Lager Beers အမျိုးမျိုးနှင့်အဘယ်အရာကိုခွဲခြားသတ်မှတ်ခြင်းကိုနားလည်ခြင်း

Lager ကဘာကြောင့်ဒီလောက်ကြည်လင်ပြတ်သားနေတာလဲ။ Lager Beers သည်အေးမြသောအပူချိန်တွင်အောက်ခြေ - ကစော်ဖောက်ခြင်းရှိသောတဆေးကိုအသုံးပြုသည်။ ဒါကသူတို့ကိုသန့်ရှင်းတဲ့အရသာရှိတယ်။ အဓိက lager အမျိုးအစားများမှာ Pilsner, Helles, Kölschနှင့် Schwarzbier တို့ဖြစ်သည်။ ဤအမျိုးအစားများသည်အရောင်, အရသာနှင့်မည်သည့်နေရာမှလာသနည်း။ ဤလူကြိုက်များသောနေရပ်လှမ်းများသည်အောက်ပါဇယားတွင်မည်သို့နှိုင်းယှဉ်သည်ကိုသင်တွေ့နိုင်သည်။

lager အမျိုးအစား	မူရင်း / ဒေသ	အဓိကဝိသေသလက္ခဏာများ	အရသာကိုယ်ရေးအချက်အလက်များအကျဉ်းချုပ်	ဥပမာဘီယာများ
အတွင်းဝန်အတတ်ပညာ	ချက်သမ္မတနိုင်ငံ, ဂျာမနီ	လူကြိုက်အများဆုံး lager; အဓိကပုံစံနှစ်စင်း - ချက် (Saaz Hop Brester) နှင့်ဂျာမန် (ပိုမိုပေါ့ပါးသော, ကြည်လင်ပြတ်သားခြင်း,	ကြည်လင်ပြတ်သားစွာ,	24HR ပါတီ Pilsner Vinohradsky Pivovar 12
ဟေလင်	Bavaria, ဂျာမနီ	ဂန္ထဝင်ဖျော့ဖျော့ lager; pilsers ထက်ပိုသော mysy, hoppy, hoppy လျော့နည်း	အနည်းငယ်ချိုမြိန်သောမျှတသောခါးနာခြင်း	သွဂတ်စတင်းဟီလီ
kölsch	Cologne, ဂျာမနီ	ale တဆေးနှင့် lager အေးစက်ခြင်း, အလင်း, ကြည်လင်ပြတ်သားမှု, နည်းနည်း fruity	အလင်း, ကြည်လင်ပြတ်သားမှု, မျှတမှု, အနည်းငယ်မျှသာ,	nico köln lager, frühkölsch
မက်ကဆီကန်နေဖက်	မက္ကဆီကို	လောင်သောပြောင်းဖူးနှင့်အတူဖန်ဆင်း; အလင်းနှင့်ကြည်လင်ပြတ်သားအရသာ	အလင်းခန္ဓာကိုယ်, ကြည်လင်ပြတ်သားစွာထုံးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်	corroa
Schwarzbier	ဂျာမနီ	လှော် alt အရသာနှင့်အတူမှောင်မိုက် lager; အလင်းခန္ဓာကိုယ်နှင့်ချောမွေ့	လှော်လှော်ချောကလက်နှင့်ကော်ဖီများ၏အရိပ်အမြွက်,	Schwarzbier
Rotbier	Franconia, ဂျာမနီ	အနီရောင်အရသာနှင့်အနည်းငယ်ဆေးလိပ်သောက်ပါ	ချောမွေ့သောဘီစကွတ် malts, Light Toffee ချိုမြိန်ခြင်း, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောခါးသီးမှု,	Rotbier

Lager အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးအကြောင်းလေ့လာခြင်းသည်သင်ဘီယာကိုရွေးချယ်ရန်ကူညီသည်။ သင်၏အရသာနှင့်အဖြစ်အပျက်ကိုသင်ရွေးချယ်နိုင်သည်။

အဓိက takeaways

• Lager Beers သည်အောက်ခြေ - ကန့်သတ်ထားသောတဆေးနှင့်အအေးကစော်ဖောက်ခြင်းတို့ကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်အရသာကိုသန့်ရှင်းခြင်း, ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့်ချောမွေ့စေသည်။

• Main Lager အမျိုးအစားများ မှာ Pilsner, Helles, Kölsch, မက်ကဆီကန်နေဖက်များ, Schwarzber နှင့် Rotbier တို့ဖြစ်သည်။ တစ်ခုချင်းစီတွင်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရသာရှိပြီးနေရာအနှံ့မှလာသည်။

• Pilsner, Helles နှင့်Kölschတို့ကဲ့သို့သောဖျော့ဖျော့ကပ်သမားများသည်အလင်းနှင့်လန်းဆန်းစေသည်။ သူတို့သည်ပင်လယ်စာ, ကင်အသားများနှင့်သုပ်များနှင့်ကောင်းသောအရသာရှိသည်။

• Amber နှင့် Vienna Lager တို့သည်ကြွယ်ဝသော malt အရသာရှိသည်။ သူတို့ကကင်, ကင်နှင့် caramelized အစားအစာများနှင့်အတူကောင်းစွာသွားပါ။

• မှောင်မိုက်နေသူသည်ချောကလက်နှင့် caramel မှတ်စုများအတွက်လှော် malts များကိုအသုံးပြုသည်။ သူတို့သည်ဝက်အူချောင်းနှင့်ဘာဂါများကဲ့သို့ကောင်းသောအစားအစာများနှင့်အတူကြီးမြတ်ဖြစ်ကြသည်။

• အမေရိကန်နှင့်ဆန်လာရောက်ရာများသည်အလင်းရောင်ရှိသည် ပူဖောင်းအများကြီး ။ ၎င်းတို့သည်ပျော်ပွဲစားသူများ, ကင်နှင့်ဆူရှီညတို့အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

• အီတလီ Pilsner နှင့်ဆေးလိပ်သောက်သည့် lager ကဲ့သို့အထူးကပ်ဘေးများသည်အထူးအရသာရှိသည်။ သူတို့ကကင်ငါးတွေ,

• lager အအေးနှင့်သန့်ရှင်းသောဖန်ခွက်၌အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ၎င်းသည်အနံ့, ပူဖောင်းများနှင့်အရသာလတ်ဆတ်သောအရသာကိုအထောက်အကူပြုသည်။

lager ဘီယာကဘာလဲ

အကန့်အလာ

Lager ကိုဘယ်လိုဖန်တီးသလဲဆိုတာကိုကြည့်တဲ့အခါထူးခွားတဲ့လုပ်ငန်းစဉ်ကိုတွေ့ရတယ်။ Barbers သည် SaccharomyyS Pastorianus ဟုခေါ်သောအထူးတဆေးကိုသုံးသည်။ ဒီတဆေးဟာအေးတဲ့အပူချိန်မှာ 45 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်နဲ့ 58 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် 7 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ 14 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) ကြားမှာအလုပ်လုပ်တယ်။ ၎င်းသည် Tank ၏အောက်ခြေတွင်အခြေချနေထိုင်သည်။ ကစော်ဖောက်ခြင်းတွင်ဤတဆေးသည်သကြားလုံးများကိုအရက်နှင့်ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ ၎င်းသည် Lager ကိုသန့်ရှင်း။ ကြည်လင်ပြတ်သားသောအရသာကိုပေးသည့်အနံ့ဒြပ်ပေါင်းများကိုဖန်တီးပေးသည်။ အေးခဲနေသောပတ်ဝန်းကျင်သည်တဆေးကိုနှေးကွေးစေသဖြင့်, ကစော်ဖောက်ပြီးနောက်ဘီယာသည် Lagering ဟုခေါ်သောအအေးအေးစက်အဆင့်ကိုဖြတ်သန်းသွားသည်။ ဒီခြေလှမ်းဟာအေးခဲနေသောအပူချိန်မှာဖြစ်ပျက်နေပါတယ်။ ၎င်းသည်ဘီယာကိုရှင်းလင်းပြီးအရသာများကိုချောမွေ့စေပြီးအရသာကိုလန်းဆန်းစေပြီးပျော်မွေ့ရန်လွယ်ကူစေသည်။

ထိပ်ဖျား: နှေးကွေးခြင်း, အအေးကစော်ဖောက်ခြင်းသည် lager ကိုအခြားဘီယာများမှထွက်ပေါ်စေသည်။ သငျသညျချောမွေ့ချောမွေ့နှင့်အခါတိုင်းသန့်ရှင်းသောအရသာခံစားရသောသောက်စရာကိုသင်ရ။

စရိုက်လက္ခဏာများ

Lager သည်၎င်း၏အသွင်အပြင်, အရသာနှင့်ပါးစပ်ဖျားများကြောင့်ထွက်ပေါ်လာသည်။ ဤအရည်အသွေးများကိုအောက်ပါဇယားတွင်တွေ့နိုင်သည်။

