Tại sao bia đóng hộp có tác động rất lớn đến ngành công nghiệp

'Nhôm có thể là hộp đựng tốt nhất cho bia, 'Travis Rupp, một nhà khảo cổ học và nhà sử học bia nói

Vào ngày 24 tháng 1 năm 1935, một số người mua sắm ở Virginia có lẽ đang gãi đầu và ngậm ngùi một thứ mà họ chưa từng thấy trước đây - bia đóng hộp - cụ thể là bia Krueger Cream và bia ngon nhất của Krueger từ Công ty Gottfried Krueger Brewing. Cho đến lúc đó, những người uống bia thích bia đóng chai.

Ngày nay, bia đóng hộp là phổ biến, và mặc dù nó đã được chứng minh là có một 'tác động lớn ' đối với ngành công nghiệp, ban đầu không phải là nhà sản xuất và người tiêu dùng quan tâm nhiều đến nó.

'Nó đã được tuyên bố sai rằng có một hương vị kim loại trong đồ uống đóng hộp vì bia tiếp xúc với nhôm, ' Rapp nói. 'Đó có thể là trường hợp với lon thép hoặc lon nhôm trong những ngày đầu, nhưng thực sự không phải là trường hợp ， rapp nói thêm rằng trong năm 2015, các chai thủy tinh được coi là hộp đựng bia tốt hơn vì chúng là ' tốt hơn 'trong bài thuyết trình.

Tuy nhiên, ngày nay, bia đóng hộp là người chiến thắng rõ ràng trong trò chơi bia

' Bia đóng hộp là hộp bia tốt nhất. Họ không để ánh sáng mặt trời hay oxy, cả hai đều có hại cho bia, ' Rupp nói. 'Chai cho phép mặt trời vào. Ngay cả các chai màu nâu hoặc màu hổ phách cũng cho phép một phần nhỏ ánh sáng tia cực tím đi qua, có thể làm hỏng bia. Theo thời gian, lớp niêm phong của nắp và oxy thấm ra khỏi mũ.

Trong vài thập kỷ qua, lon cũng đã giúp các lon của các nhà sản xuất bia: ' lon rẻ hơn nhiều vì chúng rất nhẹ để vận chuyển, ' Rapp giải thích. Chi phí vận chuyển hàng hóa phụ thuộc chủ yếu vào trọng lượng. Điều này cuối cùng có thể dẫn đến lợi nhuận cao hơn cho các nhà máy bia và chi phí thấp hơn cho người tiêu dùng. Chúng cũng rẻ hơn nhiều để lưu trữ vì chúng đòi hỏi ít không gian hơn nhiều so với chai thủy tinh và thùng giấy. '

Liên quan đến cuộc tranh luận về hương vị kim loại, Rupp nói rằng nhôm có thể sản xuất hiện đang áp dụng lớp phủ bên trong cấp thực phẩm bảo vệ được cấp bằng sáng chế vào bên trong lon để ngăn chặn sự rò rỉ.

Có lẽ kỹ thuật ấn tượng nhất là cái gọi là quá trình có thể khâu. Các đầu (hoặc ngọn) của lon được sản xuất riêng. Khi lon được lấp đầy, phần cuối được đặt trên đầu, được khâu qua một loạt các con lăn và mâm cặp lên đỉnh của lon.

'Liên kết chặt chẽ đến mức các cạnh của có thể thất bại trước khi các đường nối có thể được thực hiện. Đây là một tiến bộ tuyệt vời trong công nghệ đóng hộp, giống như Canner, cố gắng đảm bảo rằng không có oxy nào vào bia trước khi có thể.

Sự phát triển của bia đóng hộp có thể được chia thành các giai đoạn chính sau:

‌ Thép Can ERA (1935-1958) ‌: Lon bia đầu tiên trên thế giới được giới thiệu bởi Công ty Canning American vào năm 1935, và Kruger's Cream Ale là một trong những lon đầu tiên được bán. Để dễ uống, 'Church Key ' cũng được phát minh để đổ và hít vào bằng cách chọc hai lỗ trên nắp bình. Ngoài ra, lon bia hình nón đã được phát triển trong giai đoạn này, nhưng không được sử dụng rộng rãi ‌

ERA CAN ERA (1958-Hiện tại) ‌: Năm 1958, công ty bia đầu tiên đã giới thiệu loại nhôm, đánh dấu sự khởi đầu của một kỷ nguyên mới của bia đóng hộp. Năm 1963, Công ty bia Schulitz đã tạo ra lon bia với một vòng kéo dễ dàng, một thiết kế tạo điều kiện thuận lợi cho người tiêu dùng ‌2. Năm 1974, báo chí có thể được phát minh để giải quyết vấn đề môi trường của việc loại bỏ vòng dễ dàng. ‌3 Hiện tại, hầu hết các lon bia trên thị trường đã áp dụng thiết kế của loại clasp và loại có thể đứng đầu

Sự phổ biến của bia đóng hộp không chỉ thay đổi cách mọi người uống mà còn có tác động sâu sắc đến thị trường và văn hóa tiêu dùng. Tính di động và kín của nó đã làm cho bia đóng hộp trở nên phổ biến cho các hoạt động ngoài trời và các cuộc tụ họp gia đình. Ngoài ra, thiết kế và đổi mới bia đóng hộp cũng đã thúc đẩy sự phát triển của công nghệ đóng gói, làm cho nó trở thành một phần quan trọng của văn hóa tiêu dùng hiện đại