Le géant Coca-Cola s'intéresse également aux sodas prébiotiques, une catégorie qui rapporte déjà 500 millions de dollars par an

Au cours des 20 dernières années, la consommation de soda aux États-Unis a globalement diminué. L’attention croissante des consommateurs à la santé est l’une des principales raisons pour lesquelles l’ eau gazeuse est tombée en disgrâce. Dans le même temps, l’essor d’alternatives telles que le café, le thé, les boissons énergisantes et l’eau en bouteille a donné aux consommateurs un large choix.

L'exception à cette règle est la boisson gazeuse aux prébiotiques/probiotiques , qui a vu un certain nombre de nouvelles marques émerger dans la catégorie - Olipop, Poppi, Culture Pop, Zevia - car les boissons gazeuses sont tombées en disgrâce. La plupart des nouveaux sodas de ces marques contiennent des fibres solubles et des prébiotiques/probiotiques, et la promotion de la marque se concentre sur les effets positifs des boissons gazeuses sur la santé, tels que le soutien de la santé intestinale et l'amélioration de la digestion.

digestive Les boissons gazeuses destinées à la santé , y compris les sodas prébiotiques, connaissent une croissance rapide à l'échelle mondiale et devraient atteindre 27,4 milliards de dollars d'ici 2032, avec un taux de croissance annuel composé estimé à 8,9 %, selon le cabinet d'études de marché Dataintelo. Le marché des sodas prébiotiques n’est pas important par rapport au marché global des sodas, mais il continue de croître rapidement et constitue une nouvelle catégorie qui retient beaucoup d’attention.

Coca-Cola voit également ce marché en croissance rapide. Le 18 février, Coca-Cola a annoncé que sa marque Simply lancerait Simply Pop, une nouvelle gamme de sodas prébiotiques. Connu pour ses ingrédients naturels et simples, sans additifs et ses saveurs diverses, Simply a été initialement introduit par Coca-Cola en réponse à la demande des consommateurs pour des boissons saines et de haute qualité. La gamme de produits Simply comprend une variété de jus, de boissons à base de jus et maintenant de sodas prébiotiques.

Simply Pop contient six grammes de fibres prébiotiques par canette « pour soutenir la santé intestinale », ainsi que de la vitamine C et du zinc. La marque affirme qu'il n'y a pas de sucre ajouté et que la douceur de la boisson vient du jus de fruit, qui représente 20 à 30 % des ingrédients.

Simply Pop est actuellement disponible en cinq saveurs – fraise, ananas, mangue, citron vert, punch aux fruits et punch aux agrumes – et sera disponible chez les détaillants et sur Amazon Fresh fin février pour 2,49 $ la canette.

Avant que Simply Pop de Coca-Cola n'entre sur le marché des sodas prébiotiques, les marques les plus en vue sur le marché étaient Poppi et Olipop. La société, qui a réalisé plus de 500 millions de dollars de chiffre d'affaires en 2024, a récemment fait des folies avec des publicités du Super Bowl vantant son produit comme « le meilleur soda ». Ce dernier est également rentable avec 400 millions de dollars de chiffre d'affaires en 2024, et a annoncé il y a à peine une semaine un cycle de financement de série C de 50 millions de dollars qui le valorise désormais à 1,85 milliard de dollars. 'Olipop est l'une des sociétés de boissons à la croissance la plus rapide et a atteint cette échelle en redéfinissant la catégorie en offrant une alternative haut de gamme qui trouve un écho auprès des consommateurs soucieux de leur santé', ont déclaré ses investisseurs.

Olipop et Poppi commercialisent tous deux leurs produits comme étant bons pour la santé intestinale.

Olipop décrit le soda prébiotique comme « une boisson gazeuse riche en fibres prébiotiques qui aide à soutenir la santé intestinale ». Olipop dit que le soda prébiotique a une « sensation en bouche délicieuse et une expérience pétillante » similaire au soda ordinaire, mais constitue une « option respectueuse des intestins » pour les amateurs de soda. Poppi présente son produit comme « le meilleur soda » avec moins de sucre, moins de calories et des prébiotiques sains pour l'intestin.

L’innovation en matière de boissons a offert aux consommateurs davantage de choix de saveurs. 

Ne se limitant plus aux goûts traditionnels, nous pouvons désormais déguster une variété de combinaisons nouvelles et uniques pour répondre aux besoins des différentes papilles gustatives. Qu'il s'agisse de la merveilleuse fusion de fruits et d'herbes, ou de la saveur unique des épices exotiques, cela fait profiter notre langue d'un délicieux voyage.

Deuxièmement, l’innovation a stimulé le développement des boissons en termes de santé. De plus en plus de boissons contiennent des ingrédients bénéfiques, tels que des vitamines, des minéraux, des probiotiques, etc., pour nous aider à savourer des plats délicieux tout en complétant notre corps en nutriments et en restant en bonne santé.

En outre, l'innovation en matière de boissons répond également à la quête de personnalisation des consommateurs. Les boissons personnalisées, qu'elles soient élaborées selon les goûts de chacun ou avec des logos exclusifs, nous permettent d'exprimer notre style unique lors du choix d'une boisson.

Le courage d’explorer de nouvelles saveurs peut constamment rafraîchir l’histoire des boissons.

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