulîlkên hestên we zêde nakin. Beer hest bi nerm dibe û we ji nû ve vedihewîne.
Hûn dikarin bifikirin ka Lager çawa bi Ale re dike. Cûdahiya sereke ji hewşê tê û germahiya ku di dema fermandasyonê de tê bikar anîn. Ale SacCharomyces Cerevisiae bikar tîne, xwekek jorîn a ku di germên germtir de çêtirîn dixebite, bi gelemperî di navbera 59 ° F û 78 ° F (15 ° C 26 ° C). Ev kehrebî li jor tankê bilind dibe û zû dixebite. Ew fêkiyên qirêj û spîndar diafirîne, ku hûn dikarin li gelek aliyan xweş bikin.
Ji aliyekî ve Lager, li ser germahiya sartir, xwêya jêrîn-jêrîn bikar tîne. Xwedî li jêr rûne û hêdî hêdî dixebite. Ev pêvajoyê kêmasiyên bîhnfirehiyê hilberîne, ji ber vê yekê birra paqijtir û crisper. Piştî fermentasyonê, Lager di nav qonaxek şertê sar de derbas dibe, ku ji bo Ales ne hevpar e.
Li vir hin cûdahiyên bingehîn ên di navbera Lager û Ale de hene:
Ales fêkî, şirîn, û carinan jî spîndar. Ew laşek tijî laş û hopên bihêztir hene.
Ales bi gelemperî tarî û ewr xuya dike.
Lagers paqij, zelal, û nermî tam dikin. Ew siviktir û zelal dibînin.
Lager Yedant dihêle malt û hops bêyî flavên zêde.
Gava ku hûn van cûdahiyan nas dikin, hûn dikarin ji bo tama xwe birra rast hilbijêrin.
Celebên Lagerên Pale ji bo rengê xwe yên geş û tama zelal têne zanîn. Ew nûvekirinê biqedînin û vexwarinê hêsan in. Her şêwaz bi bîhnxweş, çîroka xwe û hest heye. Ka em li Pîlsners, Helles Lager, û Kölsch binêrin. Ev ê ji we re bibe alîkar ku hûn bibînin ka her yek ji hev cûda dike.
Tîpa Pale Lager |
Profîlek tamxweş |
Rêjeya rengîn (SRM) |
Taybetmendiyên sereke |
|---|---|---|---|
Kölsch |
Balansê delal, fêkî (appleyê, pez, çirûs), bi tewra nerm, kulîlkên nermî / spî / hepsên xwemal / herbal; qedandina nerm, hişk, hûrgulî |
3.5 - 5 |
Medium Yellow to Light Gold, zelaliya birêz, bitengî ya nerm (IBU 18-30), laşê navîn, sivik û nerm |
Alman Helly Exportbier |
Sweetnessalness malt hevseng Floral Moderat / Spicy / Herb Hop Aroma; bi şertê navîn bi qedandina navîn-navîn |
4 - 6 |
Medium Yellow to Zarmendiya Zêrîn a Zêrîn, Paqij, Berfirehî ya Spî, Laşê Navîn-Navîn a Navîn, Rast û Mellow |
Pilsner German |
Pale, hişk, biterikî bi aroma pêşeng a Hop; hopên kulîlkên bilind ên bi nermî / spîndar / herbal; Bi şirîniya malta navîn kêm bi hingivê sivik û nîşanên şikestî yên taştê; qedandina hişk, crisp |
2 - 4 |
Stûr to zelal zer, birêkûpêk |
Pilsner di 1840-an de di nav plzen, bohemia dest pê kir. Brewers dixwest ku birra ku nû paqij bû û tamxweş bû. Josef Groll ava nermî, hespên SAAZ, û Lager Yeast bikar anîn. Wî pileya yekem çêkir. Ev birrîn ji tariyê tarî siviktir bû. Pêşkêşiya yekem, naha bi navê Pilsner Urquell, standard ji bo Pîlsners saz kir. Pîlsners li Almanya û deverên din belav bûn. , Ro, hûn dikarin herdu golên Czech û Alman bibînin. Her yek şêwaza xwe heye.
