શા માટે તૈયાર બીયરની ઉદ્યોગ પર ભારે અસર પડી છે

'એલ્યુમિનિયમ કેન બીયર માટે શ્રેષ્ઠ કન્ટેનર છે,' બીયર પુરાતત્વવિદ્ અને ઇતિહાસકાર ટ્રેવિસ રુપ કહે છે

24 જાન્યુઆરી, 1935ના રોજ, વર્જિનિયામાં કેટલાક દુકાનદારો કદાચ માથું ખંજવાળતા હતા અને તેઓએ અગાઉ ક્યારેય ન જોઈ હોય તેવી કોઈ વસ્તુ પર ગભરાઈ રહ્યા હતા - તૈયાર બિયર - ખાસ કરીને ક્રુએગર ક્રીમ બીયર અને ગોટફ્રાઈડ ક્રુગર બ્રુઈંગ કંપનીની ક્રુગેર્સ બેસ્ટ બીયર. ત્યાં સુધી, બિયર પીનારાઓ બોટલવાળી બિયર પસંદ કરતા હતા.

આજે, તૈયાર બિયર સામાન્ય બાબત છે, અને તેમ છતાં તે ઉદ્યોગ પર 'વિશાળ અસર' સાબિત કરે છે, શરૂઆતમાં ન તો ઉત્પાદકો કે ઉપભોક્તાઓએ તેની બહુ કાળજી લીધી.

'એવો ખોટો દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે તૈયાર પીણાંમાં ધાતુનો સ્વાદ હોય છે કારણ કે બીયર એલ્યુમિનિયમના સંપર્કમાં હોય છે,' રેપે કહ્યું. 'પ્રારંભિક દિવસોમાં સ્ટીલના કેન અથવા સાથે આવું બન્યું હશે એલ્યુમિનિયમના ડબ્બા , પરંતુ ખરેખર એવું નહોતું, Rappએ ઉમેર્યું હતું કે 2015માં પણ કાચની બોટલોને બિયરના વધુ સારા કન્ટેનર ગણવામાં આવતા હતા કારણ કે તે પ્રસ્તુતિમાં 'વધુ સારી' હતી.

આજે, જોકે, તૈયાર બિયર સ્પષ્ટ વિજેતા છે બિયરની રમતમાં

' ડબ્બાબંધ બીયર એ બીયરનું શ્રેષ્ઠ કન્ટેનર છે. તેઓ સૂર્યપ્રકાશ કે ઓક્સિજનને પ્રવેશવા દેતા નથી, જે બંને બીયર માટે ખરાબ છે,' રુપ્પે કહ્યું. 'બોટલ સૂર્યને અંદર આવવા દે છે. બ્રાઉન અથવા એમ્બરની બોટલો પણ યુવી પ્રકાશના નાના ભાગને પસાર થવા દે છે, જે બીયરને બગાડી શકે છે અથવા બગાડી શકે છે. સમય જતાં, કેપનું સીલિંગ લેયર તૂટી જાય છે અને કેપમાંથી ઓક્સિજન નીકળી જાય છે. હજુ પણ બોટલ્ડ બીયર માટે ભોંયરામાં અથવા સ્ટોર કરવા માટે વધુ જગ્યાઓ છે, પરંતુ જો તમે લાંબા સમય સુધી તાજા અથવા તાજા બિયરનો સ્વાદ માણવા માંગતા હોવ તો. તમે તૈયાર બિયર માટે જશો.'

છેલ્લા કેટલાક દાયકાઓમાં, કેન્સે બ્રૂઅર્સની નીચેની લાઇનમાં પણ મદદ કરી છે: ' કેન ખૂબ સસ્તું છે કારણ કે તે મોકલવા માટે ખૂબ હળવા હોય છે,' રેપ સમજાવે છે. નૂર ખર્ચ મુખ્યત્વે વજન પર આધાર રાખે છે. આ આખરે બ્રૂઅરીઝ માટે વધુ નફો અને ગ્રાહકો માટે ઓછા ખર્ચ તરફ દોરી શકે છે. તેઓ સ્ટોર કરવા માટે પણ ખૂબ સસ્તા છે કારણ કે તેમને કાચની બોટલો અને કાર્ટન કરતાં ઘણી ઓછી જગ્યાની જરૂર પડે છે.'

