بۆچی بیرەی قوتوو کاریگەرییەکی زۆری لەسەر پیشەسازی هەبووە

'دەبە ئەلەمنیۆم باشترین دەفرە بۆ بیرە،' تراڤیس ڕوپ، شوێنەوارناس و مێژوونووسی بیرە دەڵێت

لە ٢٤ی ژانویەی ١٩٣٥دا، ڕەنگە هەندێک لە کڕیاران لە ڤێرجینیا سەریان دەخڕاند و چاویان لە شتێک دەکرد کە پێشتر نەیانبینیبوو - بیرەی قوتوو - بە تایبەتی بیرەی کرێمی کرۆگەر و باشترین بیرەی کرۆگەر لە کۆمپانیای گۆتفرید کرۆگەر بۆ بیرە. تا ئەو کاتە بیرەخۆرەکان بیرەی قوتوویان پێ باشتر بوو.

ئەمڕۆ بیرەی لە قوتوودا شتێکی باو و ئاساییە و هەرچەندە سەلماندی کە 'کاریگەرییەکی گەورەی' لەسەر پیشەسازییەکە هەیە، بەڵام لە سەرەتادا نە بەرهەمهێنەران و نە بەکارهێنەران زۆر گرنگییان پێنەدا.

'بە درۆ بانگەشەی ئەوە کراوە کە تامێکی کانزایی لە خواردنەوە قوتووەکاندا هەیە ، چونکە بیرەکە بەرکەوتنی لەگەڵ ئەلەمنیۆمدا هەیە' ڕاپ دەڵێت. 'ڕەنگە لە ڕۆژانی سەرەتاییدا لە دەبە پۆڵا یان وا بووبێت دەبە ئەلەمنیۆمدا ، بەڵام لە ڕاستیدا وا نەبووە، ڕاپ ئاماژەی بەوەشکرد کە تەنانەت لە ساڵی ٢٠١٥دا بوتڵی شووشە بە دەفری بیرەی باشتر دادەنرا چونکە لە پێشکەشکردندا 'باشتر' بوو.

بەڵام ئەمڕۆ بیرەی لە قوتوودا براوەی ڕوونە لە یاری بیرەدا

' بیرەی لە قوتوودا باشترین دەفری بیرەیە. ناهێڵن تیشکی خۆر و ئۆکسجین بچێتە ژوورەوە، هەردووکیان بۆ بیرە خراپن، 'ڕووپ وتی. 'شوشەکە ڕێگە بە خۆر دەدات بچێتە ژوورەوە. تەنانەت شووشەی قاوەیی یان کەهەبی ڕێگە بە تێپەڕبوونی بەشێکی کەمی تیشکی سەروو بنەوشەیی دەدات، ئەمەش دەتوانێت بیرەکە تێکبدات یان تێکبدات. بە تێپەڕبوونی کات چینە مۆرکەرەکەی کاپەکە دەشکێت و ئۆکسجین لە کاپەکەوە دەڕژێتە دەرەوە. هێشتا شوێن هەیە بۆ بیرەی قوتووکراو بۆ ژێرزەمین یان هەڵگرتنی کەگەکانی کێشکردنی بەرز یان بیرەی ترش، بەڵام ئەگەر دەتەوێت بیرەکەت زیاتر بخایەنێت و تامی تازەتر بێت، ئەوا تۆ دەچیتە سەر بیرەی قوتوو.'

لە چەند دەیەی ڕابردوودا، دەبە یارمەتی هێڵەکانی کۆتایی بیرەبەرانیش داوە: ' دەبە زۆر هەرزانترە چونکە زۆر سووکترە بۆ ناردن،' ڕاپ ڕوونی دەکاتەوە. تێچووی گواستنەوەی بار بە پلەی یەکەم بەندە بە کێشەوە. ئەمەش لە کۆتاییدا دەتوانێت ببێتە هۆی قازانجی زیاتر بۆ بیرەخانەکان و کەمبوونەوەی تێچوون بۆ بەکارهێنەران. هەروەها هەڵگرتنیان زۆر هەرزانترە چونکە پێویستیان بە شوێنی زۆر کەمترە لە چاو شووشە و کارتۆنەکان.'