Pilsner Urquell (Komara Czechek)
Trumer Pils (Avusturya, şêweya Almanî)
Bitburger (Almanya)
Gava ku hûn Pilsner vedixwin, hûn stûrek ji rengê zêrîn dibînin. Ew serê wî ya spî ya kremî heye. Tîrêjê bi hoviya hop hop-ê hişk û hişk e. Hûn ji hepsên kulîlkên kulîlkan, spîndar û herbal û bîhnxweş dibînin. Taştêtêtê sivik ronahî ye, carinan jî mîna hon an şikestî. Pîlsners xwedî navbêna navîn in, ku wan zindî dike. Alkol bi gelemperî di navbera 3.2% û 5.6% de ye.
Helles Lager li Munichê dest pê kir ji ber ku Pilsners populer bûn. Brewers at Spaten-Franziskaner-bräu dixwest ku birûskek hindiktir bû. Wan jî dixwest ku ew nûve bikin. Helles tê wateya 'ronahî ' an 'sivik ' bi elmanî. Ev birrîn bû di salona Beer Beer de bijare bû. Mirov kêfa xwe ya xweşik û hêsan hez kir.
Augustiner Helles (Almanya)
Kirkland Signature Helles (USA, Brewd by Deschutes Brewery)
Helles Lager zêrînek zer e ku zêrînek kûr e. Ew bi serê spî ya paşîn a paşîn diyar xuya dike. Tîrêjê mêrxas û piçek şîrîn e, bi nîgarên nan û toz. Hop bitenê kêm e, ji ber vê yekê malt radiweste. Devê devî bi laşek navîn rehet û dilêş e. Alkol bi gelemperî di navbera% 4.7 û 5.4% de ye.
Kölsch ji Knelnê, Almanya tê. Brewers karanîna ale ye , lê birra mîna lêve bikin. Ev hem bi Kölsch û hem jî flavên zelal dide Kölsch. Kölsch sembola Kolnê ye. Tenê brewên li herêmê dikarin bi kulîlkên wan Kölsch re telefon bikin.
Früh Kölsch (Germania)
Nico Köln Lager (USA)
Kölsch zelal û zelal xuya dike, bi rengê zer a navîn ji rengê zêrîn ronahî. Taste malt milkê nerm, fêkiya nerm mîna appleyê an pez, û hepsiya nerm a hop. Hûn ji hepsên kulîlkên kulîlkan û giyayî dibînin. Kölsch bi rengek xweşik, nerm, hişk, hişk û hişk çêdike. Alkol bi gelemperî di navbera 4.4% û 5.2% de ye.
Pale Lagers Like Pilsners, Hellles, û Kölsch bi gelek xwarinan re baş derbas dibin. Hûn dikarin wan bi wan re xweş bikin:
Salixên gandî an bratwurst
Oyrasên teze û seafood
Mirîşkê rovî an Tirkiye
Salads û nanên nû
Pêşbazî û cheesên sivik
Dishesên Asyayî yên Spicy
Tip: Tasta paqij, paqij û şikestî di van lageran de devê xwe nû dike. Ew jî xwarinên dewlemend an spîndar balans dikin. Xwarinên cûda biceribînin da ku maça xweya bijare bibînin.
Amber û Viyana Lagers ji we re ezmûnek birrîna nû didin. Van legeran xwedan rengek dewlemend û kelehên maltek xurt in. Ew ji lagerên pale re kûrtir û teze dikin. Ka em li Viyana Lager, Märzen, û Munich-şêwaza Munich-ê binêrin da ku bibînin ka çi wan taybetî dike.
Lîstika Viyana di 1840-an de li Avusturyayê dest pê kir. Brewers dixwestin bi gelek aramiya maltê lê qedînek paqij. Wan kartên Viyana wekî genimê sereke bikar anîn. Ev şêwaza zû zû li Meksîkayê belav bû. Brewers li wir bi karanîna genimên herêmî guherî. Naha, hûn dikarin guhertoyên Ewropî û hem jî Meksîkî bibînin.