သီးခြားထင်ရှားသော	ဖေါ်ပြချက်
ဖြစ်ပေါ်လာခြင်း	pale lagers သည်အဝါရောင်အရောင်နှင့်ရှင်းလင်းသောကြည့်ရှုပါ။ သူတို့မကြာခဏအဖြူ, frothy ဦး ခေါင်းရှိသည်။
အရသာ	အရသာသည်အလင်းဖြစ်ပြီးဘီစကွတ်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့အနည်းငယ်ချိုသာသည်။ Hops သည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောခါးသီးမှုကိုတိုးပွားစေသော်လည်းအရသာသည်မျှတမှုရှိပြီးသန့်ရှင်းစွာနေထိုင်သည်။ သငျသညျခိုင်မာသောကြမ်းတမ်းသောသို့မဟုတ်စပ်ကြားမှတ်စုများကိုရှာမတွေ့ပါ။
ပါးစပ်	လာဟင်ဂျာတွေဟာမင်းရဲ့ပါးစပ်ထဲမှာအလင်းရောင်နဲ့ကြည်လင်ပြတ်သားတယ်။ အဆိုပါပူဖောင်းသူတို့ကိုသွက်လက်နှင့်လန်းဆန်းစေသည်။

သင် Lager ကိုသောက်သောအခါပျော်မွေ့ရန်မည်မျှလွယ်ကူကြောင်းသတိပြုမိသည်။ အရသာသည်သင်၏အာရုံကိုမလွှမ်းမိုးနိုင်ပါ။ ဘီယာသည်သင့်အားလန်းဆန်းစေပြီးအရွက်များခံစားနေရသည်။

lager vs ale

သငျသညျ lager ale နှိုင်းယှဉ်ဘယ်လိုစဉ်းစားမိလိမ့်မယ်။ အဓိကခြားနားချက်မှာတဆေးနှင့်ကစော်ဖောက်ခြင်းကာလအတွင်းအသုံးပြုသောအပူချိန်မှလာသည်။ Ale Saccharomyies Cerevisiae ကိုအသုံးပြုသည်။ များသောအားဖြင့် 59 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်နှင့် 78 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ 26 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ 26 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) အကြားအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဒီတဆေးဟာတင့်ကားရဲ့ထိပ်ကိုထပြီးလျင်မြန်စွာအလုပ်လုပ်တယ်။ ၎င်းသည် ales များစွာတွင်သင်မြည်းစမ်းနိုင်သည့်အရသာနှင့်စပ်သောအရသာများကိုဖန်တီးပေးသည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်, အခြားတစ်ဖက်တွင်မူအေးသောအပူချိန်တွင်အောက်ခြေ - ကစော်ဖောက်ခြင်းရှိသောတဆေးကိုအသုံးပြုသည်။ တဆေးသည်အောက်ခြေတွင်အခြေချပြီးဖြည်းဖြည်းချင်းအလုပ်လုပ်သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည်အရသာနည်းပါးလာနည်းပါးသည်။ ထို့ကြောင့်ဘီယာသည်သန့်ရှင်းရေးနှင့်ကြည်လင်သောအရသာရှိသည်။ ကစော်ဖောက်ပြီးနောက် lager သည်အေးခဲနေသောအေးစက်သည့်အဆင့်ကိုဖြတ်သန်းသွားသည်။

Lager နှင့် Ale တို့အကြားအဓိကကွဲပြားခြားနားမှုအချို့ကိုဤတွင်ဖော်ပြထားသည်။

• ales အရသာ, ချိုမြိန်နှင့်တစ်ခါတစ်ရံစပ်။ သူတို့မှာအပြည့်အ 0 ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ပိုမိုအားကောင်းတဲ့ hop flavors တွေရှိတယ်။

• ales မကြာခဏမှောင်မိုက်နှင့်တိမ်ကြည့်ရှုပါ။

• နေဖက်များသည်သန့်ရှင်း, ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့်ပျော့ပျောင်းသောအရသာရှိသည်။ သူတို့ကပိုမိုပေါ့ပါး။ ရှင်းလင်းစွာကြည့်ရှုသည်။

• Lager Coast သည်အပိုအရသာမရှိဘဲ Malt နှင့် hops ကိုတောက်ပစေသည်။

ဤကွဲပြားခြားနားမှုများကိုသင်သိသောအခါသင်၏အရသာအတွက်ဘီယာကိုရွေးချယ်နိုင်သည်။

pale lager အမျိုးအစားများ

pale lager အမျိုးအစားများကိုသူတို့၏တောက်ပသောအရောင်နှင့်ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကြောင့်လူသိများသည်။ သူတို့ကလန်းဆန်းပြီးပြီးအောင်လွယ်ကူတယ်။ စတိုင်တစ်ခုစီတွင်ကိုယ်ပိုင်အရသာ, ပုံပြင်နှင့်ခံစားမှုရှိသည်။ Pilsers, Helles Lager နှင့်Kölschကိုကြည့်ကြစို့။ ၎င်းသည်သင်တစ် ဦး ချင်းစီကွဲပြားခြားနားသောအရာကိုကြည့်ရှုရန်ကူညီလိမ့်မည်။

ဖြူဖပ်စ်လီဂိုး	အသုြူးပါ	အရောင်အကွာအဝေး (SRM)	အဓိကဝိသေသလက္ခဏာများ
kölsch	နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်း, အသီးများ (ပန်းသီး, သစ်တော်သီး, ချယ်ရီ), အသင့်အတင့်, ပျော့ပျောင်းသောခြောက်သွေ့သော, အနည်းငယ် crisp finish ကို	3.5 - 5	အလယ်အလတ်အဝါရောင်သည်ရွှေ, တောက်ပကြည်လင်ပြတ်သားမှု, အလယ်အလတ်ခါးသော (IBU 18-30), အလယ်အလတ်အလင်းရောင်ခန္ဓာကိုယ်,
ဂျာမန် Helles ပို့ကုန်	အလယ်အလတ် Grainy-Sweet-Sweet-Sweety Malt နှင့် Light Toasty / Braidy မှတ်စုများဖြင့်မျှတသော malt ချိုမြိန်; အလယ်အလတ် flonal / စပ် / herbal ခုန် aroma; အလတ်စားခြောက်သွေ့သော finish ကိုနှင့်အတူအလယ်အလတ်ခါးသီး	4 - 6	နက်ရှိုင်းသောရွှေ, ကြည်လင်ပြတ်သားစွာအဖြူခေါင်း, အလယ်အလတ်နှင့်အလယ်အလတ်နှင့်အလယ်အလတ်တန်းစား
ဂျာမန် Pilsterner	အထင်ကြီးယော့စ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူဖျော့ဖျော့ဖျော့, အတန်အသင့်မြင့်မားသောပန်းပွင့် / စပ် / herbal hops; အလင်းပျားရည်နှင့် toasted cracker မှတ်စုများနှင့်အတူအလတ်စား malt ချိုမြိန်မှနိမ့်; ခြောက်သွေ့သော,	2 - 4	အဝါရောင်နက်ရှိုင်းသောအဝါရောင်ကြည်လင်ပြတ်သားခြင်း, မြက်ခင်းရှည်ကိုရေရှည်တည်တံ့သောအဖြူရောင်ခေါင်း, အလယ်အလတ်အလင်းရောင်, အလယ်အလတ် - အလတ်စား - အလတ်စား - အလယ်အလတ်အထိအလယ်အလတ်,

အတွင်းဝန်အတတ်ပညာ

သမိုင်းအကျဉ်းချုပ်

Pilsterner သည် 1840 ပြည့်နှစ်များ၌ဗောမေယာတွင်စတင်ခဲ့သည်။ Brewers သည်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောအရသာရှိသည့်ဘီယာကိုလိုချင်သည်။ Josef Groll သည် Saf Saur Hops နှင့် Lager Toast ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ သူသည်ပထမ pilsterner ကိုပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ဒီဘီယာဟာမှောင်မိုက်တဲ့လူတွေကိုအရင်ကသောက်တာထက်ပေါ့ပါးတယ်။ Pilsterner Urquell ဟုခေါ်သောပထမဆုံးဘီယာလုပ်ငန်းသည် Pilsers များအတွက်စံသတ်မှတ်ချက်ကိုချမှတ်ခဲ့သည်။ Pilsters သည်ဂျာမနီနှင့်အခြားနေရာများသို့ပျံ့နှံ့သွားသည်။ ယနေ့သင်သည်ချက်ခြင်းနှင့်ဂျာမနီ Pilsers နှစ် ဦး စလုံးကိုရှာတွေ့နိုင်သည်။ တစ်ခုချင်းစီတွင်ကိုယ်ပိုင်စတိုင်ရှိသည်။

