Proč mělo pivo v plechovce obrovský dopad na průmysl

'Hliníková plechovka je nejlepší nádoba na pivo,“ říká Travis Rupp, pivní archeolog a historik

24. ledna 1935 se někteří nakupující ve Virginii pravděpodobně škrábali na hlavě a zírali na něco, co nikdy předtím neviděli - plechovkové pivo - konkrétně Krueger Cream Beer a Krueger's Best Beer od Gottfried Krueger Brewing Company. Do té doby pivaři preferovali pivo lahvové.

Dnes je plechovkové pivo samozřejmostí, a přestože se ukázalo, že má na průmysl 'obrovský dopad', zpočátku se o něj výrobci ani spotřebitelé příliš nestarali.

'Nepravdivě se tvrdilo, že konzervované nápoje mají kovovou chuť , protože pivo je v kontaktu s hliníkem,' řekl Rapp. 'To mohl být případ ocelových plechovek nebo hliníkových plechovek v počátcích, ale ve skutečnosti tomu tak nebylo, Rapp dodal, že i v roce 2015 byly skleněné lahve považovány za lepší nádoby na pivo, protože byly 'lepší' v prezentaci.

Dnes je však plechovkové pivo v pivní hře jednoznačným vítězem

' Pivo v plechovce je nejlepší obal na pivo. Nepropouští dovnitř sluneční světlo ani kyslík, obojí je pro pivo špatné,' řekl Rupp. 'Láhev propouští slunce. Dokonce i hnědé nebo jantarové lahve propouštějí malý zlomek UV světla, které může pivo zkazit nebo zkazit. Časem se těsnící vrstva uzávěru protrhne a z uzávěru prosákne kyslík. Stále jsou místa pro lahvové pivo do sklepa nebo uskladnění vysokogravitačních sudů nebo kyselých piv, ale pokud chcete, aby vaše pivo vydrželo déle a ochutnalo čerstvější pivo.'

Během několika posledních desetiletí plechovky také pomohly pivovarům: „ Plechovky jsou mnohem levnější, protože jsou mnohem lehčí při přepravě,“ vysvětluje Rapp. Náklady na dopravu závisí především na hmotnosti. To může v konečném důsledku vést k vyšším ziskům pro pivovary a nižším nákladům pro spotřebitele. Jsou také mnohem levnější na skladování, protože vyžadují mnohem méně místa než skleněné lahve a kartony.'

Pokud jde o debatu o vyluhování kovové příchutě, Rupp řekl, že výrobci hliníkových plechovek nyní aplikují patentovaný ochranný potravinářský vnitřní povlak na vnitřek plechovky, aby se zabránilo vyluhování.

Snad nejpůsobivější technikou je takzvaný proces sešívání plechovky. Konce (nebo vršky) plechovek se vyrábí samostatně. Jakmile je plechovka naplněna, konec se umístí navrch, přišije se řadou válečků a sklíčidel k horní části plechovky.

'Spojení je tak těsné, že strany plechovky selžou dříve, než se dají udělat švy. Jde o skvělý pokrok v technologii konzervování, která se stejně jako plechovka snaží zajistit, aby se žádný kyslík nedostal do piva dříve, než se to podaří.

Evoluci plechovkového piva lze rozdělit do následujících hlavních fází:

‌ The Steel Can Era (1935-1958) ‌: První plechovky piva na světě byly představeny společností American Canning Company v roce 1935 a Kruger's Cream Ale byl jednou z prvních plechovek, které byly prodány. Pro usnadnění pití byl také vynalezen 'kostelní klíč' k nalévání a vdechování propichováním dvou otvorů ve víčku sklenice. Kromě toho byly v tomto období vyvinuty kónické plechovky od piva, ale nebyly široce používány

‌ The Aluminium Can Era (1958–současnost) ‌: V roce 1958 představila společnost First Beer Company hliníkovou plechovku, což znamenalo začátek nové éry plechovkového piva. V roce 1963 Schulitz Beer Company vytvořila plechovky piva se snadným tažným kroužkem, což je design, který spotřebitelům značně usnadnil ‌2. V roce 1974 byla vynalezena lisovací plechovka, aby vyřešila ekologický problém snadného vyhození tažného kroužku. ‌3 V současné době většina pivních plechovek na trhu přijala design uzávěru a tahového víka plechovky

Popularita plechovkového piva nejen změnila způsob, jakým lidé pili, ale měla také hluboký dopad na trh a spotřebitelskou kulturu. Díky své přenosnosti a vzduchotěsnosti je plechovkové pivo oblíbené pro outdoorové aktivity a rodinné oslavy. Kromě toho design a inovace plechovkového piva také vedly k rozvoji technologie balení, což z něj dělá důležitou součást moderní spotřebitelské kultury.