Samuel Adams Boston Lager (USA)
Negra Modelo (Mexico)
Ottakringer Wiener Original (Avusturya)
Viyana Lager amber ronahî xuya dike ku ji bakurê, carinan bi rengên sor. Ew mîna toz û nan çêdike, lê ne pir zexm e. Tijmîn nerm û tevlihev e, bi bîhnek nermî ya nermîn. Hûn ê notên caramel an nîgarên rijandî nekin. Dawîn bi hoviya hopê baldar, hişk û dorpêçandî ye. Hin guhertoyên Meksîkî şêrîn û tarî ne. Ew dikarin kulikê bikar bînin da ku çirûskek sivik bikin.
Tip: Viyana Lager bi piranî Viyana Malt. Carinan, Brewers ji bo bîhnek bêtir Mîlsner an Munich Malt zêde dikin.
Taybetî |
Danasîna Lager Viyana |
|---|---|
Malt profile |
Tirimbêlek nerm, tevlihev, karaktera malta dewlemend a çêkirî; Tastîbûna delal, hinekî nan; no caramel an flavên rovî. |
Rêjeya rengîn |
Amberê sor ê sivik ji bakûrê; SRM 9-15; Orange Copper to Amber Reş bi Hûrên Sor. |
Profîlek tamxweş |
Tevliheviya malt nerm, elegant bi karaktera nû ya dewlemend; Dawîn bi rengek hişk û zelal; HOW HOP HOLLENTN; NO karamelek girîng an flavên rovî. |
Nîşeyên Zêde |
Tekez dike ku karaktera Lager-a paqij bi ziraviya malta nerm re; karektera malt siviktir û ji märzen kêmtir hişk e; Guhertoyên Amerîkî dikarin bihêztir û diruşmtir bin; Guhertoyên Ewropî yên Modern Sweeter. |
Märzen li Elmanyayê dîrokek dirêj heye. Brewers ew di Adarê de çêkir û heta ku hilweşe, ew xweş kir. Märzen bi gelemperî li OktoberFest tê xizmet kirin. Ew beşek mezin a festîvalê ye. Märzen ji şêwazên tarî yên tarî guherî ji bo siviktir, amber lagers. Ev nîşan dide ka çiqas xemgîn û festîval bi demê re guherî.
Paulaner Oktoberfest Märzen (Almanya)
Ayinger Oktober Fest-Märzen (Almanya)
Hacker-Pschorr Original Oktoberfest (Almanya)
Märzen amber kûr e ku bi rengê bakûr e. Ew xwedan laşek tijî ye û piçekî xweşik e. Hûn tama metirsîdar, toasty, carinan bi hebkî caramel re tam dikin. Hop Hithness malt nerm û balansî ye. Märzen hest bi rengek xweşik e û ji bo partiyên têkçûn mezin e.
Munich-şêwaza Lager, jê re Festbier jî tê gotin, ji Bavaria tê. Brewers ew ji bo OktoberFest çêkir. Dîsa ew e ku Festîvala Festîvalê fermî ye. Bi demê re, Lager Lagers sivik û crisper bûn. Tenê şeş brînên kevn ên li Munich dikarin di OktoberFest de ji birra xwe re xizmet bikin.
Spaten Oktoberfestbier (Almanya)
Löwenbräu Oktoberfestbier (Almanya)
Hofbräu München Oktoberfestbier (Almanya)
Munich-Style Lager ji amber kûrtir zêr e. Ew tevliheviyek malt û tama xalîçeyê heye. Hûn tama guncan û şirînek nermîn tam dikin. Hop bitenê nerm û piştgiriya malt kêm e. Dawîn paqij û nûvekirin e. Ev Lager ji bo partiyên mezin baş e.
