Pourquoi la bière en conserve a-t-elle eu un impact énorme sur l'industrie

'L'aluminium peut être le meilleur récipient pour la bière, ', explique Travis Rupp, archéologue et historien de bière

Le 24 janvier 1935, certains acheteurs de Virginie se grataient probablement la tête et se grattaient sur quelque chose qu'ils n'avaient jamais vu auparavant - de la bière en conserve - en particulier de la bière crème de Krueger et de la meilleure bière de Krueger de la Gottfried Krueger Brewing Company. Jusque-là, les buveurs de bière préféraient la bière en bouteille.

Aujourd'hui, la bière en conserve est monnaie courante, et même si elle s'est avérée avoir un 'impact énorme ' sur l'industrie, initialement ni les producteurs ni les consommateurs ne s'en souciaient beaucoup.

'Il a été faussement affirmé qu'il y a un goût métallique dans les boissons en conserve parce que la bière est en contact avec l'aluminium', a déclaré Rapp. 'Cela a peut-être été le cas avec des canettes en acier ou des canettes en aluminium au début, mais ce n'était pas vraiment le cas ， Rapp a ajouté que même en 2015, les bouteilles en verre étaient considérées comme de meilleurs contenants de bière parce qu'ils étaient ' mieux 'dans la présentation.

Aujourd'hui, cependant, la bière en conserve est le gagnant clair du jeu de bière

' La bière en conserve est le meilleur récipient de bière. Ils ne laissent pas la lumière du soleil ou l'oxygène, qui sont tous deux mauvais pour la bière', a déclaré Rupp. 'La bouteille laisse entrer le soleil. Même les bouteilles brunes ou ambre permettent à une petite fraction de lumière UV de passer, ce qui peut gâcher ou gâcher la bière. Au fil du temps, la couche d'étanchéité des cassures de casquette et de l'oxygène s'infiltre de la casquette.

Au cours des dernières décennies, les canettes ont également aidé les basses lignes des brasseurs: ' Les canettes sont beaucoup moins chères parce qu'elles sont tellement plus légères à expédier, explique ' Rapp. Les coûts de fret dépendent principalement du poids. Cela peut finalement entraîner des bénéfices plus élevés pour les brasseries et une baisse des coûts pour les consommateurs. Ils sont également beaucoup moins chers à stocker car ils nécessitent beaucoup moins d'espace que les bouteilles en verre et les cartons. '

En ce qui concerne le débat sur la lixiviation de la saveur en métal, Rupp a déclaré que les producteurs de la boîte en aluminium appliquent désormais un revêtement interne de qualité alimentaire protecteur breveté à l'intérieur de la boîte pour empêcher la lixiviation.

La technique la plus impressionnante est peut-être le processus soi-disant peut coudre. Les extrémités (ou les sommets) des boîtes sont produites séparément. Une fois la canette remplie, l'extrémité est placée sur le dessus, cousue à travers une série de rouleaux et de déchets jusqu'au sommet de la boîte.

'Le lien est si serré que les côtés de la peuvent échouer avant que les coutures ne puissent être faites. Il s'agit d'un progrès cool dans la technologie de mise en conserve, qui, comme le conserve, s'efforce de s'assurer qu'aucun oxygène ne pénètre dans la bière avant de le pouvoir.

L'évolution de la bière en conserve peut être divisée en étapes principales suivantes:

‌ The Steel Can Era (1935-1958) ‌: Les premières canettes de bière au monde ont été introduites par l'American Canning Company en 1935, et Kruger's Cream Ale a été l'une des premières canettes à être vendues. Pour faciliter la consommation d'alcool, la 'Key ' a également été inventée pour verser et respirer en poussant deux trous dans le couvercle du pot. De plus, des boîtes de bière coniques ont été développées au cours de cette période, mais n'étaient pas largement utilisées ‌

‌ L'époque de l'aluminium peut (1958-présent) ‌: En 1958, la première compagnie de bière a introduit la boîte en aluminium, marquant le début d'une nouvelle ère de bière en conserve. En 1963, la Schulitz Beer Company a créé des canettes de bière avec un anneau de traction facile, un design qui a grandement facilité les consommateurs ‌2. En 1974, la boîte de presse a été inventée pour résoudre le problème environnemental de la rejet de l'anneau de traction facile. ‌3 À l'heure actuelle, la plupart des canettes de bière sur le marché ont adopté la conception de fermoir et de type de traction peuvent en haut

La popularité de la bière en conserve a non seulement changé la façon dont les gens buvaient, mais ont également eu un impact profond sur le marché et la culture de consommation. Sa portabilité et son étanchéité ont rendu la bière en conserve populaire pour les activités de plein air et les réunions de famille. De plus, la conception et l'innovation de la bière en conserve ont également motivé le développement de la technologie d'emballage, ce qui en fait une partie importante de la culture de consommation moderne