Lager Beers ၏ ကွဲပြားသော အမျိုးအစားများကို နားလည်ခြင်းနှင့် ၎င်းတို့ကို ကွဲပြားစေသောအရာကို နားလည်ခြင်း။

လာဂါ အရသာ ဘာကြောင့် ဒီလောက် ကြွပ်လတ်ဆတ် အရသာ ရှိသလဲ ဆိုတာကို တွေးဖူးပါသလား။ Lager ဘီယာများသည် အေးသောအပူချိန်တွင် အောက်ခြေအချဉ်ဖောက်ထားသော တဆေးကို အသုံးပြုသည်။ ဒါက သူတို့ကို သန့်ရှင်းပြီး ချောမွေ့တဲ့ အရသာကိုပေးတယ်။ အဓိက lager အမျိုးအစားများမှာ Pilsner၊ Helles၊ Kölsch နှင့် Schwarzbier တို့ဖြစ်သည်။ ဤအမျိုးအစားများသည် အရောင်အသွေး၊ အရသာနှင့် ၎င်းတို့သည် မည်သည့်နေရာမှ ကွဲပြားသည်။ ဤလူကြိုက်များသော လာဂါများ မည်ကဲ့သို့ နှိုင်းယှဉ်သည်ကို အောက်ပါဇယားတွင် ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။

Lager အမျိုးအစား	မူရင်း/ဒေသ	အဓိကလက္ခဏာများ	အရသာ Profile အကျဉ်းချုပ်	ဥပမာ Beers
Pilsner	ချက်သမ္မတနိုင်ငံ၊ ဂျာမနီ	လူကြိုက်အများဆုံး lager; အဓိကစတိုင်နှစ်မျိုး- Czech (malty၊ Saaz hop ခါးသီးမှု) နှင့် German (ပေါ့ပါးသော၊ ပြတ်သားသော၊ ပြတ်သားသောဟော့ပ်များ)	ပြတ်သားသန့်ရှင်းပြီး ပြင်းပြသော ခါးသီးမှု	24Hr ပါတီ Pilsner၊ Vinohradsky Pivovar ၁၂
ဟယ်လီ	Bavaria၊ ဂျာမနီ	ဂန္တဝင်အရောင်ဖျော့ဖျော့; Pilsners ထက် ပျော်ရွှင်မှု ပိုနည်းတယ်။	Malty, အနည်းငယ်ချိုသော, နူးညံ့မျှတသောခါးသီး	Augustiner Helles
Kölsch	Cologne၊ ဂျာမနီ	ale တဆေးနှင့် lager အေးစက်ခြင်း၏ရောနှော; ပေါ့ပါး၊ ပြတ်သား၊ အနည်းငယ် အသီးအနှံများ	ပေါ့ပါးသော၊ ပြတ်သားသော၊ ဟန်ချက်ညီသော၊ အသီးအနှံအနည်းငယ်ရှိသော၊ ပျော့ပျောင်းစွာခုန်နေသော ခါးသီးမှု	Nico Köln Lager၊ Früh Kölsch
မက္ကဆီကန် လာဂါများ	မက္ကဆီကို	မွှားသောပြောင်းဖူးဖြင့်ပြုလုပ်သည်; အလင်းနှင့်ပြတ်သားသောအရသာ	ခန္ဓာကိုယ် ပေါ့ပါးပြီး ကြွပ်သော သံပုရာသီးဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိသည်။	ကိုရိုနာ
လည်းကောင်း	ဂျာမနီ	ကြော်ထားသော malt အရသာရှိသော မှောင်သောလာဂါ၊ ခန္ဓာကိုယ်ပေါ့ပါးပြီး ချောမွေ့ပါတယ်။	မောလ်သီးကင်၊ ချောကလက်နှင့် ကော်ဖီ၏ အရိပ်အမြွက်များ၊ ခါးသီးမှု ပျော့ပြောင်းသည်။	လည်းကောင်း
ရော့ဘီယာ	Franconia၊ ဂျာမနီ	အရသာရှိပြီး မီးခိုးအနည်းငယ်ပါသော အနီရောင် လာဂါ	ချောမွတ်သော ဘီစကစ်မုန့်များ၊ တော်ဖီချိုချို၊ နူးညံ့သောခါးသီးမှု၊ စပ်သောပန်းဟော့ပ်များ၊ မီးခိုးငွေ့များ	ရော့ဘီယာ

အမျိုးမျိုးသော lager အမျိုးအစားများအကြောင်းလေ့လာခြင်းသည် ဘီယာကိုရွေးချယ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။ ကိုယ့်အရသာနဲ့ ကိုက်ညီမယ့် ​​ပွဲတစ်ခုကို ရွေးချယ်နိုင်ပါတယ်။

သော့ထုတ်ယူမှုများ

• Lager ဘီယာများသည် အောက်ခြေအချဉ်ဖောက်ထားသော တဆေးနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို အသုံးပြုသည်။ ဒါမှ အရသာကို သန့်ရှင်း၊ ပြတ်သားပြီး ချောမွေ့စေပါတယ်။

• အဓိက lager အမျိုးအစားများ မှာ Pilsner၊ Helles၊ Kölsch၊ Mexican Lagers၊ Schwarzbier နှင့် Rotbier တို့ဖြစ်သည်။ တစ်ခုချင်းစီမှာ အရသာရှိကြပြီး မတူညီတဲ့နေရာကနေ လာကြပါတယ်။

• Pilsner၊ Helles နှင့် Kölsch ကဲ့သို့သော အရောင်ဖျော့ဖျော့ရောင်ဂါများသည် ပေါ့ပါးလန်းဆန်းသည်။ ပင်လယ်စာများ၊ အသားကင်များ၊ အသုပ်များဖြင့် အရသာကောင်းမွန်ပါသည်။

• ပယင်းနှင့် ဗီယင်နာ လီဂါများတွင် ပိုကြွယ်ဝသော malt အရသာရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် အသားကင်၊ အကင်များနှင့် ကာမေလ်ပြုလုပ်ထားသော အစားအစာများဖြင့် ကောင်းကောင်းစားသည်။

• Dark lagers များသည် ချောကလက်နှင့် caramel မှတ်စုများအတွက် ကြော်ထားသော malts ကို အသုံးပြုသည်။ ဝက်အူချောင်းနှင့် ဘာဂါကဲ့သို့သော အရသာရှိသော အစားအစာများဖြင့် အရသာရှိလှသည်။

• အမေရိကန်နှင့် ဆန်အိတ်များသည် ပေါ့ပါးပြီး ရှိသည်။ ပူဖောင်းတွေအများကြီး ။ ၎င်းတို့သည် ပျော်ပွဲစားပွဲများ၊ အသားကင်များနှင့် ဆူရှီညများအတွက် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။

• အီတလီ Pilsner နှင့် Smoked Lager ကဲ့သို့သော အထူးသီးသန့် ဟင်းလျာများသည် အထူးအရသာရှိသည်။ သူတို့သည် ငါးကင် သို့မဟုတ် ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားများနှင့် ကောင်းကောင်းတွဲဖက်သည်။

• ရေခဲသေတ္တာကို အအေးခံပြီး သန့်ရှင်းသော ဖန်ခွက်ထဲတွင် ကျွေးပါ။ ၎င်းသည် ၎င်း၏အနံ့၊ ပူဖောင်းများနှင့် လတ်ဆတ်သောအရသာတို့ကို ထင်ရှားပေါ်လွင်စေရန် ကူညီပေးသည်။

Lager Beer ဆိုတာ ဘာလဲ။

ကစော်ဖောက်ခြင်း။

Lager မည်ကဲ့သို့ပြုလုပ်သည်ကို သင်ကြည့်ရှုသောအခါတွင် ထူးခြားသောလုပ်ငန်းစဉ်ကို သင်တွေ့မြင်ရသည်။ ချက်စားသူများသည် Saccharomyces pastorianus ဟုခေါ်သော အထူးတဆေးကို အသုံးပြုကြသည်။ ဤတဆေးသည် အများအားဖြင့် 45°F နှင့် 58°F (7°C မှ 14°C) အကြား အေးသောအပူချိန်တွင် အလုပ်လုပ်သည်။ ၎င်းသည် ကန်၏အောက်ခြေတွင် အခြေချနေသောကြောင့် လူများက ၎င်းအား အောက်ခြေအချဉ်ဖောက်ထားသော တဆေးဟု ခေါ်ကြသည်။ အချဉ်ဖောက်နေစဉ်၊ ဤတဆေးသည် သကြားများကို အရက်နှင့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲစေသည်။ ၎င်းသည် လဂါကို ၎င်း၏ သန့်ရှင်းပြီး ပြတ်သားသော အရသာကိုပေးသည့် ရနံ့ဒြပ်ပေါင်းများကို ဖန်တီးပေးသည်။ အေးတဲ့ပတ်ဝန်းကျင်က တဆေးကို နှေးကွေးစေတဲ့အတွက် လုပ်ငန်းစဉ်ဟာ တခြားဘီယာအမျိုးအစားတွေထက် ပိုကြာပါတယ်။ ကစော်ဖောက်ပြီးနောက် ဘီယာသည် အေးစက်သောအဆင့်ကို ဖြတ်သွားသည် ။ ဤအဆင့်သည် အေးခဲနေသော အပူချိန်တွင် ဖြစ်ပေါ်သည်။ ၎င်းသည် ဘီယာကိုရှင်းလင်းစေပြီး အနံ့အရသာများကို ချောမွေ့စေကာ နောက်ဆုံးအရက်ကို လန်းဆန်းစေပြီး အလွယ်တကူခံစားနိုင်စေသည်။