Amber û Viyana Lagers bi xwarinên ku dewlemend in an jî flavên karamelized hene baş derbas dibin. Van xwarinan biceribînin:
Goştê barbecue bi saucesên şîrîn an smoky
Steak, li ku derê malt li ser piyaleyê diqede
Pupusas bi Cheese û Pork, ji bo tevliheviyek şîrîn û dewlemend
Peking Duck, li ku derê malt tama xwerû ye
Sushi bi eel barbecue, ji bo balansek dewlemend û spice
Çîkolata çîkolata, wekî ku nîgarên tozê bi flavên şîrîn re hevber dikin
Nîşe: Kulîlkên li van lageran devê xwe paqij dikin. Her bertek tamxweş e, mîna yekem mîna yekem.
Beersên Lagerên tarî ji we re tamxweşek kûr û dewlemend didin. Ew malên birûmet bikar tînin, ku rengê tarî dike. Van malan jî mîna çîkolata û karamelê flavan zêde dikin. Dibe ku hûn di her sipê de nan nan xwar bikin. Bîhnek xweşik û hevseng e, ne mîna stûyê giran e.
Li vir tabloyek heye ku ji we re bibe alîkar ku hûn bibînin ka lagerên tarî li gorî lagersên din çi dikin:
Tîpa Lager |
Taybetmendiyên Aroma & Flavor Malt |
Hop Aroma & Bitterness |
Taybetmendiyên FERMENTATION |
Beden |
Rêjeya rengîn (SRM) |
|---|---|---|---|---|---|
Dark Lager |
Chocolate, Roast, Caramel, nan / Toast; karaktera kompleksê tevlihev |
Hopên pir kêm, bi rûmet; bitenê balîf |
Pir kêm an no fruity; Profîla paqij |
Kêm to navîn-kêm |
15-40 |
Pale Lager |
Şirîniya pale Malt, carinan jî nîgarên dar an rûkal |
Hopên nizm, rûmet; bitêriya nizm |
Fermentation paqij; estîvên kêm |
Kêm to navîn-kêm |
3-5 |
Amber Lager |
Caramel, Biscuit, Cracker, Toast |
Hopên Nobelê ya navîn kêm; Kevneşopiya navîn-nizm |
Esters pir kêm; Dibarê nizm destûr da |
Navîn heya navîn |
10-16 |
Dunkel tê wateya 'tarî ' bi elmanî. Ev şêwaza li Bavaria bi Munich malt dest pê kir. Brewers xwestekek xweşik û hêsantir xwest. Dunkel di salên 1800-an de li salona Beer Beer populer bû. Ew ji bo kesên ku mîna nerm, mirovên nermik hezkirî hezkirî ye.
Ayinger Altbairisch Dunkel
Hofbräu Dunkel
Schwarzbier tê vê wateyê 'birrîna reş ' û ji rojhilatê Almanya tê. Brewers ji bo rengek tarî malên birûmet bikar tînin. Beer taştê şewitî nabe. Ew bi çîkolata û kafên qehweyê re ronahî û şil bimîne. Hûn dikarin wê her dem vexwin, di heman demê de li ser rojên germ.
Schilling Beer Co. (Modernîzm)
Pargîdaniya Enegren Brewing (Nighthawk)
Pargîdaniya Brewhere Brewhere (GEST)
Lagers Bock li Einbeck, Almanya dest pê kir. Brewers ji bo demên taybetî xurt, maltiyê dixwestin. Dûvre, stîlên Bock mezin bûn ku Doppelbock, Eisbock, û Maibock jî pêk bînin. Her yek cûrbecûr cûrbecûr dike, lê hemî xwedî bingehek maltê dewlemend in.
Paulaner Salvator (Doppelbock)
Einbecker Ur-Bock
Ayinger Celebrather Doppelbock
Doppelbock tê vê wateyê 'dubare. Monkên li Bavaria ev birrîna ji bo xwarina zêde di dema zûbûnê de çêkir.
Eisbock kêm e. Brewers birra feqîr dikin û berfê derxînin. Ev flav û alkolê bihêztir dike. Hûn mîna fêkî û karamelên zuha xweş dikin.
Maibock bi rengek siviktir e û di biharê de xizmet kiriye. Ew qelebalix qediya û bi hepsiya herî zêde hop heye. Ew hîn jî tama xwetê xurt digire.