မှတ်သားဖွယ်အမှတ်တံဆိပ်

• Pilsterner Urquell (Czech Republic)

• Trumer Pils (သွစတြီးယား, ဂျာမန်စတိုင်)

• Bitburger (ဂျာမနီ)

အရသာမှတ်စုများ

မင်းက Pilsner ကိုသောက်တဲ့အခါရွှေအရောင်ဆီကိုကောက်ရိုးကိုတွေ့လိုက်ရတယ်။ ဒါဟာအညိုရောင်အဖြူရောင်ခေါင်းရှိပါတယ်။ အရသာသည်ခါးသီးသောပျားရည်ဖြင့်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနှင့်ခြောက်သွေ့သည်။ သင် hops မှပန်း, စပ်, စပ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရသာကိုသတိပြုမိသည်။ malt အရသာသည်အလင်းဖြစ်ပြီးတစ်ခါတစ်ရံပျားရည်သို့မဟုတ် crackers များကဲ့သို့ဖြစ်သည်။ Pilsters သည်အလယ်အလတ်တွင်ရှိသောပူဖောင်းများအထိရှိသည်။ အရက်သည်များသောအားဖြင့် 3.2% နှင့် 5.6% အကြားဖြစ်သည်။

ဟေလင်

သမိုင်းအကျဉ်းချုပ်

Pilsters လူကြိုက်များသောကြောင့်ဟဲလ်ဂမ်သည်မြူးနစ်တွင်စတင်ခဲ့သည်။ Spaten-Franziskaner-Bräuတွင်ဘီယာဘရီပညာရှင်များသည်ဘီယာနည်းစေလိုသည်။ သူတို့ကဒါကိုလန်းဆန်းစေချင်တယ်။ Helles ဆိုသည်မှာ GRONTED ကိုဆိုလိုသည်။ ဒီဘီယာဘီယာဘီယာခန်းမများတွင်အကြိုက်ဆုံးဖြစ်လာခဲ့သည်။ လူတွေဟာချောချောမွေ့မွေ့နဲ့လွယ်ကူတဲ့အရသာကိုကြိုက်တယ်။

မှတ်သားဖွယ်အမှတ်တံဆိပ်

• သွဂတ်စတင်းဟီလီ (ဂျာမနီ)

• Kirkland Signated Helles (USA)

အရသာမှတ်စုများ

Helles Lager သည်နက်သောရွှေမှအဝါရောင်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာရေရှည်ခေါင်းအုံးနှင့်အတူရှင်းရှင်းလင်းလင်းကြည့်ရှုသည်။ အရသာသည်မုန့်နှင့် toast မှတ်စုများနှင့်အတူတစ် ဦး အရသာနှင့်အနည်းငယ်ချိုမြိန်သည်။ ခါးနာခြင်းကအရမ်းနိမ့်တယ်, အဆိုပါပါးစပ်သည်အလတ်စားခန္ဓာကိုယ်နှင့်ချောမွေ့ပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သည်။ အရက်သည်များသောအားဖြင့် 4.7% နှင့် 5.4% အကြားဖြစ်သည်။

kölsch

သမိုင်းအကျဉ်းချုပ်

Kölschသည်ဂျာမနီ, BAB ale တဆေး ပေမယ့်ဘီယာကို lager ကဲ့သို့လုပ်ပါ။ ၎င်းသည်Kölschကို fruity နှင့်ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှစ်ခုလုံးကိုပေးသည်။ kölschသည်မွှေး၏သင်္ကေတဖြစ်သည်။ ထိုဒေသရှိဘီယာပြပွဲများသာသူတို့၏ဘီယာkölschကိုခေါ်နိုင်သည်။

မှတ်သားဖွယ်အမှတ်တံဆိပ်

• frühkölsch (ဂျာမနီ)

• nico köln lager (USA)

အရသာမှတ်စုများ

Kölschသည်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာတောက်ပနေပြီးရွှေရောင်အရောင်များကိုအဝါရောင်နှင့်အတူအဝါရောင်နှင့်အတူတောက်ပနေသည်။ အရသာရှိသည့်ပျော့ပျောင်းသော malt ကိုပန်းသီးသို့မဟုတ်သစ်တော်သီးကဲ့သို့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအသီးများနှင့်အလယ်အလတ်ဆိုးရွားသောခါးသီးမှုကဲ့သို့တောက်ပသည်။ သင် hops မှပန်းနှင့်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များအရသာကိုသတိပြုမိသည်။ Kölschသည်ခြောက်သွေ့ပြီးနူးညံ့ပျော့ပျောင်းသောခံစားမှုနှင့်အတူအနည်းငယ် crisp ပြီးဆုံးသည်။ အရက်သည်များသောအားဖြင့် 4.4% နှင့် 5.2% အကြားဖြစ်သည်။

စားနပ်ရိက္ခာတွဲဖက်မှု (ဖြူဖပ်လဂိုးအမျိုးအစားများအတွက်)

Polsers, Helles, Helles နှင့်Kölschတို့ကဲ့သို့သောဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့များသည်အစားအစာများစွာနှင့်ကောင်းမွန်စွာသွားကြသည်။ သူတို့ကိုသင်ခံစားနိုင်သည် -

• ကင်ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ် Bratwurst

• လတ်ဆတ်သောကတ်တရာနှင့်ပင်လယ်စာ

• ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်ကင်

• အသုပ်နှင့်လတ်ဆတ်သောပေါင်မုန့်

• Pretzels နှင့်ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲ

• စပ်အာရှဟင်းလျာများ

သိကောင်းစရာ - ဤကပ်ဘေးများတွင်သန့်ရှင်း။ ကြည်လင်ပြတ်သားသောအရသာနှင့်ပူဖောင်းများသည်သင်၏ပါးစပ်ကိုလန်းဆန်းစေသည်။ သူတို့သည်ကြွယ်ဝသောသို့မဟုတ်စပ်သောအစားအစာများကိုဟန်ချက်ညီစေသည်။ သင်အကြိုက်ဆုံးပွဲစဉ်ကိုရှာဖွေရန်မတူညီသောအစားအစာများကိုစမ်းကြည့်ပါ။

ပယင်းနှင့်ဗီယင်နာ lager အမျိုးအစားများ

Amber နှင့် Vienna Lagers သည်သင့်အားဘီယာအတွေ့အကြုံအသစ်တစ်ခုပေးသည်။ ဤနေထွက်ရာတွင်အရောင်ရှိပြီးခိုင်မာသော malt အရသာရှိသည်။ သူတို့ကဖျော့ဖျော့ကိုထက်ပိုမိုနက်ရှိုင်းပြီး Antkier ကိုမြည်းစမ်းပါ။ ဗီယင်နာ lager, märzen, municle stager ကိုကြည့်ကြပါစို့။

ဗီယင်နာ lager

သမိုင်းအကျဉ်းချုပ်

Vienna Lager သည် 1840 ပြည့်နှစ်များတွင်သွစတြီးယားတွင်စတင်ခဲ့သည်။ Brewary သည်အရသာများစွာဖြင့်ဘီယာကိုလိုချင်သော်လည်းသန့်ရှင်းသော finish ကိုပြုလုပ်သည်။ သူတို့က Vienna malt ကိုအဓိကကောက်ပဲအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒီစတိုင်သည်မကြာမီမက္ကဆီကိုသို့ပြန့်နှံ့။ ဒေသခံအစေ့များကို အသုံးပြု. အဘယ်မှာရှိ Barbers အဲဒီမှာပြောင်းလဲသွားတယ်။ ယခုတွင်သင်သည်ဥရောပနှင့်မက်ကဆီကန်ဗားရှင်းနှစ်ခုလုံးကိုရှာဖွေနိုင်သည်။

မှတ်သားဖွယ်အမှတ်တံဆိပ်

• Samuel Adams Boston Lager (USA)

• Negra Modelo (မက္ကဆီကို)

• Ottakringer Wiener မူရင်း (သွစတြီးယား)

အရသာမှတ်စုများ

Vienna Lager သည် Bopper ကိုတစ်ခါတစ်ရံတွင်အနီရောင်အရိပ်ဖြင့်ရရှိသည်။ ၎င်းသည်ပေါင်မုန့်နှင့်ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့အနံ့ခံသော်လည်းမခိုင်မာပါ။ အရသာသည်နူးညံ့သိမ်မွေ့။ ရှုပ်ထွေးသည်။ သငျသညျ caramel သို့မဟုတ်ကင်မှတ်စုများကိုမြည်းစမ်းလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ အပြီးသတ်ခြောက်သွေ့ပြီးမျှတမှုရှိ, အချို့သောမက်ကဆီကန်ဗားရှင်းများသည်ချို။ မှောင်လာသည်။ သူတို့ကစားဘီယာကိုပေါ့ပါးစေရန်ပြောင်းဖူးကိုသုံးနိုင်သည်။

