რატომ მოახდინა დაკონსერვებულმა ლუდმა დიდი გავლენა ინდუსტრიაზე

'ალუმინის ქილა ლუდის საუკეთესო კონტეინერია,” - ამბობს ტრევის რუპი, ლუდის არქეოლოგი და ისტორიკოსი.

1935 წლის 24 იანვარს ვირჯინიის ზოგიერთმა მყიდველმა, ალბათ, თავები იფშვნიტა და უყურებდა რაღაცას, რაც აქამდე არასდროს უნახავს - კონსერვირებული ლუდი - კონკრეტულად კრუგერის კრემის ლუდი და კრუგერის საუკეთესო ლუდი Gottfried Krueger Brewing Company-დან. მანამდე ლუდის მოყვარულები უპირატესობას ანიჭებდნენ ჩამოსხმულ ლუდს.

დღესდღეობით, დაკონსერვებული ლუდი ჩვეულებრივი მოვლენაა და მიუხედავად იმისა, რომ მას „უზარმაზარი გავლენა“ მოახდინა ინდუსტრიაზე, თავდაპირველად არც მწარმოებლები და არც მომხმარებლები არ ზრუნავენ ამაზე დიდად.

„მცდარი მტკიცება იყო, რომ კონსერვ სასმელებს მეტალის გემო აქვს , რადგან ლუდი ალუმინთან კონტაქტშია“, - თქვა რაპმა. 'ეს შეიძლება ყოფილიყო ადრეულ დღეებში ფოლადის ან შემთხვევაში ალუმინის ქილაების , მაგრამ ეს ასე არ იყო', რაპმა დაამატა, რომ 2015 წელსაც კი, მინის ბოთლები ლუდის უკეთეს კონტეინერებად ითვლებოდა, რადგან ისინი 'უკეთესი' იყო პრეზენტაციაში.

თუმცა დღეს კონსერვირებული ლუდი აშკარად გამარჯვებულია ლუდის თამაშში

' დაკონსერვებული ლუდი საუკეთესო ლუდის კონტეინერია. ისინი არ უშვებენ მზის შუქს და ჟანგბადს, ორივე ცუდია ლუდისთვის', - თქვა რუპმა. ბოთლი უშვებს მზეს. ყავისფერი ან ქარვისფერი ბოთლებიც კი უშვებს ულტრაიისფერი შუქის მცირე ნაწილს გავლის საშუალებას, რამაც შეიძლება გააფუჭოს ან გააფუჭოს ლუდი. დროთა განმავლობაში თავსახურის დალუქული ფენა იშლება და თავსახურიდან ჟანგბადი გამოდის. ჯერ კიდევ არის ადგილები ჩამოსხმული ლუდისთვის სარდაფში ან შესანახად მაღალი სიმძიმის კასრებში. თქვენ წახვალთ ლუდის კონსერვზე.'

ბოლო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში, ქილა ასევე დაეხმარა ლუდსახარშებს: ' ქილა გაცილებით იაფია, რადგან ისინი გაცილებით მსუბუქია გადასაზიდად', - განმარტავს Rapp. ტვირთის ღირებულება პირველ რიგში დამოკიდებულია წონაზე. ამან საბოლოოდ შეიძლება გამოიწვიოს უფრო მაღალი მოგება ლუდსახარშებისთვის და დაბალი ხარჯები მომხმარებლებისთვის. მათი შენახვა ასევე გაცილებით იაფია, რადგან მათ გაცილებით ნაკლები ადგილი სჭირდებათ, ვიდრე მინის ბოთლები და მუყაო.

ლითონის არომატის გაჟონვის შესახებ დებატებთან დაკავშირებით, რუპმა თქვა, რომ ალუმინის ქილაების მწარმოებლები ახლა იყენებენ დაპატენტებულ დამცავ დამცავ შიდა ფენას ქილის შიგნით, რათა თავიდან აიცილონ გაჟონვა.

ალბათ ყველაზე შთამბეჭდავი ტექნიკა არის ე.წ. ქილების ბოლოები (ან ზედა) ცალკე იწარმოება. მას შემდეგ, რაც ქილა ივსება, ბოლო მოთავსებულია ზემოდან, იკერება ლილვაკების და ჩამკეტების სერიის მეშვეობით ქილის ზევით.

„შეკვრა იმდენად მჭიდროა, რომ ქილის გვერდები იშლება ნაკერების გაკეთებამდე. ეს არის მაგარი წინსვლა კონსერვის ტექნოლოგიაში, რომელიც, კონსერვის მსგავსად, ცდილობს უზრუნველყოს, რომ ლუდში ჟანგბადი მანამდე არ მოხვდეს.

ევოლუცია შეიძლება დაკონსერვებული ლუდის დაიყოს შემდეგ ძირითად ეტაპებად:

ფოლადის ქილების ერა (1935-1958): მსოფლიოში პირველი ლუდის ქილა წარმოადგინა ამერიკული საკონსერვო კომპანიის მიერ 1935 წელს და კრუგერის კრემის ალე იყო ერთ-ერთი პირველი ქილა, რომელიც გაიყიდა. დალევის გასაადვილებლად, „ეკლესიის გასაღები“ ასევე გამოიგონეს, რათა დაასხით და ამოისუნთქოთ ქილის სახურავზე ორი ხვრელის გაკეთებით. გარდა ამისა, ამ პერიოდში შეიქმნა ლუდის კონუსური ქილა, მაგრამ ფართოდ არ გამოიყენებოდა

ალუმინის ქილების ერა (1958-დღემდე): 1958 წელს პირველმა ლუდის კომპანიამ წარმოადგინა ალუმინის ქილა, რაც აღნიშნავს დაკონსერვებული ლუდის ახალი ეპოქის დასაწყისს. 1963 წელს შულიცის ლუდის კომპანიამ შექმნა ლუდის ქილა მარტივი რგოლით, დიზაინი, რომელიც დიდად უწყობდა ხელს მომხმარებლებს ‌2. 1974 წელს გამოიგონეს პრესის ქილა, რათა გადაეჭრათ რგოლის ადვილად გაყვანის ეკოლოგიური პრობლემა. ‌3 დღეისათვის, ბაზარზე ლუდის ქილების უმეტესობამ მიიღეს სამაგრი და გამწოვი ტიპის კონსერვის დიზაინი.

დაკონსერვებული ლუდის პოპულარობამ არა მხოლოდ შეცვალა ხალხის სასმელი, არამედ ღრმა გავლენა მოახდინა ბაზარზე და სამომხმარებლო კულტურაზე. მისმა პორტაბელურობამ და ჰერმეტულობამ დაკონსერვებული ლუდი პოპულარული გახადა გარე საქმიანობისთვის და ოჯახური შეხვედრებისთვის. გარდა ამისა, დაკონსერვებული ლუდის დიზაინმა და ინოვაციამ ასევე განაპირობა შეფუთვის ტექნოლოგიის განვითარება, რაც მას თანამედროვე სამომხმარებლო კულტურის მნიშვნელოვან ნაწილად აქცევს.