Lagersên tarî hêsan û paqij biqedînin. Tu çîkolata, karamel, nan nan xwar. Hop bitenê kêm e, lewra malt radiweste. Laş hest bi navîn hîs dike, ji ber vê yekê van mêşan vexwarinên hêsan in.
Lagerên tarî bi xwarinên dil xweş derbas dibin. Malbêtên xwerû û şirîn maç, xwarinên xwerû yên dewlemend. Van xwarinan bi Lagerên Dawiya Dawîn re biceribînin:
Rêvîk
Goulash
Banker û Mash
Burgers
Pizza
TIP: bîhnek lagerên tarî bi şor, goşt û xwarinên şekir re hevber dike. Hûn dikarin li şîvê an bi hevalên xwe re xweş bikin.
Hûn dikarin rûkên Lagerên Amerîkî li paş-1800-an paşde bixin. Koçberên Alman kevneşopiyên xwe yên Brewing li Dewletên Yekbûyî anîn. Wan fementasyona lager û sermayê dan. Wekî ku bajaran mezin bûn, doza ji bo birayên sivik, zelal kir. Teknolojiya nû, mîna makîneyên hêz-hêz û sarincokê, bila brîndar bi tevahî salê bikin. Brewersên Amerîkî bi pêşeng û tarafên Barley re rû bi rû bûn. Ji bo çareserkirina vê yekê, wan dest bi karanîna kulikê û rûkan wekî genimên zêde kirin. Pabst Brewing Brewing di 1874 û kulikê de di 1878 de tê bikar anîn. Van guhertinan siviktir û dilşewat ji tamên Amerîkî re kir. Zextên aborî û pêşbaziya ji vexwarinên nermî di heman demê de keleşan dikirin da ku lagirên hêsan ava bikin.
Budweiser
Miller Lite
Coors Banquet
Her weha hûn ê îro gelek lagers craft bibînin. Ev ji berhemên piçûktir ên ku balê dikişînin ser kalîteyê û flavên bêhempa hene.
Lager Amerîkî malt bikar tîne, bi gelemperî bi kemilandî an rûkenî re tevlihev dibe. Brewers 6-row malt hilbijêrin ji ber ku ew enzîmên bihêz hene. Van enzymes alîkariyê didin stûnên ji gûzê an nan di nav şekir de. Pêvajoya çêkir bi gelemperî rêbazek dualî bikar tîne. Berî ku ew li ser masa sereke zêde bikin, kavil an rûkê di nav cooker creal de cook an nan çêdikin. Ev gav dibe alîkar ku stûnên şikestî. Hin Breweries enzymên derewîn bikar tînin da ku fermandariyê zêde bikin. Stranên hewşê zehf dixebitin ku birrîna hişk û xalîçeyê bikin. Brewers li ser germahiya mash û ph çavê xwe digire. Piştî fermentasyonê, birra hefteyan sar rûne. Vê gavê, bi navê Lagering, birrîn zelal û xweşik dike. Hûn bi kîtekîtên hop hop-ê re vexwarinek pir karbonated.
Rice Lager li Japonya û perçeyên din ên Asyayê bû populer. Brewers dixwest ku bezek ku ronahî û hêsan bû vexwarinê. Wan wekî genimek zêde nan bikar anîn. Ev şêwaza li Dewletên Yekbûyî belav bû û gelek lagersên Amerîkî îlham kir. , Ro, hûn ji her du markayên mezin û lagersên craft re lagers dibînin. Stranên Lagerên Meksîkî jî Rice an Kûpek bikar tînin da ku laşek sivik biafirînin.
Sapporo (Japonya)
Asahi Super Dry (Japonya)
Budweiser (Dewletên Yekbûyî)
Hin lagerên craft nuha orîjînal bikar tînin da ku li ser vê şêwaza klasîk bizivirin.
