Mengapa bir kalengan memiliki dampak besar pada industri ini

'Aluminium Can adalah wadah terbaik untuk bir, 'kata Travis Rupp, seorang arkeolog dan sejarawan bir

Pada 24 Januari 1935, beberapa pembeli di Virginia mungkin menggaruk -garuk kepala dan melongo pada sesuatu yang belum pernah mereka lihat sebelumnya - bir kalengan - khususnya bir krim Krueger dan bir terbaik Krueger dari Gottfried Krueger Brewing Company. Sampai saat itu, peminum bir lebih suka bir botolan.

Saat ini, bir kalengan adalah hal biasa, dan meskipun terbukti memiliki 'dampak besar ' pada industri, pada awalnya tidak ada produsen maupun konsumen yang sangat peduli tentang hal itu.

'Telah diklaim secara salah bahwa ada selera logam dalam minuman kalengan karena bir bersentuhan dengan aluminium, kata Rapp. 'Itu mungkin terjadi dengan kaleng baja atau kaleng aluminium di masa -masa awal, tetapi itu tidak benar -benar terjadi, Rapp menambahkan bahwa bahkan pada tahun 2015, botol kaca dianggap sebagai wadah bir yang lebih baik karena mereka lebih baik dalam presentasi.

Hari ini, bagaimanapun, bir kalengan adalah pemenang yang jernih dalam permainan bir

' Bir kalengan adalah wadah bir terbaik. Mereka tidak membiarkan sinar matahari atau oksigen, yang keduanya buruk untuk bir, kata Rupp. 'The bottle lets the sun in. Even brown or amber bottles allow a small fraction of UV light to pass through, which can spoil or spoil the beer. Over time, the sealing layer of the cap breaks and oxygen seeps out of the cap. There are still places for bottled beer to cellar or store high-gravity kegs or sour beers, but if you want your beer to last longer and taste fresher, you'll go for canned beer.'

Selama beberapa dekade terakhir, kaleng juga telah membantu garis bawah Brewers: ' Kaleng jauh lebih murah karena jauh lebih ringan untuk dikirim, ' Rapp menjelaskan. Biaya pengiriman terutama tergantung pada berat badan. Ini pada akhirnya dapat menghasilkan keuntungan yang lebih tinggi untuk pabrik dan biaya yang lebih rendah untuk konsumen. Mereka juga jauh lebih murah untuk disimpan karena membutuhkan ruang yang jauh lebih sedikit daripada botol kaca dan karton. '

Mengenai debat pencucian rasa logam, Rupp mengatakan bahwa aluminium dapat produsen sekarang menerapkan lapisan dalam tingkat makanan pelindung yang dipatenkan ke bagian dalam kaleng untuk mencegah pencucian.

Mungkin teknik yang paling mengesankan adalah apa yang disebut proses jahitan. Ujung (atau atas) dari kaleng diproduksi secara terpisah. Setelah kaleng diisi, ujungnya ditempatkan di atas, dijahit melalui serangkaian rol dan chuck ke atas kaleng.

'Ikatannya sangat ketat sehingga sisi -sisi kaleng gagal sebelum jahitan dapat dibuat. Ini adalah kemajuan keren dalam teknologi pengalengan, yang, seperti canner, berusaha untuk memastikan bahwa tidak ada oksigen masuk ke dalam bir sebelum bisa.

Evolusi bir kalengan dapat dibagi menjadi tahap utama berikut:

‌ The Steel Can Era (1935-1958) ‌: Kaleng bir pertama di dunia diperkenalkan oleh American Canning Company pada tahun 1935, dan krim Kruger adalah salah satu kaleng pertama yang dijual. Untuk kemudahan minum, 'Kunci Gereja ' juga ditemukan untuk menuangkan dan bernafas dengan menyodok dua lubang di tutup toples. Selain itu, kaleng bir kerucut dikembangkan selama periode ini, tetapi tidak banyak digunakan ‌

‌ The Aluminium Can Era (1958-sekarang) ‌: Pada tahun 1958, perusahaan bir pertama memperkenalkan kaleng aluminium, menandai awal era baru bir kalengan. Pada tahun 1963, perusahaan bir Schulitz menciptakan kaleng bir dengan cincin tarik yang mudah, desain yang sangat memfasilitasi konsumen ‌2. Pada tahun 1974, kaleng pers diciptakan untuk menyelesaikan masalah lingkungan dari pembuangan cincin tarik mudah. ‌3 Saat ini, sebagian besar kaleng bir di pasaran telah mengadopsi desain jepitan dan tipe tarik bisa

Popularitas bir kalengan tidak hanya mengubah cara orang minum, tetapi juga memiliki dampak mendalam pada pasar dan budaya konsumen. Portabilitas dan kedap udara telah membuat bir kalengan populer untuk kegiatan di luar ruangan dan pertemuan keluarga. Selain itu, desain dan inovasi bir kalengan juga telah mendorong pengembangan teknologi pengemasan, menjadikannya bagian penting dari budaya konsumen modern