ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଲେଗେଜର ବିୟର ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ପୃଥକ କରେ |

ଆପଣ କେବେ ଚିନ୍ତା କରିଛନ୍ତି ଯେ ଲେଗର୍ ଏତେ ଖରାପ ଏବଂ ସତେଜ କାହିଁକି ସ୍ୱାଦର ସ୍ୱାଦ? ଲେଗର ବିୟରଗୁଡିକ ଶୀତଳ ତାପମାତ୍ରାରେ ତଳ-ଘନ ଖମୀର ବ୍ୟବହାର କରେ | ଏହା ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ଚିକ୍କଣ ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥାଏ | ମୁଖ୍ୟ ଆଇଡର୍ ପ୍ରକାର ହେଉଛି ପିଲସର୍, ହେଲଲେ, ଖୋଲେ, ଏବଂ ସ୍କ୍ୱାର୍ଜବିୟନ୍ | ଏହି ପ୍ରକାରର ରଙ୍ଗ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସେମାନେ କେଉଁଠାରୁ ଆସନ୍ତି | ଏହି ଲୋକପ୍ରିୟ ଲାଜରମାନେ କିପରି ନିମ୍ନ ସାରଣୀରେ ତୁଳନା କରନ୍ତି ତାହା ଆପଣ ଦେଖିପାରିବେ:

ଲେଜର ପ୍ରକାର	ଉତ୍ପତ୍ତି / ଅଞ୍ଚଳ |	କି ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ	ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ସାରାଂଶ |	ଉଦାହରଣ ବିୟର
ପିଲ୍ସର୍	ଚେକ୍ ରିପବ୍ଲିକ୍, ଜର୍ମାନ୍ |	ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ଆବଶ୍ୟକ; ଦୁଇଟି ମୁଖ୍ୟ ଶ yles ଳୀ: ଚେକ (ମାଲ୍ଟି, ସାଜ୍ ହୋପ୍ ତିକ୍ତତା) ଏବଂ ଜର୍ମାନ (ହାଲୁକା, କ୍ରିଷ୍ଟର୍, ତୀକ୍ଷ୍ଣ ହପ୍)	ଖରାପ, ପରିଷ୍କାର, ଦୃ strong ହପ୍ ତିକ୍ତତା |	24 ହନ୍ତ ପାର୍ଟୀ ପଲ୍ସନର୍, ଭିନହୋରଡସ୍କି ପେନୋଭର୍ 12 |
ହେଲଲେସ୍ |	ବାଭାରିଆ, ଜର୍ମାନୀ	କ୍ଲାସିକ୍ ଫିକା ଏକୀକରଣ; ପିଟର୍ସ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ମାଲ୍ଟି, କମ୍ ହପି |	ମଲଟି, ଟିକିଏ ମିଠା, ମୃଦୁ ସନ୍ତୁଳିତ ତିକ୍ତତା |	ଅଗଷ୍ଟଦାତା ହେଲ୍ସ |
କୋଲଚ	କୋଲନ, ଜର୍ମାନୀ |	ଆଲେ ଖମୀର ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ଅକ୍ଷରର କଣ୍ଡିସନର ମିଶ୍ରଣ; ହାଲୁକା, ସଙ୍କଟ, ଟିକେ ଫଳ |	ହାଲୁକା, ସଙ୍କଟ, ସନ୍ତୁଳିତ, ଟିକିଏ ଫଳ, ସାମାନ୍ୟ ହପ୍ ତିକ୍ତତା |	ନିକୋ କୋଲନ୍ ଲେଗର୍, Früh Kölds |
ମେକ୍ସିକାନ୍ ଲେଗର୍ସ |	ମେକ୍ସିକୋ |	ପାଟି ମକା ସହିତ ତିଆରି; ହାଲୁକା ଏବଂ ଖରାପ ସ୍ୱାଦ |	ହାଲୁକା ଶରୀର, ସଙ୍କଟ, ପ୍ରାୟତ the ଚୂନ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ |	କରୋନା |
Scharzbier	ଜର୍ମାନୀ	ଭଜା କରିଥିବା ମାଲ୍ଟ ସୋସିଭର୍ସ ସହିତ ଗା ark ଲଜର୍; ହାଲୁକା ଶରୀର ଏବଂ ଚିକ୍କଣ |	ଭଜା ହୋଇଥିବା ମାଲ୍ଟ, ଚକୋଲେଟ୍ ଏବଂ କଫି, ସାମାନ୍ୟ ତିକ୍ତତା |	Scharzbier
ଘାସ	ଫ୍ରାଙ୍କିଆକିଆ, ଜର୍ମାନୀ |	ମ ack ତତେଳ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଟିକିଏ ଧୂଆଁ ସହିତ ଲାଲ୍ ଲଜର୍ |	ସୁଗମ ବିସ୍କୁଇଟ୍ ସ୍ଲେସ୍, ହାଲୁକା ଥୋପି ମଧୁରତା, କୋମଳ ତିକ୍ତତା, ମସ୍ତିଷ୍କ ଭଣ୍ଡାର ହୋପ୍, ଧୂଆଁ ସ୍ପର୍ଶ |	ଘାସ

ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଲେଗର୍ ବିଷୟରେ ଶିଖିବା ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ବିୟର ବାଛିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଆପଣ ଗୋଟିଏ ବାଛି ପାରିବେ ଯାହା ତୁମର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଘଟଣାକୁ ଫିଟ୍ କରିପାରିବ |

କି ଟେୱେଟୱେ |

• ଲେଗର ବିୟରଗୁଡ଼ିକ ତଳ-ଘନ ଖମୀର ଏବଂ ଶୀତଳ ମୁହୂର୍ତ୍ତ ବ୍ୟବହାର କରେ | ଏହା ସ୍ୱାଦ ପରିଷ୍କାର, ଚତୁର ଏବଂ ଚିକ୍କଣ କରିଥାଏ |

• ମୁଖ୍ୟ ଆଇଡର୍ ପ୍ରକାର ହେଉଛି ପିଲସର୍, ହେଲଲେ, ଖୋଲିସ୍, ମେକ୍ସିକାନ୍ ଲାଇଜର, ସ୍କୱାର୍ଜବିୟର୍ ଏବଂ ରୋଡର୍ | ପ୍ରତ୍ୟେକଙ୍କର ନିଜସ୍ୱ ସ୍ୱାଦ ଅଛି ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରୁ ଆସିଥାଏ |

• ପିଲ୍ସର୍, ହେଲଲେସ୍ ପରି ଫିକା ଲିଗର, ଏବଂ ଖୋଲେସ୍ ହାଲୁକା ଏବଂ ସତେଜ | ସେମାନେ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ, ଗ୍ରିଲ୍ ମାଂସ, ଏବଂ ସାଲାଡ୍ ସହିତ ଭଲ ସ୍ୱାଦ ପାଆନ୍ତି |

• ଆମ୍ବର ଏବଂ ଭିଏନା ଲିଗରମାନଙ୍କର ଧନୀ ମାଲ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ଅଛି | ସେମାନେ ବାରବେକ୍ୟୁ, ଷ୍ଟିକ୍, ଏବଂ କାରାମେଲାଇଜଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଭଲରେ ଯାଆନ୍ତି |

• ଗା dark ଲେଗର୍ ଚକୋଲେଟ୍ ଏବଂ କାରାମେଲ୍ ନୋଟ୍ ପାଇଁ ଭଜା ମାଲ୍ଟସ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ସେମାନେ ସସ୍ ଏବଂ ବରଗଡ ପରି ହୃଦୟ ଭୋଜନ ସହିତ ବହୁତ ଭଲ |

• ଆମେରିକୀୟ ଏବଂ ଚାଉଳ ଲିଗରମାନେ ଆଲୋକ ଏବଂ ଅଛି | ଅନେକ ବୁବୁଲ୍ସ | ସେମାନେ ପିକନିକ୍, ବାରବ୍ୟୁଇ, ଏବଂ ସୁଶି ରାତିର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |

• ଇଟାଲୀୟ ପିଲସର୍ ପରି ବିଶେଷତା ଲେମର୍ସ ଏବଂ ଧୂମପାନ ହୋଇଥିବା ଲୋଗର୍ଙ୍କର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ଅଛି | ସେମାନେ ଗ୍ରିଲ୍ ମାଛ କିମ୍ବା ଧୂମପାନ ମାତ୍ରା ସହିତ ସୁନ୍ଦର ଭାବରେ ଯୋଡି ହୁଅନ୍ତି |

• ହାଜର ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଏକ ସଫା ଗ୍ଲାସରେ ସେବା କର | ଏହା ଏହାର ଗନ୍ଧ, ବବୁଲ୍ସ ଏବଂ ତାଜା ହୋଇଥିବା ସ୍ୱାଦ ଛିଡା ହୁଏ |

ଲେଗେଜର୍ ବିୟର କ'ଣ?

ମୁଖ

ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ଦେଖିବ ଲୋଗର୍ କିପରି କରାଯାଏ, ତୁମେ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦେଖ | ବେକ୍ରୋନୋସେସ୍ ପାୱାରଏକ୍ସସ୍ ନାମକ ଏକ ବିଶେଷ ଖମୀର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ | ଏହି ଖମୀର କୋଲର୍ ତାପମାତ୍ରାରେ କାମ କରେ, ସାଧାରଣତ 45 45 ° F ଏବଂ 58 ° F (7 ° C ରୁ 14 ° C) ମଧ୍ୟରେ | ଏହା ଟାଙ୍କିର ତଳ ଭାଗରେ ସ୍ଥିର ହୁଏ, ଯେତେବେଳେ ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ତଳ-ଘନ ଖମୀରକୁ ଡାକନ୍ତି | ମୁହୂର୍ତ୍ତରେ, ଏହି ଖମୀର ମଦ୍ୟପାନ ଏବଂ କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ରେ ଚିନି ଦେଖାଯାଏ | ଏହା ମଧ୍ୟ ଆରାମା କମ୍ପାଉଣ୍ଡଗୁଡିକ ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିଛି ଯାହା ଏହାର ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ଖଣ୍ଡିଆ ସ୍ୱାଦକୁ ଲେଗାର ଦେଇଥାଏ | ଶୀତ ପରିବେଶ ଖମୀରକୁ ମନ୍ଥର କରିଥାଏ, ତେଣୁ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ବିୟରଙ୍କ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ସମୟ ନେଇଥାଏ | ମୁହଁନା ପରେ ବିୟର ଲୋଗର୍ ନାମକ ଏକ ଶୀତଳ ଜେନ ଦେଇ ଯାଏ | ଏହି ପଦକ୍ଷେପଟି ନିକଟ ଫ୍ରିଜ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଘଟେ | ଏହା ବିୟର ସଫା କରି ଫାଇନାଲ୍ ପାନ ସତେଜ କରିବାରେ ସ୍ୱାଦକୁ ସୁଗମ କରେ ଏବଂ ଉପଭୋଗ କରିବା ସହଜ |

ଟିପ୍ପଣୀ: ଧୀର, ଶୀତଳ ମୁହୂର୍ତ୍ତ ଯାହା ଲୋଗର୍ ଅନ୍ୟ ବିୟର ବାହାରେ ଛିଡା ହୁଏ | ତୁମେ ଏକ ପାନ ପାଇବ ଯାହା ସୁଗମ କରେ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ସ୍ୱାଦ ଅନୁଭବ କରେ |