Rice Lager malt milsner û orîjînal bikar tîne, an jî wekî sîrbêjê şilandî an şorbe. Pêdivî ye ku meriv di germên bilind de were çêkirin da ku stokên xwe bikar bînin. Brewers bi gelemperî ji bo vê pêngavê cookerek cîran bikar tînin. Rûka flakêşandinê vê gavavê vedişêre ji ber ku ew jixwe tê xwarin. Pêdivî ye ku mêş li germahiya rast û ph bimîne. Brewers xwêya paqij a paqij bikar tînin û ji bo hefteyên sar bihêlin. Encam bi karbonasyona bilind re birrînek zelal, zelal e. Rice rengê ronahiyê dike û qediya lê lê zêde têr nake. Hops sivik bimînin, û şûnda dereng kêm e.
Hûn ê bala xwe bidin ku hem Amerîkî û hem jî lagerên orîjînan ronahî û qirêj dikin. Aroma bi hûrgulî, bi nîgarên genim an kulikê re nerm e. Bîhnek bêalî dimîne, carinan bi têkiliyek şêrîn. Karbonasyona bilind diherike, birrîna hişk û nûvekirinê dike. Van lagers bi gelek xwarinan re baş çêdikin. Wan bi sêvên xwê re biceribînin, goştên gûzê, an Sushi. Tasta paqij û bubblesê arîkariya palata xwe di navbera lêdanan de.
Rêya; |
Terîf |
Padîşahên xwarinê |
|---|---|---|
Aromas & Flavors |
Ronahî, bêalî, carinan jî genim an kemilandî; HOW HOP HOP HOLLEEN |
Kûçikên Hot, BBQ, Teriyaki Salmon, Brisket, Sushi, Smacks Salt |
Devê devê |
Pir karbonated, crisp, nûvekirin |
Ji bo xwarinên li derve û grilling mezin e |
Tip: Gava ku hûn bejnek ku hûn ê ji xwarina we zêde nekevin, lîreyek an Amerîkî hilbijêrin. Van şêwazan ji bo pîknîkê, barbecues, û şevên Sushi baş dixebitin.
Baltîk Porter celebek taybetî ye. Brewers nêzîkî Deryaya Baltîk di 1800-an de çêkir. Wan dixwest ku bezek ku dikare di hewaya sar de bimîne û li ser rêwîtiyên dirêj. Ew wekî parêzvanek Englishngilîzî dest pê kir lê li şûna ale xwê xwê xêz kir. Vê yekê tama bîhnxweş û paqijtir çêkir. Bi demê re, Portek Baltîk ji bo tama xwe ya dewlemend, nîşanên çîkolata, û fêkiyên fêkî yên tarî navdar bûn. , Ro, hûn dikarin vê birayê li cihên mîna Polonya, Rusya û Fînlanda biceribînin.
India Pale Lager, OP IPL, şêwazek birra nû ye. Brewers li Dewletên Yekbûyî di destpêka 2000-an de dest bi çêkirina iPls kir. Wan tevliheviya crisp ya lagerek bi rûkên hopê bihêz ên Hindistanê pale ale re tevlihev kir. Ji bo çêkirina IPL, Brewer, Lager YeSast bikar tînin û wê sar bikin. Ew jî gelek hespên Amerîkî zêde dikin. Vê yekê bîhnek ronahiyê ya bîhnxweş, fêkî, pine û fêkiyên tropîkal dide. Beer zelal û zêrîn xuya dike, hoppy tam dike, û zuha qediya. IPls Show Howawa Brewers dikare ramanên kevn û nû tevlihev bike da ku tiştek cûda bike.
Lagerên taybetî ji gelek deveran tê û bi awayên cûda bikar tînin da ku birijînin. Hinek xwerû an maltên taybetî bikar tînin. Yên din tiştên herêmî an xefikên nû yên çêkirî bikar tînin. Mînakî, California Common (Beer Steam) Lager YeSt lê fermên germ bikar tîne. Vê yekê bi malt tofanê û bîhnek fêkî ya piçûk çêdike. Taybetmendiya Ewropî Lagers, Like Lagers Holland û Baskên Hollandayê, tovên herêmî û şîretên kevn bikar bînin. Her şêwaz çîroka xwe û tama xwe heye.
