เหตุใดเบียร์กระป๋องจึงมีผลกระทบอย่างมากต่ออุตสาหกรรม

'กระป๋องอะลูมิเนียม เป็นภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับเบียร์' Travis Rupp นักโบราณคดีและนักประวัติศาสตร์ด้านเบียร์กล่าว

เมื่อวันที่ 24 มกราคม พ.ศ. 2478 นักช้อปบางคนในรัฐเวอร์จิเนียอาจเกาหัวและจ้องมองสิ่งที่พวกเขาไม่เคยเห็นมาก่อน เช่น เบียร์กระป๋อง โดยเฉพาะ Krueger Cream Beer และ Krueger's Best Beer จาก Gottfried Krueger Brewing Company ก่อนหน้านั้นนักดื่มเบียร์นิยมดื่มเบียร์บรรจุขวด

ทุกวันนี้ เบียร์กระป๋องถือเป็นเรื่องปกติ และถึงแม้จะได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามี 'ผลกระทบอย่างมาก' ต่ออุตสาหกรรม แต่ในตอนแรกทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคต่างก็ไม่สนใจเรื่องนี้มากนัก

'มีการกล่าวอ้างอย่างเป็นเท็จว่า เครื่องดื่มกระป๋อง มีรสชาติเป็นโลหะ เนื่องจากเบียร์สัมผัสกับอะลูมิเนียม' Rapp กล่าว 'นั่นอาจเป็นกรณีของกระป๋องเหล็กหรือ กระป๋องอะลูมิเนียม ในช่วงแรกๆ แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นจริงๆ，Rapp กล่าวเสริมว่าแม้ในปี 2015 ขวดแก้วก็ยังถือว่าเป็นบรรจุภัณฑ์เบียร์ที่ดีกว่าเพราะว่า 'ดีกว่า' ในการนำเสนอ

อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน เบียร์กระป๋อง เป็นผู้ชนะอย่างชัดเจนในเกมเบียร์

' เบียร์กระป๋อง เป็นภาชนะเบียร์ที่ดีที่สุด โดยไม่ให้แสงแดดหรือออกซิเจนเข้ามา ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ไม่ดีต่อเบียร์ 'รัปป์กล่าว 'ขวดช่วยให้แสงแดดส่องเข้ามาได้ แม้แต่ขวดสีน้ำตาลหรือสีเหลืองอำพันก็ยอมให้แสง UV ทะลุผ่านได้เล็กน้อย ซึ่งอาจทำให้เบียร์เสียหรือทำให้เบียร์เสียได้ เมื่อเวลาผ่านไป ชั้นซีลของฝาจะแตกและออกซิเจนก็ซึมออกจากฝา ยังคงมีที่สำหรับบรรจุเบียร์บรรจุขวดไว้ในห้องใต้ดินหรือเก็บถังที่มีแรงโน้มถ่วงสูงหรือเบียร์รสเปรี้ยว แต่ถ้าคุณต้องการให้เบียร์อยู่ได้นานขึ้นและมีรสชาติที่สดใหม่มากขึ้น คุณจะต้องเลือกเบียร์กระป๋อง'

ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา กระป๋องยังช่วยผลกำไรของบริษัทผู้ผลิตเบียร์อีกด้วย: ' กระป๋อง มีราคาถูกกว่ามากเพราะขนส่งได้ง่ายกว่ามาก' Rapp อธิบาย ค่าขนส่งขึ้นอยู่กับน้ำหนักเป็นหลัก ในที่สุดสิ่งนี้สามารถนำไปสู่ผลกำไรที่สูงขึ้นสำหรับโรงเบียร์และต้นทุนที่ลดลงสำหรับผู้บริโภค อีกทั้งยังถูกกว่ามากในการจัดเก็บเนื่องจากใช้พื้นที่น้อยกว่าขวดแก้วและกล่องกระดาษมาก'

