Hvorfor har dåse øl haft en enorm indflydelse på branchen

'Aluminium kan er den bedste beholder til øl, 'siger Travis Rupp, en ølarkæolog og historiker

Den 24. januar 1935 skrabede nogle shoppere i Virginia sandsynligvis deres hoveder og kogede på noget, de aldrig havde set før - dåse øl - specifikt Krueger Cream Beer og Kruegers bedste øl fra Gottfried Krueger Brewing Company. Indtil da foretrak øldrikkere flaskeøl.

I dag er dåse øl almindeligt, og selvom det viste sig at have en 'enorm indflydelse ' på branchen, var hverken producenter eller forbrugere var meget interesseret i.

'Det er falskt hævdet, at der er en metallisk smag i dåse drikkevarer , fordi ølet er i kontakt med aluminium, sagde Rapp. 'Det kan have været tilfældet med stål dåser eller aluminiumsdåser i de tidlige dage, men det var ikke rigtig tilfældet ， Rapp tilføjede, at selv i 2015 blev glasflasker betragtet som bedre ølbeholdere, fordi de var ' bedre 'i præsentationen.

I dag er dåse øl den klare vinder i ølspillet

' Dåse øl er den bedste ølbeholder. De lader ikke sollys eller ilt ind, som begge er dårlige for øl, sagde Rupp. 'Flasken lader solen komme ind. Selv brune eller ravflasker tillader en lille brøkdel af UV-lys at passere, som kan ødelægge eller ødelægge ølet. Over tid, forseglingslaget af hætten går i stykker og ilt siver ud af hætten. Der er stadig steder for at flaske øl til kælder eller opbevare høj-gravheder eller sure øl, men hvis du vil have dig til at sidst og smage friskere, vil du gå efter kanter.

I løbet af de sidste par årtier har dåser også hjulpet Brewers 'bundlinjer: ' dåser er meget billigere, fordi de er så meget lettere at sende, ' forklarer Rapp. Fragtomkostninger afhænger primært af vægt. Dette kan i sidste ende føre til højere overskud for bryggerier og lavere omkostninger for forbrugerne. De er også meget billigere at opbevare, da de kræver meget mindre plads end glasflasker og kartoner. '

Med hensyn til debatten om udvaskning af metalsmag sagde Rupp, at aluminium kan producenter nu anvende en patenteret beskyttende fødevarekvalitet indre belægning på indersiden af ​​dåsen for at forhindre udvaskning.

Den mest imponerende teknik er måske den såkaldte kan syningsproces. Enderne (eller toppe) på dåserne produceres separat. Når dåsen er fyldt, placeres slutningen på toppen, syet gennem en række ruller og chucks til toppen af ​​dåsen.

'Bindingen er så stram, at siderne af dåsen mislykkes, før sømmene kan laves. Dette er en cool fremgang i konserves -teknologien, som ligesom Canner stræber efter at sikre, at der ikke kommer noget ilt ind i ølet, før det kan.

Udviklingen af ​​dåse øl kan opdeles i følgende hovedstadier:

‌ Stål kan ERA (1935-1958) ‌: Verdens første dåser øl blev introduceret af American Canning Company i 1935, og Kruger's Cream Ale var en af ​​de første dåser, der blev solgt. For at lette drikke, blev 'Church Key ' også opfundet til at hælde og indånde ved at stikke to huller i krukkens låg. Derudover blev koniske øldåser udviklet i denne periode, men blev ikke vidt brugt ‌

‌ Aluminiumet kan ERA (1958-nutid) ‌: I 1958 introducerede det første ølfirma aluminiumsdåsen, der markerede begyndelsen på en ny æra med dåse øl. I 1963 oprettede Schulitz Beer Company dåser øl med en let trækring, et design, der i høj grad lettede forbrugerne ‌2. I 1974 blev pressen CAN opfundet for at løse miljøproblemet med let at trække ringkapsling. ‌3 På nuværende tidspunkt har de fleste øldåser på markedet vedtaget designet af lås og træk type kan toppen

Populariteten af ​​dåse øl ændrede ikke kun den måde, folk drak, men havde også en dybtgående indflydelse på markedet og forbrugerkulturen. Dens bærbarhed og lufttæthed har gjort konserveret øl populær til udendørs aktiviteter og familiesammenkomster. Derudover har design og innovation af dåse øl også drevet udviklingen af ​​emballageknologi, hvilket gør det til en vigtig del af den moderne forbrugerkultur