Miks on purgiõlul tööstusele tohutut mõju?

'Alumiiniumpurk on õlle jaoks parim anum,“ ütleb õllearheoloog ja ajaloolane Travis Rupp.

24. jaanuaril 1935 kratsisid mõned Virginia ostlejad ilmselt pead ja silmitsesid midagi, mida nad polnud kunagi varem näinud – purgiõlut – täpsemalt Kruegeri kooreõlut ja Kruegeri parimat õlut Gottfried Krueger Brewing Companylt. Seni eelistasid õllejoojad pudeliõlut.

Tänapäeval on purgiõlu igapäevane ja kuigi sellel on 'tohutu mõju' tööstusele, ei hoolinud sellest algselt ei tootjad ega tarbijad.

'On ekslikult väidetud, et on metallimaitse, purgijookides kuna õlu puutub kokku alumiiniumiga,' ütles Rapp. 'See võis nii olla teraspurkide või alumiiniumpurkide puhul, aga päris nii see ei olnud,' lisas Rapp, et isegi 2015. aastal peeti klaaspudeleid paremateks õlleanumateks, kuna need olid esitluses 'paremad'. algusaegadel

Täna on aga purgiõlu õllemängus selge võitja

' Purgiõlu on parim õlleanum. Nad ei lase sisse päikesevalgust ega hapnikku, mis mõlemad on õllele halvad,' rääkis Rupp. 'Pudel laseb päikest sisse. Isegi pruunid või merevaigukollased pudelid lasevad läbi väikese osa UV-valgusest, mis võib õlut rikkuda või rikkuda. Aja jooksul korgi tihenduskiht puruneb ja hapnik imbub korgist välja. Pudeliõlle jaoks on veel kohti keldris või suure gravitatsiooniga vaatide või hapu õlle hoidmiseks, kuid kui soovite, et värske õlu säiliks kauem, säilib ka konserveeritud õlu. õlut.'

Viimastel aastakümnetel on purgid aidanud ka õlletootjate tulemusi: ' Purgid on palju odavamad, kuna neid on palju kergem tarnida,' selgitab Rapp. Veokulud sõltuvad eelkõige kaalust. Lõppkokkuvõttes võib see tuua õlletehaste suurema kasumi ja tarbijatele madalamad kulud. Neid on ka palju odavam hoida, kuna need nõuavad palju vähem ruumi kui klaaspudelid ja -kastid.'

Seoses metallimaitselise leostumise aruteluga ütles Rupp, et alumiiniumpurkide tootjad rakendavad nüüd patenditud kaitsva toidukvaliteediga sisekatte kanistri siseküljele, et vältida leostumist.

Võib-olla kõige muljetavaldavam tehnika on nn konserviõmblusprotsess. Purkide otsad (või pealsed) toodetakse eraldi. Kui purk on täidetud, asetatakse ots selle peale, õmmeldakse läbi rullide ja padrunite seeria purgi ülaosa külge.

'Side on nii tihe, et õlle küljed võivad enne õmbluste tegemist puruneda. See on lahe edasiminek konserveerimistehnoloogias, mis sarnaselt purgipurgiga püüab tagada, et hapnik ei satuks õlle sisse enne, kui see jõuab.

arengu võib Purgiõlle jagada järgmisteks peamisteks etappideks:

Terasepurgi ajastu (1935–1958) ‌: Ameerika konservikompanii tõi 1935. aastal turule maailma esimesed õllepurgid ja Kruger's Cream Ale oli üks esimesi purke, mis müüdi. Joomise hõlbustamiseks leiutati ka 'kirikuvõti' valamiseks ja sisse hingamiseks, torgates purgikaane sisse kaks auku. Lisaks töötati sel perioodil välja koonilised õllepurgid, kuid neid ei kasutatud laialdaselt

‌ Alumiiniumpurkide ajastu (1958-praegu) ‌: 1958. aastal tutvustas First Beer Company alumiiniumpurgi, mis tähistas uue purgiõlle ajastu algust. 1963. aastal lõi Schulitz Beer Company hõlpsasti tõmbava rõngaga õllepurgid, mis aitas tarbijaid oluliselt kaasa ‌2. 1974. aastal leiutati presspurk, et lahendada tõmberõnga hõlpsa äraviskamise keskkonnaprobleem. ‌3 Praegu on enamik turul olevaid õllepurke omaks võtnud luku ja tõmbetüüpi purgi ülaosa.

Purgiõlle populaarsus mitte ainult ei muutnud inimeste joomist, vaid avaldas sügavat mõju ka turule ja tarbimiskultuurile. Selle teisaldatavus ja õhutihedus on muutnud purgiõlu populaarseks välitegevusteks ja perekondlikeks koosviibimisteks. Lisaks on purgiõlle disain ja uuenduslikkus ajendanud ka pakendamistehnoloogia arengut, muutes selle kaasaegse tarbimiskultuuri oluliseks osaks.