เกี่ยวกับการถกเถียงเรื่องการชะล้างรสชาติของโลหะ Rupp กล่าวว่าผู้ผลิตกระป๋องอลูมิเนียมตอนนี้ใช้การเคลือบด้านในเกรดอาหารที่ป้องกันที่ได้รับการจดสิทธิบัตรกับด้านในของกระป๋องเพื่อป้องกันการชะล้าง

บางทีเทคนิคที่น่าประทับใจที่สุดอาจเป็นกระบวนการที่เรียกว่ากระบวนการเย็บกระป๋อง ปลาย (หรือด้านบน) ของกระป๋องผลิตแยกกัน เมื่อเติมกระป๋องแล้ว วางปลายกระป๋องไว้ด้านบน เย็บผ่านชุดลูกกลิ้งและหัวจับที่ด้านบนของกระป๋อง

'การยึดติดแน่นมากจนด้านข้างของกระป๋องขาดก่อนที่จะเย็บตะเข็บ นี่เป็นความก้าวหน้าที่ยอดเยี่ยมในเทคโนโลยีการบรรจุกระป๋อง ซึ่งพยายามทำให้แน่ใจว่าไม่มีออกซิเจนเข้าไปในเบียร์ก่อนที่จะทำได้ เช่นเดียวกับกระป๋อง

วิวัฒนาการของ เบียร์กระป๋องสามารถ แบ่งได้เป็นขั้นตอนหลักๆ ดังนี้

‌ ยุคกระป๋องเหล็ก (พ.ศ. 2478-2501) ‌ : เบียร์กระป๋องแรกของโลกเปิดตัวโดย American Canning Company ในปี 2478 และ Kruger's Cream Ale เป็นหนึ่งในกระป๋องแรก ๆ ที่จำหน่าย เพื่อความสะดวกในการดื่มจึงมีการประดิษฐ์ 'กุญแจโบสถ์' ขึ้นมาเพื่อเทและหายใจเข้าโดยเจาะรูสองรูที่ฝาขวด นอกจากนี้ กระป๋องเบียร์ทรงกรวยยังได้รับการพัฒนาในช่วงเวลานี้ แต่ยังไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลาย ‌

‌ ยุคกระป๋องอะลูมิเนียม (พ.ศ. 2501-ปัจจุบัน) ‌ : ในปีพ.ศ. 2501 บริษัทเฟิร์สเบียร์เปิดตัวกระป๋องอลูมิเนียม ซึ่งถือเป็นจุดเริ่มต้นของยุคใหม่ของเบียร์กระป๋อง ในปี 1963 บริษัทเบียร์ Schulitz ได้สร้างกระป๋องเบียร์ที่มีห่วงดึงง่าย ซึ่งเป็นการออกแบบที่ช่วยอำนวยความสะดวกให้กับผู้บริโภคเป็นอย่างมาก 2 ในปีพ.ศ. 2517 กระป๋องกดถูกคิดค้นขึ้นเพื่อแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อมจากการทิ้งแหวนดึงง่าย 3 ในปัจจุบัน กระป๋องเบียร์ส่วนใหญ่ในตลาดได้นำการออกแบบแบบตัวล็อคและแบบดึงมาไว้ด้านบน

ความนิยมของเบียร์กระป๋องไม่เพียงแต่เปลี่ยนวิธีการดื่มของผู้คนเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบอย่างลึกซึ้งต่อตลาดและวัฒนธรรมของผู้บริโภคอีกด้วย ความสามารถในการพกพาและสุญญากาศทำให้เบียร์กระป๋องเป็นที่นิยมสำหรับกิจกรรมกลางแจ้งและการสังสรรค์ในครอบครัว นอกจากนี้ การออกแบบและนวัตกรรมของเบียร์กระป๋องยังได้ขับเคลื่อนการพัฒนาเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ ทำให้เบียร์กระป๋องเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมผู้บริโภคยุคใหม่