Warum hat Bier in Dosen einen großen Einfluss auf die Branche hatte?

'Aluminiumdose ist der beste Behälter für Bier ', sagt Travis Rupp, ein Bierarchäologe und Historiker

Am 24. Januar 1935 kratzten einige Käufer in Virginia wahrscheinlich die Köpfe und griff auf etwas, das sie noch nie zuvor gesehen hatten - Konservenbier -, insbesondere Krueger Cream Beer und Kruegers bestes Bier von Gottfried Krueger Brewing Company. Bis dahin bevorzugten Biertrinker Flaschenbier.

Heute ist das Bier von Konserven an der Tagesordnung, und obwohl es sich erwiesen hat, haben sich die Branche anfänglich weder die Hersteller noch die Verbraucher interessierten viel darum.

'Es wurde fälschlicherweise behauptet, dass es einen metallischen Geschmack in Getränken in Dosen gibt , da das Bier mit Aluminium in Kontakt steht', sagte Rapp. In den frühen Tagen war das bei Stahldosen oder Aluminiumdosen der Fall , aber es war nicht wirklich der Fall.

Heute ist jedoch das Bier von Dosen der klare Gewinner im Bierspiel

' Dosenbier ist der beste Bierbehälter. Sie lassen Sonnenlicht oder Sauerstoff weder ein. Beide sind schlecht für Bier', sagte Rupp. 'Die Flasche lässt die Sonne hinein. Sogar braune oder bernsteinfarbene Flaschen lassen einen kleinen Teil des UV-Lichts durchlaufen, der das Bier verderben oder verderben kann. Im Laufe der Zeit gibt die Versiegelungsschicht der Kappenbrüche und Sauerstoff aus dem Cap.

In den letzten Jahrzehnten haben Dosen auch Brewers von Brewers geholfen: ' Dosen sind viel billiger, weil sie so viel leichter zu versenden sind', erklärt Rapp. Die Frachtkosten hängen hauptsächlich vom Gewicht ab. Dies kann letztendlich zu höheren Gewinnen für Brauereien und niedrigere Kosten für Verbraucher führen. Sie sind auch viel billiger zu lagern, da sie viel weniger Platz benötigen als Glasflaschen und Kartons. '

In Bezug auf die Debatte über die Auslaugung von Metallgeschmack sagte Rupp, dass Aluminium die Produzenten jetzt eine patentierte schützende innere Innenbeschichtung auf die Innenseite der Dose auftragen kann, um das Auslaugen zu verhindern.

Die vielleicht beeindruckendste Technik ist der sogenannte Can Can Can-Sattierungsprozess. Die Enden (oder Spitzen) der Dosen werden separat erzeugt. Sobald die Dose gefüllt ist, wird das Ende darüber platziert und durch eine Reihe von Walzen und Chucks an die Spitze der Dose genäht.

'Die Bindung ist so eng, dass die Seiten der Anbieter scheitern können, bevor die Nähte hergestellt werden können. Dies ist ein cooler Fortschritt in der Konserventechnologie, der wie der Canner versucht, sicherzustellen, dass kein Sauerstoff in das Bier kommt, bevor es kann.

Die Entwicklung von Dosenbier kann in die folgenden Hauptphasen unterteilt werden:

‌ The Steel Can ERA (1935-1958) ‌: Die ersten Bierdosen der Welt wurden 1935 von der American Canning Company eingeführt, und Kruger's Cream Ale war einer der ersten Dosen, die verkauft wurden. Zur Leichtigkeit des Trinkens wurde auch der 'Kirchenschlüssel' erfunden, um zu gießen und zu atmen, indem er zwei Löcher in den Deckel des Glas steckte. Darüber hinaus wurden in dieser Zeit konische Bierdosen entwickelt, aber nicht weit verbreitet ‌

‌ Die Aluminiumdose-Ära (1958) ‌ ‌: 1958 stellte die erste Bierfirma die Aluminiumdose vor, die den Beginn einer neuen Ära von Konserven markierte. 1963 schuf die Schulitz Beer Company Dosen Bier mit einem einfachen Pull -Ring, einem Design, das die Verbraucher stark erleichterte ‌2. Im Jahr 1974 wurde die Pressedose erfunden, um das Umweltproblem des einfachen Pull -Ringes zu lösen. ‌3 Derzeit haben die meisten Bierdosen auf dem Markt das Design von Verschluss- und Zugtypen übernommen.

Die Popularität von Konservenbier veränderte nicht nur die Art und Weise, wie Menschen tranken, sondern hatte auch einen tiefgreifenden Einfluss auf den Markt und die Konsumkultur. Seine Tragbarkeit und Luftdichtheit haben Konservenbier für Aktivitäten im Freien und Familienversammlungen beliebt gemacht. Darüber hinaus haben das Design und die Innovation von Dosenbier auch die Entwicklung der Verpackungstechnologie getrieben, was es zu einem wichtigen Bestandteil der modernen Konsumkultur macht