ڈبہ بند بیئر کا صنعت پر بہت بڑا اثر کیوں پڑا؟

'بیئر کے ماہر آثار قدیمہ اور تاریخ دان ٹریوس روپ کا کہنا ہے کہ ایلومینیم کین بیئر کے لیے بہترین کنٹینر ہے۔

24 جنوری 1935 کو، ورجینیا میں کچھ خریدار شاید سر کھجا رہے تھے اور ایسی چیز کو دیکھ رہے تھے جو انہوں نے پہلے کبھی نہیں دیکھی تھی - ڈبہ بند بیئر - خاص طور پر کروگر کریم بیئر اور گوٹ فرائیڈ کروگر بریونگ کمپنی کی کروگر کی بہترین بیئر۔ اس وقت تک، بیئر پینے والوں نے بوتل بند بیئر کو ترجیح دی۔

آج، ڈبہ بند بیئر ایک عام بات ہے، اور اگرچہ اس کا صنعت پر 'بہت بڑا اثر' ثابت ہوا، شروع میں نہ تو پروڈیوسرز اور نہ ہی صارفین نے اس کی زیادہ پرواہ کی۔

'یہ جھوٹا دعوی کیا گیا ہے کہ ڈبے میں بند مشروبات میں دھاتی ذائقہ ہوتا ہے کیونکہ بیئر ایلومینیم کے ساتھ رابطے میں ہے،' ریپ نے کہا۔ 'ابتدائی دنوں میں اسٹیل کین یا کے ساتھ ایسا ہی ہوا ہو گا ایلومینیم کین ، لیکن حقیقت میں ایسا نہیں تھا، ریپ نے مزید کہا کہ 2015 میں بھی شیشے کی بوتلوں کو بیئر کے بہتر کنٹینرز سمجھا جاتا تھا کیونکہ وہ پریزنٹیشن میں 'بہتر' تھیں۔

تاہم، آج، ڈبہ بند بیئر بیئر گیم میں واضح فاتح ہے۔

' ڈبے میں بند بیئر بہترین بیئر کنٹینر ہے۔ وہ سورج کی روشنی یا آکسیجن کو اندر نہیں آنے دیتے، یہ دونوں بیئر کے لیے خراب ہیں،' Rupp نے کہا۔ 'بوتل سورج کو اندر جانے دیتی ہے۔ یہاں تک کہ بھوری یا عنبر کی بوتلیں بھی UV روشنی کے ایک چھوٹے سے حصے کو گزرنے دیتی ہیں، جو بیئر کو خراب یا خراب کر سکتی ہیں۔ وقت گزرنے کے ساتھ، ٹوپی کی سیلنگ پرت ٹوٹ جاتی ہے اور ٹوپی سے آکسیجن باہر نکل جاتی ہے۔ بوتل بند بیئر کو سیلر یا ذخیرہ کرنے کے لیے اب بھی جگہیں موجود ہیں، لیکن اگر آپ تازہ ترین بیئر یا بیئر کو زیادہ دیر تک چکھنا چاہتے ہیں۔ آپ ڈبہ بند بیئر پینے جائیں گے۔'

پچھلی چند دہائیوں کے دوران، کین نے شراب بنانے والوں کی نچلی خطوط میں بھی مدد کی ہے: ' ڈبے بہت سستے ہیں کیونکہ وہ جہاز کے لیے بہت ہلکے ہوتے ہیں،' Rapp بتاتے ہیں۔ مال برداری کے اخراجات بنیادی طور پر وزن پر منحصر ہوتے ہیں۔ یہ بالآخر بریوری کے لیے زیادہ منافع اور صارفین کے لیے کم لاگت کا باعث بن سکتا ہے۔ وہ ذخیرہ کرنے کے لیے بھی بہت سستے ہیں کیونکہ انہیں شیشے کی بوتلوں اور کارٹنوں کے مقابلے میں بہت کم جگہ درکار ہوتی ہے۔'

میٹل فلیور لیچنگ ڈبیٹ کے بارے میں، روپ نے کہا کہ ایلومینیم کین پروڈیوسرز اب ڈبے کے اندر پیٹنٹ شدہ حفاظتی فوڈ گریڈ کی اندرونی کوٹنگ لگاتے ہیں تاکہ لیچنگ کو روکا جا سکے۔

شاید سب سے زیادہ متاثر کن تکنیک نام نہاد کین سلائی کا عمل ہے۔ کین کے سرے (یا سب سے اوپر) الگ الگ تیار کیے جاتے ہیں۔ ایک بار کین بھر جانے کے بعد، سرے کو اوپر رکھا جاتا ہے، رولرس اور چکوں کی ایک سیریز کے ذریعے کین کے اوپری حصے تک سلائی جاتی ہے۔

'بانڈ اتنا سخت ہے کہ سیون بنانے سے پہلے ہی اس کے اطراف ناکام ہو سکتے ہیں۔ یہ کیننگ ٹیکنالوجی میں ایک زبردست پیشرفت ہے، جو کینر کی طرح، اس بات کو یقینی بنانے کی کوشش کرتی ہے کہ بیئر میں آکسیجن اس سے پہلے داخل نہ ہو۔

کے ارتقاء کو ڈبہ بند بیئر درج ذیل اہم مراحل میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔

The Steel Can Era (1935-1958) ‍ : بیئر کے دنیا کے پہلے کین کو 1935 میں امریکن کیننگ کمپنی نے متعارف کرایا تھا، اور Kruger's Cream Ale فروخت ہونے والے پہلے کین میں سے ایک تھا۔ پینے میں آسانی کے لیے، 'چرچ کی چابی' بھی ایجاد کی گئی تھی جو جار کے ڈھکن میں دو سوراخ کرکے ڈال کر سانس لے سکتی تھی۔ اس کے علاوہ، اس عرصے کے دوران مخروطی بیئر کے کین تیار کیے گئے تھے، لیکن بڑے پیمانے پر استعمال نہیں کیے گئے تھے۔

ایلومینیم کین ایرا (1958-موجودہ) : 1958 میں، پہلی بیئر کمپنی نے ایلومینیم کین متعارف کرائی، جس سے ڈبہ بند بیئر کے ایک نئے دور کا آغاز ہوا۔ 1963 میں، شولٹز بیئر کمپنی نے ایک آسان پل رنگ کے ساتھ بیئر کے کین بنائے، ایک ایسا ڈیزائن جس نے صارفین کو بہت زیادہ سہولت فراہم کی۔ 1974 میں، پریس کین آسانی سے پل انگوٹی کو ضائع کرنے کے ماحولیاتی مسئلے کو حل کرنے کے لیے ایجاد کیا گیا تھا۔ 3 فی الحال، مارکیٹ میں زیادہ تر بیئر کین نے کلپ اور پل ٹائپ کین ٹاپ کے ڈیزائن کو اپنایا ہے۔

ڈبہ بند بیئر کی مقبولیت نے نہ صرف لوگوں کے پینے کے انداز کو تبدیل کیا بلکہ اس کا بازار اور صارفین کی ثقافت پر بھی گہرا اثر پڑا۔ اس کی نقل پذیری اور ہوا کی تنگی نے ڈبے میں بند بیئر کو بیرونی سرگرمیوں اور خاندانی اجتماعات کے لیے مقبول بنا دیا ہے۔ اس کے علاوہ، ڈبہ بند بیئر کے ڈیزائن اور جدت نے بھی پیکیجنگ ٹیکنالوجی کی ترقی کو آگے بڑھایا ہے، جس سے یہ جدید صارفی ثقافت کا ایک اہم حصہ ہے۔