ବେଶ୍ୟା

ଏହାର ରୂପ, ସ୍ oc ର୍ଘ୍ୟ ଏବଂ ମୁଦୁରଫେଲଙ୍କ କାରଣରୁ ଲେଗ୍ ଆଉଟ୍ ହୋଇଯାଏ | ଆପଣ ଏହି ଗୁଣଗୁଡିକ ନିମ୍ନରେ ଥିବା ଟେବୁଲରେ ଦେଖିପାରିବେ:

ବ istic ଶିଷ୍ଟ୍ୟ	ବର୍ଣ୍ଣନା
ରୂପ	ଫିକା ଲେଗରଗୁଡ଼ିକରେ ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଲୁକ୍ ଅଛି | ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରାୟତ a ଏକ ଧଳା, ଫ୍ରୋଥ୍ ମୁଣ୍ଡ ଥାଏ |
ସ୍ୱାଦ	ସ୍ବାଦ ହେଉଛି ହାଲୁକା ଏବଂ ଟିକେ ମିଠା, ବିସ୍କୁଟ କିମ୍ବା ରୁଟି ପରି | HOPS ଏକ ସାମାନ୍ୟ ତିକ୍ତତା ଯୋଗ କରିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ସ୍ୱାଦ ସନ୍ତୁଳନ ଏବଂ ପରିଷ୍କାର ରହିଥାଏ | ତୁମେ ଦୃ strong ଫଳ କିମ୍ବା ମସଲାଯୁକ୍ତ ନୋଟ୍ ପାଇବ ନାହିଁ |
ମୁଖପୂର୍ବ	ଲିଗରମାନେ ଆପଣଙ୍କ ପାଟିରେ ହାଲୁକା ଏବଂ ଖରାପ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି | ବବୁଲଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କୁ ଜୀବନ୍ତ ଏବଂ ସତେଜ କରେ |

ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ଏକ ଲେଗର୍ ପିଅ, ତୁମେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା କେତେ ସହଜ | ସ୍ୱାଦ ତୁମର ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗୁଡିକୁ ପରାସ୍ତ କରେ ନାହିଁ | ବିୟର ଚିକ୍କଣ ଏବଂ ଆପଣ ସତେଜ କରୁଥିବା ପତ୍ରଗୁଡିକ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି |

ଲେଜର ବନାମ ଆଲେ |

ଆପଣ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହୋଇପାରନ୍ତି ଯେ ଆଲେକୁ କେତେ ଦୂରତା ତୁଳନା କରେ | ମୂଖ୍ୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଖମୀରରୁ ଆସିଥାଏ ଏବଂ ଫେଟେମେଣ୍ଟେସନ୍ ସମୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ତାପମାତ୍ରା | ଆଲେ ଏହି ଟପ୍-ମୁହଁର ତାପମାତ୍ରାରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ ଯାହା ଉଷ୍ମ ତାପମାତ୍ରାରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ସାଧାରଣତ 5 59 ° F ଏବଂ 78 ° F (15 ° C 26 ° C) ମଧ୍ୟରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଏହି ଖମୀର ଟାଙ୍କିର ଉପରି ଭାଗରେ ଉଠି ଶୀଘ୍ର କାମ କରେ | ଏହା ଅଧିକ ଫଳ ଏବଂ ମସଲାଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଯାହା ଆପଣ ଅନେକ ଆଣ୍ଠୁରେ ସ୍ୱାଦ କରିପାରିବେ |

ଜିଜର୍, ଅନ୍ୟ ପଟେ, କୋଲର୍ ଟାୟାରମାରରେ ନିମ୍ନ-ଘେରିଯାତନ ଖମୀର ବ୍ୟବହାର କରେ | ଖମୀର ତଳ ଭାଗରେ ସ୍ଥିର ହୁଏ ଏବଂ ଧୀରେ ଧୀରେ କାମ କରେ | ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା କମ୍ ସ୍ୱାଦ ଯ ounds ଗିକ ଉତ୍ପାଦନ କରେ, ତେଣୁ ବେୟର କ୍ଲିନର୍ ଏବଂ କ୍ରିସପର୍ | Fermentation ପରେ, ଲେଗର୍ ଏକ ଶୀତଳ କଣ୍ଡିସନର ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଯାଏ, ଯାହା ଆଲେସ୍ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ନୁହେଁ |

ଲେଗର୍ ଏବଂ ଆଲ୍ ମଧ୍ୟରେ ଏଠାରେ କିଛି ପ୍ରମୁଖ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି:

• କୀରଗୁଡ଼ିକ ଫଳସ୍ୱରୂପ, ମିଠା, ଏବଂ ବେଳେବେଳେ ମସଲାଯୁକ୍ତ | ସେମାନଙ୍କର ଏକ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶରୀର ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହପ୍ ସ୍ୱାଦ ଅଛି |

• ଆଲେସ୍ ପ୍ରାୟତ rarar ଅନ୍ଧକାର ଏବଂ ମେଘୁଆକ ଦେଖାଯାଏ |

• ଅଳସୁଆମାନେ ସଫା, ସଙ୍କଟ, ଏବଂ ମୃଦୁ ସ୍ୱାଦର ସ୍ୱାଦ କରନ୍ତି | ସେମାନେ ହାଲୁକା ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଦେଖାଯାନ୍ତି |

• ଲେଗର୍ ଖମୀର ମଲ୍ ବଟନ୍ ଏବଂ ହୋପ୍ ଅତିରିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ବିନା ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ |

ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ଏହି ପାର୍ଥକ୍ୟକୁ ଜାଣିଛ, ତୁମେ ତୁମର ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ସଠିକ୍ ବିୟର ବାଛି ପାରିବ |

ଫିକା ଲେଗର୍ ପ୍ରକାରଗୁଡିକ |

ଫିକା ଲାଇଜର୍ ପ୍ରକାରଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କର ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସଙ୍କଟ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା | ସେମାନେ ସତେଜ ସମାପ୍ତ କରନ୍ତି ଏବଂ ପିଇବା ସହଜ | ପ୍ରତ୍ୟେକ ଶୀତଳର ନିଜସ୍ୱ ସ୍ୱାଦ, କାହାଣୀ ଏବଂ ଅନୁଭବ ଅଛି | ଚାଲନ୍ତୁ ପିଟର୍ସ, ହେଲଲେସ୍ ରିଜର୍, ଏବଂ ଖୋଲଚ | ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଯାହା ଅଲଗା କରେ ତାହା ଆପଣଙ୍କୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ |

ଫିକା ଲେଗର୍ ପ୍ରକାର |	ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ |	ରଙ୍ଗ ପରିସର (SMR)	କି ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ
କୋଲଚ	ମାଲ୍ଟର ସୂକ୍ଷ୍ମ ସନ୍ତୁଳନ (ଆପଲ୍, ମୋତି, ଚେରି), ମଧ୍ୟମ ତିକ୍ତତା, ମଧ୍ୟମ ଫୁଲ / ହର୍ବାଲ୍ ହୋପ୍ସ; ନରମ, ଶୁଖିଲା, ସାମାନ୍ୟ ସଙ୍କଟ ସମାପ୍ତ |	3.5 - 5	ମଧ୍ୟମ ହଳଦିଆ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ସ୍ୱଚ୍ଛତା, ଶୀତଳ ତିକ୍ତତା, ମୋଡ୍ୟୁଟ୍ ତିକ୍ତତା (ଇବେ 18-30), ମଧ୍ୟମ-ହାଲୁକା ଶରୀର, ଚିକ୍କ ଏବଂ ନରମ |
ଜର୍ମାନ ହେଲ୍ସ ରପ୍ତାନି ବିବେଚନା |	ମଧ୍ୟମ ଧୂସର ମଧୁର ମଧୁର ଏବଂ ହାଲୁକା ଟୋଷ୍ଟୀ / ରୁଟି ନୋଟ୍ ସହିତ ସନ୍ତୁଳିତ ମାଲ୍ଟ ମଧୁରତା; ମଧ୍ୟମ ଫୁଲ / ମସଲାଯୁକ୍ତ / ହର୍ବାଲ୍ ହପ୍ ସୁଗୋ; ମଧ୍ୟମ-ଶୁଖିଲା ଫିନିଶ୍ ସହିତ ମଧ୍ୟମ ତିକ୍ତତା |	4 - 6	ମଧ୍ୟମ ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗର ହଳଦିଆ, ସ୍ୱୀ-ପୂର୍ଣ୍ଣ ଧଳା ମୁଣ୍ଡ, ମଧ୍ୟମ-ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶରୀର, ଚିକ୍କଣ ଏବଂ ମେଲୋ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |
ଜର୍ମାନ ପିଲ୍ସର |	ଫିକା, ଶୁଖିଲା, ବିଶିଷ୍ଟ ହପ୍ ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ ତିକ୍ତ; ମଧ୍ୟମ ମହାନ୍ / ମସଲାଯୁକ୍ତ / ହର୍ବାଲ୍ ହୋପ୍ସ; ହାଲୁକା ମହୁ ଏବଂ ଟୋଷ୍ଟେଡ୍ କ୍ରାକର ନୋଟ୍ ସହିତ ମଧ୍ୟମ ମାଲ୍ଟ ମଧୁରତା ପାଇଁ କମ୍; ଶୁଖିଲା, କ୍ରସପ ଫିନିଶ୍ |	୨ - 4	ଗଭୀର ହଳଦିଆ, ଚତାଣ୍ୟ ସ୍ୱୀତା, କ୍ରିମ୍-ଲଙ୍ଗ ଶରୀର, ମଧ୍ୟମ-ହାଲୁକା ଶରୀର, ମଧ୍ୟମରୁ ଉଚ୍ଚ କାର୍ବନ, ମଧ୍ୟମ ସହିତ ଉଚ୍ଚ କାର୍ବୁଲେସନ୍, ମଧ୍ୟମରୁ ଉଚ୍ଚ କାର୍ବନ (Ibu 22-40) ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |

ପିଲ୍ସର୍

ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଇତିହାସ

ଷଡଜିଆ, ବୋହେମିଆର 1840 ଦଶଶରେ ତଲସର୍ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା। ବ୍ରଡମାନେ ଜଣେ ବିୟର ଚାହୁଁଥିଲେ ଯାହା ସ୍ପଷ୍ଟ ଏବଂ ସତେଜ ଥିଲା | ଜୋସେଫ ନରମ ଜଳ, ସାଜି ପୋଲିସ ଏବଂ ଡ୍ରାଇଭର ଖମୀର ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲେ | ସେ ପ୍ରଥମ ପିଲସନର୍ ତିଆରି କଲେ | ଏହି ବିୟର ଗା dark ଼ ଆଲେସ୍ ଲୋକମାନେ ପୂର୍ବରୁ ପିଇବା ଅପେକ୍ଷା ହାଲୁକା ଥିଲେ | ପ୍ରଥମ ଫୁଲ, ବର୍ତ୍ତମାନ ଶିକିନର ଉର୍କେଲକୁ କୁହାଯାଏ, ବଣିକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ମାନକ ସ୍ଥିର କରନ୍ତୁ | ତଲ୍ସର ଜର୍ମାନୀ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ଥାନରେ ବ୍ୟାପିଥାଏ | ଆଜି, ଆପଣ ଉଭୟ ଚେକ ଏବଂ ଜର୍ମାନ ପନର୍ସ ପାଇପାରିବେ | ପ୍ରତ୍ୟେକଙ୍କର ନିଜସ୍ୱ ଶ style ଳୀ ଅଛି |

ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ବ୍ରାଣ୍ଡସ୍ |

• ପିଲ୍ସର ଉର୍ଚେଲ (ଚେକ୍ ରିପବ୍ଲିକ୍)

