Waarom het blikkiesbier 'n groot impak op die bedryf gehad

'Aluminiumblikkie is die beste houer vir bier,' sê Travis Rupp, 'n bierargeoloog en historikus

Op 24 Januarie 1935 het sommige kopers in Virginia waarskynlik kopgekrap en gekyk na iets wat hulle nog nooit vantevore gesien het nie - blikkiesbier - spesifiek Krueger Cream Beer en Krueger's Best Beer van Gottfried Krueger Brewing Company. Tot dan het bierdrinkers gebottelde bier verkies.

Vandag is blikkiesbier alledaags, en hoewel dit bewys het dat dit 'n 'groot impak' op die bedryf het, het nóg produsente nóg verbruikers hulle aanvanklik veel daaraan gesteur.

'Daar is valslik beweer dat daar 'n metaalsmaak in ingemaakte drankies is omdat die bier in kontak is met aluminium,' het Rapp gesê. 'Dit was dalk die geval met staalblikke of aluminiumblikke in die vroeë dae, maar dit was nie regtig die geval nie. Rapp het bygevoeg dat selfs in 2015, glasbottels as beter bierhouers beskou is omdat hulle 'beter' in aanbieding was.

Vandag is egter blikkiesbier die duidelike wenner in die bierspel

' Ingemaakte bier is die beste bierhouer. Hulle laat nie sonlig of suurstof in nie, wat albei sleg is vir bier,' het Rupp gesê. 'Die bottel laat die son in. Selfs bruin of amber bottels laat 'n klein fraksie van UV-lig deur, wat die bier kan bederf of bederf. Met verloop van tyd breek die seëllaag van die doppie en suurstof sypel uit die doppie. Daar is nog plekke vir gebottelde bier om in die kelder te kelder of hoë-swaartekrag-vate of suurbiere te stoor, maar as jy langer wil hou, sal jou bier vars wees en smaak.'

Oor die afgelope paar dekades het blikkies ook brouers se resultate gehelp: ' Blikkies is baie goedkoper omdat dit soveel ligter is om te verskeep,' verduidelik Rapp. Vragkoste hang hoofsaaklik van gewig af. Dit kan uiteindelik lei tot hoër winste vir brouerye en laer koste vir verbruikers. Hulle is ook baie goedkoper om te stoor, aangesien hulle baie minder spasie benodig as glasbottels en kartonne.'

Wat die metaalgeur-logingsdebat betref, het Rupp gesê dat aluminiumblikprodusente nou 'n gepatenteerde beskermende voedselgraad-binnelaag aan die binnekant van die blikkie aanbring om uitloging te voorkom.

Miskien is die mees indrukwekkende tegniek die sogenaamde blikkie-stikproses. Die punte (of toppe) van die blikkies word afsonderlik vervaardig. Sodra die blik gevul is, word die punt bo-op geplaas, deur 'n reeks rollers en chucks tot bo-op die blik vasgewerk.

'Die binding is so styf dat die kante van die blik breek voordat die nate gemaak kan word. Dit is 'n koel vooruitgang in inmaaktegnologie, wat, soos die inmaakblik, daarna streef om te verseker dat geen suurstof in die bier kom voordat dit kan nie.

Die evolusie van ingemaakte bier kan in die volgende hooffases verdeel word:

‌ The Steel Can Era (1935-1958) ‌ : Die wêreld se eerste blikkies bier is in 1935 deur die American Canning Company bekendgestel, en Kruger's Cream Ale was een van die eerste blikkies wat verkoop is. Vir gemak om te drink, is die 'kerksleutel' ook uitgevind om te gooi en in te asem deur twee gate in die deksel van die fles te steek. Daarbenewens is koniese bierblikke gedurende hierdie tydperk ontwikkel, maar is nie wyd gebruik nie

‌ The Aluminium Can Era (1958-hede) ‌ : In 1958 het die First Beer Company die aluminiumblik bekendgestel, wat die begin van 'n nuwe era van ingemaakte bier was. In 1963 het die Schulitz Beer Company blikkies bier geskep met 'n maklike trekring, 'n ontwerp wat verbruikers baie vergemaklik het ‌2. In 1974 is die persblik uitgevind om die omgewingsprobleem van maklike weggooi van trekringe op te los. ‌3 Tans het die meeste bierblikkies op die mark die ontwerp van sluiting en trektipe blikkietop aangeneem

Die gewildheid van blikkiesbier het nie net die manier waarop mense gedrink het, verander nie, maar het ook 'n diepgaande impak op die mark en verbruikerskultuur gehad. Die draagbaarheid en lugdigtheid daarvan het blikkiesbier gewild gemaak vir buitelugaktiwiteite en gesinsbyeenkomste. Daarbenewens het die ontwerp en innovasie van ingemaakte bier ook die ontwikkeling van verpakkingstegnologie aangedryf, wat dit 'n belangrike deel van die moderne verbruikerskultuur maak.