મેટલ ફ્લેવર લીચિંગ ડિબેટ અંગે રુપે જણાવ્યું હતું કે એલ્યુમિનિયમ કેન ઉત્પાદકો હવે લીચિંગને રોકવા માટે કેનની અંદર પેટન્ટ પ્રોટેક્ટિવ ફૂડ-ગ્રેડ ઇનર કોટિંગ લગાવે છે.

કદાચ સૌથી પ્રભાવશાળી તકનીક કહેવાતી કેન સ્ટિચિંગ પ્રક્રિયા છે. કેનનો છેડો (અથવા ટોચ) અલગથી ઉત્પન્ન થાય છે. એકવાર કેન ભરાઈ જાય પછી, છેડો ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, રોલરો અને ચકની શ્રેણી દ્વારા કેનની ટોચ પર સીવેલું હોય છે.

'બંધન એટલું ચુસ્ત છે કે સીમ બનાવતા પહેલા તેની બાજુઓ નિષ્ફળ થઈ શકે છે. કેનિંગ ટેક્નોલોજીમાં આ એક શાનદાર પ્રગતિ છે, જે કેનરની જેમ, તે સુનિશ્ચિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે કે તે બને તે પહેલાં બીયરમાં કોઈ ઓક્સિજન ન જાય.

ઉત્ક્રાંતિને તૈયાર બીયરના નીચેના મુખ્ય તબક્કામાં વિભાજિત કરી શકાય છે:

‌ સ્ટીલ કેન એરા (1935-1958) ‌ : અમેરિકન કેનિંગ કંપની દ્વારા 1935માં વિશ્વના પ્રથમ બિયરના કેન રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા અને ક્રુગરની ક્રીમ એલે વેચવામાં આવેલા પ્રથમ કેનમાંથી એક હતું. પીવાની સરળતા માટે, બરણીના ઢાંકણમાં બે કાણાં પાડીને રેડવા અને શ્વાસ લેવા માટે 'ચર્ચ કી'ની પણ શોધ કરવામાં આવી હતી. વધુમાં, આ સમયગાળા દરમિયાન શંકુ આકારના બીયર કેન વિકસાવવામાં આવ્યા હતા, પરંતુ તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થયો ન હતો ‍

‌ ધ એલ્યુમિનિયમ કેન એરા (1958-હાલ) : 1958 માં, પ્રથમ બીયર કંપનીએ એલ્યુમિનિયમ કેન રજૂ કર્યું, જે તૈયાર બીયરના નવા યુગની શરૂઆતનું ચિહ્ન છે. 1963 માં, શુલિત્ઝ બીયર કંપનીએ સરળ પુલ રિંગ સાથે બીયરના કેન બનાવ્યા, એક ડિઝાઇન જેણે ગ્રાહકોને ખૂબ જ સુવિધા આપી. 1974 માં, સરળ પુલ રિંગ કાઢી નાખવાની પર્યાવરણીય સમસ્યાને ઉકેલવા માટે પ્રેસ કેનની શોધ કરવામાં આવી હતી. ‍3 હાલમાં, બજાર પરના મોટાભાગના બીયર કેનમાં હસ્તધૂનન અને પુલ પ્રકાર કેન ટોપની ડિઝાઇન અપનાવવામાં આવી છે

તૈયાર બિયરની લોકપ્રિયતાએ માત્ર લોકોની પીવાની રીત જ બદલી નથી, પરંતુ બજાર અને ગ્રાહક સંસ્કૃતિ પર પણ તેની ઊંડી અસર પડી છે. તેની પોર્ટેબિલિટી અને હવાચુસ્તતાએ બહારની પ્રવૃત્તિઓ અને કૌટુંબિક મેળાવડા માટે તૈયાર બીયરને લોકપ્રિય બનાવી છે. આ ઉપરાંત, તૈયાર બિયરની ડિઝાઇન અને નવીનતાએ પણ પેકેજિંગ ટેક્નોલોજીના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપ્યું છે, જે તેને આધુનિક ગ્રાહક સંસ્કૃતિનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ બનાવે છે.