ထိပ်ဖျား: Vienna Lager သည်အများအားဖြင့်ဗီယင်နာ malt ကိုအသုံးပြုသည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် Pilsner သို့မဟုတ်မြူးနစ်ကိုပိုမိုအရသာရှိစေရန် Brewer သို့မဟုတ် Munich Malt ကိုထည့်ပါ။

သီးခြားထင်ရှားသော	ဗီယင်နာ lager ဖော်ပြချက်
MALT ကိုယ်ရေးအချက်အလက်	ပေါ့ပေါ့တန်တန် Toasty, ရှုပ်ထွေးသော, Maillard- ကြွယ်ဝသော malt ဇာတ်ကောင်; နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, အနည်းငယ် brainy toastness; အဘယ်သူမျှမ caramel သို့မဟုတ်လှော်စားကျက်စား။
အရောင်အကွာအဝေး	ကြေးနီမှပယင်းအနေဖြင့်အနီ; SRM 9-15; အနီရောင်အရောင်နှင့်အတူ Amber အလင်းရန်လိမ်မော်ရောင်ကြေးနီ။
အသုြူးပါ	ကြွယ်ဝသော Toasty ဇာတ်ကောင်နှင့်အတူပျော့ပျောင်းသောလှပသော malt ရှုပ်ထွေး; မျှမျှတတခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ကြည်လင်ပြတ်သားမှုပြီးဆုံး; ခါးသီးသောပျားရည်ကိုမျှတမှု, အဘယ်သူမျှမသိသာထင်ရှားသော caramel သို့မဟုတ်လှော်အရသာ။
အပိုဆောင်းမှတ်စုများ	အလယ်အလတ် malt ပြင်းထန်မှုနှင့်အတူစင်ကြယ် lager ဇာတ်ကောင်ကိုအလေးပေး; malt ဇာတ်ကောင်ပိုမိုပေါ့ပါးပြီးmärenzenထက်နည်းသောပြင်းထန်မှု, အမေရိကန်ဗားရှင်းများသည်ပိုမိုအားကောင်းလာပြီးခြောက်သွေ့နိုင်သည်။ ခေတ်သစ်ဥရောပဗားရှင်းချိုမြိန်။

märenne

သမိုင်းအကျဉ်းချုပ်

Märenzenသည်ဂျာမနီတွင်ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းရှိသည်။ Brewers ကမတ်လမှာလုပ်ပြီးလဲကျသည်အထိအေးမြထားရှိမည်။ märenzenသည် oktoberfest တွင်မကြာခဏအမှုဆောင်လေ့ရှိသည်။ ဒါဟာပွဲတော်ရဲ့ကြီးမားတဲ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။ Märenzenသည်မှောင်မိုက် dunkel styyles များမှပိုမိုပေါ့ပါး။ Amber Lagers သို့ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ ဤသည်အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှအဘယ်မှာရှိအရက်ပွဲအသင်းပြောင်းလဲသွားတယ်ဆိုတာပြသသည်။

မှတ်သားဖွယ်အမှတ်တံဆိပ်

• Paulanerfest Oktoberfest Märency (ဂျာမနီ)

• Ayinger oktobuous fest-märency (ဂျာမနီ)

• Hacker-PSCHORE မူရင်း OROTOREFREST (ဂျာမနီ)

အရသာမှတ်စုများ

Märenzenသည် Gopper ကိုအရောင်တောက်ပနေသည်။ ၎င်းတွင်အပြည့်အဝခန္ဓာကိုယ်နှင့်အနည်းငယ်သောငုပ်ချိုသာသည်။ သငျသညျကြွယ်ဝသော, toasty malt, တခါတရံ caramel အနည်းငယ်နှင့်မြည်းစမ်း။ ခါးသီးသည်ခါးသီးသောနှင့် malt ချိန်ခွင်ကိုထိန်းညှိပေးသည်။ märenzenသည်ချောမွေ့ပြီးကျဆုံးခြင်းပါတီများအတွက်အလွန်ကောင်းသည်။

မြူးနစ်ပုံစံ Lager

သမိုင်းအကျဉ်းချုပ်

မိ Nestbier လို့ခေါ်တဲ့ Munich-stlemy Lager ဟာ Bavaria မှလာပါတယ်။ Barbers Oktoberlofest အတွက်ကလုပ်လေ၏။ ၎င်းသည်ပွဲတော်၏တရားဝင်ဘီယာဖြစ်သည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှမြူးနစ်နေရပ်လှမ်းများသည်ပိုမိုပေါ့ပါးလာသည်။ Munich တွင် Brewary အဟောင်းများ (6) ခုသာ Beame သို့ 0 င်ရောက်နိုင်သည်။

မှတ်သားဖွယ်အမှတ်တံဆိပ်

• Spaten Oktoberfestbier (ဂျာမနီ)

• löwenbräu oktobesfestbier (ဂျာမနီ)

• HofbräuMünchen Oktobesfestbier (ဂျာမနီ)

အရသာမှတ်စုများ

မြူးနစ်စတိုင် lager သည်ရွှေနက်ရှိုင်းသောရွှေဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ကြွယ်ဝသော malt နှင့်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာရောနှောထားသည်။ သငျသညျချောချောမွေ့မွေ့ brady malt နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ချိုမြိန်အရသာ။ ခါးသီးသည်ခါးသီးသောအနိမ့်ကျပြီး malt ကိုထောက်ပံ့သည်။ အပြီးသတ်သန့်ရှင်းပြီးလန်းဆန်းစေသည်။ ဒီ lager သည်ပါတီကြီးများအတွက်ကောင်းမွန်သည်။

အစားအစာတွဲဖက်မှု (ပယင်းအတွက်ပ and ိပက်ခနှင့်ဗီယင်နာ lager အမျိုးအစားများ)

Amber နှင့် Vienna Lagers တို့သည်ကြွယ်ဝသောသို့မဟုတ် caramelized အရသာရှိသည့်အစားအစာများနှင့်အဆင်ပြေသည်။ ဒီအစားအစာတွေကိုစမ်းကြည့်ပါ -

• ချိုမြိန်သို့မဟုတ် smoky ငံပြာရည်နှင့်အတူအသားအသား

• အကင်, malt အပေါ်ယံလွှာကိုက်ညီဘယ်မှာကင်

• ချိုမြိန်။ ကြွယ်ဝသောရောနှောမှုအတွက်ဒိန်ခဲနှင့်ဝက်သားနှင့်အတူ pupusas

• Peking ဘဲ, malt savory အရသာကိုက်ညီဘယ်မှာ

• ဆူရှီကြက်သားငါးရှဥ့်နှင့်အတူ, ကြွယ်ဝမှုနှင့်အမွှေးအကြိုင်များအတွက်ချိန်ခွင်လျှာအတွက်

• Toasty Notes များသည်ချိုသောအရသာနှင့်ကိုက်ညီသည်

မှတ်ချက်။ ။ ဤရစ်သံများရှိပူဖောင်းများသည်သင်၏ပါးစပ်ကိုသန့်ရှင်းစေသည်။ ကိုက်တစ်ခုစီသည်ပထမ ဦး ဆုံးကဲ့သို့လတ်ဆတ်သောအရသာကိုအရသာရှိသည်။

Dark Lager Beer

Dark Lager Beers သည် သင့်အားပိုမိုနက်ရှိုင်းစွာနှင့်ကြွယ်ဝသောအရသာကိုပေးသည်။ အရောင်ကိုမှောင်မိုက်စေတဲ့လှော် malts တွေကိုသုံးတယ်။ ဤရွေ့ကား malts တွေကလည်းချောကလက်နဲ့ caramel လိုအရသာတွေကိုထည့်လိုက်တယ်။ SIP တိုင်းအတွက် toasted ပေါင်မုန့်ကိုသင်အရသာရှိမည်။ အရသာသည်ချောမွေ့ပြီးမျှတမှုရှိ,