အကြံပြုချက်- နှေးကွေးပြီး အအေးခံခြင်းသည် အခြားဘီယာများထက် လာဂါကို ထင်ရှားစေသည်။ အချိန်တိုင်း သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်ပြီး အရသာရှိတဲ့ အချိုရည်ကို သင်ရရှိမှာပါ။

လက္ခဏာများ

Lager သည် ၎င်း၏အသွင်အပြင်၊ အရသာနှင့် ခံတွင်းခံစားမှုကြောင့် ထင်ရှားသည်။ ဤအရည်အသွေးများကို အောက်ပါဇယားတွင် ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။

ဝိသေသ	ဖော်ပြချက်
အသွင်အပြင်	အဝါဖျော့ဖျော့အရောင်ရှိပြီး ကြည်လင်သောအသွင်အပြင်ရှိသည်။ သူတို့မှာ မကြာခဏ အဖြူရောင် အဆီဖုတွေ ရှိတယ်။
အရသာ	ဘီစကွတ် သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့ အရသာသည် ပေါ့ပါးပြီး အနည်းငယ်ချိုသည်။ Hops သည် နူးညံ့သောခါးသီးမှုကို ပေါင်းထည့်သော်လည်း အရသာမှာ မျှတပြီး သန့်ရှင်းသည်။ ပြင်းပြင်းထန်ထန် အသီးအနှံ သို့မဟုတ် စပ်သောမှတ်စုများကို သင်တွေ့လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
ခံတွင်းခံစားချက်	လာဂါများသည် သင့်ပါးစပ်ထဲတွင် ပေါ့ပါးပြီး ကြည်လင်နေပါသည်။ ပူဖောင်းများသည် ၎င်းတို့ကို အသက်ဝင်စေပြီး လန်းဆန်းစေသည်။

လဂါကိုသောက်တဲ့အခါ အရသာက ဘယ်လောက်လွယ်တယ်ဆိုတာ သတိထားမိမှာပါ။ အရသာတွေက မင်းရဲ့အာရုံတွေကို လွှမ်းမိုးနိုင်စွမ်းမရှိပါဘူး။ ဘီယာက ချောမွေ့မှုကို ခံစားရပြီး သင့်ကို လန်းဆန်းစေတယ်။

Lager vs Ale

Lager သည် ale နှင့် မည်ကဲ့သို့ နှိုင်းယှဉ်မည်ကို သင်တွေးမိပေမည်။ အဓိက ကွာခြားချက်မှာ တဆေးနှင့် စော်ဖောက်ခြင်းတွင် အသုံးပြုသည့် အပူချိန်တို့ဖြစ်သည်။ Ale သည် 59°F နှင့် 78°F (15°C မှ 26°C) အတွင်း ပူနွေးသော အပူချိန်တွင် အကောင်းဆုံး လုပ်ဆောင်နိုင်သော ထိပ်တန်း အချဉ်ဖောက်ထားသော တဆေးဖြစ်သည့် Saccharomyces cerevisiae ကို အသုံးပြုပါသည်။ ဤတဆေးသည် ကန်၏ထိပ်သို့တက်လာပြီး လျင်မြန်စွာအလုပ်လုပ်သည်။ ၎င်းသည် အသီးအနှံများနှင့် စပ်သောအရသာများကို ဖန်တီးပေးသည်၊ ၎င်းသည် အစေ့များစွာတွင် မြည်းစမ်းနိုင်သည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ Lager သည် ပိုအေးသောအပူချိန်တွင် အောက်ခြေမှစော်ဖောက်ထားသော တဆေးကို အသုံးပြုသည်။ တဆေးသည် အောက်ခြေတွင် အခြေချပြီး ဖြည်းဖြည်းချင်း အလုပ်လုပ်သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် အရသာဒြပ်ပေါင်းများကို နည်းပါးစေသောကြောင့် ဘီယာသည် သန့်ရှင်းပြီး ကြည်လင်သောအရသာရှိသည်။ အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက်၊ လာဂါသည် အအေးများအတွက် သာမန်မဟုတ်သည့် အအေးခံသည့်အဆင့်ကို ဖြတ်သန်းသည်။

ဤသည်မှာ lager နှင့် ale အကြား အဓိက ကွာခြားချက်အချို့ဖြစ်သည်။

• Ales သည် အသီးအနှံများ၊ ချိုပြီး တစ်ခါတစ်ရံ စပ်သည်။ သူတို့မှာ ပိုပြည့်ပြည့်နဲ့ သန်မာတဲ့ ဟော့ပ်အရသာတွေ ရှိတယ်။

• Ales သည် မကြာခဏ မှောင်ပြီး တိမ်ထူနေပုံရသည်။

• လာဂါများသည် သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်ပြီး အရသာရှိပြီး နူးညံ့သည်။ သူတို့က ပိုပေါ့ပါးပြီး ရှင်းပါတယ်။

• Lager yeast သည် malt နှင့် hops တို့ကို အရသာပိုမရှိဘဲ တောက်ပစေပါသည်။

ဒီကွဲပြားမှုတွေကို သိတဲ့အခါ သင့်အရသာအတွက် မှန်ကန်တဲ့ ဘီယာကို ရွေးချယ်နိုင်ပါတယ်။

Pale Lager အမျိုးအစားများ

အရောင်ဖျော့ဖျော့ လာဂါအမျိုးအစားများကို ၎င်းတို့၏ တောက်ပသောအရောင်နှင့် ပြတ်သားသောအရသာအတွက် လူသိများသည်။ ၎င်းတို့သည် လန်းဆန်းစေပြီး သောက်ရလွယ်ကူသည်။ စတိုင်တစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရသာ၊ ဇာတ်လမ်းနှင့် ခံစားချက်တို့ရှိသည်။ pilsners၊ helles lager နှင့် kölsch ကို ကြည့်ကြပါစို့။ ဒါက တစ်ခုနဲ့တစ်ခု ကွဲပြားစေတဲ့အရာကို သင်မြင်အောင် ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။

Pale Lager အမျိုးအစား	အရသာ Profile	အရောင်အပိုင်းအခြား (SRM)	အဓိကလက္ခဏာများ
Kölsch	ပျော့ပျောင်းသော malt ၏မျှတမှု၊ အသီးအနှံများ (ပန်းသီး၊ သစ်တော်သီး၊ ချယ်ရီ)၊ အလယ်အလတ်ခါးသီးမှု၊ အနိမ့်မှအလတ်စား ပန်းပွင့်/အစပ်/ဆေးဖက်ဝင်အပင် hops; ပျော့ပျောင်း၊ ခြောက်သွေ့၊ အနည်းငယ် ပြတ်သားသော မျက်နှာပြင်	၃.၅ - ၅	အဝါရောင်မှ ရွှေဖျော့ဖျော့၊ တောက်ပကြည်လင်မှု၊ အလယ်အလတ် ခါးသီးမှု (IBU 18-30)၊ အလယ်အလတ်-ပေါ့ပါးသော ကိုယ်ထည်၊ ချောမွေ့ပြီး နူးညံ့သည်။
German Helles Exportbier	ပျော့ပျောင်းသော ဂျုံမှုန့်-အချိုမြိန်သော malt နှင့် ပေါ့ပါးသော အရသာရှိသော malt ချိုချဉ်၊ အလယ်အလတ်ပန်းပွင့်/အစပ်/ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဟော့ပ်ရနံ့၊ လတ်ဆတ်သော ခြောက်သွေ့သော အရသာရှိသော ခါးသီးမှု	၄ - ၆	အဝါရောင်မှ နက်ရှိုင်းသော ရွှေရောင်၊ ကြည်လင်သော၊ မြဲမြံသော အဖြူရောင် ဦးခေါင်း၊ ခန္ဓာကိုယ် အလယ်အလတ်မှ အလယ်အလတ်-အပြည့်၊ ချောမွေ့ပြီး နူးညံ့သည်
ဂျာမန် Pilsner	ထင်ရှားပေါ်လွင်သော ဟော့ပ်ရနံ့နှင့်အတူ ဖျော့ဖျော့ခြောက်၊ အတန်အသင့်မြင့်မားသောပန်းပွင့် / အစပ် / ဆေးဖက်ဝင်အပင် hops; ပျားရည်အလင်းနှင့် ကင်ထားသော ဗြောက်အိုးများပါသော ချိုမြိန်မှုအနိမ့်မှ အလတ်စား malt၊ ခြောက်သွေ့၊ ပြတ်သားသော ပြီးစီးခြင်း။	၂ - ၄	ကောက်ရိုးမှ အဝါရောင်အထိ၊ တောက်ပကြည်လင်မှု၊ ခရင်မ်ကြာရှည်ခံသော အဖြူရောင်ဦးခေါင်း၊ အလယ်အလတ် အလင်းကိုယ်ထည်၊ အလတ်စားမှ မြင့်မားသော ကာဗွန်နိတ်၊ အလယ်အလတ်မှ မြင့်မားသော ခါးသီးမှု (IBU 22-40)