Hûn dikarin gelek celebên lagerên taybetî bibînin. Li vir çend celebên naskirî hene:
California Common (Beer Steam) : Bi germên germ ên Lager di nav germên germ de bikar tîne. Erd û tozê tam dike.
Bûkên Bock : Hêz, xurttir lagersên ji Almanya. Maibock (siviktir), Doppelbock (şirîn), û weizenbock (based).
Dunkel (Munich Dark) : Lagers Dark with Chocolate and notes nanê. Bi piranî Munich Dark Maltly bikar tîne.
Kölsch : Styleêwaza Hybrid ji Koln. Ele yeast bikar tîne lê sar mîna lageran qedand. Bi qedandina crisp ronahî û fêkiyan tam dike.
Pîlsners : Ji bo hopê balîf û milê guncayî tê zanîn. Guhertoyên Czech û Alman xwedî profîlên hop û maltê ne.
Nîşe: Taybetmendiyên taybetî ji ber pêkhateyên taybetî yên taybetî, anast û şêwazên brewing cuda ne. Her yek ji we re tamxweşek nû dide ku hûn biceribînin.
Hûn dikarin bifikirin ku hemî Pîlsners heman tam dikin, lê pilsner Italiantalî radiweste. Brewers li Italytalyayê dest bi çêkirina vê şêwazê di salên 1990 de kir. Wan dixwest ku birûskek ku bi ronahî û xalîçeyê hîs kir lê di heman demê de aroma hop hop jî hebû. Birrificio Italiano, Brewery nêzîkî Milan, yekem a Italiantalî Pilsner bi navê Tipopils afirand. Ev birra metodên brewitî yên elmanî yên kevneşopî bikar anî lê di pêvajoyê de zûtir hêviyên din zêde kirin. Encam bi bîhnek kulîlk û giyayê we re lêvekek da we, plus zuwa, nûvekirina nûvekirin.
Pilsner Italiantalî hepsên rûspî bikar tîne, mîna Hallertau an Tettnang, ku bezek tamxweşek yekane dide. Brewers bi gelemperî birrîna rûnê, ku tê vê wateyê ku ew piştî şilandinê hops zêde dikin. Vê gav bêyî çêkirina birrînê jî aroma zêde dike. Tu bezek ku xuya û zêrîn xuya dike, bi serê spî ya spî xuya dike. Tasta ku bi şirînek nermîn û bîhnek hopê ya nû ve diqewime, dilêş dibe.
, Ro, hûn dikarin Pîlsner Italiantalî di barsên birrîna li seranserê cîhanê de bibînin. Gelek Breweries Amerîkî niha guhertoyên xwe dikin. Heke hûn ji pîlên klasîk kêfxweş dibin lê bêtir aroma dixwazin, Pîlsner Italiantalî ezmûnek nû dide we.
Lager, an Rauchbier, ji Bamberg, Almanya tê. Brewers li vî bajarî bi sedan salan birayên cixare çêkir. Di paşerojê de, Malt li ser agirên vekirî ziwa kirin. Ev pêvajoyê malt bîhnek smoky da. Piraniya brewên ku ji kilamên nûjen ve hatine guheztin, lê çend li Bamberg rêyên kevn girtin. Schlenkerla û SpeJialî du pêşgirên navdar in ku hîn jî dûmana Beechwood bikar tînin da ku malta xwe rûn bikin.
Gava ku hûn lagerek cixare vexwin, hûn dîroka Bamberg tam dikin. Bûyera dûmana dûman bi tama paqij a lager yast. Ev şêwaz kêm dimîne, lê hûn dikarin wê di hin craft brandies de bibînin. Rauchbier ji ber ku aroma xwe ya bold, cixare û rengê amber kûr radiweste.
Taybetî Lagers, Like Pilsner Italiantalî û Rauchbier, ji we re flavên nû pêşkêş dikin. Pilsner Italiantalî Tastesên Pîroz û Hoppy, dema ku Rauchbier ji we re smoky, xalîçeyek dide. Her du şêwazan paqij, spas ji xwarê lager.