အခြားနေရပ်ဝေဒနာခံစားနေရသည့်မှောင်မိုက်နေသောကပ်ရောဂါအရသာကိုကြည့်ရှုရန်စားပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။

lager အမျိုးအစား	Malt အနံ့နှင့်အရသာဝိသေသလက္ခဏာများ	အနံ့နှင့်ခါးသီးမှု	ကစော်ဖောက်ခြင်းဝိသေသလက္ခဏာများ	ကိုယ်ခန္ဓာ	အရောင်အကွာအဝေး (SRM)
Dark Lager	ချောကလက်, ကင်, Caramel, ပေါင်မုန့်, ရှုပ်ထွေးသော malt ဇာတ်ကောင်	အနိမ့်, မြင့်မြတ်သော hops မှအလွန်နိမ့်; မျှတသောခါးသီးမှု	အလွန်နိမ့်သို့မဟုတ်လုံးဝမ esters enters; သန့်ရှင်းရေးအချက်အလက်	အလယ်အလတ် - အနိမ့်မှအနိမ့်	15-40
ဖြူဖွေးသူ	ဖြူဖပ်ဖြူရော, တစ်ခါတစ်ရံပြောင်းဖူးသို့မဟုတ်ဆန်မှတ်စုများ	နိမ့်, မြင့်မြတ်သော hops; အနိမ့်ခါးသီး	သန့်ရှင်းသောကစော်ဖောက်ခြင်း, အနိမ့် esters	အလယ်အလတ် - အနိမ့်မှအနိမ့်	3-5
ပယင်း lager	Caramel, Biscuit, Cracker, Toast	အလယ်အလတ်မြင့်မြတ်သော hops မှအနိမ့်; အလယ်အလတ် - အနိမ့်ခါးသော	အလွန်နိမ့်ကျသည်; အနိမ့် diacetyl ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်	အလယ်အလတ်မှအလယ်အလတ်	10-16

ဒက်ကေ

သမိုင်းအကျဉ်းချုပ်

Dunkel က 'မှောင်မိုက်' ကိုဂျာမန်ဘာသာဖြင့်ဆိုလိုသည်။ ဤပုံစံသည် Munich Malt နှင့် Bavaria တွင်စတင်ခဲ့သည်။ Brewers ချောချောမွေ့မွေ့နှင့် toasty lager ချင်ပါတယ်။ Dunkel သည် 1800 ပြည့်နှစ်များတွင်မြူးနစ်ဘီယာခန်းမများတွင်ရေပန်းစားခဲ့သည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော,

မှတ်သားဖွယ်အမှတ်တံဆိပ်

• Ayinger Altbairabisch Dunkel

• hofbräu dunkeel

Schwarzbier

သမိုင်းအကျဉ်းချုပ်

Schwarzbbier ဆိုသည်မှာ 'Black Beer ' ကိုဆိုလိုသည်။ ဂျာမနီအရှေ့ပိုင်းမှလာသည်။ BAB သည်မှောင်မိုက်သောအရောင်အတွက်လှော် malts များကိုအသုံးပြုသည်။ Beer သည်မီးရှို့ဖျက်ဆီးမထားပါ။ ၎င်းသည်အလင်းနှင့်ကော်ဖီအရိပ်အမြွက်များဖြင့်အလင်းနှင့်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနေ၏။ နွေးထွေးသောနေ့ရက်များကိုပင်သင်သောက်နိုင်သည်။

မှတ်သားဖွယ်အမှတ်တံဆိပ်

• Schilling Beer Co. (ခေတ်မီ)

• Weegren Brewing ကုမ္ပဏီ (Nighthawk)

• အခြားနေရာများတွင်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်ခြင်းကုမ္ပဏီ (GAST)

ခါးပန်း

သမိုင်းအကျဉ်းချုပ်

Bock Lagers သည် Einbeck, ဂျာမနီနိုင်ငံတွင်စတင်ခဲ့သည်။ ဘီယာသမားများအထူးအချိန်များအတွက်အားကြီးသော, နောက်ပိုင်းတွင် DoppelBock, Eisbock နှင့် Maribek တို့တွင် Bock styles များကြီးထွားလာသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုတစ်ခုချင်းစီကိုကွဲပြားခြားနားသောအရသာရှိသော်လည်းအားလုံးကြွယ်ဝသော malt အခြေစိုက်စခန်းရှိသည်။

မှတ်သားဖွယ်အမှတ်တံဆိပ်

• Paulaner Salvator (doppelbock)

• ur-bock einbeecker

• Ayinger SeWpelBock

doppelbock

DoppelBock ဆိုသည်မှာ 'နှစ်ဆ bock ။ ' ၎င်းသည်ပိုမိုအားကောင်း။ ချိုသော malt အရသာရှိသည်။ Bavaria ရှိဘုန်းတော်ကြီးများသည်အစာရှောင်ခြင်းတွင်အပိုအစားအစာများအတွက်ဤဘီယာကိုပြုလုပ်ခဲ့သည်။

eisbock

Eisbock သည်ရှားပါးသည်။ ဘီယာသည်ဘီယာကိုအေးခဲစေပြီးရေခဲများကိုထုတ်ယူသည်။ ဒါကအရသာနှင့်အရက်ကိုပိုမိုအားကောင်းစေသည်။ သငျသညျသော်အသီးနှင့် caramel တူသောရဲရင့်သောအရသာကိုမြည်းစမ်း။

ရေတံခွန်

MARIBOCK သည်အရောင်ပိုမိုပေါ့ပါးပြီးနွေ ဦး ရာသီ၌တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည်ကြည်လင်ပြတ်သားမှုပြီးဆုံးသွားသောအခါခါးသီးသည်။ ဒါဟာနေဆဲခိုင်မာတဲ့ malt အရသာစောင့်ရှောက်နေဆဲဖြစ်သည်။

အထွေထွေမြည်းစမ်းခြင်းမှောင်မိုက်နေသည့်မှတ်စုများ

မှောင်မိုက်နေတဲ့နေတုန်းတွေချောချောမွေ့မွေ့ပြီးအောင်လုပ်တယ်။ သငျသညျချောကလက်, caramel နှင့် toasted ပေါင်မုန့်ကိုမြည်းစမ်း။ ခါးနာခြင်းကအရမ်းနိမ့်နေတယ်, ခန္ဓာကိုယ်ကအလတ်စားဆီကိုအလင်းရောင်ခံစားရတယ်, ဒါကြောင့်ဒီဘီယာတွေသောက်ရတာလွယ်တယ်။

မှောင်မိုက်နေသည့်အဘို့အအထွေထွေအစားအစာတွဲဖက်

မှောင်မိုက်နေလာသူတွေကအရမ်းကောင်းတဲ့အစားအစာတွေနဲ့အဆင်ပြေပါတယ်။ Riched Malts နှင့်ချိုသည်ကြွယ်ဝသော, Savory အစားအစာများနှင့်ကိုက်ညီသည်။ ဒီအစားအစာတွေကိုနောက်မှောင်မိုက်တဲ့ lager နဲ့စမ်းကြည့်ပါ။

• ဝက်အူချောင်း

• goulash

• brough များနှင့် mash

• ဘာဂါ

• ပီဇာ

ထိပ်ဖျား: မှောင်မိုက်လာရာများ၏အရသာသည်ဆားငန်, အမဲသားနှင့်ဒိန်ခဲအစားအစာများနှင့်ကိုက်ညီသည်။ သင်ညစာစားပွဲတွင်သို့မဟုတ်သူငယ်ချင်းများနှင့်အတူပျော်မွေ့နိုင်သည်။

အမေရိကန်နှင့်ဆန် lager အမျိုးအစားများ

အမေရိကန် lager

သမိုင်းအကျဉ်းချုပ်

American Lager ၏အမြစ်များကို 1800 နှစ်လယ်ပိုင်းအထိခြေရာခံနိုင်သည်။ ဂျာမန်ပြောင်းရွှေ့လာသောလူဝင်မှုကြီးကြပ်ရေးသည်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုသို့သူတို့၏အစဉ်အလာအစဉ်အလာများကိုယူဆောင်လာခဲ့သည်။ သူတို့က Lager Coast ကိုမိတ်ဆက်ပေးသည်။ မြို့ကြီးများကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှပိုမိုပေါ့ပါး။ ကြည်လင်ပြတ်သားသောဘီယာများဝယ်လိုအားသည်။ နည်းပညာအသစ်သည် Steam-powered စက်များနှင့်ရေခဲသေတ္တာများကဲ့သို့ဘီယာသမားများအားတစ်နှစ်လုံး LANGE ကိုလုပ်ပါ။ အမေရိကန်ဘီယာသမားသည်မုယောစပါးနှင့်အခွန်များနှင့်စိန်ခေါ်မှုများနှင့်ရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်။ ၎င်းကိုဖြေရှင်းရန်သူတို့သည်ပြောင်းဖူးနှင့်ဆန်ကိုအပိုများအဖြစ်စတင်အသုံးပြုခဲ့သည်။ 1874 ခုနှစ်တွင် 1874 ခုနှစ်တွင်ဆန်ကို သုံး. ဆန်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဤပြောင်းလဲမှုများသည်ဘီယာပိုမိုပေါ့ပါးပြီးအမေရိကန်အရသာကိုပိုမိုနှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသည်။ အချိုရည်များထံမှစီးပွားရေးဖိအားများနှင့်ပြိုင်ဆိုင်မှုများအနေဖြင့်လည်း Brewers ကိုအလွယ်တကူသောက်သုံးရန်လှုံ့ဆော်မှုများပြုလုပ်ရန်တွန်းအားပေးသည်။