• ଟ୍ରୁମର୍ ପ୍ରିଲ୍ (ଅଷ୍ଟ୍ରିଆ, ଜର୍ମାନ ଶ Style ଳୀ)

• BitBurger (ଜର୍ମାନୀ)

ସ୍ୱାଦ

ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ଏକ ପିଲ୍ସନର୍ ପିଅ, ତୁମେ ଗୋଲଡେନ୍ ରଙ୍ଗକୁ ଏକ ନଡ଼ା ଦେଖିବ | ଏହାର ଏକ କ୍ରିମି ହ୍ୱାଇଟ୍ ହେଡ୍ ଅଛି | ପ୍ରବଳ ହପ୍ ତିକ୍ତତା ସହିତ ସ୍ୱାଦ ଖଣ୍ଡ ଏବଂ ଶୁଖିଲା | ଆପଣ ହୋପ୍ସରୁ ଫ୍ଲୋର, ମସଲାଯୁକ୍ତ, ଏବଂ ହରବଲ୍ ସ୍ୱାଦକୁ ନଜର ରଖିଛନ୍ତି | ମଟର ସ୍ୱାଦ ଆଲୋକ, ବେଳେବେଳେ ମହୁ କିମ୍ବା କ୍ରାକର ପରି | ତଲ୍ସର୍ମାନଙ୍କର ଉଚ୍ଚ ବବୁଲ୍ସ ପାଇଁ ମାଧ୍ୟମରେ ମାଧ୍ୟମ ଅଛି, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ଲାଇଭ୍ ରେ ପରିଣତ କରେ | ମଦ୍ୟପାନ ସାଧାରଣତ 3 3.2% ରୁ 5.6% ମଧ୍ୟରେ |

ହେଲଲେସ୍ |

ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଇତିହାସ

ହେଲ୍ସ ଲୋଗର୍ ମ୍ୟୁନିଚ୍ ରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା କାରଣ ପିଲ୍ସର ଲୋକପ୍ରିୟ ଥିଲେ | ସ୍ପେନ୍-ଫ୍ରାଞ୍ଜାଇକର-ବ୍ରäୁରେ ଆଘାତ ଲାଗିଥିବା ଏକ ବିୟର ଥିଲା | ସେମାନେ ମଧ୍ୟ ଚାହୁଁଥିଲେ ଯେ ଏହାକୁ ସତେଜ ହେବା ଉଚିତ୍ | ହେଲ୍ସର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଜର୍ମାନରେ 'ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ' କିମ୍ବା 'ଆଲୋକ ' | ଏହି ବିୟର ବାଭାରିଆନ୍ ବିୟର ହଲରେ ଏକ ପ୍ରିୟ ହୋଇଗଲା | ଲୋକମାନେ ଏହାର ଚିକ୍କଣ ଏବଂ ସହଜ ସ୍ୱାଦ ପସନ୍ଦ କଲେ |

ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ବ୍ରାଣ୍ଡସ୍ |

• ଅଗଷ୍ଟଦାତା ହେଲ୍ସ (ଜର୍ମାନୀ)

• କିର୍କଲ୍ୟାଣ୍ଡ ଦସ୍ତଖତ ହେଲ୍ସ (ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର, ଡେସଚ୍ୟୁଟ୍ ବ୍ରାୱି ଦ୍ୱାରା ବ୍ରେଡ୍)

ସ୍ୱାଦ

ହେଲ୍ସର ଲୋଗର୍ ମଧ୍ୟମ ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗର ଗଭୀର ସୁନାରେ | ଏହା ଏକ ସ୍ଥାୟୀ ଧଳା ମୁଣ୍ଡ ସହିତ ସଫା ଦେଖାଯାଏ | ସ୍ୱାଦଟି ଭଲଟି, ରୁଟି ଏବଂ ଟୋଷ୍ଟ ନୋଟ୍ ସହିତ ଟିକିଏ ମିଠା | ହାଡ ତିକ୍ତତା କମ୍, ତେଣୁ ମାଲ୍ଟ ଛିଡା ହୋଇଛି | ପାଟିଫେଲ, ଏକ ମଧ୍ୟମ ଶରୀର ସହିତ ଚିକ୍କଣ ଏବଂ ମେଲୋ | ମଦ୍ୟପାନ ସାଧାରଣତ 4. 4.7% ରୁ 5.4% ମଧ୍ୟରେ |

କୋଲଚ

ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଇତିହାସ

ୟୁଗେନ୍ରେ କୋଲଚନ୍, ଜର୍ମାନୀ, କୋଲଚରୁ ଆସିଥାଏ | କ୍ଷୁଦ୍ର ବ୍ୟବହାର ଆଲେ ଖମୀର କିନ୍ତୁ ବିୟର୍ଙ୍କୁ ଲୋଗର୍ ପରି କର | ଏହା ଉଭୟ ଫଳ ଏବଂ କ୍ରିଷ୍ଟାଲ୍ ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥାଏ | କୋଲସଙ୍କ ଏକ ପ୍ରତୀକ ଏକ ପ୍ରତୀକ | ଅ in ୍ଚଳରେ କେବଳ ପାନାରୀମାନେ ସେମାନଙ୍କର ବିୟର ଖୋଳକୁ ଡାକନ୍ତି |

ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ବ୍ରାଣ୍ଡସ୍ |

• Früh Kölsch (ଜର୍ମାନୀ)

• ନିକୋ କୋର୍ଏନ୍ ଲେଗର୍ (ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର)

ସ୍ୱାଦ

କୋଲସଚ୍ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଦେଖାଯାଏ, ଏକ ମଧ୍ୟମ ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗର ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗ | ସ୍ୱାଦଗୁଡିକ କୋମଳ ମାଲ୍ଟକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରେ, ଆପଲ୍ କିମ୍ବା ମୋତି କିମ୍ବା ମଧ୍ୟମ ହୋପ୍ ତିକ୍ତତା ପରି | ଆପଣ ହୋପ୍ସରୁ ମହତ୍ ଏବଂ ହର୍ବାଲ୍ ସ୍ୱାଦକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରନ୍ତି | କୋଲସ୍ ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଟିକିଏ କ୍ରିଏସ୍, ଏକ ସୁଗମ ଅନୁଭବ ସହିତ ଏକ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ ସମାପ୍ତ କରେ | ମଦ୍ୟପାନ ସାଧାରଣତ 4. 4.4% ରୁ 5.2% ମଧ୍ୟରେ |

ଖାଦ୍ୟ ଯୋଡି (ଫିକା ଲେଗର୍ ପ୍ରକାର ପାଇଁ)

ପିଲର୍ସ, ହେଲଲେ ପରି ଫିକା ଲେମରଗୁଡିକ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଭଲରେ ଚାଲିଥାଏ | ଆପଣ ସେମାନଙ୍କୁ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ:

• ଗ୍ରିଲ୍ ସସ୍ କିମ୍ବା ବ୍ରତୱାର୍ଷ୍ଟ |

• ସତେଜ ଓଷ୍ଟର ଏବଂ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ |

• କୁକୁଡ଼ା କିମ୍ବା ତୁର୍କୀକୁ ଭଜା କର |

• ସାଲାଡ ଏବଂ ତାଜା ରୁଟି |

• ପ୍ରିଜେଲ୍ସ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ପନିର |

• ମସଲାଯୁକ୍ତ ଏସୀୟ ଖାଦ୍ୟ |

ଟିପ୍ପଣୀ: ଏହି ଲେମିୟରରେ ସଫା, ସଙ୍କଟ, ସଙ୍କଟ ଏବଂ ବବୁଲ୍ସ ଆପଣଙ୍କ ପାଟି ସତେଜ କରେ | ସେମାନେ ସମୃଦ୍ଧ କିମ୍ବା ମସଲାଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ସନ୍ତୁଳିତ କରନ୍ତି | ତୁମର ପ୍ରିୟ ମ୍ୟାଚ୍ ଖୋଜିବା ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଚେଷ୍ଟା କର |

ଆମ୍ବର ଏବଂ ଭିଏନା ଲେଗର୍ ପ୍ରକାରଗୁଡିକ |

ଆମ୍ବର ଏବଂ ଭିଏନା ଲେଗର୍ସ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ନୂତନ ବିୟର ଅଭିଜ୍ଞତା ଦିଅନ୍ତି | ଏହି ଲିଗରମାନଙ୍କର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ମାଲ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ଅଛି | ସେମାନେ ପାଲ୍ ଲିଗର ଅପେକ୍ଷା ଗଭୀର ଏବଂ ଟୋଷ୍ଟର୍ ସ୍ୱାଦ ପାଆନ୍ତି | ଆସନ୍ତୁ ଭିଏନା ଲେଗର୍, ମର୍ମେନ, ଏବଂ ମ୍ୟୁନିଚ୍ ଷ୍ଟାଇଲ୍ ଲଜର୍ ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କରିଥାଏ ତାହା ଦେଖିବା ପାଇଁ |

ଭିଏନା ଲୋଗର୍ |

ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଇତିହାସ

1840 ଦଶକରେ ଅଷ୍ଟ୍ରିଆର ଲୋଗର୍ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା | ବ୍ରତମାନେ ବହୁତ ମାଲ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଏକ ବିୟର ଚାହୁଁଥିଲେ କିନ୍ତୁ ଏକ ସଫା ସମାପ୍ତି | ସେମାନେ ମୁଖ୍ୟ ଶସ୍ୟ ଭାବରେ ଭିଏନା ମାଲ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲେ | ଏହି ଶ style ଳୀକୁ ଶୀଘ୍ର ବ୍ୟାଟ୍ କଲା | ବ୍ୟାପଗୁଡିକ ସ୍ଥାନୀୟ ଶସ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରି ଏହାକୁ ବଦଳାଇଲା | ବର୍ତ୍ତମାନ, ଆପଣ ଉଭୟ ୟୁରୋପୀୟ ଏବଂ ମେକ୍ସିକାନ୍ ସଂସ୍କରଣ ପାଇପାରିବେ |

ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ବ୍ରାଣ୍ଡସ୍ |

• ସାମୁଏଲ ଆଡାମସ୍ ବୋଷ୍ଟନ୍ ଲେଜର (ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର)

• ନେଗ୍ରା ମୋଡାଲୋ (ମେକ୍ସିକୋ)

• Ottakribrier Wir ମୂଳ (ଅଷ୍ଟ୍ରିଆ)

ସ୍ୱାଦ

ଭିଏନା ଲୋଗର୍ ହାଲୁକା ଆମ୍ବରକୁ ଛୁଟିରେ ଆଉଟଫିଟର, ବେଳେବେଳେ ଲାଲ୍ ଛାଇ ସହିତ | ଏହା ଟାଷ୍ଟ ଏବଂ ରୁଟି ପରି ଗନ୍ଧ କରେ, କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ନୁହେଁ | ସ୍ୱାଦ ଭଦ୍ର ଏବଂ ଜଟିଳ, ଏକ ନରମ ସୁସ୍ବାଦୁ ସ୍ୱାଦ ସହିତ | ଆପଣ କାର୍ମେଲ କିମ୍ବା ଭଜା ନୋଟ୍ ସ୍ୱାଦ ପାଇବେ ନାହିଁ | ସନ୍ତୁଳିତ ହପ୍ ତିକ୍ତତା ସହିତ ଶେଷ ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଖରାପ | କିଛି ମେକ୍ସିକାନ୍ ସଂସ୍କରଣ ମିଠା ଏବଂ ଗା dark ଼ | ବିୟର ହାଲୁକା ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ସେମାନେ ମକା ବ୍ୟବହାର କରିପାରନ୍ତି |

