Waarom heeft ingeblikt bier een enorme impact gehad op de industrie

'Aluminium blikje is de beste verpakking voor bier', zegt Travis Rupp, bierarcheoloog en historicus

Op 24 januari 1935 krabden sommige shoppers in Virginia waarschijnlijk op hun hoofd en staarden naar iets dat ze nog nooit eerder hadden gezien: bier in blik - in het bijzonder Krueger Cream Beer en Krueger's Best Beer van Gottfried Krueger Brewing Company. Tot dan toe gaven bierdrinkers de voorkeur aan bier uit flessen.

Tegenwoordig is bier in blik de normaalste zaak van de wereld, en hoewel het een ‘enorme impact’ op de industrie bleek te hebben, gaven producenten noch consumenten er aanvankelijk veel om.

'Er wordt ten onrechte beweerd dat ingeblikte dranken een metaalachtige smaak hebben omdat het bier in contact komt met aluminium', aldus Rapp. 'Dat was in het begin misschien het geval met stalen blikjes of aluminium blikjes , maar dat was niet echt het geval. Rapp voegde eraan toe dat zelfs in 2015 glazen flessen als betere bierverpakkingen werden beschouwd omdat ze 'beter' waren qua presentatie.

Tegenwoordig is bier in blik echter de duidelijke winnaar in het bierspel

' Bier in blik is de beste biercontainer. Ze laten geen zonlicht of zuurstof binnen, die beide slecht zijn voor het bier', zei Rupp. 'De fles laat de zon binnen. Zelfs bruine of amberkleurige flessen laten een klein deel van het UV-licht door, wat het bier kan bederven of bederven. Na verloop van tijd breekt de afdichtingslaag van de dop en sijpelt er zuurstof uit de dop. Er zijn nog steeds plaatsen om flessenbier in de kelder te bewaren of om vaten met een hoog gewicht of zure bieren op te slaan, maar als je wilt dat je bier langer meegaat en frisser smaakt, ga je voor bier uit blik.'

De afgelopen decennia hebben blikken ook bijgedragen aan de winstcijfers van brouwers: ' Blikjes zijn veel goedkoper omdat ze veel lichter te vervoeren zijn', legt Rapp uit. De vrachtkosten zijn vooral afhankelijk van het gewicht. Dit kan uiteindelijk leiden tot hogere winsten voor brouwerijen en lagere kosten voor consumenten. Ze zijn ook veel goedkoper op te slaan, omdat ze veel minder ruimte nodig hebben dan glazen flessen en dozen.'

Met betrekking tot het debat over de uitloging van metaalsmaak zei Rupp dat producenten van aluminium blikjes nu een gepatenteerde beschermende, voedselveilige binnencoating aan de binnenkant van het blik aanbrengen om uitloging te voorkomen.

Misschien wel de meest indrukwekkende techniek is het zogenaamde bliksteekproces. De uiteinden (of bovenkanten) van de blikken worden afzonderlijk geproduceerd. Zodra het blik gevuld is, wordt het uiteinde erop geplaatst en door een reeks rollen en klauwplaten aan de bovenkant van het blik genaaid.

'De verbinding is zo strak dat de zijkanten van het blik het begeven voordat de naden kunnen worden gemaakt. Dit is een coole vooruitgang in de inmaaktechnologie, die er, net als de inmaakmachine, naar streeft om ervoor te zorgen dat er geen zuurstof in het bier komt voordat het kan.

De evolutie van ingeblikt bier kan worden onderverdeeld in de volgende hoofdfasen:

‌ The Steel Can Era (1935-1958) ‌: 's Werelds eerste blikjes bier werden in 1935 geïntroduceerd door de American Canning Company, en Kruger's Cream Ale was een van de eerste blikjes die werden verkocht. Om het drinken te vergemakkelijken, werd ook de 'kerksleutel' uitgevonden, waarmee je kunt inschenken en inademen door twee gaatjes in het deksel van de pot te prikken. Bovendien werden in deze periode conische bierblikjes ontwikkeld, maar deze werden niet veel gebruikt

‌ Het tijdperk van aluminium blikjes (1958-heden) ‌: In 1958 introduceerde de First Beer Company het aluminium blikje, wat het begin markeerde van een nieuw tijdperk van ingeblikt bier. In 1963 creëerde de Schulitz Beer Company blikjes bier met een gemakkelijk te trekken ring, een ontwerp dat de consument enorm vergemakkelijkte. In 1974 werd het persblik uitgevonden om het milieuprobleem van het gemakkelijk weggooien van ringen op te lossen. ‌3 Momenteel hebben de meeste bierblikjes op de markt het ontwerp van een blik met sluiting en treksluiting aangenomen

De populariteit van bier in blik veranderde niet alleen de manier waarop mensen dronken, maar had ook een diepgaande impact op de markt en de consumentencultuur. De draagbaarheid en luchtdichtheid hebben bier in blik populair gemaakt voor buitenactiviteiten en familiebijeenkomsten. Bovendien hebben het ontwerp en de innovatie van bier in blik ook de ontwikkeling van de verpakkingstechnologie gestimuleerd, waardoor het een belangrijk onderdeel is geworden van de moderne consumentencultuur.