Pilsner

သမိုင်းအကျဉ်း

Pilsner သည် 1840 ခုနှစ်များက Plzen, Bohemia တွင် စတင်ခဲ့သည်။ Brewers များသည် ကြည်လင်ပြီး လတ်ဆတ်သော ဘီယာကို လိုချင်ကြသည်။ Josef Groll သည် ရေပျော့၊ Saaz hops နှင့် lager တဆေးကို အသုံးပြုခဲ့သည်။ ပထမဆုံး pilsner ကို သူလုပ်ခဲ့တယ်။ ဒီဘီယာက အရင်က သောက်ခဲ့တဲ့ အမှောင်တွေထက် ပိုပေါ့တယ်။ ယခု Pilsner Urquell ဟုခေါ်သော ပထမဆုံး ဘီယာချက်စက်ရုံသည် pilsner များအတွက် စံနှုန်းကို သတ်မှတ်ပေးသည်။ Pilsner များသည် ဂျာမနီနှင့် အခြားနေရာများသို့ ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ယနေ့၊ ချက်နှင့်ဂျာမန် pilsners နှစ်မျိုးလုံးကိုသင်ရှာတွေ့နိုင်သည်။ တစ်ခုချင်းစီတွင်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စတိုင်ရှိသည်။

ထင်ရှားသော အမှတ်တံဆိပ်များ

• Pilsner Urquell (ချက်သမ္မတနိုင်ငံ)

• Trumer Pils (သြစတြီးယား၊ ဂျာမန်စတိုင်)

• ဘစ်ဘာဂါ (ဂျာမနီ)

အရသာမှတ်စုများ

သင် Pilsner ကိုသောက်သောအခါတွင် ကောက်ရိုးတစ်တုံးကို ရွှေအိုရောင်အထိမြင်ရသည်။ သူ့မှာ ခရင်မ်ဖြူတဲ့ ခေါင်းရှိတယ်။ အရသာက ကြွပ်ဆတ်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ပြင်းပြင်းထန်ထန် ခါးသီးပါတယ်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမှ ပန်းများ၊ စပ်သော နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင် အရသာများကို သင် သတိထားမိသည်။ malt အရသာသည် ပေါ့ပါးသည်၊ တစ်ခါတစ်ရံ ပျားရည် သို့မဟုတ် crackers ကဲ့သို့ဖြစ်သည်။ Pilsner များတွင် အလယ်အလတ်မှ မြင့်မားသော ပူဖောင်းများပါရှိပြီး ၎င်းတို့ကို အသက်ဝင်စေသည်။ အရက်သည် များသောအားဖြင့် 3.2% နှင့် 5.6% ကြားတွင်ရှိသည်။

ဟယ်လီ

သမိုင်းအကျဉ်း

Pilsners များသည် လူကြိုက်များသောကြောင့် မြူးနစ်တွင် Helles lager စတင်ခဲ့သည်။ Spaten-Franziskaner-Bräu မှ ဘီယာသောက်သူများသည် အခါးနည်းသော ဘီယာကို လိုချင်ကြသည်။ သူတို့ကို လန်းဆန်းစေချင်တယ်။ Helles ဆိုသည်မှာ ဂျာမန်လို 'တောက်ပ' သို့မဟုတ် 'အလင်း' ကို ဆိုလိုသည်။ ဤဘီယာသည် Bavarian ဘီယာခန်းမများတွင် လူကြိုက်များလာသည်။ ချောမွေ့ပြီး လွယ်ကူသော အရသာကို လူများက နှစ်သက်ကြသည်။

ထင်ရှားသော အမှတ်တံဆိပ်များ

• Augustiner Helles (ဂျာမနီ)

• Kirkland Signature Helles (အမေရိကန်၊ Deschutes Brewery မှထုတ်လုပ်သည်)

အရသာမှတ်စုများ

Helles Lager သည် အဝါရောင်မှ နက်ရှိုင်းသော ရွှေရောင်ဖြစ်သည်။ ကြာရှည်ခံတဲ့ အဖြူရောင်ခေါင်းနဲ့ ကြည့်ရတာ ရှင်းပါတယ်။ အရသာက ချိုပြီး အနည်းငယ် ချိုပြီး ပေါင်မုန့်နဲ့ ကင်ထားတဲ့ မုန့်လုံးလေးတွေပါပါတယ်။ Hop ခါးသီးမှုနည်းတဲ့အတွက် malt က ထင်ရှားပါတယ်။ ခံတွင်းအနံ့သည် အလယ်အလတ်ခန္ဓာကိုယ်ဖြင့် ချောမွေ့ညင်သာသည်။ အရက်သည် အများအားဖြင့် 4.7% နှင့် 5.4% ကြားတွင်ရှိသည်။

Kölsch

သမိုင်းအကျဉ်း

Kölsch သည် ဂျာမနီ၊ Cologne မှဖြစ်သည်။ ဘီယာသမားတွေ သုံးတယ်။ ale တဆေး ကို ဘီယာဘူးကဲ့သို့ လုပ်ပါ။ ၎င်းသည် kölsch သည် သစ်သီးဝလံများနှင့် ကြွပ်သောအရသာနှစ်မျိုးလုံးကိုပေးသည်။ Kölsch သည် Cologne ၏သင်္ကေတဖြစ်သည်။ ထိုဒေသရှိ ဘီယာဆိုင်များသာ ၎င်းတို့၏ ဘီယာ kölsch ဟုခေါ်နိုင်သည်။

ထင်ရှားသော အမှတ်တံဆိပ်များ

• Früh Kölsch (ဂျာမနီ)

• Nico Köln Lager (အမေရိကန်)

အရသာမှတ်စုများ

Kölsch သည် အဝါရောင်မှ ရွှေဖျော့ရောင်အထိ ကြည်လင်ပြီး တောက်ပသည်။ အရသာသည် ပျော့ပျောင်းသော malt၊ ပန်းသီး သို့မဟုတ် သစ်တော်သီးကဲ့သို့ နူးညံ့သော အသီးအနှံများနှင့် မျှတသော ခါးသီးမှုကို မျှတစေသည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမှ ပန်းနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင် အရသာများကို သင် သတိထားမိသည်။ Kölsch သည် ချောမွေ့ပြီး နူးညံ့သော ခံစားမှုဖြင့် ခြောက်သွေ့ပြီး အနည်းငယ် ပြတ်သားသည်။ အရက်သည် အများအားဖြင့် 4.4% နှင့် 5.2% ကြားဖြစ်သည်။

အစားအသောက်တွဲများ (ဖျော့ရောင်လာဂါအမျိုးအစားများအတွက်)

Pilsners၊ helles နှင့် kölsch ကဲ့သို့သော အရောင်ဖျော့ဖျော့လာဂါများသည် အစားအစာများစွာနှင့် ကောင်းမွန်စွာ စားသုံးနိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကို သင်ခံစားနိုင်သည်-

• ဝက်အူချောင်းများ ကင်ခြင်း သို့မဟုတ် အမိုက်စား

• လတ်ဆတ်သော ကမာနှင့် ပင်လယ်စာ

• ကြက်ကင် သို့မဟုတ် ကြက်ဆင်

• အသုပ်များနှင့် မုန့်ချိုများ

• Pretzels နှင့် အပျော့စားချိစ်များ

• စပ်သောအာရှဟင်းလျာများ

အကြံပြုချက်- သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သော အရသာနှင့် ပူဖောင်းများသည် သင့်ခံတွင်းကို လန်းဆန်းစေသည်။ ၎င်းတို့သည် ကြွယ်ဝသော သို့မဟုတ် စပ်သော အစားအစာများကိုလည်း မျှတစေသည်။ သင့်စိတ်ကြိုက် ကိုက်ညီမှုကို ရှာဖွေရန် မတူညီသော အစားအစာများကို စမ်းကြည့်ပါ။

Amber နှင့် Vienna Lager အမျိုးအစားများ

Amber နှင့် Vienna lagers များသည် သင့်အား ဘီယာအတွေ့အကြုံသစ်ကို ပေးပါသည်။ ဤရေဂါများသည် ကြွယ်ဝသောအရောင်ရှိပြီး ပြင်းထန်သော malt အရသာရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် အရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ထက် အရသာပို၍ အရသာပိုပြင်းသည်။ Vienna Lager၊ Märzen နှင့် Munich-Style Lager တို့ကို မည်ကဲ့သို့ထူးခြားစေသည်ကို ကြည့်ကြပါစို့။

Vienna Lager

သမိုင်းအကျဉ်း

Vienna Lager ကို 1840 ခုနှစ်များတွင် သြစတြီးယားတွင် စတင်ခဲ့သည်။ Brewers များသည် malt အရသာများစွာရှိသော ဘီယာကို လိုချင်ကြသော်လည်း သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သော ပြီးပြည့်စုံမှုရှိသည်။ Vienna malt ကို အဓိက စပါးအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ ဤပုံစံသည် မကြာမီ မက္ကဆီကိုသို့ ပျံ့နှံ့သွားသည်။ အဲဒီမှာ ဘီယာချက်လုပ်သူတွေက ဒေသထွက် စပါးတွေကို အသုံးပြုပြီး ပြောင်းတယ်။ ယခု၊ သင်သည် ဥရောပနှင့် မက္ကဆီကန်ဗားရှင်းနှစ်မျိုးလုံးကို ရှာဖွေနိုင်ပါပြီ။

ထင်ရှားသော အမှတ်တံဆိပ်များ

• Samuel Adams Boston Lager (အမေရိကန်)

• Negra Modelo (မက္ကဆီကို)

• Ottakringer Wiener မူရင်း (သြစတြီးယား)