ଟିପ୍ପଣୀ: ଭିଏନା ଲୋଗର୍ ପ୍ରାୟତ vy ଭିଏନା ମାଲ୍ଟା ବ୍ୟବହାର କରେ | ବେଳେବେଳେ, ବ୍ରୁର୍ସ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ପିଲ୍ସନର୍ କିମ୍ବା ମ୍ୟୁନିଚ୍ ମାଲ୍ଟ ଯୋଗ କରନ୍ତି |

ବ istic ଶିଷ୍ଟ୍ୟ	ଭିଏନା ଲେଗୋଜର ବର୍ଣ୍ଣନା |
ମାଲ୍ଟ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ |	ହାଲୁକା ସ୍ୱାଦ, ଜଟିଳ, ମାଚିଲାଡ-ରିଚ୍ ମାଲ୍ଟ ଅକ୍ଷର; ସୂକ୍ଷ୍ମ, ସାମାନ୍ୟ ରୁଟି ଟୋଷ୍ଟତା; କ car ଣସି କାରାମେଲ୍ କିମ୍ବା ଭଜା ସ୍ୱାଦ ନାହିଁ |
ରଙ୍ଗ ପରିସର |	ତମ୍ବା ଆକ୍ରମଣ ପାଇଁ ହାଲୁକା ଲାଲଡିଶ ଆମ୍ବର; SMR 9-15; ଲାଲ ରଙ୍ଗ ସହିତ ଲାଲ ରଙ୍ଗ ସହିତ କମଳା ତମ୍ବାରା |
ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ |	ସମୃଦ୍ଧ ସ୍ୱାଦ ଚରିତ୍ର ସହିତ ନରମ, ଚମତ୍କାର ଖ୍ୟାତି ଜଟିଳତା; ଯଥେଷ୍ଟ ଶୁଷ୍କ ଏବଂ କ୍ରିସ୍ ଫିନିଶ୍; ସନ୍ତୁଳିତ ହପ୍ ତିକ୍ତତା; କ significant ଣସି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରାମେଲ କିମ୍ବା ଭଜା ସ୍ୱାଦ ନାହିଁ |
ଅତିରିକ୍ତ ଟିପ୍ପଣୀ |	ମଧ୍ୟମ ମାଲ୍ଟ ତୀବ୍ରତତା ସହିତ ସଫା ଲୋଗର୍ ବର୍ଣ୍ଣକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେଇଥାଏ; ମଲ୍ଟ ଚରିତ୍ର ହାଲୁକା ଏବଂ märzen ର କମ୍ ତୀବ୍ର; ଆମେରିକୀୟ ସଂସ୍କରଣଗୁଡିକ ଅଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏବଂ ଚତୁର ହୋଇପାରେ; ଆଧୁନିକ ୟୁରୋପୀୟ ସଂସ୍କରଣ ମଧୁର |

Märzen

ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଇତିହାସ

ଜର୍ମାନୀରେ märzen ର ଏକ ଲମ୍ବା ଇତିହାସ ଅଛି | ବ୍ରେଗୁଡ଼ିକ ଏହାକୁ ମାର୍ଚ୍ଚରେ ତିଆରି କରି ପଡ଼ିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖିଲା | Märzen ପ୍ରାୟତ oktowbeberf'e ରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ | ଏହା ଉତ୍ସବର ଏକ ବଡ଼ ଅଂଶ | Märzen ଲାର୍ଲ ଡଙ୍କେଲ ଶ yles ଳୀରୁ ହାଲୁକା, ଆମ୍ବର ଲେଗର୍ ସହିତ ବଦଳିଗଲା | ଏହା ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ଏବଂ ଫେଷ୍ଟିଭାଲ୍ ଷ୍ଟାଟ୍ ସମୟ ସହିତ କେତେ ବଦଳିଯାଏ |

ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ବ୍ରାଣ୍ଡସ୍ |

• ଅ ol ଲେର ଓକଟୋର୍ଫେଷ୍ଟ ମ ମାସେନ (ଜର୍ମାନୀ)

• ଅରିଟର୍ ଅସଙ୍ଗୀ ଫେଷ୍ଟ-märzen (ଜର୍ମାନୀ)

• ହ୍ୟାକର-ପସପୋରର ମୂଳ ଓକଟଟୋଏଫ୍ଟ (ଜର୍ମାନୀ)

ସ୍ୱାଦ

Märzen ର କପୋତ ରଙ୍ଗରେ ଗଭୀର ଆମ୍ବର | ଏହାର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶରୀର ଏବଂ ଟିକିଏ ମଧୁର ମଧୁରତା ଅଛି | ତୁମେ ଧନୀ, ସ୍ୱାଦୀ ମାଲ୍ଟୀମାନଙ୍କର ସ୍ୱାଦ, ବେଳେବେଳେ ଟିକିଏ କାରାମେଲ ସହିତ | ହପ୍ ତିକ୍ତତା ମଧ୍ୟମ ଏବଂ ମାଲ୍ଟକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରେ | Märzen ସୁଗମ ଅନୁଭବ କରେ ଏବଂ ପତିତ ଦଳ ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ ଲାଗେ |

ମ୍ୟୁନିଚ୍ ଷ୍ଟାଇଲ୍ ଲୋଗର୍ |

ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଇତିହାସ

ମ୍ୟୁନିଚ୍ ଷ୍ଟାଇଲ୍ ସ୍ଥିର, ଫେଷ୍ଟବିୟର ମଧ୍ୟ ନାମକ, ବାବାଙ୍କାରୁ ଆସିଥାଏ | ବ୍ରେକର୍ଫେଷ୍ଟ ପାଇଁ ଏହା ତିଆରି କଲା | ଏହା ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉତ୍ସବର ସରକାରୀ ବିୟର ଅଟେ | ସମୟ ସହିତ, ମ୍ୟୁନିଚ୍ ଲେଗର୍ସ ହାଲୁକା ଏବଂ କ୍ରିଷ୍ଟର୍ ହେଲେ | ମ୍ୟୁନିଚ୍ ରେ କେବଳ six ଟି ପୁରୁଣା ଭଣ୍ଡାର ଓକଟୋବର୍ଫେଷ୍ଟରେ ସେମାନଙ୍କର ବିୟର ସେବା କରିପାରିବ |

ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ବ୍ରାଣ୍ଡସ୍ |

• ଓକଟର୍ଫେଷ୍ଟବିଅର୍ (ଜର୍ମାନୀ)

• ଲୱେନବ୍ରୁକୁ ଓକଟୋର୍ଫେଷ୍ଟବିଅର୍ (ଜର୍ମାନୀ)

• ହୋଫାଇବେ ମଦ୍ରଚେନ୍ ଓକଟୋର୍ଫେଲେଷ୍ଟବେଷ୍ଟବିର୍ (ଜର୍ମାନୀ)

ସ୍ୱାଦ

ମ୍ୟୁନିଚ୍ ଷ୍ଟାଇଲ୍ ଲୋଗର୍ ଗଭୀର ଆମ୍ବର ପାଇଁ ସୁବର୍ଣ୍ଣ | ଏଥିରେ ଧନୀ ମାଲ୍ଟ ଏବଂ କ୍ରିସ୍ ସ୍ୱାଦର ମିଶ୍ରଣ ଅଛି | ତୁମେ ସୁଗମ, ରୁଟି ମାଲ୍ଟା ଏବଂ କୋମଳ ମଧୁରତା | ହପ୍ ତିକ୍ତତା ମଧ୍ୟମ କରିବା ଏବଂ ମାଲ୍ଟକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା | ସମାପ୍ତି ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ସତେଜ ଅଟେ | ବଡ ପାର୍ଟି ପାଇଁ ଏହି ରୋଗ ଭଲ |

ଖାଦ୍ୟ ଯୋଡିସନ୍ (ଆମ୍ବର ଏବଂ ଭିଏନା ଲେଗର୍ ପ୍ରକାର ପ୍ରକାର ପାଇଁ)

ଅମ୍ବର ଏବଂ ଭିଏନା ଲେମରଗୁଡିକ ଧନୀ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଭଲରେ ଯାଆନ୍ତି କିମ୍ବା କାରାମେଲାଇଜଡ୍ ସ୍ୱାଦ ପାଇଛନ୍ତି | ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ:

• ମିଠା କିମ୍ବା ଧୂମପାନ ସ୍ୟୁସ୍ ସହିତ ବାରବାଟୁ ମାଂସ |

• ଷ୍ଟିକ୍, ଯେଉଁଠାରେ ମାଲ୍ଟ ଭୂତଳ ସହିତ ମେଳ ଖାଏ |

• ପନିର ଏବଂ ଘୁଷୁରିର ପନିରସ୍, ଏକ ମିଠା ଏବଂ ଧନୀ ମିଶ୍ରଣ ପାଇଁ |

• ପେକିଂ ଡକ୍, ଯେଉଁଠାରେ ମାଲ୍ଟ ଦୁର୍ଭାଗୋଇତ୍ ସ୍ୱାଦକୁ ଫିଟ୍ କରେ |

• ଧନୀତା ଏବଂ ମସଲା ସନ୍ତୁଳନ ଏବଂ ମସଲା ପାଇଁ ବାରବାଟୀ ଇଲ୍ ସହିତ ସୁଶି |

• ଚକୋଲେଟ୍ ମିଠା, ଯେପରି ସ୍ୱାଦିଆ ନୋଟ୍ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ସହିତ ମେଳ ହୁଏ |

ଟିପ୍ପଣୀ: ଏହି ଲେମରମାନଙ୍କର ବବୁଲ୍ସ ଆପଣଙ୍କ ପାଟି ସଫା କରେ | ପ୍ରତ୍ୟେକ କାମୁଡ଼ା ପ୍ରଥମ ପରି ସତେଜ ହେଲା |

ଗା dark ଼ ଲେଗର୍ ବିୟର |

ଗା dark ଼ ଲେଜର୍ ବିୟର ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ଗଭୀର ଏବଂ ଧନୀ ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥାଏ | ସେମାନେ ଭଜା ହୋଇଥିବା ମାଲ୍ଟସ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଯାହା ରଙ୍ଗକୁ ଅନ୍ଧକାର କରିଥାଏ | ଏହି ମାଲ୍ଟସ୍ ଚକୋଲେଟ୍ ଏବଂ କାରାମେଲ୍ ପରି ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ଯୋଡିଛି | ଆପଣ ପ୍ରତ୍ୟେକ SIP ରେ ଟୋଷ୍ଟ ରୋଟୀ ସ୍ୱାଦ ଦେଇପାରନ୍ତି | ସ୍ୱାଦଟି ସୁଗମ ଏବଂ ସନ୍ତୁଳିତ, ଷ୍ଟାଉଟ୍ ପରି ଭାରୀ ନୁହେଁ |

ଅନ୍ୟ ଲେମର୍ସ ତୁଳନାରେ କିପରି ଅନ୍ଧାର ଲାଜରମାନେ ସ୍ୱାଦ ଦେଖିବାରେ ଆପଣଙ୍କୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିବାକୁ ଏଠାରେ ଏକ ଟେବୁଲ୍ ଅଛି:

