Zergatik Garagardo kontserbak eragin handia izan du industrian

'Aluminio lata garagardorako ontzirik onena da', dio Travis Rupp garagardo arkeologo eta historialariak.

1935eko urtarrilaren 24an, Virginiako erosle batzuk, ziurrenik, burua urratuz eta sekula ikusi ez zuten zerbaiti begira-begira ari ziren, garagardo kontserban, zehazki, Krueger Cream Beer eta Krueger's Best Beer Gottfried Krueger Brewing Company-ren. Ordura arte, garagardo edaten zutenek nahiago zuten ontziraturiko garagardoa.

Gaur egun, kontserbako garagardoa ohikoa da, eta industrian 'eragin itzela' izan zuela frogatu bazuen ere, hasieran ez ekoizleek ez kontsumitzaileek ez zuten asko axola.

'Gezurra esan da zapore metalikoa dagoela latetako edarien garagardoa aluminioarekin kontaktuan dagoelako', esan zuen Rappek. 'Hori izan zitekeen altzairuzko latekin edo aluminiozko latekin lehen egunetan, baina ez zen benetan horrela izan，Rappek gaineratu zuen 2015ean ere beirazko botilak garagardo ontzi hobeak zirela, aurkezpenean 'hobeak' zirelako.

Gaur egun, berriz, kontserbako garagardoa da garagardo jokoan garaile garbia

' Lantako garagardoa garagardo ontzirik onena da. Ez dute eguzki-argia edo oxigenoa sartzen uzten, biak txarrak dira garagardoarentzat ', esan zuen Ruppek. 'Botilak eguzkia sartzen uzten du. Botila marroiak edo anbarrak ere UV argiaren zati txiki bat igarotzen uzten du, eta horrek garagardoa hondatu edo hondatu dezake. Denborarekin, txapelaren zigilatzeko geruza hautsi eta oxigenoa txapeletik irteten da. Oraindik ere badaude botilatutako garagardoa gordetzeko lekuak gordetzeko edo grabitate handiko kupelak edo garratzak gordetzeko, baina freskoa eta dastatzea nahi baduzu, denbora gehiago iraungo baduzu. garagardo kontserbak.'

Azken hamarkadetan, latak ere lagundu egin dute garagardogileen emaitza: ' Latak askoz merkeagoak dira bidaltzeko askoz arinagoak direlako' azaldu du Rappek. Merkantzien kostuak pisuaren araberakoak dira batez ere. Horrek, azken finean, etekin handiagoak ekar ditzake garagardogileentzat eta kostu txikiagoak kontsumitzaileentzat. Biltegiratzea ere askoz merkeagoak dira, beirazko botilak eta kartoiak baino askoz leku gutxiago behar baitute.'

Metal-zaporearen lixibiazioaren eztabaidari dagokionez, Ruppek esan zuen aluminiozko laten ekoizleek elikadura-mailako barruko estaldura patentatua aplikatzen dutela lataren barrualdean lixibiazioa saihesteko.

Beharbada teknika ikusgarriena lata josteko prozesua da. Laten muturrak (edo goikoak) bereiz ekoizten dira. Lata bete ondoren, muturra gainean jartzen da, arrabol eta garrai batzuen bidez josi lataren goialdera.

'Lotura hain da estua, non josturak egin baino lehen alboek huts egin dezaketela. Kontserba-teknologiaren aurrerapen bikaina da, kontserba-ontziaren antzera, garagardoan oxigenorik sar ez dadin ahal baino lehen.

bilakaera Garagardo kontserbaren fase nagusi hauetan bana daiteke:

‌ The Steel Can Era (1935-1958) ‌ : 1935ean American Canning Company-k aurkeztu zituen munduko lehen garagardo latak, eta Kruger's Cream Ale saldu zen lehen latak izan ziren. Edateko erraztasunerako, 'elizako giltza' ere asmatu zen ontziaren estalkian bi zulo eginez bota eta arnasa hartzeko. Gainera, garai honetan garagardo-lata konikoak garatu ziren, baina ez ziren oso erabiliak

‌ The Aluminium Can Era (1958-gaur egun) ‌ : 1958an, First Beer Companyk aluminiozko lata aurkeztu zuen, garagardo kontserbaren aro berri baten hasiera markatuz. 1963an, Schulitz Beer Company-k eraztun errazeko garagardo-latak sortu zituen, kontsumitzaileei asko errazten zien diseinua ‌2. 1974an, prentsa-lata asmatu zen tira-eraztunak erraz botatzearen ingurumen-arazoa konpontzeko. ‌3 Gaur egun, merkatuan dauden garagardo lata gehienek atxikitzeko eta tiratzeko lata motaren diseinua hartu dute.

Garagardo kontserbaren ospeak jendeak edateko modua aldatzeaz gain, eragin handia izan zuen merkatuan eta kontsumo kulturan. Eramangarritasunari eta hermetikotasunari esker, kontserbako garagardoa ezaguna egin da kanpoko jardueretarako eta familia-bileretarako. Gainera, garagardo kontserbaren diseinuak eta berrikuntzak ontziratzeko teknologiaren garapena ere bultzatu du, kontsumo-kultura modernoaren zati garrantzitsu bihurtuz.