Prečo malo konzervované pivo obrovský vplyv na priemysel

'Hliníková plechovka je najlepšou kontajnerom pre pivo, “hovorí Travis Rupp, archeológ piva a historik piva

24. januára 1935 niektorí nakupujúci vo Virgínii pravdepodobne poškriabali hlavu a pozerali sa na niečo, čo nikdy predtým nevideli - konzervované pivo - konkrétne Krueger Cream Beer a Krueger's Best Beer od Gottfried Krueger Brewing Company. Dovtedy pijni pivo uprednostňovali fľaškové pivo.

Dnes je konzervované pivo bežné, a hoci sa ukázalo, že má na priemysel „obrovský vplyv“, spočiatku sa o ňom veľmi nestarajú výrobcovia ani spotrebitelia.

'Falošne sa tvrdilo, že v konzervovaných nápojoch je kovová chuť , pretože pivo je v kontakte s hliníkom,' uviedol Rapp. 'To sa mohlo stať v prípade oceľových plechoviek alebo hliníkových plechoviek v prvých dňoch, ale v skutočnosti to tak nebol ， Rapp dodal, že aj v roku 2015 sa sklenené fľaše považovali za lepšie kontajnery na pivo, pretože boli v prezentácii„ lepšie “.

Dnes je však konzervované pivo jasným víťazom v pive

' Konzervované pivo je najlepšia nádoba na pivo. Nedovoľujú slnečné svetlo alebo kyslík, ktoré sú zlé pre pivo, ' povedal Rupp. „Fľaša necháva slnko dovnútra. Dokonca aj hnedé alebo jantárové fľaše umožňujú prejsť malý zlomok UV svetla, ktoré dokáže pokaziť alebo pokaziť pivo. Postupom času je tesniacou vrstvou prerušenia čiapky a kyslíka z kap.

Počas posledných niekoľkých desaťročí pomohli plechovky tiež spodné riadky Brewers: ' Cans sú oveľa lacnejšie, pretože sú oveľa ľahšie prepravovať, ' Rapp vysvetľuje. Náklady na náklady závisia predovšetkým od hmotnosti. To môže v konečnom dôsledku viesť k vyšším ziskom pre pivovary a nižšie náklady pre spotrebiteľov. Sú tiež oveľa lacnejšie skladovať, pretože vyžadujú oveľa menej priestoru ako sklenené fľaše a kartóny. “

Pokiaľ ide o debatu o vylúhovaní kovovej príchute, Rupp povedal, že výrobcovia hliníka môžu teraz na vnútornú plechovku uplatňovať patentovaný ochranný vnútorný povlak potravín, aby sa zabránilo vylúhovaniu.

Snáď najpôsobivejšou technikou je takzvaný proces šitia. Konce (alebo vrcholy) plechoviek sa vyrábajú osobitne. Akonáhle je plechovka naplnená, koniec je umiestnený na vrchu, zošitý cez sériu valcov a skľučovky na vrchol plechovky.

'Pond je tak tesný, že strany Can zlyhávajú skôr, ako sa môžu urobiť švy. Je to skvelý pokrok v technológii konzervovania, ktorý sa rovnako ako konzerva snaží zabezpečiť, aby sa žiadny kyslík nedostane do piva skôr, ako bude možné.

Vývoj konzervovaného piva možno rozdeliť do nasledujúcich hlavných etáp:

‌ The Steel Can Era (1935-1958) ‌: Prvé plechovky piva na svete predstavila spoločnosť American Canning Company v roku 1935 a Kruger's Cream Ale bola jednou z prvých predajov, ktoré sa majú predať. Kvôli ľahkému pitiu bol vymyslený aj „Key “, ktorý nalieval a vdýchol tým, že strčil dva diery do veka nádoby. Okrem toho sa počas tohto obdobia vyvinuli kužeľové plechovky na pivo, ale neboli široko používané ‌

‌ Hliník Can Era (1958-prítomnosť) ‌: V roku 1958 prvá pivná spoločnosť predstavila hliníkovú plechovku, ktorá označila začiatok novej éry konzervovaného piva. V roku 1963 spoločnosť Schulitz Beer Company vytvorila plechovky piva s ľahkým prúžkom, dizajnom, ktorý výrazne uľahčil spotrebiteľov ‌2. V roku 1974 bola vynájdená tlačová plechovka vynájdená environmentálnym problémom s odhodením Ring Ring. ‌3 V súčasnosti väčšina plechoviek piva na trhu prijala dizajn sponky a typu ťah

Popularita konzervovaného piva nielenže zmenila spôsob, akým ľudia pili, ale mali tiež hlboký vplyv na trhovú a spotrebiteľskú kultúru. Jeho prenosnosť a vzduchotesnosť urobili konzervované pivo populárne pre outdoorové aktivity a rodinné stretnutia. Okrem toho dizajn a inovácia konzervovaného piva tiež poháňala vývoj technológie balenia, čím sa stala dôležitou súčasťou modernej spotrebiteľskej kultúry