ଲେଜର ପ୍ରକାର	ମାଲ୍ଟ ଆରୋମା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଗୁଣ |	ହପ୍ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ତିକ୍ତତା |	ମୁଖର ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ |	ଶରୀର	ରଙ୍ଗ ପରିସର (SMR)
ଅନ୍ଧାର ଲଗାରୀ |	ଚକୋଲେଟ୍, ଭଜା, କାରାମେଲ୍, ରୁଟି / ଟୋଷ୍ଟ; ଜଟିଳ ମାଲ୍ଟ ଅକ୍ଷର |	ଅତ୍ୟଧିକ କମ୍, ସମ୍ଭ୍ରାନ୍ତ ହୋପ୍ସ; ସନ୍ତୁଳିତ ତିକ୍ତତା |	ବହୁତ କମ୍ କିମ୍ବା କ othing ଣସି ଫଳ ମୂଳସୀତି ନାହିଁ; ପରିଷ୍କାର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ |	ମଧ୍ୟମ-ନିମ୍ନକୁ କମ୍ |	15-40
ଫିକା ଲଜର୍ |	ଫିକା ମାଲ୍ଟ ମଧୁରତା, ବେଳେବେଳେ ମକା କିମ୍ବା ଚାଉଳ ନୋଟ୍ |	ନିମ୍ନ, ସମ୍ଭ୍ରାନ୍ତ ହୋପସ୍; ନିମ୍ନ ତିକ୍ତତା |	ପରିଷ୍କାର ମିଶ୍ରଣ; ନିମ୍ନ ଏଷ୍ଟର୍ସ |	ମଧ୍ୟମ-ନିମ୍ନକୁ କମ୍ |	3-5
ଆମ୍ବର ଲେଗର୍ |	କାରାମେଲ, ବିସ୍କୁଟ, କ୍ରାକର, ଟୋଷ୍ଟ |	ମଧ୍ୟମ ସମ୍ଭ୍ରାନ୍ତ ହୋପ୍ସକୁ କମ୍; ମଧ୍ୟମ-ନିମ୍ନ ତିକ୍ତତା |	ବହୁତ କମ୍ ଏଷ୍ଟର୍ସ; ନିମ୍ନ-diecetyl କୁ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଇଛି |	ମଧ୍ୟମ ସହିତ ମଧ୍ୟମ-ପୂର୍ଣ୍ଣ |	10-16

ଡଙ୍କେଲ

ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଇତିହାସ

ଡଙ୍କକେଲ ଏହାର ଜର୍ମାନରେ 'ଅନ୍ଧାର ' | ମ୍ୟୁନିଚ୍ ମାଲ୍ଟ ସହିତ ଏହି ଶ style ଳୀ ବାଭାରିଆରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା | କ୍ଷୁଗୁଡ଼ିକ ଏକ ସୁଗମ ଏବଂ ସ୍ୱାଦୀ ଲେଗର୍ ଚାହୁଁଥିଲେ | 1800 ଦଶକରେ ମ୍ୟୁନିଚ୍ ବିୟର ହଲରେ ଡଙ୍କେଲ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଥିଲେ | ଭଦ୍ର, ମାଲ୍ଟି ସ୍ୱାଦ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ପ୍ରିୟ ଅଟେ |

ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ବ୍ରାଣ୍ଡସ୍ |

• Aiinger ଆଲଫ୍ଟିରି ରସିସ୍ ଡଙ୍କକ୍ |

• ହୋଫବ୍ରୁ ଡଙ୍କକ୍ |

Scharzbier

ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଇତିହାସ

Scharzbier ଅର୍ଥ ହେଉଛି 'କଳା ବିୟର ' ଏବଂ ପୂର୍ବ ଜର୍ମାନୀରୁ ଆସିଥାଏ | ବ୍ରୁର୍ସ ଏକ ଗା dark ଼ ରଙ୍ଗ ପାଇଁ ଭଜା କରିଥିବା ମଙ୍ଗଳ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ବିୟର ଜଳିଯାଏ ନାହିଁ | ଏହା ଚକୋଲେଟ୍ ଏବଂ କଫି ସୂଚନା ସହିତ ଆଲୋକ ଏବଂ କ୍ରିସ୍ ରହିଥାଏ | ଗରମ ଦିନରେ ମଧ୍ୟ ଆପଣ କ time ଣସି ସମୟ ପିଇ ପାରିବେ |

ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ବ୍ରାଣ୍ଡସ୍ |

• ସ୍କିଲ୍ ବିୟର କୋ (ଆଧୁନିକବାଦ)

• ଏନଜ୍ରେନ୍ ବ୍ରୁଇଙ୍ଗ୍ କମ୍ପାନୀ (ନାଇଥୱାକ୍)

• ଅନ୍ୟତ୍ର ବାଇଟ୍ କମ୍ପାନୀ (ଜେଷ୍ଟ)

ବକ୍

ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଇତିହାସ

ଜର୍ମାନୀ ଇନବେକ୍, ଜର୍ମାନୀ, ଲେମର୍ସ ଆରମ୍ଭ ହେଲା | କ୍ଷେତର ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ, ମାତ୍ରା ବିୟର ଚାହୁଁଥିଲେ। ପରେ, ବକ୍ ଷ୍ଟାଇଲ୍, କିପ୍ଲିବକ୍, ଇସ୍ତକ୍, ଏବଂ ମାଇବ୍ୟାକ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ପ୍ରତ୍ୟେକ ଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦ ଚାଖନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ସମସ୍ତଙ୍କର ଏକ ଧନୀ ମାଲ୍ଟ ଆଧାର ଅଛି |

ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ବ୍ରାଣ୍ଡସ୍ |

• ସାଧାରି ସାଲଭେଟର (ଡିପ୍ଲେବୁକ୍)

• ଇଙ୍କବେକର୍ ur-back

• ଅରିଙ୍ଗର ସେଲିବ୍ରିଟୋରାଇଜ୍ରେଟର୍ ଡିପ୍ଲେବୁକ୍ |

ଡୋପେଲବକ୍ |

ଡୋପେଲବକ୍ ଅର୍ଥ ହେଉଛି 'ଡବଲ୍ ବକ୍ | ' ଏହାର ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏବଂ ମିଠା ମାଲ୍ଟର ସ୍ୱାଦ ଅଛି | ବାଭାରିଆରୁ ଆକର୍ଷକମାନେ ଉପବାସ ସମୟରେ ଅତିରିକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏହି ବିୟର ତିଆରି କରିଥିଲେ |

ଇସବକ୍

ଇସବୁକ୍ ବିରଳ ଅଟେ | ନିଷ୍ଠୁରମାନେ ବିୟର ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତି ଏବଂ ବରଫ ବାହାର କରନ୍ତି | ଏହା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ମଦ୍ୟପାନକୁ ଅଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିଥାଏ | ତୁମେ ଶୁଖିଲା ଫଳ ଏବଂ କାରାମେଲ ପରି ବ୍ୟାଲ୍ଡ ସ୍ୱାଦର ସ୍ୱାଦ ଚାହଁ |

Maibeck

ମାଇବକ୍ ରଙ୍ଗରେ ହାଲୁକା ଏବଂ ବସନ୍ତରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ | ଏହା ଖରାପ ସମୟ ସମାପ୍ତ କରେ ଏବଂ ଅଧିକ ହପ୍ ତିକ୍ତତା ଥାଏ | ତଥାପି ଏହା ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ମାଲ୍ଟ ସ୍ୱାଦକୁ ରଖେ |

ଗା dark ଲେଗର୍ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ଟିପ୍ପଣୀ |

ଗା dark ଲେଗର୍ମାନେ ସୁଗମ ଏବଂ ପରିଷ୍କାର କରନ୍ତି | ତୁମେ ଚକୋଲେଟ୍, କାରାମେଲ ଏବଂ ଟୋଷ୍ଟେଡ୍ ରୁଟି ସ୍ୱାଦ ଚାହଁ | ହପ୍ ତିକ୍ତତା କମ୍, ତେଣୁ ମାଲ୍ଟ ଛିଡା ହୋଇଛି | ଶରୀର ମଧ୍ୟମକୁ ଆଲୋକ ଅନୁଭବ କରେ, ତେଣୁ ଏହିାରୀମାନେ ପିଇବା ସହଜ |

ଗା dark ଲେଗର୍ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଡି |

ଗା dark ଲେମରମାନେ ହୃଦୟ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଭଲରେ ଯାଆନ୍ତି | ଭଜା ହୋଇଥିବା ମାଲ୍ଟସ୍ ଏବଂ ମଧୁରତା ଧନୀ, ନିରନ୍ତର ଭୋଜନ ସହିତ ମେଳ ଖାଏ | ତୁମର ପରବର୍ତ୍ତୀ ଅନ୍ଧାର ଲୋଗର୍ ସହିତ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଚେଷ୍ଟା କର:

• ସସ୍

• ଗୁଲସ୍ |

• ବାଙ୍ଗର୍ସ ଏବଂ ମାଶ୍ |

• ବରଗଡ |

• ପିଜା

ଟିପ୍ପଣୀ: ଗା dark ଲେମରର ସ୍ୱାଦ ଲୁଣିଆ, ମାଂସ, ଏବଂ ଖାସ୍ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ମେଳ ହୁଏ | ଆପଣ ସେମାନଙ୍କୁ ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନରେ କିମ୍ବା ସାଙ୍ଗମାନଙ୍କ ସହିତ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ |

ଆମେରିକୀୟ ଏବଂ ଚାଉଳ ଲଗେଜର୍ ପ୍ରକାରଗୁଡିକ |

ଆମେରିକୀୟ ଲୋଗର୍ |

ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଇତିହାସ

ଆପଣ ଆମେରିକୀୟ ଲାଇଜର ରତ୍ସର ମୂଳ-1800 ଦଶକର ମଧ୍ୟଭାଗକୁ ଟ୍ରାକ୍ କରିପାରିବେ | ଜର୍ମାନର ପ୍ରବାସୀମାନେମାନେ ସେମାନଙ୍କର ବାନ୍ଧିବା ପରମ୍ପରାକୁ ଆଣିଥିଲେ | ସେମାନେ ଜେନଜର୍ ଖଜୁରୀ ଏବଂ ଶୀତଳ ମୁହଁ ଉପସ୍ଥାପନ କରିଥିଲେ | ହୁଅ ସହର ବ grew ଼ିଲା, ହାଲୁକା, ପରିଷ୍କାରୀ ବିୟର ପାଇଁ ଚାହିଦା ଦେଲା | ନୂତନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା, ଷ୍ଟିମ୍-ଚାଳିତ ମେସିନ୍ ଏବଂ ଶ reg ଧ ଥିବା ପଦାର୍ଥ ପରି, ଚାଳିତ ହୁଏତ ସବୁବେଳେ ଲୋଗର୍ କରନ୍ତୁ | ଆମେରିକୀୟ ବ୍ରୁର୍ସ ବାର୍ଲି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଏବଂ ଶୁଳ୍କ ସହିତ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜଗୁଡିକର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇଥିଲେ | ଏହାର ସମାଧାନ କରିବାକୁ, ସେମାନେ ଅତିରିକ୍ତ ଶସ୍ୟ ଭାବରେ ମକା ଏବଂ ଚାଉଳ ବ୍ୟବହାର ଆରମ୍ଭ କଲେ | 1878 ମସିହାରେ 1874 ଏବଂ ମକା ରେ ଥିବା ପାବଷ୍ଟ ବ୍ରୁଇଙ୍ଗ୍ | ଏହି ପରିବର୍ତ୍ତନଗୁଡ଼ିକ ବିୟର ହାଲୁକା ଏବଂ ଆମେରିକୀୟ ସ୍ୱାଦକୁ ଅଧିକ ଆକର୍ଷିତ କଲା | ମୃଦୁ ପାନୀୟରୁ ଅର୍ଥନ ଚାପ ଏବଂ ପ୍ରତିଯୋଗିତା ମଧ୍ୟ ସହଜରେ ପାନୀୟ ଲିଗର୍ସ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ତଣିକୁ ଠେଲିଦେଲା |

ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ବ୍ରାଣ୍ଡସ୍ |

• Budweriser

• ମିଲର୍ ଲାଇଟ୍ |

• କୋରର୍ସ ଭୋଜି |

ଆପଣ ଆଜି ଅନେକ ଶିଳ୍ପ ଲିଗର ମଧ୍ୟ ପାଇବେ | ଏଗୁଡିକ ଛୋଟ କ୍ୟ୍ୟାରୀରୁ ଆସିଥାଏ ଯାହା ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥାଏ |

ବ୍ରୁଇଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା |

ଆମେରିକୀୟ ଲୋଗର୍ ଫିକା ମାଲ୍ ବ୍ୟବହାର କରେ, ପ୍ରାୟତ min ମକା କିମ୍ବା ଚାଉଳ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ | ବ୍ରୁର୍ସ 6-ଧାଡି ମଲଟ ବାଛିଥାଏ କାରଣ ଏହାର ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏନଜାଇମ୍ ଅଛି | ଏହି ଏନଜାଇମ୍ ମକା କିମ୍ବା ଚାଉଳରୁ ମକା କିମ୍ବା ଚାଉଳରୁ ଭୋକରେ ପରିଣତ ହୁଏ | ବ୍ରେଜିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପ୍ରାୟତ a ଏକ ଡବଲ୍-ମାଶ୍ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରେ | ଚାଉଜକୁ ଯୋଡିବା ପୂର୍ବରୁ ବ୍ରୁର୍ସ ମକା କିମ୍ବା ଚାଉଳକୁ ଏକ ଶସ୍ୟ କୋପରରେ ରାନ୍ଧନ୍ତି | ଏହି ପଦକ୍ଷେପଟି ଷ୍ଟାର୍କ ଭାଙ୍ଗିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ମୁହାଁମୁହିଁ ବାହାରିବା ପାଇଁ କିଛି ବ୍ରୁୱେର୍ ତରଳ ଏନଜାଇମ୍ ବ୍ୟବହାର କରେ | ଖମୀର ଶୁଖିବା ଏବଂ ଖଣ୍ଡ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଖମୀର କଷ୍ଟଦାୟକ କାମ କରେ | ବନ୍ଧକମାନେ ମାଶ୍ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ PH ଉପରେ ଏକ ଘନିଷ୍ଠ ଆଖି ରଖନ୍ତି | ମୁହଁ ପରେ, ବିରାଟ ସପ୍ତାହ ପାଇଁ ଥଣ୍ଡା ବସିଥାଏ | ଆବଶ୍ୟକୀୟ ନାମକ ଏହି ପଦକ୍ଷେପ, ବିୟର ସଫା ଏବଂ ଚିକ୍କଣ କରିଥାଏ | ତୁମେ ଏକ ଅତ୍ୟଧିକ କାର୍ବୋନାଟ୍, ମୃଦୁ ହପ୍ ତିକ୍ତତା ସହିତ ସତେଜ ପାନୀୟ ପାଇବ |

ଚାଉଳ ଲଗାରୀ |

ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଇତିହାସ

ଜାପାନ ଏବଂ ଏସିଆର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅଂଶରେ ଚାଉଳର୍ଦ ରିଡର୍ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେଲା | ପିତ୍ତଳ ଚାହୁଁଥିଲା ଯାହା ଏକ ବିୟର ଥିଲା ଯାହା ହାଲୁକା ଏବଂ ପିଇବା ସହଜ ଥିଲା | ସେମାନେ ଏକ ଅତିରିକ୍ତ ଶସ୍ୟ ଭାବରେ ଚାଉଳ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ | ଏହି ଶ style ଳୀ ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରକୁ ବ୍ୟାପିଗଲା ଏବଂ ଅନେକ ଆମେରିକୀୟ ଲେମର୍ସକୁ ପ୍ରେରଣା ଦେଇଥିଲେ | ଆଜି, ଆପଣ ଉଭୟ ବଡ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ଶିଫ୍ଟ ଲିଗରରୁ ଚାଉଳ ଲିଗରମାନଙ୍କୁ ଦେଖନ୍ତି | ମେକ୍ସିକାନ୍ ରିଜର୍ ଶ yles ଳୀ ମଧ୍ୟ ଏକ ସମାନ ଆଲୋକ ଶରୀର ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ଚାଉଳ କିମ୍ବା ମକା ବ୍ୟବହାର କରେ |

ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ବ୍ରାଣ୍ଡସ୍ |

• ସାପୋରୋ (ଜାପାନ)

• ଆସାହି ସୁପର ଶୁଖିଲା (ଜାପାନ)

• ବୁଡୱିସର୍ (ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର)

କେତେକ କ୍ରାଫ୍ଟ ଲିଗରମାନେ ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହି କ୍ଲାସିକ୍ ଶ style ଳୀରେ ନିଜର ମୋଡ଼ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ଚାଉଳ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି |

ବ୍ରୁଇଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା |

ଚାଉଳର ଲୋଗର୍ ପିଲ୍ସର ମାଲ୍ଟ ଏବଂ ଚାଉଳ କିମ୍ବା ଚାଉଳ ସିରପ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରେ | ଏହାର ଷ୍ଟାର୍କ ବ୍ୟବହାର ଯୋଗ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଚାଉଳର ରନ୍ଧା ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଚର୍ମ ପ୍ରାୟତ this ଏହି ପଦକ୍ଷେପ ପାଇଁ ଏକ ଶସ୍ୟ କୁକର୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ଫ୍ଲିପ୍ ଚାଉଳ ଏହି ପଦକ୍ଷେପକୁ ଛାଡିଦିଏ କାରଣ ଏହା ପୂର୍ବରୁ ରାନ୍ଧାଯାଇଛି | ମାଶ୍ ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏବଂ pH ରେ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ | ବ୍ରହ୍ମରମାନେ ପରିଷ୍କାର ଲେଗର୍ ଖମୀର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି ଏବଂ ସପ୍ତାହକୁ ସପ୍ତାହ ଧରି ଥଣ୍ଡା ରଖନ୍ତୁ | ଫଳାଫଳ ଉଚ୍ଚ କାର୍ବୋନେସନ ସହିତ ଏକ ସ୍ପଷ୍ଟ, isp ଶିରା | ଚାଉଳ ରଙ୍ଗକୁ ଫିଙ୍ଗି ପୂର୍ଣ୍ଣ କରେ କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରେ ନାହିଁ | ହପ୍ ସାମାନ୍ୟ ରୁହନ୍ତି, ଏବଂ ବିଳମ୍ବିତ ହପିଙ୍ଗ୍ ବିରଳ |

ଆମେରିକୀୟ ଏବଂ ଚାଉଳ ଲେମରମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଡି |

ଆପଣ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିବେ ଯେ ଉଭୟ ଆମେରିକୀୟ ଏବଂ ଚାଉଳ ଲେମର୍ସ ହାଲୁକା ଏବଂ ଖରାପ ସ୍ୱାଦ ଶୁଣନ୍ତି | ଇରୋମା ଶସ୍ୟ କିମ୍ବା ମତର ଶିଙ୍ଗ ସହିତ ମୃଦୁ | ସ୍ୱାଦ ନିରପେକ୍ଷ ଭାବରେ ରୁହନ୍ତି, ବେଳେବେଳେ ମଧୁରତାର ସ୍ପର୍ଶ ସହିତ | ଉଚ୍ଚ କାର୍ବୋନିଟି ବିୟର ପ୍ରିକ୍ଲି ଏବଂ ସତେଜ ଅନୁଭବ କରେ | ଏହି ଲିଗ୍ ଗୁଡିକ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଭଲରେ ଯୋଡି | ସେମାନଙ୍କୁ ଲୁଣିଆ ସ୍ନାକ୍ସ, ଗ୍ରିଲ୍ ମାଂସ, କିମ୍ବା ସୁଶି ସହିତ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ | ପରିଷ୍କାର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ବବୁଲ୍ସ କାମୁଡ଼ିବା ମଧ୍ୟରେ ଆପଣଙ୍କ ପାଲଟ୍କୁ ସତେଜ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

ସର୍ବୋଚ୍ଚ	ବର୍ଣ୍ଣନା	ଖାଦ୍ୟ ଯୋଡି |
ଆରୋମାସ୍ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ |	ହାଲୁକା, ନିରପେକ୍ଷ, ବେଳେବେଳେ ଶସ୍ୟ କିମ୍ବା କର୍ନି; ବହୁତ ସାମାନ୍ୟ ହପ୍ ତିକ୍ତତା |	ହଟ୍ କୁକୁର, BBQ, ଟେରାଏକି ସଲମାନ, ବ୍ରସ୍କେଟ୍, ସୁଶି, ଲୁଣିଆ ସ୍ନାକ୍ସ |
ମୁଖପୂର୍ବ	ଅତ୍ୟଧିକ କାର୍ବୋନାଟ୍, ସଙ୍କଟ, ସତେଜ |	ବାହାଘର ଭୋଜନ ଏବଂ ଗ୍ରିଲ୍ କରିବା ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ |

ଟିପ୍ପଣୀ: ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏକ ବିୟର ଚାହାଁନ୍ତି ଏକ ଚାଉଳ ୍ଜି କିମ୍ବା ଆମେରିକୀୟ ଲୋଗର୍ ବାଛନ୍ତୁ ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟକୁ ଦୂର କରିବ ନାହିଁ | ଏହି ଶ yles ଳୀ ପିକନିକ୍, ବାରମ୍ବୁ ଏବଂ ସୁଶି ରାତିର ପାଇଁ ଭଲ କାମ କରେ |

ବିଶେଷତା ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଲୋଗର୍ |

ବାଲ୍ଟିକ୍ ପୋର୍ଟର୍ |

ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଇତିହାସ

ବାଲ୍ଟିକ୍ ପୋର୍ଟର୍ ହେଉଛି ଏକ ବିଶେଷ ପ୍ରକାରର ଲେଗର୍ | ବାଲ୍ଟିକ୍ ସାଗର ନିକଟରେ ବଣ୍ଟିକ୍ ସାଗର ନିକଟରେ ଏହା 1800 ଦଶକରେ ତିଆରି | ସେମାନେ ଏକ ବିୟର ଚାହୁଁଥିଲେ ଯାହା ଶୀତଳ ପାଗରେ ଏବଂ ଲମ୍ବା ଯାତ୍ରା ସମୟରେ ରହିପାରେ | ଏହା ଏକ ଇଂରାଜୀ ପୋର୍ଟର୍ ଭାବରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା କିନ୍ତୁ ଆଲେ ଖମୀର ବଦଳରେ ଜେନେଜର୍ ଖମୀର ବ୍ୟବହାର କଲା | ଏହା ବିୟର ସ୍ବାଦକୁ ସୁଗମ ଏବଂ ପରିଷ୍କାର କଲା | ସମୟ ସହିତ, ବାଲ୍ଟିକ୍ ପୋର୍ଟର୍ ଏହାର ସମୃଦ୍ଧ ମାଲ୍ଟ ସ୍ୱାଦ, ଚକୋଲେଟ୍ ଇଙ୍ଗସ୍ ଏବଂ ଗା dark ଫଳ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ହେଲା | ଆଜି, ପୋଲାଣ୍ଡ, Russia ଷିଆ ଏବଂ ଫିନଲ୍ୟାଣ୍ଡ ପରି ସ୍ଥାନଗୁଡିକରେ ଆପଣ ଏହି ବିୟର୍ ଚେଷ୍ଟା କରିପାରିବେ |

