Mengapa Bir Kalengan Berdampak Besar pada Industri

'Kaleng aluminium adalah wadah terbaik untuk bir,' kata Travis Rupp, arkeolog dan sejarawan bir

Pada tanggal 24 Januari 1935, beberapa pembeli di Virginia mungkin sedang menggaruk-garuk kepala dan melongo melihat sesuatu yang belum pernah mereka lihat sebelumnya - bir kaleng - khususnya Krueger Cream Beer dan Krueger's Best Beer dari Gottfried Krueger Brewing Company. Sampai saat itu, peminum bir lebih menyukai bir kemasan.

Saat ini, bir kaleng sudah menjadi hal yang lumrah, dan meskipun terbukti memiliki “dampak besar” terhadap industri, pada awalnya baik produsen maupun konsumen tidak terlalu mempedulikannya.

'Ada klaim yang salah bahwa ada rasa logam pada minuman kaleng karena bir tersebut bersentuhan dengan aluminium,' kata Rapp. 'Hal tersebut mungkin terjadi pada kaleng baja atau kaleng aluminium pada masa-masa awal, namun sebenarnya tidak demikian, Rapp menambahkan bahwa bahkan pada tahun 2015, botol kaca dianggap sebagai wadah bir yang lebih baik karena penyajiannya yang 'lebih baik'.

Namun saat ini, bir kaleng jelas merupakan pemenang dalam permainan bir

' Bir kaleng adalah wadah bir terbaik. Mereka tidak membiarkan sinar matahari atau oksigen masuk, keduanya buruk untuk bir, ' kata Rupp. 'Botol memungkinkan sinar matahari masuk. Bahkan botol berwarna coklat atau kuning memungkinkan sebagian kecil sinar UV untuk melewatinya, yang dapat merusak atau merusak bir. Seiring waktu, lapisan penutup pada tutupnya akan rusak dan oksigen merembes keluar dari tutupnya. Masih ada tempat untuk menyimpan bir dalam botol atau menyimpan tong bergravitasi tinggi atau bir asam, tetapi jika Anda ingin bir Anda bertahan lebih lama dan terasa lebih segar, Anda dapat memilih bir kaleng.'

Selama beberapa dekade terakhir, kaleng juga membantu keuntungan para pembuat bir: ' Kaleng jauh lebih murah karena lebih ringan untuk dikirim,' jelas Rapp. Biaya pengiriman terutama bergantung pada berat. Hal ini pada akhirnya dapat menghasilkan keuntungan yang lebih tinggi bagi pabrik bir dan menurunkan biaya bagi konsumen. Penyimpanannya juga jauh lebih murah karena memerlukan lebih sedikit ruang dibandingkan botol kaca dan karton.'

Mengenai perdebatan mengenai pencucian rasa logam, Rupp mengatakan bahwa produsen kaleng aluminium sekarang menerapkan lapisan dalam pelindung food grade yang dipatenkan ke bagian dalam kaleng untuk mencegah pencucian.

Mungkin teknik yang paling mengesankan adalah proses jahitan kaleng. Ujung (atau bagian atas) kaleng diproduksi secara terpisah. Setelah kaleng terisi, ujungnya ditempatkan di atas, dijahit melalui serangkaian rol dan chuck ke bagian atas kaleng.

'Ikatannya sangat erat sehingga sisi-sisi kalengnya putus sebelum jahitannya dibuat. Ini adalah kemajuan keren dalam teknologi pengalengan, yang, seperti pengalengan, berupaya memastikan tidak ada oksigen yang masuk ke dalam bir sebelum bir itu bisa dibuat.

Evolusi bir kaleng dapat dibagi menjadi beberapa tahap utama berikut:

‌ Era Kaleng Baja (1935-1958) ‌ : Kaleng bir pertama di dunia diperkenalkan oleh American Canning Company pada tahun 1935, dan Kruger's Cream Ale adalah salah satu kaleng pertama yang dijual. Untuk kemudahan minum, 'kunci gereja' juga diciptakan untuk menuangkan dan menghirup dengan membuat dua lubang di tutup toples. Selain itu, kaleng bir berbentuk kerucut dikembangkan selama periode ini, tetapi tidak digunakan secara luas

‌ Era Kaleng Aluminium (1958-sekarang) ‌ : Pada tahun 1958, Perusahaan Bir Pertama memperkenalkan kaleng aluminium, menandai dimulainya era baru bir kaleng. Pada tahun 1963, Perusahaan Bir Schulitz menciptakan kaleng bir dengan cincin tarik yang mudah, desain yang sangat memudahkan konsumen ‌2. Pada tahun 1974, kaleng pers ditemukan untuk memecahkan masalah lingkungan karena mudahnya membuang cincin tarik. ‌3 Saat ini, sebagian besar kaleng bir di pasaran telah mengadopsi desain bagian atas kaleng tipe gesper dan tarik

Popularitas bir kaleng tidak hanya mengubah cara orang minum, namun juga berdampak besar pada pasar dan budaya konsumen. Portabilitas dan kedap udaranya membuat bir kaleng populer untuk aktivitas luar ruangan dan pertemuan keluarga. Selain itu, desain dan inovasi bir kaleng juga mendorong perkembangan teknologi pengemasan, menjadikannya bagian penting dari budaya konsumen modern.