Pse Birra e Konservuar ka pasur një ndikim të madh në industri

'Alumini mund të jetë ena më e mirë për birrë, 'thotë Travis Rupp, një arkeolog dhe historian i birrës

Më 24 janar 1935, disa blerës në Virxhinia ishin ndoshta duke gërvishtur kokën dhe duke u dashuruar me diçka që nuk e kishin parë kurrë më parë - Birra e Konservuar - konkretisht Birra Krem Krueger dhe Birra më e mirë e Krueger nga Gottfried Krueger Brewing Company. Deri atëherë, pijet e birrës preferuan birrën në shishe.

Sot, birra e konservuar është e zakonshme, dhe megjithëse dëshmoi se kishte një ndikim të madh në industri, fillimisht as prodhuesit dhe as konsumatorët nuk kujdeseshin shumë për të.

'Beenshtë pohuar në mënyrë të rreme se ekziston një shije metalike në pije të konservuara sepse birra është në kontakt me aluminin, tha Rapp. 'Kjo mund të ketë qenë rasti me kanaçe çeliku ose kanaçe alumini në ditët e para, por nuk ishte me të vërtetë rasti ， Rapp shtoi se edhe në 2015, shishet e qelqit konsideroheshin kontejnerë më të mirë të birrës sepse ato ishin ' më mirë 'në prezantim.

Sidoqoftë, sot, birra e konservuar është fituesi i qartë në lojën e birrës

' Birra e konservuar është ena më e mirë e birrës. Ata nuk lejojnë rrezet e diellit ose oksigjenin, të dyja janë të këqija për birrën, tha Rupp. 'Shishja lejon diellin brenda. Edhe shishet kafe ose qelibar lejojnë të kalojë një pjesë të vogël të dritës UV, e cila mund të prishë ose prishë birrën. Me kalimin e kohës, shtresa e vulosjes së kapakut dhe oksigjenit derdh të

Gjatë dekadave të fundit, kanaçe gjithashtu kanë ndihmuar linjat e poshtme të Brewers: ' kanaçe janë shumë më të lira sepse ato janë aq më të lehta për të dërguar, shpjegon Rapp Rapp. Kostot e mallrave varen kryesisht nga pesha. Kjo përfundimisht mund të çojë në fitime më të larta për birraritë dhe kostot më të ulëta për konsumatorët. Ata janë gjithashtu shumë më të lirë për tu ruajtur pasi kërkojnë shumë më pak hapësirë ​​sesa shishet e qelqit dhe kartona. '

Sa i përket debatit për rrjedhjen e aromës metalike, Rupp tha që prodhuesit e mundshëm të aluminit tani aplikojnë një shtresë mbrojtëse të patentuar të shkallës së ushqimit në pjesën e brendshme të kanaçes për të parandaluar rrjedhjen.

Ndoshta teknika më mbresëlënëse është i ashtuquajturi procesi i qepjes. Fundet (ose majat) e kanaçeve prodhohen veçmas. Pasi të mbushet kanaçe, fundi të vendoset në majë, të qepur përmes një seri rollers dhe chucks në krye të kanaçes.

'Lidhja është aq e ngushtë sa anët e mund të dështojnë para se të bëhen qepjet. Ky është një përparim i lezetshëm në teknologjinë e konservimit, e cila, si konservimi, përpiqet të sigurojë që asnjë oksigjen të hyjë në birrë para se të mundet.

Evolucioni i birrës së konservuar mund të ndahet në fazat kryesore të mëposhtme:

‌ The Steel Can Era (1935-1958) ‌: Kanaçet e para në botë të birrës u prezantuan nga Kompania Amerikane e Konservimit në 1935, dhe Kruger's Cream Ale ishte një nga kanaçet e para që u shit. Për lehtësinë e pirjes, 'Key Key ' u shpik gjithashtu për të derdhur dhe marrë frymë nga poking dy vrima në kapakun e kavanozit. Për më tepër, kanaçe konike të birrës u zhvilluan gjatë kësaj periudhe, por nuk u përdorën gjerësisht

‌ Alumini Can Era (1958-aktual) ‌: Në vitin 1958, kompania e parë e birrës prezantoi kanaçe alumini, duke shënuar fillimin e një epoke të re të birrës së konservuar. Në vitin 1963, Kompania e Birrës Schulitz krijoi kanaçe birre me një unazë tërheqëse të lehtë, një dizajn që lehtësoi shumë konsumatorët ‌2. Në 1974, shtypi mund të shpikte për të zgjidhur problemin mjedisor të heqjes së unazës së tërheqjes së lehtë. ‌3 Aktualisht, shumica e kanaçeve të birrës në treg kanë adoptuar hartimin e llojit të kapëseve dhe tërheqjes së mundshme

Popullariteti i birrës së konservuar jo vetëm që ndryshoi mënyrën se si njerëzit pinin, por gjithashtu pati një ndikim të thellë në tregun dhe kulturën e konsumatorit. Transportueshmëria dhe ajri i saj e kanë bërë birrë të konservuar të popullarizuar për aktivitete në natyrë dhe tubime familjare. Për më tepër, dizajni dhe inovacioni i birrës së konservuar kanë nxitur gjithashtu zhvillimin e teknologjisë së paketimit, duke e bërë atë një pjesë të rëndësishme të kulturës moderne të konsumatorit