Tại sao Bia lon có tác động lớn đến ngành

'Lon nhôm là loại hộp đựng bia tốt nhất', Travis Rupp, nhà khảo cổ học và sử học về bia, cho biết.

Vào ngày 24 tháng 1 năm 1935, một số người mua sắm ở Virginia có lẽ đã gãi đầu và trố mắt nhìn một thứ mà họ chưa từng thấy trước đây - bia lon - cụ thể là Bia kem Krueger và Bia ngon nhất của Krueger từ Công ty bia Gottfried Krueger. Từ trước đến nay, người uống bia ưa chuộng bia đóng chai hơn.

Ngày nay, bia lon đã trở nên phổ biến và mặc dù nó tỏ ra có 'tác động to lớn' đến ngành nhưng ban đầu cả nhà sản xuất lẫn người tiêu dùng đều không quan tâm nhiều đến nó.

Rapp nói: “Người ta đã tuyên bố sai lầm rằng có vị kim loại trong đồ uống đóng hộp vì bia tiếp xúc với nhôm”. 'Điều đó có thể đúng với lon thép hoặc lon nhôm trong những ngày đầu, nhưng thực tế không phải vậy. Rapp nói thêm rằng ngay cả trong năm 2015, chai thủy tinh vẫn được coi là hộp đựng bia tốt hơn vì chúng 'tốt hơn' về cách trình bày.

Tuy nhiên, ngày nay bia lon rõ ràng là kẻ chiến thắng trong cuộc chơi bia.

' Bia lon là loại hộp đựng bia tốt nhất. Chúng không cho ánh sáng mặt trời hoặc oxy lọt vào, cả hai đều không tốt cho bia', Rupp nói. 'Chai để ánh nắng chiếu vào. Ngay cả chai màu nâu hoặc màu hổ phách cũng cho phép một phần nhỏ tia UV xuyên qua, điều này có thể làm hỏng hoặc làm hỏng bia. Theo thời gian, lớp niêm phong trên nắp bị vỡ và oxy thoát ra khỏi nắp. Vẫn có chỗ để bia đóng chai trong hầm hoặc bảo quản thùng nặng hoặc bia chua, nhưng nếu bạn muốn bia của mình để được lâu hơn và có vị tươi hơn, bạn sẽ dùng bia lon.'

Trong vài thập kỷ qua, lon cũng đã giúp ích cho lợi nhuận của các nhà sản xuất bia: ' Lon rẻ hơn nhiều vì chúng nhẹ hơn rất nhiều khi vận chuyển'', Rapp giải thích. Chi phí vận chuyển hàng hóa phụ thuộc chủ yếu vào trọng lượng. Điều này cuối cùng có thể mang lại lợi nhuận cao hơn cho các nhà máy bia và giảm chi phí cho người tiêu dùng. Chúng cũng rẻ hơn nhiều khi bảo quản vì chúng cần ít không gian hơn so với chai thủy tinh và hộp giấy.'

Liên quan đến cuộc tranh luận về việc lọc hương vị kim loại, Rupp cho biết các nhà sản xuất lon nhôm hiện áp dụng một lớp phủ bên trong bảo vệ cấp thực phẩm đã được cấp bằng sáng chế vào bên trong hộp để ngăn chặn việc lọc.

Có lẽ kỹ thuật ấn tượng nhất được gọi là quy trình khâu hộp. Các đầu (hoặc phần trên) của lon được sản xuất riêng biệt. Sau khi hộp được đổ đầy, phần cuối được đặt lên trên, được khâu thông qua một loạt con lăn và mâm cặp vào đầu hộp.

'Liên kết chặt đến mức các thành của lon có thể bị hỏng trước khi các đường nối được tạo ra. Đây là một tiến bộ tuyệt vời trong công nghệ đóng hộp, giống như đồ hộp, cố gắng đảm bảo rằng không có oxy lọt vào bia trước khi có thể.

Sự phát triển của bia lon có thể được chia thành các giai đoạn chính sau:

‌ Kỷ nguyên lon thép (1935-1958) ‌ : Lon bia đầu tiên trên thế giới được American Canning Company giới thiệu vào năm 1935, và Kruger's Cream Ale là một trong những lon bia đầu tiên được bán ra. Để dễ uống, người ta còn phát minh ra chiếc 'chìa khóa nhà thờ' để rót và hít vào bằng cách chọc hai lỗ trên nắp lọ. Ngoài ra, lon bia hình nón được phát triển trong thời kỳ này nhưng không được sử dụng rộng rãi.

‌ Kỷ nguyên lon nhôm (1958-nay) ‌ : Năm 1958, Công ty Bia đầu tiên giới thiệu lon nhôm, đánh dấu sự khởi đầu của một kỷ nguyên mới của bia lon. Năm 1963, Công ty Bia Schulitz đã tạo ra những lon bia có vòng kéo dễ dàng, một thiết kế hỗ trợ rất nhiều cho người tiêu dùng ‌2. Năm 1974, máy ép có thể được phát minh để giải quyết vấn đề môi trường về việc loại bỏ vòng kéo dễ dàng. ‌3 Hiện nay, hầu hết lon bia trên thị trường đều áp dụng thiết kế nắp lon kẹp và kéo.

Sự phổ biến của bia lon không chỉ làm thay đổi cách uống của người dân mà còn tác động sâu sắc đến thị trường và văn hóa tiêu dùng. Tính di động và kín khí của nó đã khiến bia lon trở nên phổ biến cho các hoạt động ngoài trời và họp mặt gia đình. Ngoài ra, việc thiết kế và đổi mới bia lon cũng thúc đẩy sự phát triển của công nghệ đóng gói, khiến nó trở thành một phần quan trọng trong văn hóa tiêu dùng hiện đại.