Por que a cervexa enlatada tivo un enorme impacto na industria

'O aluminio é o mellor recipiente para a cervexa, di Travis Rupp, arqueólogo e historiador de cervexa

O 24 de xaneiro de 1935, algúns compradores en Virxinia probablemente rabuñaban a cabeza e se agasallaban con algo que nunca vían antes - cervexa enlatada - específicamente a cervexa crema de Krueger e a mellor cervexa de Krueger de Gottfried Krueger Brewing Company. Ata entón, os bebedores de cervexa preferían a cervexa embotellada.

Hoxe, a cervexa enlatada é habitual e, aínda que demostrou ter un 'impacto enorme' na industria, inicialmente nin produtores nin os consumidores lles importaban moito.

'Afirmouse falsamente que hai un sabor metálico nas bebidas enlatadas porque a cervexa está en contacto co aluminio, dixo Rapp. 'Ese podería ser o caso das latas de aceiro ou as latas de aluminio nos primeiros días, pero realmente non foi o caso ， Rapp engadiu que incluso en 2015, as botellas de vidro eran consideradas mellores contedores de cervexa porque eran' mellores 'na presentación.

Hoxe, con todo, a cervexa enlatada é o claro gañador no xogo de cervexa

' A cervexa enlatada é o mellor recipiente de cervexa. Non deixan que a luz solar ou o osíxeno sexan malos para a cervexa', dixo Rupp. 'A botella deixa que o sol entra. Mesmo as botellas marróns ou ámbar permiten pasar unha pequena fracción de luz ultravioleta, que pode estragar ou estragar a cervexa. Co tempo, a capa de selado das roturas da tapa e osíxeno escorre da gorra. Aínda hai lugares para a cervexa embotellada a unha bodega ou garda de alta gravidade.

Nas últimas décadas, as latas tamén axudaron ás liñas inferiores dos cervexeiros: as latas son moito máis baratas porque son moito máis lixeiras para enviar, explica Rapp. Os custos de mercancías dependen principalmente do peso. Isto pode levar ao final a maiores beneficios para as cervexeiras e os custos máis baixos para os consumidores. Tamén son moito máis baratos para almacenar xa que precisan moito menos espazo que as botellas de vidro e os cartóns. '

Respecto ao debate de lixiviación de sabor metálico, Rupp dixo que os produtores de aluminio poden aplicar agora un revestimento interno de calidade de alimentos patentado ao interior da lata para evitar a lixiviación.

Quizais a técnica máis impresionante é o chamado proceso de costura. Os extremos (ou tops) das latas prodúcense por separado. Unha vez que a lata se enche, o extremo colócase encima, cosido a través dunha serie de rolos e chucks ata a parte superior da lata.

'O vínculo é tan axustado que os lados do poden fallar antes de que se poidan facer as costuras. Este é un avance xenial na tecnoloxía de conservas, que, como o canner, se esforza por asegurar que non se poña osíxeno na cervexa antes de que poida.

A evolución da cervexa enlatada pódese dividir nas seguintes etapas principais:

‌ A era do aceiro Can (1935-1958) ‌: As primeiras latas de cervexa do mundo foron introducidas pola American Canning Company en 1935, e a crema de Kruger foi unha das primeiras latas que se venderon. Para facilitar a bebida, tamén se inventou a 'Clave da igrexa ' para verter e respirar botando dous buracos na tapa do frasco. Ademais, desenvolvéronse latas de cervexa cónicas durante este período, pero non foron moi utilizadas ‌

‌ O aluminio Can Era (1958-Presente) ‌: En 1958, a primeira empresa de cervexa introduciu a lata de aluminio, marcando o comezo dunha nova era de cervexa enlatada. En 1963, a compañía de cervexa Schulitz creou latas de cervexa cun anel de pulo fácil, un deseño que facilitou moito os consumidores ‌2. En 1974, a lata de prensa foi inventada para resolver o problema ambiental de descartar o anel de pulo fácil. ‌3 Na actualidade, a maioría das latas de cervexa no mercado adoptaron o deseño de broche e tipo de tiro pode arriba

A popularidade da cervexa enlatada non só cambiou a forma de beber a xente, senón que tamén tivo un profundo impacto no mercado e na cultura do consumidor. A súa portabilidade e hermería fixeron que a cervexa enlatada fose popular para actividades ao aire libre e reunións familiares. Ademais, o deseño e a innovación da cervexa enlatada tamén impulsaron o desenvolvemento da tecnoloxía de envases, converténdoo nunha parte importante da cultura moderna dos consumidores