အရသာမှတ်စုများ

Vienna Lager သည် တစ်ခါတစ်ရံ အနီရောင်အရိပ်များဖြင့် ပယင်းမှ ကြေးနီသို့ ပေါ့ပါးသည်။ ပေါင်မုန့်နဲ့ ပေါင်မုန့်လို အနံ့ရပေမယ့် အရမ်းမပြင်းပါဘူး။ အရသာသည် နူးညံ့ပြီး ရှုပ်ထွေးပြီး နူးညံ့သော အရသာရှိသော အရသာရှိသည်။ ကာရမေလ သို့မဟုတ် လှော်ထားသော မှတ်စုများကို အရသာခံမည်မဟုတ်ပါ။ ဟန်ချက်ညီသော ဟော့ပ်ခါးသီးဖြင့် ခြောက်သွေ့ပြီး ပြတ်သားသည်။ မက္ကဆီကန်ဗားရှင်းအချို့သည် ပိုချိုပြီး ပိုနက်သည်။ ဘီယာကို ပေါ့ပါးစေရန် ပြောင်းဖူးကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

အကြံပြုချက်- Vienna Lager သည် Vienna malt အများစုကို အသုံးပြုသည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်၊ ဘီယာချက်သူများသည် အရသာပိုရှိစေရန် Pilsner သို့မဟုတ် Munich malt တို့ကို ထည့်ကြသည်။

ဝိသေသ	Vienna Lager ၏ ရှင်းလင်းချက်
Malt Profile	ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အရသာရှိသော၊ ရှုပ်ထွေးသော၊ Maillard ကြွယ်ဝသော malt ဇာတ်ကောင်; သိမ်မွေ့သော၊ အနည်းငယ် အရသာရှိသော အရသာရှိသော၊ caramel သို့မဟုတ် လှော်ထားသော အရသာမရှိပါ။
အရောင်အတိုင်းအတာ	ကြေးနီမှ နီသောပယင်း၊ SRM 9-15; လိမ္မော်ရောင် ကြေးနီမှ အနီရောင် အဆင်းရှိသော ပယင်းသို့ အလင်း။
အရသာ Profile	ကြွယ်ဝသော toasty ဇာတ်ကောင်နှင့်အတူ ပျော့ပျောင်းပြေပြစ်သော malt ရှုပ်ထွေးမှု၊ ခြောက်သွေ့ပြီး ပြတ်သားသော မျက်နှာပြင်၊ ဟန်ချက်ညီသော ဟော့ပ်ခါးသီးမှု၊ သိသာထင်ရှားသော caramel သို့မဟုတ် လှော်ထားသော အရသာမရှိပါ။
အပိုမှတ်စုများ	အလယ်အလတ် malt ပြင်းထန်မှုဖြင့် သန့်ရှင်းသော lager ဇာတ်ကောင်ကို အလေးပေးသည်။ Märzen ထက် ပိုမိုပေါ့ပါးပြီး ပြင်းထန်သော malt ဇာတ်ကောင်၊ အမေရိကန်ဗားရှင်းများသည် ပိုမိုအားကောင်းပြီး ခြောက်သွေ့နေနိုင်သည်။ ခေတ်မီဥရောပဗားရှင်းတွေက ပိုချိုတယ်။

မာဇန်

သမိုင်းအကျဉ်း

Märzen သည် ဂျာမနီတွင် ရှည်လျားသော သမိုင်းကြောင်းရှိသည်။ Brewers များသည် မတ်လတွင် ပြုလုပ်ခဲ့ပြီး ဆောင်းဦးအထိ အအေးခံထားသည်။ Märzen ကို Oktoberfest တွင် မကြာခဏ ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ ပွဲတော်၏ ကြီးမားသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ Märzen သည် မှောင်သော Dunkel စတိုင်များမှ ပေါ့ပါးပြီး ပယင်းရောင်စုံများအဖြစ် ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ ၎င်းသည် အချိန်နှင့်အမျှ ဘီယာချက်ခြင်း နှင့် ပွဲတော်အရသာများ ပြောင်းလဲပုံကို ပြသသည်။

ထင်ရှားသော အမှတ်တံဆိပ်များ

• Paulaner Oktoberfest Märzen (ဂျာမနီ)

• Ayinger Oktober Fest-Märzen (ဂျာမနီ)

• ဟက်ကာ-Pschorr မူရင်း Oktoberfest (ဂျာမနီ)

အရသာမှတ်စုများ

Märzen သည် နက်ရှိုင်းသော ပယင်းမှ ကြေးနီရောင်ဖြစ်သည်။ တစ်ကိုယ်လုံးနှင့် ချိုမြိန်မှုအနည်းငယ်ရှိသည်။ အရသာရှိပြီး အရသာရှိတဲ့ မုန့်ပဲသရေစာ၊ တခါတရံ caramel အနည်းငယ်နဲ့ အရသာရှိပါတယ်။ Hop ခါးသီးမှုသည် အလယ်အလတ်ဖြစ်ပြီး malt ကို မျှတစေသည်။ Märzen သည် ချောမွေ့သည်ဟု ခံစားရပြီး ဆောင်းရာသီ ပါတီများအတွက် ကောင်းမွန်သည်။

Munich-Style Lager

သမိုင်းအကျဉ်း

Munich-Style Lager ဟုလည်း Festbier ဟုလည်းခေါ်သည်၊ Bavaria မှဆင်းသက်လာသည်။ Brewers က ၎င်းကို Oktoberfest အတွက် ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ပွဲတော်၏တရားဝင် ဘီယာဖြစ်သည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ၊ မြူးနစ်ရေဂါများသည် ပေါ့ပါးပြီး ပြတ်သားလာသည်။ မြူးနစ်ရှိ ဘီယာချက်စက်ရုံဟောင်း ခြောက်ရုံက Oktoberfest တွင် ၎င်းတို့၏ ဘီယာကို ဝန်ဆောင်မှုပေးနိုင်သည်။

ထင်ရှားသော အမှတ်တံဆိပ်များ

• Spaten Oktoberfestbier (ဂျာမနီ)

• Löwenbräu Oktoberfestbier (ဂျာမနီ)

• Hofbräu München Oktoberfestbier (ဂျာမနီ)

အရသာမှတ်စုများ

Munich-Style Lager သည် ပယင်းမှ ရွှေရောင်အထိရှိသည်။ ကြွယ်ဝသော malt နှင့် ကြွပ်ဆတ်သော အရသာတို့ ရောစပ်ထားသည်။ အရသာရှိပြီး ချောမွေ့သော ဂျုံမှုန့်နှင့် နူးညံ့ချိုသာသော အရသာရှိသည်။ Hop ခါးသီးမှုသည် အလယ်အလတ်မှ နည်းပါးပြီး malt ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ အပြီးအစီးသည်သန့်ရှင်းပြီးလန်းဆန်းစေသည်။ ဤလေဂါသည် ပါတီကြီးများအတွက် ကောင်းမွန်သည်။

Food Pairings (Amber နှင့် Vienna Lager အမျိုးအစားများအတွက်)

ပယင်းနှင့် ဗီယင်နာလေဂါများသည် ကြွယ်ဝသော သို့မဟုတ် ကာမရာမယ်လ်အရသာရှိသော အစားအစာများနှင့် ကောင်းကောင်းစားနိုင်သည်။ ဤအစားအစာများကို စမ်းကြည့်ပါ။

• ချိုသော သို့မဟုတ် မီးခိုးငွေ့ရှိသော ဆော့စ်များဖြင့် အသားကင်

• အသားကင်၊

• ချိုမြိန်ပြီး ကြွယ်ဝသောရောနှောမှုအတွက် ဒိန်ခဲနှင့် ဝက်သားနှင့်အတူ Pupusa

• အနံ့အရသာနဲ့ ကိုက်ညီတဲ့ ပီကင်းဘဲ၊

• ကြွယ်ဝမှုနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမျှတစေရန် အသားကင်ငါးရှဉ့်နှင့် ဆူရှီ

• ချောကလက်အချိုပွဲများ ၊ တိုတောင်းသောနုတ်စ်များသည် ချိုသောအရသာများနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။

မှတ်ချက်- ဤအိတ်များတွင်ရှိသော ပူဖောင်းများသည် သင့်ပါးစပ်ကို သန့်ရှင်းစေသည်။ ကိုက်လိုက်တိုင်း အရသာက ပထမလိုပဲ လတ်ဆတ်တယ်။

Dark Lager ဘီယာ

Dark Lager ဘီယာများသည် သင့်အား ပိုမိုနက်ရှိုင်းပြီး အရသာပိုရှိစေသည်။ အရောင်မှောင်သွားအောင် ကြော်ထားသော malt များကို အသုံးပြုကြသည်။ အဆိုပါ malt များသည် ချောကလက်နှင့် ကာရမေလ်ကဲ့သို့ အရသာများကို ပေါင်းထည့်သည်။ မုန့်ဖုတ်တိုင်း မြည်းစမ်းကြည့်နိုင်ပါတယ်။ အရသာက ချောမွေ့ပြီး မျှတပြီး တင်းတင်းရင်းရင်းလို မညောင်းပါဘူး။

ဤသည်မှာ အခြားသော လာဂါများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက နက်မှောင်သော လာဂါများ မည်ကဲ့သို့ အရသာရှိသည်ကို သိနိုင်ရန် ကူညီမည့် ဇယားဖြစ်ပါသည်။