မှတ်သားဖွယ်အမှတ်တံဆိပ်

• Budweiser

• Miller Lite

• BADQUET

ယနေ့ခေတ်တွင်ယာဉ်တိုက်သူများစွာကိုလည်းသင်တွေ့လိမ့်မည်။ ၎င်းတို့သည်အရည်အသွေးနှင့်ထူးခြားသည့်အရသာများကိုအာရုံစိုက်သောသေးငယ်သည့်ဘီယာစက်ရုံများမှလာသည်။

စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်

အမေရိကန် Lager သည်များသောအားဖြင့်ပြောင်းဖူးသို့မဟုတ်ဆန်နှင့်ရောစပ်လေ့ရှိသည်။ Brewers သည် 6 တန်းအထိ malt ကိုရွေးချယ်ပါ။ ဤအင်ဇိုင်းများသည်ပြောင်းဖူးသို့မဟုတ်ဆန်ကိုသကြားများအဖြစ်ပြောင်းလဲရန်ကူညီသည်။ စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်နှစ်ဆသော mash နည်းလမ်းကိုအသုံးပြုသည်။ Brewers သည်ပြောင်းဖူးချက်ပြုတ်စက်ထဲကို Cereal Cooker တွင် cereal cooker တွင် cereal cooker တွင်ချက်ပြုတ်ကြသည်။ ဒီခြေလှမ်းကရေစကြွားမှုကိုဖြိုခွဲရန်ကူညီသည်။ အချို့သောဘီယာများသည်ကစော်ဖောက်ခြင်းတိုးပွားစေရန်အရည်အင်ဇိုင်းများကိုအသုံးပြုသည်။ Beer ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ကြည်လင်ပြတ်သားစေရန်တဆေးမျိုးစေ့များကိုကြိုးစားလုပ်ဆောင်သည်။ Barbers သည် mash အပူချိန်နှင့် PH ကိုအနီးကပ်စောင့်ကြည့်နေကြရသည်။ ကစော်ဖောက်ပြီးနောက်ဘီယာသည်ရက်သတ္တပတ်များစွာအေးသည်။ Lagering ဟုခေါ်သောဤအဆင့်သည်ဘီယာကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းချောမွေ့စေသည်။ သငျသညျအလွန်အမင်းကာဗွန်ဗွန်နဗူးခါးသီးနှင့်အတူလန်းဆန်းစေသောသောက်စရာကိုသင်ရရှိသည်။

ဆန် Lager

သမိုင်းအကျဉ်းချုပ်

ဆန် Lager သည်ဂျပန်နှင့်အာရှ၏အခြားဒေသများတွင်လူကြိုက်များလာသည်။ ဘီယာသမားများသည်အလင်းရောင်နှင့်သောက်ရန်လွယ်ကူသည်။ ဆန်စပါးကိုဆန်စပါးတစ်မျိုးအဖြစ်သုံးတယ်။ ဒီစတိုင်သည်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုသို့ပျံ့နှံ့သွားပြီးအမေရိကန်လာသူများစွာကိုလှုံ့ဆော်ပေးခဲ့သည်။ ယနေ့တွင်သင်သည်ကြီးမားသောကုန်အမှတ်တံဆိပ်နှင့်ယာဉ်ရင်းများထံမှဆန်လာသည်ဟုထင်ရသည်။ မက်ကဆီကန် Lager Styyles သည်အလားတူအလင်းရောင်ကိုဖန်တီးရန်ဆန်သို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးကိုအသုံးပြုသည်။

မှတ်သားဖွယ်အမှတ်တံဆိပ်

• Sapporo (ဂျပန်)

• Asahi Super Dry (Japan)

• Budweiser (အမေရိကန်)

အချို့သောယာဉ်များသည်ယခုဂန္ထဝင်စတိုင်တွင်ကိုယ်ပိုင်လှည့်ကွက်ဖန်တီးရန်ဆန်ကိုအသုံးပြုကြသည်။

စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်

ဆန် LANGER သည် Pilsterner Malt နှင့်ဆန်ကိုဆွတ်ရှိသောဆန်သို့မဟုတ်ဆန်ရည်ကိုအသုံးပြုသည်။ စပါးကိုအသုံးအများဆုံးစေရန်မြင့်မားသောအပူချိန်တွင်စပါးကိုချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ ဘရိုဘာသည်ဤအဆင့်အတွက်သီးနှံချက်ပြုတ်စက်တစ်လုံးကိုအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ထမင်းစားဆွဲထားသောစပါးသည်ဤအဆင့်ကိုခုန်ချပြီးဖြစ်သည်။ အဆိုပါ mash မှန်ကန်သောအပူချိန်နှင့် pH ကိုမှာနေရမည်။ Brewers သည်သန့်ရှင်းသော lager တဆေးကို သုံး. ဘီယာကိုရက်သတ္တပတ်များစွာအေးစေပါ။ ရလဒ်မှာ Carbona မြင့်မားသောရှင်းလင်းပြတ်သားသောကြည်လင်ပြတ်သားသောဘီယာဖြစ်သည်။ ဆန်သည်အရောင်ကိုမီးထွန်းလိုက်ပြီးအရသာများစွာကိုမထည့်ပါ။ HOP များသည်နူးညံ့သိမ်မွေ့စွာနေပြီးနောက်ကျသွားပြီဖြစ်သည်။

အထွေထွေမြည်းစမ်းခြင်းမှတ်စုများနှင့်အမေရိကန်နှင့်ဆန်လာရောက်များအတွက်အစားအစာတွဲဖက်မှု

အမေရိကန်နှင့်ဆန်စပါးနှစ်မျိုးစလုံးသည်အလင်းနှင့်ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကိုအရသာရှိကြောင်းသင်သတိပြုမိလိမ့်မည်။ အနံ့သည်စုပ်ယူခြင်း, စပါးသို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးအရိပ်အမြွက်များနှင့်အတူပျော့ပျောင်းသည်။ အရသာသည်ကြားနေနေပြီးတစ်ခါတစ်ရံချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အတူဖြစ်သည်။ မြင့်မားသောကာဗွန်နစ်သည်ဘီယာကိုလက်မထပ်ဘဲလန်းဆန်းစေသည်။ ဤနေရောင်ခြည်များသည်အစားအစာများစွာနှင့်ကောင်းစွာတွဲဖက်ထားသည်။ ဆားငန်ရေစာများ, ကင်ဆန်သောအသားများ, သန့်ရှင်းသောအရသာနှင့်ပူဘားမှုများသည်သင်၏အစိတ်အပိုင်းကိုကိုက်ကြားရန်သင့်ကိုလန်းဆန်းစေသည်။

ရှုထောင့်	ဖေါ်ပြချက်	အစားအစာတွဲဖက်
aromas & အရသာ	အလင်း, ကြားနေ, တခါတရံ Grainy သို့မဟုတ် corny; အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပျားရည်	ပူပြင်းသည့်ခွေးများ, BBQ, Teriyaki ဆော်လမွန်, Sushi, Sushi, Salty
ပါးစပ်	အလွန်အမင်းကာဗွန်နိတ်, ကြည်လင်ပြတ်သားစွာ, လန်းဆန်း	ပြင်ပအစားအစာများနှင့်ကင်များအတွက်အလွန်ကြီးစွာသော

ထိပ်ဖ်ား: သင်၏အစားအစာကိုမစွမ်းနိုင်သည့်ဘီယာတစ်ခုလိုချင်သည့်အခါဆန် Lager သို့မဟုတ် American Lager ကိုရွေးချယ်ပါ။ ဤပုံစံများသည်ပျော်ပွဲစားခြင်း, ကင်နှင့်ဆူရှီညတို့အတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ကြသည်။

Lager ၏အထူးနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများ

ဘောလ်အထည်

သမိုင်းအကျဉ်းချုပ်

Baltic Porter သည်အထူးမျိုးစုံ lager ဖြစ်သည်။ Baltic ပင်လယ်အနီးရှိ Barbary 1800 ပြည့်နှစ်များတွင်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ အေးအေးဆေးဆေးရာသီဥတုနှင့်ရှည်လျားသောခရီးများ၌ကြာရှည်ခံနိုင်သည့်ဘီယာတစ်ကောင်လိုချင်ကြသည်။ ၎င်းသည်အင်္ဂလိပ် porter တစ်ခုအနေဖြင့်စတင်ခဲ့သည်။ ဒါကဘီယာအရသာကိုချောချောမွေ့မွေ့ဖြစ်စေတယ်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှဘောလ်စ်အထည်သည်၎င်း၏ကြွယ်ဝသော malt အရသာ, ချောကလက်သဲလွန်စနှင့်မှောင်မိုက်သောအသီးများအရသာအတွက်ကျော်ကြားခဲ့သည်။ ယနေ့တွင်သင်သည်ပိုလန်, ရုရှားနှင့်ဖင်လန်ကဲ့သို့သောနေရာများတွင်ဤဘီယာကိုသင်ကြိုးစားနိုင်သည်။

