Miks on õlle konserveeritud tööstusele tohutu mõju

'Alumiiniumpurk on parim õlle konteiner, 'ütleb õllearheoloog ja ajaloolane Travis Rupp

24. jaanuaril 1935 kriimustasid mõned Virginia ostjad tõenäoliselt pead ja haiskasid midagi sellist, mida nad polnud kunagi varem näinud - konserveeritud õlut - eriti Kruegeri kreemiõlu ja Kruegeri parim õlu Gottfried Kruegeri õlletootmisettevõttelt. Kuni selle ajani eelistasid õllejoojad villitud õlut.

Täna on konserveeritud õlu tavaline ja kuigi see osutus tööstusele 'tohutu mõju', ei hoolinud tootjad ega tarbijad sellest palju.

'On ekslikult väidetud, et konserveeritud jookides on metalliline maitse , kuna õlu on kontaktis alumiiniumiga,' ütles Rapp. 'See võis olla teraspurkide või alumiiniumpurkide puhul, kuid see ei olnud tegelikult nii. Rapp lisas, et isegi 2015. aastal peeti klaaspudeleid paremaid õllekonteinereid, kuna need olid esitlusel' paremad '. algusaegadel

Täna konserveeritud õlu on õllemängus selge võitja

' Konserveeritud õlu on parim õllekonteiner. Nad ei lase päikesevalgust ega hapnikku sisse, mis mõlemad on õlle jaoks halvad,' ütles Rupp. 'Pudel laseb päikest sisse. Isegi pruunid või merevaigukollased pudelid võimaldavad läbi viia väikese osa ultraviolettvalgust, mis võib õlut rikkuda või rikkuda. Aja jooksul imbub korgi purunemiste tihenduskiht ja hapnik imbub korkist välja. Viljatud õlle jaoks on veel kohti keldrisse või poest kõrge graveeritud keermetele, kuid kui soovite oma õlut, aga kui soovite oma õlut teha, ja maitsed.

Viimase paarikümne aasta jooksul on purgid aidanud ka õlletootjate lõpptulemusi: ' Cans on palju odavamad, kuna need on nii palju kergemad, mida tarnida,' selgitab Rapp. Vedude kulud sõltuvad peamiselt kaalust. Lõppkokkuvõttes võib see tuua õlletehaste suuremat kasumit ja väiksemaid kulusid tarbijate jaoks. Neid on ka palju odavam ladustada, kuna need vajavad palju vähem ruumi kui klaaspudelid ja karvad. '

Metallimaitse leostumise arutelu osas ütles Rupp, et alumiiniumist tootjad rakendavad leostumise vältimiseks nüüd patenteeritud kaitsva toidukvaliteediga sisekatteid purgi siseküljele.

Võib-olla on kõige muljetavaldavam tehnika nn õmblemisprotsess. Purkide otsad (või ülaosad) toodetakse eraldi. Kui purk on täidetud, asetatakse ots peal, õmmeldud läbi rullide ja pukkide seeria purgi ülaossa.

'Side on nii tihe, et enne õmbluste valmistamist võib CAN -i küljed ebaõnnestuda. See on lahedate areng konserveerimise tehnoloogias, mis, nagu ka Canner, püüab tagada, et ükski hapnik satuks õllesse enne, kui ta seda saab.

Konserveeritud õlle arengu saab jagada järgmisteks põhietappideks:

‌ Teras võib ajastu (1935–1958) ‌: Ameerika konserveerimisettevõte tutvustas 1935. aastal maailma esimesi õllepurke ja Krugeri kreemikale oli üks esimesi müüdavaid purke. Joomise hõlbustamiseks leiutati ka 'kiriku võti' valamiseks ja hingamiseks, torgates purgi kaanesse kaks auku. Lisaks töötati sel perioodil välja koonilised õllepurgid, kuid neid ei kasutatud laialdaselt ‌ ‌

‌ Alumiinium võib ajastu (1958-aastane) ‌: 1958. aastal tutvustas esimene õlleettevõte alumiiniumipurki, tähistades uue konserveeritud õlle ajastu algust. 1963. aastal lõi Schulitzi õlleettevõte õllepurgid kerge tõmberõngaga - disainiga, mis hõlbustas märkimisväärselt tarbijaid ‌2. 1974. aastal leiutati ajakirjandus, et lahendada keskkonnaprobleem, mis hõlmas tõmberõnga äravõtmist. ‌3 Praegu on enamik turul olevaid õllepurke võtnud vastu klambri ja tõmbe tüübi kujunduse

Konserveeritud õlle populaarsus ei muutnud mitte ainult inimeste joomise viisi, vaid avaldas ka suurt mõju turule ja tarbijakultuurile. Selle teisaldatavus ja õhukindlus on muutnud õlle populaarseks välitegevuseks ja perekogunemiseks. Lisaks on konserveeritud õlle kujundamine ja innovatsioon ajendanud ka pakenditehnoloogia arengut, muutes selle tänapäevase tarbijakultuuri oluliseks osaks