Lager အမျိုးအစား	Malt ရနံ့နှင့် အရသာလက္ခဏာများ	Hop Aroma & Bitterness	စော်ဖောက်ခြင်း လက္ခဏာများ	ခန္ဓာ	အရောင်အပိုင်းအခြား (SRM)
Dark Lager	ချောကလက်၊ ကင်၊ ကာရမေလ်၊ ပေါင်မုန့်/ပေါင်မုန့်၊ ရှုပ်ထွေးသော malt ဇာတ်ကောင်	အလွန်နိမ့်မှနိမ့်၊ Noble hops; မျှတသောခါးသီးမှု	အလွန်နိမ့်သော သို့မဟုတ် အသီးမသီးသော အက်စတာများ၊ ပရိုဖိုင်ကို သန့်ရှင်းပါ။	နိမ့်မှလတ်-နိမ့်	၁၅-၄၀
Pale Lager	ဖျော့တော့သော malt ချိုသည်၊ တစ်ခါတစ်ရံ ပြောင်းဖူး သို့မဟုတ် ဆန်နုတ်သည်။	အနိမ့်အမြင့်၊ အနိမ့်ခါး	သန့်ရှင်းသောစော်ဖောက်ခြင်း; အနိမ့် esters	နိမ့်မှလတ်-နိမ့်	၃-၅
Amber Lager	ကာရာမယ်လ်၊ ဘီစကွတ်၊ ဗြောက်အိုး၊ ပေါင်မုန့်	အနိမ့်မှအလတ်စား hops; အလတ်စား-အနိမ့်ခါး	အလွန်နိမ့်သော esters; diacetyl နည်းပါးစွာခွင့်ပြုထားသည်။	အလယ်အလတ်မှအလတ်-အပြည့်	၁၀-၁၆

Dunkel

သမိုင်းအကျဉ်း

Dunkel သည် ဂျာမန်လို 'dark' ဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။ ဤစတိုင်ကို Bavaria တွင် Munich malt ဖြင့်စတင်ခဲ့သည်။ ချက်စားသူများသည် ချောမွေ့ပြီး အရသာရှိသော လာဂါကို လိုချင်ကြသည်။ Dunkel သည် 1800 ခုနှစ်များတွင် မြူးနစ်ဘီယာခန်းမများတွင် လူကြိုက်များလာခဲ့သည်။ နူးညံ့ပျော့ပျောင်းပြီး အရသာရှိတဲ့ အရသာကို ကြိုက်တဲ့သူတွေအတွက်တော့ အကြိုက်ဆုံးပါပဲ။

ထင်ရှားသော အမှတ်တံဆိပ်များ

• Ayinger Altbairisch Dunkel

• Hofbräu Dunkel

လည်းကောင်း

သမိုင်းအကျဉ်း

Schwarzbier ဆိုသည်မှာ 'Black Beer' ဖြစ်ပြီး ဂျာမနီအရှေ့ပိုင်းမှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ဘီယာသောက်သူများသည် မှောင်သောအရောင်အတွက် ကြော်ထားသော malt ကို အသုံးပြုကြသည်။ ဘီယာက ပူလောင်တဲ့အရသာမရှိပါဘူး။ ချောကလက်နှင့် ကော်ဖီ အရိပ်အမြွက်များဖြင့် ပေါ့ပါးပြီး ပြတ်သားနေပါသည်။ ပူတဲ့နေ့တွေမှာတောင် အချိန်မရွေးသောက်လို့ရပါတယ်။

ထင်ရှားသော အမှတ်တံဆိပ်များ

• Shilling Beer Co. (မော်ဒန်ဝါဒ)

• Enegren Brewing ကုမ္ပဏီ (Nighthawk)

• အခြားနေရာတွင် Brewing ကုမ္ပဏီ (Gest)

Bock

သမိုင်းအကျဉ်း

Bock lagers ကို ဂျာမနီနိုင်ငံ Einbeck တွင် စတင်ခဲ့သည်။ Brewers များသည် အထူးအချိန်များအတွက် အားကောင်းသော malty ဘီယာကို လိုချင်ကြသည်။ နောက်ပိုင်းတွင်၊ bock ပုံစံများသည် doppelbock၊ eisbock နှင့် maibock တို့ပါ၀င်လာသည်။ တစ်ခုနဲ့တစ်ခု အရသာမတူပေမယ့် အားလုံးမှာ ကြွယ်ဝတဲ့ malt အခြေခံရှိပါတယ်။

ထင်ရှားသော အမှတ်တံဆိပ်များ

• Paulaner Salvator (Doppelbock)

• Einbecker Ur-Bock

• Ayinger Celebrator Doppelbock

Doppelbock

Doppelbock သည် 'double bock' ဟု အဓိပ္ပါယ်ရပြီး ၎င်းသည် ပိုမိုအားကောင်းပြီး ချိုမြိန်သော malt အရသာရှိသည်။ Bavaria ရှိ ရဟန်းတော်များသည် ဥပုသ်ကာလအတွင်း အပိုအစားအစာအတွက် ဤဘီယာကို ပြုလုပ်ခဲ့ကြသည်။

Eisbock

Eisbock သည်ရှားပါးသည်။ ဘီယာသမားတွေက ဘီယာကို အေးခဲပြီး ရေခဲထုတ်တယ်။ ဒါက အရသာနဲ့ အရက်ကို ပိုအားကောင်းစေပါတယ်။ သစ်သီးခြောက်နှင့် caramel ကဲ့သို့ ရဲရင့်သောအရသာကို သင် မြည်းစမ်းပါ။

Maibock

Maibock သည် အရောင်ဖျော့ပြီး နွေဦးရာသီတွင် ကျွေးသည်။ ၎င်းသည် ပြတ်သားစွာ ပြီးဆုံးပြီး ခုန်ပေါက်ခါးသီးမှု ပိုရှိသည်။ ၎င်းသည် ခိုင်မာသော malt အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားဆဲဖြစ်သည်။

Dark Lagers အတွက် အထွေထွေအရသာမှတ်စုများ

အနက်ရောင် အိတ်များသည် ချောမွေ့ပြီး သန့်ရှင်းသည်။ ချောကလက်၊ ကာရာမဲလ်နဲ့ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတွေကို မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။ Hop ခါးသီးမှုနည်းသောကြောင့် malt သည် ထင်ရှားသည်။ ခန္ဓာကိုယ်က ပေါ့ပါးသလို အလယ်အလတ်အထိ ခံစားရတဲ့အတွက် ဒီဘီယာတွေက သောက်ရလွယ်ကူပါတယ်။

Dark Lagers အတွက် အထွေထွေ အစားအစာ အတွဲများ

အနက်ရောင် အိတ်များသည် အရသာရှိသော အစားအစာများနှင့် ကောင်းကောင်းစားနိုင်သည်။ ကြော်ထားသော malt နှင့် အချိုသည် ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော အစားအစာများနှင့် လိုက်ဖက်ပါသည်။ သင်၏နောက်ထပ် အမိုက်စားလေဂါဖြင့် ဤအစားအစာများကို စမ်းကြည့်ပါ။

• ဝက်အူချောင်း

• Goulash

• Bangers နှင့် mash

• ဘာဂါ

• ပီဇာ

အကြံပြုချက်- အနက်ရောင် လာဂါများ၏ အရသာသည် ဆား၊ အသားနှင့် ချိစ်သော အစားအစာများနှင့် လိုက်ဖက်ပါသည်။ ညစာမှာ ဒါမှမဟုတ် သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ ပျော်ပျော်ပါးပါး စားလို့ရပါတယ်။

အမေရိကန်နှင့် Rice Lager အမျိုးအစားများ

အမေရိကန် Lager

သမိုင်းအကျဉ်း

1800 ခုနှစ်များအလယ်ပိုင်းအထိ အမေရိကန်ရေဂါ၏ အမြစ်များကို သင်ခြေရာခံနိုင်သည်။ ဂျာမန်ရွှေ့ပြောင်းအခြေချသူများသည် ၎င်းတို့၏ ချက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို အမေရိကန်သို့ ယူဆောင်လာကြသည်။ သူတို့သည် လာဂါတဆေးနှင့် အအေးစော်ဖောက်ခြင်းကို မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ မြို့တွေ တိုးလာတာနဲ့အမျှ ပိုပေါ့ပါးပြီး ကြည်လင်တဲ့ ဘီယာဝယ်လိုအားလည်း တိုးလာခဲ့ပါတယ်။ ရေနွေးငွေ့သုံးစက်များနှင့် ရေခဲသေတ္တာကဲ့သို့ နည်းပညာအသစ်များသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများကို တစ်နှစ်ပတ်လုံး လာဂါပြုလုပ်ခွင့်ပေးသည်။ အမေရိကန် ဘီယာချက်လုပ်သူတွေဟာ မုယောစပါး ထောက်ပံ့မှုနဲ့ အခွန်အခတွေနဲ့ စိန်ခေါ်မှုတွေ ရင်ဆိုင်နေရပါတယ်။ ယင်းကိုဖြေရှင်းရန် စပါးနှင့် ဆန်ကို အပိုအစေ့များအဖြစ် စတင်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ Pabst Brewing သည် 1874 တွင်ဆန်နှင့် 1878 တွင်ပြောင်းကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဤပြောင်းလဲမှုများသည်ဘီယာကိုအမေရိကန်အရသာအတွက်ပိုမိုပေါ့ပါးပြီးဆွဲဆောင်မှုဖြစ်စေခဲ့သည်။ အချိုရည်များမှ စီးပွားရေးဖိအားများနှင့် ပြိုင်ဆိုင်မှုများသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများကို အလွယ်တကူ သောက်သုံးနိုင်သော အိတ်များကို ဖန်တီးရန် တွန်းအားပေးခဲ့သည်။