အိန္ဒိယဖြူဖွန်း

သမိုင်းအကျဉ်းချုပ်

အိန္ဒိယ Pale Lager သို့မဟုတ် IPL သည်ဘီယာစတိုင်အသစ်ဖြစ်သည်။ ယူနိုက်တက်စတိတ်တွင် Barbers Brewers သည် 2000 ပြည့်နှစ်များအစောပိုင်းတွင် IPLS များကိုစတင်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ သူတို့ဟာအိန္ဒိယ PARE ရဲ့အားကောင်းတဲ့ ho ho ho flavors တွေရဲ့ကြည်လင်ပြတ်သားတဲ့အရသာကိုရောနှောနေကြတယ်။ IPL လုပ်ရန် Brewers သည် Lager Coast ကို သုံး. အအေးစောင့်ရှောက်ပါ။ သူတို့ကလည်းအမေရိကန် hops အများကြီးထည့်သွင်း။ ၎င်းသည်ဘီယာတောက်ပသောအနံ့ကို citrus, Pine နှင့်အပူပိုင်းဒေသသစ်သီးများကဲ့သို့အနံ့ပေးသည်။ ဘီယာသည်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနှင့်ရွှေရောင်, IPLS Brewers သည်အဟောင်းနှင့်အကြံဥာဏ်အသစ်များနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအရာတစ်ခုခုကိုပြုလုပ်နိုင်သည်ကိုပြသည်။

အခြားအထူးပြုရာများ

သမိုင်းအကျဉ်းချုပ်

အထူးပြုလာသူများသည်နေရာများစွာမှလာပြီးအမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းများအသုံးပြုသည်။ အချို့သည်အထူးတဆေးသို့မဟုတ် malts များကိုအသုံးပြုကြသည်။ အခြားသူများကမူဒေသခံများသို့မဟုတ်အသစ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်လှည့်ကွက်များကိုအသုံးပြုကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်ကယ်လီဖိုးနီးယား (ရေနွေးငွေ့ဘီယာ) သည် Lager Coast ကိုအသုံးပြုသည်။ ဤသည် toasty malt နှင့်အနည်းငယ်အသီးအရသာနှင့်အတူဘီယာစေသည်။ ဥရောပအထူးဘလက်များ, ဒတ်ခ်ျနေဖက်များ, တစ်ခုချင်းစီကိုစတိုင်တွင်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဇာတ်လမ်းနှင့်အရသာရှိပါတယ်။

အခြားအထူးနေရပ်ဝေများဥပမာ

သင်အထူးပြုလာသူများစွာကိုသင်တွေ့နိုင်သည်။ ဤတွင်လူသိများသောအမျိုးအစားများကိုဤတွင်ဖော်ပြထားသည်။

• California ဘုံ (ရေနွေးငွေ့ဘီယာ) - နွေးထွေးသောအပူချိန်တွင် Lager Coast ကိုအသုံးပြုသည်။ Earthy Toasty အရသာ။

• Bock Bockers : ဂျာမနီကနေခိုင်မာတဲ့, MARIBOCK (ပိုမိုပေါ့ပါး), doppelbock (ချို) နှင့် Weizenbock (ဂျုံအခြေပြု) ပါဝင်သည်။

• Dunkel (Munich Dark) - ချောကလက်ချောကလက်နှင့်ပေါင်မုန့်မှတ်စုများရှိသောမှောင်မိုက်နေသည်။ အများအားဖြင့်မြူးနစ်မှောင်မိုက် malt ကိုအသုံးပြုသည်။

• kölsch : မွှေးမှမျိုးစပ်စတိုင်။ ale တဆေးကိုသုံးပါ။ ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနှင့် fruity ကိုကြည်လင်ပြတ်သားစွာနှင့်အတူအရသာရှိသည်။

• Pilsers : မျှတသော hop ခါးသီးနှင့်ချောမွေ့သော malt အတွက်လူသိများသည်။ Czech နှင့်ဂျာမန်ဗားရှင်းများတွင်မတူညီသောခုန်နှင့် malt profile များရှိသည်။

မှတ်ချက် - အထူးပါဝင်ပစ္စည်းများသည်သူတို့၏အထူးပါဝင်ပစ္စည်းများ, တဆေးနှင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ဖြစ်သောကြောင့်ကွဲပြားခြားနားသည်။ တစ်ခုချင်းစီသည်သင်ကြိုးစားရန်အရသာအသစ်တစ်ခုပေးသည်။

အီတလီ Pilsner

သမိုင်းအကျဉ်းချုပ်

pilsers အားလုံးဟာအတူတူအရသာရှိတယ်လို့ထင်ကောင်းထင်လိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့်အီတလီ Pilsterner ကထွက်ပေါ်လာတယ်။ Italy ရှိ Barbers 1990 ပြည့်လွန်နှစ်များတွင်ဤစတိုင်လ်ကိုစတင်ခဲ့သည်။ သူတို့ကအလင်းနဲ့ကြည်လင်ပြတ်သားနေတဲ့ဘီယာတစ်ယောက်လိုချင်တယ်, Milan အနီးရှိဘီယာအီတလီနိုင်ငံ, Milan အနီးရှိဘီယာအစက်အပြောက်ကို Thopopils ဟုခေါ်သောပထမဆုံးအီတလီ Pilsner ကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ဒီဘီယာသည်ရိုးရာဂျာမန်ဘီယာစိုက်ပျိုးခြင်းနည်းလမ်းများကိုအသုံးပြုခဲ့သော်လည်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်နောက်ကျသော hops များကိုထပ်မံတိုးချဲ့ခဲ့သည်။ ရလဒ်ကသင့်အားပန်းနှင့်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များအနံ့နှင့်အတူ lager တစ်ခုပေးပြီးခြောက်သွေ့သော,

အီတလီ Pilserner သည် Hustertau သို့မဟုတ် Tettnang ကဲ့သို့သော Noble Hopnang ကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်ဘီယာကိုထူးခြားသောအရသာကိုပေးသည်။ Brewers မကြာခဏအခြောက်ခံ -her-hop ကို dry-hopher ။ ဆိုလိုတာကသူတို့ကပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် hops ထည့်သွင်းပါ။ ဒီခြေလှမ်းကဘီယာကိုအရမ်းခါးသီးအောင်မလုပ်ဘဲမွှေးကြိုင်စေတယ်။ သငျသညျ fluffy ဖြူခေါင်းနှင့်အတူရှင်းရှင်းလင်းလင်းနှင့်ရွှေကြည့်ရှုသောဘီယာရ။ အရသာသည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော malt ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်လတ်ဆတ်သော hop အရသာနှင့်အတူကြည်လင်ပြတ်သားမှုခံစားရသည်။

ယနေ့သင်သည်အီတလီ Pilsner ကိုကမ္ဘာတဝှမ်းရှိဘီယာ Beer အရက်ဆိုင်များတွင်တွေ့နိုင်သည်။ ယခုအခါအမေရိကန်ဘီယာဘုရီးယားများသည်ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းများပြုလုပ်ကြသည်။ အကယ်. သင်သည်ဂန္ထဝင် Pilsers များကိုနှစ်သက်သော်လည်းပိုမိုမွှေးကြိုင်လာပါကအီတလီ Pilsner သည်သင့်အားအတွေ့အကြုံအသစ်တစ်ခုပေးသည်။

ဆေးလိပ်သောက် Lager (Rauchbier)

သမိုင်းအကျဉ်းချုပ်

Smoked Lager သို့မဟုတ် Rauchbier သည်ဂျာမနီ, Bamberg မှဆင်းသက်လာသည်။ ဤမြို့တွင်ဘုရှားသမားများသည်ဘီယာများအားနှစ်ပေါင်းရာနှင့်ချီ။ သောက်သုံးသပ်ခဲ့ကြသည်။ အတိတ်ကာလ၌ malt ပွင့်လင်းမီးလောင်ကျော်ခြောက်သွေ့။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် smoky အရသာကိုပေးသည်။ ဘီဟူပရာအများစုသည်မျက်မှောက်ခေတ်မီးဖိုများသို့ပြောင်းသွားသော်လည်း 0 Schlenkerla နှင့် Spezial တို့သည် Bechwood ဆေးလိပ်သောက်ရန် Bechwood ဆေးလိပ်သောက်ရန်ဖြစ်သည်။