سەبارەت بە مشتومڕی شلکردنەوەی تامی کانزاکان، ڕوپ وتی کە بەرهەمهێنەرانی دەبە ئەلەمنیۆم ئێستا ڕوپۆشێکی ناوەوەی پارێزەری پلەی خۆراکی پاتێنتکراو لە ناوەوەی دەبەکەدا دەدەن بۆ ڕێگریکردن لە شلبوونەوە.

ڕەنگە سەرنجڕاکێشترین تەکنیک ئەو تەکنیکە بێت کە پێی دەوترێت پرۆسەی دروومانی دەبە. کۆتایی (یان سەرەوە)ی دەبەکان بە جیا بەرهەم دەهێنرێن. کاتێک دەبەکە پڕ بوو، کۆتاییەکەی دەخرێتە سەرەوە، لە ڕێگەی زنجیرەیەک ڕۆلەر و چاکەوە دەدوریرێت بۆ سەرەوەی دەبەکە.

'پەیوەندییەکە ئەوەندە توند و تۆڵە، پێش ئەوەی بتوانرێت درزەکان دروستبکرێت، لاکانی دەبەکە لەکاردەکەون. ئەمە پێشکەوتنێکی فێنک و ساردە لە تەکنەلۆجیای قوتوکردندا، کە هاوشێوەی قوتوکردنەکە هەوڵدەدات دڵنیابێت لەوەی پێش ئەوەی بتوانێت هیچ ئۆکسجینێک ناچێتە ناو بیرەکەوە.'

پەرەسەندنی بیرەی لە قوتودا دەتوانرێت دابەش بکرێت بەسەر ئەم قۆناغە سەرەکیانەی خوارەوە: ١.

سەردەمی دەبەی پۆڵا (1935-1958) : یەکەم دەبە بیرە لە جیهاندا لەلایەن کۆمپانیای قوتوکردنی ئەمریکییەوە لە ساڵی 1935 ناسێندرا و کروگەرز کرێم ئەیل یەکێک بوو لە یەکەم دەبەی بیرە کە فرۆشرا. هەروەها بۆ ئاسانکاری خواردنەوە، 'کلیلی کڵێسا' داهێنرا بۆ ڕژان و هەناسەدان بە چەقاندنی دوو کون لە قاپەکەی پەرداخەکەدا. جگە لەوەش لەم ماوەیەدا دەبە بیرەی مەخرەجی پەرەی پێدرا، بەڵام بە شێوەیەکی بەرفراوان بەکارنەهێنرا

سەردەمی دەبە ئەلەمنیۆم (١٩٥٨-ئێستا) : لە ساڵی ١٩٥٨ کۆمپانیای یەکەمی بیرە دەبە ئەلەمنیۆمی ناساند، ئەمەش سەرەتای سەردەمێکی نوێی بیرەی قوتوو بوو. لە ساڵی ١٩٦٣ کۆمپانیای بیرەی شولیتز دەبە بیرەی دروستکرد کە ئەڵقەیەکی ئاسان ڕاکێشرا، دیزاینێک کە زۆر ئاسانکاری بۆ بەکارهێنەران کرد ٢. لە ساڵی ١٩٧٤ دەبەی چاپەمەنی داهێنرا بۆ چارەسەرکردنی کێشەی ژینگەیی فڕێدانی ئەڵقەی ڕاکێشانی ئاسان. 3 لە ئێستادا زۆربەی دەبە بیرە لە بازاڕدا دیزاینی دەبەی جۆری گیرفان و ڕاکێشانیان وەرگرتووە

بەناوبانگبوونی بیرەی قوتوو نەک هەر شێوازی خواردنەوەی خەڵکەکەی گۆڕی، بەڵکو کاریگەرییەکی قووڵی لەسەر بازاڕ و کولتوری بەکاربەر هەبوو. توانای گواستنەوە و هەواگۆڕکێی وایکردووە بیرەی قوتوو بۆ چالاکییەکانی دەرەوە و کۆبوونەوەی خێزانییەکان بەناوبانگ بێت. جگە لەوەش، دیزاین و داهێنانی بیرەی قوتووش بووەتە هۆی پەرەسەندنی تەکنەلۆژیای پاکەتکردن، ئەمەش وایکردووە ببێتە بەشێکی گرنگی کلتوری بەکاربەری مۆدێرن