Hvorfor har hermetisk øl hatt stor innvirkning på industrien

'Aluminium kan er den beste beholderen for øl, sier Travis Rupp, en ølarkeolog og historiker

24. januar 1935 klødde noen kjøpere i Virginia sannsynligvis hodet og gawking på noe de aldri hadde sett før - hermetikk - spesielt Krueger Cream Beer og Kruegers beste øl fra Gottfried Krueger Brewing Company. Inntil da foretrakk øldrikkere øl med flaske.

I dag er hermetisk øl vanlig, og selv om det viste seg å ha en 'enorm innvirkning ' på bransjen, brydde verken produsentene eller forbrukerne i utgangspunktet mye om det.

'Det har blitt feilaktig hevdet at det er en metallisk smak i hermetiske drikker fordi ølet er i kontakt med aluminium, sa Rapp. 'Det kan ha vært tilfelle med stålbokser eller aluminiumsbokser i de første dagene, men det var egentlig ikke tilfelle ， Rapp la til at selv i 2015 ble glassflasker ansett som bedre ølbeholdere fordi de var ' bedre 'i presentasjonen.

I dag er imidlertid hermetisert øl den klare vinneren i ølspillet

' Hermetisert øl er den beste ølbeholderen. De lar ikke sollys eller oksygen inne, som begge er dårlige for øl, sa Rupp. 'Flasken lar solen komme inn. Selv brune eller ravflasker lar en liten brøkdel av UV-lys passere gjennom, som kan ødelegge eller ødelegge ølet. Over tid siver tetningslaget til hetten og oksygenet ut av hetten. Det er fortsatt steder for å flaske' øl til kjelleren eller lagre høye tyngdekener eller sur.

I løpet av de siste tiårene har bokser også hjulpet bryggernes bunnlinjer: ' bokser er mye billigere fordi de er så mye lettere å sende, forklarer Rapp. Fraktkostnader avhenger først og fremst av vekt. Dette kan til slutt føre til høyere fortjeneste for bryggerier og lavere kostnader for forbrukerne. De er også mye billigere å lagre, da de krever mye mindre plass enn glassflasker og kartonger. '

Når det gjelder utvaskingsdebatten med metallsmak, sa Rupp at aluminium kan produsenter nå bruker et patentert beskyttende matkvalitets indre belegg på innsiden av boksen for å forhindre utvasking.

Den kanskje mest imponerende teknikken er den såkalte kan sy-prosessen. Endene (eller toppene) på bokser produseres separat. Når boksen er fylt, plasseres enden på toppen, sydd gjennom en serie ruller og chucks til toppen av boksen.

'Bindingen er så stramt at sidene av boksen mislykkes før sømmene kan gjøres. Dette er et kult fremskritt innen hermetektteknologi, som i likhet med canner, prøver å sikre at ingen oksygen kommer inn i ølet før det kan.

Utviklingen av hermetisert øl kan deles inn i følgende hovedtrinn:

‌ Steel Can-tiden (1935-1958) ‌: Verdens første ølbokser ble introdusert av American Canning Company i 1935, og Kruger's Cream Ale var en av de første boksene som ble solgt. For enkel drikking ble også 'Church Key ' også oppfunnet for å helle og puste inn ved å pirke to hull i lokket på krukken. I tillegg ble koniske ølbokser utviklet i løpet av denne perioden, men ble ikke mye brukt ‌

‌ Aluminiums-epoken (1958-Present) ‌: I 1958 introduserte det første ølfirmaet aluminium kan, og markerte begynnelsen på en ny æra med hermetisk øl. I 1963 opprettet Schulitz Beer Company bokser med øl med en enkel trekkring, et design som i stor grad letter forbrukerne ‌2. I 1974 ble pressen CAN oppfunnet for å løse miljøproblemet med å kassere enkel trekk. ‌3 For tiden har de fleste ølbokser på markedet tatt i bruk utformingen av lås og trekk -type kan topp

Populariteten til hermetisk øl forandret ikke bare måten folk drakk på, men hadde også stor innvirkning på markedet og forbrukerkulturen. Dets bærbarhet og lufttetthet har gjort hermetisk øl populær for friluftsaktiviteter og familiesammenkomster. I tillegg har design og innovasjon av hermetisert øl også drevet utviklingen av emballasjeteknologi, noe som gjør det til en viktig del av moderne forbrukerkultur