Konserve Biranın Sektör Üzerinde Neden Büyük Bir Etkisi Oldu?

'Bira arkeoloğu ve tarihçisi Travis Rupp, 'Alüminyum kutu bira için en iyi kaptır' diyor.

24 Ocak 1935'te, Virginia'daki bazı alışveriş yapanlar muhtemelen kafalarını kaşıyor ve daha önce hiç görmedikleri bir şeye - konserve biraya - özellikle Krueger Kremalı Bira'ya ve Gottfried Krueger Brewing Company'den Krueger'in En İyi Birasına - hayretle bakıyorlardı. O zamana kadar bira içenler şişelenmiş birayı tercih ediyordu.

Bugün konserve bira sıradan bir şey ve her ne kadar sektör üzerinde 'büyük bir etkisi' olduğu kanıtlansa da, başlangıçta ne üreticiler ne de tüketiciler bunu pek önemsemedi.

metalik bir tat olduğu yönünde yanlış iddialarda bulunuldu ' dedi. ' konserve içeceklerde Rapp, 'Biranın alüminyumla temas etmesinden dolayı için durum böyle olabilir , ancak gerçekte durum böyle değildi.' Rapp, 2015'te bile cam şişelerin sunum açısından 'daha iyi' oldukları için daha iyi bira kapları olarak kabul edildiğini ekledi. alüminyum kutular İlk günlerde çelik kutular veya

Ancak bugün, konserve biradır bira oyununun açık ara galibi

' Konserve bira en iyi bira kabıdır. Güneş ışığının veya oksijenin içeri girmesine izin vermezler; bunların ikisi de bira için kötüdür,' dedi Rupp. 'Şişe güneş ışığının içeri girmesine izin verir. Kahverengi veya kehribar renkli şişeler bile UV ışığının küçük bir kısmının geçmesine izin verir, bu da biranın bozulmasına veya bozulmasına neden olabilir. Zamanla kapağın sızdırmazlık tabakası kırılır ve kapaktan oksijen sızar. Şişelenmiş biranın mahzende saklanacağı veya yüksek yer çekimine sahip fıçıların veya ekşi biraların saklanacağı yerler hâlâ vardır, ancak biranızın daha uzun süre dayanmasını ve tadının daha taze olmasını istiyorsanız, konserve birayı tercih edebilirsiniz.'

Geçtiğimiz birkaç on yılda, teneke kutular bira üreticilerinin kârlılıklarına da yardımcı oldu: ' Kutular çok daha ucuz çünkü nakliyesi çok daha hafif,' diye açıklıyor Rapp. Navlun maliyetleri öncelikle ağırlığa bağlıdır. Bu sonuçta bira fabrikaları için daha yüksek karlara ve tüketiciler için daha düşük maliyetlere yol açabilir. Ayrıca cam şişe ve kartonlara göre çok daha az yer kapladıkları için depolamaları da çok daha ucuzdur.'

Metal aromasının sızması tartışmasıyla ilgili olarak Rupp, alüminyum kutu üreticilerinin artık sızıntıyı önlemek için kutunun iç kısmına patentli, koruyucu, gıdaya uygun bir iç kaplama uyguladığını söyledi.

Belki de en etkileyici teknik teneke kutu dikme işlemidir. Kutuların uçları (veya üstleri) ayrı ayrı üretilmektedir. Kutu doldurulduktan sonra, uç üste yerleştirilir ve bir dizi silindir ve ayna aracılığıyla kutunun tepesine dikilir.

'Bağ o kadar sıkı ki, dikişler yapılmadan kutunun kenarları kopuyor. Bu, konserve teknolojisinde harika bir gelişme; konserve kutusu gibi, biraya oksijenin girmeden önce girmemesini sağlamaya çalışıyor.'

evrimi Konserve biranın aşağıdaki ana aşamalara ayrılabilir:

‌ Çelik Kutu Çağı (1935-1958) ‌ : Dünyanın ilk kutu biraları 1935 yılında American Canning Company tarafından piyasaya sürüldü ve Kruger's Cream Ale satılan ilk kutulardan biriydi. İçmeyi kolaylaştırmak için, kavanozun kapağına iki delik açılarak dökülen ve nefes alan 'kilise anahtarı' da icat edildi. Ayrıca bu dönemde konik bira kutuları geliştirildi ancak yaygın olarak kullanılmadı.

‌ Alüminyum Kutu Çağı (1958'den günümüze) ‌ : 1958'de First Beer Company, konserve birada yeni bir çağın başlangıcını işaret eden alüminyum kutuyu tanıttı. 1963 yılında Schulitz Bira Şirketi, tüketicilere büyük kolaylık sağlayan bir tasarım olan, kolay çekme halkalı bira kutuları yarattı ‌2. 1974 yılında, çekme halkasının kolayca atılmasıyla ilgili çevre sorununu çözmek için pres kutusu icat edildi. ‌3 Şu anda piyasadaki çoğu bira kutusu, tokalı ve çekmeli tip kapak tasarımını benimsemiştir

Kutu biranın popülaritesi sadece insanların içki içme şeklini değiştirmekle kalmadı, aynı zamanda pazar ve tüketim kültürü üzerinde de derin bir etki yarattı. Taşınabilirliği ve hava geçirmezliği, konserve birayı açık hava etkinlikleri ve aile toplantıları için popüler hale getirdi. Ayrıca kutu biranın tasarımı ve yeniliği, paketleme teknolojisinin de gelişmesine yol açarak onu modern tüketim kültürünün önemli bir parçası haline getirdi.