Li vir tabloyek heye ku ji we re bibe alîkar ku hûn van birrên bi xwarinê re cot bikin:
Taybetmendiya Lager |
Nîşanên tamkirinê |
Bestên çêtirîn xwarin |
|---|---|---|
Pilsner Italiantalî |
Crisp, floral, herbal, ronahî |
Masî, salads, prosciutto, penîrê sivik |
Lagerixulandin |
Smoky, Mêr, Savory, Finish Clear |
Meat, barbecue, sausages, Gouda |
TIP: Bi salox an barbecue bi rûnê kemilandî vegerin. Dûman di nav birrînê de li flavan di xwarinê de maç dike. Ji bo pilsner Italiantalî, wê bi xwarinên sivik re cot bikin da ku hops dihejînin.
Hûn dikarin van lagerên taybetî lêkolîn bikin da ku bijareyên nû bibînin. Her yek tamxweşek bêhempa li berika we vedike.
Hûn fêr bûne ku her şêwaza lager bi awayê xwe tê çêkirin. Brewers Yastê Taybet hilbijêrin û gavên sar bikar tînin da ku birra çêbikin.
Pêla Brewing |
Nêzîkbûna lager |
|---|---|
Havên |
Bottom-Fermenting, sar-hezkirin |
Farmentation |
Hêdî, di germên nizm de |
Şerkirin |
Ji bo zelal û tama pîr û sar |
Filtrapame |
Baldar, ji bo qedandina paqij |
Zanebûna van gavan ji we re dibe alîkar ku hûn bêtir ji lageran hez bikin. Hûn dikarin di her pîvanê de dîrok û flavan xweş bikin. Lagerên cûda biceribînin û ji hevalên xwe yên ku hûn hez dikin re ji hevalên xwe re vebêjin. Fêrbûna li ser kevneşopiyên Lager ji we re dibe alîkar ku hûn bijareyên xwe bibînin.
Hûn ji bo ale û top-fementing ji bo ale, xwêya jêrîn-jêrîn bikar tînin. Lager farments li germahiya sar. Ev ji we re tamxweşek paqij, zelal dide. Ale fêkî û carinan jî spîker tam dike.
Heke hûn cîhê sar, tarî, hûn dikarin li malê binerin. Piraniya lagers çêtirîn nû taştê dikin. Hin lagerên bihêz, mîna çokan, bi pîrbûna kurt re baştir dibin.
Hilbijartina malt û rêbazên çêkirî bandor li ser şîrîniyê dike. Helles û Viyana Lagers bêtir malt bikar tînin, ji ber vê yekê hûn şîrîniya bêtir xweş dikin. Pîlsners bêtir hespan bikar tînin, ji ber vê yekê ew diruşmek tam dikin.
Na, ne hemî lagers pale xuya dikin. Hûn mîna Dunkel û Schwarzbier Lagersên tarî dibînin. Van kartên hêşînayî bikar tînin, ku ew rengên kesk an reş didan wan.
Hûn dikarin bi gelek xwarinan re lair bikin. Bi seafood an saladsê re lagerên pale biceribînin. Amber Lagers bi barbecue re baş derbas dibin. Lagirên tarî bi rûnê an burgeran re xweş xweş dikin.
Piraniya lageran asta alkolê nerm, bi gelemperî 4% ber 6%. Hin şêwaz, mîna doppelbock an eisbock, naveroka alkolê ya bilindtir in. Ji bo hûrguliyan her dem labelê kontrol bikin.
Piraniya lageran baran an genim bikar tînin, ji ber vê yekê ew gluten hene. Hin brewên ku bi karanîna rûkal an sorghum ve lagirên belaş çêdikin. Her gav labelê bixwînin Heke hewceyê birrîna gluten-belaş e.
Pêdivî ye ku hûn bi gelemperî ji 38 ° F û 45 ° F re xizmet bikin. Kulîlkek paqij bikar bînin da ku aroma û bubbles xweş bikin. Bi nermî rijînin da ku serê xwe xweş li ser birra bihêlin.
