Zašto je pivo iz konzerve imalo ogroman uticaj na industriju

'Aluminijumska limenka je najbolja posuda za pivo“, kaže Travis Rupp, pivski arheolog i istoričar

24. januara 1935. neki kupci u Virdžiniji su se vjerovatno češali po glavi i zurili u nešto što nikada prije nisu vidjeli - pivo u konzervi - konkretno Krueger Cream Beer i Krueger's Best Beer iz kompanije Gottfried Krueger Brewing Company. Do tada su pivopije preferirale flaširano pivo.

Danas je pivo u konzervi uobičajeno, i iako se pokazalo da ima „veliki uticaj“ na industriju, u početku ni proizvođači ni potrošači nisu mnogo marili za to.

'Lažno se tvrdi da postoji metalni ukus u konzerviranim pićima jer je pivo u kontaktu sa aluminijumom', rekao je Rapp. „To je možda bio slučaj sa čeličnim limenkama ili aluminijskim limenkama u ranim danima, ali zapravo nije bio slučaj, Rapp je dodao da su se čak i 2015. staklene boce smatrale boljim spremnicima za pivo jer su bile „bolje“ u prezentaciji.

Danas je, međutim, pivo iz limenke čisti pobjednik u igri piva

' Konzervirano pivo je najbolja posuda za pivo. Ne propuštaju sunčevu svjetlost ili kiseonik, što je loše za pivo', rekao je Rupp. 'Flaša propušta sunce. Čak i smeđe ili jantarne boce propuštaju mali dio UV svjetlosti, što može pokvariti ili pokvariti pivo. Vremenom, zaptivni sloj čepa pukne i kisik curi iz čepa. Još uvijek ima mjesta za flaširano pivo u podrum ili za skladištenje bačvi visoke gravitacije ili kiselog piva, ali ako želite da budete svježe pivo, možete duže kušati. pivo.'

Tokom proteklih nekoliko decenija, limenke su takođe pomogle pivarama u krajnjoj liniji: „ Limenke su mnogo jeftinije jer su mnogo lakše za otpremu“, objašnjava Rapp. Troškovi transporta prvenstveno zavise od težine. To u konačnici može dovesti do većeg profita za pivare i nižih troškova za potrošače. Također su mnogo jeftiniji za skladištenje jer zahtijevaju mnogo manje prostora od staklenih boca i kartona.

Što se tiče debate o ispiranju arome metala, Rupp je rekao da proizvođači aluminijskih limenki sada nanose patentirani zaštitni unutrašnji premaz za hranu na unutrašnjost limenke kako bi spriječili ispiranje.

Možda najupečatljivija tehnika je takozvani proces šivanja limenki. Krajevi (ili vrhovi) limenki se proizvode zasebno. Nakon što se limenka napuni, kraj se stavlja na vrh, šije se nizom valjaka i stezaljki do vrha limenke.

'Veza je toliko čvrsta da se strane limenke pokvare prije nego što se mogu napraviti šavovi. Ovo je sjajan napredak u tehnologiji konzerviranja, koja, kao i konzerva, nastoji osigurati da kisik ne uđe u pivo prije nego što može.

Evolucija konzerviranog piva može se podijeliti u sljedeće glavne faze:

‌ Era čeličnih limenki (1935-1958) ‌: Prve limenke piva na svijetu predstavila je American Canning Company 1935. godine, a Kruger's Cream Ale je bila jedna od prvih limenki koja je prodata. Radi lakšeg pijenja, izmišljen je i 'crkveni ključ' da se sipa i udiše probijanjem dvije rupe na poklopcu tegle. Osim toga, konusne limenke piva su razvijene tokom ovog perioda, ali nisu bile u širokoj upotrebi

‌ Era aluminijumskih limenki (1958-danas) ‌: 1958. godine, First Beer Company predstavila je aluminijumsku limenku, označavajući početak nove ere piva u konzervi. Godine 1963. Schulitz Beer Company kreirala je limenke piva s prstenom za lako izvlačenje, dizajnom koji je uvelike olakšao potrošačima ‌2. Godine 1974. izumljena je presa za konzerviranje kako bi se riješio ekološki problem lakog odbacivanja vučnog prstena. ‌3 Trenutno je većina limenki piva na tržištu usvojila dizajn kopče i vrha limenke na izvlačenje

Popularnost piva u konzervi ne samo da je promijenila način na koji ljudi piju, već je imala i dubok utjecaj na tržište i potrošačku kulturu. Njegova prenosivost i hermetičnost učinili su pivo u konzervi popularnim za aktivnosti na otvorenom i porodična okupljanja. Osim toga, dizajn i inovacija konzerviranog piva također su pokrenuli razvoj tehnologije pakiranja, čineći ga važnim dijelom moderne potrošačke kulture.