ထင်ရှားသော အမှတ်တံဆိပ်များ

• Budweiser

• Miller Lite

• Coors ပွဲနေ့

ယနေ့တွင် လက်မှုလက်မှုလုပ်ငန်း အများအပြားကိုလည်း တွေ့နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အရည်အသွေးနှင့် တမူထူးခြားသော အရသာများကို အာရုံစိုက်သည့် အသေးစား ဘီယာချက်စက်ရုံများမှ လာပါသည်။

ချက်လုပ်နည်း

American lager သည် ပြောင်းဖူး သို့မဟုတ် ဆန်နှင့်ရောစပ်လေ့ရှိသော ဖျော့တော့သော malt ကိုအသုံးပြုသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် သန်မာသောအင်ဇိုင်းများ ပါသောကြောင့် 6-row malt ကိုရွေးချယ်ကြသည်။ ဤအင်ဇိုင်းများသည် ပြောင်းဖူး သို့မဟုတ် ဆန်များမှ ကစီဓာတ်များကို သကြားအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။ ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် မကြာခဏဆိုသလို နှစ်ဆခွဲသည့်နည်းလမ်းကို အသုံးပြုသည်။ ဖျော်ရည်လုပ်သူများသည် ပြောင်းဖူး သို့မဟုတ် ဆန်ကို ပင်မအမှုန့်ထဲသို့ မထည့်မီ စီရီရယ်မီးဖိုတွင် ချက်ပြုတ်ကြသည်။ ဒီအဆင့်က ကစီဓာတ်တွေကို ချေဖျက်ပေးပါတယ်။ အချို့သော ဘီယာချက်စက်ရုံများသည် အရည်အင်ဇိုင်းများကို အသုံးပြု၍ အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ တဆေးမျိုးကွဲများသည် ဘီယာကို ခြောက်သွေ့ပြီး ကြွပ်လာစေရန် ခက်ခက်ခဲခဲ လုပ်ဆောင်ကြသည်။ Brewers များသည် mash အပူချိန်နှင့် pH တို့ကို အနီးကပ်စောင့်ကြည့်ကြသည်။ အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက်၊ ဘီယာသည် ရက်သတ္တပတ်များစွာ အေးစက်နေပါသည်။ Lagering ဟုခေါ်သော ဤအဆင့်သည် ဘီယာကို ကြည်လင်ချောမွေ့စေသည်။ အပျော့စား ဟော့ပ်ခါးသီးဖြင့် ကာဗွန်နိတ်ဓာတ် လွန်ကဲစွာ လန်းဆန်းစေသော အချိုရည်ကို သင်ရရှိသည်။

ဆန်လာဂါ

သမိုင်းအကျဉ်း

ဆန်လီဂါသည် ဂျပန်နှင့် အာရှ၏ အခြားနေရာများတွင် ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။ ဘီယာသမားတွေက ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနဲ့ သောက်ရလွယ်ကူတဲ့ ဘီယာကို လိုချင်ကြတယ်။ ဆန်ကို အပိုကောက်နှံအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ ဤပုံစံသည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုသို့ ပျံ့နှံ့သွားပြီး အမေရိကန်လူမျိုးအများအပြားကို လှုံ့ဆော်ပေးခဲ့သည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် အမှတ်တံဆိပ်ကြီးကြီးများနှင့် လက်မှုလုပ်ငန်း နှစ်မျိုးလုံးမှ ဆန်အိတ်များကို တွေ့နေရသည်။ အလားတူ ပေါ့ပါးသော ကိုယ်ထည်ကို ဖန်တီးရန် မက္ကဆီကန် လာဂါပုံစံများသည် ဆန် သို့မဟုတ် ပြောင်းတို့ကိုလည်း အသုံးပြုပါသည်။

ထင်ရှားသော အမှတ်တံဆိပ်များ

• Sapporo (ဂျပန်)

• Asahi Super Dry (ဂျပန်)

• Budweiser (အမေရိကန်)

အချို့သော လက်မှုလုပ်ငန်းလုပ်ကွက်များသည် ယခုဂန္ထဝင်စတိုင်ကို ဖန်တီးရန်အတွက် ဆန်ကိုအသုံးပြုကြသည်။

ချက်စားခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်

Rice Lager သည် Pilsner malt နှင့် ဆန်ကို ဆန်မှုန့် သို့မဟုတ် ဆန်ဆေးရည်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ကစီဓာတ်ကို စားသုံးနိုင်စေရန် ဆန်ကို အပူချိန်မြင့်မြင့်ဖြင့် ချက်ပြုတ်ရန် လိုအပ်သည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ဤအဆင့်အတွက် သီးနှံပေါင်းအိုးကို မကြာခဏ အသုံးပြုကြသည်။ ဆန်ပြုတ်က ချက်ပြီးသားဆိုတော့ ဒီအဆင့်ကို ကျော်သွားပါပြီ။ mash သည် မှန်ကန်သော အပူချိန်နှင့် pH တွင် ရှိနေရမည်။ ဘီယာသောက်သူများသည် သန့်ရှင်းသော lager တဆေးကိုအသုံးပြုပြီး ဘီယာကို ရက်သတ္တပတ်ကြာအောင် အေးအောင်ထားပါ။ ရလဒ်မှာ ကာဗွန်နီယမ်မြင့်မားသော ကြည်လင်ပြတ်သားသော ဘီယာဖြစ်သည်။ ဆန်က အရောင်ဖျော့ပြီး အရသာရှိပေမယ့် အရသာ သိပ်မထည့်ပါဘူး။ Hops သည် ပျော့ပျောင်းနေပြီး နောက်ကျမှခုန်ထွက်ခြင်းသည် ရှားပါသည်။

အမေရိကန်နှင့် ဆန်လာဂါများအတွက် အထွေထွေအရသာမှတ်စုများနှင့် အစားအသောက်တွဲများ

အမေရိကန် နှင့် ဆန်အိတ် နှစ်မျိုးလုံး အရသာ ပေါ့ပါးပြီး ကြွပ်ဆတ်သည်ကို သတိပြုမိပါလိမ့်မည်။ အနံ့သည် စပါး သို့မဟုတ် ပြောင်းဖူး၏ အရိပ်အမြွက်များဖြင့် နူးညံ့သည်။ အရသာသည် လတ်ဆတ်နေပြီး တစ်ခါတစ်ရံ ချိုမြသော အထိအတွေ့ရှိသည်။ ကာဗွန်ဓာတ်မြင့်မားသော ဘီယာသည် နီမြန်းစေပြီး လန်းဆန်းစေသည်။ ဤရေဂါများသည် အစားအစာများစွာနှင့် ကောင်းစွာတွဲဖက်သည်။ ဆားငန်သော သရေစာများ၊ အသားကင်များ သို့မဟုတ် ဆူရှီဖြင့် စမ်းကြည့်ပါ။ သန့်ရှင်းသောအရသာနှင့် ပူဖောင်းများသည် အကိုက်ခံရခြင်းကြားတွင် သင့်အာခေါင်ကို လန်းဆန်းစေပါသည်။

ရှုထောင့်	ဖော်ပြချက်	အစားအသောက် အစုံတွဲ
အနံ့နှင့် အရသာများ	အလင်း၊ ကြားနေ၊ တခါတရံ အစေ့အဆန် သို့မဟုတ် corny; အလွန်ညင်သာသော ဟော့ပ်ခါးသီးမှု	ဟော့ဒေါ့များ၊ BBQ၊ teriyaki salmon၊ brisket၊ ဆူရှီ၊ ငန်သောအစာများ
ခံတွင်းခံစားချက်	မြင့်မားသောကာဗွန်နိတ်၊ ပြတ်သားသော၊ လန်းဆန်းစေသည်။	ပြင်ပအစားအစာများနှင့်အကင်များအတွက်အလွန်ကောင်း

အကြံပြုချက်- သင့်အစားအစာကို လွန်ကဲစေမယ့် ဘီယာကို လိုချင်တဲ့အခါ ထမင်းလာဂါ ဒါမှမဟုတ် အမေရိကန်ရေဂါကို ရွေးပါ။ ဤပုံစံများသည် ပျော်ပွဲစားထွက်ပွဲများ၊ အသားကင်များနှင့် ဆူရှီညများအတွက် ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်။

အထူးပြုနှင့် ကွဲပြားသော Lager အမျိုးအစားများ

ဘောလ်တစ်ပေါ်တာ။

သမိုင်းအကျဉ်း

ဘောလ်တစ်ပေါ်တာသည် အထူးရေဂါတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဘောလ်တစ်ပင်လယ်အနီးရှိ ဘီယာသောက်သူများသည် 1800 ခုနှစ်များတွင် ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ အေးတဲ့ရာသီဥတုမှာ နဲ့ ခရီးဝေးခရီးတွေမှာ ကြာရှည်ခံနိုင်တဲ့ ဘီယာကို လိုချင်ကြတယ်။ အင်္ဂလိပ်ပေါ်တာအဖြစ် စတင်ခဲ့သော်လည်း ale တဆေးအစား lager yeast ကို အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒါက ဘီယာရဲ့အရသာကို ပိုချောပြီး သန့်ရှင်းစေတယ်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ၊ Baltic Porter သည် ၎င်း၏ကြွယ်ဝသော malt အရသာ၊ ချောကလက်အရိပ်အမြွက်များနှင့် အနက်ရောင်အသီးအရသာများကြောင့် နာမည်ကြီးလာသည်။ ယနေ့၊ ပိုလန်၊ ရုရှားနှင့် ဖင်လန်တို့လို နေရာမျိုးတွင် ဤဘီယာကို သင် စမ်းသုံးနိုင်သည်။