သင်ဆေးလိပ်သောက်သည့် lager ကိုသောက်သောအခါ Bamberg ၏သမိုင်းကိုမြည်းကြည့်နေသည်။ Lager တဆေး၏သန့်ရှင်းသောအရသာနှင့်အတူမီးခိုးအရသာရောနှော။ ဒီစတိုင်ကရှားရှားပါးပါးဖြစ်နေဆဲဖြစ်သော်လည်းအချို့ကို Crafthies အချို့တွင်သင်ရှာနိုင်သည်။ Rauchier သည်၎င်း၏ရဲရင့်သော, smoky အနံ့နှင့်နက်ရှိုင်းသောပယင်းအရောင်ကြောင့်ထင်ရှားသည်။

အထွေထွေမြည်းစမ်းခြင်းမှတ်စုများနှင့်အထူးနေရပ်ဝေဒနာများအတွက်အစားအစာတွဲဖက်မှု

အီတလီ Pilsner နှင့် Rauchbier ကဲ့သို့သောအထူးလာရာများ, အီတလီ Pilsner သည် Crisp နှင့် Hoppy အရသာကိုမြည်းစမ်းသည်။ Rauchber သည် Savory Note အား Smoky ဖြစ်သည်။ Lager တဆေးကိုကျေးဇူးတင်ပါတယ်။

ဒီဘီယာတွေကိုအစာနဲ့တွဲကူညီဖို့စားပွဲတစ်ခုပါ။

အထူး Lager	အရသာမှတ်စုများ	အကောင်းဆုံးအစားအစာတွဲဖက်
အီတလီ Pilsner	ကြည်လင်သော, ပန်းများ, ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ, အလင်း malt	ကင်ငါး, သုပ်, prosciutto, နူးညံ့သောဒိန်ခဲ
lager ဆေးလိပ်သောက်	Smoky, Savory, စင်ကြယ်သော finish ကို	Smoked အသားများ, ကင်, ဝက်အူချောင်း, Gouda

ထိပ်ဖ်ား: ကင်ဆာရောဂါသို့မဟုတ်ကင်ဆာများနှင့်အတူ lager ဆေးလိပ်သောက်ပါ။ ဘီယာရှိမီးခိုးသည်အစားအစာတွင်အရသာနှင့်ကိုက်ညီသည်။ အီတလီ Pilsner အတွက်, hops တောက်ပစေရန်အလင်းဟင်းပွဲများနှင့်အတူတွဲ။

အကြိုက်ဆုံးအသစ်များကိုရှာဖွေရန်ဤအထူးကပ်ဘေးများကိုသင်လေ့လာနိုင်သည်။ တစ်ခုချင်းစီသည်သင်၏ဖန်ခွက်ကိုထူးခြားစွာအရသာရှိစေသည်။

Lager စတိုင်တစ်ခုစီကိုကိုယ်ပိုင်နည်းလမ်းဖြင့်ပြုလုပ်သည်ကိုသင်လေ့လာခဲ့ပြီ။ ဘီယာသမားများသည်အထူးတဆေးကိုရွေးချယ်ပြီးဘီယာလုပ်ရန်အအေးခန်းများကိုအသုံးပြုပါ။

စိုက်ခင်းခြေလှမ်း	Lager ချဉ်းကပ်မှု
ကဇေါ်မြှုပ်	အောက်ခြေ - ကစော်ဖောက်ခြင်း, အအေး - ချစ်ခြင်းမေတ္တာ
အကန့်အလာ	နိမ့်သောအပူချိန်မှာနှေးကွေး
အေးချမ်းသော	ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုနှင့်အရသာအတွက်ရှည်လျားသောအအေးအိုမင်းခြင်း
စစ်ထုတ်ရန်	စင်ကြယ်သော finish ကိုများအတွက်သတိထားပါ

ဤအဆင့်ဆင့်ကိုသိခြင်းကသင့်အား ပို. ပင် lager ကိုနှစ်သက်သည်။ ဖန်ခွက်တိုင်းတွင်သမိုင်းနှင့်အရသာများကိုမြည်းစမ်းနိုင်သည်။ ကွဲပြားခြားနားသောနေရပ်သူတွေကိုကြိုးစားပြီးသင်ကြိုက်နှစ်သက်သူတွေကိုသူငယ်ချင်းတွေကိုပြောပြပါ။ Lager ရိုးရာအကြောင်းလေ့လာခြင်းသည်သင်၏အကြိုက်ဆုံးများကိုရှာဖွေရန်ကူညီသည်။

အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

အဘယ်အရာကို lager ale ကနေကွဲပြားခြားနားစေသည်?

သငျသညျအဘို့အ lager နှင့်ထိပ်တန်းအချဉ်စွာတဆေးအတွက်အောက်ခြေ - ကန့်သတ်သောတဆေးကိုအသုံးပြုသည်။ အေးသောအပူချိန်မှာ lager ferments ။ ဒါကသင့်ကိုသန့်ရှင်းတဲ့, အစက်အပြောက်ခြင်းနှင့်တစ်ခါတစ်ရံတွင် spicier အရသာရှိသည်။

မင်းအိမ်မှာဘီယာအသက်ကြီးနိုင်သလား။

အကယ်. အအေး, အမှောင်ထုရှိလျှင်အိမ်တွင် Lager ကိုသင်အသက်မွေးနိုင်သည်။ အများဆုံးရစ်ဇ္လူမျိုးများသည်လတ်ဆတ်သောအရသာကိုအရသာရှိသည်။ Bocks ကဲ့သို့ပြင်းထန်သောလာသူအချို့, တိုတောင်းသောအိုမင်းခြင်းနှင့်အတူတိုးတက်လာသည်။

အဘယ်ကြောင့်အချို့သောနေလာသူများသည်အခြားသူများထက် ပို. ချိုမြိန်ကြသနည်း။

malt ရွေးချယ်မှုနှင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်နည်းများသည်ချိုကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ဟယ်လင်နှင့်ဗီယင်နာနေတုန်းပိုများသည် ပို. သုံး. ပိုမိုချိုမြိန်ခြင်းကိုအရသာရှိသည်။ Pilsers သည် hops များကိုပိုမိုအသုံးပြုကြသည်။

အားလုံးအရောင်များကိုအရောင်ခြယ်သလော

မဟုတ်ပါ, Dunkel နှင့် Schwarzbier လိုမှောင်မိုက်နေသည်ကိုသင်တွေ့နိုင်သည်။ ဤရွေ့ကားနက်ရှိုင်းသောအညိုရောင်သို့မဟုတ်အနက်ရောင်အရောင်များကိုပေးတဲ့လှော် malts ကိုအသုံးပြုပါ။

Lager Beers နှင့်ဘာအစားအစာများကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်သနည်း။

သင်၌များစွာသောအစားအစာများနှင့်တွဲဖက်နိုင်ပါသည်။ ပင်လယ်စာသို့မဟုတ်အသုပ်များနှင့်ဖျော့ဖျော့ဖျော့များကိုကြိုးစားပါ။ Amber Lagers ကင်နှင့်အတူကောင်းစွာသွားပါ။ မှောင်မိုက်နေသောနေဖက်များသည်ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်ဘာဂါများနှင့်အလွန်အရသာရှိသည်။

Lager Beer သည်အရက်အလွန်နည်းပါးပါသလား။

နေ 0 င်သူအများစုသည်အလယ်အလတ်အရက်အဆင့်များရှိပြီးများသောအားဖြင့် 4% မှ 6% အထိရှိသည်။ အချို့သောစတိုင်များသည် doppelbock သို့မဟုတ် Eisbok ကဲ့သို့ပင်အရက်ပါ 0 င်သည်။ အသေးစိတ်အတွက်တံဆိပ်ကိုအမြဲစစ်ဆေးပါ။

gluten သည်းမခံသောလူများသည် Lager ကိုသောက်နိုင်ပါသလား။

လာသူအများစုသည်မုယောစပါးသို့မဟုတ်ဂျုံကိုသုံးကြသည်။ အချို့သောဘီယာများသည်ဆန်သို့မဟုတ် SORGHUM ကို အသုံးပြု. Gluten-Free Lager များပြုလုပ်ကြသည်။ အကယ်. သင်သည် Gluten-Free Beer လိုအပ်လျှင်အမြဲတမ်းတံဆိပ်ကပ်ပါ။

Lager ကိုအစေခံရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကားအဘယ်နည်း။

သငျသညျ lager အအေးကိုအများအားဖြင့် 38 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်နှင့် 45 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အကြားအစေခံသင့်ပါတယ်။ အနံ့နှင့်ပူဖောင်းများကိုပျော်မွေ့ရန်သန့်ရှင်းသောဖန်ခွက်ကိုသုံးပါ။ ဘီယာအပေါ်ကောင်းတဲ့ခေါင်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်ညင်ညင်သာသာသွန်းလောင်း။