Af hverju hefur niðursoðinn bjór haft mikil áhrif á greinina

'Ál Can er besta ílátið fyrir bjór, 'segir Travis Rupp, bjór fornleifafræðingur og sagnfræðingur

24. janúar 1935 voru sumir kaupendur í Virginíu líklega að klóra sér í höfðinu og gabba við eitthvað sem þeir höfðu aldrei séð áður - niðursoðinn bjór - sérstaklega Krueger Cream bjór og besta bjór Krueger frá Gottfried Krueger bruggfyrirtæki. Þangað til kusu bjórdrykkjarar á flöskum bjór.

Í dag er niðursoðinn bjór algengur og þó að það hafi reynst hafa „mikil áhrif“ á greinina, upphaflega hvorki framleiðendur né neytendur voru mikið sama um það.

'Því hefur verið haldið fram að það sé málmbragð í niðursoðnum drykkjum vegna þess að bjórinn er í snertingu við ál, sagði Rapp. 'Það gæti hafa verið tilfellið með stáldósum eða áldósum í árdaga, en það var í raun ekki raunin ， Rapp bætti við að jafnvel árið 2015 væru glerflöskur taldir betri bjórílát vegna þess að þeir væru„ betri “í kynningu.

Í dag er þó niðursoðinn bjór skýr sigurvegari í bjórleiknum

' Niðursoðinn bjór er besti bjórinn. Þeir láta ekki sólarljós eða súrefni í, sem báðir eru slæmir fyrir bjór, ' sagði Rupp. Í flöskunni lætur sólina inn. Jafnvel brúnir eða gulbrúnir flöskur leyfa litlu broti af útfjólubláu ljósi, sem getur spillt eða spillt bjórnum. Með tímanum er þéttingarlag hettunnar og súrefni seytla úr hettunni. bjór. '

Undanfarna áratugi hafa dósir einnig hjálpað til við að botnlínur bruggara: ' dósir eru miklu ódýrari vegna þess að þær eru svo miklu léttari fyrir skip, ' útskýrir Rapp. Flutningskostnaður veltur fyrst og fremst á þyngd. Þetta getur að lokum leitt til meiri hagnaðar fyrir brugghús og lægri kostnað fyrir neytendur. Þeir eru líka miklu ódýrari að geyma þar sem þeir þurfa miklu minna pláss en glerflöskur og öskjur. '

Varðandi umræðu um málmbragðið sagði Rupp að ál geta framleiðendur nú beitt einkaleyfi á verndandi matvælaflokki innri lag að innan í dósinni til að koma í veg fyrir útskolun.

Kannski er glæsilegasta tækni svokölluð getur saumað ferli. Endir (eða toppar) dósanna eru framleiddir sérstaklega. Þegar dósin er fyllt er endirinn settur ofan á, saumað í gegnum röð rúllur og chucks efst á dósina.

'Bandið er svo þétt að hliðar geta mistakast áður en hægt er að gera saumana. Þetta er flott framþróun í niðursuðu tækni, sem, eins og Canner, leitast við að tryggja að ekkert súrefni komist í bjórinn áður en hann getur.

Skipta má þróun niðursoðins bjórs í eftirfarandi aðalstig:

‌ Stál Can Era (1935-1958) ‌: Fyrstu bjórdósir heimsins voru kynntar af bandarísku Canning Company árið 1935 og Kruger's Cream Ale var einn af fyrstu dósunum sem selt var. Til að auðvelda drykkju var 'kirkjulykillinn einnig fundinn upp til að hella og anda inn með því að pota tveimur holum í lok krukkunnar. Að auki voru keilulaga bjórdósir þróaðar á þessu tímabili, en voru ekki mikið notaðar ‌

‌ Ál Can Era (1958-nú) ‌: Árið 1958 kynnti fyrsta bjórfyrirtækið áldósina og markaði upphaf nýs tímabils af niðursoðnum bjór. Árið 1963 stofnaði Schulitz bjórfyrirtækið dósir af bjór með auðveldum toghring, hönnun sem auðveldaði mjög neytendur ‌2. Árið 1974 var fréttatilkynningin fundin upp til að leysa umhverfisvandamálið við að auðvelda dráttarhring fleygja. ‌3 Sem stendur hafa flestar bjórdósir á markaðnum tekið upp hönnun klemmu og toggerðar geta toppað

Vinsældir niðursoðins bjórs breyttu ekki aðeins því hvernig fólk drakk, heldur hafði hann einnig mikil áhrif á markað og neytendamenningu. Færanleiki þess og loftþéttni hafa gert niðursoðinn bjór vinsæll fyrir útivist og fjölskyldusamkomur. Að auki hefur hönnun og nýsköpun niðursoðinn bjór einnig knúið þróun umbúðatækni, sem gerir það að mikilvægum hluta nútíma neytendamenningar