India Pale Lager

သမိုင်းအကျဉ်း

India Pale Lager သို့မဟုတ် IPL သည် ဘီယာစတိုင်အသစ်ဖြစ်သည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ Brewers များသည် 2000 ခုနှစ်များအစောပိုင်းတွင် IPL များကိုစတင်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် India Pale Ale ၏ ပြင်းထန်သော ဟော့ပ်အရသာများနှင့် လာဂါ၏ ကြွပ်ဆတ်သောအရသာကို ရောစပ်ထားသည်။ IPL ပြုလုပ်ရန်၊ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် lager တဆေးကိုအသုံးပြုပြီး အေးအောင်ထားပါ။ အမေရိကန်ဟော့ပ်တွေလည်း အများကြီးထည့်ထားတယ်။ ယင်းက ဘီယာသည် လိမ္မော်၊ ထင်းရှူးနှင့် အပူပိုင်းသစ်သီးများကဲ့သို့ တောက်ပသောအနံ့ကိုပေးသည်။ ဘီယာသည် ကြည်လင်ပြီး ရွှေရောင်မြင်ရပြီး ပျော်မြူးကာ ခြောက်သွေ့သွားပါသည်။ IPL များသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် မတူညီသည့်အရာတစ်ခုပြုလုပ်ရန် အိုင်ဒီယာဟောင်းနှင့် အိုင်ဒီယာအသစ်များကို ရောနှောနိုင်ပုံကို ပြသသည်။

အခြား Specialty Lagers များ

သမိုင်းအကျဉ်း

အထူးထုတ်လုပ်ထားသော အိတ်များသည် နေရာများစွာမှ ဆင်းသက်လာပြီး ချက်နည်းအမျိုးမျိုးကို အသုံးပြုကြသည်။ အချို့က အထူးတဆေး သို့မဟုတ် malts ကို အသုံးပြုကြသည်။ အခြားသူများသည် ဒေသထွက်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ချက်နည်းအသစ်များကို အသုံးပြုကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ California Common (Steam Beer) သည် lager တဆေးကိုအသုံးပြုသော်လည်း အချဉ်ပေါက်ခြင်းကို နွေးထွေးစေသည်။ ၎င်းသည် toasty malt နှင့် အသီးအရသာအနည်းငယ်ရှိသော ဘီယာကို ဖြစ်စေသည်။ Dutch Lagers နှင့် Bocks ကဲ့သို့သော ဥရောပ အထူးလုပ်ငန်းသုံး လီဂါများသည် ဒေသထွက် အစေ့အဆန်များနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းဟောင်းများကို အသုံးပြုသည်။ စတိုင်တစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဇာတ်လမ်းနှင့် အရသာရှိသည်။

အခြားသော Specialty Lagers များ၏ ဥပမာများ

ထူးထူးခြားခြား ရေဂါအမျိုးအစားများစွာကို သင်တွေ့နိုင်သည်။ ဤသည်မှာ လူသိနည်းသော အမျိုးအစားများဖြစ်သည်။

• ကယ်လီဖိုးနီးယား ဘုံ (ရေနွေးငွေ့ ဘီယာ) : နွေးထွေးသော အပူချိန်တွင် လာဂါ တဆေးကို အသုံးပြုသည်။ မြေဆီလွှာနှင့် အရသာရှိသည်။

• Bock Beers : ဂျာမနီမှ ပြင်းထန်ပြီး malty lagers။ Maibock (ပေါ့ပါး)၊ Doppelbock (အချို) နှင့် Weizenbock (ဂျုံအခြေခံ) တို့ ပါဝင်သည်။

• Dunkel (Munich Dark) : ချောကလက်ချောကလက်နှင့် ပေါင်မုန့်မှတ်စုများပါသော အမှောင်အိတ်များ။ Munich မှ dark malt အများစုကို အသုံးပြုသည်။

• Kölsch : Cologne မှ ဟိုက်ဘရစ်စတိုင်။ ale တဆေးကို အသုံးပြုသော်လည်း လာဂါကဲ့သို့ အေးမြသည်။ အရသာရှိပြီး ပေါ့ပါးပြီး အသီးအနှံများကို ကြည်လင်ပြတ်သားစွာ ပေါင်းစပ်ထားသည်။

• Pilsners : မျှတသော ဟော့ပ်ခါးသီးနှင့် ချောမွတ်သော malt တို့အတွက် လူသိများသည်။ Czech နှင့် German ဗားရှင်းများတွင် မတူညီသော ဟော့ပ်နှင့် malt ပရိုဖိုင်များရှိသည်။

မှတ်ချက်- အထူးလုပ်ကွက်များသည် ၎င်းတို့၏ အထူးပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ တဆေးနှင့် ချက်နည်းပုံစံများကြောင့် ကွဲပြားပါသည်။ တစ်ခုချင်းစီက သင့်ကို မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့ အရသာအသစ်တစ်ခုပေးတယ်။

အီတလီ Pilsner

သမိုင်းအကျဉ်း

Pilsner အားလုံးသည် အရသာတူသည်ဟု သင်ထင်ကောင်းထင်နိုင်သော်လည်း အီတလီ Pilsner သည် ထင်ရှားသည်။ အီတလီရှိ Brewers များသည် 1990 ခုနှစ်များတွင် ဤစတိုင်ကို စတင်ဖန်တီးခဲ့သည်။ ပေါ့ပါးပြီး ကြွပ်ဆတ်သော ဘီယာကို လိုချင်ကြသော်လည်း ပြင်းထန်သော ဟော့ပ်ရနံ့လည်း ရှိသည်။ Milan အနီးရှိ Birrificio Italiano သည် Tipopils ဟုခေါ်သော ပထမဆုံး အီတလီ Pilsner ကို ဖန်တီးခဲ့သည်။ ဤဘီယာသည် ဂျာမန်ရိုးရာ ချက်နည်းများကို အသုံးပြုခဲ့သော်လည်း လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ဟစ်ဟော့များကို နောက်ကျမှ ထပ်မံထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ရလဒ်က သင့်အား ပန်းပွင့်နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ အနံ့နှင့် ခြောက်သွေ့ပြီး လန်းဆန်းစေသော လာဂါကို ပေးစွမ်းသည်။

အီတလီ Pilsner သည် ဘီယာကို ထူးထူးခြားခြားအရသာပေးသည့် Hallertau သို့မဟုတ် Tettnang ကဲ့သို့ မြင့်မြတ်သောဟော့ပ်များကို အသုံးပြုသည်။ ဘီယာသောက်သူများသည် မကြာခဏ ဘီယာကို ခြောက်သွားတတ်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် ဟော့ပ်များထည့်ကြသည်။ ဒီအဆင့်က ဘီယာကို အရမ်းခါးအောင် မလုပ်ဘဲ အနံ့ကို တိုးစေပါတယ်။ ဖြူဖွေးသော ဦးခေါင်းပါသော ကြည်လင်ပြီး ရွှေရောင်ရှိသော ဘီယာကို သင်ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ အရသာမှာ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော malt ချိုမြိန်မှု နှင့် လတ်ဆတ်သော ဟော့ပ်အရသာတို့နှင့်အတူ ကြွပ်ဆတ်သော အရသာကို ခံစားရသည်။

ယနေ့တွင်၊ သင်သည် အီတလီ Pilsner ကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လက်မှုပညာ ဘီယာဆိုင်များတွင် ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ယခုအခါ အမေရိကန် ဘီယာချက်လုပ်ငန်း အများအပြားသည် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင် ဗားရှင်းကို ပြုလုပ်နေပြီ ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် ဂန္ထဝင် pilsners များကို နှစ်သက်သော်လည်း ပိုမိုရနံ့ကို လိုချင်ပါက၊ Italian Pilsner သည် သင့်အား အတွေ့အကြုံသစ်ကို ပေးပါသည်။

Smoked Lager (Rauchbier)

သမိုင်းအကျဉ်း

Smoked lager သို့မဟုတ် Rauchbier သည် ဂျာမနီနိုင်ငံ Bamberg မှ ဆင်းသက်လာသည်။ ဒီမြို့က ဘီယာသောက်သူတွေက ဆေးလိပ်သောက်တဲ့ ဘီယာတွေကို နှစ်ရာနဲ့ချီပြီး လုပ်ကြတယ်။ အရင်တုန်းကတော့ ပဲမှုန့်ကို မီးနဲ့လှန်းတယ်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ပျားရည်ကို မီးခိုးငွေ့အရသာဖြစ်စေသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူအများစုသည် ခေတ်မီမီးဖိုများသို့ပြောင်းခဲ့သော်လည်း Bamberg တွင် အနည်းငယ်သောနည်းလမ်းဟောင်းများကို သိမ်းဆည်းထားသည်။ Schlenkerla နှင့် Spezial တို့သည် ၎င်းတို့၏ malt အခြောက်ခံရန် ဘီချ်သစ်မီးခိုးငွေ့များကို အသုံးပြုနေဆဲ နာမည်ကြီး ဘီယာချက်စက်ရုံနှစ်ခုဖြစ်သည်။

