'알루미늄 캔은 맥주를 담는 데 가장 좋은 용기입니다.' 맥주 고고학자이자 역사학자인 Travis Rupp는 말합니다.
1935년 1월 24일, 버지니아의 일부 쇼핑객은 아마도 이전에 본 적이 없는 맥주, 특히 Gottfried Krueger Brewing Company의 Krueger Cream Beer와 Krueger's Best Beer를 보고 머리를 긁적이며 멍하니 있었을 것입니다. 그때까지 맥주를 마시는 사람들은 병맥주를 선호했습니다.
오늘날 캔맥주는 흔한 일이며 업계에 '큰 영향'을 미치는 것으로 입증되었지만 처음에는 생산자나 소비자 모두 크게 관심을 두지 않았습니다.
' 에 금속 맛이 난다는 잘못된 주장이 있었습니다 '라고 Rapp은 말했습니다. ' 캔 음료 맥주가 알루미늄과 접촉하기 때문에 그랬을 수도 있지만 실제로는 그렇지 않았습니다. Rapp은 2015년에도 유리병이 외관상 '더 우수'하기 때문에 더 나은 맥주 용기로 간주되었다고 덧붙였습니다. 알루미늄 캔이 초기에는 강철 캔이나
그러나 오늘날 캔맥주가 확실한 승자입니다. 맥주 게임에서는
' 캔 맥주 는 최고의 맥주 용기입니다. 캔 맥주는 햇빛이나 산소를 들여보내지 않으며 둘 다 맥주에 좋지 않습니다. 'Rupp이 말했습니다. '병을 통해 햇빛이 들어오게 됩니다. 갈색 또는 호박색 병도 소량의 자외선을 통과시켜 맥주를 상하게 하거나 손상시킬 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 뚜껑의 밀봉층이 깨지고 산소가 뚜껑 밖으로 새어나옵니다. 병맥주를 저장고에 보관하거나 중력이 큰 통이나 사워 맥주를 보관할 수 있는 장소는 아직 남아 있지만, 맥주를 더 오래 지속하고 더 신선한 맛을 원한다면 통조림 맥주를 선택하세요.'
지난 수십 년 동안 캔은 양조업체의 수익에도 도움이 되었습니다. ' 캔은 배송이 훨씬 가벼워서 훨씬 저렴합니다.'라고 Rapp은 설명합니다. 화물 비용은 주로 무게에 따라 달라집니다. 이는 궁극적으로 양조업체의 이익을 높이고 소비자에게는 비용을 절감할 수 있습니다. 또한 유리병이나 상자보다 훨씬 적은 공간을 차지하므로 보관 비용도 훨씬 저렴합니다.'
금속 향미 침출 논쟁과 관련하여 Rupp는 알루미늄 캔 생산업체가 이제 침출을 방지하기 위해 캔 내부에 특허받은 식품 등급 보호용 내부 코팅을 적용하고 있다고 말했습니다.
아마도 가장 인상적인 기술은 소위 캔 스티칭 공정일 것입니다. 캔의 끝부분(또는 윗부분)은 별도로 제작됩니다. 캔이 채워지면 끝 부분이 상단에 배치되고 일련의 롤러와 척을 통해 캔 상단에 꿰매어집니다.
'결합이 너무 단단해서 이음새가 만들어지기 전에 캔의 측면이 파손될 정도입니다. 이것은 통조림 기술과 마찬가지로 맥주에 산소가 들어가지 않도록 노력하는 통조림 기술의 멋진 발전입니다.
의 진화는 통조림 맥주 다음과 같은 주요 단계로 나눌 수 있습니다.
강철 캔 시대(1935-1958) : 세계 최초의 맥주 캔은 1935년 American Canning Company에 의해 출시되었으며, Kruger's Cream Ale은 판매된 최초의 캔 중 하나였습니다. 편하게 마실 수 있도록 항아리 뚜껑에 구멍 두 개를 뚫어 붓고 숨을 쉴 수 있는 '교회열쇠'도 발명됐다. 또한 이 시기에는 원추형 맥주 캔이 개발되었으나 널리 사용되지는 않았다.
알루미늄 캔 시대(1958~현재) : 1958년 First Beer Company는 알루미늄 캔을 출시하며 새로운 캔맥주 시대를 열었습니다. 1963년에 Schulitz Beer Company는 쉽게 당길 수 있는 고리가 있는 맥주 캔을 만들었습니다. 이 디자인은 소비자의 편의를 크게 향상시켰습니다.2. 1974년에는 당김 링이 쉽게 폐기되는 환경 문제를 해결하기 위해 프레스 캔이 발명되었습니다. 3 현재 시중에 나와 있는 대부분의 맥주 캔은 걸쇠와 당김형 캔 상단 디자인을 채택하고 있습니다.
캔맥주의 인기는 사람들이 마시는 방식을 변화시켰을 뿐만 아니라 시장과 소비자 문화에도 지대한 영향을 미쳤습니다. 휴대성과 기밀성 덕분에 캔맥주는 야외 활동이나 가족 모임에 인기가 높습니다. 또한, 캔맥주의 디자인과 혁신은 포장 기술의 발전을 주도하여 현대 소비자 문화의 중요한 부분이 되었습니다.