ଇଣ୍ଡିଆ ଫିକା ଲଜର୍ |

ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଇତିହାସ

ଇଣ୍ଡିଆ ଫିକା ଲଜର୍, କିମ୍ବା ଆଇପିଏଲ୍, ଏକ ନୂତନ ବିୟର ଶ style ଳୀ | ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରର କ୍ରନ୍ଦନ 2000s ର ପ୍ରାରମ୍ଭରେ ଆଇପ୍ଲ୍ସ ତିଆରି କରିବା ଆରମ୍ଭ କଲା | ସେମାନେ ଏକ ଭାରତ ପାଲ୍ ଆଲେର ଦୃ strong ଼ ହପ୍ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଏକ ଲେଗରର ସଙ୍କଟ ସ୍ୱାଦ ମିଶାଇଲେ | Ipl ତିଆରି କରିବାକୁ, ବ୍ରୁର୍ସ ଲେଗର୍ ଖମୀର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖନ୍ତୁ | ସେମାନେ ଅନେକ ଆମେରିକୀୟ ହୋପ୍ ମଧ୍ୟ ମିଶାନ୍ତି | ଏହା ବାୟର ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଆଲୋକ କ୍ୟାରିସ୍, ପାଇନ୍, ଏବଂ ଟ୍ରପିକାଲ୍ ଫଳ ପରି ପ୍ରଦାନ କରେ | ବିୟର ସଫା ଏବଂ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ଦେଖାଯାଏ, ସପ୍ପା ଆଶା କରେ, ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସମାପ୍ତ କରେ | IPLS ଦର୍ଶାଏ ଯେ କ୍ଷୁଡ କିପରି ପୁରୁଣା ଏବଂ ନୂତନ ଚିନ୍ତାଧାରାକୁ କିଛି ଅଲଗା କରିବା ପାଇଁ ମିଶ୍ରଣ କରିପାରିବ |

ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବିଶେଷତା ଲେଗର୍ସ |

ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଇତିହାସ

ବିଶେଷତା ଲେମର୍ସ ଅନେକ ସ୍ଥାନରୁ ଆସିପାରେ ଏବଂ ବ Bay ୍ଚାର ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | କେତେକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଖର କିମ୍ବା ମାଲ୍ଟସ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ଅନ୍ୟମାନେ ସ୍ଥାନୀୟ ଜିନିଷ କିମ୍ବା ନୂତନ ବ୍ରୁଇଙ୍ଗ୍ କ icks ଶଳ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କାଲିଫର୍ନିଆ ସାଧାରଣ (ବାଷ୍ପ ବିୟର୍) ଲେଜର ଖମୀର କିନ୍ତୁ ମୁହଁ ଗରମ ବ୍ୟବହାର କରେ | ଏହା ଟୋଷ୍ଟୀ ମାଲ୍ଟ ଏବଂ ଟିକିଏ ଫଳ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଏକ ବିୟର ତିଆରି କରେ | ୟୁରୋପୀୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଲିଗର, ଡଚ୍ ଲେଗର୍ ଏବଂ ଏଚ୍ ପରି, ସ୍ଥାନୀୟ ଶସ୍ୟ ଏବଂ ପୁରୁଣା ରେସିପି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ | ପ୍ରତ୍ୟେକ ଶୀତଳର ନିଜସ୍ୱ କାହାଣୀ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଅଛି |

ଅନ୍ୟ ବିଶେଷତା ଲେଗରଗୁଡିକର ଉଦାହରଣ |

ଆପଣ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ବିଶେଷତା ଲେଗର୍ ପାଇପାରିବେ | ଏଠାରେ କିଛି ଜଣାଶୁଣା ପ୍ରକାରଗୁଡିକ ଅଛି:

• କାଲିଫର୍ନିଆ ସାଧାରଣ (ବାଷ୍ପ ବିୟର୍) : ଇୱାର ତାପମାତ୍ରାରେ ଲେଗାର୍ ଖମୀର ବ୍ୟବହାର କରେ | ପୃଥିବୀ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ |

• ବକ୍ ବିସ୍ : ଜର୍ମାନରୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ, ମତେ କହିଛନ୍ତି | ମାଇବକ୍ (ହାଲୁକା), ଡିପ୍ଲେବଲ୍ (ମଧୁର), ଏବଂ ୱିଜେନେବକ୍ (ଗହମ-ଆଧାରିତ) ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ |

• ଡଙ୍କେଲ୍ (ମ୍ୟୁନିଚ୍ ଅନ୍ଧାର) : ଚିକ୍କଣ ଚକୋଲେଟ୍ ଏବଂ ରୁଟି ନୋଟ୍ ସହିତ ଗା dark ଲେଗର୍ | ଅଧିକାଂଶ ମ୍ୟୁନିଚ୍ ଡାର୍କ ମାଲ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରେ |

• Kölsch : କୋଲନୋରୁ ହାଇବ୍ରିଡ୍ ଷ୍ଟାଇଲ୍ | ଆଇସର୍ ପରି ଶାଲ୍ ଖମୀର ବ୍ୟବହାର କରେ କିନ୍ତୁ ଏକ ଲେଗର୍ ପରି ଥଣ୍ଡା ସମାପ୍ତ କରେ | ଏକ ସଙ୍କଟ ଶେଷ ସହିତ ହାଲୁକା ଏବଂ ଫଳ ସ୍ୱାଦ |

• ପିଲ୍ସର୍ : ସନ୍ତୁଳିତ ହପ୍ ତିକ୍ତତା ଏବଂ ସୁଗମ ମାଲ୍ଟ୍ୱା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା | ଚେକ ଏବଂ ଜର୍ମାନ ସଂସ୍କରଣଗୁଡ଼ିକର ଭିନ୍ନ hop ଏବଂ ମାଲ୍ଟ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଅଛି |

ଟିପନ୍ତୁ: ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଉପାଦାନ, ଖମୀର, ଏବଂ ବ styred ଣସି କାରଣରୁ ବିଶେଷଟି ଲିଗର ଭିନ୍ନ | ପ୍ରତ୍ୟେକ ଆପଣଙ୍କୁ ଚେଷ୍ଟା କରିବାକୁ ଏକ ନୂତନ ସ୍ୱାଦ ଦିଅନ୍ତି |

ଇଟାଲୀୟ ପିଲସନର୍ |

ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଇତିହାସ

ଆପଣ ହୁଏତ ଭାବି ପାରନ୍ତି, ସମସ୍ତ ପିଲ୍ସର ସମାନ ସ୍ୱାଦ ସମାନ, କିନ୍ତୁ ଇଟାଲୀୟ ପିଲସନର୍ ଛିଡା ହୋଇଛି | ଇଟାଲୀର ସୀମା 1990 ଦଶକରେ ଏହି ଶ style ଳୀରେ ତିଆରି କରିବା ଆରମ୍ଭ କଲା | ସେମାନେ ଏକ ବିୟର ଚାହୁଁଥିଲେ ଯାହା ଆଲୋକ ଏବଂ ସଙ୍କଟ ଅନୁଭବ କଲା କିନ୍ତୁ ଏକ ଦୃ strong hop ସୁଗନ୍ଧ ମଧ୍ୟ ଥିଲା | ପିତ୍ତଳୀ ଇଟାଲୀୟନୋ, ମିଲନ୍ ନିକଟରେ ଏକ ଚୂର୍ଣ୍ଣତା, ଟିପୋପିଲ ନାମକ ପ୍ରଥମ ଇଟାଲୀୟ ପିଲସନର୍ ସୃଷ୍ଟି କରିଥିଲେ | ଏହି ବିୟର ପାରମ୍ପାରିକ ଜର୍ମାନ ବ୍ରୁଇଙ୍ଗ୍ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲେ କିନ୍ତୁ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଅଧିକ ହପ୍ ବିଳମ୍ବ କରିଛନ୍ତି | ଫଳାଫଳ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ଫ୍ଲୋରାଲ୍ ଏବଂ ହର୍ବାଲ୍ ଗନ୍ଧ ସହିତ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ଭିନ୍ନ, ଏକ ଶୁଖିଲା, ସତେଜ ସମାପ୍ତି |

ହଲେର୍ଟୁ କିମ୍ବା ଟେଟ୍ଟ୍ନାଙ୍ଗ ପରି ଇଟାଲୀୟ ପିଲସର୍ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ଇଟାଲୀୟ ପିଲସର୍ ବ୍ୟବହାର କରେ, ଯାହା ବିୟର ଏକ ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥାଏ | କ୍ଷୟଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତ bul ଶୁଷ୍କ-ହପ୍ ବିୟର, ଯାହାର ଅର୍ଥ ସେମାନେ ଫୁଟିବା ପରେ ହପ୍ସ ଯୋଡନ୍ତି | ଏହି ପଦକ୍ଷେପଟି ବିୟର ତିକ୍ତ ନକରି ଅତ୍ୟଧିକ ତିକ୍ତ ନକରି ସୁଗନ୍ଧକୁ ବ ows ାଏ | ତୁମେ ଏକ ବିୟର ପାଇବ ଯାହା ଏକ ଫ୍ଲଫି ଧଳା ମୁଣ୍ଡ ସହିତ ସଫା ଏବଂ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ଦେଖାଯାଏ | ସ୍ୱାଦଗୁଡ଼ିକ ସଙ୍କଟ ଏବଂ କୋମଳ ମାଲ୍ଟ ମଧୁରତା ଏବଂ ତାଜା ହପ୍ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ବିସ୍ଫୋରଣ ହୁଏ |

ଆଜି, ତୁମେ ସମୃଦ୍ଧ ବିୟର ବାର୍ ରେ ଇଟାଲୀୟ ପିଟନର୍ ପାଇପାରିବ | ଅନେକ ଆମେରିକୀୟ ପାନୀୟ ବର୍ତ୍ତମାନ ନିଜ ନିଜ ସଂସ୍କରଣ ତିଆରି କରନ୍ତି | ଯଦି ଆପଣ କ୍ଲାସିକ୍ ପିଟର୍ସକୁ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତି କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ସୁଗନ୍ଧିତ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ଇଟାଲୀୟ ପିଲସର୍ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ନୂତନ ଅଭିଜ୍ଞତା ଦେଇଥାଏ |

ଧୂମପାନ ଲୋଗର୍ (ରାଚବିୟର୍)

ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଇତିହାସ

ଧୂମପାନକାରୀ ଲେଗର୍, କିମ୍ବା ରାଚବିୟର, ଜର୍ମାନୀ, ଜର୍ମାନୀ | ଏହି ସହରରେ ନିଷ୍ଠୁର ବର୍ଷ ପାଇଁ ଧୂମପାନକାରୀ ବିୟର ତିଆରି କରିଛନ୍ତି | ଅତୀତରେ, ଖୋଲା ନିଆଁରେ ମଟ୍ ଶୁଖିଗଲା | ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ମାଲ୍ଟକୁ ମୃକିଆ ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥିଲା | ଅଧିକାଂଶ ବ୍ରୁରିସ୍ ଆଧୁନିକ କିଲନ୍ସକୁ ସୁଇଚ୍ କରିଥିଲେ, କିନ୍ତୁ ବୁମବର୍ଗରେ କିଛି କମ୍ | ସ୍କେନକର୍ଲା ଏବଂ ଜିଜ୍ଆଲ୍ ହେଉଛି ଦୁଇଟି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ବଣୁଆ, ତଥାପି ସେମାନଙ୍କର ମାଲ୍ଟକୁ ଶୁଖିବା ପାଇଁ ବିଚୋଡ୍ ଧୂଆଁ ବ୍ୟବହାର କରେ |

ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ଏକ ଧୂମପାନ ଲୋଗର୍ ପିଅ, ତୁମେ ବମ୍ବିବାର ଇତିହାସକୁ ସ୍ୱାଦ ଦିଅ | ଧୂଆଁ ଫ୍ଲାଭର୍ ଲେଗର୍ ଖମୀର ପରିଷ୍କାର ସ୍ୱାଦ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ | ଏହି ଶ style ଳୀରେ ବିରଳ ରହିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଏହାକୁ କିଛି ଶିଳ୍ପ ଭଣ୍ଡାରରେ ପାଇପାରିବେ | ଏହାର ବୋଲ୍ଡ, ଧୂଆଁ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ଗଭୀର ଆମ୍ବର ରଙ୍ଗ ହେତୁ ରାଚବିୟର୍ ଛିଡା ହୋଇଛି |

ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଲେମ୍ବର୍ସ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଡି |

ବିଶେଷ ଭାବରେ ଲେମର୍ସ, ଇଟାଲୀୟ ପିଲସନର୍ ଏବଂ ରାଚବିୟର୍ ପରି, ଆପଣଙ୍କୁ ନୂଆ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତୁ | ଇଗ୍ପିଆନ୍ ପିଲସନର୍ କ୍ରିସ୍ ଏବଂ ହପାପା, କଳଙ୍କିତ ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ଧୂଆଁମୁଡ଼ା ନୋଟ ଦିଅନ୍ତି | ଉଭୟ ଶ yles ଳୀ ସଫା ହୁଏ, ତେବେ ଲାରଜର ଖମୀରକୁ ଧନ୍ୟବାଦ |

ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଆପଣଙ୍କୁ ଏହି ବିୟର ଯୋଡି ସାହାଯ୍ୟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବାକୁ ଏଠାରେ ଏକ ଟେବୁଲ୍ ଅଛି:

ବିଶେଷତା ଲୋଗର୍ |	ସ୍ୱାଦ	ସର୍ବୋତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଡି |
ଇଟାଲୀୟ ପିଲସନର୍ |	ଖରାପ, ଘୃଣ୍ୟ, ହର୍ବାଲ, ହାଲୁକା ମାଲ୍ଟ |	ଗ୍ରିଲ୍ ମାଛ, ସାଲାଡ, ସମ୍ରାଟୀ, ସାମାନ୍ୟ ପନିର |
ଧୂମପାନକାରୀ ଲୋଗର୍ |	ଧୂଆଁ, ଦୁ at ଖ, ସୁଗନ୍ଧିତ, ସଫା ସମାପ୍ତ |	ଧୂମପାନ ମାତ୍ର, ବାରବାଇ, ସସ୍, ଗ us ାଉ |

ଟିପ୍ପଣୀ: ଗ୍ରିଲ୍ ସସ୍ କିମ୍ବା ବାରବାଟୀ ସହିତ ଧୂମପାନ ଲୋଗର୍ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ | ବିଅର ଧୂଆଁ ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ସ୍ୱାଦ ସହିତ ମେଳ ହୁଏ | ଇଟାଲୀୟ ପିଲସନର୍ ପାଇଁ, ହଟକୁ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ କରିବାକୁ ହାଲୁକା ପାତ୍ର ସହିତ ଏହାକୁ ଯୋଡି |

ନୂତନ ପସନ୍ଦ ଖୋଜିବା ପାଇଁ ଆପଣ ଏହି ବିଶେଷଟି ଲେମର୍ସ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିପାରିବେ | ପ୍ରତ୍ୟେକ ଆପଣଙ୍କ ଗ୍ଲାସରେ ଏକ ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଆଣିଥାଏ |

ଆପଣ ଜାଣିବାକୁ ଯାଇଛନ୍ତି ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଲାଜର ଶ style ଳୀ ନିଜ ନିଜ ପଥରେ ତିଆରି ହୋଇଛି | ବ୍ୟାପଗୁଡିକ ବିଶେଷ ଖମୀର ଏବଂ ବିୟର ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଶୀତଳ ପଦକ୍ଷେପ ବ୍ୟବହାର କରେ |

ବ୍ରୁଇଂ ଷ୍ଟେପ୍	ଲୋଗର୍ ପଦ୍ଧତି |
ଖମୀର |	ନିମ୍ନ-ମୁଖବୋଧ, ଶୀତଳ ସ୍ନେହପୂର୍ଣ୍ଣ |
ମୁଖ	ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ଧୀର, |
କଣ୍ଡିସନର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ |	ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଦୀର୍ଘ, ଶୀତଳ ବୃଦ୍ଧ |
ପ୍ରକାଶନ	ଏକ ପରିଷ୍କାର ସମାପ୍ତ ପାଇଁ ସାବଧାନ |

ଏହି ପଦକ୍ଷେପଗୁଡିକ ଜାଣିବା ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ଉପଭୋଗ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଆପଣ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଗ୍ଲାସରେ ଇତିହାସ ଏବଂ ସ୍ୱାଦର ସ୍ୱାଦ କରିପାରିବେ | ବିଭିନ୍ନ ଲେମର୍ସ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଆପଣ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବା ଲୋକମାନଙ୍କ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କର ସାଙ୍ଗମାନଙ୍କୁ କୁହନ୍ତୁ | ଲୋଗର୍ ପରମ୍ପରା ବିଷୟରେ ଶିଖିବା ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରିୟ ଖୋଜିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

FAQ |

କ'ଣ ଲୋଗର୍ ଆଲେ ଠାରୁ ଭିନ୍ନ କରେ?

ପେଜର ଏବଂ ଟପ୍-ମୁହଁଚନ ପାଇଁ ଖମୀର ପାଇଁ ଆପଣ ନିମ୍ନ-ଘନ ଘନତା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | କୋଡର ତରକାରୀମାନଙ୍କୁ କୋଡର୍ ମୁହୂର୍ତ୍ତରେ | ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ପରିଷ୍କାର, କ୍ରସ୍ ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥାଏ | ଆଲେ ଫାୟାରିଅର୍ ଏବଂ ବେଳେବେଳେ ସ୍ପାଇସିଅର୍ |

ଆପଣ ଘରେ ଲେଗର୍ ବିୟର କରିପାରିବେ କି?

ଯଦି ତୁମର ଥଣ୍ଡା, ଅନ୍ଧକାର ସ୍ଥାନ ଅଛି ତେବେ ତୁମେ ଘରେ ଲେଗେଜରେ ଲେଗେଜ ଦେଇପାରିବ | ଅଧିକାଂଶ ଅଳସୁଆମାନେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ସତେଜ ସ୍ୱାଦ ପାଆନ୍ତି | କିଛି ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଲିଗର୍ସ, ଲକ୍ ପରି, ସର୍ଟ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ସହିତ ଉନ୍ନତି କର |

କାହିଁକି କିଛି ଲିଗର ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ଅପେକ୍ଷା ମଧୁର ସ୍ୱାଦ?

ମାଲ୍ଟ ପସନ୍ଦ ଏବଂ ବ୍ରୁଇଂ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ମଧୁରତା ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ | ହେଲ୍ସ ଏବଂ ଭିଏନା ଲେଗର୍ସ ଅଧିକ ମାଲ୍ଟର୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ତେଣୁ ତୁମେ ଅଧିକ ମଧୁରତାର ସ୍ୱାଦ ଚାହଁ | ପିଲ୍ସର୍ ଅଧିକ HOPS ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ତେଣୁ ସେମାନେ ଖରାପ ସ୍ୱାଦ ପାଆନ୍ତି |

ସମସ୍ତ ଅଳସୁଆମାନେ ରଙ୍ଗରେ ଆଲୋକିତ ହୁଅନ୍ତି କି?

ନା, ସମସ୍ତ ଅଳସୁଆମାନେ ଫିକା ଦେଖାଯାଏ ନାହିଁ | ଆପଣ ଡଙ୍କେଲ୍ ଏବଂ ସ୍କ୍ୱାର୍ଜବିୟର୍ ପରି ଡାର୍କ ଲେଗର୍ ଖୋଜନ୍ତି | ଏହି ଭଜା କରିଥିବା ମାଲ୍ଟସ୍ ବ୍ୟବହାର କରେ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ଗଭୀର ବାଦାମୀ କିମ୍ବା କଳା ରଙ୍ଗ ଦେଇଥାଏ |

ଲେଜର ବିୟର ସହିତ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଯୋଡି?

ଆପଣ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଲିଗର ଯୋଡି ପାରିବେ | ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ସାଲାଡ ସହିତ ଫିକା ଲିଗରମାନଙ୍କୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ | ଆମ୍ବର ଲେମର୍ସ ବାରବାଟୀ ସହିତ ଭଲରେ ଯାଆନ୍ତି | ଅନ୍ଧାର ଲିଗର ସସ୍ କିମ୍ବା ବରଗଡ ସହିତ ବହୁତ ଭଲ ସ୍ୱାଦ ପାଆନ୍ତି |

ଇଗର୍ ବିୟର ସର୍ବଦା ମଦ୍ୟପାନରେ କମ୍ ଅଟେ କି?

ଅଧିକାଂଶ ଅଳଙ୍କାର ମଧ୍ୟମ ମଦ୍ୟପାନ ସ୍ତର ଅଛି, ସାଧାରଣତ 4 4% ରୁ 6% | କିଛି ଶ yles ଳୀ, ଡୋପେଲବକ୍ କିମ୍ବା ଇସବୁକ୍ ପରି, ଅଧିକ ମଦ୍ୟପାନ ବିଷୟବସ୍ତୁ ଅଛି | ସବିଶେଷ ତଥ୍ୟ ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଲେବଲ୍ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ |

ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଇନଲେସନ୍ ପିଅର ଲେଗର୍ ସହିତ ଲୋକମାନେ କରିପାରିବେ କି?

ଅଧିକାଂଶ ଅଳିଆସ୍ ବାର୍ଲି କିମ୍ବା ଗହମ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ତେଣୁ ସେମାନଙ୍କର ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଥାଏ | ଚାଉଳ କିମ୍ବା ସୋଗହମ୍ ବ୍ୟବହାର କରି କିଛି ବ୍ରୁରିଜ୍ ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମାଗଣା ଲିଗର୍ ତିଆରି କରେ | ଯଦି ଆପଣ ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ଫ୍ରି ବିୟର ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି ତେବେ ସର୍ବଦା ଲେବଲ୍ ପ read ନ୍ତୁ |

ଲଗଜର ସେବା କରିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ କ'ଣ?

ସାଧାରଣତ 38 ° F ଏବଂ 45 ° f ମଧ୍ୟରେ ଆପଣ ସାଧାରଣତ choad fo ଏବଂ 45 ° F ର ସେବା କରିବା ଉଚିତ୍ | ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ବୁବୁଲ୍ସକୁ ଉପଭୋଗ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ସଫା ଗ୍ଲାସ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ | ବିୟର ଉପରେ ଏକ ସୁନ୍ଦର ମୁଣ୍ଡ ରଖିବା ପାଇଁ ଧୀରେ ଧୀରେ pour ାଳନ୍ତୁ |