ဆေးလိပ်သောက်လိုက်တဲ့အခါ Bamberg ရဲ့ သမိုင်းကြောင်းကို မြည်းစမ်းကြည့်လိုက်ပါ။ မီးခိုးအရသာသည် လာဂါတဆေး၏ သန့်ရှင်းသောအရသာနှင့် ရောစပ်ထားသည်။ ဤပုံစံသည် ရှားပါးနေသေးသော်လည်း အချို့သော လက်မှုပညာ ဘီယာဆိုင်များတွင် တွေ့နိုင်သည်။ Rauchbier သည် ၎င်း၏ရဲရင့်သော၊ မီးခိုးငွေ့များနှင့် နက်နဲသောပယင်းအရောင်ကြောင့် ထင်ရှားသည်။

အထူးပြု ဟင်းခတ်အမယ်များအတွက် အထွေထွေအရသာမှတ်စုများနှင့် အစားအသောက်တွဲများ

အီတလီ Pilsner နှင့် Rauchbier ကဲ့သို့ အထူးသီးသန့် ဟင်းလျာများသည် သင့်အား အရသာအသစ်များကို ပေးဆောင်သည်။ အီတလီ Pilsner သည် ပြတ်သားပြီး ပျော်ရွှင်သောအရသာရှိပြီး Rauchbier သည် သင့်အား မီးခိုးမွှေးသောမှတ်စုတစ်ခုပေးသည်။ စတိုင်နှစ်မျိုးလုံးသည် လာဂါတဆေးကြောင့် သန့်ရှင်းသည်။

ဤဘီယာများကို အစားအစာနှင့် တွဲစားရာတွင် ကူညီရန် ဤဇယားတစ်ခုဖြစ်သည်။

အထူးပြု Lager	အရသာမှတ်စုများ	အကောင်းဆုံး အစားအစာ အတွဲများ
အီတလီ Pilsner	ကြွပ်သော၊ ပန်း၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ ပေါ့ပါးသော malt	ငါးကင်၊ အသုပ်များ၊ prosciutto၊ အပျော့စားဒိန်ခဲ
ဆေးလိပ်သောက်သော Lager	မီးခိုးငွေ့များ၊ အရသာရှိသော၊ သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သော အရသာရှိသည်။	ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားများ၊ အသားကင်များ၊ ဝက်အူချောင်းများ၊ gouda

အကြံပြုချက်- ဝက်အူချောင်းကင် သို့မဟုတ် အသားကင်ဖြင့် ဆေးလိပ်သောက်သော လာဂါကို စမ်းကြည့်ပါ။ ဘီယာထဲက မီးခိုးက အစားအစာထဲက အရသာနဲ့ လိုက်ဖက်ပါတယ်။ အီတလီ Pilsner အတွက်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ တောက်ပြောင်စေရန် ၎င်းကို ပေါ့ပါးသော ဟင်းလျာများနှင့် တွဲပေးပါ။

အနှစ်သက်ဆုံးအသစ်များကိုရှာဖွေရန် ဤအထူးထူးခြားသောလေဂါများကို သင်ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။ တစ်ခုစီသည် သင့်ဖန်ခွက်ဆီသို့ ထူးခြားသောအရသာကို ယူဆောင်လာပေးသည်။

လာဂါစတိုင်တစ်ခုစီကို ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်နည်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားကြောင်း သင်သိရှိလာခဲ့သည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် အထူးတဆေးကို ရွေးချယ်ကြပြီး ဘီယာပြုလုပ်ရန် အအေးအဆင့်များကို အသုံးပြုကြသည်။

ချက်နည်းအဆင့်	Lager ချဉ်းကပ်မှု
တဆေး	အောက်ခြေ-အချဉ်ဖောက်၊ အေး-မြတ်နိုး
ကစော်ဖောက်ခြင်း။	နိမ့်သောအပူချိန်တွင်နှေးကွေး
အေးစက်နေသည်။	ကြည်လင်ပြီး အရသာရှိစေရန် ရှည်လျားအေးမြသော အိုမင်းခြင်း။
စီစစ်ခြင်း။	သန့်ရှင်းသပ်ရပ်အောင် သတိထားပါ။

ဤအဆင့်များကို သိရှိခြင်းက လဂါကို ပိုနှစ်သက်စေပါသည်။ သမိုင်းနဲ့ အရသာတွေကို ဖန်ခွက်တိုင်းမှာ မြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။ မတူညီသော Lager များကို စမ်းသုံးကြည့်ပြီး သင်နှစ်သက်သည့်အရာများအကြောင်း သင့်သူငယ်ချင်းများကို ပြောပြပါ။ Lager ရိုးရာဓလေ့များကို လေ့လာခြင်းသည် သင့်စိတ်ကြိုက်များကို ရှာဖွေရန် ကူညီပေးပါသည်။

အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

Lager သည် ale နှင့် ဘာကကွာခြားသနည်း။

သင်သည် လာဂါအတွက် အောက်ခြေစော်ဖောက်သည့်တဆေးနှင့် ale အတွက် ထိပ်တန်းစော်ဖောက်သည့်တဆေးကို အသုံးပြုသည်။ လာဂါသည် အေးသော အပူချိန်တွင် အချဉ်ပေါက်သည်။ ၎င်းသည် သင့်အား သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သော အရသာကိုပေးသည်။ Ale သည် အသီးပိုအရသာရှိပြီး တစ်ခါတစ်ရံ စပ်သည်။

အိမ်မှာ lager ဘီယာကို အသက်အရွယ်ကြီးအောင် လုပ်နိုင်လား။

အေးပြီး မှောင်တဲ့နေရာရှိရင် အိမ်မှာ လာဂါ အသက်အရွယ်ရနိုင်ပါတယ်။ လာဂါအများစုသည် လတ်ဆတ်သောအရသာ အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဘောက်စ်များကဲ့သို့ ခိုင်ခံ့သောလေဂါအချို့သည် တိုတောင်း၍ အိုမင်းရင့်ရော်လာပါသည်။

အချို့သော ဟင်းခါးသီးများသည် အခြားသူများထက် အဘယ်ကြောင့် အရသာပိုချိုသနည်း။

Malt ရွေးချယ်မှုနှင့် ချက်လုပ်နည်းများသည် ချိုမြိန်မှုကို ထိခိုက်စေပါသည်။ Helles နှင့် Vienna lagers များသည် malt များကို ပိုမိုအသုံးပြုသောကြောင့် ချိုမြိန်မှုကို ပိုမိုအရသာရှိစေပါသည်။ Pilsner များသည် ဟော့ပ်များကို ပိုမိုအသုံးပြုသောကြောင့် အရသာပို၍ခြောက်သွေ့သည်။

လာဂါအားလုံးသည် အရောင်ဖျော့နေပါသလား။

မဟုတ်ဘူး၊ အိတ်အားလုံးက အရောင်ဖျော့နေတာ မဟုတ်ပါဘူး။ Dunkel နှင့် Schwarzbier ကဲ့သို့သော မှောင်မိုက်သောအိတ်များကို သင်တွေ့နိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အညိုရင့်ရောင် သို့မဟုတ် အနက်ရောင်အရောင်များပေးသည့် လှော်ထားသော maltများကို အသုံးပြုသည်။

ဘယ်အစားအစာတွေက lager beers နဲ့ အသင့်တော်ဆုံးလဲ?

အစားအစာများစွာဖြင့် လာဂါများကို တွဲနိုင်သည်။ ပင်လယ်စာ သို့မဟုတ် အသုပ်များနှင့်အတူ ဖျော့တော့သော အိတ်များကို စမ်းကြည့်ပါ။ ပယင်းရောင်စုံများသည် အသားကင်နှင့် ကောင်းကောင်းစားနိုင်သည်။ ဝက်အူချောင်း သို့မဟုတ် ဘာဂါတို့နှင့်အတူ နက်ခ်လာဂါများသည် အရသာကောင်းသည်။

Lager ဘီယာမှာ အရက်အမြဲပါနေပါသလား။

အယ်လ်ကိုဟော အများစုတွင် အလယ်အလတ်အရက် ပမာဏ ရှိပြီး အများအားဖြင့် 4% မှ 6% ရှိသည်။ doppelbock သို့မဟုတ် eisbock ကဲ့သို့ အချို့သောပုံစံများတွင် အရက်ပါဝင်မှု ပိုများသည်။ အသေးစိတ်အတွက် အညွှန်းကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။

gluten သည်းမခံနိုင်တဲ့လူတွေက လဂါကို သောက်နိုင်သလား။

စျေးဝယ်သူအများစုသည် မုယောစပါး သို့မဟုတ် ဂျုံကို အသုံးပြုသောကြောင့် ၎င်းတို့တွင် gluten ပါရှိသည်။ အချို့သော ဘီယာချက်စက်ရုံများသည် ဆန် သို့မဟုတ် ဆန်မှုန့်ကို အသုံးပြု၍ gluten-free lagers များ ပြုလုပ်ကြသည်။ gluten-free ဘီယာလိုအပ်ပါက အညွှန်းကို အမြဲဖတ်ပါ။

လာဂါဝန်ဆောင်မှုအတွက် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကဘာလဲ။

ပုံမှန်အားဖြင့် 38°F နှင့် 45°F ကြားတွင် လာဂါအအေးကို ကျွေးသင့်သည်။ အနံ့နှင့် ပူဖောင်းများကို ခံစားရန် သန့်ရှင်းသောဖန်ခွက်ကို အသုံးပြုပါ။ ဘီယာပေါ် ခေါင်းကောင်းနေစေရန် ညင်သာစွာ လောင်းပေးပါ။